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2 SOMMARIO Pag. Carnevale.. 3 Origini del Carnevale. 5 Origini del Carnevale in Italia: storia e curiosità. 7 Carnevale nel Mondo.. 10 Le maschere italiane Filastrocche di Carnevale 21 Indovinelli Colorare il Carnevale...25 Ricette Arriva la Primavera.. 34 International Peace Festival...36

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4 Carnevale è la festa più allegra dell'anno. Sembra una festa creata apposta per i bambini, che da sempre amano travestirsi e mascherarsi in tutti i modi possibili! Il Carnevale è il periodo che precede la quaresima ed è festeggiato con feste mascherate, sfilate di carri allegorici, danze. Si conclude il giorno di martedì grasso, che precede il mercoledì delle ceneri, primo giorno di Quaresima. 3

5 I festeggiamenti nel periodo del Carnevale hanno un'origine molto lontana, probabilmente nelle feste religiose pagane, in cui si faceva uso delle maschere per allontanare gli spiriti maligni. Con il cristianesimo questi riti persero il carattere magico e rituale e rimasero semplicemente come forme di divertimento popolare. Durante il Medioevo e il Rinascimento i festeggiamenti in occasione del Carnevale furono introdotti anche nelle corti europee ed assunsero forme più raffinate, legate anche al teatro, alla danza e alla musica. Oggi il Carnevale rappresenta un'occasione di divertimento e si esprime attraverso il travestimento, le sfilate mascherate, le feste. 4

6 Origini del Carnevale In genere viene indicato col nome - CARNEVALE - il periodo di tempo che intercorre tra il 17 Gennaio (festa di S. Antonio abate) ed il primo giorno di quaresima. In pratica, però, le principali manifestazioni si svolgono negli ultimi dieci giorni e terminano col martedì grasso, che precede la festività delle Ceneri, inizio, per i cristiani, di un periodo sacro di quaranta giorni, in preparazione della solennità della Pasqua, chiamato Quaresima (dal latino quarantena). In questi quaranta giorni, che ricordano, nel numero, quelli del digiuno di Gesù nel deserto, i cattolici si dedicano alla preghiera ed ad opere di carità, associate a digiuni, penitenze e mortificazioni. L'uso di osservare la quaresima è documentato dopo il concilio di Nicea (325 d.c.), ma forme di digiuno venivano praticate, anche, in periodi precedenti. Il martedì grasso non cade in una data fissa, ma questa varia in relazione alla ricorrenza della festività pasquale. 5

7 Durante la stagione del carnevale la gente si prende svaghi con privati e pubblici divertimenti, costituiti da manifestazioni burlesche, scherzi, baldoria e mascherate varie. L'etimologia della parola carnevale è incerta: secondo alcuni deriverebbe da - carne (le) vale-, con dissimilazione della seconda r in l, poiché, dopo tale periodo, è proibito cibarsi con la carne in alcuni giorni della settimana. Si crede, con fondamento, che il carnevale tragga origine dai saturnali, feste, nell'antica Roma, in onore di Saturno, dio delle seminagioni. Furono le feste più popolari e diffuse fino all'avvento del cristianesimo e si celebravano dal 17 al 23 dicembre. La parte ufficiale consisteva in un solenne sacrificio nel tempio della divinità, seguito da un pubblico banchetto, durante il quale i partecipanti si scambiavano auguri di benessere e prosperità. Nei banchetti privati, tra parenti ed amici che si concludevano in mascherate, era consuetudine lo scambio di doni di ogni genere. Gli schiavi godevano della più ampia libertà. L'affermazione del cristianesimo non comporto la scomparsa dei riti pagani, che continuarono a sopravvivere nel cerimoniale cattolico. 6

8 Nel Medioevo e nel Rinascimento i festeggiamenti carnevaleschi raggiunsero il più grande splendore a Venezia, Firenze e Roma, dove si svolgevano svariate allegre manifestazioni, che si concludevano con festose mascherate su carri allegorici infiorati. Attualmente diverse forme carnevalesche hanno ripreso a fiorire, rinnovando tradizioni locali. In diverse città, poi, si organizza il carnevale nel periodo estivo, con lo scopo di favorire od incrementare il turismo. Origini del Carnevale in Italia: storia e curiosità. Sono molto antiche le origini del Carnevale e risalgono alle festività dionisiache greche e ai saturnali romani, momenti in cui i popoli antichi si riunivano in manifestazioni che potevano durare diversi giorni e che vedevano il pieno coinvolgimento della città ospitante. La parola carnevale deriva dal latino carnem levare ( eliminare la carne ) poiché anticamente indicava il banchetto che si teneva l ultimo giorno di carnevale (martedì grasso), subito prima del periodo di astinenza e digiuno della Quaresima. 7

9 La caratteristica di queste festività era, proprio come accade per il Carnevale che noi oggi conosciamo, quello di stravolgere in qualche modo la regolarità della vita quotidiana e di dedicarsi a giochi e scherzi. Simbolicamente, quindi, il Carnevale rappresenta un momento di rovesciamento dell ordine costituito e di rinnovamento. Ma è nel Medioevo che questa festività raggiunge il suo massimo sviluppo e si costituisce in quei caratteri che persistono ancora oggi: nel XV e XVI secolo, a Firenze i Medici organizzavano grandi mascherate su carri chiamate trionfi e accompagnate da canti carnascialeschi, cioè canzoni a ballo di cui anche Lorenzo il Magnifico fu autore. In Italia questa festività ha assunto nel corso dei decenni una grandissima rilevanza: il Carnevale di Venezia, il Carnevale di Viareggio, lo Storico Carnevale di Ivrea e in Sicilia il Carnevale di Sciacca e di Palazzolo Acreide sono considerati tra i più importanti al mondo. La loro fama, difatti, travalica i confini nazionali e sono in grado di attrarre turisti sia dall Italia che dall estero. Qualche primato di sicuro lo detiene il Carnevale di Putignano, che è il più lungo d Italia. Ma anche il primato della Battaglia delle Arance, bellissima e allegorica tradizione che si tiene nel corso dello Storico Carnevale di Ivrea, che però 8

10 risulta abbastanza pericoloso per chi si espone al lancio diretto delle arance, spesso a grande velocità. 9

11 CARNEVALE NEL MONDO Il Carnevale, offre anche oggi in tutto il mondo, l'opportunità di prendersi certe libertà nei confronti delle regole sociali; al centro di ogni manifestazione, infatti domina la satira di personaggi e situazioni politiche, celebrità dello spettacolo o comunque persone in vista, usi e costumi che rispecchiano un modo di vedere, di sentire e di comportarsi tipico di un paese.il Carnevale nasce come festa popolare, d'altra parte, esso affonda le proprie radici nelle tradizioni che i neri dell'africa e i portoghesi delle Azzorre portarono con sé. A partire dal 1870 i neri seguiti poi dai bianchi avevano preso l'abitudine di sfilare, come in occasione delle processioni religiose, al ritmo del proprio folclore.le prime musiche per il Carnevale furono scritte a partire dalla fine del XIX secolo, i primi samba negli anni venti del XX secolo; questi furono anche registrati su disco e ciò diede grande impulso allo sviluppo di tali musiche e più in generale del Carnevale. A partire dagli anni trenta nacquero le prime scuole di samba e poco dopo si organizzarono concorsi per decretare quali fosse la migliore. Tali concorsi costituiscono oggi il "sale" del Carnevale. 10

12 Arlecchino Bergamo Nato nella Bergamo bassa, Arlecchino mostra scarso intelletto ed è sciocco e credulone. Arlecchino lo ritroviamo sempre nelle vesti del servo umile e del facchino. È una maschera acrobatica, dalla gestualità complessa: la sua parlata bergamasca è molto più complessa di quella di Brighella, in quanto arricchita da espressioni in altri dialetti. 11

13 Balanzone Bologna Il dottor Balanzone rappresenta il personaggio comico di un "dottore" soltanto di nome, a volte medico, a volte notaio. È una maschera presuntuosa, superba, amante di sproloqui, lunghe "prediche" con citazioni in latino quasi sempre fuori posto: quando comincia a parlare è quasi impossibile interromperlo e quando viene chiamato in causa sfoggia le sue dotte "cognizioni" di latino. Una delle caratteristiche del dottore è la sua obesità. 12

14 Brighella Bergamo E' la maschera di un servo astuto, ingegnoso, che sa aiutare ma anche ingannare il padrone. Non ha scrupoli e si adatta a qualsiasi lavoro: può essere oste, soldato, primo servitore o ladro patentato, è il servo furbo della commedia dell'arte. Questa maschera è nata nella Bergamo alta e si distingue dal servo sciocco e cialtrone della Bergamo bassa. La sua parlata è in dialetto bergamasco ma con singolari accentazioni che rendono spiritoso il suo modo di parlare. 13

15 Colombina Venezia È l'unica maschera femminile. È vivace, graziosa, bugiarda e parla veneziano. È molto affezionata alla sua signora, altrettanto giovane e graziosa, e pur di renderla felice è disposta a combinare imbrogli su imbrogli. Colombina schiaffeggia senza misericordia chi osa importunarla mancandole di rispetto. 14

16 Pantalone Venezia Pantalone è un vecchio mercante, spesso ricco e stimato anche dalla nobiltà, mentre altre volte è un vecchio mercante in rovina. E' un vecchio del tutto particolare perché nonostante l'età è capace di fare le sue "avances" amorose che non si concludono mai in modo positivo. È un uomo di grande vitalità negli affari, al punto di sacrificare la felicità dei figli e l'armonia familiare pur di combinare qualche matrimonio vantaggioso. 15

17 Gianduia Torino Si muove con eleganza, agitando il suo caratteristico codino rivolto all'insù. Ama lo scherzo ed i piaceri della vita. Gianduia ha finezza di cervello e lingua arguta che adopera per mettere in ridicolo i suoi avversari. Gianduia é un tipo pacifico e non cerca la rissa, né ama complicarsi la vita, ma non rinuncia al suo senso di schiettezza che fanno parte del suo carattere piemontese, gentile ma sincero. La sua generosità d'animo e l'innato senso di giustizia lo hanno sempre spinto dalla parte dei deboli e degli oppressi. 16

18 Meneghino Milano Impersona un servitore rozzo ma di buon senso che, desideroso di mantenere la sua libertà, non fugge quando deve schierarsi al fianco del suo popolo. È abile nel deridere i difetti degli aristocratici. Meneghino é la tipica maschera dei milanesi e come loro è generoso, sbrigativo e non sa mai stare senza far nulla. Ama la buona tavola. Vestito di una lunga giacca marrone, calzoni corti e calze a righe rosse e bianche, cappello a forma di tricorno sopra una parrucca con un codino stretto da un nastro, ancora oggi, assieme alla moglie Checca, trionfa nei carnevali milanesi. 17

19 Rugantino Roma Rugantino è fanfarone e bugiardo e rischia spesso di pagare di persona. E' disposto a prenderne fino a restare tramortito pur di avere l'ultima parola. Rappresentò il tipo di popolano violento ma generoso, vero e proprio antenato del moderno bullo di periferia sempre pronto a sbeffeggiare il potere costituito e a difendere coloro che la miseria finisce col porre fuori legge. Il suo nome deriva da " rugare" cioé brontolare, borbottare, come una pentola d'acqua che ribolle. 18

20 Pulcinella Napoli Pulcinella è un servitore sciocco e chiacchierone. Assume personalità contraddittorie: può essere infatti tonto o astuto, coraggioso o vigliacco. Pulcinella è la personificazione del dolce far niente. Ha sempre fame e sete, il suo piatto preferito sono i maccheroni al sugo. Ha una gestualità vivacissima, tipica dei napoletani. 19

21 Peppe Nappa Sicilia Peppe Nappa presenta più di un'affinità con il Pierrot francese, sia per il costume che indossa che per alcuni aspetti caratteriali. Beppe Nappa rappresenta un siciliano fannullone, intorpidito da un sonno perenne che lo costringe a sbadigliare continuamente. E' il pigro servitore di un padrone che può essere un commerciante, un innamorato, o un vecchio barone. In realtà non svolge il suo lavoro in modo efficiente, anzi passa dal sonno,alla ricerca di cibo,aiutato da un fiuto infallibile, per tornare poi al suo mondo di sogni. 20

22 Girotondo delle mascherine Girotondo, girotondo, noi giriamo tutto il mondo. C'è Gianduia e Meneghino, Pulcinella e Arlecchino. C'è Brighella e Pantalone, Meo Patacca e Balanzone, Beppe Nappa siciliano, Stenterello che è toscano... Girotondo, girotondo, noi viaggiam per tutto il mondo, e con noi portiam la gioia che è nemica della noia. ALLEGRIA Su,giriamo,mascherine,siamo tutte assai carine,abbiam voglia di scherzare e gli amici rallegrare. Diamo spazio all allegria : la tristezza vola via. Or facciamo un girotondo Per unire tutto il mondo Con la nostra compagnia, la piu` lieta che ci sia.. 21

23 CARNEVALE Su bambini facciamo festa, è tornato il Carnevale! Musica, balli, tanta allegria, siam felici in compagnia. Le vetrine sono addobbate Con le maschere colorate, stelle filanti,coriandoli al vento, ogni bimbo e` felice e contento, e col cuore vuol cantare: viva viva il Carnevale!!!!! CARNEVALE NELLE PIAZZE Nelle piazze, in ogni via, c e`un allegra compagnia che,vestita in modo strano, canta,balla e fa baccano. Mascherine,mascherine, siete buffe ma carine: con i vostri nasi rossi, fatti male, storti e grossi, coi costumi che indossate, con gli scherzi che vi fate, voi portate l allegria in qualunque compagnia. 22

24 INDOVINELLI DI CARNEVALE *Mangio grissini, bevo buon vino... Mangio riso e cotechino E son proprio...meneghino. *Gli spaghetti al pomodoro son la mia specialità ; canzonette e tarantelle son di prima qualità. Mascherina bricconcella, io mi chiamo... PULCINELLA *So essere cuoca perfetta e pure una brava servetta. Indosso grembiule e crinolina. Io mi chiamo...colombina *Ho un vestito tutto a toppe col bastone faccio a botte. E spesso vuoto il mio pancino Sono il servitore di nome...arlecchino 23

25 *Son robusto ed elegante, della scienza son garante. Se hai dolore ad un ditone vien da me son...balanzone 24

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31 Le castagnole sono dolcetti fritti e passati poi nello zucchero,un incrocio tra graffe e struffoli. Se preferite potete farcire le castagnole con crema o nutella, oppure tuffarle nel cioccolato fuso invece che nello zucchero. Ingredienti: (per circa 40 castagnole) 200g di farina 40g di burro 2 uova 40g di zucchero mezza bustina di lievito per dolci 30

32 due cucchiai di anice buccia di limone olio per friggere zucchero semolato per guarnire. Preparazione: *Impastate il tutto fino ad ottenere un impasto omogeneo e morbido. Fate riposare l impasto delle castagnole per mezz ora in frigo. *Fate dei salsicciotti e tagliate dei pezzetti di impasto. *Passandole tra le mani come per fare delle polpette, date la tipica forma tondeggiante alle castagnole. *Friggete le castagnole in abbondante olio ben caldo, tuffandone poche alla volta per evitare che facciano troppa schiuma. *Asciugate l olio in eccesso e passate le castagnole nello zucchero. 31

33 Le chiacchiere sono un dolce molto friabile, vengono fritte e cosparse di zucchero a velo. Le chiacchiere sono il dolce tipico del Carnevale. Le chiacchiere di carnevale sono chiamate con nomi diversi a seconda delle regioni di provenienza, bugie in Toscana, frappe a Roma, galani a venezia e lasagne in Romagna ad esempio. Questa è la ricetta delle chiacchiere. Ingredienti: 300 gr di farina 00 circa, 3 cucchiai di olio di semi, 50 gr di zucchero, 2 uova, 3 cucchiai di vino bianco secco, 1 presa di sale, 3 cucchiai di limoncello, 32

34 1 scorza di limone grattugiata 100 gr di zucchero a velo vanigliato olio di semi d arachidi. Procedimento: *Disporre la farina a fontana con al centro le uova, lo zucchero, l olio, la buccia di limone grattugiata e la presa di sale. Iniziare ad impastare aggiungendo man mano il vino e il limoncello. *Amalgamate il tutto fino a formare un panetto morbido e elastico. *Dividere il panetto in 4 panetti più piccoli e con un matterello stendere una sfoglia sottilissima (potete anche adoperare una macchina per la pasta con spessore 5). *Con una rotellina dentata ritagliare tante striscioline lunghe 6 cm e larghe 2 cm (o della misura che volete). *In una padella dai bordi alti versare l olio di semi e quando l olio sarà bollente, calare le chiacchiere poche per volta. *Appena saranno dorate, sollevare le chiacchiere con una schiumarola, farle sgocciolare e metterle su della carta assorbente. *Disporre le chiacchiere di carnevale su un piatto da portata. Appena si saranno raffreddate cospargetele di zucchero a velo vanigliato e gustatele. 33

35 ARRIVA LA PRIMAVERA La primavera è una delle quattro stagioni delle zone a clima temperato. Il primo giorno di primavera è detto equinozio ed è il 20 o 21 marzo di ogni anno. Quest anno la primavera inizierà il 21 marzo.in primavera la natura si risveglia dopo il lungo riposo invernale. Con l innalzarsi delle temperature, sui rami degli alberi spuntano le prime gemme, nei prati sbocciano le primule, le viole e le margherite, gli uccelli cinguettano nel cielo e costruiscono i nidi per i piccoli che nasceranno.tra tutti gli uccelli, la rondine in particolare è considerata segno dell inizio della primavera. La rondine è un uccello migratore di colore nero o blu scuro sul dorso e grigio sul ventre con una striscia rossa o arancione sulla gola. Ha una caratteristica coda lunga e biforcuta e un becco dritto di colore grigio scuro. D inverno le rondini europee migrano verso l Africa volando in grandi stormi. Generalmente partono nel mese di settembre, con la fine dell estate, e attraversano la Francia e 34

36 la Spagna Orientale fino a giungere in Marocco. A questo punto inizia il loro lungo viaggio attraverso il Deserto del Sahara e poi ancora più a sud fino all Africa Centrale e Meridionale. Alcuni uccelli preferiscono passare lungo la costa ovest dell'africa per evitare il Deserto del Sahara, mentre altre rondini europee passano più a est e scendono attraverso la valle del Nilo. Le rondini ripartono dall Africa a inizio marzo percorrendo km per arrivare fino in Europa ed annunciare l inizio della primavera. Il detto Una rondine non fa primavera ci ricorda però che l arrivo delle rondini non sempre coincide con l arrivo della bella stagione: talvolta infatti occorre aspettare ancora un po prima che il freddo dell inverno lasci davvero il posto al tiepido sole primaverile. 35

37 INTERNATIONAL PEACE FESTIVAL Quest'anno noi alunni con i nostri insegnanti partecipiamo ad un progetto di Pace che non coinvolge solo la nostra scuola ma diverse scuole internazionali egiziane e nel mondo. Questo progetto ha il fine di farci capire e maturare dentro di noi l'importanza dei valori della Pace e della fratellanza nel mondo. Ogni giorno insieme ai nostri insegnanti lanciamo un cubo, chiamato "il cubo della Pace", su ogni faccia e` scritta una frase di pace,amore e solidarietà. Abbiamo raccolto varie esperienze vissute tra noi e anche a casa con i nostri genitori: Natalina racconta che la mattina quando la mamma le prepara la merenda si ricorda sempre di metterle dei biscotti in più per dividerli con i suoi compagni. Karen invece racconta che una volta aveva litigato con una sua amichetta ma ricordandosi delle frasi del cubo e di quello di cui si era parlato in classe e si è ripromessa di fare pace e non litigare più. Sara racconta che un giorno aveva litigato con Natalina, rattristata per quello che era accaduto le chiede perdono ricordandosi della frase del 36

38 cubo che dice: " ci perdoniamo l'un l'altro". Laura ha imparato che il Mondo è grandissimo e pieno di bambini. Ci sono bambini con i capelli neri e bambini con i capelli biondi,ma anche castani, rossi, lunghi, corti... Ci sono bambini con la pelle chiara e bambini con la pelle più scura. Bambini con felpe verdi, golfini rossi, maglioni a stelle, scarpe da ginnastica bianche, rosse, blu... Il Mondo è pieno di bambini e noi li amiamo tutti! L'esperienza del cubo ci ha fatto crescere e riflettere sul tema della Pace e in classe ci ha aiutati a rispettarci di più tra di noi compagni. 37

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