Servizio sostitutivo di mensa mediante buoni pasto

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1 Job Camere Job Camere s.r.l. Servizio sostitutivo di mensa mediante buoni pasto Capitolato tecnico Capitolato tecnico: Servizio sostitutivo di mensa mediante buoni pasto pag. 1 di 11

2 Indice 1 Introduzione al documento Scopo del documento Termini e definizioni Job Camere Srl: profilo della società Oggetto del Servizio, requisiti e specifiche Oggetto del Servizio Quantità dei buoni pasto Ordinativo di fornitura Buoni pasto Restituzione Buoni pasto Rete di Esercizi Convenzionati Capitolato tecnico: Servizio sostitutivo di mensa mediante buoni pasto pag. 2 di 11

3 1 Introduzione al documento 1.1 Scopo del documento Il presente documento definisce le specifiche per la fornitura di un servizio sostitutivo di mensa mediante buoni pasto. La lingua utilizzata per tutte le comunicazioni relative alla gara e per la fornitura dei servizi richiesti è la lingua italiana. 1.2 Termini e definizioni Termine Buono pasto Descrizione Il documento di legittimazione in forma cartacea, del valore nominale di cui al capitolo 3.1 del presente Capitolato che attribuisce al possessore, ai sensi dell art del Codice Civile, il diritto di ottenere dagli Esercizi Convenzionati la somministrazione di alimenti e bevande nei tempi e secondo le modalità legislative e/o contrattuali che regolano il servizio sostitutivo di mensa aziendale degli stessi. Contraente/Appaltatore Contratto Il Buono pasto viene definito a valore se dà il diritto al possessore di consumare pasti fino al raggiungimento del valore nominale del Buono pasto stesso. L impresa/raggruppamento temporaneo di imprese/consorzio aggiudicataria del Servizio sostitutivo di mensa mediante buoni pasto. Lo schema di contratto riportato in allegato B del Disciplinare di gara. Dipendenti e assimilati: Lavoratori dipendenti e parasubordinati (Contratto a Progetto, i CO.CO.CO, gli stagisti, i somministrati) con sede di lavoro sul territorio nazionale. Esercizio/i Esercizio/i Convenzionato/i Job Camere Srl/Stazione Appaltante Gli esercizi di somministrazione di cui alla legge 25 agosto 1991, n. 287 e s.m.i. ed alle eventuali leggi regionali in materia di commercio, che svolgono le attività di somministrazione di alimenti e bevande, nonché le attività di cessione di prodotti di gastronomia pronti per il consumo; le mense aziendali ed interaziendali, le rosticcerie e gastronomie artigianali, i cui titolari siano iscritti all albo di cui all articolo 5, primo comma, della legge 8 agosto 1985, n. 443 e s.m.i., nonché gli esercizi di vendita di cui al D.Lgs 31 marzo 1998, n. 114 e s.m.i., ed alle eventuali leggi regionali in materia di commercio, legittimati a vendere i prodotti appartenenti al settore merceologico alimentare. Gli Esercizi appositamente convenzionati con l Appaltatore e presso i quali l Appaltatore garantisce la spendibilità dei Buoni pasto. Job Camere Srl Capitolato tecnico: Servizio sostitutivo di mensa mediante buoni pasto pag. 3 di 11

4 Termine R.U.P. Sconto Sede/i di consegna Valore aggiudicato Valore nominale Descrizione Responsabile Unico del Procedimento. Lo sconto massimo sul valore nominale del Buono pasto, espresso in percentuale, che l Appaltatore riconoscerà a Job Camere Srl per ciascun Buono pasto speso. Sede di Job Camere Srl dove è richiesta la consegna dei Buoni pasto. Il valore del Buono pasto offerto dall Appaltatore, al netto dello sconto sul Valore nominale. Il valore della prestazione indicata sul Buono pasto. Capitolato tecnico: Servizio sostitutivo di mensa mediante buoni pasto pag. 4 di 11

5 2 Job Camere Srl: profilo della società Job Camere s.r.l. è l Agenzia per il Lavoro delle Camere di Commercio regolarmente autorizzata dal Ministero competente all attività di somministrazione di lavoro. Job Camere s.r.l. è stata istituita dal Sistema Camerale per mettere a disposizione delle CCIAA italiane le risorse umane necessarie allo svolgimento delle funzioni a loro assegnate, ove tali funzioni non possano essere svolte dal personale interno, numericamente inferiore alle esigenze. La società è partecipata esclusivamente dalle Camere di Commercio, dalle loro Unioni e dalle Società del sistema camerale partecipate interamente dalle Camere di Commercio e dalle loro Unioni. Il controllo esercitato dalle Camere di Commercio sulla società consente la massima semplicità e flessibilità nei rapporti, la certezza di una gestione corretta e oculata della società, in particolare per quanto riguarda i rapporti di lavoro con il personale somministrato, e la massima trasparenza sulle tariffe praticate. Inoltre, per la sua natura e per il mercato a cui si rivolge in maniera esclusiva, Job Camere si configura come la società a più alto livello di specializzazione del settore relativamente ai fabbisogni di personale delle CCIAA ed è in grado di fornire tempestivamente risorse professionali formate e addestrate a cura di personale interno con competenza ed esperienza dell ambiente, delle procedure e delle applicazioni in uso presso le Camere di Commercio. La fornitura di personale avviene tramite una mirata ricerca e selezione delle risorse, svolgendo quindi un attività di consulenza di direzione finalizzata alla risoluzione di una specifica esigenza dell organizzazione committente, erogata attraverso l individuazione di candidature idonee a ricoprire una o più posizioni lavorative in seno all organizzazione medesima, su specifico incarico della stessa. Poiché le Camere di Commercio sono presenti in ogni provincia italiana, Job Camere. può operare potenzialmente su tutto il territorio nazionale. Capitolato tecnico: Servizio sostitutivo di mensa mediante buoni pasto pag. 5 di 11

6 3 Oggetto del Servizio, requisiti e specifiche I paragrafi successivi del presente Capitolato tecnico descrivono l'oggetto del servizio richiesto. 3.1 Oggetto del Servizio II presente Capitolato disciplina il servizio sostitutivo di mensa mediante Buoni pasto, da erogarsi in favore di Job Camere Srl. Il Buono pasto definito a valore - attribuisce all utilizzatore il diritto di consumare pasti fino al raggiungimento del valore nominale del Buono pasto stesso restando a carico del medesimo il pagamento dell eventuale differenza tra il prezzo del pasto e il valore del Buono pasto. Il Buono pasto non potrà in nessun caso attribuire all utilizzatore il diritto di ricevere somme di denaro, beni e/o prestazioni diverse da quelle descritte, e non potrà in nessun caso essere utilizzato né da persone diverse dai dipendenti di Job Camere Srl e/o dai lavoratori fiscalmente assimilati ai dipendenti di Job Camere Srl (quali a titolo esemplificativo i lavoratori con Contratto a Progetto, i CO.CO.CO, gli stagisti, i somministrati) né in tempi diversi rispetto a quelli in cui può essere esercitato il diritto alle prestazioni di mensa aziendale. Job Camere Srl è manlevata da qualsiasi pretesa possa l Esercizio Convenzionato avanzare nei suoi confronti sino al limite del controvalore del Buon pasto. In nessun caso l utilizzo del Buono pasto può dar luogo al rilascio di fattura da parte dell Esercizio Convenzionato nei confronti di Job Camere Srl, dei suoi dipendenti e dei lavoratori fiscalmente assimilati ai dipendenti di Job Camere Srl. L'erogazione del servizio dovrà avvenire mediante una rete di Esercizi Convenzionati con l Appaltatore, dietro presentazione di Buoni pasto cartacei. L Appaltatore si obbliga ad assicurare l'erogazione del servizio ad Job Camere Srl mediante Buoni pasto, nella quantità dalla stessa richiesta e fino al raggiungimento dell importo massimo di aggiudicazione. Il Valore nominale dei Buoni pasto è pari a: Euro 7,00 I.V.A. esclusa Euro 8,50 I.V.A. esclusa. Il Valore nominale dei Buoni pasto rappresenta l'importo massimo spendibile presso gli Esercizi Convenzionati. Nel servizio sostitutivo di mensa, di cui al presente Capitolato, sono comprese tutte le attività connesse allo svolgimento del servizio medesimo, così come regolamentate dal presente documento. Le caratteristiche della rete di Esercizi Convenzionati sono quelle riportate al capitolo 4 del presente Capitolato. 3.2 Quantità dei buoni pasto Si stimano le seguenti quantità di Buoni pasto nominativi da Euro 7,00 e da Euro 8,50 che dovranno essere consegnate annualmente presso le sedi di seguito indicate: Capitolato tecnico: Servizio sostitutivo di mensa mediante buoni pasto pag. 6 di 11

7 Buoni pasto da Euro 7,00: ALESSANDRIA Via Volchieri, Alessandria 390 AGNADELLO Via Treviglio, Agnadello (CR) 590 AREZZO Via Spallanzani, Arezzo 170 AVELLINO Piazza Duomo, Avellino 620 BARI Corso Cavour, Bari 6990 BENEVENTO Piazza IV Novembre, Benevento 80 BERGAMO Largo Belotti, Bergamo 540 BOLOGNA Piazza Costituzione, Bologna 360 CAGLIARI Largo Carlo Felice, Cagliari 2760 CASERTA Via Roma, Caserta 2060 CREMONA Piazza Stradivari, Cremona 100 ENNA Piazza Garibaldi, Enna 190 FERMO CCIAA Via O. Respighi, Fermo 120 FERMO AZIENDA SPECIALE Corso Cefalonia, Fermo 100 FIRENZE Piazza dei Giudici, Firenze 660 GENOVA Via Garibaldi, Genova 450 IMPERIA Via Schiva, Imperia 1350 LATINA Viale Umberto I, Latina 1450 LECCE Via Gallipoli, Lecce 400 MASSA CARRARA Via VII Luglio, Massa Carrara 290 MARCIANO DELLA CHIANA (AR) Località Badicorte Arezzo 200 MATERA Via Lucana, Matera 230 MESSINA Piazza Cavallotti, Messina 880 MILANO Via dei Piatti Milano 400 MODENA Via Ganaceto, Modena 2080 MONZA Piazza Cambiaghi, Monza 340 NOVARA Via degli Avogrado, Novara 180 ORISTANO Via Carducci, Oristano 610 PADOVA Corso Stati Uniti Padova * PADOVA Piazza Insurrezione, 1/A Padova 1760 PAVIA Via Mentana, Pavia 660 PISA Piazza Vittorio II, Pisa 90 POTENZA Corso XVIII Agosto, Potenza 380 RAGUSA Piazza della Libertà Ragusa 200 ROMA CCIAA Via Capitan Bavastro, Roma 1090 ROMA SI CAMERA Via Boncompagni, Roma 1410 ROMA ICO Via Nomentana Roma 400 ROMA RETECAMERE Via Valadier, Roma 190 ROMA TAGLIACARNE Via Appia Pignatelli, Roma 430 ROMA UNIONCAMERE Piazza Sallustio, Roma 3110 SALERNO Via S. Allende, 19/ Salerno 2120 SASSARI Via Roma, Sassari 510 SIENA Piazza Matteotti, Siena 290 SIRACUSA Via Duca degli Abruzzi, Siracusa 320 TARANTO Viale Virgilio, Taranto 380 TORINO Via Carlo Alberto, Torino 5340 TREVIGLIO Via Dalmazia, Treviglio BG) 370 TREVISO Piazza Borsa, 3/B Treviso 1430 VIBO VALENTIA Piazza San LeoLuca, Complesso Valentianum Vibo Valentia 320 VICENZA Via Montale, Vicenza 110 VICIOMAGGIO Via Provinciale di Pescaiola, 83 - Civitella Arezzo 110 TOTALE: *di cui 200 non nominativi dovranno essere recapitati presso la sede di Job Camere Srl di Padova (35127) Corso Stati Uniti, 14. Buoni pasto da Euro 8,50: ROMA INFOCAMERE Via G. B. Morgagni, 30/H Roma TOTALE: Capitolato tecnico: Servizio sostitutivo di mensa mediante buoni pasto pag. 7 di 11

8 L elenco di cui sopra potrà essere incrementato in base all acquisizione di altri clienti nel territorio nazionale. I valori sopra indicati sono stati stimati sulla base dell utilizzo di Buoni pasto negli anni precedenti e delle future necessità, ed hanno pertanto valore indicativo senza che ciò comporti alcun impegno minimo di utilizzo da parte di Job Camere Srl. 3.3 Ordinativo di fornitura Buoni pasto L Appaltatore si impegna a consegnare un numero di Buoni pasto sulla base di uno specifico ordine inoltrato da Job Camere Srl. Ogni Buono pasto dovrà recare a stampa: la ragione sociale ed il codice fiscale della Società di emissione, l intestazione di Job Camere Srl, il numero progressivo del Buono pasto, il valore nominale del Buono pasto, il periodo di validità del Buono pasto (che dovrà essere fissata in un periodo minimo non inferiore ai dodici mesi) la dicitura: il Buono pasto non è cumulabile, né cedibile, né commerciabile, né convertibile in denaro; può essere utilizzato solo se datato e sottoscritto dall utilizzatore. Dovranno inoltre essere previsti degli appositi spazi in bianco per: la firma e la data di utilizzo, l apposizione del timbro dell Esercizio Convenzionato. I Buoni pasto dovranno inoltre essere: (per i Buoni pasto nominativi) fascicolati in blocchetti personalizzati la cui copertina dovrà riportare il nominativo dell utilizzatore, (per i Buoni pasto nominativi) raggruppati per ciascun nominativo, consegnati, nella quantità richiesta, presso la sede indicata nell ordine inoltrato da Job Camere Srl. L ordine per la richiesta di Buoni pasto nominativi potrà essere inoltrato da Job Camere Srl tramite o tramite portale web dell appaltatore; l ordine dovrà necessariamente contenere i seguenti dati: l elenco dei nominativi dei dipendenti utilizzatori dei buoni pasto; la quantità di buoni pasto per ciascun dipendente; la sede di consegna dei buoni pasto, e quanto altro ritenuto necessario al perfezionamento dell ordine. L ordine per la richiesta dei Buoni pasto non nominativi sarà inoltrato da Job Camere Srl separatamente, a mezzo o tramite portale web dell appaltatore, indicando il quantitativo dei buoni pasto da consegnare. Capitolato tecnico: Servizio sostitutivo di mensa mediante buoni pasto pag. 8 di 11

9 3.3.2 La consegna dei buoni pasto dovrà avvenire entro e non oltre 7 giorni solari dall invio dell ordine da parte Job Camere Srl L Appaltatore dovrà provvedere, a propria cura e spese: a) entro 7 giorni solari dalla specifica richiesta, alla sostituzione dei buoni pasto che risultassero deteriorati e quindi non più utilizzabili, b) entro 4 giorni solari dalla specifica richiesta, alla sostituzione dei buoni pasto che presentano errori di stampa. In caso di ritardo nell esecuzione delle prestazioni indicate nel presente paragrafo rispetto ai termini ivi previsti, sarà facoltà di Job Camere Srl applicare le penali previste contrattualmente. 3.4 Restituzione Buoni pasto Il Contraente dovrà provvedere, a propria cura e spese, al ritiro dei buoni pasto non utilizzati dalla Stazione Appaltante entro e non oltre tre mesi dalla data di scadenza degli stessi. Il Contraente dovrà, altresì, provvedere, a propria cura e spese, al ritiro dei buoni pasto rimasti inutilizzati al termine del rapporto contrattuale. In ogni caso il Contraente dovrà emettere nota di accredito. Capitolato tecnico: Servizio sostitutivo di mensa mediante buoni pasto pag. 9 di 11

10 4 Rete di Esercizi Convenzionati 4.1 Ai sensi dell art. 285 comma 8 del D.P.R. 207/2010, l Appaltatore è tenuto a garantire e dimostrare, ai sensi del successivo punto 4.2, entro 30 (trenta) giorni dalla data dell aggiudicazione, la presenza di Esercizi Convenzionati come meglio specificato nel seguito: almeno 5 esercizi nel raggio di metri da ciascuna delle sedi Job Camere e unità produttive, di seguito indicate: o Roma - Via Nomentana, 201 ; o Padova C.so Stati Uniti, 14; o Milano - Via Dei Piatti, 11; o Torino Via Carlo Alberto, 16; o Napoli Corso Meridionale 58 e Centro Direzionale Isola C2; o Cagliari Corso Largo Felice, 72; almeno 10 esercizi, per le località capoluogo di provincia diverse da quelle indicate al punto precedente; 5 esercizi nel raggio di 5 chilometri per tutte le restanti località diverse da quelle indicate nei punti che precedono e specificate nella seguente tabella: Agnadello (CR) Alba Adriatica (TE) Marciano della Chiana (AR) Mercato San Severino (SA) Mosciano (TE) Nocera Superiore (SA) Sanremo (IM) Sala Consilina (SA) Sassuolo (MO) Treviglio (BG) Vallo della Lucania (SA) Viciomaggio (AR) Si specifica che gli indirizzi delle sedi comunali sono quelli ufficiali presenti in calce ai siti internet istituzionali dei rispettivi comuni. 4.2 Entro 30 (trenta) giorni dall aggiudicazione, l Appaltatore dovrà trasmettere ad Job Camere Srl apposito prospetto, in formato PDF, riportante per ciascuna delle località sopra indicate l esatto numero degli Esercizi Convenzionati, nonché riportante: Ragione Sociale dell Esercizio Convenzionato; Numero di Partita IVA dell Esercizio Convenzionato; tipologia dell Esercizio Convenzionato; Capitolato tecnico: Servizio sostitutivo di mensa mediante buoni pasto pag. 10 di 11

11 Comune ed indirizzo dell Esercizio Convenzionato; Data scadenza della Convenzione tra l Appaltatore e l Esercizio Convenzionato. Nel prospetto gli Esercizi Convenzionati dovranno essere suddivisi per regione e capoluogo di provincia. 4.3 E facoltà di Job Camere Srl richiedere copia delle Convenzioni in essere. L Appaltatore dovrà consegnare tale documentazione entro 15 giorni solari dalla richiesta, pena l applicazione delle penali contrattualmente previste. Le Convenzioni dovranno contenere, almeno, le informazioni di cui all art. 285, comma 9 del D.P.R. 207/2010 e s.m.i. 4.4 L Appaltatore è tenuto a mantenere tutti i rapporti con gli Esercizi Convenzionati, sollevando Job Camere Srl da ogni responsabilità ed onere. 4.5 L Appaltatore, pena l applicazione delle penali contrattualmente previste, è tenuto a: a) comunicare ad Job Camere Srl, nel termine di 30 (trenta) giorni dall evento, le eventuali variazioni nell elenco degli esercizi convenzionati, impegnandosi a mantenere invariato il numero minimo degli stessi secondo quanto indicato al paragrafo 4.1; b) sostituire, entro 20 giorni dalla specifica richiesta di Job Camere Srl, gli Esercizi Convenzionati che fossero reputati non idonei con altri adeguati. 4.6 L Appaltatore, pena la risoluzione del contratto, si impegna a mantenere, per tutta la durata del contratto, il numero minimo degli Esercizi Convenzionati indicato al precedente paragrafo Job Camere Srl si riserva la possibilità di incrementare/modificare il numero di località presso le quali l Appaltatore dovrà garantire la presenza di Esercizi Convenzionati in ragione della distribuzione del proprio personale sul territorio italiano, dandone comunicazione con un preavviso di 30 (trenta) giorni. Capitolato tecnico: Servizio sostitutivo di mensa mediante buoni pasto pag. 11 di 11