MODULO GESTIONE IL PIU INNOVATIVO ED ESTESO SISTEMA INTEGRATO DI GESTIONE, SUPERVISIONE E CONTROLLO NEL SETTORE AGROALIMENTARE

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1 MODULO GESTIONE IL PIU INNOVATIVO ED ESTESO SISTEMA INTEGRATO DI GESTIONE, SUPERVISIONE E CONTROLLO NEL SETTORE AGROALIMENTARE

2 MODULO GESTIONE MARZO 2010

3 bfree pensate al futuro bfree progetta e realizza soluzioni applicative nel settore agroalimentare. L azienda vanta una esperienza ventennale nei settori della produzione di salumi, la commercializzazione di articoli per salumi e lo sviluppo di soluzioni software personalizzate. L integrazione e la sinergia tra queste esperienze e competenze garantiscono soluzioni che soddisfano appieno le esigenze del cliente. Le soluzioni bfree adottano tecnologie fortemente orientate all innovazione, progettate e realizzate da un team affiatato e di grande esperienza. Particolare attenzione è stata posta all integrazione di soluzioni di supervisione e controllo, office automation, marketing, project & process management. 3 CLICK Bastano 3 click per arrivare dappertutto. L interfaccia è stata progettata per consentire la navigazione veloce e guidata. L investimento che ti fa risparmiare bfree richiede investimenti contenuti, che si ripagano in pochi mesi: maggior controllo dei costi e dei prezzi miglior controllo qualitativo automazione di molte attività quotidiane ricca dotazione di cruscotti e report di analisi tracciatura completa ed esuastiva, comprese le attività svolte per i clienti, i fornitori, i contatti

4 Il modulo Gestione costi e qualità sotto controllo Il modulo gestisce le anagrafiche, il magazzino, la produzione. Si tratta del nucleo base della piattaforma, mediante il quale l utente può gestire completamente il ciclo di produzione. Si parte dall elenco degli articoli, caricati in anagrafica e movimentati mediante la gestione delle partite di carico. Gli articoli vengono assemblati in ricette, le quali stabiliscono le quantità di materie prime ed ausiliarie necessarie. I costi di acquisto delle merci possono essere confrontati direttamente con quelli proposti dai bollettini ufficiali delle borse merci, che il programma è in grado di scaricare e tenere continuamente aggiornati. Il responsabile di produzione annovera le risorse umane e tecnologiche che ha a disposizione, defininendone la disponibilità, i costi, il calendario, la collocazione. I processi definiscono con analiticità la struttura del ciclo produttivo, mediante la definizione di fasi, attività e sub-processi. Per ognuna di queste entità, oltre ad informazioni di carattere generale, l utente può associare risorse umane e tecnologiche, definendone dettagliatamente l impiego in termini di tempi e costi. Il processo subisce nel tempo un affinamento progressivo. Le ricette ed i processi, insieme, definiscono una scheda prodotto, che rappresenta la fase iniziale di definizione di un lotto di produzione. La scheda prodotto importa direttamente i dati di ricetta e di processo, standardizzando le operazioni, riducendo enormemente il carico di lavoro per l operatore e i possibli errori. I singoli articoli possono impegnare o movimentare il magazzino, riducendo le scorte disponibili a partire dai dati di carico partita. Lo scarico progressivo delle partite può essere effettuato manualmente oppure automaticamente, mediante impegno automatico e progressivo delle partite sulla base della scadenza e delle disponibilità di materiale. In questo caso, l eventuale indisponibilità della merce viene immediatamente segnalata. Alcuni specifici elenchi evidenziano gli articoli scaduti o in scadenza, sottoscorta o mancanti, le giacenze, i movimenti, le partite di carico e i prodotti finiti. MODULO GESTIONE MARZO 2010

5 Una volta che la scheda prodotto è completata, compreso l impegno dei materiali e l eventuale modifica del processo produttivo, una procedura guidata di avvio produzione consente di innescare una serie di operazioni automatiche: il prelievo dei materiali a magazzino, la generazione delle attività per singola risorsa, l aggiornamento dei calendari, l inoltro di messaggi alle risorse oppure ai responsabili degli acquisti, la stampa dei report e delle etichette necessarie. L elenco di queste azioni è completamente parametrizzabile: l utente può affinare progressivamente questi meccanismi, in modo da realizzare automaticamente quell insieme di attività più adatto alla sua organizzazione. Queste azioni possono essere adattate per singola scheda prodotto. Le azioni possono avere corso immediatamente o a stati di avanzamaneto della scheda prodotto. Nel tempo, l operatore può storicizzare quanto accade ad una specifica scheda prodotto a partire dalla sua definizione, all avvio della produzione, a stati di avanzamento definibili dall utente, a fine produzione: in questo modo può capire quanto la sua pianificazione iniziale si discosta rispetto a quella effettiva. Se l utente non intende usare il sistema in maniera così analitica, può lasciare che sia l applicazione a calcolare e proporre gli stati di avanzamanento, lasciando all utente la possibilità di apportare solo le modifiche. Nel corso del ciclo produttivo, il programma è in grado di memorizzare i rilievi fatti sui prodotti in fase di produzione: ph, cali peso, anomalie. Al termine del ciclo prodottivo, i prodotti finiti movimentano il magazzino oppure sono utilizzati dal modulo logistica per una migliore gestione del confezionamento e del trasporto. In ogni istante, i report le cartelle di riepilogo sono in grado di fornire l esatta situazione economica e di stato avanzamento processo.

6 Anagrafica un buon lavoro iniziale agevola tutte le attività quotidiane Contatti Le maschere contatti gestiscono le anagrafiche clienti, fornitori, agenti, collaboratori. Ogni contatto dispone di informazioni anagrafiche, allegati e note. Nel caso di fornitori, gestisce le condizioni economiche che vengono applicate in termini di differenziali di prezzo rispetto ai listini borse merci. Articoli La gestione articoli è molto analitica: informazioni anagrafiche, descrizioni gergali, proprietà aggiuntive, elenchi di articoli sostitutivi, allegati, note, elenchi dei fornitori presso i quali è possibile acquistare la merce. Per ogni articolo e per ogni fase di utilizzo è possibile personalizzare l elenco delle etichette. MODULO GESTIONE MARZO 2010

7 Ricette Le ricette sono elenchi di articoli utilizzati per realizzare specifici prodotti finiti o semi lavorati. Possono essere gestite ricette base e varianti. La ricetta viene poi utilizzata per comporre le schede prodotto. Il novero di componenti viene espresso in forma di percentuale, in modo che il calcolo del fabbisogno di materie prime sia indipendente dalla quantità di impasto che si intende produrre. Processi I processi definiscono le attività e le fasi di lavoro relative ad uno specifico processo produttivo. Mettendo insieme ricette e processi si generano automaticamente le schede prodotto.

8 Magazzino controllo completo delle merci Movimenti Il magazzino è costantemente aggiornato: le partite di carico gestiscono l arrivo della merce le schede prodotto impegnano le materie prime e movimentano il magazzino i cali peso, gli scarti e le rotture, rilevati nelle varie fasi del ciclo produttivo, creano movimenti virtuali per una valorizzazione e quantificazione precisa del magazzino il completamento della produzione e la valorizzazione analitica dei prodotti, movimentano il magazzino prodotti finiti Con un unico clic, il programma mette a disposizione i seguenti elenchi: articoli scaduti articoli in scadenza giacenze per articolo giacenze per partita articoli sottoscorta movimenti di magazzino MODULO GESTIONE MARZO 2010

9 Gestione analitica dei cali peso Tener traccia dei cali pesi significa controllare in ogni fase i costi e la qualità della merce movimentata. bfree esegue questi controlli in ogni fase del ciclo di vita dei prodotti: carico merce: controllo delle partite di carico e segnalazione di anomalie nei pesi o nei prezzi praticati durante tutto il ciclo produttivo: nelle fasi di lavorazione, asciugatura, stagionatura, etc in fase di completamento del ciclo produttivo: registrazione di cali peso e produzione effettiva Uno specifico report Cali peso visualizza analiticamente l impatto del calo peso sulla produzione corrente. Partite di carico L arrivo della merce è un momento particolarmente importante e delicato per la vita aziendale. Il controllo del peso effettivo e della qualità delle merci sono funzioni che bfree esegue in maniera esemplare. Una volta effettuato il carico, il programma propone la stampa di etichette già predisposte in fasi di definizione della scheda articolo. L interfacciamento con dispositivi di pesatura, consente l acquisizione automatica dei dati di carico. Bollettino borse merci Il programma si collega o importa automaticamente dati a partire da listini borse merci aggiornati settimanalmente. Attualmente la borsa merci di riferimento è quella di Milano.

10 Produzione il cuore dell azienda in pochi clic Scheda prodotto - Articoli La scheda prodotto viene creata importando i dati della ricetta e del ciclo produttivo. È sufficiente immettere la quantità di impasto da produrre per calcolare automaticamente i costi di produzione dell impasto, degli ingredienti, degli accessori ed il costo totale. Per ogni articolo è possibile prelevare le quantità necessarie di merce dalle singole partite di carico, espresse in termini di giacenze residue. In alternativa, una procedura di impegno automatico, automatizza il prelievo delle partite a partire da quelle più vecchie (metodo FIFO). Scheda prodotto - Processo Il processo identifica attività e fasi del ciclo produttivo. Per ogni attività è possibile stabilire le risorse umane e tecnologiche, specificando quantità, tempi e costi di impiego. Una apposita sezione di riepilogo mette a disposizione il calcolo del costo delle risorse e dei costi addizionali per singola attività o per l intero processo. È inoltre possibile tener traccia delle risorse effettivamente impegnate nel tempo, mediante la gestione degli stati di avanzamento. MODULO GESTIONE MARZO 2010

11 Scarti Rotture La scheda è particolarmente importante per evidenziare, durante tutto il ciclo produttivo, eventuali scarti e rotture. Tali rilievi ricalcolano l effettivo costo di produzione e la marginalità. È possibile avere sott occhio l incidenza del calo peso sulla singola scheda prodotto, sul prodotto finito sul tipo di produzione anche per periodo. Etichette La cartella etichette consente di impostare in maniera molto analitica le etichette per articolo, per ricetta, per scheda prodotto. Il numero di etichette da stampare è completamente paramentrico: per unità di prodotto per unità di confezionamento per unità di stoccaggio per elemento di stoccaggio una eticchetta indipendentemente dalla quantità Ogni articolo può annoverare più modelli di etichetta.

12 Reporting, etichette stampe, report di analisi ad etichette per una documentazione molto completa Tutte le entità gestite in bfree possono essere stampate in numerosi modi: stampa delle griglie, nel medesimo formato visualizzato su schermo stampa di report tipo elenco e tipo dettaglio stampa di report di analisi stampa avanzata di etichette La funzionalità denominata Report Manager annovera funzioni di salvataggio, stampa, impostazioni avanzate di stampa, zoom, esportazione report in numerosi formati e invio dei report via mail. MODULO GESTIONE MARZO 2010

13 Rintracciabilità trovare tutto, ovunque bfree dispone di un sistema di rintracciabilità molto efficace. Esso evidenzia, in formato griglia, gli elenchi: degli articoli e delle materie prime impiegate i processi di lavorazione delle merci le risorse umane che hanno partecipato al processo produttivo e le risorse tecnologiche impianti ed attrezzature - impiegate i fornitori da cui sono state acquistate le merci ed i clienti a cui sono state vendute le partite di carico da cui provengono le merci i lotti di produzione che hanno preso parte al ciclo produttivo. La ricerca può avvenire a partire da un lotto: codice o descrizione utilizzata nella scheda prodotto un articolo: codice, descrizione, descrizione usata su bollettino borse merci, descrizione gergale una risorsa: nome o codice una partita di carico: codice partita, lotto fornitore, numero ddt di carico un contatto: nome o codice cliente o fornitore anche per parola contenuta nel testo. L elenco dei nominativi può essere utilizzato per creare una lista di contatti per l invio immediato di un messaggio di posta personalizzato, per evidenziare eventuali anomalie o segnalazioni di ritiro del prodotto.

14 Portale utente su piattaforma bfree [opzionale] connettività e informazione L utente può dotarsi di un portale realizzato su piattaforma bfree, che può essere utilizzato in diversi modi: come uno strumento autonomo, diviene il semplice portale aziendale, completo, funzionale e molto pratico: una home page, più pagine prodotti, un area news, un area blog, una pagina Azienda, che contiene tutti i dati di contatto ed i recapiti. uno strumento integrato nella piattaforma bfree: in questo caso, documenti di carattere gestionale realizzati in bfree, come schede prodotto, ricette, documenti utili ai fini della rintracciabilità, vengono pubblicati in un aree pubbliche o riservate e messe a disposizione degli utenti. Nel portale possono essere pubblicati documenti come ordini e fatture in formato pdf: i clienti possono accedere all area riservata e prendere visione dei documenti di loro competenza. MODULO GESTIONE MARZO 2010

15 Servizi supporto e aggiornamenti Costante miglioramento del prodotto Assistenza telefonica, remota e presso la sede del cliente Area download, audio e video su portale Assistenza in videoconferenza Partnership con fornitori di impianti e attrezzature Partnership con fornitori di soluzioni sofware di terze parti Integrazioni con sistemi backoffice del cliente Integrazioni con sistemi contabili Sviluppo futuro su altri settori alimentari Rete dei partner commerciali Listini borse merci Partner la rete di collaboratori SI.T.I. srl: Bailocom srl: Salumificio Micad: La rete di rivenditori: consultare il portale per l elenco aggiornato

16 bfree srl Via Roma, 26/ Loreggia (PD) - Italy Telefono (+39) Fax (+39) info@bfreeitalia.it Il nostro personale e la nostra rete di collaboratori sono a disposizione per visite dimostrative di approfondimento. Inoltre bfree svolge numerose sessioni formative presso partner, agenti, associazioni di categoria oppure via Internet, con avanzati strumenti di e-learning. Contattate gli uffici bfree per ogni ulteriore informazione oppure consultate il sito Internet su Rivenditore di zona Installazione, avviamento, formazione Supporto telefonico Supporto tecnico Rivenditore di zona Consulenza nel settore agroalimentare Documento soggetto a modifica senza preavviso bfree srl. Tutti i diritti riservati.