Corso di formazione: Gestione per il contenimento ed il controllo delle malattie trasmesse da alimenti (MTA)

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1 Ministero della Salute Dipartimento della sanità pubblica veterinaria, della sicurezza alimentare e degli organi collegiali per la tutela della salute Ufficio II Corso di formazione: Gestione per il contenimento ed il controllo delle malattie trasmesse da alimenti (MTA)

2 La strategia europea nella formazione in Sanità pubblica veterinaria e Sicurezza degli alimenti Dr.ssa Francesca Calvetti Responsabile delle attività di formazione del Dipartimento e NCP per il progetto di formazione della Commissione Europea, DGSANCO, Better Training for Safer Food (BTSF)

3 Better Training for Safer Food programme 2006 nasce il programma Better Training for Safer Food Commissione Europea-DG SANCO Programma di formazione per il personale destinato ai controlli ufficiali in base al Reg. 882/2004/CE

4 Aree di applicazione Food Law Feed Law Animal Welfare rules Animal Health rules Plant Health rules

5 Destinatari Personale coinvolto nei controlli ufficiali: Paesi Membri UE Paesi Terzi Progetto Africa

6 Obiettivi Aggiornare il personale sulla normativa europea Rendere i controlli più efficienti ed armonizzati Integrare i controlli con i Paesi Terzi Formare i Paesi Terzi sui requisiti UE per le importazioni

7 Dal 2006 ad oggi: 2006:7 corsi con 1400 partecipanti 2013: previsti 28 corsi per Stati Membri e 5 per Paesi Terzi

8 Modalità di erogazione corsi In presenza: giorni di lezioni (Inglese), working groups e visite presso stabilimenti/punti di ispezione frontaliera E-learning: Ottobre - Dicembre 2013 Animal Welfare HACCP FCM TSE RASFF

9 Programma Animal by Products HACCP Animal health (Aquaculture Zoo/Bees) Plant health controls Food hygiene and controls Plant protection products Food additives Food contact materials Veterinary medicinal residues Contingency planning Emerging animal diseases Risk assessment Animal welfare Aquacolture Food testing Microbiological criteria Controls at BIPs Feed Law Feed Hygiene TRACES Quality Schemes FNAO Audit System Food Composition Contaminants in food and feed Torino, 9-10 Aprile 2013

10 Programma Food testing Feed Support for enforcement in SPF fields E-LEARNING COURSES FCM ANIMAL WELFARE HACCP RASFF TSE Food borne outbreaks Movements of pets Torino, 9-10 Aprile 2013

11 ale/temi/p2_4.jsp?lingua=itali ano&area=formazione%20vet erianria

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14 Food borne outbreaks Session Reference Dates Location Dateline for applications Seats for Italy September 2013 Lisbon 30 May Sept -4 Oct 2013 Tallinn 30 May October 2013 Rome 30 May November 2013 Tallinn 30 May Nov 2013 Rome 30 May December 2013 Lisbon 30 May February 2014 Rome 31 July March 2014 Tallinn 31 July March -4 April 2014 Rome 31 July May 2014 Lisbon 31 July June 2014 Tallinn 31 July September 2014 Rome 31 July October 2014 Lisbon 31 July November 2014 Tallinn 31 July November 2014 Lisbon 31 July

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16 Torino, 9-10 Aprile 2013

17 Formare formatori Formazione a livello locale Formazione a livello nazionale Pubblicazioni: On line Riviste

18 Esempi di formazione su scala nazionale Controlli ai PIF (Posti di Ispezione Frontaliera) L evoluzione nel settore dei mangimi:la normativa in campo Sicurezza dei sottoprodotti di origine animale:scenari e nuove prospettive Controlli ufficiali per gli alimenti della prima infanzia Corso di formazione sulla normativa di acquacoltura ed ittiopatologia Criteri microbiologici e salmonellosi I controlli ufficiali su materiali ed oggetti a contatto con gli alimenti La sorveglianza sanitaria nelle aree di raccolta dei molluschi bivalvi vivi

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20 CONTATTI MINISTERO DELLA SALUTE Dipartimento della Sanità Pubblica Veterinaria, della Sicurezza alimentare e degli Organi collegiali per la tutela della salute Ufficio II formazione.veterinariassn@sanita.it Grazie per l attenzione