L Engadina e St. Moritz: uno sguardo storico tra dinamiche socio-economiche, insediative e residenziali (XVII-XX sec.)

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Damiano Carli
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1 L Engadina e St. Moritz: uno sguardo storico tra dinamiche socio-economiche, insediative e residenziali (XVII-XX sec.) H. C. Escher von der Linth, St. Moritz, 1819 Luigi Lorenzetti, USI-Accademia di architettura, Laboratorio di Storia delle Alpi 1

2 L Engadina: contesto linguistico e partizione comunale 2

Le mete e le attività degli emigranti grigionesi La pasticceria «è un industria tipica dell Engadina e gli emigranti engadinesi l hanno diffusa ovunque.

Essi si spostano da una capitale all altra e diffondono i loro dolci attraverso una rete che si estende in tutta l Europa». Prof. Witte, Halle, ca. 1855. Cit. da D.

3 Le mete e le attività degli emigranti grigionesi La pasticceria «è un industria tipica dell Engadina e gli emigranti engadinesi l hanno diffusa ovunque. I pasticcieri che chiamiamo svizzeri e che incontriamo a Londra, a Napoli, a San Pietroburgo, a Lisbona, provengono dall Engadina o da una delle sue valli limitrofe. Essi si spostano da una capitale all altra e diffondono i loro dolci attraverso una rete che si estende in tutta l Europa». Prof. Witte, Halle, ca Cit. da D. Kaiser «Pasticcieri grigionesi negli Stati confinanti, dal tardo medioevo al XX secolo», in U. Brunold (a cura di), La migrazione artigianale nelle Alpi, Convegno storico ARGE ALP di Davos novembre 1991, Bolzano, 1994, p Illustrazione di una pasticceria del XVIII secolo nell Enciclopedia di Diderot e D Alembert. 3

4 L architettura delle case dei migranti: l esempio di Sent 4

5 Le case engadinesi Ardez Ardez «Dall enorme spessore delle mura si sente che il nemico è là, il grande inverno [ ]. Si sente che colui che ha costruito in paese dopo il suo ritorno, abituato a un clima più dolce e avendo vissuto nella sicurezza delle grandi città, qui, nel deserto, ha costruito la sua difesa [ ]. La perfezione della conchiglia sta nell essere assolutamente chiusa, di non avere alcuna apertura». [Le case engadinesi] lo sono quasi altrettanto». Ftan Jules Michelet, La montagne, Paris, A. Lacroix,

delle grandi città, qui, nel deserto, ha costruito la sua difesa [ ].

6 L uso del legno nella casa engadinese: la Stube «A dire il vero, queste case guardano soprattutto all interno. In esse vi è tutto il loro mondo e non desiderano niente di ciò che è all esterno. Al massimo un giardinetto, posto al loro fianco [ ]». Jules Michelet, La montagne, Paris, A. Lacroix,

In esse vi è tutto il loro mondo e non desiderano niente di ciò che è all

7 Il «modello insediativo» in alta Engadina Sent, metà del XIX sec. 7

8 Il «modello insediativo» in alta Engadina Ftan 1930 ca. Zernez

9 Concentrazione insediativa e concentrazione funzionale delle case 9

10 L incendio di Lavin (1869) e il piano di ricostruzione Fonte: Caviezel Nott, Dorfbrände in Graubünden , Chur,

11 Il piano urbanistico di Seewis prima e dopo l incendio del 1863 Fonte: Caviezel Nott, Dorfbrände in Graubünden , Chur,

12 L incendio di Sent (1921) e il piano di ricostruzione di Nicolaus Hartmann Fonte: incendi_1921.html 12

13 Evoluzione della popolazione in Engadina e a St. Moritz, Engadina St. Moritz Tot. Engadina St. Moritz Grigioni Tot. Engadina St. Moritz Indici: 1900= Fonte: UFS, Censimenti della popolazione, diversi anni. 13

Moritz 15000 10000 5000 1850 1860 1870 1880 1888 1900 1910 1920 1930 1941 1950 1960 1970 1980 1990 2000 3000 2000 1000 0

14 Concentrazione della popolazione engadinese, Pct. popolazione Pct. comuni Fonte: UFS, Censimenti federali della popolazione, diversi anni. 14

popolazione 70 60 50 40 30 20 10 0 4 9 13 17 22 26 30 35 39 43 48 52

15 Evoluzione della popolazione di St. Moritz e del suo peso demografico rispetto all alta Engadina (in %), ,500 5,400 5,300 5,200 5,100 5,000 4,900 Pct. S. Moritz /Alta Engad. St.Moritz , Fonte: Amt für Wirtschaft und Tourismus Graubünden, Ständige Wohnbevölkerung - Entwicklung

5,500 5,400 5,300 5,200 5,100 5,000 4,900 Pct. S. Moritz /Alta Engad. St.

16 Il turismo e lo sviluppo di una nuova urbanità St. Moritz Bad, inizio

17 Evoluzione dell abitato di St. Moritz

18 Evoluzione degli investimenti immobiliari privati in Engadina e a St. Moritz, (1000 Fr) Engadina St. Moritz Fonte: Amt für Wirtschaft und Tourismus Graubünden, Volkswirtschaftliche Grundlagen, Gebäudeund Wohnungsstatistik

Moritz 1995 1996 1997 1998 1999 2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 150000

19 Periodi di edificazioni degli edifici a St. Moritz, in Engadina e nei Grigioni (%) 100% 90% 80% 70% % 50% 40% 30% in % in % in % < 1946 in % 20% 10% % St.Moritz Engadina Grigioni Fonte: Amt für Wirtschaft und Tourismus Graubünden, Gebäude- und Wohnungsstatistik

40% 30% 42 29 31 2001-2013 in % 1981-2000 in % 1946-1980 in % < 1946 in % 20% 10% 27

20 Variazioni delle superfici edificate e della popolazione a St. Moritz, in Engadina e nei Grigioni (in %), Δ Superfici edificate 25 Δ Popolazione Grigioni Engadina St. Moritz Fonte: Amt für Wirtschaft und Tourismus Graubünden, Gebäude- und Wohnungsstatistik 2013; UFS, Censimenti federali della popolazione, diversi anni. 20

Popolazione 20 15 10 5 30 27 19 18 17 0-5 -11-10 -15 Grigioni Engadina St.

21 L Engadina di Not Vital: un dialogo tra locale e globale 21

22 Indicazioni bibliografiche Caprez Gion Rudolf, Eisenbahn- und Fahrleitungsanlagen als technische Denkmäler: die Engadiner Linie der Rätischen Bahn, in «Bündner Monatsblatt», 1997, p Caviezel Nott, Dorfbrändein Graubünden , Chur, Coolidge W. A. B., Storiadell altaengadinae dellaval Bregaglia, a cura di Giancesare Rainaldi e Enrico Rizzi, Anzola d Ossola, 1995 (ed. or 1895). Gardin Giancarlo, Giovanoli Diego, Case di Engadina e Val Bregaglia, ville a St. Moritz, Milano, Iseppi Fernando (red.), StoriadeiGrigioni, Vol. 3. L età contemporanea, Coira-Bellinzona, Jucker Cristina, Gli italiani in Engadina, Milano, Kaiser Dolf, Fast ein Volk von Zuckerbäckern?: Bündner Konditoren, Cafetiers und Hoteliers in europäischen Landen bis zum Ersten Weltkrieg: ein wirtschaftsgeschichtlicher Beitrag, Zürich, Kaiser Dolf, Pasticcieri grigionesi negli Stati confinanti, dal tardo medioevo al XX secolo, in Brunold Urs (a cura di), La migrazione artigianale nellealpi, Convegno storico ARGE ALP di Davos novembre 1991, Bolzano, 1994, p Könz Iachen Ulrich, Das EngadinerHaus, Bern, Lardelli Dora, Viaggionell artedeglihotel dell Engadina, , Milano, Margadant Silvio, Maier Marcella, St. Moritz: Streiflichterauf eineaussergewöhnlicheentwicklung, St. Moritz, Mathieu Jon, ZurWirtschafts-und Sozialgeschichtedes Unterengadinvon 1650 bis1800, in «Bündner Monatsblatt», 1984, Nr. 3/4, p Mathieu Jon, Eimer-Säufer, Nimmer-Nüchternund Kompagnie: Aspekteder PopulärenKulturimUnterengadindes 17. Und 18. Jahurhunderts, in «Bündner Monatsblatt», 1986, p Mathieu Jon, Bauern und Bären. Eine Geschichte des Unterengadins von 1650 bis 1800, Chur, Meier Robert, Die Engadiner Kraftwerke: Natur und Technik in einer aufstrebenden Region, Baden, Meili Claudia, Die Entwicklungdes EngadinerHaustypus, in «Bündner Monatsblatt», 1993, p Rizzi Enrico, Notiziesull Engadina, Anzola d Ossola, Rizzi Enrico, Storiadell Engadina, Anzola d Ossola, Roditi Ghilla, Engadina: regioneturisticae croceviadi culture, in Corna Pellegrini Giacomo (a cura di), Il turismotrale culture del mondo, Milano, Roditi Ghilla, Engadina: evoluzionedi un areaturisticadi lungatradizione, in Zerbo M. C. (a cura di), Turismosostenibilein ambientifragili, Milano, Roditi Ghilla, La formazione di un immigrazione turistica di successo: St. Moritz e l Engadina, in Cafaro Piero, Scaramellini Guglielmo (a cura di), Mondo alpino. Identità locali e forme d integrazione nello sviluppo economico secoli XVIII-XX, Milano, 2003, p Romani Marzio A., Della vita e delle avventure di Giacomo Maurizio pasticciere engadinese ( ), in Piola Caselli Fausto (a cura di), Regioni alpine e sviluppo economico. Dualismi e processi d integrazione (secc. XVIII-XX), Milano, Franco Angeli, 2003, p Schneider Walter, Der Engadiner Schmalz- und Käsehandel in Bozen von 1500 bis 1650, in «Bündner Monatsblatt», 1998, p Tschudi E., La Rezia, a cura di Maria Rosa Zizzi e Andrea Paganini, Poschiavo, 2013 (ed. or. Basel 1538). 22

23 Grazie per l attenzione! Kurhaus e Grand Hôtel des Bains a St. Moritz, 1864 (arch. Felix Wilhelm Kubly) 23

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