TORINO per l Esposizione Universale MILANO

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1 In collaborazione con TORINO per l Esposizione Universale MILANO Con il patrocinio di AGORà a TORINO aperto tutti i giorni dalle ore 9 alle 19 The City of Torino has developed in the last months and years together with Expo Milano 2015 a programme of collaborations and events on the occasion of the 2015 Universal Exposition which, also in Torino, will be well represented with the initiative Expo Milano 2015-ExTo. Welcoming this fruitful collaboration, from next April and for the whole period of the Exposition until 31 October 2015, Torino will be hosting in Piazza Castello an art exhibit by the architect Michele de Lucchi, as a temporary installation to present the several initiatives of the City connected to the themes of the Exposition, including nutrition, innovation, La Città di Torino ha stabilito con Expo Milano 2015 nel corso di questi territories, sustainability and education. mesi, e anni, un fitto scambio di collaborazione e di comune progettazione degli eventi per l Esposizione Universale che, anche a Torino, troveranno una significativa rappresentazione in Expo Milano 2015-ExTo. The project Agorà realized in Torino in collaboration with the Compagnia di San Paolo is intended as a multi-purpose outdoor area which Nell ambito di questa fruttuosa collaborazione, l Amministrazione civica ha deciso di ospitare in Piazza Castello, a partire dal mese di aprile e per tutto il periodo dell Esposizione fino al 31 ottobre, l installazione artistica Agorà di Expo Milano 2015, opera dell architetto Michele de Lucchi, quale spazio temporaneo dove presentare le diverse iniziative della Città collegate ai temi di Expo Milano 2015: alimentazione, innovazione, territori, sostenibilità ed educazione. will provide an opportunity to compare and reflect upon the most important themes related to the Exposition. Particular attention will be given to the world of children and teaching. An open, adaptable, functional and elegant structure hosting free laboratory activities linked to the Exposition s themes for primary and lower secondary school students. Building upon the excellent educational system in the local area, a rich and articulated programme of events has been put together with the contribution of educational organizations and museums. In the frame of this collaboration, some of the children s activities will be offered to families Agorà a Torino - progetto realizzato in collaborazione con Compagnia di San Paolo - sarà un luogo aperto e polifunzionale riservato al confronto e alla riflessione sui temi più alti di Expo Milano 2015, con una specialissima attenzione dedicata al mondo dei bambini e della didattica. Una directly by Expo Milano 2015 during the week-end: the Childrenshare project. Last but not least, it will be a reference point for information and suggestions about the events scheduled in Torino and Milan, in collaboration with Turismo Torino. struttura aperta, versatile, funzionale ed elegante per ospitare attività laboratoriali gratuite per le scuole primarie e secondarie di primo grado sui temi di Expo Milano Mettendo a sistema le molte eccellenze della didattica che esistono sul territorio, è stato messo a punto un palinsesto ricco e articolato grazie al concorso delle molte realtà didattiche e museali con una programmazione apposita, una forma di restituzione al territorio. Nell ottica della stretta collaborazione con la Città di Torino, alcune delle attività per i bambini sono proposte alle famiglie direttamente da Expo Milano 2015 durante i weekend con il progetto Childrenshare. È inoltre un punto di riferimento per informazioni e suggerimenti sugli eventi torinesi e milanesi, in collaborazione con Turismo Torino.

2 Dalla vite al vino, un percorso tra scienza cultura e sapori A cura di Istituto Zooprofilattico Sperimentale Piemonte Liguria e Valle D Aosta lunedì 26 ottobre 2015 dalle ore alle ore 19:00 Vino, nettare degli dei... oggi più che mai un prodotto dell'eccellenza agroalimentare italiana, frutto del lavoro sapiente e appassionato di esperti che ne curano la coltura, la salubrità, la qualità e l'immagine. Un tesoro che dobbiamo tutelare, valorizzare e promuovere. In questa serata vi spieghiamo come. L evento si articola con 4 interventi di circa minuti ciascuno. I relatori sono moderati dalla Dott.ssa Elena Bozzetta. Al temine degli interventi ampio alle domande del pubblico. Stefano Pescarmona. Università degli Studi di Scienze Gastronomiche Francesca Martucci. Istituto Zooprofilattico Sperimentale Torino Maria Lodovica Gullino. Università degli Studi di Torino Mauro Carosso. Associazione Italiana Sommeiler Moderatore: Elena Bozzetta. Istituto Zooprofilattico Sperimentale Torino INGRESSO LIBERO

3 Allergie alimentari A cura dell Università degli Studi di Torino martedì 27 ottobre 2015 dalle ore 17:00 alle ore 19:00 L allergia alimentare accertata interessa circa il 4% della popolazione, ma la percezione di essere allergici a qualche cibo interessa fino al 15-20% della popolazione. L incontro ha lo scopo di chiarire il significato del termine allergia al cibo, le sue manifestazioni, le procedure diagnostiche, come si cura e come si previene. Il seminario sarà coordinato dal Prof. Giovanni Rolla, Professore associato di Medicina Interna del Dipartimento di Scienze Mediche dell Università di Torino e Direttore della Scuola di Specializzazione in Allergologia e Immunologia Clinica dell Università di Torino, avrà un format interattivo con il pubblico. Parteciperanno come esperti la dott.ssa Giovanna Monti, pediatra del Regina Margherita, il dr Franco Nebiolo dell Allergologia dell Ospedale Mauriziano e il dr Stefano Pizzimenti, specialista allergologo. Relatori: Dott.ssa Giovanna Monti, pediatra responsabile dell Ambulatorio Allergie alimentari Ospedale Regina Margherita Dott. Franco Nebiolo, medico allergologo Ospedale Mauriziano Dott. Stefano Pizzimenti specialista allergologo Argomenti: - Allergia ai cibi: che cosa è e che cosa non è - Prevalenza dell allergia nei bambini e negli adulti - Come si manifesta: presentazioni cliniche e insolite - Come si cura e come si previene - Quali sono gli alimenti che danno allergia: fonti note e fonti nascoste - Il problema delle etichette INGRESSO LIBERO.

4 La cucina e la macchina Tecniche e alimentazione tra storia e scienza È pronto. Preparazione dei cibi e tecniche di cottura, dalla legna al gas A cura dell Università degli Studi di Torino mercoledì 28 ottobre 2015 dalle ore 17:00 alle ore 19:00 Relatori: Vincenzo Gerbi, professore di Scienze e Tecnologie Alimentari, Università di Torino Vittorio Marchis, professore di Storia delle Scienze e delle Tecniche, Politecnico di Torino Peppino Ortoleva, professore di Storia dei Media, Università di Torino

5 La cucina e la macchina Tecniche e alimentazione tra storia e scienza Il fascino discreto del frigidaire. La conservazione dei cibi e le macchine del freddo A cura dell Università degli Studi di Torino giovedì 29 ottobre 2015 dalle ore 17:00 alle ore 19:00 Ouverture: Quando la FIAT faceva i frigo: proiezione di film e pubblicità sulla produzione di frigidaire con un marchio automobilistico Interverranno: Paolo Gay, professore di Tecnologie Agroalimentari, Università di Torino

6 PREPARIAMO LA TAVOLA Progetto Childrenshare, Expo Milano 2015, in collaborazione con Museo dei Bambini di Milano Sabato 31 ottobre 2015 dalle ore alle ore Nell ambito del progetto Childrenshare, il gioco "Prepariamo la tavola" invita i bambini e le loro famiglie (accompagnati da preparate animatrici) a giocare con i piatti e le apparecchiature delle tavole del mondo, per prepararsi ad accogliere ed essere accolti nello scambio e nella convivialità internazionale di Expo Milano Non è solo un gioco sul cibo, ma un gioco sulla cultura della tavola apparecchiata come emblema di appartenenza culturale e dunque di scambio di conoscenza: l attività parte da illustrazioni di piatti internazionali e schede di gioco cartacee che i bambini potranno completare con tanti strumenti di decorazione del posto tavola. L'ingresso è LIBERO e GRATUITO.

7 Laboratori per Scuole Primarie Con Expo Milano la Città di Torino ha stabilito nel corso di questi mesi, e anni, un fitto scambio di collaborazione e di comune progettazione degli eventi per l Esposizione Universale 2015 che, anche a Torino, troveranno una significativa rappresentazione in Expo EXPOTo. Nell ambito di questa fruttuosa collaborazione a partire da aprile e per tutto il periodo dell Esposizione fino al 31 ottobre 2015, Torino ospita in piazza Castello un installazione artistica, opera dell architetto Michele de Lucchi, quale spazio temporaneo dove presentare le diverse iniziative della Città collegate ai temi di Expo: alimentazione, innovazione, territori, sostenibilità ed educazione. A Torino, Agorà - progetto realizzato in collaborazione con Compagnia di San Paolo - sarà un luogo aperto e polifunzionale riservato al confronto e alla riflessione sui temi più alti di Expo, con una specialissima attenzione dedicata al mondo dei bambini e della didattica. Una struttura aperta, versatile, funzionale ed elegante per ospitare iniziative e laboratori gratuiti per le scuole primarie sui temi di Expo. Mettendo a sistema le molte eccellenze della didattica che esistono sul territorio, è stato messo a punto un palinsesto ricco e articolato grazie al concorso delle molte realtà didattiche e museali con una programmazione apposita, una forma di restituzione al territorio. E inoltre un punto di riferimento per informazioni e suggerimenti sugli eventi torinesi e milanesi, in collaborazione con Turismo Torino. Tutti i laboratori sono gratuiti e rivolti esclusivamente a bambini della scuola primaria. Prenotazione obbligatoria: tel oppure scrivere a agoratorino2015@gmail.com Segue programma dettagliato delle attività

8 Laboratorio per la scuola primaria Traditions and Culture of American cooking A cura di WEP World Education Program Da lunedì 26 a venerdì 30 ottobre 2015 Il laboratorio Traditions and Culture of American cooking si compone di quattro diversi percorsi alla scoperta della tradizione culinaria e delle abitudini alimentari degli Stati Uniti d America. Le attività saranno condotte in lingua inglese da un insegnate madrelingua e sono adatte a tutte le classi di scuola primaria. Racconti, curiosità, idee e ricette, ed infine materiale didattico per continuare l approfondimento in classe. Attività ed orari: : DOLCI E TRADIZIONI DI HALLOWEEN: TRICK OR TREAT? Breve storia dall antica festività celtica al moderno Halloween e com è nata l usanza di travestirsi, decorare le zucche e andare di porta in porta a domandare Trick or Treat?. I bambini potranno diventare professionisti del Trick or Treat? ed iniziare a pensare al proprio costume. Al termine dell attività si riepilogherà quanto imparato, soffermandosi sui vocaboli utilizzati : LA TRADIZIONE CULINARIA DEL THANKSGIVING. Che cos è Thanksgiving? Breve racconto della nascita della festività e del suo significato. Curiosità e fatti divertenti riguardo i principali protagonisti della tavola del Thanksgiving: il tacchino e il suo ripieno, la cornucopia, i mirtilli rossi, le patate dolci e i marshmallows, la torta di zucca. Al termine dell attività si riepilogherà quanto imparato, soffermandosi sui vocaboli utilizzati : DALLA COLAZIONE ALLA CENA IN USA! FROM BREAKFAST TO DINNER IN THE US. Non è come pensi pizza e pasta sono cibi molto comuni negli Stati Uniti! L insegnante si addentrerà nelle differenze tra le portate americane e quelle italiane, presenterà famosissimi dolci quali Cheesecake, cupcakes, pancakes e cookies e racconterà del brunch e cosa si mangia in questo particolare pasto. Inoltre, i bambini scopriranno le ricette di alcuni di questi piatti tipici che potranno poi sperimentare a casa in famiglia. Al termine dell attività si riepilogherà quanto imparato, soffermandosi sui vocaboli utilizzati : FARMER S MARKET: IL MERCATO LOCALE NEGLI USA. Gli Stati Uniti sono uno stato grande che comprende diverse regioni. I bambini potranno scoprirne alcune e conoscere ciò che accomuna e diversifica il momento del pasto in Italia e negli USA. Inoltre, visiteranno i mercati locali dove troveranno prodotti tipici delle varie regioni come Maple syrup e Boston Baked Beans del nord-est, Gumbo e Black Eyed Peas del sud, Cactus fries e Chimichanga del sud-ovest. Al termine dell attività si riepilogherà quanto imparato, soffermandosi sui vocaboli utilizzati.