La tecnica colturale per il ciliegio ad alta densità in Germania

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1 La tecnica colturale per il ciliegio ad alta densità in Germania Martin Balmer DLR - Rheinpfalz Kompetenzzentrum Gartenbau Walporzheimer Str. 48 D Bad Neuenahr-Ahrweiler Mail: martin.balmer@dlr.rlp.de La cerasicoltura in Germania conta attualmente una superficie di ettari, di cui il 75 % è destinato al consumo fresco. La vendita delle ciliegie attraverso gruppi cooperativi in Germania è pari al 50%. I nuovi impianti sono aumentati negli ultimi anni in un modo dinamico. Dal 2004 è possibile affermare che il GiSelA 5 è il portinnesto preferito in Germania. Tanti vivai utilizzano solo questo portinnesto per produrre alberi di ciliegio. Nelle zone in cui la disponibilità idrica è scarsa vengono utilizzati PIKU 1 e GiSelA 6. In Germania per ceraseti ad alta densità si intendono impianti caratterizzati da densità superiori a 800 alb./ha. Lo standard è l allevamento a Spindel su GiSelA 5, con distanze d impianto pari a 4,5 m tra le file e 2,5 m sulla fila (888 alb./ha) fino a 4,0 m tra le file e 1,75 m sulla fila a cui corrispondono alb./ha. La pianta per la forma a Spindel (Fusetto) La pianta ideale per lo Spindel. (Piante a Knip o piante ben ramificate di un anno) Altezza della pianta 1,80 2,00 m Riduzione del diametro del tronco desiderato Presenza di rami anticipati minimo 4, meglio da 6 a 8 rami laterali, lunghi almeno 40 cm e orizzontali inseriti ad una altezza compresa tra 70 e 90 cm Stammhöhe bis zur untersten Verzweigung: cm 20 mm Durchmesser über der Veredlungsstelle Höhe der Veredlungsstelle: 25 cm Radici senza Agrobacterium

2 Allevamento a Spindel (1) Se la parte terminale cresce molto occorre tagliare il tronco cm sopra l ultima ramificazione, altrimenti è possibile non intervenire. L ultima gemma viene utilizzata per costituire il prolungamento del tronco, le 6 gemme sotto la gemma principale devono essere tolte prima della fioritura, in questo modo le gemme sottostanti crescono con un angolo d inserzione più aperto e sono più deboli. I rami laterali, al disotto di 70 cm vengono tagliati. I rami troppo verticali vengono legati in modo da formare un angolo di 90 C. L obiettivo è di ottenere 4, meglio 6 rami che costituiscono il primo palco. I Rami deboli e pendenti vengono raccorciati del 50 %. Primo anno, piantagione Allevamento a Spindel (2) I nuovi rami laterali vengono legati in un modo da disporsi orizzontalmente quando sono lunghi da 5 a 10 cm con una molletta da bucato. La tempistica nell eseguire questa operazione è importante perché se viene effettuata troppo precocemente il ramo arresta lo sviluppo.

3 Primo anno, metá aprile metá maggio Allevamento a Spindel (3) L asse viene raccorciato, quando la lunghezza é oltre 75 cm dalle branche sottostanti. Anche in questo caso le gemme sottostanti la gemma terminale vengono eliminate seguendo lo stesso schema dell anno precedente. I rami laterali sopra il primo palco di branche vengono curvati verso il basso con un peso o una pinza o un elastico. Se necessario è possibile procedere alla correzione dell inclinazione dei rami del palco basale. Agosto o fine inverno Allevamento a Spindel (4) Dopo il secondo anno: Non vengono più utilizzate le legatura ma solamente le mollette da bucato per orientare i rami. La forma a Spindel viene ottenuta solo con la potatura. La cima viene deviata su un ramo di 2 anni in fruttificazione, quando siamo in un anno di buona produzione, normalmente si esegue a fine maggio o dopo la raccolta.

4 Legature: Piante a Knip: normalmente solo nel primo anno dopo l impianto. Altre piante e specialmente varietà con un comportamento acrotono come Sylvia, Skeena, Samba, dovranno essere legate direttamente dopo la piantagione in marzo maggio. Il taglio del caporale per migliorare la ramificazione Se la distanza fra rami laterali é eccessiva occorre fare delle incisioni lungo l asse principale questa operazione è più importante e da migliori risultati della cimatura. Per varietà, che ramificano bene come Kordia, Regina e Schneiders generalmente questa operazione non è necessaria. Talvolta su branche vecchie può uscire un nuovo ramo. Invece in varietà più problematiche come Earlise, Samba, Sylvia e Skeena il taglio del caporale permette una migliore distribuzione dei rami. L operazione dovrebbe essere eseguita a febbraio. Una applicazione di rame viene raccomandata per motivi sanitari. L efficacia dal taglio del caporale aumenta se la pianta è vigorosa e viene eseguita quando la vegetazione non è troppo avanzata in primavera. Il taglio del caporale sopra la gemma favorisce la sua schiusura. Evitazione di una crescitá troppo forte nella parte alta (Spindel giovane 1-3 foglia) La gemma più in alto normalmente produce il germoglio più vigoroso e in questa forma tra il primo e il terzo anno abbiamo una forte predisposizione alla crescita nella parte alta. Il primo palco di branche infatti cresce lentamente.

5 Inizio Giugno: tagliando i rami concorrenti a mano su 5-10 mm nello stadio verde. Il terminale non viene trattato La reazione del ramo. Il taglio per generare rami fruttiferi. Particolare dopo un anno. Impianto a Spindel con la varietà Regina sul portinnesto GiSelA 5 alla 4 foglia