La sostenibilità economica dell agrumeto

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Agnella Zanella
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1 Dipartimento per la Ricerca nella Arboricoltura Seminario Nuovi orientamenti tecnici per l agrumicoltura della Sardegna Villasor, 14 febbraio 2012 La sostenibilità economica dell agrumeto Roberto Zurru Agris Sardegna - DiRARB

della Sardegna Villasor, 14 febbraio 2012 La

2 PAC dopo Greening 30%! Solo x colture estensive? Per arboreti sardi compensiamo con gli spazi delle fasce frangivento Tare per fasce frangivento negli agrumeti della Sardegna dal 20 al 50 % di tare 1 ha 0.75 ha coltivati 416 piante 6 mt x piante 29 tn/ha 70 kg/pianta 22 tn/ha

Tare per fasce frangivento negli agrumeti della Sardegna dal 20 al 50 %

3 I COSTI COLTURALI PER UNITA DI PRODOTTO SI RIDUCONO ALL AUMENTARE DELLA PRODUTTIVITA ESCLUSA LA RACCOLTA! MENTRE RESTANO PRESSOCHE INVARIATI I COSTI COLTURALI PER UNITA DI SUPERFICIE

4 PARAMETRI DI RIFERIMENTO PER IL BILANCIO Manodopera comune: 65 (raccolta) Manodopera qualificata: 70 (altre operazioni colturali) PLV Riferimento ai prezzi liquidati ai soci dall Associazione Agricoltori Villacidresi (AAV) - Villacidro (VS) Produttività raccolta Clementine: 450 kg/giorno Arancio: 900 kg/giorno Ammortamenti calcolati come semplice reintegrazione del capitale, con calcolo aritmetico, non finanziario

Villacidresi (AAV) - Villacidro (VS) Produttività raccolta Clementine: 450 kg/giorno Arancio: 900

5 Il calibro dei frutti è uno dei principali parametri tecnici per la formazione del prezzo, ma

6 la qualità estetica è fondamentale

7 % Cal media periodo: 57,2% Produzione venduta media periodo: 1,100 tn % 69% 64% % 67% 67% 66% 64% % % % 51% Produzioni vendute 51% % % 43% % % % % Clementine: calibri e produzioni vendute AAV dal 1998/pp al 2011/12 10% 0 0% Totale cal. 1 + cal

66% 64% 1538 60% 1400 55% 1371 1343 53% 51% Produzioni vendute 51% 1339 1262 50% 1200 44% 43% 1077 41%

8 Clementine comune Calibri 1 3 Soci AAV (media anni 1998/ /12) 3% Esiti sperimentazione su nuove tecniche di potatura del clementine (Muravera CA) 14% 50% 53% 47% % 5% 36% 3% 61% Adeguate tecniche colturali possono incrementare in maniera determinante, oltre che la produzione complessiva, anche il valore unitario della stessa (vedere precedente relazione stesso autore)

Adeguate tecniche colturali possono incrementare in maniera determinante, oltre che la

9 Prezzi medi annui liquidati ai soci della AAV 0,60 0,53 0,42 0,40 0,32 0,30 0,48 0,48 0,50 0,28 0,47 0,44 0,44 0,44 0,43 0,43 0,42 0,41 0,40 0,40 0,40 0,39 0,39 0,39 0,38 0,35 0,33 0,32 0,30 0,28 0,25 0,20 0, Clementine W. Navel Navelina

0,35 0,33 0,32 0,30 0,28 0,25 0,20 0,10-1998-99 1999-00 2000-01 2001-02 2002-03 2003-04

10 Prezzi medi annui liquidati ai soci AAV 0,44 0,45 0,35 0,35 0,30 0,40 0,39 0,40 0,28 0,33 0,35 0,32 0,20 0,37 0,33 0,33 0,35 0,29 0,28 0,22 0,41 0,40 0,39 0,36 0,25 0,25 0,43 0,42 0,24 0,22 0,25 0,25 0,20 0,15 0,10 0, W. Navel Navelina Tarocco

0,24 0,22 0,25 0,25 0,20 0,15 0,10 0,05 1998-99 1999-00 2000-01 2001-02 2002-03 2003-04 W.

11 Prezzi medi liquidati ai soci AAV 0,50 0,45 0,46 0,42 0,39 0,38 0,36 0,40 0,33 0,35 0,30 0,25 0,20 0,15 Media 2008/ /11 Media 1998/ /11 0,10 0,05 - Clementine Navelina W. Navel

0,25 0,20 0,15 Media 2008/09 2010/11 Media

12 I costi di gestione di 1 ha di agrumeto al netto dei costi di raccolta con riferimento ad aziende di diversa dimensione /ha /ha /ha Manodopera gestione (al netto della raccolta) Totale spese forniture varie e oneri irrigui Reintegrazione capitale impianto arboreo e irriguo Reintegrazione capitale macchine e attrezzi Superficie ha Totale manutenzioni Imposte, tasse e contributi (IATP), assicurazione aziendale, comprese macchine Spese generali (poste, telefoni, e altre) TOTALE ONERI DIRETTI AL NETTO - DELLA RACCOLTA TOTALE GENERALE COSTI AL NETTO DELLA RACCOLTA

273 Reintegrazione capitale impianto arboreo e irriguo 500 500 500 Reintegrazione capitale macchine e attrezzi 444 222 133 Superficie ha Totale manutenzioni Imposte, tasse e

13 3 ha Manodopera gestione (al netto della raccolta) 10 ha Totale spese forniture varie e oneri irrigui 9% 4% 27% 40% 12% Totale manutenzioni 9% Totale spese forniture varie e oneri irrigui 9% 31% 24% Manodopera gestione (al netto della raccolta) Totale manutenzioni 35% Imposte, tasse e contributi (IATP), assicuraz aziendale, comprese macc e attrezzi Imposte, tasse e contributi (IATP), assicuraz aziendale, comprese macc e attrezzi Spese generali (poste, telefoni, e altre) Spese generali (poste, telefoni, e altre) Situazione senza ammortamenti Manodopera gestione (al netto della raccolta) 3 ha 10 ha Manodopera gestione (al netto della raccolta) Totale spese forniture varie e oneri irrigui 8% 7% 8% 26% 20% 23% 8% Totale manutenzioni Imposte, tasse e contributi (IATP), assicuraz aziendale, comprese macc e attrezzi Spese generali (poste, telefoni, e altre) Totale spese forniture varie e oneri irrigui 3% 3% 10% 35% 8% Imposte, tasse e contributi (IATP), assicuraz aziendale, comprese macc e attrezzi Spese generali (poste, telefoni, e altre) 10% 31% Ammortamento impianti Tot. 15% Ammortamento macchine e attrezzi Totale manutenzioni Ammortamento impianti Tot. 13% Ammortamento macchine e attrezzi

aziendale, comprese macc e attrezzi Spese generali (poste, telefoni, e altre) Spese generali (poste, telefoni, e altre) Situazione senza ammortamenti Manodopera gestione (al netto della raccolta) 3

14 I costi di gestione riferiti a 1 kg di frutti ( /kg) al netto dei costi di raccolta ONERI DIRETTI (al netto degli ammortamenti) tn/ha 3 ha 6 ha 10 ha 10 0,56 0,46 0, ,28 0,23 0, ,19 0,15 0,14 TOTALE COSTI (compresi ammortamenti) tn/ha 3 ha 6 ha 10 ha 10 0,65 0,54 0, ,33 0,27 0, ,22 0,18 0,16

0,56 0,46 0,43 20 0,28 0,23 0,21 30 0,19 0,15 0,14 TOTALE COSTI (compresi

15 TOTALE COSTI - COMPRESA RACCOLTA ( /kg) CLEMENTINE tn/ha 3 ha 6 ha 10 ha 10 0,79 0,68 0, ,47 0,41 0, ,36 0,32 0,31 ARANCIO 10 0,72 0,61 0, ,40 0,34 0, ,29 0,25 0,24

0,64 20 0,47 0,41 0,39 30 0,36 0,32 0,31

16 0,79 0,80 0,70 0,68 0,64 Prezzo medio AAV / /12 0,46 /kg 0,60 0,47 0,50 0,41 0,40 0,39 0,36 0,32 0,31 0,30 0,20 ha 3 10 tn/ha 20 tn/ha 30 tn/ha 0,10 ha 6 ha 10 - Costo di produzione del clementine, in ipotesi a diversa produttività e dimensione aziendale

tn/ha 20 tn/ha 30 tn/ha 0,10 ha 6 ha 10 - Costo di produzione del

17 0,75 0,70 0,65 0,72 0,61 0,60 0,56 Prezzi medi liquidati al produttore AAV 2008/ /11 0,55 0,50 Navelina 0,42 W. Navel 0,38 0,40 0,45 0,34 0,40 0,35 0,30 0,25 0,32 0,29 0,25 0,24 ha 3 0,20 0,15 0,10 10 tn/ha 20 tn/ha 30 tn/ha ha 6 ha 10 0,05 - Costo di produzione delle arance Navelina e W. Navel, in ipotesi a diversa produttività e dimensione aziendale

Navel 0,38 0,40 0,45 0,34 0,40 0,35 0,30 0,25 0,32 0,29 0,25 0,24 ha 3 0,20 0,15 0,10 10

18 Far crescere il valore Per Alleggerire i costi creare valore Qualità! ma anche occorre Produttività! Cioè

19 Inoltre ricordiamo che : Qualità si vende prima si vende meglio fidelizza il rivenditore fidelizza il consumatore Produttività Riduce i costi

20 Cos altro può fare il produttore Accorpamenti aziendali Aggregazione per gestione macchine Servizi colturali conto terzi Aggregazione dell'offerta Promozione/marketing Filiera corta meglio attraverso organizzazioni collettive piuttosto che con iniziative individuali Più aggregazione per: progettualità strategica di comparto maggior forza contrattuale anche con le istituzioni 20

meglio attraverso organizzazioni collettive piuttosto che con iniziative individuali Più

21 E le istituzioni? Ricerca e innovazione Assistenza tecnica specialistica Azioni per riequilibrio nei rapporti tra produzione e distribuzione Nuovi strumenti di gestione del mercato Marchi collettivi di qualità Incentivi alla costituzione delle organizzazioni dei produttori Finanziamenti e Credito agevolato Ecc. ecc.

22 22

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