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1 Benessere Cellula della la Risposta nella LIPIDOMICA con il Il profilo lipidomico della membrana cellulare Spin-off del CNR Consiglio Nazionale delle Ricerche

2 Benessere della Cellula La LIPIDOMICA della membrana cellulare del globulo rosso La visione moderna del benessere: una questione di equilibrio tra nutrizione e metabolismo per l ottimale composizione delle molecole che formano la membrana cellulare. Il benessere deriva dall equilibrio della membrana cellulare 2 3

3 Il significato dell analisi LIPIDOMICA Una nuova frontiera della medicina si è aperta con l esplorazione della membrana cellulare e della sua composizione lipidica. I lipidi, cioè i grassi, della membrana cellulare derivano dal metabolismo, ma anche da una dieta bilanciata proprio nelle componenti grasse. Con l analisi lipidomica si ottiene un quadro completo e dinamico della membrana cellulare, che scaturisce dall insieme di vari fattori: le abitudini di vita ed il metabolismo del soggetto, le condizioni di salute, una dieta sbilanciata o uno stato di stress cellulare. La cellula che meglio esprime un quadro lipidico generale è l eritrocita, cioè il globulo rosso. Nel globulo rosso, che raggiunge tutti i distretti dell organismo scambiando gas e nutrienti, l equilibrio dei lipidi di membrana è essenziale per l ottimale funzionamento di questi scambi, rispecchiando quindi un equilibrio generale e rappresentando anche tessuti non facilmente raggiungibili. I valori ottimali per il suo funzionamento sono noti. L allontanamento dai valori ottimali, per deficienza enzimatica, metabolica o dietetica, può far partire una situazione di difficoltà cellulare, anche senza che siano manifesti sintomi di malattie. È importante sottolineare che i lipidi plasmatici e del sangue intero non forniscono informazioni sullo stato funzionale e metabolico della membrana cellulare e fluttuano a seconda dell alimentazione dei giorni precedenti l analisi. L esame lipidomico, ben noto a livello di ricerca, è ora disponibile al pubblico con il nome FAT Profile Che cosa è il FAT Profile? Il FAT-Profile è nato dall esperienza di ricerca del CNR - Consiglio Nazionale delle Ricerche, ben nota a livello internazionale per importanti scoperte nel campo dei radicali liberi, nonché per l innovazione nel campo della lipidomica dovuta alla individuazione di particolari lipidi insoliti definiti lipidi TRANS, che indicano un danno da radicali liberi alle membrane cellulari. Il FAT Profile consiste in un approccio completo per monitorare ed equilibrare il profilo lipidomico della membrana cellulare dell eritrocita, (globulo rosso) Il FAT Profile si focalizza alle membrane eritrocitarie, selezionate mediante un protocollo ben definito. Il FAT Profile esegue un esame ragionato dei lipidi di queste membrane, che derivano sia dal funzionamento della biosintesi, basata su caratteristiche individuali e genetiche, sia dal regime alimentare tipico del soggetto. Con il FAT Profile si controlla lo stato di salute della membrana delle cellule del soggetto, per evidenziare lo squilibrio degli acidi grassi e la presenza di lipidi TRANS, permettendo di mettere in atto una strategia di integrazione personalizzata e puntare al riequilibrio. 4 5

4 Come si esegue il FAT Profile? Basta eseguire un semplice prelievo di sangue, venoso o da dito, che inviato al Laboratorio di Lipidomica della Lipinutragen verrà processato e analizzato, e compilare un questionario con anamnesi ed abitudini alimentari. La risposta del FAT Profile : un referto lipidomico che porta una lettura ragionata dei valori trovati in riferimento ai dati del paziente rilevati dal questionario una tabella con i valori e le percentuali degli acidi grassi, riscontrati nella membrana eritrocitaria del soggetto a confronto con l intervallo di valori ottimali, compresi i lipidi TRANS, che sono marcatori di stress radicalico; un grafico con una scala a colori ed un indice MUI (Membrane Unbalance Index) che riportano, in modo semplice e immediato, la globale condizione di squilibrio della membrana cellulare, che non favorisce il naturale funzionamento metabolico. Per riportare la membrana cellulare nei valori ottimali, sfruttando il naturale ricambio delle cellule, può essere messa in atto una strategia personalizzata di tipo nutraceutico/nutrizionale, mirata alle necessità del soggetto. Quando è utile eseguire il FAT Profile? in situazioni fisiologiche correlate alla qualità della vita Dietetica e nutrizione Invecchiamento Attività sportiva Monitoraggio della gravidanza e allattamento in situazioni patologiche Dermalogia Allergie Malattie legate all immunità Identificazione di fattori di rischio in ambito cardiovascolare Dislipidemie e disordini metabolici Obesità Oculistica Malattie neurodegenerative Autismo Depressione Fibrosi cistica e più in generale per impostare una strategia alimentare e nutraceutica assicurando il funzionale stato di equilibrio della cellula, a supporto della qualità della vita anche in numerosi stati patologici 6 7

5 Che cosa è la LIPIDOMICA? Come le altre - omiche (genomica, proteomica) che si occupano in modo dinamico di molecole che esistono negli organismi viventi, la lipidomica studia le molecole note come lipidi meglio conosciute come grassi. Ne studia non solo la struttura, ma anche la funzione e le variazioni che vengono a determinarsi in diverse situazioni fisiologiche e patologiche, quindi considera i lipidi come elementi inseriti nel complesso del metabolismo cellulare. Quali informazioni dà la LIPIDOMICA della membrana cellulare? La LIPIDOMICA dà molte informazioni riguardanti un importante compartimento cellulare, la membrana, perché segue le variazioni del contenuto lipidico in conseguenza allo stato dell individuo, alla presenza di familiarità, alla sua dieta ed al suo stile di vita, nonchè all eventuale instaurarsi di stati patologici. Per esistere ogni cellula ha bisogno di avere una sua membrana con una composizione lipidica che ne favorisca l equilibrio ottimale tra struttura e funzionalità. La membrana svolge molti ruoli cruciali per la cellula: - permette che specifiche molecole possano attraversare in entrata ed in uscita la cellula stessa; - sorveglia la risposta agli stimoli che provengono dall esterno (ormoni, farmaci, etc.); - fornisce molecole regolatrici e stimolatrici di moltissimi processi cellulari, compreso l espressione dei geni, elementi di base del nostro DNA. Con la presenza di lipidi saturi ed insaturi la membrana può mantenere una struttura efficiente a svolgere le sue funzioni. 8 9

6 NUTRACEUTICA e NUTRILIPIDOMICA: qualche concetto in più La nutraceutica si sta sviluppando negli ultimi anni come settore complementare alla farmaceutica, dimostrando il suo successo nel coadiuvare il mantenimento della condizione fisiologica, mantenendo l equilibrio molecolare per il funzionamento di fattori nutrizionali importanti, ed anche prevenendo degradazioni cellulari, come ad esempio lo stress radicalico. È stato però più volte sottolineato che la supplementazione nutraceutica, cioè l assunzione di integratori alimentari, deve essere regolata da un effettiva necessità, così come quella farmacologica, poiché gli effetti di un assunzione sbagliata o eccessiva sono simili nei due casi. Questo, soprattutto nel caso di acidi grassi omega-3 ed omega-6 (per es., olio di pesce o borragine). La Nutrilipidomica, nata dalla ricerca scientifica CNR - Consiglio Nazionale delle Ricerche, permette di conoscere il personale fabbisogno di acidi grassi e di utilizzare il cockail nutraceutico più appropriato al riequilibrio delle membrane cellulari (a basse dosi, con protezione dai radicali liberi e mirati al raggiungimento della membrana cellulare). La nutrilipidomica è quindi uno strumento personalizzato che, mediante l analisi lipidomica (FAT Profile ), indica il corretto intervento nutrizionale per il ripristino delle condizioni fisiologiche e per coadiuvare l intervento farmacologico. Il FAT Profile consente di personalizzare la terapia nutraceutica e dietetica Per la prevenzione di malattie e il miglioramento della qualità di vita Per la difesa dallo stress radicalico Per coadiuvare la terapia medica 10 11

7 LO SAI? LO SAI? Sai che il tuo benessere fisico e psichico dipende dallo stato delle membrane cellulari? Sai se le tue membrane cellulari sono formate correttamente? Sai se lo stress o le condizioni metaboliche stanno influenzando lo stato delle tue membrane cellulari? Sai come aiutare le tue membrane cellulari a stare in uno stato ottimale? graficamonti.com Informazioni Utili Per saperne di più Per porre domande agli esperti È possibile contattarci via info@lipinutragen.it B002/3 LIPINUTRAGEN Srl Laboratorio Lipidomica - Area della Ricerca CNR Via P. Gobetti Bologna info@lipinutragen.it Tel