Guida. alle. cantine. dell Etna

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1 Guida alle cantine dell Etna

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3 L Etna, una terra coltivata a vite Guida alle cantine

4 Progetto grafico e realizzazione: Stefano Manuele Stampa: Marzo 2008 Villaggio Cristo Redentore S.r.l. Z.A. L. Grassi C.da Camatrone Troina (En) Tel Fax

5 I VINI DELLA PROVINCIA DI CATANIA Etna D.O.C. I.G.T. Sicila Cerasuolo di Vittoria D.O.C.G.

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7 Il settore vitivinicolo vive una fase di evoluzione così rapida ed in ascesa da risultare quasi sorprendente. Cresce tangibilmente l interesse dei consumatori e dei media che, attraverso i giornali e le televisioni, propongono sempre più frequentemente appositi spazi: sono, infatti, divenute numerose le rubriche dedicate ai vini, ai consigli su come consumarli, agli abbinamenti più adeguati per gustarli. Il vino diventa business, ma ci piace credere che, grazie alla nostra tradizione culturale ed ai nostri vissuti storici, il vino possa raccontarci e rappresentarci, parlare di noi e del nostro costume, quasi a diventare poesia, coinvolgendo sempre più anche il pubblico femminile ed i giovani. I vini siciliani, ed in particolare quelli catanesi, sono diventati un punto di riferimento ed un fiore all occhiello per l intera economia del nostro territorio. La forte concorrenza esistente nel settore deve servire da stimolo per una maggiore qualificazione del nostro prodotto, al fine di porlo all attenzione dei mercati nazionali ed internazionali. Ciò ancor di più per quei vini che basano la propria peculiarità sulla tipicità del territorio e dei relativi vitigni autoctoni. Fra questi un ruolo fondamentale ha assunto il nostro Nerello Mascalese, che opportunamente promosso potrà aprire le porte di nuovi mercati. Da alcuni anni la Camera di Commercio di Catania è protagonista nella valorizzazione e nella promozione dei vini del territorio, supportando la creatività, l estro e la capacità dei nostri imprenditori. Ed è proprio grazie al lavoro ed alla passione di costoro che nell ultimo decennio sono aumentate le Cantine della provincia, consentendoci di affrontare con professionalità e capacità di comunicazione le grandi sfide del terzo millennio. Pietro Agen Presidente foto di Salvo Canuti The wine sector is growing and evolving at an almost unexpected rate. There is a tangible increase in the interest of consumers and of the media that, through magazines and TV channels, are providing larger coverage to this sector. There are numerous programmes dedicated to wines offering advice on how to better enjoy them and how to find their most suitable food combinations. Wine has become business. We like to think that, by virtue of our cultural heritage and our history, wine can represent us. It can say something about us and about our traditions, almost like poetry, and it can also participate in involving new consumers groups such as women and young people. Sicilian wines, and in particular those from area around Catania, are becoming a point of reference and a flagship for the whole economy of our land. The strong competition of this sector must act as a stimulus to improve the quality of our product so as to bring it to the attention of national and international markets. This applies even more so to the wines that link their peculiar qualities to the territory of origin and to the specific local varieties of vines. One of the varieties that has acquired an important status is our Nerello Mascalese that, if well promoted, could open the road to new markets. In the past few years the Catania Chamber of Commerce has been leading in the valorisation and promotion of wine from our territory, supporting the creativity, inspiration and capacity of our entrepreneurs. It is thanks to its hard work and passion that in the last decade the number of wineries in the province has increased, allowing us to face the challenges of the third millennium with professionalism and enthusiasm. 5

8 L Isola nell Isola IL TERRITORIO ETNEO, CON I SUOI ASPETTI PECULIARI, COSTITUISCE UN AREA VITIVINICOLA UNICA NEL SUO GENERE, LA QUALE ESULA DAL CONTESTO ISOLANO IN CUI È INSERITA Il massiccio etneo è un vasto territorio che dalle estreme pendici del vulcano Etna arriva sino alla vetta di esso. Gran parte di esso è ricoperta di coltivazioni e di vegetazione spontanea. Tra le specie coltivate, la vite ha sempre ricoperto un ruolo di primissimo piano. La sua coltura ha avuto inizio parecchi secoli fa, ma si è progressivamente estesa negli ultimi due secoli, con il procedere delle imponenti opere di diboscamento. Nel tempo, essa ha marcato il territorio, creando condizioni di vita per gli abitatori che si sono fortemente radicate nel territorio e sono l espressione dell indomita tenacia dell uomo ( Homo Etneus, come l ha definito il grande agronomo catanese Attilio Mezzasalma) per valorizzare un suolo aspro e selvaggio, poco incline ad essere piegato alla volontà dell uomo. Lo dimostrano, ad esempio, le imponenti opere di terrazzamento con i relativi muri paraterra a secco, vere opere d arte forse uniche al mondo per diffusione e spettacolarità ( ammirate dai visitatori italiani e stranieri), eseguite dalle nude braccia delle popolazioni locali, con l unico ausilio dei pazienti muli, adibiti al trasporto delle pietre e della terra. E che dire degli innumerevoli palmenti, sparsi nelle vigne od in vicinanza dei borghi e dei centri abitati? Capolavori di un antica ed illuminata architettura rurale; estremamente funzionali per i tempi in cui furono progettati e costruiti. Essi raccolgono, in una stupenda sintesi, tutte le fasi di trasformazioni dell uva in mosto ed in prodotto finito (vino), risolvendo, con ingegnose soluzioni,i problemi di avanzamento della materia prima in lavorazione a quelli relativi al controllo della fermentazione del mosto, in periodi storici in cui si era ben lontani dall impiego dei motori meccanici e del condizionamento termico. Ma, come si pone la vitivinicoltura etnea rispetto a quella siciliana in genere? E una vitivinicoltura diversa, sia per l originalità dell ambiente pedo-climatico, in cui interagiscono natura del terreno, altitudine ed esposizione, e sia, conseguentemente, per la peculiarità dei vini che si producono. E noto che, attualmente, l isola vive un momento magico per quanto riguarda la produzione eno- An Oasis in the Island DUE TO ITS PECULIAR CHARACTERISTICS THE LAND AROUND MOUNT ETNA IS A UNIQUE VINICULTURAL AREA ISOLATED FROM THE REALITY OF THE REST OF SICILY IN WHICH IT DEVELOPS. 6 The land around the Etna is a large area extending from the furthest slopes of the volcano up to its peak. The majority of it is covered in natural vegetation and cultivation among which grapevine has always played a fundamental role. The cultivation of grapevine dates back to several centuries ago, but it has been continuously developing because of the impressive deforestation. Over the years it has become a typical feature of this area, being a source of income to those inhabitants who have settled there and symbolise the strong human determination to enhance a steep and wild soil which is also inapt to be exploited by man Homo Etneus as the famous agronomist from Catania Attilio Mezzasalma has defined the man coming from the area around the Etna. The magnificent terracing realised with stone walls is only an example. These terraces are real works of art whose extraordinariness makes them rare in the world and admired by Italian and foreign visitors. They are built by local inhabitants who only use their bare arms and are helped by patient mules used to carry stones and earth. Other examples are the several palmenti you can find in the vineyards or near the villages. They are masterpieces belonging to an ancient and ingenious rural architecture, at the cutting edge of technology, considering the period when they were planned and built. Constructed in a time when mechanical machines and air conditioning devices were not used, they perfectly synthesize all the stages of transformation of grapes into must and then into wine, finding ingenious solutions to the problems related to the modification of raw materials and also to the ones connected with the fermentation of must. However, how important is Etna viniculture compared with the rest of the Sicilian production?

9 logica d eccellenza. E l era dei rossi. Si continua a puntare decisamente sul vitigno Nero d Avola, per ottenere vini di ampia struttura, accattivanti per armonia gustativa e per il gradevole profilo olfattivo. Ma, non si resiste alla tentazione di diffondere l uso di vitigni non autoctoni, anche se, alcuni di essi, hanno acquisito, da tempo, la cittadinanza siciliana. La piattaforma ampelografica delle province più vitate si è notevolmente ampliata, a favore di questi vitigni forestieri, sacrificando talune cultivar nostrane, considerate minori, per le quali non si è avviata una ricerca scientifica, mirata ad approfondire la conoscenza delle loro caratteristiche intrinseche ed a saggiarne concretamente la rispondenza alle esigenze di mercato. Stesse considerazioni valgono, più o meno, per le cultivar a frutto bianco, utilizzate per la produzione di vini bianchi. In questo comparto, l allargamento della piattaforma ampelografica è iniziato prima ed è stato più generalizzato, perché ha impegnato sia le grandi aree vitivinicole della Sicilia occidentale, tradizionalmente vocate per la produzione dei bianchi, sia le aree minori. Però, accanto a prodotti d eccellenza (sia rossi che bianchi) che hanno riscosso grandi successi, in campo nazionale ed internazionale, riscuotendo lusinghieri riconoscimenti in prestigiosi banchi d assaggio, si nota la tendenza, in particolare per i bianchi, all appiattimento della tipologia, con la conseguente perdita delle peculiari caratteristiche d origine, legate al territorio e alle cultivar indigene, coltivate da tempo immemorabile. Nel vasto panorama enologico isolano, che qui si è appena sfiorato, nelle sue linee guida, i vini dell Etna rivestono un ruolo a sé che li distingui nettamente da tutti gli altri, per due fondamentali motivi. Anzitutto, per le caratteristiche particolari (chimiche e sensoriali), frutto del felice connubio tra l ambiente pedo-climatico ed i vitigni autoctoni (fondamentalmente Nerello mascalese e Carricante ), coltivati si può ben dire, da quando è nata la vitivinicoltura etnea. L intenditore, conoscitore dei vini dell Etna, distingue facilmente un rosso ed un bianco del vulcano da quelli prodotti in altre zone della Sicilia. L Etna rosso presenta: colore rosso rubino che, con l invecchiamento, assume leggeri riflessi di granato; odore vinoso con profumo intenso caratteristico; sapore secco, caldo, robusto, pieno, armonico. I tipi più strutturati e, quindi, più dotati di tannini e di acidi fissi, evocano alla degustazione l asprezza del paesaggio etneo ed il colore scuro della sabbia vulcanica, spesso ricca di parti grossolane. Essi sono più idonei alla maturazione in legno, durante la quale sviluppano insospettabili profumi. L Etna rosato è un vino più gentile, come tutti i rosati; presenta: colore rosato, tendente al rubino, con tonalità ora più vivaci, ora meno marcate, in relazione alla dotazione di colore dell uva di provenienza e dei tempi di contatto tra bucce e mosto. L odore è vinoso, spesso fruttato, ricorda il mosto in fermentazione. Il sapore è secco, morbido, poco astringente, piacevole; assai Its peculiarity lies in the environment around Mount Etna, that mixes the particular climate to the nature, altitude and exposure of the soil and has as a result the production of really special wines. As everybody knows, at the present Sicily is living a magical moment in terms of wine production the so-called Red Era. The attention is firmly focused on the vine Nero d Avola in order to produce quality wines whose harmonious taste and nice smell attract the public. However, experts are inclined to use vines that are not autochthonous, though some of them have obtained Sicilian citizenship. Indeed, in the classification of the most productive provinces, these foreign vines have replaced some original cultivations. The latter have been considered less important and have not been studied from a scientific point of view to analyse their inner qualities and take into consideration the market demand. The same has happened as far as the white fruit cultivations are concerned, used to produce white wine. Considering white wines, the use of vines that are not native of this area has began early and has involved both the major vinicultural areas of Western Sicily, traditionally famous for the production of white wines, and less important areas. However, although the best red and white wines had a great success at national and international level and have been fully appreciated during important wine-tasting sessions, white wines in particular tend to loose their original characteristics linked to the land where they have been produced since many years. Drawing up the guidelines on the large production of wines in Sicily, that in this context hasn t been treated in details, it is possible to state that the Etna wines have an individual play that differs from all the others for two main reasons. First of all, they have special chemical and sensory characteristics due to the harmonious mixture of the climate around Mount Etna and the autochthonous vines mainly Nerello mascalese and Carricante - cultivated since the beginning of Etna viniculture. Experts who know the wines produced in the Etna area can easily distinguish between a red or a white wine produced around Mount Etna and the ones produced in other parts of Sicily. The main features of the Etna red wine are: a ruby-red colour that, getting older, acquires light garnet nuances; a typical strong scent; a dry, rich, strong, pleasant taste. When you taste the more complex and richer in tannins and acids wines, they remind you of the sharp landscape around the Volcano and of the dark colour of its sand and rock fragments. They are more 7

10 apprezzato, specialmente tra i consumatori del gentil sesso. L Etna bianco presenta: colore giallo paglierino, talvolta con leggeri riflessi dorati; profumo delicato dell uva della cultivar Carricante (indigena dell Etna); sapore secco, fresco, armonico. L Etna bianco prodotto nell ambito del territorio comunale di Milo, con almeno l 80% di uva di Carricante, assume la denominazione di Etna bianco superiore. I bianchi dell Etna si distinguono dai bianchi prodotti in altre zone della Sicilia per la leggerezza, la fragranza e l assenza di note gustative che marcano l origine meridionale o denunciano la provenienza da uve di vitigni non autoctoni. Evocano le vette nevose delle numerose colline che costellano la vetta principale del vulcano, antichi crateri, inattivi da secoli. L altro motivo per cui i vini dell Etna si distinguono dagli altri vini siciliani è quello che essi conservano l originaria piattaforma ampelografica, costituita quasi esclusivamente da vitigni autoctoni, coltivati da tempo immemorabile, sancita dal disciplinare di produzione annesso al decreto di riconoscimento del Presidente della Repubblica dell 11/08/1968. Tutto ciò attrae e affascina l intenditore, il turista enogastronomico, perché essi avvertono e constatano la meravigliosa simbiosi tra la natura del territorio vulcanico, bella, originale, variegata e, talora, selvaggia ed i grandi vini che l Etna produce. La Strada del vino dell Etna, voluta e progettata dalla Provincia Regionale di Catania, costituisce un valido ed essenziale strumento di divulgazione e di valorizzazione dei vini dell Etna. Appena sarà realizzata, nella sua interezza, consentirà ai visitatori di seguire il percorso evocativo che si snoda lungo il massiccio etneo, soffermandosi nei vigneti e nelle cantine delle contrade più prestigiose ed ammirando la spettacolarità e l originalità del paesaggio del vulcano più alto d Europa. Secondo la speciale classifica dei portali di enoturismo, riportata nel V Rapporto Città del Vino/ Censis, presentato recentemente a cura dell Associazione Nazionale Città del Vino (quotidiano La Sicilia, 25 febbraio 2007), la Strada del Vino dell Etna occupa il settimo posto nella graduatoria nazionale delle Strade del Vino e, pertanto, diventa un caso di eccellenza, da studiare e segnalare come progetto pilota. Prof. Antonino Zappalà Presidente della Commissione di Degustazione dei Vini a Denominazione d'origine della Provincia di Catania 8 suitable to mature in a wooden barrel, developing, during this process, unthinkable smells. The Etna rosè wine is a milder wine, as any other rosè. Its characteristics are: a rosè colour that becomes ruby-red with more lively or less strong nuances, depending on the colour of the grapes and how much the skin touches the must; a fruity smell reminding of the must during its fermentation; a dry, tender, pleasant, not too much bitter taste that is now enjoyed above all by female drinkers. The main qualities of the Etna white wine are: a strawyellow colour that at times has light golden nuances; a gentle scent, typical of the Carricante vines from the Etna area; a dry, pleasant taste. The Etna white wine produced in the county of Milo, using at least 80% of Carricante vines, is defined Etna bianco superiore. What makes white wines from Etna different from the ones produced in other parts of Sicily is the lightness, the scent and the lack of tasteful notes that symbolise the southern origins or are synonymous with vines that are not native from the Etna area. They remind of the snowy heights of the several hills around the Volcano, that is old craters that have stopped being active for centuries. Another reason why the Etna white wines are so special is that they are entirely obtained from autochthonous vines, cultivated for centuries and acknowledged by law ( D.P.R.11/08/1968). Experts and food & wine tourists are attracted and fascinated by all these aspects because they feel the wonderful mixture of the nice, typical, varied and sometimes wild nature of volcanic areas and the special wines produced around Mount Etna. The Strada del vino dell Etna, organized and planned by the provincial local authorities of Catania, is an efficient and fundamental means for the valorization of Etna wines. Once it is completely created, it will let visitors to follow the evocative walk through the area around Etna, visiting vineyards and wineries located in the most prestigious villages and admiring the spectacular and typical scenario offered by the highest volcano in Europe. As the local newspaper La Sicilia reports, in the special list of the sites about wine-tourism, published in the V report issued by Città del Vino/Censis and recently edited by the National Association Città del Vino, the Strada del vino dell Etna is in the seventh position of the national list of the Stade del vino. This means that it is something to take into serious consideration and see as the first step of a great project.

11 I Vini del Calatino Nel catanese, oltre il nucleo vitivinicolo del massiccio etneo, esiste il nucleo cosiddetto Calatino, costituito dal territorio dei comuni della parte sud-ovest della provincia, di cui Caltagirone è il centro gravitazionale. In esso, la vitivinicoltura è prevalentemente esercitata nei comuni di Caltagirone, Mazzarrone e Licodia Eubea ed è quasi esclusivamente indirizzata alla produzione del vino Cerasuolo di Vittoria. E un vino di antichissima origine (sembra conosciuto sin dall'epoca della città di Camarina, fondata dai siracusani nel 598 a.c.), le cui spiccate caratteristiche chimiche e organolettiche hanno sempre attratto l'attenzione degli intenditori raffinati ed esigenti. A giusta maturazione, è un vino caldo, rotondo ed armonico, delicatamente profumato, in cui si fondono armonicamente la personalità del Nero d Avola e la fragranza del Frappato di Vittoria. In relazione all'età ed alla struttura, può essere consumato come vino da tutto pasto o in abbinamento a piatti di carne, particolarmente di maiale variamente elaborati. Riconosciuto, inizialmente, con il D.P.R. 29 Maggio 1973 (modificato il 6 Novembre 1991), è, attualmente, l'unico vino siciliano a godere dell' ambita attribuzione della denominazioone d origine controllata e garantita, concessa con il D.D. 13 Settembre E un vino nobile, prestigioso, espressione della peculiarità di un territorio differente da quello della zona Etnea e, quindi, assolutamente non in competizione con i vini ivi prodotti. Prof. Antonino Zappalà The Wines from Calatino The area around Catania is characterized by the viniculture typical of the area around Mount Etna and also by the cultivation of the so-called Calatino grapevines. This viniculture involves the areas belonging to the counties situated in the South-West of Catania, among which Caltagirone is the most important one. The wines of Calatino are mainly produced in Caltagirone, Mazzarrone and Licodia Eubea and belong mainly to the Cerasuolo di Vittoria kind. It is a very old wine - it seems that even the town of Camarina, founded by the inhabitants of Syracuse in 598 a.c., knew this wine. Its typical chemical and organoleptic characteristics have always attracted the most sophisticated and demanding experts. When it is mature, it is a rich and pleasant wine, with a gentle smell in which the strength of Nero d Avola is harmoniously mixed to the scent of Frappato di Vittoria. Due to its age and its structure, this wine can be served throughout the meal or paired with meat, especially with rich pork dishes. At the beginning it was recognized by D.P.R. 29 May 1973 (modified on 6 November 1991). Nowadays it is the only Sicilian wine to be acknowledged as DOCG wine by D.D. 13 September It is a noble and prestigious wine that symbolises the particular area where it is produced, different from the Etna wines and for this reason not competitive with the latter. 9

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13 Commissione di Degustazione dei Vini a Denominazione d Origine della Provincia di Catania La Commissione di degustazione dei vini a denominazione di origine controllata Etna Bianco, Rosso e Rosato, e controllata e garantita Cerasuolo di Vittoria è stata istituita con decreto del Ministro Segretario di Stato per l Agricoltura e per le Foreste del 23/12/1982. Essa è stata una delle prime commissioni a comparire nel panorama enologico siciliano e diventa operativa dall 1 marzo Ha sede presso la Camera di Commercio, Industria, Artigianato e Agricoltura di Catania ed è costituita da Enologi, Docenti della Scuola Enologica di Catania e Maestri Assaggiatori della delegazione provinciale catanese dell O.N.A.V. La presiede un noto studioso del settore vitivinicolo e le funzioni di segretario sono svolte dalla scrivente, funzionario della Camera di Commercio, validamente collaborato dal segretario supplente, sig. Salvatore Coco, anche egli dipendente della predetta Camera. La Commissione esercita il controllo dei vini a denominazione di origine mediante l esame organolettico o sensoriale, previo accertamento dei valori dell analisi chimica, eseguita da un laboratorio autorizzato, in conformità a quanto prescritto nei disciplinari di produzione annessi ai relativi decreti di riconoscimento. La Commissione esprime un giudizio di idoneità o meno che è vincolante, affinché il vino esaminato possa fregiarsi della denominazione di origine controllata o controllata e garantita, e possa essere commercializzato (in bottiglia o sfuso) come tale. Essa è un organismo che vigila sui vini Etna e Cerasuolo di Vittoria (ricadente in provincia di Catania) e, con il suo operato costante e silenzioso, ne tutela l immagine, espressione del territorio che li produce e ne promuove la conoscenza e la commercializzazione. Negli ultimi anni, essa ha notevolmente intensificato la sua attività, a causa del crescente numero di produttori delle zone a denominazione di origine del catanese che tende sempre più alla qualificazione dei propri vini. La Camera di Commercio di Catania, nel cui ambito opera la Commissione, nell intento di divulgare la conoscenza dei vini a denominazione d origine della provincia, sia a livello nazionale che internazionale, e nel contesto di un impegnativo ed oneroso programma promozionale a favore di essi, partecipa da alcuni anni, con un proprio stand, alla prestigiosa manifestazione che si svolge, annualmente, a Verona, denominata Vinitaly, in cui vengono esposti ed illustrati i vini di tutto il mondo. L iniziativa è stata realizzata, negli anni, grazie all impegno profuso della Delegazione provinciale dell O.N.A.V., la quale ha arricchito la manifestazione con numerose sedute di degustazione mirate alla conoscenza e all apprezzamento dei Vini dell Etna e del Cerasuolo di Vittoria, prodotto in provincia di Catania. Dott. Orazio Sciacca Segretario della Commissione Wine-tasting committee for the denomination of origin wines - Catania The wine-tasting Committee for the Controlled and Garanteed Denomination of Origin wines (DOCG Commission) Etna bianco, rosso e rosato and Cerasuolo di Vittoria was established through a law passed by the Secretary of State for Agriculture and Forest Policies (Decreto del 23/12/1982). It was one of the first Commissions to rule the Sicilian wine production becoming effective from 1 March Based in Catania, at the Board of Trade, Industry, Craft and Agriculture, it involves oenologists, professors of the Oenological School of Catania and wine-tasters belonging to the Catania section of the Italian National Organization of Wine-Tasters (O.N.A.V). Its Chairman is a well-known wine expert and the Secretary is an official of the Board of Trade helped by Mr. Salvatore Coco, the substitute secretary also working at the Board of Trade. The Commission controls the DO wines by an organoleptic or sensory analysis, after having checked the results of chemical tests performed in an authorized laboratory following the guidelines suggested by the related legal documents. Once the eligible wines have been judged by the Commission, they can obtain the certification DOC and then sold both bottled and not. It is an organization that controls wines such as Etna and Cerasuolo di Vittoria (produced in the area of Catania) and, through a silent activity, protects them as a symbol of the areas where they are produced and supports their diffusion and sell. In the last years the Commission has remarkably strengthened its activity because of the increasing number of producers, belonging to the DO areas around Catania, who aim at fostering their own wines. The Board of Trade of Catania, with the Commission, in order to promote the DO wines both at a national and international level, has been taking part for some years in the great event that every year takes place in Verona called Vinitaly, that is the prestigious exhibition of the world s best wine productions. This happened over the years because of the activity of the local section of O.N.A.V. Indeed, it organized several wine-tasting sessions whose aim is to know and enjoy the Etna wines and the Cerasuolo di Vittoria, produced in the area around Catania. 11

14 L Evoluzione della qualità dei vini dell Etna O.N.A.V. ORGANIZZAZIONE NAZIONALE ASSAGGIATORI DI VINO - ASTI SEZ. PROV. DI CATANIA C/O I.P.S.A.A. A. MAZZEI due i fattori importanti, l incremento della cultura enologica con i corsi dell ONAV e la collaborazione tra l ONAV, la C.C.I.A.A. di Catania ed i produttori etnei. GIARRE (CT) - TEL. 347/ La delegazione ONAV di Catania ha saputo divulgare la cultura del saper bere sia come qualità che quantità, organizzando, sin dal 1994, anno della sua fondazione, all interno della provincia etnea, tredici corsi di degustazione, frequentati da novecento assaggiatori tra i quali intere famiglie di produttori di vino dell Etna e diversi loro dipendenti; ha formato sette maestri assaggiatori e alcuni docenti abilitati e iscritti all albo nazionale; collabora con i comuni dell Etna per la realizzazione di manifestazioni enologiche come la Vini Milo; ha organizzato diverse serate di approfondimento per i soci su tematiche di viticoltura, enologia, tecnica di degustazione, enografia e fisiologia dei sensi. Il monitoraggio annuale della crescita della qualità dei vini attraverso concorsi enologici e banchi d assaggio è stato uno strumento fondamentale per la valorizzazione dei vini etnei. Infatti le competenze istituzionali dell Assaggiatore esperto di vini sono valutare la qualità dei vini attraverso l esame organolettico e riconoscere le eventuali anomalie dei vini (difetti, alterazioni e malattie). The Evolution of quality wines dell Etna: Two important factors, the increase in wine culture with dell ONAV courses and collaboration among ONAV, CCIAA Catania and producers Etnean. Dalla fondazione la delegazione, è retta dal prof. Gregorio Calì che coordina una squadra professionale e collaudata di esperti assaggiatori e maestri assaggiatori. La sezione di Catania collabora anche con la Scuola Enologica di Catania e di Alba, con l Istituto Professionale di Stato per l Agricoltura e l Ambiente A.M.Mazzei di Giarre, quest ultimo sede della sezione O.N.A.V. di Catania, allo scopo di formare tecnici capaci di incidere in maniera significativa sull ammodernamento delle tecniche colturali della vite per migliorare la qualità delle uve e sulle tecniche di vinificazione per tirare fuori la massima espressione dei vitigni autoctoni (Nerello Mascalese, Nerello Cappuccio, Carricante e Cataratto per l Etna D.O.C. e Nero d Avola e Frappato per il Cerasuolo di Vittoria D.O.C.G.) capaci di generare vini di elevata qualità che parlano sempre piùù di questo territorio unico al mondo. La spinta decisiva per la crescita della qualità dei vini è stata la collaborazione, nata da cinque anni tra l.o.n.a.v.e la C.C.I.A.A. di Catania con l ingresso all interno The delegation ONAV of Catania has spread the drinking culture, in that wine is being appreciated not only in terms of quantity, but also in quality. Since its foundation in 1994, ONAV has organized thirteen wine-tasting courses in and around the province of Etna. These have been attended by at least nine hundred tasters: including wine producing families and their employees. ONAV has produced seven wine-testing experts (Maestri Assaggiatori) as well as qualified teachers registered and recognized nationally. ONAV collaborates with city councils of the Etna region organizing events such as enologic fairs such as Wines Milo. It has organized various meetings in order to increase and expand viticulture, enology, wine-tasting techniques enography and physiology of the senses amongst its members. The annual growth monitoring of wine quality through enology competitions and wine- tasting stalls, has been a key instrument for the enhancement of Etna- wines.the institutional competences of an expert wine-taster are to evaluate the quality of wines by organoleptic analysis and identify any anomalies. (defects mutations, and diseases). Since its founding, the delegation, has been directed by prof. Gregory Calì who coordinates a professional team of wine testing experts and wine tasting instructos. The delegation of Catania also collaborates with the School of Enology in Catania and in Alba, and with the of State Professional Institute for Agriculture and the Environment A. M. Mazzei in Giarre, having its head office in Giarre. Its objective is to improve cultivation techniques and improve the quality of grapes and winemaking techniques in order to bring out the best expression of autochthonous vines (Nerello Mascalese, Nerello Cappuccio, Carricante Cataratto for DOC and Etna Nero d Avola and Frappato for Cerasuolo of Vittoria DOCG). Improving wine quality was the decisive factor that has seen a five year collaboration between ONAV the CCIAA (Chamber of Commerce) of Catania. Five wine testing experts of ONAV belong to the wine testing committee whose responsibility is to control the origin of wine denomination. The President of the Committee Prof. Antonino Zappalà,with

15 his twenty year membership together with the Vice president, Dr Gregorio Calì and the Secretary Dr. Orazio Sciacca have established constructive dialogues with the wine producers who increasively prefer to receive expert information from ONAV wine technicians. Much of the credit has to be given to wine-producers who carefully plan and promote the modernization of equipment, production and cultivation techniques, training of employees, investing considerable resources to create wines increasingly competitive in National competitions (Douja d Or of Asti, Press wine of Lamezia Terme) and international (dedicated to wines from mountainous regions). The uniqueness of these Etna wines is expressed through typical organoleptic characteristics of wines from mountainous regions which find around Etna a particular terroir,that varies according to the geographical zone (northen slopes, eastern slopes and southern slopes) of the volcano, where Etna DOC white, rose and red wines have their origins. The hills of Calatino, in the south of Catania produce Cerasuolo of Vittoria DOCG. These territories share in common a versatility which produces high quality wines, characterized by chromatic aspects, nuances and richness, elegance, discretion and finesse of smells and freshness, taste, structure, harmony and mineral taste sensations typical of Etnea wines. della commissione di degustazione dei vini a denominazione d origine di cinque maestri assaggiatori dell O.N.A.V., che si aggiungono ad uno già presente da vent anni, con funzione di presidente (prof. Antonino Zappalà) il quale, insieme al vice presidente, prof. Gregorio Calì e una dozzina di commissari tecnici esperti in sintonia con il segretario della commissione di degustazione dr. Orazio Sciacca hanno instaurato un dialogo costruttivo con i coraggiosi produttori che dal canto loro ricorrono sempre piùù all opera dei tecnici degustatori dell O.N.A.V. sia nella fase di assemblaggio dei vini, sia prima di immetterli sul mercato dopo l imbottigliamento allo scopo di migliorare la qualità dei vini etnei. Grande merito va ai produttori che con una oculata programmazione e un costante ammodernamento oltre che delle attrezzature, delle tecniche colturali e produttive, la formazione dei dipendenti, stanno investendo ingenti risorse per creare vini sempre piùù competitivi che negli ultimi lustri sono stati spesso premiati nei concorsi nazionali (concorso nazionale della Douja D Or di Asti, Rassegna enologica di Lamezia Terme) ed internazionali (Concorso internazionale riservato ai vini di montagna). La particolarità e la tipicità dei vini etnei si estrinseca attraverso le pregevoli caratteristiche organolettiche tipiche dei vini di montagna, che trovano sull Etna un territorio variegato dando prodotti con caratteri organolettici diversi a seconda delle diverse zone vocate (colline delle pendici nord, colline orientali, colline del versante sud) del vulcano dove si originano i vini Etna D.O.C. bianchi rosati e rossi e delle colline del calatino dove si produce il Cerasuolo di Vittoria D.O.C.G., territori accomunati da una elevata versatilità a produrre vini di qualità, caratterizzati da aspetti cromatici e nuances particolari, da ricchezza, eleganza, discrezione e finezza delle sensazioni olfattive e freschezza, sapidità, struttura, armonia e mineralità delle sensazioni gustative che ergono prepotentemente i vini etnei a vini d eccellenza. Tra le iniziative nate dalla collaborazione ONAV-C.C.I.A.A. vi è quella di far conoscere in occasione del VINITA- LY i vini di qualità dell Etna, tramite degustazioni guidate programmate ritenendo che questa vetrina è quanto mai opportuna e sarà lo stimolo per continuare sulla strada della valorizzazione dei prodotti tipici di qualità, delle risorse paesaggistiche, dei beni culturali e ambientali del territorio etneo ai fini della realizzazione di un turismo enogastronomico di qualità e di opportunità di lavoro per le nuove generazioni. I numerosi successi ottenuti dai vini etnei negli ultimi anni sono la testimonianza delle scelte azzeccate e della lungimiranza della presidenza camerale coadiuvata dalla progettualità, caparbietà, concretezza e serietà del segretario della suddetta commissione di degustazione dr. Orazio Sciacca e l impegno del Centro Servizi per lo sviluppo e le attività promozionali della C.C.I.A.A. di Catania per sostenere e valorizzare il settore vitivinicolo. Maestro Assaggiatore prof. Gregorio Calì Il Delegato Prov.le ONAV di Catania One of the initiatives arising from the collaboration ONAV-CCIAA is to promote quality wines from Etna at Vinitaly,through guided wine-tasting. The success achieved by Etnean wines in these recent years is a result of right decision making and progressive outlook on the part of the Presidency of the Chamber of Commerce in Catania. The planning, determination, concreteness and seriousness of the Secretary of the wine-tasting committee, Dr. Orazio Sciacca, and the Service Centre for Development and Promotional Activities of the Chamber of Commerce Catania have been important in supporting and enhancing the wine sector. 13

16 Via del Convento, Nicolosi (Ct) - Tel Fax

17 Anno di fondazione / Year of establishment: 1994 Presidente / President: Ing. Giovanni Scilio Aitala Giuseppe Rita - Antichi Vinai Spa - Azienda Agricola Bocca di Fuoco - Azienda Agricola Cottanera - Azienda Agricola Gurrida - Azienda Vinicola Benanti S.r.l. - Azienda Vinicola Etna Rocca D Api s.a.s. - Azienda Vinicola Russo Vincenzo - Barbagallo Ignazio - Bonaccorsi Alice - Bordonaro Carmelo - Calabrò Santo - Caldarera Giuseppe e Adolfo - Cirelli Rosario - Cosentini Rodolfo - Costanzo Salvatore - Crimi Salvatore - Cristaldi Leonardo Valerio - Del Campo Ernesto - Di Bella Francesco - Di Paola Orazio - Dilettoso Giuseppe - Don Saro - Gambino Maria - Giuffrida Salvatore - Grasso Dott. Michele - Gravina Vincenzo - Gruppo Nicosia S.r.l. - Leonardi Mariano - Licciardello Sebastiano - Lisi Enrica - Mazza Maurizio - Morabito Michele - Nicolosi Asmundo Carlo - Pennisi Salvatore - Polizzi Sebastiano - Raciti Mariano - Romeo Orazio Alfio - Saletti Giuseppe - Scammacca del Murgo Emanuele - Soc. Cop. Patria a r.l. - Sorbello Garaffo Francesco - Sorge Vania Lo Giudice - Spuches Giuseppe - Tenuta delle Terre Nere - Tenuta Scilio di Valle Galfina - Vagliasinti Carlo - Vagliasinti Massimo - Vini Biondi S.r.l. Il Consorzio non ha finalità speculative e si propone di: a) Tutelare la viticoltura nella zona di produzione dei Vini dell Etna facilitando ed incoraggiando la diffusione dei vitigni adatti nelle località meglio indicate e procurando la diffusione ed il miglioramento delle pratiche viticole ed enologiche necessarie; b) Vigilare affinché non siano posti in vendita con il nome Vini dell Etna i vini che non siano prodotti nel territorio delimitato e che non rispondono alle caratteristiche stabilite dal relativo disciplinare di produzione; c) Collaborare con gli organi statali, regionali e locali per l applicazione delle disposizioni legislative in materia di denominazione d origine dei vini; d) Studiare ed attuare ogni iniziativa rivolta a promuovere attività culturali, come organizzazioni di conferenze, dibattiti, incontri con esperti e studiosi, scambi culturali con scuole e università; e) Fornire agli associati ogni assistenza tecnica necessaria per il raggiungimento dello scopo sociale. The consortium is a no-profit organization whose objectives are: a) To safeguard/protect wine making in the area of production of the Etna wines, guiding and encouraging the cultivation of grapes varieties most suitable for the area and helping the improvement of winemaking practices; b) To ensure that no wine obtained with grapes which are not produced in the Etna determined territory, is sold with the name of Vini dell Etna or Etna and uses the consortium trademark; c) To cooperate with all entities at national, regional or local level who are monitoring the legislation on the wine geographical indication and designations of origin; d) To support activities which promote the Etna wine such as meetings, conferences, cultural exchanges with schools, universities etc. e) Provide assistance to the consortium members. Sede / Location: C/o Camera di Commercio I.A.A. di Catania - via Salita Cappuccini, 2 - Catania - Tel

18 ETNA D.O.C. (Denominazione di Origine Controllata) Estratto dal disciplinare di produzione / Extract disciplining of production Riconoscimento D.O.C. e disciplinare di produzione con Decreto del Presidente della Repubblica del D.O.C. recognition and discipline of production with Decree of the Republic President of Zona di produzione Production area I Comuni etnei della provincia di Catania: The etnean comunes in the province of Catania: Biancavilla, S.Maria di Licodia, Paternò, Belpasso, Nicolosi, Pedara, Trecastagni, Viagrande, Aci S.Antonio, Acireale, S.Venerina, Giarre, Mascali, Zafferana, Milo, S.Alfio, Piedimonte, Linguaglossa, Castiglione, Randazzo. 16

19 Etna Rosso e Rosato / Red and Rosè Etna Vitigni / Vines Nerello Mascalese con non meno dell 80%; Nerello Mantellato (Nerello Cappuccio) fino al 20%. Possono concorrere alla produzione di detto vino, nella misura massima del 10% del totale anche uve provenienti da altri vitigni ad uva bianca con esclusione di quelli con uve a sapore aromatico. Nerello Mascalese with not less than 80%; Nerello Mantellato (Nerello Cappuccio) up to 20%; May contribute to the production of the wine, up to 10% of the total, even grapes coming from other vineyards to white grape with the exception of those with aromatic taste grapes. Colore / Colour Rosso rubino che con l invecchiamento presenta leggeri riflessi di granato o rosato tendente al rubino. Red ruby, which with the ageing has reflexes of light garnet, or rosé tending to ruby. Vitigni / Vines Carricante minimo 60% Cataratto bianco comune o lucido fino al 40% Minimum Carricante 60%; Common white Cataratto or shiny up to 40%. Colore / Colour Giallo paglierino, talvolta con leggeri riflessi dorati. Yellow straw, sometimes with light gilt reflexes. Odore / Smell Profumo delicato di Carricante. Delicate fragrance of Carricante. Odore / Smell Vinoso con profumo intenso caratteristico. Vinous with characteristic intense fragrance. Sapore / Taste Secco, caldo, robusto, pieno, armonico. Dry, hot, robust, full, harmonic. Etna Bianco / White Etna Gradazione alcolica / Alcoholic gradation Gradazione alcolica complessiva minima gradi 12,50. Minimum total alcoholic content 12,50 degrees. Sapore / Taste Secco, fresco, armonico. Dry, cool, harmonic. Gradazione alcolica / Alcoholic gradation Gradazione alcolica complessiva minima gradi 11,5 Minimum total alcoholic content 11,5 degrees. Produzione uve / Grape production Max 90 q.li/ha Max 90 q.li/ha Etna Bianco Superiore / Superior White Etna Zona di produzione / Production zone Il Comune di Milo nella provincia di Catania. The comune Milo in the province of Catania Sapore / Taste Secco, lievemente fresco, armonico, morbido. Dry, lightly cool, harmonic, soft. Colore / Colour Giallo paglierino molto scarico con riflessi verdognoli. Straw very unloaded yellow with greenish reflexes. Odore / Smell Profumo delicato di frutto Delicate fruit fragrance. Gradazione alcolica / Alcoholic gradation Gradazione alcolica complessiva minima non inferiore a gradi 11,5. Minimum total alcoholic gradation not less than 11,5 degrees. 17

20 Cerasuolo di Vittoria - D.O.C.G. (Denominazione di Origine Controllata e Garantita) / (Controlled and guaranteed place name) Decreto D.D. del Estratto dal disciplinare di produzione Decree D.D. of Extract disciplining of production Cerasuolo di Vittoria Zone di produzione / Production zone I Comuni della provincia di Catania: Caltagirone, Licodia Eubea e Mazzarrone. The Comunes in the province of Catania: Caltagirone, Licodia Eubea and Mazzarrone. Vitigni / Vines Nero d Avola dal 50% al 70% Frappato dal 30% al 50% Black of Avola from 50% to 70%. Frappato from 30% to 50%. Odore / Smell Da floreale a fruttato From floral to fruity. Sapore / Taste Secco, pieno, morbido, armonico Dry, full, soft, harmonic. Titolo alcolometrico voluminico / Alcolometrico voluminico title Minimo 13% vol. Minimum 13% vol. Colore / Colour Da rosso ciliegia a violaceo From cherry red to violaceous. Zone di produzione / Production zone I Comuni della provincia di Catania: Caltagirone e Mazzarrone. The Municipalities of Catania district: Caltagirone and Mazzarrone Cerasuolo di Vittoria Classico Sapore / Taste Secco, pieno, morbido, armonico Dry, full, soft, harmonic. 18 Colore / Colour Rosso ciliegia tendente al granato Cherry red tending to garnet. Odore / Smell Di ciliegia, che nei vini invecchiati puòò tendere anche a note sensoriali di prugna secca, cioccolato, cuoio, tabacco Of cherry, that in the aged wines may also seek a note of sensory prune, chocolate, leather, tobacco. Titolo alcolometrico voluminico / Alcolometrico voluminico title Totale minimo 13% vol. Total minimum 13% vol. Produzione uve / Grape production Max 65% pari a 52hl./Ha Max 65% equals to 52hl./Ha.

21

22 Frappato Origine e zona di coltivazione: Certa l origine siciliana. E coltivato maggiormente nella provincia di Ragusa e nella zona del calatino della provincia di Catania. Origin and cultivation area: Certain its sicilian origin. It s cultivated much more in the province of Ragusa and in the Calatino s area of the province of Catania. Carricante Origine e zona di coltivazione: coltivato in tutta la Sicilia tranne che nelle province di Trapani e Palermo, da più di cento anni, si è affrancato nella provincia di Catania soprattutto nei comuni di Viagrande e ancor più di Milo. Il nome deriva dalla tendenza a dare produzioni abbondanti. Origin and cultivation area: This grape variety is cultivated everywhere in Sicily except in the provinces of Trapani and Palermo. It is widely grown in the province of Catania and in particular in the areas of Viagrande and Milo. The name comes from the natural tendency of this variety to give abundant yields. Catarratto Origine e zona di coltivazione: Vitigno indigeno della Sicilia conosciuto da tempo immemorabile. Coltivato in tutta l isola siciliana, è in particolarmente diffuso sull Etna e nella provincia di Trapani. Origin and cultivation area: This grape variety originates from Sicily. It is widely grown on the Etna and in the province of Trapani. 20

23 Nero d Avola Origine e zona di coltivazione: Certa l origine siciliana. Nulla è noto sulla sua diffusione. E molto coltivato nelle province orientali della Sicilia. Origin and cultivation area: This grape variety originates from Sicily. It is not known its distribution. It is widely grown in the eastern provinces of Sicily Nerello Cappuccio Origine e zona di coltivazione: Non si hanno notizie sull origine di questo vitigno. Viene coltivato esclusivamente nelle province di Catania, Messina, Reggio Calabria e Catanzaro. Origin and cultivation area: there is no information on the area of origin of this grape variety. It is cultivated exclusively in the provinces of Catania, Messina, Reggio Calabria and Catanzaro. Nerello Mascalese Origine e zona di coltivazione: Si presume che la piana di Mascali, nei pressi di Catania, sia la sua culla d origine, da cui il nome Mascalese. Origin and cultivation area: which is named after the Mascali plain in Catania where the grape is thought to have originated 21

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25 24 Aìtala 26 Al-Cantàra 28 Antica Tenuta del Nanfro 30 Antichi Vinai Spa 32 Barone di Villagrande 34 Benanti Srl 36 Binoche ss 38 Bonaccorsi Alice 40 Bonajuto 42 Borgo Santo Spirito 44 Camia 46 Cantina del Regno 48 Cantine Edomè ss 50 Cantine Russo 52 Capirossa sas 54 Compagnia delle Vigne dell Etna 56 Cosentini 58 Cottanera 60 Di Francesco 62 Don Saro 64 Dimore di Giurfo sas 66 Feudo Arcuria 68 F.lli Grasso 70 F.lli Riccobono 72 Gambino Maria 74 Graci 76 Grasso Filippo 78 Gruppo Nicosia Srl 80 Gurrida 82 Il Cantante Srl 84 Imakara 86 I.P.S.A.A. A. M. Mazzei 88 Judeka Srl 90 La Rubino 92 Mannino Giuseppe 94 Moganazzi 96 Mosè 98 Mossa Emanuele 100 Nemea Srl 102 Pappalardo 104 Passopisciaro Srl 106 Patria Soc. Coop. 108 Privitera Camillo 110 Pro.Ma.T. di M. Calabretta Aziende Vitivinicole 112 Real Vini 114 Regia Corte 116 Rocca D Api sas 118 Romeo Vini sas 120 Russo Giuseppe 122 Scalia 124 Scammacca del Murgo 126 Tenuta Chiuse del Signore 128 Tenuta delle Terre Nere 130 Tenuta Scilio di Valle Galfina 132 Tenute Mazza 134 Terre dell Etna Srl 136 Terre di Dionisio Srl 138 Terre di Luigi 140 Terre di Trente 142 Terre Grasso Salina 144 Tuccari Enotur Srl 146 Turrisi Giuseppe 148 Valenti 150 Vini Biondi Srl

26 Aìtala Az. Ag. - Aìtala Via Domenico Cagini, Linguaglossa (Ct) Tel./Fax Anno di fondazione / Year of establishment: 2002 Proprietà / Ownership: Trefiletti - Aitala Ubicazione Azienda / Location of winery: Enologo / Winemaker/Oenologist: - Ettari aziendali / Winery size (hectares): 10 Ettari vitati / Vineyard size (hectares): 4 Posizione / Location: Collina Etna Nord Bottiglie / Number of bottles produced: Etichette / Number of labels: 4 Servizi / Services for guests: Degustazione vini Riconoscimenti / Award: - Vini prodotti / Wines produced Piedimonte E. - Castiglione di Sicilia (Ct) Linguaglossa (Ct) Denominazione / Denomination of origin Aìtala Rosso Aìtala Bianco Etna Bianco D.O.C. Aìtala Syrah I.G.T. Sicilia Rosso Syrah Aìtala Nerello Mascalese I.G.T. Sicilia Rosso Nerello Mascalese 24

27 Etna Rosso Etna Bianco Etna Bianco D.O.C. Nerello Mascalese I.G.T. Sicilia Rosso 25

28 Al-Cantàra Az. Al-Cantàra Via Antonio Cecchi, Catania (Ct) Tel Fax Anno di fondazione / Year of establishment: 2005 Proprietà / Ownership: Pucci, Iria e Leda Giuffrida Ubicazione Azienda / Location of winery: C.da Feudo - Randazzo (Ct) Enologo / Winemaker/Oenologist: Gianfranco Maiolo - Vincenzo Angileri Ettari aziendali / Winery size (hectares): 9 Ettari vitati / Vineyard size (hectares): 7, di cui in produzione 2 Posizione / Location: Alta Collina Etna Nord Bottiglie / Number of bottles produced: Etichette / Number of labels: 5 Servizi / Services for guests: - Riconoscimenti / Award: - Vini prodotti / Wines produced Denominazione / Denomination of origin O Scuru O Scuru Luci Luci Etna Bianco D.O.C. U Toccu A Nutturna I.G.T. Sicilia Bianco Carricante - Catarratto Lu Disiu I.G.T. Sicilia Passito 26

29 Luci Luci Etna Bianco D.O.C. O Scuru O Scuru 27

30 Antica Tenuta del Nanfro Antica Tenuta del Nanfro Via Carrubbella, Catania (Ct) Tel Fax Anno di fondazione / Year of establishment: 1997 Proprietà / Ownership: F.lli Lo Certo Ubicazione Azienda / Location of winery: C.da Nanfro - Caltagirone (Ct) Enologo / Winemaker/Oenologist: Vincenzo Bambinà - Nicola Centonze Ettari aziendali / Winery size (hectares): 42 Ettari vitati / Vineyard size (hectares): 32 Posizione / Location: Collina Bottiglie / Number of bottles produced: Etichette / Number of labels: 4 Servizi / Services for guests: Ristorante - Degustazione - Visite guidate Riconoscimenti / Award: Strade Insolia Verona 2007 Nanfro Nero d Avola Bruxelles Vini prodotti / Wines produced Denominazione / Denomination of origin Sammauro Cerasuolo di Vittoria D.O.C.G. Nanfro Nero D Avola I.G.T. Sicilia Rosso Nero d Avola Strade Insolia I.G.T. Sicilia Bianco Insolia Strade Vittoria Nero D Avola D.O.C. Nero d Avola 28

31 Nero D Avola I.G.T. Sicilia Rosso Strade Vittoria Nero D Avola D.O.C. Strade Insolia I.G.T. Sicilia Bianco Sammauro Cesaruolo di Vittoria D.O.C.G. 29

32 Antichi Vinai S.p.a. Antichi Vinai S.p.a. Via Castiglione, Passopisciaro (CT) Tel Fax Anno di fondazione / Year of establishment: 1877 Proprietà / Ownership: Fam. Gangemi Ubicazione Azienda / Location of winery: Passopisciaro - Castiglione di Sicilia (Ct) Enologo / Winemaker/Oenologist: Giuseppe Gangemi Ettari aziendali / Winery size (hectares): 9 Ettari vitati / Vineyard size (hectares): 59 Posizione / Location: Etna - Nord Est Bottiglie / Number of bottles produced: Etichette / Number of labels: 18 Servizi / Services for guests: - Riconoscimenti / Award: Oscar Douja D Or 2007 Petralava Etna Rosso Medaglia Douja D or 2007 Petralava Etna Rosato 30 Vini prodotti / Wines produced Denominazione / Denomination of origin Petralava Rosso/Rosato/Bianco Etna D.O.C. Koiné Ciclope Charin I.G.T. Sicilia Bianco Chardonnay - Insolia Alkè I.G.T. Sicilia Rosso Nero D Avola Don Già I.G.T. Sicilia Rosso Nero D Avola - Nerello Mascalese Il Mascalese I.G.T. Sicilia Nerello Mascalese Solenero I.G.T. Sicilia Grillo D A Nero D Avola I.G.T. Sicilia Nero D Avola Spumante Brut Spumante Nerello Mascalese - Chardonnay

33 Petralava Rosso Don Già I.G.T. Sicilia Rosso D A Nero D Avola I.G.T. Sicilia Rosso 31

34 Barone di Villagrande Az. Vinicola Barone di Villagrande Via Del Bosco, Milo (CT) Tel./Fax Anno di fondazione / Year of establishment: 1727 Proprietà / Ownership: Carlo Nicolosi Asmundo Ubicazione Azienda / Location of winery: Via Del Bosco, 25 - Milo (Ct) Enologo / Winemaker/Oenologist: Marco Nicolosi Ettari aziendali / Winery size (hectares): 28 Ettari vitati / Vineyard size (hectares): 22 Posizione / Location: Montagna Etna Est Bottiglie / Number of bottles produced: Etichette / Number of labels: 8 Servizi / Services for guests: Degustazione - Visita Cantina Riconoscimenti / Award: Medaglia della Douja D Or - Etna Bianco Superiore - Malvasia delle Lipari Vini prodotti / Wines produced Etna Rosso Etna Bianco Superiore Etna Bianco D.O.C. Superiore Etna Rosato Etna Rosato D.O.C. Sciara I.G.T. Sicilia Rosso Merlot - Nerello Mascalese Fiore di Villagrande I.G.T. Sicilia Bianco Carricante Malvasia delle Lipari Grappa di Etna Bianco Grappa di Etna Rosso Denominazione / Denomination of origin Passito 32

35 Etna Rosso Etna Bianco Etna Bianco D.O.C. Sciara I.G.T. Sicilia Rosso Fiore di Villagrande I.G.T. Sicilia Bianco 33

36 Benanti S.r.l. Az. Vinicola Benanti S.r.l. Via Garibaldi, Viagrande (Ct) Tel Fax Anno di fondazione / Year of establishment: 1988 Proprietà / Ownership: Giuseppe Benanti Ubicazione Azienda / Location of winery: Via Garibaldi, Viagrande (Ct) Enologo / Winemaker/Oenologist: Salvo Foti Ettari aziendali / Winery size (hectares): 65 Ettari vitati / Vineyard size (hectares): 35 Ettari Etna - 30 Ettari Pachino Posizione / Location: Collina Etna Sud Bottiglie / Number of bottles produced: Etichette / Number of labels: 15 Servizi / Services for guests: Visita in Cantina - Degustazione e pranzo Riconoscimenti / Award: 3 Bicchieri Gambero Rosso - Vini d Italia Pietramarina 2003, Serra della Contessa 2003 Vini prodotti / Wines produced Denominazione / Denomination of origin Pietramarina Etna Bianco D.O.C. Superiore Rovittello Serra della Contessa Rosso di Verzella Bianco di Caselle Etna Bianco D.O.C. Lamorèmio I.G.T. Sicilia Rosso Cabernet S. - Nerello M. - Nero D A. Il Drappo I.G.T. Sicilia Rosso Nero D Avola Majora I.G.T. Sicilia Rosso Nero D A. - Syrah - Tannat - Petit V. Edèlmio I.G.T. Sicilia Bianco Chardonnay - Carricante Noblesse Metodo Classico Spumante Carricante

37 Pietramarina Etna Bianco D.O.C. Superiore Rovittello Majora I.G.T. Sicilia Rosso Il Drappo I.G.T. Sicilia Rosso 35

38 Binoche Az. Ag. Binoche s.s. P.zza Trento, Catania (Ct) Tel Anno di fondazione / Year of establishment: 2003 Proprietà / Ownership: Piero Portale Ubicazione Azienda / Location of winery: C.da Setteporte - Biancavilla (Ct) Enologo / Winemaker/Oenologist: Marco De Grazia Ettari aziendali / Winery size (hectares): 20 Ettari vitati / Vineyard size (hectares): 16 Posizione / Location: Collina Etna Sud Bottiglie / Number of bottles produced: Etichette / Number of labels: 1 Servizi / Services for guests: - Riconoscimenti / Award: - Vini prodotti / Wines produced Denominazione / Denomination of origin Masseria Setteporte I.G.T. Sicilia Rosso Nerello Mascalese 36

39 Masseria Setteporte I.G.T. Sicilia Rosso 37

40 Bonaccorsi Alice Az. Ag. Bonaccorsi Alice C.da Croce Monaci Randazzo (CT) Tel./Fax Anno di fondazione / Year of establishment: 2003 Proprietà / Ownership: Alice Bonaccorsi Ubicazione Azienda / Location of winery: C.da Croce Monaci - Randazzo (Ct) Enologo / Winemaker/Oenologist: Marinka Polencic Ettari aziendali / Winery size (hectares): 20 Ettari vitati / Vineyard size (hectares): 13 Posizione / Location: Montagna Etna Nord Bottiglie / Number of bottles produced: Etichette / Number of labels: 3 Servizi / Services for guests: Degustazione in cantina Riconoscimenti / Award: - Vini prodotti / Wines produced Denominazione / Denomination of origin Valcerasa Rosso Valcerasa Bianco Etna Bianco D.O.C. Rocca delle Campane I.G.T. Sicilia Bianco Carricante - Chardonnay 38

41 Valcerasa Rosso 39

42 Bonajuto Az. Ag. Bonajuto Via Trinità, Mascalucia (CT) Tel Fax Anno di fondazione / Year of establishment: 2000 Proprietà / Ownership: Salvatore Bonajuto Ubicazione Azienda / Location of winery: C.da Mertoli - Puntalazzo (Ct) Enologo / Winemaker/Oenologist: Marco Nicolosi Ettari aziendali / Winery size (hectares): 15 Ettari vitati / Vineyard size (hectares): 8 Posizione / Location: Alta Collina Etna Sud Bottiglie / Number of bottles produced: Etichette / Number of labels: 2 Servizi / Services for guests: Agriturismo - Ristorante - Degustazione Visita azienda Riconoscimenti / Award: - Vini prodotti / Wines produced Barone Antonio Rosso Barone Antonio Rosato Denominazione / Denomination of origin Etna Rosato 40

43 Barone Antonio 41

44 Borgo Santo Spirito Az. Ag. Borgo Santo Spirito Via Etnea, Mascali (Ct) Tel Fax Anno di fondazione / Year of establishment: 1983 Proprietà / Ownership: Pietra Cardillo Ubicazione Azienda / Location of winery: C.da Santo Spirito - Castiglione di Sicilia (Ct) Enologo / Winemaker/Oenologist: Piero Di Giovanni Ettari aziendali / Winery size (hectares): 11 Ettari vitati / Vineyard size (hectares): 9 Posizione / Location: Montagna Etna Nord Bottiglie / Number of bottles produced: Etichette / Number of labels: 1 Servizi / Services for guests: Ristorazione - Visita guidata dell azienda Degustazione prodotti tipici Riconoscimenti / Award: - Vini prodotti / Wines produced Armagia Denominazione / Denomination of origin 42

45 Armagia 43

46 Camia Az. Ag. Camia Via Terremorte II Trav, Piedimonte Etneo (CT) Tel./Fax Anno di fondazione / Year of establishment: 2002 Proprietà / Ownership: Fam. Di Pietro Ubicazione Azienda / Location of winery: Piedimonte Etneo (Ct) Enologo / Winemaker/Oenologist: Giuseppe Cascio Ettari aziendali / Winery size (hectares): 5 Ettari vitati / Vineyard size (hectares): 5 Posizione / Location: Collina Etna Nord Bottiglie / Number of bottles produced: Etichette / Number of labels: 3 Servizi / Services for guests: Agriturismo - Visite aziendali Riconoscimenti / Award: - Vini prodotti / Wines produced Denominazione / Denomination of origin Camia Camia Etna Bianco D.O.C. Camia I.G.T. Sicilia Rosso Nerello Mascalese 44

47 Camia I.G.T. Sicilia Rosso Camia Camia Etna Bianco D.O.C. 45

48 Cantina del Regno Cantina del Regno Via dei Belfiore, Valverde (Ct) Tel Fax Anno di fondazione / Year of establishment: 2007 Proprietà / Ownership: Fam. Finocchiaro Ubicazione Azienda / Location of winery: Valverde (Ct) Enologo / Winemaker/Oenologist: Gaspare Vinci Ettari aziendali / Winery size (hectares): 10 Ettari vitati / Vineyard size (hectares): 10 Posizione / Location: Collina Etna Sud Bottiglie / Number of bottles produced: Etichette / Number of labels: 10 Servizi / Services for guests: Degustazione vini e prodotti tipici Visita cantina Riconoscimenti / Award: - Vini prodotti / Wines produced Denominazione / Denomination of origin Cantina del Regno Cantina del Regno Etna Bianco D.O.C. Cantina del Regno Etna Rosato D.O.C. Cantina del Regno Spumante Metodo Charmat Cantina del Regno Spumante Rosato Metodo Charmat Cantina del Regno I.G.T. Sicilia Bianco Insolia Cantina del Regno I.G.T. Sicilia Rosso Nerello Mascalese 46

49 Cantina del Regno Cantina del Regno I.G.T. Sicilia Bianco 47

50 Cantine Edomè s.s. Cantine Edomè Cantine Edomè s.s. P.zza Verga, Catania (Ct) Tel Fax Anno di fondazione / Year of establishment: 2005 Proprietà / Ownership: Gianclaudio Tribulato - Antonio Cianci Ubicazione Azienda / Location of winery: C.da Feudo di Mezzo - Castiglione di Sicilia (Ct) Enologo / Winemaker/Oenologist: Salvo Foti Ettari aziendali / Winery size (hectares): 3 Ettari vitati / Vineyard size (hectares): 3 Posizione / Location: Alta Collina Etna Nord Bottiglie / Number of bottles produced: Etichette / Number of labels: 2 Servizi / Services for guests: - Riconoscimenti / Award: - Vini prodotti / Wines produced Denominazione / Denomination of origin Aitna Aitna I.G.T. Sicilia Rosso Nerello Mascalese 48

51 Aitna Aitna I.G.T. Sicilia Rosso 49

52 Cantine Russo Cantine Russo 50 Via Corvo sn Solicchiata - Castiglione di Sicilia (CT) Tel Fax Anno di fondazione / Year of establishment: 1955 Proprietà / Ownership: Vincenzo Russo Ubicazione Azienda / Location of winery: Via Corvo sn - Castiglione di Sicilia (CT) Enologo / Winemaker/Oenologist: Francesco Russo Ettari aziendali / Winery size (hectares): 25 Ettari vitati / Vineyard size (hectares): 23 Posizione / Location: Alta Collina Etna Nord Bottiglie / Number of bottles produced: Etichette / Number of labels: 15 Servizi / Services for guests: Degustazione dei vini e prodotti tipici e Visita guidata Riconoscimenti / Award: Rampante Etna Bianco e Rosso e Don Syrah Wine special Anuga 2007 Vini prodotti / Wines produced Denominazione / Denomination of origin Rampante Bianco Etna Bianco D.O.C. Rampante Rosso Cinque Tarì Etna Rosso / Bianco D.O.C. Don Syrah I.G.T. Sicilia Rosso Syrah Don Nero D Avola Merlot I.G.T. Sicilia Rosso Nero d Avola - Merlot Don Nero D Avola I.G.T. Sicilia Rosso Nero d Avola Leyra Chardonnay I.G.T. Sicilia Bianco Chardonnay Orus Nero D Avola I.G.T. Sicilia Rosso Nero d Avola Orus Insolia I.G.T. Sicilia Bianco Insolia Uve D Oro I.G.T. Sicilia Rosso / Rosato / Bianco Nero d Avola

53 Don I.G.T. Sicilia Rosso Rampante Bianco Etna Bianco D.O.C. Leyra I.G.T. Sicilia Bianco Cinque Tarì 51

54 Capirossa Sas Capirossa sas Via Magenta, Solicchiata Castiglione di Sicilia (Ct) Tel Fax Anno di fondazione / Year of establishment: 2002 Proprietà / Ownership: Capirossa Sas Ubicazione Azienda / Location of winery: C.da Barbagalli, Pietramarina, Corvo, Marchese Castiglione di Sicilia (Ct) Enologo / Winemaker/Oenologist: Piero Di Giovanni Ettari aziendali / Winery size (hectares): 20 Ettari vitati / Vineyard size (hectares): 13 Posizione / Location: Collina - Montagna Etna Nord Bottiglie / Number of bottles produced: Etichette / Number of labels: 4 Servizi / Services for guests: Degustazioni Riconoscimenti / Award: Medaglia Douja D Or Capirossa Etna Rosso Cervim 2007 IGT Rosso Aosta - Vini da Pesce 2007 Capirossa IGT Bianco Ancona Vini prodotti / Wines produced Denominazione / Denomination of origin La Capirossa Etna Rosso Capirossa Etna Bianco D.O.C. Capirossa Rosso I.G.T. Sicilia Rosso Nerello M. - Nero d Avola - Merlot Capirossa Bianco I.G.T. Sicilia Bianco Grillo - Chardonnay 52

55 Capirossa Rosso I.G.T. Sicilia Rosso Etna Rosso Capirossa Bianco I.G.T. Sicilia Bianco 53

56 Compagnia delle vigne dell Etna Compagnia delle Vigne dell Etna Via Trieste, Catania (Ct) Tel Fax Anno di fondazione / Year of establishment: 2000 Proprietà / Ownership: Pino La Rosa Ubicazione Azienda / Location of winery: Biancavilla - S. Maria di Licodia - Valverde Enologo / Winemaker/Oenologist: Giuseppe Cascio Ettari aziendali / Winery size (hectares): 18 Ettari vitati / Vineyard size (hectares): 6 Posizione / Location: Collina Etna Sud Bottiglie / Number of bottles produced: Etichette / Number of labels: 2 Servizi / Services for guests: Meeting e incontri culturali - Degustazioni Riconoscimenti / Award: - Vini prodotti / Wines produced Denominazione / Denomination of origin Cherubino Bianco I.G.T. Sicilia Bianco Catarratto - Carricante - Minnella Cherubino Rosso I.G.T. Sicilia Rosso Nerello Mascalese e Cappuccio 54

57 Cherubino Rosso I.G.T. Sicilia Rosso Cherubino Bianco I.G.T. Sicilia Bianco 55

58 Cosentini Az. Cosentini Via Etnea, S. Venerina (CT) Tel Fax Anno di fondazione / Year of establishment: 1825 Proprietà / Ownership: Rodolfo Cosentini Ubicazione Azienda / Location of winery: Località Cosentini - Santa Venerina (Ct) Enologo / Winemaker/Oenologist: Rodolfo Cosentini Ettari aziendali / Winery size (hectares): 15 Ettari vitati / Vineyard size (hectares): 13 Posizione / Location: Collina Etna Est Bottiglie / Number of bottles produced: Etichette / Number of labels: 2 Servizi / Services for guests: Degustazione in cantina Riconoscimenti / Award: - Vini prodotti / Wines produced Denominazione / Denomination of origin Cosentini I.G.T. Sicilia Rosso Nerello Mascalese - Nero d Avola Cosentini Nero D Avola I.G.T. Sicilia Rosso Nero d Avola 56

59 Cosentini I.G.T. Sicilia Rosso Cosentini Nero D Avola I.G.T. Sicilia Rosso 57

60 Cottanera Az. Ag. Cottanera Anno di fondazione / Year of establishment: 1998 Proprietà / Ownership: Guglielmo Cambria Ubicazione Azienda / Location of winery: S.P. 89 C.da Iannazzo - Castiglione di Sicilia (Ct) Enologo / Winemaker/Oenologist: Lorenzo Landi Ettari aziendali / Winery size (hectares): 100 Ettari vitati / Vineyard size (hectares): 50 Posizione / Location: Collina Etna Nord Bottiglie / Number of bottles produced: Etichette / Number of labels: 8 Servizi / Services for guests: Visita guidata - Degustazione Riconoscimenti / Award: 2000 Vini Grappoli Nume 2005 Guida Oro I Vini Veronelli 2007 Il Super 3 Stelle L Ardenza Guida Espresso I Vini d Italia Bottiglie L Ardenza 2004 Vini prodotti / Wines produced Via Consolare Pompea Messina (Me) Tel Fax Denominazione / Denomination of origin Barbazzale I.G.T. Sicilia Rosso Nerello Mascalese Fatagione I.G.T. Sicilia Rosso 85% Nerello Mascalese e altro Grammonte I.G.T. Sicilia Rosso Merlot Barbazzale Bianco I.G.T. Sicilia Bianco Insolia L Ardenza I.G.T. Sicilia Rosso Mondeuse Nume I.G.T. Sicilia Rosso Cabernet S. - Cabernet Franc Sole di Sesta I.G.T. Sicilia Rosso Syrah 58

61 Fatagione I.G.T. Sicilia Rosso Barbazzale I.G.T. Sicilia Rosso Grammonte I.G.T. Sicilia Rosso Barbazzale Bianco I.G.T. Sicilia Bianco 59

62 Di Francesco Az. Ag. Di Francesco Via Duca degli Abruzzi, Randazzo (Ct) Tel Anno di fondazione / Year of establishment: 1975 Proprietà / Ownership: Antonio Claudio Di Francesco Ubicazione Azienda / Location of winery: Randazzo (Ct) Enologo / Winemaker/Oenologist: Giuseppe Gangemi Ettari aziendali / Winery size (hectares): 9 Ettari vitati / Vineyard size (hectares): 3 Posizione / Location: Collina Etna Nord Bottiglie / Number of bottles produced: Etichette / Number of labels: 1 Servizi / Services for guests: - Riconoscimenti / Award: Medifood 2007 Catania La più bella etichetta Vini prodotti / Wines produced Eurialo Denominazione / Denomination of origin 60

63 Eurialo 61

64 Don Saro Az. vitivinicola Don Saro Via Livorno, Catania (CT) Tel Fax Anno di fondazione / Year of establishment: 2001 Proprietà / Ownership: Rosario Puglia Ubicazione Azienda / Location of winery: C.da Arrigo - Linguaglossa (Ct) Enologo / Winemaker/Oenologist: Sebastiano Polinas Ettari aziendali / Winery size (hectares): 33 Ettari vitati / Vineyard size (hectares): 24 Posizione / Location: Collina Etna Nord Bottiglie / Number of bottles produced: Etichette / Number of labels: 7 Servizi / Services for guests: Visite guidate con colazione Riconoscimenti / Award: - Vini prodotti / Wines produced Denominazione / Denomination of origin Modò Diòniso Antè Rosso I.G.T. Sicilia Rosso Nerello Mascalese Antè Bianco I.G.T. Sicilia Bianco Insolia - Carricante - Minnella Petroso I.G.T. Sicilia Rosso Nero D Avola Asso di Coppe I.G.T. Sicilia Bianco Chardonnay - Fermo Re di Coppe I.G.T. Sicilia Bianco Chardonnay Frizzante 62

65 Modò Diòniso Antè Rosso I.G.T. Sicilia Rosso 63

66 Dimore di Giurfo sas Dimore di Giurfo sas Via Nazionale, Acicastello (Ct) Tel Fax Anno di fondazione / Year of establishment: 2004 Proprietà / Ownership: Fam. Alessi Ubicazione Azienda / Location of winery: C.da Giurfo - Licodia Eubea (Ct) Enologo / Winemaker/Oenologist: Giuseppe Romano Ettari aziendali / Winery size (hectares): 90 Ettari vitati / Vineyard size (hectares): 34 Posizione / Location: Collina Bottiglie / Number of bottles produced: Etichette / Number of labels: 10 Servizi / Services for guests: Degustazione vini e olio - Alloggio Riconoscimenti / Award: Parigi 2006 Vins Du Monde Vinalies D or Syrah Ronna Vinitaly 2006 Gran Menzione Sicilia IGT Insolia Suliccenti Vinitaly Etichetta D Oro Cerasuolo di Vittoria Maskaria Vini prodotti / Wines produced Denominazione / Denomination of origin Maskarìa Cerasuolo di Vittoria D.O.C.G. Ronna I.G.T. Sicilia Rosso Syrah Kuntàri I.G.T. Sicilia Rosso Nero D Avola Suliccènti I.G.T. Sicilia Bianco Insolia Kudyah I.G.T. Sicilia Rosso Nero D Avola Belsito I.G.T. Sicilia Rosso Frappato Alakì I.G.T. Sicilia Bianco Grecanico Alakì I.G.T. Sicilia Rosso Nero D Avola 64

67 Maskarìa Cerasuolo di Vittoria D.O.C.G. Ronna I.G.T. Sicilia Rosso Kuntàri I.G.T. Sicilia Rosso Suliccènti I.G.T. Sicilia Bianco 65

68 Feudo Arcuria Az. Ag. Feudo Arcuria Via Vampolieri, Acicatena (Ct) Tel Anno di fondazione / Year of establishment: 2003 Proprietà / Ownership: Giuseppe La Monaca Ubicazione Azienda / Location of winery: S.P. Passopisciaro-Mojo Alcantara Castiglione di Sicilia (CT) Enologo / Winemaker/Oenologist: Alfio D Urso Ettari aziendali / Winery size (hectares): 11 Ettari vitati / Vineyard size (hectares): 5 Posizione / Location: Alta Collina Etna Nord Bottiglie / Number of bottles produced: Etichette / Number of labels: 1 Servizi / Services for guests: Degustazione Riconoscimenti / Award: - Vini prodotti / Wines produced Denominazione / Denomination of origin Palummaru I.G.T. Sicilia Rosso Nerello Mascalese 66

69 Palummaru I.G.T. Sicilia Rosso 67

70 F.lli Grasso F.lli Grasso Piazza Fuille, Riposto (CT) Tel./Fax Anno di fondazione / Year of establishment: 1870 Proprietà / Ownership: Michele e Mario Grasso Ubicazione Azienda / Location of winery: SS. 120 Km Passopisciaro Enologo / Winemaker/Oenologist: Mario Grasso Ettari aziendali / Winery size (hectares): 12 Ettari vitati / Vineyard size (hectares): 7 Posizione / Location: Montagna Etna Nord Bottiglie / Number of bottles produced: Etichette / Number of labels: 3 Servizi / Services for guests: Agriturismo - Ristorante - Degustazione guidata Visita vigneti, Cantina storica e Museo aziendale Riconoscimenti / Award: - Vini prodotti / Wines produced Don Eustachio Etna Rosso Fuille Denominazione / Denomination of origin 68

71 Don Eustachio Etna Rosso 69

72 F.lli Riccobono Az. F.lli Riccobono Via Ruggero Settimo, Palermo (Pa) Tel Fax Anno di fondazione / Year of establishment: 1885 Proprietà / Ownership: F.lli Riccobono Ubicazione Azienda / Location of winery: P.zza Silvestri, 2 - Granieri - Caltagirone (Ct) Enologo / Winemaker/Oenologist: Michele Riccobono Ettari aziendali / Winery size (hectares): 15 Ettari vitati / Vineyard size (hectares): 7 Posizione / Location: Collina Bottiglie / Number of bottles produced: Etichette / Number of labels: 4 Servizi / Services for guests: Ospitalità - Visita - Degustazione Riconoscimenti / Award: - Vini prodotti / Wines produced Denominazione / Denomination of origin Feudo Silvestri Cerasuolo di Vittoria Classico D.O.C.G. Feudo Silvestri Nero D Avola I.G.T. Sicilia Rosso Nero d Avola Feudo Silvestri Frappato I.G.T. Sicilia Rosso Frappato Marubè I.G.T. Sicilia Rosso Nero d Avola - Merlot - Syrah 70

73 Cerasuolo di Vittoria Cerasuolo di Vittoria Classico D.O.C.G. Feudo Silvestri I.G.T. Sicilia Rosso Marubè I.G.T. Sicilia Rosso Frappato I.G.T. Sicilia Rosso 71

74 Gambino Az. Ag. Gambino Maria Contrada Petto Dragone Linguaglossa (CT) Tel Fax Anno di fondazione / Year of establishment: 1979 Proprietà / Ownership: Maria Gambino Ubicazione Azienda / Location of winery: C.da Petto Dragone - Linguaglossa (Ct) Enologo / Winemaker/Oenologist: Lorenzo Severino Ettari aziendali / Winery size (hectares): 25 Ettari vitati / Vineyard size (hectares): 8 Posizione / Location: Montagna Etna Nord Bottiglie / Number of bottles produced: Etichette / Number of labels: 11 Servizi / Services for guests: Degustazione - Visite cantine Riconoscimenti / Award: Medaglia della Douja D Or Etna Bianco Tifeo 72 Vini prodotti / Wines produced Denominazione / Denomination of origin Tifeo Bianco Etna Bianco D.O.C. Tifeo Rosso Sautàri Cantari Bianco I.G.T. Sicilia Bianco Nerello Mascalese - Insolia Alicante I.G.T. Sicilia Rosso Alicante Cantari Rosso I.G.T. Sicilia Rosso Nero D Avola Feu D Oru I.G.T. Sicilia Rosso Nerello Mascalese - Nero D Avola Feu D Oru I.G.T. Sicilia Bianco Cataratto - Insolia Ballari I.G.T. Sicilia Rosso Nerello Mascalese - Nero D Avola Sunari I.G.T. Sicilia Bianco Cataratto - Insolia

75 Cantari Rosso I.G.T. Sicilia Rosso Alicante I.G.T. Sicilia Rosso Sunari I.G.T. Sicilia Bianco Ballari I.G.T. Sicilia Rosso 73

76 Graci Az. Graci Via G. D'Annunzio, Catania Tel Fax Anno di fondazione / Year of establishment: 2004 Proprietà / Ownership: Alberto Aiello Graci Ubicazione Azienda / Location of winery: C.da Arcuria - Castiglione di Sicilia (Ct) Enologo / Winemaker/Oenologist: Donato Lanati Ettari aziendali / Winery size (hectares): 25 Ettari vitati / Vineyard size (hectares): 18 Posizione / Location: Montagna Etna Nord Bottiglie / Number of bottles produced: Etichette / Number of labels: 3 Servizi / Services for guests: - Riconoscimenti / Award: - Vini prodotti / Wines produced Denominazione / Denomination of origin Etna Rosso Quota 600 Quota 1000 I.G.T. Sicilia Rosso Nerello Mascalese 74

77 Quota 600 Etna Rosso 75

78 Grasso Filippo Az. Grasso Filippo Via Provinciale, Santa Venerina (Ct) Tel./Fax Anno di fondazione / Year of establishment: 2002 Proprietà / Ownership: Filippo Grasso Ubicazione Azienda / Location of winery: C.da Calderara - Randazzo (Ct) Enologo / Winemaker/Oenologist: Filippo Grasso Ettari aziendali / Winery size (hectares): 6 Ettari vitati / Vineyard size (hectares): 5 Posizione / Location: Montagna - Collina Etna Nord Bottiglie / Number of bottles produced: Etichette / Number of labels: 1 Servizi / Services for guests: Degustazioni guidate - Visita Riconoscimenti / Award: - Vini prodotti / Wines produced Ripuddu Denominazione / Denomination of origin 76

79 Ripiddu Etna Rosso 77

80 Gruppo Nicosia S.r.l. Gruppo Nicosia S.r.l. Via Papa Giovanni XIII, Trecastagni (Ct) Tel Fax Anno di fondazione / Year of establishment: 1898 Proprietà / Ownership: Gruppo Nicosia S.r.l. Ubicazione Azienda / Location of winery: C.da Monte Gorna - Trecastagni (Ct) Enologo / Winemaker/Oenologist: Giuseppe Romano - Salvatore Pocorobba Ettari aziendali / Winery size (hectares): 50 Ettari vitati / Vineyard size (hectares): 40 Posizione / Location: Collina Etna Sud - Pianura Bottiglie / Number of bottles produced: Etichette / Number of labels: 30 Servizi / Services for guests: - Riconoscimenti / Award: 31 Concorso DOUJA D'OR (2003) al Etna Rosso Concorso DOUJA D'OR (2005) al Cerasuolo di Vittoria 2003 Berliner Wein Trophy 2008 Medaglia d'argento al Fondo Filara Nero d'avola 2005 e Gran Menzione Fondo Filara Cerasuolo di Vittoria Classico 2005 Vini prodotti / Wines produced Denominazione / Denomination of origin Nicosia Etna Rosso Fondo Filara Nicosia Etna Bianco Etna Bianco D.O.C. Cerasuolo di Vittoria Cerasuolo di Vittoria D.O.C.G. Fondo Filara Cerasuolo di Vittoria D.O.C.G. Fondo Filara Cerasuolo di Vittora Classico D.O.C.G. Fondo Filara I.G.T. Sicilia Rosso Frappato Fondo Filara I.G.T. Sicilia Rosso Nero D Avola Due Neri I.G.T. Sicilia Rosso Nero D Avola - Nerello Mascalese Nero D Avola I.G.T. Sicilia Rosso Nero D Avola

81 Fondo Filara I.G.T. Sicilia Rosso Due Neri I.G.T. Sicilia Rosso Nero I.G.T. Sicilia Rosso Fondo Filara 79

82 Gurrida Az. Ag. Gurrida Via Filo, Giarre (CT) Tel./Fax Anno di fondazione / Year of establishment: 1968 Proprietà / Ownership: Angelo Cesarò Ubicazione Azienda / Location of winery: C.da Gurrida - Randazzo (Ct) Enologo / Winemaker/Oenologist: Gaetano Cesaro Ettari aziendali / Winery size (hectares): 173 Ettari vitati / Vineyard size (hectares): 41 Posizione / Location: Montagna Bottiglie / Number of bottles produced: Etichette / Number of labels: 4 Servizi / Services for guests: Degustazione - Visita guidata su prenotazione Riconoscimenti / Award: Concorso Vini di Montagna Aosta Concorso Enologico Città di Castiglione 2007 Vini prodotti / Wines produced Denominazione / Denomination of origin Triumph I.G.T. Sicilia Rosso Grenache Victory I.G.T. Sicilia Rosso Grenache Victory Etichetta Nera I.G.T. Sicilia Rosso Grenache Nero D Avola I.G.T. Sicilia Rosso Nero d Avola 80

83 Victory Etichetta Nera I.G.T. Sicilia Rosso Victory I.G.T. Sicilia Rosso Triumph I.G.T. Sicilia Rosso Nero D Avola I.G.T. Sicilia Rosso 81

84 Il Cantante s.r.l. Il Cantante S.r.l. Via Cavour, Sant Alfio (CT) Tel Fax Anno di fondazione / Year of establishment: 2004 Proprietà / Ownership: Il Cantante S.r.l. Ubicazione Azienda / Location of winery: Via Cavour, 42 - Sant Alfio (CT) Enologo / Winemaker/Oenologist: Salvo Foti Ettari aziendali / Winery size (hectares): 4 Ettari vitati / Vineyard size (hectares): 4 Posizione / Location: Collina Etna Est Bottiglie / Number of bottles produced: Etichette / Number of labels: 3 Servizi / Services for guests: - Riconoscimenti / Award: - Vini prodotti / Wines produced Denominazione / Denomination of origin Il Cantante Il Cantante I.G.T. Sicilia Rosso Nero d Avola Il Cantante I.G.T. Sicilia Bianco Vitigni vari 82

85 Il Cantante Il Cantante I.G.T. Sicilia Bianco 83

86 Imakara Az. Ag. Imakara Via Garibaldi, Mirabella Imbaccari (Ct) Tel Fax Anno di fondazione / Year of establishment: 1980 Proprietà / Ownership: Salvatore Cosentino - Rosaria Scozzarella Ubicazione Azienda / Location of winery: C.da Valle delle Ferle - Caltagirone (Ct) Enologo / Winemaker/Oenologist: - Ettari aziendali / Winery size (hectares): 15 Ettari vitati / Vineyard size (hectares): 12 Posizione / Location: Media Collina Bottiglie / Number of bottles produced: Etichette / Number of labels: 1 Servizi / Services for guests: Degustazioni guidate - Visita Cantina Manifestazioni Culturali Riconoscimenti / Award: - Vini prodotti / Wines produced Imakara Denominazione / Denomination of origin Cerasuolo di Vittoria D.O.C.G. 84

87 Imakara Cerasuolo di Vittoria D.O.C.G. 85

88 IPSAA A. M. Mazzei I.P.S.A.A. A. M. Mazzei Via Principe di Piemonte, Giarre (CT) Tel , Fax Anno di fondazione / Year of establishment: 1961 Proprietà / Ownership: I.P.S.A.A. Randazzo Ubicazione Azienda / Location of winery: C.da Nave - Bronte (Ct) Enologo / Winemaker/Oenologist: Docenti Istituto Ettari aziendali / Winery size (hectares): 40 Ettari vitati / Vineyard size (hectares): 2 Posizione / Location: Collina Etna Nord Bottiglie / Number of bottles produced: Etichette / Number of labels: 3 Servizi / Services for guests: Visite didattiche Riconoscimenti / Award: - Vini prodotti / Wines produced Denominazione / Denomination of origin Piracmone Bianco I.G.T. Sicilia Bianco Grecanico Piracmone Rosso I.G.T. Sicilia Rosso Alicante Piracmone Brut Spumante Metodo Classico Grecanico 86

89 Piracmone Bianco I.G.T. Sicilia Bianco Piracmone Rosso I.G.T. Sicilia Rosso Piracmone Brut Spumante Brut 87

90 Judeka Judeka S.r.l. Via Messina, Ramacca (Ct) Tel./Fax Cell Anno di fondazione / Year of establishment: 2007 Proprietà / Ownership: Valentina Nicodemo Ubicazione Azienda / Location of winery: C.da S. Mauro - Caltagirone (Ct) Enologo / Winemaker/Oenologist: Vincenzo Bambinà Ettari aziendali / Winery size (hectares): 11 Ettari vitati / Vineyard size (hectares): 11 Posizione / Location: Collina Bottiglie / Number of bottles produced: Etichette / Number of labels: 2 Servizi / Services for guests: - Riconoscimenti / Award: - Vini prodotti / Wines produced Denominazione / Denomination of origin Nero 100 I.G.T. Sicilia Rosso Nero d Avola Rosso 70 I.G.T. Sicilia Rosso Nero d Avola - Frappato 88

91 Nero 100 I.G.T. Sicilia Rosso Rosso 70 I.G.T. Sicilia 89

92 La Rubino Az. Ag. La Rubino Via Vitt. Emanuele, Biancavilla (Ct) Tel./Fax Anno di fondazione / Year of establishment: 1890 Proprietà / Ownership: Maria Angela Di Perna Rubino Ubicazione Azienda / Location of winery: C.da Rizzo-Schiaccianoce - Biancavilla (Ct) Enologo / Winemaker/Oenologist: Andrea Marletta Ettari aziendali / Winery size (hectares): 6 Ettari vitati / Vineyard size (hectares): 5 Posizione / Location: Alta Collina Etna Sud Bottiglie / Number of bottles produced: Etichette / Number of labels: 2 Servizi / Services for guests: Visite guidate e degustazione Riconoscimenti / Award: - Vini prodotti / Wines produced Nòstos Denominazione / Denomination of origin 90

93 Nòstos 91

94 Mannino Giuseppe Az. Ag. Mannino Giuseppe Via Sciarelle, Viagrande (CT) Tel./Fax Cell Anno di fondazione / Year of establishment: 1910 Proprietà / Ownership: Giuseppe Mannino Ubicazione Azienda / Location of winery: C.da Pietramarina - Castiglione di Sicilia (Ct) Enologo / Winemaker/Oenologist: Giuseppe Gangemi Ettari aziendali / Winery size (hectares): 77 Ettari vitati / Vineyard size (hectares): 2 Posizione / Location: Alta Collina Etna Nord Bottiglie / Number of bottles produced: Etichette / Number of labels: 2 Servizi / Services for guests: Degustazioni vini e prodotti tipici e visita azienda Riconoscimenti / Award: - Vini prodotti / Wines produced Denominazione / Denomination of origin Donna Letizia Alcantara I.G.T. Sicilia Rosso Nerello Mascalese 92

95 Donna Letizia 93

96 Moganazzi Az. Ag. Moganazzi Via Mons. Birelli, Randazzo (Ct) Tel./Fax Anno di fondazione / Year of establishment: 2006 Proprietà / Ownership: Vincenzo Pennisi Ubicazione Azienda / Location of winery: C.da Moganazzi - Castiglione di Sicilia (Ct) Enologo / Winemaker/Oenologist: Marco De Grazia Ettari aziendali / Winery size (hectares): 8 Ettari vitati / Vineyard size (hectares): 5 Posizione / Location: Alta Collina Etna Nord Bottiglie / Number of bottles produced: Etichette / Number of labels: 1 Servizi / Services for guests: - Riconoscimenti / Award: - Vini prodotti / Wines produced Don Michele Denominazione / Denomination of origin 94

97 Don Michele 95

98 Mosé Az. Ag. Mosé Via Armando Diaz, Sant Alfio (Ct) Tel Fax Anno di fondazione / Year of establishment: 2001 Proprietà / Ownership: Rosario Alfio Davide Musumeci Ubicazione Azienda / Location of winery: C.da Cavagrande, 5 - Sant Alfio (Ct) Enologo / Winemaker/Oenologist: Rosario Musumeci Ettari aziendali / Winery size (hectares): 1 Ettari vitati / Vineyard size (hectares): 1 Posizione / Location: Collina Etna Est Bottiglie / Number of bottles produced: Etichette / Number of labels: 1 Servizi / Services for guests: - Riconoscimenti / Award: - Vini prodotti / Wines produced Efésto Denominazione / Denomination of origin 96

99 Efésto 97

100 Mossa Emanuele Az. Mossa Emanuele C/da Verzella Castiglione di Sicilia (Ct) Tel Anno di fondazione / Year of establishment: 2004 Proprietà / Ownership: Emanuele Mossa Ubicazione Azienda / Location of winery: C.da Verzella - Castiglione di Sicilia (Ct) Enologo / Winemaker/Oenologist: Elio Alonzo Ettari aziendali / Winery size (hectares): 4 Ettari vitati / Vineyard size (hectares): 3 Posizione / Location: Collina Etna Nord Bottiglie / Number of bottles produced: Etichette / Number of labels: 2 Servizi / Services for guests: - Riconoscimenti / Award: - Vini prodotti / Wines produced Denominazione / Denomination of origin Etna Rosso Jebel I.G.T. Sicilia Rosso Nerello Mascalese - Nero D Avola 98

101 Jebel I.G.T. Sicilia Rosso Etna Rosso 99

102 Nemea S.r.l. Nemea S.r.l. Via Largo Madonna del Sorriso, Acicatena (Ct) Tel Anno di fondazione / Year of establishment: 2003 Proprietà / Ownership: Giuseppina Maria Pennisi Ubicazione Azienda / Location of winery: C.da Santo Spirito - Castiglione di Sicilia (Ct) Enologo / Winemaker/Oenologist: Matteo Pappalardo Ettari aziendali / Winery size (hectares): 5 Ettari vitati / Vineyard size (hectares): 3 Posizione / Location: Alta Collina Etna Nord Bottiglie / Number of bottles produced: Etichette / Number of labels: 2 Servizi / Services for guests: - Riconoscimenti / Award: - Vini prodotti / Wines produced Denominazione / Denomination of origin Klinai I.G.T. Sicilia Rosso Nerello Mascalese Rugiada I.G.T. Sicilia Bianco Carricante - Minnella 100

103 Klinai I.G.T. Sicilia Rosso Rugiada I.G.T. Sicilia Bianco 101

104 Pappalardo Casa Vinicola Pappalardo Via Firenze, Nicolosi (Ct) Tel./Fax Anno di fondazione / Year of establishment: 1930 Proprietà / Ownership: Fam. Pappalardo Ubicazione Azienda / Location of winery: Nicolosi - Mazzarone Enologo / Winemaker/Oenologist: Ettari aziendali / Winery size (hectares): 12 Ettari vitati / Vineyard size (hectares): 7 Posizione / Location: Collina Etna Sud - Pianura Bottiglie / Number of bottles produced: Etichette / Number of labels: 5 Servizi / Services for guests: - Riconoscimenti / Award: - Vini prodotti / Wines produced Denominazione / Denomination of origin Porta dell Etna Terrae Sicane I.G.T. Sicilia Rosso Nero D Avola Terrae Sicane I.G.T. Sicilia Bianco Insolia Eremo I.G.T. Sicilia Rosso Cabernet Sauvignon Eremo I.G.T. Sicilia Rosso Syrah 102

105 Terrae Sicane I.G.T. Sicilia Bianco Terrae Sicane I.G.T. Sicilia Rosso Porta dell Etna 103

106 Passopisciaro Passopisciaro S.r.l. Soc. Agricola Via Val D Orcia, Sarteano (Si) Tel Fax Anno di fondazione / Year of establishment: 2000 Proprietà / Ownership: Andrea Franchetti Ubicazione Azienda / Location of winery: C.da Guardiola - Castiglione di Sicilia (Ct) Enologo / Winemaker/Oenologist: Andrea Franchetti Ettari aziendali / Winery size (hectares): 50 Ettari vitati / Vineyard size (hectares): 21 Posizione / Location: Collina Etna Nord Bottiglie / Number of bottles produced: Etichette / Number of labels: 4 Servizi / Services for guests: - Riconoscimenti / Award: - Vini prodotti / Wines produced Denominazione / Denomination of origin Passopisciaro I.G.T. Sicilia Rosso Nerello Mascalese Franchetti I.G.T. Sicilia Rosso Petit Verdot Guardiola I.G.T. Sicilia Bianco Chardonnay 104

107 Passopisciaro I.G.T. Sicilia Rosso 105

108 Patria Soc. Coop. 106 Patria Soc. Coop. S.S. 120 Km Castiglione di Sicilia (Ct) Tel / Fax Anno di fondazione / Year of establishment: 1975 Proprietà / Ownership: Vari soci Ubicazione Azienda / Location of winery: S.S Castiglione di Sicilia (CT) Enologo / Winemaker/Oenologist: Francesco Di Miceli Ettari aziendali / Winery size (hectares): 261 Ettari vitati / Vineyard size (hectares): 261 Posizione / Location: Collina Etna Nord Bottiglie / Number of bottles produced: Etichette / Number of labels: 27 Servizi / Services for guests: Degustazioni - Tour guidati delle cantine Riconoscimenti / Award: Lamezia Terme 2008 IGT Vini Rossi Patria Nero d Avola - Vini DOC Patria Etna Bianco - Cervim Aosta 2002 Medaglia d Oro Riserva Torrepalino 2000 Vini prodotti / Wines produced Denominazione / Denomination of origin Torrepalino Riserva Etna Patria Rosso Etna Patria Rosato Etna Rosato D.O.C. Etna Patria Bianco Etna Bianco D.O.C. Patria Palici Spumante Metodo Classico Nerello Mascalese Patria Nero D Avola I.G.T. Sicilia Rosso Nero d Avola Patria Syrah I.G.T. Sicilia Rosso Syrah Patria Merlot I.G.T. Sicilia Rosso Merlot Patria Cabernet I.G.T. Sicilia Rosso Cabernet Patria Viognier I.G.T. Sicilia Bianco Viognier Patria Chardonnay I.G.T. Sicilia Bianco Chardonnay

109 Nero D Avola I.G.T. Sicilia Rosso Torrepalino Riserva Chardonnay I.G.T. Sicilia Bianco Patria Spumante 107

110 Privitera Camillo Az. Privitera Camillo Via Marzulli, Acireale (Ct) Tel./Fax Anno di fondazione / Year of establishment: 2005 Proprietà / Ownership: Camillo Privitera Ubicazione Azienda / Location of winery: C.da Sciaranova - Randazzo (Ct) Enologo / Winemaker/Oenologist: Andrea Marletta Ettari aziendali / Winery size (hectares): 7 Ettari vitati / Vineyard size (hectares): 7 Posizione / Location: Montagna Etna Nord Bottiglie / Number of bottles produced: Etichette / Number of labels: 2 Servizi / Services for guests: Degustazione vini - Enoteca (Il Tocco di Vino) Riconoscimenti / Award: Medifood 2007 Prima Rosa I.G.T. Sicilia Rosato Vini prodotti / Wines produced Denominazione / Denomination of origin Prima Rosa I.G.T. Sicilia Rosato Nerello Mascalese Prima Terra I.G.T. Sicilia Rosso Nerello Mascalese 108

111 Prima Terra I.G.T. Sicilia Rosso Prima Rosa I.G.T. Sicilia Rosato 109

112 Pro.Ma.T. Pro.Ma.T. di M. Calabretta Via Antiochia 2/4 B Genova (Ge) Tel Fax Anno di fondazione / Year of establishment: 1997 Proprietà / Ownership: Massimiliano Calabretta Ubicazione Azienda / Location of winery: Via Bonaventura - Randazzo (Ct) Enologo / Winemaker/Oenologist: - Ettari aziendali / Winery size (hectares): 20 Ettari vitati / Vineyard size (hectares): 13 Posizione / Location: Collina Etna Nord Bottiglie / Number of bottles produced: Etichette / Number of labels: 3 Servizi / Services for guests: Visite guidate - Ospitalità - Degustazioni Riconoscimenti / Award: - Vini prodotti / Wines produced Denominazione / Denomination of origin Etna Rosato Etna Rosato D.O.C. Etna Rosso Carricante I.G.T. Sicilia Bianco Carricante 110

113 Etna Rosato Etna Rosato D.O.C. Etna Rosso 111

114 Real Vini Real Vini Via Bellini, Acireale (Ct) Tel./Fax Anno di fondazione / Year of establishment: 1948 Proprietà / Ownership: Mauro Di Paola Ubicazione Azienda / Location of winery: Via Bellini, Acireale (Ct) Enologo / Winemaker/Oenologist: Orazio Di Paola Ettari aziendali / Winery size (hectares): 8 Ettari vitati / Vineyard size (hectares): 4 Posizione / Location: Collina Etna Est Bottiglie / Number of bottles produced: Etichette / Number of labels: 4 Servizi / Services for guests: Ristorazione - Degustazione vino frizzante alla spina Riconoscimenti / Award: - Vini prodotti / Wines produced Denominazione / Denomination of origin Venere di Milo Frizzante I.G.T. Sicilia Bianco Catarratto lucido e Insolia Venere di Milo Nero D Avola I.G.T. Sicilia Rosso Nero d Avola Terra del Sole I.G.T. Sicilia Bianco Catarratto Terra del Sole I.G.T. Sicilia Rosso Nero d Avola 112

115 Terra del Sole I.G.T. Sicilia Bianco Terra del Sole I.G.T. Sicilia Rosso Venere di Milo I.G.T. Sicilia Rosso Venere di Milo I.G.T. Sicilia Bianco 113

116 Regia Corte Az. Regia Corte Via Regia Corte, Piedimonte Etneo (CT) Tel./Fax Anno di fondazione / Year of establishment: 2003 Proprietà / Ownership: Maria Vania Sorge Ubicazione Azienda / Location of winery: Piedimonte Etneo (Ct) Enologo / Winemaker/Oenologist: Piero Di Giovanni - Franco Maiolo Ettari aziendali / Winery size (hectares): 12 Ettari vitati / Vineyard size (hectares): 8 Posizione / Location: Semi Collina Etna Nord Bottiglie / Number of bottles produced: Etichette / Number of labels: 2 Servizi / Services for guests: Agriturismo - Ristorante Degustazione vini e prodotti tipici Riconoscimenti / Award: - Vini prodotti / Wines produced Denominazione / Denomination of origin Il Borbone di Regia Corte Alicante I.G.T. Sicilia Rosso Alicante Il Borbone di Regia Corte Syrah I.G.T. Sicilia Rosso Syrah 114

117 Il Borbone di Regia Corte I.G.T. Sicilia Rosso Il Borbone Syrah I.G.T. Sicilia Rosso 115

118 Rocca D Api S.a.s. Az. Rocca D Api sas Via Rocca D Api, Zafferana Etnea (CT) Tel./Fax Anno di fondazione / Year of establishment: 1958 Proprietà / Ownership: Fam. Castorina Ubicazione Azienda / Location of winery: C.da Verzella - Castiglione di Sicilia (Ct) Enologo / Winemaker/Oenologist: Maurizio De Simone - Andrea Marletta Ettari aziendali / Winery size (hectares): 16 Ettari vitati / Vineyard size (hectares): 8 Posizione / Location: Collina Etna Nord Bottiglie / Number of bottles produced: Etichette / Number of labels: 8 Servizi / Services for guests: - Riconoscimenti / Award: Premio I Vini di Montagna Cervim 2007 Le Moire Etna Bianco Vini prodotti / Wines produced Zero Uno Zero Uno Le Moire Rosso Le Moire Bianco Le Moire Rosato Pietra Focaia Grappa di Nerello Mascalese Denominazione / Denomination of origin Etna Bianco D.O.C. Etna Bianco D.O.C. Etna Rosato D.O.C. Passito Grappa 116

119 Le Moire Bianco Etna Bianco D.O.C. Le Moire Rosso Etna Bianco D.O.C. Zero Uno 117

120 Romeo Vini Romeo Vini sas Via Umberto, 16/M S. Venerina (Ct) Tel Fax Anno di fondazione / Year of establishment: 1978 Proprietà / Ownership: Ubicazione Azienda / Location of winery: S. Venerina (Ct) Enologo / Winemaker/Oenologist: Giuseppe Gangemi Ettari aziendali / Winery size (hectares): 40 Ettari vitati / Vineyard size (hectares): 40 Posizione / Location: Pianura Bottiglie / Number of bottles produced: Etichette / Number of labels: 12 Vino - 50 Liquori Servizi / Services for guests: - Riconoscimenti / Award: - Vini prodotti / Wines produced Denominazione / Denomination of origin I Gattopardo Salaparuta Bianco Etna Bianco D.O.C. I Gattopardo Salaparuta Rosso I Gattopardo Salaparuta Nero d Avola D.O.C. Dei Pegaso Dei Pegaso Etna Bianco D.O.C. Capinera I.G.T. Sicilia Rosso Nero d Avola 118

121 Capinera I.G.T. Sicilia Rosso Dei Pegaso Dei Pegaso Etna Bianco D.O.C. Salaparuta Bianco Etna Bianco D.O.C. Salaparuta Rosso 119

122 Russo Giuseppe Az. Russo Giuseppe Via Regina Margherita, Castiglione di Sicilia (Ct) Tel./Fax Cell Anno di fondazione / Year of establishment: 1960 Proprietà / Ownership: Giuseppe Russo Ubicazione Azienda / Location of winery: C.da Feudo e S. Lorenzo - Randazzo (Ct) Enologo / Winemaker/Oenologist: Emiliano Falsini Ettari aziendali / Winery size (hectares): 30 Ettari vitati / Vineyard size (hectares): 15 Posizione / Location: Montagna Etna Nord Bottiglie / Number of bottles produced: Etichette / Number of labels: 3 Servizi / Services for guests: - Riconoscimenti / Award: - Vini prodotti / Wines produced Denominazione / Denomination of origin Girolamo Russo San Lorenzo Girolamo Russo Feudo Girolamo Russo A Rina 120

123 San Lorenzo Feudo A Rina 121

124 Scalia Az. Vitivinicola Scalia Via F. Crispi, Catania (Ct) Tel Fax Anno di fondazione / Year of establishment: 1887 Proprietà / Ownership: Rosario Scalia Ubicazione Azienda / Location of winery: Via XXV Aprile, 10 - S. Venerina (Ct) Enologo / Winemaker/Oenologist: Rosario Scalia Ettari aziendali / Winery size (hectares): 7 Ettari vitati / Vineyard size (hectares): 4 Posizione / Location: Collina Etna Est Bottiglie / Number of bottles produced: Etichette / Number of labels: 2 Servizi / Services for guests: Degustazioni guidate - Ricevimenti Ristorante (Villa Fago) Riconoscimenti / Award: - Vini prodotti / Wines produced Denominazione / Denomination of origin Mahàgma I.G.T. Sicilia Rosso Nerello Mascalese - Cappuccio Ciàuru I.G.T. Sicilia Rosso Nerello Mascalese 122

125 Mahàgma I.G.T. Sicilia Rosso Ciàuru I.G.T. Sicilia Rosso 123

126 E. Scammacca del Murgo Az. Ag. E. Scammacca del Murgo Via Zafferana, S. Venerina (CT) Tel Fax Anno di fondazione / Year of establishment: 1870 Proprietà / Ownership: Fam. Scammacca Ubicazione Azienda / Location of winery: Via Zafferana, 13 - S. Venerina (CT) Enologo / Winemaker/Oenologist: Michele Scammacca Ettari aziendali / Winery size (hectares): 27 Ettari vitati / Vineyard size (hectares): 25 Posizione / Location: Collina Etna Est Bottiglie / Number of bottles produced: Etichette / Number of labels: 10 Servizi / Services for guests: Agriturismo - Visite, degustazioni e pranzi Riconoscimenti / Award: Almanacco del bere bene (Gambero Rosso, Murgo Brut) 124 Vini prodotti / Wines produced Denominazione / Denomination of origin Murgo Bianco Etna Bianco D.O.C. Murgo Rosso Murgo Rosato Etna Rosato D.O.C. Murgo Brut Spumante Nerello Mascalese Murgo Brut Rosè Spumante Nerello Mascalese Murgo Extra Brut Spumante Nerello Mascalese Tenuta San Michele I.G.T. Sicilia Rosso Cabernet Sauvignon Arbiato I.G.T. Sicilia Bianco Chardonnay Lapilli I.G.T. Sicilia Bianco Carricante Tenuta Caffarelli I.G.T. Lazio Rosso Merlot

127 Murgo Bianco Etna Bianco D.O.C. Murgo Brut Spumante Arbiato I.G.T. Sicilia Bianco Murgo Extra Brut Spumante 125

128 Tenuta Chiuse del Signore Tenuta Chiuse del Signore Via Umberto, Linguaglossa (CT) Tel Fax Anno di fondazione / Year of establishment: 2004 Proprietà / Ownership: Tenuta Chiuse del Signore s.c.a. r.l. Ubicazione Azienda / Location of winery: Linguaglossa (Ct) Enologo / Winemaker/Oenologist: Paolo Peira Ettari aziendali / Winery size (hectares): 62 Ettari vitati / Vineyard size (hectares): 20 Posizione / Location: Collina Etna Nord Bottiglie / Number of bottles produced: Etichette / Number of labels: 3 Servizi / Services for guests: Visite e degustazioni Riconoscimenti / Award: - Vini prodotti / Wines produced Denominazione / Denomination of origin Serrantico I.G.T. Sicilia Rosso Merlot - Syrah Rasule Alte I.G.T. Sicilia Rosso Nerello Mascalese - Merlot Rasule Alte I.G.T. Sicilia Bianco Insolia - Chardonnay 126

129 Rasule Alte I.G.T. Sicilia Rosso Serrantico I.G.T. Sicilia Rosso 127

130 Tenuta delle Terre Nere Tenuta delle Terre Nere C.da Calderara Randazzo (CT) Tel Fax Anno di fondazione / Year of establishment: 2003 Proprietà / Ownership: Marco De Grazia Ubicazione Azienda / Location of winery: C.da Calderara - Randazzo (Ct) Enologo / Winemaker/Oenologist: Marco De Grazia Ettari aziendali / Winery size (hectares): 21 Ettari vitati / Vineyard size (hectares): 14 Posizione / Location: Alta Collina Etna Nord Bottiglie / Number of bottles produced: Etichette / Number of labels: 6 Servizi / Services for guests: - Riconoscimenti / Award: - Vini prodotti / Wines produced Calderara Sottana Guardiola Feudo di Mezzo Tenuta delle Terre Nere Tenuta delle Terre Nere Tenuta delle Terre Nere Denominazione / Denomination of origin Etna Rosato D.O.C. Etna Bianco D.O.C. 128

131 Guardiola Calderara Sottana Feudo di Mezzo 129

132 Tenuta Scilio di Valle Galfina 130 Tenuta Scilio di Valle Galfina Viale delle Province, Giarre (CT) Tel./Fax Anno di fondazione / Year of establishment: 1982 Proprietà / Ownership: Giovanni Scilio Ubicazione Azienda / Location of winery: C.da Arrigo Linguaglossa (Ct) Enologo / Winemaker/Oenologist: Giovanni Rizzo Ettari aziendali / Winery size (hectares): 25 Ettari vitati / Vineyard size (hectares): 20 Posizione / Location: Montagna Etna Nord Bottiglie / Number of bottles produced: Etichette / Number of labels: 9 Servizi / Services for guests: Agriturismo - Visita in cantina Ristorante - Degustazioni Riconoscimenti / Award: Medaglia della Douja D or Etna Rosso Orpheus 2003 Vini prodotti / Wines produced Denominazione / Denomination of origin Tenuta di Scilio Tenuta di Scilio Etna Rosato D.O.C. Tenuta di Scilio Etna Bianco D.O.C. Orpheus Rube Rosso I.G.T. Sicilia Rosso Nerello Mascalese - Nero d Avola Rube Bianco I.G.T. Sicilia Bianco Catarratto - Carricante Talia Rosso I.G.T. Sicilia Rosso Nero d Avola Sikelius Giocoso Novello Passito Rosso Novello Sicilia Rosso

133 Scilio Rosso Scilio Bianco Etna Bianco D.O.C. Orphéus 131

134 Tenute Mazza Tenute Mazza Via Ughetti, Catania (CT) Tel Fax Anno di fondazione / Year of establishment: 1898 Proprietà / Ownership: Maurizio Mazza Ubicazione Azienda / Location of winery: C.da Pisano - Zafferana Etnea (Ct) Enologo / Winemaker/Oenologist: Giuseppe Gangemi Ettari aziendali / Winery size (hectares): 6 Ettari vitati / Vineyard size (hectares): 5 Posizione / Location: Collina Etna Est Bottiglie / Number of bottles produced: Etichette / Number of labels: 1 Servizi / Services for guests: - Riconoscimenti / Award: - Vini prodotti / Wines produced Auster Denominazione / Denomination of origin 132

135 Auster 133

136 Terre dell Etna srl Terre dell Etna S.r.l. P.zza San Giorgio, Randazzo (Ct) Tel./Fax Fax Anno di fondazione / Year of establishment: 2001 Proprietà / Ownership: Vari soci Ubicazione Azienda / Location of winery: C/da Statella - Randazzo (Ct) Enologo / Winemaker/Oenologist: Gianfranco Maiolo Ettari aziendali / Winery size (hectares): 90 Ettari vitati / Vineyard size (hectares): 39 Posizione / Location: Alta Collina Etna Nord Bottiglie / Number of bottles produced: Etichette / Number of labels: 1 Servizi / Services for guests: Degustazione guidata Riconoscimenti / Award: - Vini prodotti / Wines produced Terre dell Etna Denominazione / Denomination of origin 134

137 Terre dell Etna 135

138 Terre di Dionisio S.r.l. Terre di Dionisio S.r.l. Via F.lli Bandiera, Gravina (Ct) Tel Fax Anno di fondazione / Year of establishment: 2007 Proprietà / Ownership: Fam. Nobile Ubicazione Azienda / Location of winery: Pachino (Sr) Enologo / Winemaker/Oenologist: Virgilio Giannone Ettari aziendali / Winery size (hectares): 5 Ettari vitati / Vineyard size (hectares): 5 Posizione / Location: Pianura Bottiglie / Number of bottles produced: Etichette / Number of labels: 2 Servizi / Services for guests: - Riconoscimenti / Award: - Vini prodotti / Wines produced Denominazione / Denomination of origin Millebaci I.G.T. Sicilia Bianco Insolia Cialoma I.G.T. Sicilia Rosso Nero d Avola 136

139 Millebaci I.G.T. Sicilia Bianco Cialoma I.G.T. Sicilia Rosso 137

140 Terre di Luigi Az. Terre di Luigi Via L. Luzzatti, Trecastagni (CT) Tel./Fax Cell Anno di fondazione / Year of establishment: 2000 Proprietà / Ownership: Ignazio Barbagallo Ubicazione Azienda / Location of winery: Via Garibaldi, Viagrande (Ct) Enologo / Winemaker/Oenologist: Marco Nicolosi Ettari aziendali / Winery size (hectares): 11 Ettari vitati / Vineyard size (hectares): 10 Posizione / Location: Collina Etna Sud Bottiglie / Number of bottles produced: Etichette / Number of labels: 2 Servizi / Services for guests: Degustazione vini e prodotti tipici Agriturismo Riconoscimenti / Award: - Vini prodotti / Wines produced Gallo dei Bardi Bianco Gallo dei Bardi Rosso Denominazione / Denomination of origin Etna Bianco D.O.C. 138

141 Gallo dei Bardi Etna Bianco D.O.C. Gallo dei Bardi 139

142 Terre di Trente Az. Ag. Terre di Trente Via Molarella, Linguaglossa (Ct) Tel Anno di fondazione / Year of establishment: 2004 Proprietà / Ownership: Dayni Trente Ubicazione Azienda / Location of winery: C.da Molarella - Linguaglossa (Ct) Enologo / Winemaker/Oenologist: Marco De Grazia - Franco Mazzola Ettari aziendali / Winery size (hectares): 5 Ettari vitati / Vineyard size (hectares): 5 Posizione / Location: Collina Etna Nord Bottiglie / Number of bottles produced: Etichette / Number of labels: 2 Servizi / Services for guests: - Riconoscimenti / Award: - Vini prodotti / Wines produced Denominazione / Denomination of origin Terre di Trente I.G.T. Sicilia Rosso Nerello Mascalese 140

143 Terre di Trente I.G.T. Sicilia Rosso 141

144 Terre Grasso Salina Terre Grasso Salina V.le XX Settembre, 45/G Catania (Ct) Tel Fax Anno di fondazione / Year of establishment: 1857 Proprietà / Ownership: Salvatore e Leonardo Castorina Ubicazione Azienda / Location of winery: Via Polita, 7 - C/da Terremorte, Piedimonte Etneo (Ct) Enologo / Winemaker/Oenologist: Giuseppe Gangemi Ettari aziendali / Winery size (hectares): 9 Ettari vitati / Vineyard size (hectares): 2 Posizione / Location: Collina Etna Nord Bottiglie / Number of bottles produced: Etichette / Number of labels: 2 Servizi / Services for guests: Degustazione guidata - Visita dell Azienda Riconoscimenti / Award: - Vini prodotti / Wines produced Denominazione / Denomination of origin Rosso di Lava Bianco di Rugiada I.G.T. Sicilia Bianco Carricante 142

145 Rosso di Lava Bianco di Rugiada I.G.T. Sicilia Bianco 143

146 Tuccari Enotur S.r.l. Az. Tuccari Enotur S.r.l. Via Milano, Catania (Ct) Tel./Fax Anno di fondazione / Year of establishment: 2005 Proprietà / Ownership: Gino, Adriana, Antonina Tuccari Ubicazione Azienda / Location of winery: Castiglione di Sicilia (Ct) Enologo / Winemaker/Oenologist: Andrea Marletta Ettari aziendali / Winery size (hectares): 18 Ettari vitati / Vineyard size (hectares): 6 Posizione / Location: Collina Etna Nord Bottiglie / Number of bottles produced: Etichette / Number of labels: 2 Servizi / Services for guests: - Riconoscimenti / Award: - Vini prodotti / Wines produced Denominazione / Denomination of origin Crasale Rosso I.G.T. Sicilia Rosso Nerello Mascalese Crasale Bianco I.G.T. Sicilia Bianco Carricante 144

147 Crasale I.G.T. Sicilia Rosso 145

148 Turrisi Giuseppe Turrisi Giuseppe Via C. Battisti, Fiumefreddo di Sicilia (CT) Tel Fax Anno di fondazione / Year of establishment: 1970 Proprietà / Ownership: Giuseppe Turrisi Ubicazione Azienda / Location of winery: Castiglione di Sicilia (Ct) Enologo / Winemaker/Oenologist: Piero Di Giovanni Ettari aziendali / Winery size (hectares): 2 Ettari vitati / Vineyard size (hectares): 2 Posizione / Location: Collina Etna Nord Bottiglie / Number of bottles produced: Etichette / Number of labels: 5 Servizi / Services for guests: - Riconoscimenti / Award: - Vini prodotti / Wines produced Denominazione / Denomination of origin Puntalino Puntalino Etna Bianco D.O.C. Etna Rosso Scacciapensieri I.G.T. Sicilia Rosso Nerello Mascalese - Cappuccio Scacciapensieri I.G.T. Sicilia Bianco Carricante - Catarratto 146

149 Puntalino Scacciapensieri I.G.T. Sicilia Rosso Alba di Fuoco 147

150 Valenti Az. Vinicola Valenti V.le Fleming, 20/B Catania (Ct) Tel Fax Anno di fondazione / Year of establishment: 2004 Proprietà / Ownership: Giovanni e Alessandro Valenti Ubicazione Azienda / Location of winery: Passopisciaro Castiglione di Sicilia (Ct) Enologo / Winemaker/Oenologist: - Ettari aziendali / Winery size (hectares): 21 Ettari vitati / Vineyard size (hectares): 12 Posizione / Location: Collina Etna Nord Bottiglie / Number of bottles produced: Etichette / Number of labels: 2 Servizi / Services for guests: Visite guidate Riconoscimenti / Award: - Vini prodotti / Wines produced Denominazione / Denomination of origin Puritani I.G.T. Sicilia Rosso Nerello Mascalese 148

151 Puritani I.G.T. Sicilia Rosso 149

152 Vini Biondi S.r.l. Vini Biondi S.r.l. Anno di fondazione / Year of establishment: 1908 Proprietà / Ownership: Vini Biondi S.r.l. Ubicazione Azienda / Location of winery: C.da Ronzini e C.da Monte Ilice - Trecastagni (Ct) Enologo / Winemaker/Oenologist: Salvo Foti Ettari aziendali / Winery size (hectares): 7 Ettari vitati / Vineyard size (hectares): 7 Posizione / Location: Montagna Etna Sud Bottiglie / Number of bottles produced: Etichette / Number of labels: 3 Servizi / Services for guests: Degustazione vini e prodotti tipici Riconoscimenti / Award: Outis Rosso 2004 Vini d eccellenza guida espresso /20 Vini prodotti / Wines produced Via Cervignano, Catania (Ct) Tel Fax Denominazione / Denomination of origin Outis Rosso Nerello Mascalese e Cappuccio Outis Bianco Etna Bianco D.O.C. Carricante - Catarratto Gur I.G.T. Sicilia Rosso Cabernet Sauvignon - Nero D Avola 150

153 Outis Rosso Outis Bianco Etna Bianco D.O.C. Gur I.G.T. Sicilia Rosso 151

154

155 Liquorifici e Distillerie 154 Bomapi Srl 156 Comm. Alfio Fichera 158 Liquorificio R. Giuffrida 160 Distilleria F.lli Russo

156 Bomapi S.r.l. Bomapi S.r.l. Via Manzoni, Misterbianco (Ct) Tel Fax Anno di fondazione / Year of establishment: 1998 Proprietà / Ownership: Giuseppe e Angelo Pistone Bottiglie / Number of bottles produced: Etichette / Number of labels: 14 Servizi / Services for guests: - Riconoscimenti / Award: Prodotti / Product Rosolio di Arance Rosolio di Mandarino Rosolio di Ficodindia Rosolio di Pistacchio Rosolio di Finocchietto Rosolio di Cannella Lemoncello di Sicilia Crema di Cacao Crema di Limone Crema di Mandarino Crema di Pistacchio Crema di Melone Grappa di Nero d Avola Grappadinero Barrique

157 Rosolio di Ficodindia Lemoncello di Sicilia Rosolio al Pistacchio 155

158 Comm. Alfio Fichera Comm. Alfio Fichera liquorificio Via Stabilimenti, Santa Venerina (Ct) Tel./Fax Anno di fondazione / Year of establishment: 1871 Proprietà / Ownership: Fam. Fichera Bottiglie / Number of bottles produced: Etichette / Number of labels: 20 Servizi / Services for guests: Degustazione di prodotti Riconoscimenti / Award: - Prodotti / Product Amaro Vulcano Liquore di Cannella Crema di Melone Liquore al Pistacchio Fuoco dell Etna Liquore Fragoline di Bosco Liquore Mandarino dell Etna Liquore Limoncello dell Etna Liquore Arancio dell Etna Fichera Brandy Fernet Fichera 156

159 Liquore Mandarino dell Etna Amaro Vulcano Liquore di Cannella 157

160 Liquorificio R. Giuffrida Prodotti / Product Amaro Giuffrida Liquore al Bergamotto Liquore al Mandarino Liquore alla Cannella Liquore al Lemon Liquore Anice Grappa Giuffrida Alcool Puro Giuffrida Liquorificio R. Giuffrida di A. Mangano Giuffrida Via Stabilimenti, Santa Venerina (Ct) Tel./Fax Cell Anno di fondazione / Year of establishment: 1865 Proprietà / Ownership: Antonino Mangano Giuffrida Bottiglie / Number of bottles produced: Etichette / Number of labels: 8 Servizi / Services for guests: Degustazione - Visita museo della Civiltà Enologica Riconoscimenti / Award: - 158

161 Amaro Giuffrida Liquore al Mandarino Liquore al Bergamotto Liquore alla Cannella Liquore al Lemon 159

162 Distilleria F.lli Russo Prodotti / Product Distilleria F.lli Russo Via D. Galimberti, Santa Venerina (Ct) Tel Fax Anno di fondazione / Year of establishment: 1870 Proprietà / Ownership: F.lli Russo Bottiglie / Number of bottles produced: Etichette / Number of labels: 40 Servizi / Services for guests: Degustazioni Riconoscimenti / Award: Limoncello di Sicilia Medaglia d Oro Bruxelles Liquore Cannella Londra Grappa Nero d Avola Alambicco d Oro Grappa Nerello Mascalese Grappa Testing Verona Fuoco del Vulcano Amaro di Sicilia Grappa dell Etna Grappa Nero d Avola Grappa Nerello Mascalese Aquavite di Ficodindia dell Etna Limoncello di Sicilia Mandarinetto di Sicilia Rosolio di Pistacchio Rosolio di Cannella Rosolio di Ficodindia Cremoncello di Sicilia Liquore Limone Cremoncello di Sicilia Liquore Mandarino

163 Amaro di Sicilia Limoncello di Sicilia Mandarinetto di Sicilia Grappa dell Etna Grappa di Nero d Avola Acquavite di Ficodindia 161

164

165 CENTRALINO PRESIDENZA SEGRETERIA GENERALE U.R.P PIANIFICAZIONE E BUDGET AFFARI GENERALI COORDINAMENTO INFORMATICO CENTRO SERVIZI ATTIVITA PROMOZIONALI VINI D.O.C. E COMMISSIONE DEGUSTAZIONE INTERNAZIONALIZZAZIONE CONTRIBUTI BIBLIOTECA STUDI E RICERCHE IMPRENDITORIA FEMMINILE TURISMO E INNOVAZIONE TECNOLOGICA Uffici Camerali SERVIZI ANAGRAFICI: REGISTRO IMPRESE ALBO ARTIGIANI ALBI ED ELENCHI COMMERCIO INTERNO REGOLAZIONE DEL MERCATO STATISTICA E PREZZI UFFICIO METRICO CONCILIAZIONE BREVETTI E MARCHI SANZIONI AMMINISTRATIVE PROTESTI SUPPORTO INTERNO: PERSONALE RAGIONERIA TRIBUTI PROVVEDITORATO

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