MENU ESTIVO Scuola Primaria Olgiate Olona

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1 MENU ESTIVO Scuola Primaria Olgiate Olona Sedani con la ricotta Fusilli al pomodoro e pesto Bocconcini di tacchino al limone Insalata di riso* Formaggio d.o.p. (due tipologie diverse) Pennette olio e grana Arrosto di vitello Sedani ai quattro formaggi Prosciutto cotto con riso freddo Penne al pomodoro crudo (frullato)e Arrosto di lonza di maiale Fusilli burro e salvia Pennette al pomodoro e Arrosto di tacchino Ravioli ricotta e spinaci con olio e grana Polpettone di vitello Pizza margherita Affettato di arrosto di lonza con maionese Platessa impanata Maccheroni burro e salvia Carne trita di vitellone Pennette al tonno Fusilli al pomodoro crudo (frullato) e * in caso di clima freddo sarà servito risotto allo zafferano ** in caso di clima freddo sarà servita pasta al burro e salvia Il Tecnologo Alimentare dr.ssa Monica Mosca

2 MENU ESTIVO Scuola secondaria di Primo Grado Olgiate Olona lunedì mercoledì venerdì Sedani con la ricotta Insalata di riso* Formaggio d.o.p. (due tipologie diverse) Arrosto di vitello (Uva da Settembre) Sedani ai quattro formaggi Prosciutto cotto Penne al pomodoro crudo (frullato)e Arrosto di lonza di maiale yogurt alla frutta (Susine a Settembre) Pennette al pomodoro e Ravioli ricotta e spinaci con olio e grana Polpettone di vitello Pizza margherita Affettato di arrosto di lonza con maionese Maccheroni al ragù di vitellone (½ pz) (Uva da Settembre) Fusilli al pomodoro crudo (frullato) e * in caso di clima freddo sarà servito risotto allo zafferano ** in caso di clima freddo sarà servita pasta al pomodoro Il Tecnologo Alimentare dr.ssa Monica Mosca

3 MENU ESTIVO 2015 DIETA IN BIANCO - Scuola Primaria Olgiate Olona Sedani olio e Grana P., Pera o Fusilli olio e Grana P. Fettina di tacchino al vapore Zucchine lessate, Pera o Pennette olio e Grana P. Filetto di merluzzo al vapore, Pera o Tortiglioni olio e Grana P., Pera o Maccheroni olio e Grana P Prosciutto cotto Fettine di pollo al vapore Penne olio e Grana P. Fettina di lonza Fusilli olio e Grana P. Filetto di nasello, pera o banana, Pera o, Pera o Pennette olio e Grana P. Fettina di tacchino Zucchine lessate Merluzzo o Platessa al vap. Tortiglioni olio e Grana P., Pera o, pera o banana, pera o banana Affettato di lonza Fagiolini lessati Riso con olio e Grana P. Platessa al vapore Pasta olio e Grana P. Zucchine lessate Pennette olio e Grana Fusilli olio e Grana P. Fettina di pollo al vapore, Pera o, Pera o, Pera, Pera o Il Tecnologo Alimentare dr.ssa Monica Mosca

4 MENU ESTIVO 2015 DIETA IN BIANCO - Scuola Secondaria di 1 Gr Olgiate O. lunedì Mercoledì venerdì Sedani olio e Grana P. Tortiglioni olio e Grana P., Pera o, Pera o, Pera o Maccheroni olio e Grana P. Prosciutto cotto Penne olio e Grana P. Fettina di lonza, Pera o Pennette olio e Grana P. Merluzzo o Platessa al vap., pera o banana Affettato di lonza Fagiolini lessati Pasta olio e Grana P. Zucchine lessate Fusilli olio e Grana P. Fettina di pollo al vapore, Pera o, Pera o, Pera o Il Tecnologo Alimentare dr.ssa Monica Mosca

5 Suggerimenti di alternanza seconda portata per Diete Musulmani LUNEDI MARTEDI MERCOLEDI GIOVEDI VENERDI I Uova sode Formaggio d.o.p. Filetto di merluzzo mozzarella panato II Formaggio al taglio frittata totani mozzarella III Formaggio Grana filetto di merluzzo Uova sode mozzarella panato VI Formaggio Grana Filetto platessa frittata mozzarella

6 MENU ESTIVO Scuola Primaria Olgiate Olona- MUSULMANI NO MAIALE Sedani con la ricotta Fusilli al pomodoro e pesto Bocconcini di tacchino al limone Insalata di riso*senza PROSCIUTTO Formaggio d.o.p. (due tipologie diverse) Pennette olio e grana Arrosto di vitello Sedani ai quattro formaggi FORMAGGIO AL TAGLIO con riso freddo Penne al pomodoro crudo (frullato) e FRITTATA Fusilli burro e salvia Pennette al pomodoro e Arrosto di tacchino Ravioli ricotta e spinaci con olio e grana SENZA PROSCIUTTO Polpettone di vitello Pizza margherita FORMAGGIO GRANA Platessa impanata Maccheroni burro e salvia Carne trita di vitellone Pennette al tonno Fusilli al pomodoro crudo (frullato) e * in caso di clima freddo sarà servito risotto allo zafferano ** in caso di clima freddo sarà servita pasta al burro e salvia

7 MENU ESTIVO Scuola Primaria Olgiate Olona- MUSULMANI NO CARNE Sedani con la ricotta Fusilli al pomodoro e pesto TONNO IN OLIO OLIVA Insalata di riso*senza PROSCIUTTO Formaggio d.o.p. (due tipologie diverse) Pennette olio e grana MOZZARELLA Sedani ai quattro formaggi FORMAGGIO AL TAGLIO con riso freddo TONNO IN OLIO OLIVA Penne al pomodoro crudo (frullato) e FRITTATA Fusilli burro e salvia Pennette al pomodoro e FORMAGGIO GRANA Ravioli ricotta e spinaci con olio e grana SENZA PROSCIUTTO MOZZARELLA Pizza margherita FORMAGGIO GRANA Platessa impanata Maccheroni burro e salvia FRITTATA Pennette al tonno Fusilli al pomodoro crudo (frullato) e TONNO IN OLIO OLIVA * in caso di clima freddo sarà servito risotto allo zafferano ** in caso di clima freddo sarà servita pasta al burro e salvia

8 MENU ESTIVO Scuola Primaria Olgiate Olona- NO LATTE Sedani ALL OLIO Uova sode Fusilli al pomodoro Bocconcini di tacchino al limone Insalata di riso SENZA FORMAGGIO* Prosciutto cotto* Pennette all olio Filetto di merluzzo gratinato Yogurt * Arrosto di vitello Sedani ALL OLIO Prosciutto cotto * con riso freddo Penne al pomodoro crudo (frullato)e Arrosto di lonza di maiale Fusilli all olio Riso al pomodoro Uova sode Gelato* Pennette al pomodoro e Arrosto di tacchino Pasta all olio Filetto di merluzzo gratinato Uova sode Yogurt * Insalata di pasta senza formaggio** Prosciutto cotto* Pasta al pomodoro Affettato di arrosto di lonza Riso al pomodoro Platessa impanata Maccheroni all olio Carne trita di vitellone Pennette al tonno Uova sode Fusilli al pomodoro crudo (frullato) e Yogurt * * in caso di clima freddo sarà servito risotto allo zafferano * PRODOTTI SENZA LATTOSIO ** in caso di clima freddo sarà servita pasta al burro e salvia

9 MENU ESTIVO Scuola Primaria Olgiate Olona- CELIACO Pasta* con la ricotta Pasta* al pomodoro e pesto* Bocconcini di tacchino al limone* Insalata di riso* Formaggio d.o.p. (due tipologie diverse) Pasta* olio e grana * * Pasta* al pomodoro e Arrosto di vitello* Pasta* al pomodoro Prosciutto cotto * con riso freddo* * Pasta* al pomodoro crudo (frullato) e Arrosto di lonza di maiale* Pasta* burro e salvia Pasta* al pomodoro e Arrosto di tacchino* Pasta* con olio e grana * Pasta* al pomodoro e * Fettina di vitello Pizza margherita * Affettato di arrosto di lonza con maionese Gelato* Platessa impanata Pasta* burro e salvia Carne trita di vitellone * in caso di clima freddo sarà servito risotto allo zafferano * PRODOTTI SENZA GLUTINE ** in caso di clima freddo sarà servita pasta al burro e salvia Pasta* al tonno Pasta* al pomodoro crudo (frullato) e * *