FRANCIS COPPOLA WINERY NAPA VALLEY CALIFORNIA U.S.A.

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1 CABERNET SAUVIGNON La Diamond Collection nasce nel 1997 dall impresa ambiziosa di fare dei vini complessi e di carattere ma ad un prezzo accessibile. I vini della Diamond Collection sono tutti mono varietali e sono espressioni classiche della tipicità del terroir californiano che è caratterizzato da profumi fruttati e da vini dal sapore multi dimensionale, che si possono bere subito. Vino Rosso 100% Cabernet Sauvignon Magenta scuro di uvette, more con un finale barricato amarene mature, cassis, anice, chiodi di garofano e caffè tostato Per la produzione di questo vino vengono combinate le uve di due diversi vigneti: quello più a Nord di El Dorado e quello più a Sud di Paso Robles, dove la diversità del suolo produce maggior complessità. Inoltre, spesso le vigne sono soggette a delle temperature con forti escursioni termiche che passano da giorni molto caldi a notti fredde. Questo rallenta il processo di maturazione e concentrano i sapori e aumentano la complessità dell uva.

2 GOLD LABEL CHARDONNAY Fin dalla sua nascita, la linea Diamond Collection ha sempre avuto l obiettivo di creare vini di altissima qualità e che sono la pura espressione di ogni singolo vitigno. La Coppola Winery ha cercato le migliori vigne della California in modo che gli assicurassero le uve migliori anno dopo anno e hanno adottato le migliori tecniche di vinificazione in modo da mantenere al massimo la tipicità delle uve californiane. Vino bianco secco 100% Chardonnay giallo chiaro dorato sentori di pera, ananas e spezie da barrique predominante il sapore di mela, melone, guava e vaniglia Questo Chardonnay è ricavato da due vigne distinte a Monterey. Una è situata vicino alla catena montuosa Gabilan dove la composizione del suolo è prevalentemente di sabbia argillosa. Questa condizione offre un drenaggio ideale, che favorisce la concentrazione degli aromi nelle uve. L altra vigna, si trova nell Arroyo Seco ed è posizionata nella parte piana della valle dove le temperature sono stabilmente fresche e il mix di queste due situazioni creano nel vino una piacevole complessità e un buon equilibrio.

3 SAUVIGNON BLANC La Diamond Collection nasce nel 1997 dall impresa ambiziosa di fare dei vini complessi e di carattere ma ad un prezzo accessibile. I vini della Diamond Collection sono tutti mono varietali e sono espressioni classiche della tipicità del terroir californiano che è caratterizzato da profumi fruttati e da vini dal sapore multi dimensionale, che si possono bere subito. Vino bianco 100% Sauvignon Blanc giallo paglierino sentori di guava, ananas e mandarino pompelmo rosa, limone, fichi e melone Le uve di Sauvignon Blanc sono ogni anno le prime ad essere lavorate alla Coppola winery. Gli aromi sono citrini e il contenuto di alcol è basso. Al palato sono predominanti i sentori di frutti maturi. Questo Sauvignon è fermentato e fatto maturare in acciaio per preservare il suo carattere fresco tipico di questa varietà di uva.

4 ZINFANDEL Fin dalla sua nascita, la linea Diamond Collection ha sempre avuto l obiettivo di creare vini di altissima qualità e che sono la pura espressione di ogni singolo vitigno. La Coppola Winery ha cercato le migliori vigne della California in modo che gli assicurassero le uve migliori anno dopo anno e hanno adottato le migliori tecniche di vinificazione in modo da mantenere al massimo la tipicità delle uve californiane. Vino rosso 89% Zinfandel 11% Petit Sirah Viola granato intenso marmellata di fragole, more selvatiche e sentori tostati di barrique lamponi, prugne, chiodi di garofano e crème brûlé Il Diamond Zinfandel è l espressione di alcune uniche denominazioni e di un incredibile annata. Dal vigneto Hog s Canyon a Paso Robles arrivano i grappoli più concentrati, risultato delle estati sempre molto calde. Dall altra parte le uve arrivano da un terreno sabbio-argilloso simile a quello australiano della Barossa Valley. Queste uve sono lavorate insieme a quelle dei vigneti di Sonoma County, che tipicamente forniscono grappoli che maturano uniformemente e hanno un immenso carattere e sapore.

5 ALEXANDER VALLEY CABERNET SAUVIGNON DIRECTOR S CUT Quando Francis Coppola scelse Sonoma County come terra della sua nuova azienda vinicola, lo fece sia per la bellezza che per la potenzialità vinicola della zona. L enologo scelto è Corey Beck, nato e cresciuto a Sonoma e che per questo conosce il territorio come pochi altri. Vino rosso Alexander Valley 100% Cabernet Sauvignon Rosso intenso ricchi profumi di prugne, ciliegie, frutti di bosco ma anche di cedro, mirtilli, cassis, cacao e pepe nero i tannini sono dolci e maturi, al palato è ricco e maturo con un finale fruttato prolungato e di grande concentrazione Affiancata da entrambe le parti da colline e montagne, l Alexander Valley è caratterizzata da due diverse situazioni climatiche, dovute alla forma di freccia della regione. La parte a Sud è la prima soggetta alla nebbia che arriva dalla costa e per questo è più fresca rispetto alla parte Nord che non è soggetta all influenza del clima marittimo e che per questo non si rinfresca durante il giorno ma solo verso sera. Inoltre la grande diversità di terreno di questa valle permettono di coltivare diverse varietà di uve dallo Chardonnay al Cabernet Sauvignon.

6 RUSSIAN RIVER VALLEY CHARDONNAY DIRECTOR S CUT Fare il vino e fare il regista sono due grandi forme d arte entrambe importanti per lo sviluppo della California. Tutte nascono con materiali grezzi nel caso del vino, la terra e l uva, e nel caso dei film, la sceneggiatura e le performance degli attori. Il produttore di vino prende questi materiali grezzi: li miscela e li fa fermentare. Dice si a quella partita di uve, no a quell altra. Il regista fa la stessa cosa: una serie di si e di no, dal casting ai costumi, dai tagli al suono. In entrambi i casi bisogna partire con materie prime di grande qualità sia che sia una terra piuttosto che un copione. Francis Ford Coppola Vino bianco Russian River Valley 100% Chardonnay Giallo dorato aromi di miele di caprifoglio, ananas, spezie esotiche e crema alla vaniglia sapori intensi di pera, mela verde, limone e frutti della passione La Russian River Valley è caratterizzata dalla presenza dell Oceano Pacifico che si trova a poche miglia a ovest. Il flusso della marea e la nebbia che arriva la sera rinfrescando la zona dalle caldissime temperature del giorno permettono alle uve di Chardonnay di maturare esaltando gli aromi e di conservare al tempo stessa una naturale acidità.

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