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1 Press Kit anni di Storia

2 CHI SIAMO? 3 i VALOri e Le esperienze relais & CHÂteAUX 4 60 ANNi Di storia 5 i MOMeNti CHiAVe 6 ALCUNi NUMeri 7 UNA CELEBRZIONE DELL ECCELLENZA CULINARIA 8 LA CeNA Dei GrAND CHeF 9 GLi eventi CULiNAri 10 i NUOVi GrAND CHeF 11 LE DESTINAZIONI RELAIS & CHÂTEAUX 13 relais & CHÂteAUX NeL MONDO 14 i NUOVi AssOCiAti 15 I 10 TROFEI RELAIS & CHÂTEAUX i trofei 17 LE EDIZIONI LA GUiDA internazionale e Le sue APPLiCAZiONi 19 il GUstO DeLLe AMeriCHe 20 social MeDiA 21 LE OFFERTE RELAIS & CHÂTEAUX 22 Le ViLLe & DiMOre 23 Le route DU BONHeUr 24 i seminari D eccezione 25 i COFANetti regalo CrÉAtiON 26 LE MAISONS RELAIS & CHÂTEAUX 27 I PARTNER DI RELAIS & CHÂTEAUX 28 I CONTATTI 29 SOMMARIO 2

3 CHI SIAMO? Circa 520 eccezioni! Fondata sessant anni fa da grandi albergatori e chef di talento, Relais & Châteaux ridefinisce ancora oggi gli standard dell eccellenza nell ambito dell ospitalità. Non si tratta di una catena, ma di un associazione di circa 520 dimore d eccezione, che riunisce Proprietari, Maîtres de Maison, Grand Chef e Chef. Insieme, queste personalità indipendenti aprono nuovi orizzonti nell industria alberghiera di lusso. Come? Ponendo l accento sulle esperienze uniche e personali dei clienti in tutti e cinque i continenti, invitando gli ospiti ad assaporare la propria Art de Vivre e a fare tesoro di momenti memorabili. Questo è il nostro motto, ciò che ci contraddistingue: «Ovunque nel mondo, unico al mondo». «Potremmo immaginare i Relais & Châteaux come una splendida biblioteca alla francese composta da opere di ottima qualità tutte con lo stesso titolo: la gioia di vivere.» Olivier Roellinger, proprietario delle Maisons de Bricourt, Francia 3

4 I VALORI E LE ESPERIENZE RELAIS & CHÂTEAUX Relais & Châteaux Press Kit 2014 Se ogni struttura ha la propria personalità, tutti i nostri associati condividono però una filosofia comune basata su cinque valori, cinque esperienze. IL PASSAPORTO DELL AMICIZIA Ognuna delle nostre dimore è unica ma tutte condividono una stessa etica. Tutte comunicano ai nostri ospiti lo stesso sentimento d appartenenza, lo stesso desiderio di incontrare altri associati. L ANIMA DELL ALBERGATORE Ogni Albergatore conferisce un tocco altamente personale al proprio luogo e ambiente, nonché all accoglienza, ai servizi e alla cucina proposti. In ogni particolare si percepisce il battito del suo cuore. IL GUSTO DEL LUOGO Presso i nostri Associati, l impronta del territorio segna l architettura, i paesaggi, il servizio, le attività e ovviamente la gastronomia dei Grand Chef e degli Chef Relais & Châteaux. LA CELEBRAZIONE DEI SENSI Le dimore Relais & Châteaux offrono una cornice ideale per il risveglio dei sensi e per vivere una sensazione di benessere, nella quotidianità come nelle grandi occasioni. IL RISVEGLIO DELL ART DE VIVRE Per Relais & Châteaux il viaggio dev essere un momento di scoperta dei piaceri dell Art de Vivre. L ambizione di ogni Albergatore Relais & Châteaux è di farli assaporare ai propri ospiti. 4

5 60 ANNI DI STORIA È una bella storia, quella degli uomini e delle donne che creano un albergo di charme, un ristorante eccezionale e poi si uniscono per condividere la loro passione. È una storia che va avanti sin dal Sessant anni fa, Marcel e Nelly Tilloy, una coppia di artisti del music-hall proprietari de La Cardinale, un albergo-ristorante sulla riva destra del Rodano, ebbero l idea di riunire otto strutture alberghiere sotto il nome di «La Route du Bonheur». Otto dimore totalmente differenti, luoghi autentici, tra Parigi e Nizza, lontano dalle grandi città, uniti da valori comuni: standard elevati, gastronomia eccellente e concezione unica dell Art de Vivre. Quest unione segna l atto di nascita di quella che è divenuta la più prestigiosa associazione alberghiera in tutto il mondo: Relais & Châteaux. Oggi circa 520 Dimore costellano 53 Route du Bonheur in 60 Paesi, tutte mosse da una stessa passione. «Albergatori, ristoratori, devono parlare con il proprio cuore», raccomandava Marcel Tilloy 60 anni fa. Un suggerimento sempre attuale. 5

6 I MOMENTI CHIAVE Relais & Châteaux Press Kit 2014 Ecco alcune date importanti della conquista Relais & Châteaux nel mondo: 1954 Prima Route du Bonheur con 8 Relais de Campagne 2008 Primo Associato in India nuove destinazioni 1960 Primi Associati in Belgio e in Spagna 2007 Primi Grand Chef Relais & Châteaux 2011 Prima edizione della Guida Internazionale in mandarino Prima edizione della Nascita del marchio Guida Internazionale Primi Associati negli Relais & Châteaux 2006 Prima edizione della Guida Internazionale in 6 lingue, tra cui la versione giapponese 2012 Primi Seminari d eccezione, 5 nuove destinazioni 2004 Primo Associato in Cina 2013 Prime Ville & Dimore, nuovi cofanetti regalo CRÉATION, 8 nuove destinazioni 2002 Prima Maison Relais & Châteaux (Parigi) Stati Uniti, in Canada e in Giappone 1995 Lancio del sito Internet Primi assegni regalo 6

7 ALCUNI NUMERI Relais & Châteaux Press Kit NUOVI ASSOCIATI PER IL ,000 DOWNLOAD DELLE APPLICAZIONI MILIARDI PER IPAD E IPHONE, CON UN PUNTEGGIO DI 4.5/5 7NUOVI GRAND CHEF PER IL ,7 DI EURO, DI FATTURATO GLOBALE 22,500 COLLABORATORI 60 GUIDE PAESI 18 MILIONI DI EURO DI ASSEGNI REGALO VENDUTI 515,000 DISTRIBUITE NEI CINQUE CONTINENTI 14 COFANETTI REGALO CRÉATION 515 DIMORE 12,614 CAMERE 85 VILLE E DIMORE 53 ROUTE DU BONHEUR 94 MILIONI DI EURO (+22%) DI FATTURATO ATTRAVERSO LA CENTRALE DI PRENOTAZIONI 7

8 UNA CELEBRAZIONE DELL ECCELLENZA CULINARIA Nella filosofia Relais & Châteaux la parola gastronomia si scrive con la G maiuscola. Senza di essa, che fine farebbero i nostri «gusto del territorio», «celebrazione dei sensi» e «risveglio dell Art de Vivre»? Questa dedizione totale all arte culinaria fa riferimento a una delle figure più uniche dell Associazione: il Grand Chef. Sono circa 160 uomini e donne, in tutti e cinque i continenti, che condividono lo stesso interesse per l eccellenza, la stessa passione per i prodotti migliori, lo stesso rispetto per il territorio e la tradizione culinaria, spesso tramandata di generazione in generazione. Forti personalità, appassionate, felici di incontrarsi e di condividere: una famiglia. «La passione per il piacere della tavola è universale. Noi non facciamo altro che condividere ciò che amiamo e apprezziamo giorno dopo giorno». Lanshu Chen, Grand Chef, le Moût Restaurant, Taiwan 8

9 LA CENA DEI GRAND CHEF Relais & Châteaux Press Kit 2014 Come in ogni famiglia, i Grand Chef Relais & Châteaux amano riunirsi. E quale occasione migliore della Cena dei Grand Chef? Un evento unico, che ogni anno rende omaggio a una cucina locale, con piatti creati appositamente da donne e uomini mossi dagli stessi valori: savoir-faire, maestria, sapori tradizionali e un estro straordinari. Dopo aver reso omaggio alla gastronomia francese nella Galerie des Batailles della Reggia di Versailles nel 2011, si è passati al territorio americano nella Gotham Hall di Broadway, a New York, nel 2012, mentre quest anno 46 Grand Chef provenienti da 13 Paesi hanno reso omaggio al patrimonio gastronomico britannico. Nel cuore di Londra, all interno dell Old Billingsgate, il più antico mercato di pesce al mondo, 15 menù sul tema «The World s Kitchen by the Thames» sono stati accuratamente cucinati in diretta, sorprendendo 600 ospiti d eccezione. 9

10 GLI EVENTI CULINARI I Grand Chef e gli Chef Relais & Châteaux moltiplicano i momenti di condivisione del loro savoir-faire e del loro amore per la gastronomia. Ogni anno, la Festa della Gastronomia offre loro un ottima occasione per aprire le porte delle proprie cucine e creare davanti agli ospiti una ricetta ispirata al territorio: un pranzo informale, a prezzo contenuto, accompagnati anche da esperti Sommelier. I Pranzi sulle Cime, i Pic-Nic sull erba e i Sapori d Autunno rendono di volta in volta la stagione protagonista nel piatto e nel bicchiere, tra pause gastronomiche ed esperienze indimenticabili, in una cornice unica: la natura. Dopo quattro edizioni, la Biennale degli Antiquari vede avvicendarsi, giorno dopo giorno, i menù di una decina di Grand Chef Relais & Châteaux nel temporary restaurant situato all interno del Grand Palais, a Parigi. Il Gourmet Festival propone, inoltre, inedite coppie di Grand Chef provenienti da tutta Europa. Nel 2013 ventisei chef, tra cui dodici Grand Chef di undici Paesi diversi, hanno risvegliato le papille di 670 ospiti, ideando otto eventi speciali. 10

11 I NUOVI GRAND CHEF Relais & Châteaux Press Kit 2014 Quest anno Relais & Châteaux accoglie tra i suoi nuovi Associati 7 Grand Chef. TONI MÖRWALD Toni M., Austria THIERRY DRAPEAU Restaurant Thierry Drapeau, Francia Un appassionato di cucina, innamorato pazzo della sua terra e di preparazioni floreali, profumate e colorate al tempo stesso. Un Grand Chef che si ispira alla propria terra e ai classici della gastronomia, ma sempre con un occhio al presente, un esempio perfetto della sua dimora di famiglia, modernamente rivisitata. JASON FRANEY Canlis, Stati Uniti Preparazioni creative, contemporanee e appaganti, frutto dei sei anni trascorsi accanto al Grand Chef Daniel Humm. RAFAEL PÉREZ ZAZU, Ecuador Un «globe-fooder» al servizio di una cucina globale, qua e là, ieri e oggi, per portarvi in viaggio senza farvi alzare dalla sedia. FABIO PISANI E ALESSANDRO NEGRINI Il Luogo dei Aimo e Nadia, Italia Prodotti locali, tradizioni italiane, tecniche d avanguardia: un inno all Italia, al confine tra arte e gastronomia. KYUNGWON PARK Si-Wha-Dan Corea del Sud L eclettismo e la delicatezza di una donna formatasi tra New York e Seul, oggi ai fornelli di un ristorante che sposa arte e alta cucina. GIAN PIETRO VIVALDA Antica Corona Reale Italia Discendente da quattro generazioni di chef, cresciuto nelle cucine di Georges Blanc e Alain Dutournier, difende i sapori della sua terra, il Piemonte, reinterpretandoli molto accuratamente. 11

12 I GRAND CHEF PROMOSSI Relais & Châteaux Press Kit 2014 Quest anno Relais & Châteaux accoglie 5 Grand Chef, promossi dopo aver fatto parte dell Associazione per diversi anni. PHILIPPE VÉTELÉ Anne de Bretagne, Francia Piatti che profumano di mare, vivaci e creativi, ed evocano il rumore delle onde al di là della vetrata: tutta l arte di un Grand Chef innamorato della Bretagna. DARIO CADONAU In Lain Hotel Cadonau Svizzera Appassionato, curioso di tutto, firma un menù delicato, dove i prodotti del mare si sposano alla perfezione con tipicità locali e influenze internazionali. FRANCK REYNAUD Hostellerie du Pas de l Ours, Svizzera Formato da Jacques Maximin, questo Grand Chef, innamorato della Svizzera, si distingue per una cucina a base di prodotti freschi e di stagione del territorio del Valais. SYLVIO NICKOL Palais Coburg Residenz Austria Piatti impeccabili, pieni di umorismo e al tempo stesso di poesia, che prendono in prestito sapori da tutte le culture che celebrano il gusto. JUSTIN COGLEY L Auberge Carmel, Stati Uniti Una cucina californiana, spontanea, guidata dalla natura e servita nel cuore di un leggendario villaggio di artisti. 12

13 LE DESTINAZIONI RELAIS & CHÂTEAUX Con circa 520 Associati in 60 Paesi, Relais & Châteaux offre un mondo di destinazioni straordinarie. Chalet coperti di neve in alta montagna, casali in mezzo ai vigneti, ristoranti gourmet nel cuore delle grandi città, ville a strapiombo sul mare o adagiate sulle rive di un romantico lago, i Relais & Châteaux si distinguono per la loro diversità e unicità. I paesaggi che li incorniciano non hanno eguali. Giardini rigogliosi, Spa con ogni comfort e maestose piscine sono parte integrante delle indimenticabili esperienze che vivono gli ospiti, e non un semplice arredo. Per non parlare della storia, spesso sorprendente, di ognuna delle nostre dimore che i proprietari raccontano con passione. «Una parentesi fuori dal tempo» Jemma Markham, proprietaria e Maître de Maison, La Torre del Visco, Spagna 13

14 LE DESTINAZIONI RELAIS & CHÂTEAUX Relais & Châteaux Press Kit 2014 FRANCIA 138 ASSOCIATI AMERICA DEL NORD 78 ASSOCIATI Canada, Stati Uniti, Messico, Porto Rico, St Kitts e Nevis, Saint-Barthélemy, Barbados EUROPA 202 ASSOCIATI Germania, Paesi Bassi, Belgio, Lussemburgo, Svizzera, Liechtenstein, Italia, Spagna, Portogallo, Austria, Ungheria, Slovenia, Polonia, Lituania, Danimarca, Estonia, Regno Unito, Irlanda AMERICA DEL SUD 22 ASSOCIATI Perù, Brasile, Uruguay, Cile, Argentina, Guatemala AFRICA & MEDITERRANEO 34 ASSOCIATI Sud Africa, Tanzania, Madagascar, Zambia, Botswana, Kenya, Libano, Grecia, Malta, Marocco, Seychelles, Turchia, Mauritius ASIA & OCEANIA 41 ASSOCIATI Giappone, Cina, Macao, Taiwan, Tailandia, Cambogia, Singapore, India, Sri Lanka, Tahiti, Australia, Nuova Zelanda, Isole Figi, Corea del Sud 14

15 I 36 NUOVI ASSOCIATI Relais & Châteaux Press Kit 2014 l h j k r w 4 0 e 5 q t y 8 o u 9 i p d g f z c x 8 nuove destinazioni: Russia, Lettonia, Croazia, Turchia, Repubblica Dominicana, Mauritius, Ecuador, Corea del Sud. v b s n m a FRANCIA : 1 Auberge du Jeu de Paume / 2 Restaurant Thierry Drapeau / 3 Le Domaine de Verchant PAESI BASSI : 4 Château St Gerlach GERMANIA : 5 Park-Hotel Egerner Höfe AUSTRIA : 6 Mörwald TONI M. CROAZIA : 7 Villa Meneghetti / 8 Hotel Bastion Zadar / 9 Lésic Dimitri Palace LETTONIA : 0 Dome Hotel & SPA RUSSIA : q Schloss Hotel Yantarny GRAN BRETAGNA : w The Goring / e Cliveden IRLANDA : r Park Hotel Kenmare ITALIA : t Antica Corona Reale / y Il Luogo di Aimo e Nadia / u Grand Hôtel Villa Cora / i Relais Borgo Santo Pietro SPAGNA : o El Molino de Alcuneza Hotel & Spa TURCHIA : p Museum Hotel AFRICA DEL SUD : a AtholPlace Boutique Hotel MAURITIUS : s 20 SUD COREA DEL SUD : d Si-Wha-Dam CINA : f Chaptel Hangzhou INDIA : g Samode Safari Lodge CANADA : h Kensington Riverside Inn USA : j The Weekapaug Inn / k Camden Harbour Inn / l Canlis MESSICO : z Imanta Punta de Mita REP. DOMINICANA : x Eden Roc at Cap Cana ECUADOR : c ZAZU PERÙ : v B Arts Boutique Hotel BRASILE : b Txai Resort Itacaré CILE : n Palacio Astoreca URUGUAY : m Narbona Wine Lodge 15

16 I 10 TROFEI RELAIS & CHÂTEAUX I 10 Trofei Relais & Châteaux 2014, ognuno associato a un brand esclusivo, premiano l eccellenza e gli elevati standard dei nostri Associati. Essi rappresentano un riconoscimento per i servizi e le professioni che rientrano nel settore dell ospitalità alberghiera e della ristorazione. «La sola esperienza di vivere là, per appena qualche giorno, è un viaggio di per sé.» Julie Rodrigues, Maître de Maison, Ksar Char-Bagh, Marocco 16

17 I TROFEI 2014 WELCOME Daniel Boulud Daniel New York stati Uniti INNOVATION Jonnie e thérèse Boer restaurant De Librije and Librije s Hotel Paesi Bassi WOMAN OF THE YEAR Olivia Le Calvez Hôtel de toiras & Villa Clarisse Francia WOMAN OF THE YEAR eliana Kokotos elounda Mare Hotel Grecia GRANDS CHEFS Dario Cadonau, in Lain Hotel Cadonau, svizzera GRANDS CHEFS silvio Nickol, Palais Coburg residenz, Austria GRANDS CHEFS Justin Cogley, L Auberge Carmel, stati Uniti GRANDS CHEFS Franck reynaud, Hostellerie du pas de l ours, svizzera GRANDS CHEFS Philippe Vételé, Anne de Bretagne, Francia RISING CHEF Hubert Fischnaller Gardena Grödnerhof italia PASSION Florian singer singer sporthotel & spa Austria SPA Philippe Perd Château saint-martin & spa Francia SAVOIR-FAIRE Aiko Asaba Hotel ryokan Asaba Giappone ENVIRONMENT Dorian Hoy Zarafa Camp Botswana GARDEN Jim reynolds Ballyfin Demesne irlanda 17

18 LE PUBBLICAZIONI RELAIS & CHÂTEAUX Relais & Châteaux mantiene un legame con i suoi ospiti. Ovviamente all interno di ognuna delle sue dimore, ma anche all esterno, grazie a diverse pubblicazioni e strumenti di comunicazione, come la Guida internazionale Relais & Châteaux, cartacea e digitale, l opuscolo «Il gusto delle Americhe» e i social media. «Siate i benvenuti laddove l anima spicca il volo.» Armin Hoeck, proprietario e Maître de Maison, Schlosshotel Burg Schlitz, Germania 18

19 LA GUIDA INTERNAZIONALE E LE SUE APP Stampata sin dal 1961, la Guida Internazionale Relais & Châteaux è un punto di riferimento. L edizione del 2014, stampata in copie e disponibile in 6 lingue (francese, inglese, spagnolo, tedesco, italiano e mandarino), presenta in 738 pagine circa 520 Dimore, di cui 36 assolutamente nuove. Questa edizione vuole celebrare i 60 anni di storia dell Associazione. Ma questo non è tutto. La guida è anche disponibile in formato digitale. Nella versione cartacea, i codici QR stampati sulla cartina di ogni Paese e su ogni pagina dei nostri Associati rinviano direttamente alle mappe Google del nostro portale Internet oppure ai siti delle relative dimore. Sono anche disponibili versioni digitali, in un formato ultraleggero che facilita il download sul nostro sito, sull Apple Store e su Google Play. Moltissime app con funzionalità pratiche, ludiche e interattive consentono di ricevere le nostre novità e pubblicazioni più recenti, di visualizzare siti Internet, fotografie e video dei nostri Associati aggiornati in tempo reale, di ottenere informazioni utili (meteo, ora locale e itinerario con geolocalizzazione) un modo per stuzzicare il desiderio di viaggiare e poi subito prenotare online in pochi clic. Un esperienza totalmente nuova. 60 anni di storia 19

20 IL GUSTO DELLE AMERICHE Relais & Châteaux Press Kit 2014 Una novità. Un bel libro. «Il Gusto delle Americhe» raggruppa per la prima volta tutte le nostre Dimore presenti nel continente americano in un volume pensato e realizzato su misura come invito al viaggio. Sin dalle prime pagine, scorci e grandi immagini panoramiche ci svelano la dualità del continente, Nord e Sud. Il nostro viaggio è guidato dalla geografia e organizzato sotto forma di capitoli, ognuno dei quali è introdotto da carte illustrate. Ogni capitolo è suddiviso in diverse regioni che raggruppano i nostri Associati. Testi letterari, evocativi, sulla regione, che stimolano l immaginazione e che sono stati concepiti per ispirare un viaggio dei sensi, si alternano a soggetti più brevi sul territorio. Strettamente legati alle Dimore, sono come inviti dei nostri Maîtres de Maison a scoprire un luogo, un attività, una leggenda o una curiosità della loro regione. All interno della pubblicazione abbiamo dedicato alcune pagine ai Grand Chef, che raccontano prodotti unici, tipici della loro terra. Sfogliando le pagine, grandi immagini e frasi che ripropongono i pensieri degli Associati trasmettono i valori dell Associazione. 20

21 SOCIAL MEDIA Relais & Châteaux Press Kit 2014 Scoprite le ultime novità dell Associazione e delle nostre Dimore. La nostra presenza sui social network Facebook, Twitter e Pinterest vi permette di essere costantemente aggiornati. Attraverso post, foto e video, i nostri Proprietari, Maîtres de Maison e Chef condividono con la nostra comunità di ospiti le loro novità, risvegliando il desiderio di viaggiare. 21

22 LE OFFERTE RELAIS & CHÂTEAUX Ville & Dimore, Route du Bonheur, Seminari d eccezione e cofanetti regalo Création: Relais & Châteaux si prende cura dei sui ospiti, invitandoli a vivere esperienze nuove, uniche, memorabili. «Sappiamo che le cose più importanti in questo mondo non si possono acquistare, devono essere vissute. Noi siamo qui per questo». Famiglia Varty, proprietari e Maître de Maison, Londolozi, Sud Africa 22

23 LE VILLE & DIMORE Trovarsi in un luogo nuovo e sentirsi a casa. Un sogno che si avvera. Relais & Châteaux ha appena inaugurato 85 Ville & Dimore, in 11 Paesi, le cui chiavi vengono consegnate dai nostri Associati ai loro ospiti. Un modo unico di godersi la nostra Art de Vivre, condividere momenti magici in famiglia o con gli amici, nel rispetto della loro intimità e della nostra filosofia. Ville private, crociere in yacht, «cottage» di epoca vittoriana, rifugi sugli alberi, chalet in alta montagna: come la nostra Associazione, le Ville & Dimore offrono ampia scelta e originalità. In ogni stagione, sulle vette innevate così come sulle coste dove si infrangono le onde dell oceano, nel cuore delle metropoli o in mezzo ai boschi, questi luoghi unici offrono cortesia, charme, carattere, calma e cucina. I valori che abbiamo a cuore, quelli che mantengono uniti i nostri Associati con un unico obiettivo: far sì che i loro ospiti si sentano come a casa propria, ma liberi di trovare il «loro» Relais & Châteaux. 23

24 LE ROUTE DU BONHEUR La Route du Bonheur fa parte del DNA dei Relais & Châteaux. La nostra storia lo dimostra. Dal l954, l itinerario gastronomico che per la prima volta riuniva otto dimore di charme lungo la via che costeggiava il percorso del Train Bleu ha aperto la strada a tante altre. Sessant anni dopo, l Associazione annovera 53 Route du Bonheur nei 5 continenti, che uniscono la metà dei nostri Associati: in Perù, da Lima al lago Titicaca passando dal Machu Picchu; in Grecia navigando tra le isole Cicladi; intorno al Monte Bianco seguendo il Grand Chef Emmanuel Renault; nell Ovest canadese da Lake Louise vicino a Calgary, fino a Vancouver; in Giappone da Kobe a Osaka. Prossimamente, più di 20 nuove opportunità di viaggio attraverso i Paesi Baltici, la Cina, l India, l Australia, la Nuova Zelanda andranno ad arricchire la collezione di questi itinerari da sogno. 20 occasioni uniche per scoprire un territorio attraverso nuovi spunti, ripercorrendo i posti del cuore, spesso segreti, degli Chef e Maîtres de Maison che li abitano con passione. 24

25 I SEMINARI D ECCEZIONE Una collezione esclusiva di più di 100 Dimore Relais & Châteaux in Europa, e a breve negli Stati Uniti, che offrono a manager e dirigenti momenti di condivisione esclusivi, per gruppi ristretti. Lasciate che i manager sperimentino un esperienza eccezionale in luoghi unici, disconnettendosi dall ambiente di lavoro quotidiano per essere più disponibili alla riflessione e agli scambi creativi: le Dimore dell Associazione che hanno sottoscritto la carta dei servizi «Seminari d eccezione» permettono tutto questo. Maison fedeli al nostro motto «Ovunque nel mondo, Unico al mondo» offrono servizi ad hoc, alta gastronomia, albergatori appassionati che curano tutto nei minimi dettagli. Dopo aver ricevuto entro quattro ore la risposta dal nostro centro prenotazioni circa la disponibilità, nonché in meno di ventiquattro ore un preventivo personalizzato, avrete la garanzia di un comfort unico e un immersione nella tranquillità, che creeranno una perfetta predisposizione al lavoro. 25

26 I COFANETTI REGALO CRÉATION Relais & Châteaux reinventa l arte del regalo e lancia nell ottobre 2013 i cofanetti regalo CRÉATION: una nuova collezione di esperienze dell Art de Vivre da offrire in dono, firmate dai nostri Maîtres de Maison e Chef. 14 creazioni originali per gustare l alta gastronomia, concedersi fughe in luoghi eccezionali o sperimentare un viaggio dei sensi. Più di 350 Chef e Maîtres de Maison firmano la collezione. Circa esperienze uniche da regalare ovunque nel mondo. «Gastronomia» dal risveglio dei sensi con un pranzo di 3 portate a un ode al talento dei Grand Chef attraverso un menù degustazione. «Soggiorni» una meravigliosa fuga, luoghi magici, tempo sospeso «Passioni» per una parentesi di benessere. Completano l offerta gli assegni regalo, validi due anni, senza vincoli, in tutte le nostre Dimore ovunque nel mondo. Per garantire a coloro che amate dei ricordi meravigliosi. 26

27 «La felicità è una questione di immaginazione.» Anni Lampart, Maître de Maison, Lampart s, Svizzera LE MAISON RELAIS & CHÂTEAUX Luoghi accoglienti dove i visitatori possono ricevere consigli personalizzati sul loro itinerario di viaggio. L Associazione ne ha tre: a New York, Parigi e Londra. Queste ultime forniscono inoltre informazioni sui nostri cofanetti e assegni regalo, che si possono anche acquistare sul posto. LONDRA 10 Beauchamp Place Knightsbridge London SW3 1NQ Prenotare: dal lunedì al sabato dalle 10h alle 16h PARIGI 33, boulevard malesherbes Parigi Tel: dal martedì al sabato dalle 10h alle 19h NEW-YORK 10 East 53RD Street New York Tel : dal lunedì al venerdì dalle 9h alle 19h e il sabato dalle 9h alle 17h 27

28 «Un mix ideale di originalità e di modernità cui si aggiungono passione e impegno personale.» Daniel J. Ziegler. Maître de Maison, Le Vieux Manoir, Svizzera I PARTNER DI RELAIS & CHATEAUX Moët & Chandon, Pommery, Laurent-Perrier, Taittinger, Glenmorangie, Hennessy, Rozès, Sanpellegrino, Acqua Panna, Vittel, Perrier, Nespresso e Orlane. I partner di Relais & Châteaux contribuiscono al successo dell Associazione con il prestigio del loro brand e l affinità dei loro clienti, traendo reciproci vantaggi dalle specifiche iniziative, in linea con il loro posizionamento. Si impegnano al fianco dell Associazione, al servizio di una comune ricerca dell eccellenza, la stessa che ogni anno viene premiata con i Trofei Relais & Châteaux, evidenziando la qualità dei servizi e il savoir-faire degli Associati nell ospitalità e nella gastronomia. THE FINE DINING WATERS 28

29 I CONTATTI PARIGI (SEDE) Emmanuelle Mananne +33 (0) FRANCOFORTE Melanie Thöne BRUXELLES Isabelle Durighello +32 (0) SYDNEY Natasha Granath +61 (0) PARIGI Nathalie Vergé +33 (0) MILANO Elisabeth Debiasi TOKYO Yukiko Kamiya +81 (0) NEW YORK Brenda Homick BARCELLONA Núria Galià SINGAPORE Cristina Tang LONDRA Nicola Liddiard +44 (0) GINEVRA Richard Guyon +41 (0) LE CAP Annie-Claude Bergonzoli +27 (0)

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