LA CUCINA EAT SAFE MANGIARE SANO, SICURO E RESPONSABILMENTE

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3 LA CUCINA EAT SAFE MANGIARE SANO, SICURO E RESPONSABILMENTE LA CUCINA DI ASUKA È UNA ESPERIENZA UNICA, ALLA CUI BASE C È LA CUCINA GIAPPONESE TRADIZIONALE, BASATA SU INGREDIENTI NATURALI CHE VARIANO A SECONDA DELLE STAGIONI, ARRICCHITA DA SAPORI INTERNAZIONALI. ASUKA RESTAURANTS È UNA AZIENDA ATTENTA ALL AMBIENTE: NELLE NOSTRE PREPARAZIONI VIENE UTILIZZATO SOLO PESCE DI SPECIE NON A RISCHIO DI ESTINZIONE, COME IL TONNO PINNA GIALLA. IN TUTTI I NOSTRI RISTORANTI IL SUSHI VIENE FATTO A MANO ARTIGIANALMENTE AL MOMENTO DELL ORDINE, CON ATTENZIONE METICOLOSA E SEGUENDO I CRITERI IMPOSTI DALLA TRADIZIONE. IL PESCE ARRIVA FRESCO OGNI GIORNO DA FORNITORI LOCALI, VIENE CONTROLLATO DAL NOSTRO ESPERTO INTERNO E MESSO A -40 IN APPOSITI ABBATTITORI CHE ELIMINANO LA PRESENZA DI BATTERI E PARASSITI, PER ESSERE POI DECONGELATO E SERVITO IN GIORNATA. TALE PROCESSO NON MODIFICA IL GUSTO E LA COMPATTEZZA DEL PESCE CHE RIMANE COME APPENA PESCATO. TUTTE LE MATERIE PRIME PROVENGONO DA FORNITORI LEADER. METTIAMO IL MASSIMO IMPEGNO NELLA SCELTA, NELLA CONSERVAZIONE E NELLA PREPARAZIONE AFFIDATA A MANI ESPERTE.

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5 SUSHI SASHIMI MISTO 8 SUSHI MISTO PICCOLO - 3 MAKI + 6 SUSHI A SUSHI MISTO MEDIO - 6 MAKI + 8 SUSHI B SUSHI MISTO GRANDE - 9 MAKI + 12 SUSHI C SUSHI SALMONE - 16 PEZZI SASHIMI MISTO PICCOLO - 10 PEZZI A SASHIMI MISTO MEDIO - 16 PEZZI B SASHIMI MISTO GRANDE - 22 PEZZI SUSHI / SASHIMI PICCOLO - 3 MAKI + 4 SUSHI + 7 SASHIMI A SUSHI / SASHIMI MEDIO - 6 MAKI + 6 SUSHI + 10 SASHIMI B SUSHI / SASHIMI GRANDE - 12 MAKI + 15 SUSHI + 18 SASHIMI BARCA ASUKA - 6 GUNGAN + 20 MAKI + 20 SUSHI + 22 SASHIMI 66.00

6 SUSHI NIGHIRI PORZIONE DUE PEZZI S1 SAKÉ SALMONE S2 MAGURO TONNO S3 EBI GAMBERI S4 SUZUKI BRANZINO S5 AMAEBI GAMBERI DOLCI S6 IKA CALAMARI S7 TAKO POLIPO S8 OKKIGAI 4.00 S9 IKURA UOVA DI SALMONE S10 TAI ORATA

7 S11 HOTATEGAI CAPESANTE S12 KANI POLPA DI GRANCHIO S13 UNAGHI ANGUILLA S14 TOMAGO UOVA S15 UNI RICCI S16 AVOCADO 2.50 S18 SAKÉ SCOTTATO SALMONE SCOTTATO S19 CRANB ROE SUSHI FIORI DI SALMONE

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9 URAMAKI PORZIONE QUATTRO PEZZI S21 CALIFORNIA MAKI GRANCHIO + AVOCADO S24 PHILADELPHIA MAKI SALMONE + PHILADELPHIA S24A LEMON MAKI SALMONE + AVOCADO + MAIONESE + LIMONE S25 HANA MAKI SALMONE + UOVA DI PESCE + MAIONESE S21A MAGURO AVOCADO - TONNO + AVOCADO 4.00 S21B SAKÉ AVOCADO - SALMONE + AVOCADO 4.00 S22 TEMPURA MAKI - GAMBERONI FRITTI 4.00 S23 SPICY TUNA - TONNO + UOVA DI PESCE + CIPOLLA + SPICY 4.00 PORZIONE OTTO PEZZI S26 EBI FRY MAKI GAMBERONI FRITTI CROCCANTE 7.00 S27 SPICY TEMPURA MAKI GAMBERONI FRITTI 7.00 S23A SPICY SAKÉ - SALMONE + UOVA DI PESCE + CIPOLLA + SPICY 8.00

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11 MAKI SPECIALE M2 KAPPA FISH MAKI SALMONE + TONNO + BRANZINO 4 PEZZI M3A ASUKA SPECIALE MAKI AVOCADO + GAMBERONI FRITTI 8 PEZZI M4 RAINBOW ROLL MAKI SALMONE + AVOCADO + TONNO 8 PEZZI M5 DRAGO ROLL MAKI AVOCADO + GAMBERONI FRITTI 8 PEZZI M11 YASAI MAKI VERDURE MISTE - 8 PEZZI M12 EYES OF DRAGON MAKI BRANZINO + ORATA + SALMONE M1 MAKI MISTO - 18 PEZZI M1A MAKI MISTO PICCOLO - 12 PEZZI 9.00 M3 MAKI FRITTI - POLPA DI GRANCHIO + SALMONE + PHILADELPHIA - 8 PEZZI 8.50 M6 FUTO MAKI - UOVA + POLPA DI GRANCHIO + SALMONE - 4 PEZZI 5.00 M7 SAKÉ MAKI COTTO - SALMONE + PHILADELPHIA + MAIONESE - 8 PEZZI 8.00 M8 CRABS MAKI - GRANCHIO TEMPURA - 8 PEZZI M9 CHICKEN MAKI - POLLO FRITTO - 8 PEZZI M10 ASPARAGUS MAKI - ASPARAGI FRITTI - 8 PEZZI 8.00 M11 MANGO MAKI - MANGO + TEMPURA GAMBERONI - 8 PEZZI 14.00

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13 GUNGAN PORZIONE DUE PEZZI G1 SAKÉ GUNGAN SALMONE G2 MAGURO GUNGAN TONNO G3 ZUCCHINE GUNGAN ZUCCHINE + GAMBERI + TOBICO G5 IKURA GUNGAN UOVA DI SALMONE G6 EBI D ORO GAMBERI G7 GUNGAN ORO SALMONE + MAIONESE + ZUCCHINE G4 GUNGAN MISTO - 4 PEZZI HOSSO MAKI PORZIONE TRE PEZZI S28 SAKÉ MAKI SALMONE S29 TEKKA MAKI TONNO S30 KAPPA MAKI - CETRIOLI 2.00 S31 EBI MAKI - GAMBERI 2.50 S32 TOMAGO MAKI - UOVA 2.00 S35 AVOCADO MAKI 2.00

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15 SASHIMI B1 SAKÉ SALMONE - 12 PEZZI B1A TATAKI SAKÉ SALMONE - 8 PEZZI B3 EBI DOLCI GAMBERI DOLCI - 8 PEZZI 9.00 B4 SUZUKI BRANZINO - 8 PEZZI 9.00 B5 SUZUKI - SAKÉ BRANZINO + SALMONE 4 PEZZI + 4 PEZZI B6 SCAMPI 4 PEZZI B2 MAGURO - TONNO - 6 PEZZI 9.00 B2A TATAKI MAGURO - TONNO - 8 PEZZI 12.00

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17 TARTARE CARPACCIO B7 CARPACCIO SAKÉ SALMONE B10 TARTARE SAKÉ SALMONE B8 CARPACCIO MAGURO - TONNO B9 CARPACCIO MISTO B11 TARTARE MAGURO - TONNO HAND ROLLS TEMAKI T1 SAKÉ AVOCADO TEMAKI SALMONE + AVOCADO T2 TEMPURA TEMAKI GAMBERONI FRITTI T3 MAGURO AVOCADO TEMAKI - TONNO + AVOCADO 5.00 T4 UNAGHI AVOCADO TEMAKI - ANGUILLA + AVOCADO 5.00 T7 YASAI TEMAKI - VERDURE MISTE 3.50

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19 TEMPURA 25 TEMPURA GAMBERONI TEMPURA VERDURA TEMPURA MISTA AGEMONO FRITTURA F2 IKA FURAI CALAMARI FRITTI F1 SAKÉ FURAI - SALMONE COTTO 7.00 F3 KAISEN FURAI - PESCE FRITTO MISTO F4 TONKATASU FURAI - COTOLETTA DI POLLO FRITTO 6.50 F5 EBI FURAI - GAMBERETTI FRITTI 6.00

20 ANTIPASTI 1 HAKI MAKI INVOLTINI DI GAMBERI A ANTIPASTO DI MARE FREDDO RAVIOLI GIAPPONESI 4 PEZZI SAKÉ MARINATO SALMONE ALI DI POLLO CON SESAMO FRITTO EDAMAME FAGIOLI KANI POLPA DI GRANCHIO - FRITTO EBI MAIONESE GAMBERI + MAIONESE 8 PEZZI TAKO ALL ACETO - POLIPO AGEDESHI - TOFU FRITTO A NUVOLETTE DI GAMBERI - FRITTO 2.50

21 INSALATE 14 INSALATA DI ALGHE PICCANTE CON SESAMO TAKO CON RUCOLA - POLIPO INSALATA CON SAKÉ - SALMONE INSALATA CON EBI - GAMBERI COTTI INSALATA KAISEN - FRUTTI DI MARE 6.00 ZUPPE Z1 ZUPPA AGRO - PICCANTE 3.00 Z2 ZUPPA DI MISO 3.00 Z3 ZUPPA FRUTTI DI MARE 5.00 Z4 ZUPPA MAIS E POLLO 3.00

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23 PRIMI PIATTI RISO P1 RISO CON VERDURE - ALLA PIASTRA 4.00 P2 RISO CON FRUTTI DI MARE - ALLA PIASTRA 6.00 P3 RISO CON POLLO - ALLA PIASTRA 5.00 P10 RISO BIANCO 2.00 P12 RISO ASUKA - FRUTTI DI MARE + CURRY + PINOLI 8.00 UDON P4 UDON CON GAMBERI - ALLA PIASTRA O IN BRODO 6.00 P5 UDON CON POLLO - ALLA PIASTRA O IN BRODO 5.50 P6 UDON TEMPURA FRUTTI DI MARE - ALLA PIASTRA O IN BRODO 7.00 P7 UDON TEMPURA VERDURE MISTE - ALLA PIASTRA O IN BRODO 6.00 SPAGHETTI P13 SPAGHETTI DI SOIA - CON O SENZA PICCANTE 4.00 P14 SPAGHETTI DI RISO - SINGAPORE 6.00 SOBA P8 SOBA CON FRUTTI DI MARE - ALLA PIASTRA 7.00 P9 SOBA CON TEMPURA DI MARE - ALLA PIASTRA 7.00 DON D1 SAKÉ DON - CIOTOLA DI RISO + SASHIMI SALMONE D2 TEKKA DON - CIOTOLA DI RISO + SASHIMI TONNO D3 CHIRASHI DON - CIOTOLA DI RISO + SASHIMI MISTO D4 UNAGHI DON - CIOTOLA DI RISO + SASHIMI ANGUILLA D6 TEMPURA DON - CIOTOLA DI RISO + TEMPURA 10.00

24 TEPPANYAKI CON SALSA GIAPPONESE G3 SPIEDINI DI GAMBERI ALLA GRIGLIA G5 SPIEDINI DI POLLO ALLA GRIGLIA G1 SPIEDINI DI VERDURE - ALLA GRIGLIA 4.50 G2 SPIEDINI DI SEPPIA - ALLA GRIGLIA 9.00 G4 SPIEDINI DI FILETTO MANZO - ALLA GRIGLIA 9.00 G6 SPIEDINI DI PESCE MISTO - ALLA GRIGLIA 8.00 G7 SPIEDINI DI CARNE MISTA - ALLA GRIGLIA 6.00 PESCE ALLA PIASTRA 31 FRUTTI DI MARE GAMBERONI + SALMONE + CAPESANTE + SEPPIA SALMONE - ALLA PIASTRA BRANZINO - ALLA PIASTRA A ANGUILLA - ALLA PIASTRA GAMBERONI - ALLA PIASTRA SEPPIA - ALLA PIASTRA SCAMPI - ALLA PIASTRA TONNO - ALLA PIASTRA CAPESANTE - ALLA PIASTRA ASTICE - ALLA PIASTRA (SU PRENOTAZIONE) 20.00

25 CARNE ALLA PIASTRA 32 CARNE MISTA - MAIALE + POLLO + MANZO - ALLA PIASTRA FILETTO DI MANZO - ALLA PIASTRA POLLO - ALLA PIASTRA TORI TERIYAKI - POLLO FRITTO 6.00 CONTORNI 36 VERDURE MISTE - ALLA PIASTRA GERMOGLI DI SOIA - ALLA PIASTRA PATATE FRITTE TAU-FU - ALLA PIASTRA COPERTO 2.00 PER MOTIVI STAGIONALI ALCUNI PRODOTTI POTREBBERO ESSERE SURGELATI

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27 SUSHI WITH STYLE TAKE AWAY & DELIVERY

28 SASSUOLO PISA COSTABISSARA (VI) BASSANO DEL GRAPPA (VI) VERONA LIDO DI CAMAIORE (LU)