Sistema degli equivalenti

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1 2016/02/06 20:13 1/9 Sistema degli Sistema degli Gli sono un sistema per facilitare lo scambio dei prodotti e quindi favorire la variabilità nella dieta delle persone con fenilchetonuria. Attraverso gli esami svolti alla nascita è possibile individuare la quantità di PHE (fenilalanina) che ciascun individuo è in grado di tollerare / sintetizzare e, in base a quella, predisporre una dieta che suddivida nell arco della giornata gli alimenti e le quantità da consumarne. Gli alimenti vengono suddivisi in frutta/verdura e cereali. Alla categoria cereali appartengono tutti gli alimenti che non sono né frutta né verdura (alimenti aproteici o ipoproteici reperibili in farmacia, quali: biscotti, farine, dessert, tortine, pasta, pane, grissini, latte aproteico o anche vaccino etc). In una dieta equilibrata le 2 categorie vengono bilanciate dai nutrizionisti di riferimento. Gli alimenti vengono divisi in due grandi gruppi: frutta e verdura, in cui 1 corrisponde a 20 milligrammi di fenilalanina e cereali e latte, in cui 1 corrisponde a 10 mg di fenilalanina. La dieta per il paziente viene espressa in di cereali al mattino, di cereali e di verdura e frutta a mezzogiorno e così via per merenda e cena. Non tutti i centri specializzati per la cura della fenilchetonuria si attengono al sistema degli. E' pertanto SEMPRE opportuno essere seguiti dal proprio dietista, che stila una dieta personalizzata e per questo motivo la tabella che segue è presentata a solo a scopo informativo.. Tabella degli Ad esempio se posso assumere 240mg di PHE nell arco della giornata (160 di cereali e 80 di frutta/verdura), vuol dire che posso assumere 16 di cereali (160/10) e 4 di verdura (80/20). Piuttosto che fare laboriosi conteggi di PHE a seconda degli alimenti che assumo mi è più comodo sapere che se posso mangiare 1 di verdura o frutta mi basta cercare nell elenco seguente l alimento che desidero mangiare e ne troverò la quantità in grammi pari a 1. Cliccare con il mouse sul titolo della colonna, per cambiare l'ordine delle righe. Meta-x Ai semi di girasole CEREALI Meta-x Alle cipolle CEREALI Meta-x Alle spezie CEREALI Meta-x Brezeln CEREALI Meta-x Brezeln stick CEREALI Meta-x Carré CEREALI

2 Last update: 2014/02/18 13:16 ricette: Meta-x Chokomaxx - bevanda al cioccolato CEREALI Meta-x Ciabatta CEREALI APROTEN condiburger patate condiburger pomodoro condiburger verdura formaggioso alle erbe formaggioso gusto delicato - piccante Aproten biscotto aproteico (1=5gr) VERDURA VERDURA VERDURA CEREALI CEREALI CEREALI APROTEN Aproten farina CEREALI APROTEN Aproten fette tostate (1=10gr) CEREALI APROTEN Aproten frollini alla frutta CEREALI APROTEN Aproten grissini CEREALI APROTEN Aproten pan carré CEREALI APROTEN Aproten pane biscottato CEREALI APROTEN Aproten panini CEREALI APROTEN Aproten pasta CEREALI APROTEN Latte Aproten aglio secco FRUTTA albicocche fresche FRUTTA albicocche secche FRUTTA Amido di mais CEREALI Amido di patate CEREALI anacardio FRUTTA ananas fresco FRUTTA anguria FRUTTA arachidi FRUTTA arachidi tostate FRUTTA arance FRUTTA asparagi di serra FRUTTA asparagi in scatola FRUTTA avocado FRUTTA banana FRUTTA barbabietola rossa FRUTTA basilico FRUTTA belga FRUTTA Printed on 2016/02/06 20:13

3 2016/02/06 20:13 3/9 Sistema degli bietole FRUTTA broccoli FRUTTA Brodo di verdura Mellin CEREALI cacao CEREALI caki FRUTTA carambola FRUTTA carciofi FRUTTA carciofi conservati FRUTTA carciofi cuore conservati FRUTTA cardi FRUTTA carote FRUTTA carote in scatola FRUTTA castagne fresche FRUTTA castagne secche FRUTTA cavolfiore FRUTTA cavolini di bruxelles FRUTTA cavolo bianco FRUTTA cavolo rapa FRUTTA cavolo rosso FRUTTA cavolo verza FRUTTA ceci secchi FRUTTA cetrioli FRUTTA cetrioli in salamoia FRUTTA champignons coltivati FRUTTA champignons in scatola FRUTTA chicchi di mais FRUTTA cicoria FRUTTA ciliegie amarene FRUTTA cipolla FRUTTA cipolline FRUTTA cocco FRUTTA Corn Flakes CEREALI crauti acidi sgocciolati FRUTTA crescione FRUTTA datteri freschi FRUTTA datteri secchi FRUTTA fagioli di soia FRUTTA fagioli secchi FRUTTA fagiolini FRUTTA fagiolini in scatola FRUTTA fave fresche FRUTTA fave sgusciate secche FRUTTA fichi d'india FRUTTA

4 Last update: 2014/02/18 13:16 ricette: fichi freschi FRUTTA fichi secchi FRUTTA finocchi FRUTTA foglie di rapa FRUTTA fragole fresche FRUTTA funghi chiodini freschi FRUTTA funghi prataioli FRUTTA funghi tartufi FRUTTA fungo agarico delizioso FRUTTA fungo gallinaccio fresco FRUTTA fungo gallinaccio in scatola FRUTTA fungo gallinaccio secco FRUTTA fungo porcinello bruno FRUTTA fungo porcino fresco FRUTTA fungo porcino secco FRUTTA Indivia FRUTTA kiwi FRUTTA lamponi FRUTTA latte di cocco FRUTTA Latte vaccino intero CEREALI lattuga FRUTTA lenticchie secche FRUTTA lime FRUTTA limoni FRUTTA litchi FRUTTA lupini FRUTTA mandarini FRUTTA mandorle dolci FRUTTA mango FRUTTA mangostano FRUTTA melanzane FRUTTA mele FRUTTA mele cotogne FRUTTA mele secche FRUTTA melograno FRUTTA melone FRUTTA mirtilli neri FRUTTA mirtilli rossi FRUTTA more FRUTTA nespole FRUTTA Nesquik CEREALI nocciole FRUTTA Printed on 2016/02/06 20:13

5 2016/02/06 20:13 5/9 Sistema degli noci FRUTTA noci americane FRUTTA noci del brasile FRUTTA olive verdi conservate FRUTTA Panna Hoplà non zuccherata da cucina Panna Hoplà zuccherata (200 gr) CEREALI CEREALI papaya FRUTTA paprika FRUTTA passion fruit FRUTTA patate FRUTTA patate dolci FRUTTA patate nuove FRUTTA patatine chips FRUTTA peperoni dolci FRUTTA pere FRUTTA pesca noce FRUTTA pesche FRUTTA pesche secche FRUTTA pinoli sbucciati FRUTTA piselli freschi FRUTTA piselli in scatola FRUTTA piselli secchi FRUTTA piselli surgelati FRUTTA pistacchi FRUTTA Plasmon Gusto albicocca FRUTTA Plasmon Gusto banana FRUTTA Plasmon Gusto pera FRUTTA polpelmo FRUTTA pomodori FRUTTA pomodori pelati FRUTTA porri FRUTTA prezzemolo FRUTTA prugne FRUTTA prugne regina claudia FRUTTA prugne secche FRUTTA radicchio rosso FRUTTA radicchio verde FRUTTA rafano FRUTTA rape FRUTTA ravanelli FRUTTA ribes nero FRUTTA

6 Last update: 2014/02/18 13:16 ricette: ribes rosso FRUTTA Riso 2, CEREALI sambuco (bacca di) FRUTTA scorzanera FRUTTA sedano gambi FRUTTA semi di zucca FRUTTA sesamo semi FRUTTA soia germogli FRUTTA songino / valeriana FRUTTA spinaci FRUTTA spinaci in scatola FRUTTA spremuta di arance FRUTTA spremuta di limone FRUTTA spremuta di mandarino FRUTTA spremuta di pompelmo FRUTTA succo ananas conservato FRUTTA succo arancia conservato FRUTTA succo di lampone fresco FRUTTA succo di ribes nero (nettare) succo di ribes rosso (nettare) FRUTTA FRUTTA succo di uva conservato FRUTTA succo frutto passione feresco FRUTTA succo mela conservato FRUTTA succo pomodoro conservato succo pompelmo conservato FRUTTA FRUTTA susine FRUTTA tamarindo FRUTTA tofu FRUTTA topinambur FRUTTA uva FRUTTA uva passa FRUTTA uva spina FRUTTA Yogurt alla frutta 4, CEREALI Yogurt intero CEREALI zucca FRUTTA zucchine FRUTTA Aprotide Panini CEREALI Dalia Taranis Printed on 2016/02/06 20:13

7 2016/02/06 20:13 7/9 Sistema degli Harifen chips cacao / vaniglia / caramello CEREALI Harifen farina Harifen pasta Harifen pasta tipo riso Harifen Strudel marmellata fragole Harifen tostadas-fette tostate CEREALI CEREALI Loprofin (SHS) Biscotti CEREALI Loprofin (SHS) Biscotti al cioccolato Loprofin (SHS) Cake mix (per torte al cioccolato) Loprofin (SHS) Cerali (loops) CEREALI CEREALI Loprofin (SHS) Cracker Loprofin (SHS) Cracker agli aromi Loprofin (SHS) Dessert al cioccolato (per gelato) Loprofin (SHS) Dessert alla vaniglia (per gelato) CEREALI CEREALI CEREALI Loprofin (SHS) Farina Loprofin (SHS) Fette biscottate panfette Loprofin (SHS) Frollotti alle mele Loprofin (SHS) Pane bianco CEREALI Loprofin (SHS) Pasta CEREALI Loprofin (SHS) Riso CEREALI Loprofin (SHS) Rosette Loprofin (SHS) Wafer cioccolato Loprofin (SHS) Wafer limone / fragola CEREALI Loprofin Drinks Taranis Biscotti con gocce di ciocciolato CEREALI Taranis Choquito 1 cioccolatino CEREALI Taranis Couscous CEREALI Taranis Cracker gusto erbe provenzali Taranis Cracker gusto pomodori CEREALI CEREALI

8 Last update: 2014/02/18 13:16 ricette: Taranis Crema spalmabile alle nocciole CEREALI Taranis Semolino CEREALI Taranis Snackybille patatine gusto bacon Taranis Snackybille patatine gusto formaggio CEREALI CEREALI Taranis Sostituto d'uovo CEREALI Taranis Torta al limone CEREALI LINEA MILUPA Lp - Drink choco CEREALI LINEA MILUPA LP- Bar frutti di bosco CEREALI LINEA MILUPA LP Pasta LINEA MILUPA Lp-Bar albicocca CEREALI LINEA MILUPA Lp-chips CEREALI LINEA MILUPA Lp-flakes CEREALI LINEA MILUPA Lp-flakes al miele CEREALI LINEA MILUPA Lp-Ringlets CEREALI LINEA MILUPA Snack CEREALI MEDIFOOD Milco MEDIFOOD Sineamin Kidbar (barretta da 25 gr) MEDIFOOD Sineamin Pasta CEREALI MEDIFOOD Sineamin Semolino MILUPA Lp-drink polvere CEREALI Aminò Happy D Chips aromatizzati formaggio sfogliette di pane croccante Aminò Happy D Krik & Krok bastoncini dolci al miele e cioccolato Aminò Happy D Mini baguette Aminò Happy D Minicakes al cacao Aminò Happy D Minicakes cicliegia Aminò Happy D Morsetti minipancroccanti al gusto pizza Aminò Happy D Tartarughine CEREALI CEREALI CEREALI CEREALI CEREALI CEREALI CEREALI SHS SHS Lp - Drink choco CEREALI SHS Sno-Pro drink CEREALI Printed on 2016/02/06 20:13

9 2016/02/06 20:13 9/9 Sistema degli Riferimenti Tabella degli (frutta, cereali, verdura) - Fonte San Paolo (MI) Collegamenti esterni Tabelle di composizione degli alimenti - INRAN Istituto Nazionale di Ricerca per gli Alimenti e la Nutrizione From: - PKUInfo Permanent link: Last update: 2014/02/18 13:16