COOPERATIVA ORTOFRUTTA DI GROSSETO Via Pisa n Grosseto

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1 COOPERATIVA ORTOFRUTTA DI GROSSETO Via Pisa n Grosseto DISCIPLINARE DI PRODUZIONE DEL PESCO INCOLTURA INTEGRATA Con impiego di prodotti chimici in quantità ridotta PREMESSA Il presente disciplinare di produzione del pesco è trasmesso a tutti i soci produttori e conferenti alla Cooperativa, affinchè sia scrupolosamente osservato. L applicazione di tale documento è controllata in qualsiasi momento durante la coltivazione da parte degli organi tecnici della Cooperativa. Ogni operazione colturale non ammessa nel disciplinare esclude il socio dal conferimento del prodotto. Con l osservanza di tale disciplinare si intende ottenere un prodotto uniforme e di alta qualità, da garantire al mercato ed alle catene della Grande Distribuzione, con idonea certificazione di autocontrollo aziendale. Ogni variazione eventuale da apportare a tale documento deve essere preventivamente richiesta ed autorizzata dagli organi tecnici della cooperativa. Tale disciplinare di produzione integrata, deve essere osservato da tutti i produttori ad agricoltura convenzionale ed orientati verso una produzione integrata di qualità. Coloro che applicano agricoltura con metodo biologico sono invece tenuti ad osservare attentamente le prescrizioni del Reg. CEE 2092/91 e successive integrazioni ed a seguire le indicazioni dell Associazione Biologica di controllo prescelta, oltre ai suggerimenti tecnici della Cooperativa Ortofrutta. Tutte le operazioni colturali di coltivazione del pesco devono essere annotate in ordine cronologico di data nella apposita Scheda Colturale di Produzione della coltura, compresi i fertilizzanti ed i Presidi Sanitari utilizzati,. E fatto obbligo di rispettare scrupolosamente il tempo di carenza dei Presidi Sanitari utilizzati prima dell inizio della raccolta. L inizio della raccolta dovrà essere comunicati tempestivamente alla Cooperativa Ortofrutta per i relativi programmi di controllo, di lavorazione e commercializzazione. Il tecnico della Cooperativa, che esegue durante la coltivazione un programma di visite tecniche e di controllo, è autorizzato al prelevamento di campioni rappresentativi di prodotto per le necessarie analisi qualitative e tossicologiche, sia pre-raccolta che al conferimento. Dalle analisi tossicologiche non dovranno risultare nessuna traccia dei Presidi Sanitari utilizzati. Tale disciplinare è composto da n. 5 pagine comprensive della premessa, I Fase di produzione (scelta del terreno e sue caratteristiche, rotazione o avvicendamento, scelta varietale, fertilizzazione), II Fase di Produzione che riguarda la difesa fitosanitaria (indicazione dei parassiti da controllare, dei presidi sanitari ammessi, del numero massimo di trattamenti da eseguire e relative soglie di intervento). I trattamenti antiparassitari devono essere eseguiti solo se necessari. La presenza di attacchi gravi di parassiti deve essere tempestivamente comunicata al tecnico della Cooperativa per i relativi controlli fitopatologici e per concordare un idoneo ed ammesso calendario di difesa integrata. Qualsiasi intervento con insetticidi o diserbanti deve essere tempestivamente concordato con il tecnico della Cooperativa, telefonando al n. 0564/ ,

2 - CONCIMAZIONE DI IMPIANTO E SUCCESSIVE L impiego dei prodotti chimici è ammesso in quantità ridotta. Nella prima quindicina di gennaio, prima di effettuare l eventuale diserbo invernale, distribuire le seguenti unità di fertilizzanti: CONCIMAZIONE MASSIMA (Kg/Ha) N 130 Unità P K DIFESA FITOSANITARIA E riassunta nella tabella seguente. FASE DI PRODUZIONE AVVERSITA N TRATT. AMMES SI MALATTIE FUNGINE Bolla (Taphrina deformans) Corineo (Coryneum beijerinkii) PRINCIPI ATTIVI ED AUSILIARI 4 Ziram, Dodina, Dithianon, Bitertanolo Sali di rame senza limitazioni d uso SOGLIE E CRITERI DI INTERVENTO Trattare nelle seguenti tre fasi: a caduta foglie, in pieno inverno, a bottoni rosa LIMITAZIONI D USO Ziram è consentito al massimo una sola volta all anno indipendentemente dalle avversità DOCUMENTI DA CONSERVARE IN AZIENDA

3 Mal Bianco (Sphaerotheca pannosa) Monilia (Monilia laxa e M. fructigena) Cancri rameali (Fusicoccum amygdali e Cytospora spp) 3 I.B.E.: (Fenarimol, Bitertanolo, Myclobutanil, Penconazolo, Propiconazolo, Tetraconazolo, Tebuconazolo, Fenbuconazolo), Bupirinate, Zolfo senza limitazioni d uso 3 Cyprodinil, Cyprodinil+Fludiaxonil, IBE (Tebuconazolo, Fenbuconazolo) Fenexamid, Dicarbossimidi (Iprodione e Procimidone) 3 Bitertanolo, Dithianon Effettuare 2 interventi dalla fase dei bottoni rosa a quella di fine scamiciatura ed 1 intervento autunnale ad inizio caduta foglie Interventi agronomi: si raccomanda la raccolta e bruciatura dei rami infetti, il drenaggio e le concimazioni azotate equilibrate IBE (Fenarimol, Bitertanolo, Myclobutanil, Penconazolo, Propiconazolo, Tetraconazolo, Piridafen, Tebuconazolo) sono ammessi al massimo 4 volte all anno nella coltura indipendentemente dalla avversità da combattere; Tebuconazolo ammesso solo 2 volte all anno. Tebuconazolo ammesso solo 2 volte all anno indipendentemente dalla avversità e solo fino alla scamiciatura. Dicarbossimidi (iprodione e Procimidone, ammessi solo 1 volta all anno e solo fino alla scamiciatura. IBE: ammessi al massimo 4 volte all anno indipendentemente dalla avversità. Bitertanolo ammesso fino ad un massimo di 4 volte all anno indipendentemente dalle avversità

4 Marciumi del colletto (Phythophthora spp.) Batteriosi (Xantomonas campestris pv pruni) PARASSITI ANIMALI Afide verde (Myzus persicae, Myzus varians) Tripidi (Taenathrips meridionalis) Tripide estivo (Thrips maior) Cocciniglia bianca (Pseudolaicaspis pentagona) Cocciniglia di S. Josè (Compstockaspis perniciosa) 2 Metalaxyl, Phosetyl-Al Alla comparsa dei primi danni Sali di rame 3 Imidacloprid, Fluvalinate, Pirimicarb, Pymetrozine, Thiametoxam Solo con sicura presenza della malattia Per le pesche 3% di germogli colpiti in prefioritura. Per le nettarine 3% germoglio infestati pre e post fioritura. Bitertanolo: ammesso al massimo 4 volte all anno indipendentemente dalle avversità Imidacloprid e Thiametoxan ammessi 1 sola volta per ciclo colturale, da utilizzare almeno 10 gg prima della fioritura ed in alternativa fra di loro. Fluvalinate ammesso 1 sola volta all anno in pre-fioritura e solo se nell anno precedente non sono stati utilizzati acaricidi. 1 Lufenuron Solo su nettarine Sogli presenza di tripidi in fioritura, trattare a caduta petali. Lufenuron ammesso solo 2 volte all anno sulla coltura. 1 Lufenuron Solo su nettarine Soglia presenza di tripide nei punti di contatto fra i frutti 2 polisolfuro di calcio, olio Soglia: presenza diffusa Clorpirifos metil e Clorpirifos etile bianco (a bottoni rosa), sulle piante o sui frutti ammessi sulla coltura solo e volte Buprofezin, Olio minerale accertata nell anno l anno ed in alternativa fra loro. estivo, Clorpiriphos methyl, precedente Clorpyriphos etile 2 Di cui n.1 trattamento con Olio bianco, Buprofezin a bottoni rosa e l altro alla migrazione delle neanidi con Come sopra Come sopra

5 Clorpyriphos methil, Clorpyriphos etile, Buprofezine, Olio minerale estivo Miridi e Cimici Nessun trattamento Interventi agronomici:: eliminare le infestanti prima della fine di marzo A luglio e Agosto evitare sfalci delle interfile Ragnetto rosso (Panonychus ulmi) Nematodi (Meloidogyne spp.) Cidia (Cydia molesta) Anarsia (A. lineatella) 1 Exitiazox, Fenpiroximate, Fenazaquin, Tebufenpirad Su terreni molto infestati Impiego di portainnesti resistenti: S. Giuliano 655/2 (AR), Damasco 1869 (AR), GF (MMR), GF (MR), Nemaguard (AR), Hansen 536 PAS (AR), Hansen 2168 PA 2 A (AR).. 2 su cultivars medio precoci 4 su cv tardive Esaflumuron, Lufenuron, Triflumuron, Teflubenzuron, Fenitrothion, Clorpirifos etile, Clorpirifos metile, Etofenprox, Diazinone, Triclorfon; Bacillus th senza limitazioni d uso. Installazione trappole per Confusione sessuale. Installare le trappole a feromoni per monitoraggio adulti.. Soglia: al 60% di foglie interessate dal parassita. 10 catture/trappola/settiman a ( per Cydia) 7 (per anarsia) Acquistare piante certificate e non effettuare ristoppio. Per la seconda generazione ripetere il trattamento dopo 7-8 giorni dal superamento della soglia e 4-6 gg per le successive.. Diazinone e Triclorfon alternativi fra loro sono ammessi sulla coltura una sola volta all anno. Clorpirifos etile e metili, in alternativa fra loro, ammessi solo due volte. Lufenuron ammesso 2 volte all anno. Etofenprox ammesso una solo volta all anno nelle due settimane che precedono la raccolta. Fenitrotion ammesso una sola volta all anno.

6 Mosca della frutta (Ceratitis capitata) 1 Triclorfon, Diazinone, Fenitrotion, Etofenprox DISERBANTI Glifosate 30,40 (lt 5/Ha) Glhifosate trimesio 13,1 (15 lt/ha) Presenza di punture con ovideposizioni fertili Fenitrotion ammesso una sola volta all anno nella coltura; Etofenprox ammesso una sola volta all anno nella coltura e nelle due settimane che precedono la raccolta; Triclorfon e Diazinone, ammessi una sola volta all anno nella coltura in alternativa fra loro. Trattare in unica soluzione o con microdosi e su infestanti ai primi stadi di sviluppo. Ridurre le dosi del 50% per trattamenti localizzati sulla fila. Il tecnico Agronomo Bruni Ulbano Campagna Il Direttore/ Il Presidente