La nostra missione. Catalogo Stampato su Carta Fabbricata con Cellulosa Proveniente da Foreste Gestite in Maniera Responsabile

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2 La nostra missione Divenire la soluzione unica per le maggiori occasioni di consumo garantendo il massimo della qualità e del servizio servendo clienti soddisfatti e f idelizzati. 3 Catalogo Stampato su Carta Fabbricata con Cellulosa Proveniente da Foreste Gestite in Maniera Responsabile

3 Il nostro ASSORTIMENTO Un ampio assortimento per rispondere ai desideri dei clienti e alle esigenze degli esercenti. qualità & SERVIZIO Selezione e scelta dei migliori ingredienti, Un unico fornitore per offrire il massimo del per gusto e naturalità. servizio e della qualità, sia per la pausa gelato Risultato: prodotti più buoni, più digeribili che per colazione e pranzo. Il miglior servizio e friabili a lungo, dal profumo invitante possibile per il punto vendita, garantito dalla che si sprigiona in cottura e che ingolosisce struttura di vendita e distribuzione Algida, la clientela. leader di mercato nel canale fuori casa. Ben 12 gamme di cornetti, con caratteristiche specif iche e differenzianti, dai prodotti più briosciati a quelli più sfogliati, dalle dimensioni maxi alle mini, dalle forme dritte a quelle curve, con impasti burro, margarina o mix dei due, golose farciture Inoltre, al f ine di servire al meglio le principali occasioni di consumo nel fuori casa, Bar Frendies I Primi per Tutti propone 22 piatti pronti per dare più valore alla pausa pranzo, con ricette classiche della tradizione italiana in numerosi formati La magia del lievito madre, la ricchezza delle farciture, l estetica delle decorazioni. Abbinamenti che massimizzano il gusto dei prodotti e ne consentono una magnif ica presentazione nel punto vendita. Materiali di servizio, come glassa e carta forno, e materiali di visibilità come menù e locandine, per rendere piacevole l esperienza nel punto vendita, sia per i clienti che per l esercente. Ultima arrivata: la app per la creazione di menù personalizzati. ed invitanti decorazioni. (pasta lunga, pasta corta, risotti, lasagna, 50 tipologie di cornetti, per una scelta formati speciali ). più ampia possibile al f ine di massimizzare Per finire, un goloso assortimento di alta la soddisfazione della clientela pasticceria: 6 torte di prelibata fattura, del punto vendita. 2 pretagliate e 2 monoporzioni. A completamento, più di 40 golosi prodotti, tra sfoglie, krapfen e altre paste, per dare sempre più valore all offerta del punto vendita. & Dal 1997, Food Service Algida propone qualità e servizio al consumatore e all esercente, proponendosi come la scelta migliore per la soddisfazione di entrambi. Una scelta di passione che rende Food Service Algida la chiave del successo nei migliori bar d Italia. 2 3

4 Il mondo Food Service Algida Colazione e snack dolci Pronto Cottura Cornetto Top 12 Superfarcito Crema 12 Superfarcito Crema Nocciole e Cacao Magro 12 Superfarcito Albicocca 13 Semplice 13 Mandolino Superfarcito Mandorle 13 Cornetto Con Burro 14 Semplice 14 Crema 14 Frutti di Bosco 14 Albicocca 15 Cacao Magro 15 Altri Cornetti 27 Cornetto Diritto 27 Saladino 27 Cannolo 45 Crema di Nocciole e Cacao Magro 45 Crema e Frutti di Bosco 45 Cornetto dolcevita 30 Semplice novità 30 Albicocca novità 30 Crema novità 31 Cacao e Crema di Nocciole novità 31 GIà COTTI secondo natura 32 Semplice novità 33 Cereali e Albicocca novità 33 Cereali e Miele novità 33 Altre Paste 36 Cornetto Massimo 16 Pancioccolato 36 Albicocca 16 Granpangocciolato 36 Nocciolato 16 Fazzoletto alle Mele 36 Crema 16 Fagotto Crema e Cioccolato 36 Bigusto Crema e Crema di Nocciole 17 Danese alla Crema novità 37 Bigusto Crema e Amarena 17 GranCornetto 18 Semplice 18 Maxi 18 Crema 19 Nocciolato 19 Albicocca 19 Croissant 20 Albicocca 20 Semplice 20 Cacao e Crema di Nocciole 21 Crema 21 DA LIEVITARE Grancornetto 38 Cornetto Semplice 38 Onda al Cioccolato 39 Cornetto Curvo Albicocca 39 LE SFOGLIE Intreccio 40 Mele 40 Frutti di Bosco 41 Crema di Nocciole e Cacao Magro 41 Cornetto Françoise 22 Semplice 22 Albicocca 23 Crema di Nocciole e Cacao Magro 23 Treccia 42 Albicocca 42 Crema 42 Crema di Nocciole e Cacao Magro 42 Cornetto Ai 5 Cereali 24 Semplice 24 Cereali e Miele 25 Cereali al Mirtillo 25 Gemma 43 Crema di Latte 43 Crema di Nocciole e Cacao Magro 43 Otello 26 Crema di Nocciole e Cacao Magro 26 Frutti di Bosco 26 6 pranzo CORNETTO già cotto 46 Semplice novità 46 Albicocca novità 46 Bombolone 48 Crema 48 Crema di Nocciole e Cacao Magro 48 Semplice 49 Albicocca 49 CIAMPIùBELLA 50 Ciam+Bella 50 Ciam+Bella Maxi 51 Muffin Ghiotto 52 Yogurt e Frutti di Bosco 52 Cioccolato 52 Melita 53 snack salati La pasticceria Primi piatti focacce TORTE DI PASTICCERIA Lasagne alla Bolognese 62 Tortellini Panna e Prosciutto 63 Ravioli al Pomodoro 64 Tortelloni al Ragù 65 Penne all Arrabbiata 66 Pennette ai 4 Formaggi 66 Penne alla Boscaiola novità 67 Pennette al Salmone 67 Trofie al Pesto 68 Gnocchi alla Sorrentina 68 Mezze Maniche all Amatriciana 69 Fettuccine al Ragù 70 Tagliatelle ai Funghi Porcini 70 Spaghetti alla Chitarra Pomodoro e Basilico 71 Spaghetti alla Chitarra alla Carbonara 71 Tagliolini allo Scoglio 72 Tagliolini Verdi Speck e Gorgonzola 72 Risotto alla Pescatora 73 Risotto ai Funghi Porcini 73 Mozzarella e Rucola 80 Prosciutto Cotto e Mozzarella 80 Caprese 80 Profiteroles Bianco Profiteroles Scuro Trancio Tiramisù Trancio Millefoglie Torta ai Frutti di Bosco Trancio Meringa farciture Zucchine alla Piastra 81 Melanzane alla Piastra 81 Saladino TORTE PRETAGLIATE Torta Bigusto Mele e Cioccolato Torta della Nonna MONOPORZIONI Melita 89 Il Moro 89 secondi piatti I MINI Mini burro 54 Mini Croissant Burro 54 Mini Pancioccolato Burro 54 Mini Girola Burro 55 Filetto di Pollo con Patate Grigliate 74 Medaglione Vegetale con Tris di Verdure Grigliate 74 Melanzane alla Parmigiana novità 75 Mini Croissant 55 Mini Croissant Farciti Mix 55 Mini Croissant Farciti Albicocca 55 Mini Croissant Semplice 56 Mini Delizie 56 Mix Cioccopan e Delizia Crema 56 Cioccopan 56 Delizia Crema 56 Mini Ciam+Bella 57 Bombolino Crema 57 Altre Sfoglie 44 Toscanella alle Mele 44 Delizia alla Crema 44 Ciabattone 45 7

5 buongiorno! Colazione e Snack Dolci Pronto Cottura Da Lievitare Le Sfoglie Già Cotti I Mini 9

6 Ben 12 gamme per personalizzare la tua offerta Cornetto top Cornetto con Burro Cornetto ai 5 cereali CORNETTO da lievitare Con lievito madre Impasto morbido e briosciato Curvati a mano, secondo tradizione Il preferito dagli amanti del burro! Con lievito madre King size: 100 g di pura golosità Il massimo della farcitura: ben 25 g! Con lievito madre Con farina di frumento, avena, orzo, riso e crusca Grande impatto a bancone, grazie all impasto bicolore Ricca farcitura Per chi ama personalizzare Da lievitare per 8/10 ore GranCornetto Croissant Grande impatto a bancone, per dimensione e curvatura Il cornetto per la colazione dei più golosi La gamma base da Bistefani Il cornetto curvo, classico della prima colazione italiana Impasto tutto burro Ricetta francese, successo italiano Massimizza il rapporto qualità/prezzo Forma curva, come nella migliore tradizione Ingredienti selezionati, lavorazione italiana 36 ore di lievitazione naturale, con lievito madre Impasto tutto burro Ingredienti naturali come farina di farro, uova da allevamento a terra, olio extravergine di oliva Per il consumatore, la fragranza dei prodotti appena sfornati Per l esercente, la praticità e velocità di rinvenimento e servizio Due possibili modalità di rinvenimento: con e senza forno 10 11

7 Cornetto top Con lievito madre Impasto morbido e briosciato Curvati a mano, secondo tradizione Superfarcito alla Crema Peso 80 g - Pezzi confezione 72 Cottura 23 min. a 170 C Superfarcito alla Crema di Nocciole e Cacao Magro Peso 80 g - Pezzi confezione 72 Cottura 23 min. a 170 C Superfarcito all Albicocca Peso 80 g - Pezzi confezione 72 Cottura 23 min. a 170 C Semplice Peso 65 g - Pezzi confezione 72 Cottura 23 min. a 170 C Superfarcito alle Mandorle Peso 80 g - Pezzi confezione 72 Cottura 23 min. a 170 C 12 13

8 Cornetto con burro Il preferito dagli amanti del burro! Con lievito madre Semplice Peso 70 g - Pezzi confezione 50 Cottura 28 min. a 180 C Alla Crema Peso 80 g - Pezzi confezione 50 Cottura 28 min. a 180 C Ai Frutti di Bosco Peso 80 g - Pezzi confezione 50 Cottura 28 min. a 180 C All Albicocca Peso 80 g - Pezzi confezione 50 Cottura 28 min. a 180 C Al Cacao Magro Peso 80 g - Pezzi confezione 50 Cottura 28 min. a 180 C 14 15

9 King size: 100 g di pura golosità Il massimo della farcitura: ben 25 g! All Albicocca Peso 100 g - Pezzi confezione 40 Cottura 27/30 min. a 175 C Nocciolato Peso 100 g - Pezzi confezione 40 Cottura 27/30 min. a 175 C Alla Crema Peso 100 g - Pezzi confezione 40 Cottura 27/30 min. a 175 C Bigusto Crema e Crema di Nocciole Peso 100 g - Pezzi confezione 40 Cottura 27/30 min. a 175 C Bigusto Crema e Amarena Peso 100 g - Pezzi confezione 40 Cottura 27/30 min. a 175 C 16 17

10 grancornetto Grande impatto a bancone, per dimensione e curvatura Il cornetto per la colazione dei più golosi Semplice Peso 75 g - Pezzi confezione 45 Cottura 27/30 min. a 175 C Maxi Peso 85 g - Pezzi confezione 40 Cottura 27/30 min. a 175 C Alla Crema Peso 90 g - Pezzi confezione 45 Cottura 27/30 min. a 175 C Nocciolato Peso 90 g - Pezzi confezione 45 Cottura 27/30 min. a 175 C All Albicocca Peso 90 g - Pezzi confezione 45 Cottura 27/30 min. a 175 C 18 19

11 Croissant La gamma base da Bistefani Il cornetto curvo, classico della prima colazione italiana All Albicocca Peso 72 g - Pezzi confezione 50 Cottura 25 min. a 175 C Semplice Peso 60 g - Pezzi confezione 50 Cottura 25 min. a 175 C Al Cacao e Crema di Nocciole Peso 72 g - Pezzi confezione 50 Cottura 25 min. a 175 C Alla Crema Peso 72 g - Pezzi confezione 50 Cottura 25 min. a 175 C 20 21

12 Impasto tutto burro Ricetta francese, successo italiano Semplice Peso 65 g - Pezzi confezione 50 Cottura 28 min. a 170 C All Albicocca Peso 80 g - Pezzi confezione 50 Cottura 28 min. a 170 C Alla Crema di Nocciole e Cacao Magro Peso 80 g - Pezzi confezione 50 Cottura 28 min. a 170 C 22 23

13 Cornetto ai 5 cereali Con lievito madre Con farina di frumento, avena, orzo, riso e crusca Semplice Peso 65 g - Pezzi confezione 55 Cottura 23/25 min. a 160 C Cereali e Miele Peso 75 g - Pezzi confezione 55 Cottura 25 min. a 180 C Cereali al Mirtillo Peso 75 g - Pezzi confezione 70 Cottura 23 min. a 170 C 24 25

14 Grande impatto a bancone, grazie all impasto bicolore Ricca farcitura cornetto diritto Peso 60 g - Pezzi confezione 55 Cottura 23 min. a 180 C Senza farcitura e senza decorazione, per il massimo della personalizzazione Alla Crema di Nocciole e Cacao Magro Peso 80 g - Pezzi confezione 65 Cottura 23/25 min. a 170 C Ai Frutti di Bosco Peso 80 g - Pezzi confezione 65 Cottura 23/25 min. a 170 C Peso 65 g - Pezzi confezione 50 Cottura 28 min. a 170 C Arricchito in superficie con semi di sesamo e papavero Il Genio del salato... sazia la tua fantasia! 26 27

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16 Massimizza il rapporto qualità/prezzo Forma curva, come nella migliore tradizione Ingredienti selezionati, lavorazione italiana NOVITÀ Semplice Peso 60 g - Pezzi confezione 50 Cottura 20/25 min. a 170 C All Albicocca Peso 65 g - Pezzi confezione 50 Cottura 20/25 min. a 170 C Alla Crema Peso 65 g - Pezzi confezione 50 Cottura 20/25 min. a 170 C Al Cacao e Crema di Nocciole Peso 65 g - Pezzi confezione 50 Cottura 20/25 min. a 170 C 30 31

17 36 ore di lievitazione naturale, con lievito madre Impasto tutto burro Ingredienti naturali con farina di farro, uova da allevamento a terra, olio extravergine di oliva NOVITÀ Semplice Peso 72 g - Pezzi confezione 40 Cottura 20/25 min. a 170 C Cereali e Albicocca Peso 92 g - Pezzi confezione 40 Cottura 20/25 min. a 170 C Arricchito in superficie con fiocchi di grano saraceno e fiocchi di avena Cereali e Miele Peso 92 g - Pezzi confezione 40 Cottura 20/25 min. a 170 C Arricchito in superficie con germe di mais e germe di grano 32 33

18 I cornetti scendono in campo con il 3-4-3! Cornetto Top Cornetto con Burro ATTACCO Le nostre punte di diamante: con burro o briosciato o con il massimo della farcitura. Croissant Secondo Natura Cornetto Dolcevita Cornetto ai 5 Cereali CENTROCAMPO Caratteristiche uniche e di gran valore, da proporre come prima scelta! Prodotti più specifici per incrementare l assortimento e dare sempre più valore all offerta nel punto vendita. Pronti a subentrare Cornetto da Lievitare Cornetto Già Cotto Grancornetto DIFESA Per massimizzare il rapporto qualità/prezzo, sempre con ingredienti di prima scelta e lavorazione totalmente italiana. Stuzzicano gusto e olfatto per clienti soddisfatti. 34 COLAZIONE E SNACK DOLCI PRONTO COTTURA DA LIEVITARE LE SFOGLIE GIÀ COTTI I MINI 35

19 NOVITÀ PANCIOCCOLATO Peso 70 g - Pezzi confezione 50 Cottura 22 min. a 170 C Con gocce di cioccolato fondente GRANPANGOCCIOLATO Peso 90 g - Pezzi confezione 55 Cottura 22/25 min. a 170 C Con gocce di cioccolato fondente e farcito con crema di nocciole e cacao magro FAZZOLETTO ALLE MELE FAGOTTO Peso 70 g - Pezzi confezione 40 Cottura 20/22 min. a 170/175 C Crema e Cioccolato Peso 72 g - Pezzi confezione 55 Cottura 26 min. a 165 C Alla Crema Peso 95 g - Pezzi confezione 40 Cottura 20/25 min. a 160/170 C Gustosa novità per impreziosire l offerta! Immancabile nei migliori bar Con deliziosa crema pasticcera e tante gocce di cioccolato fondente 36 37

20 Cornetto DA LIEVITARE Per chi ama personalizzare Da lievitare per 8/10 ore ONDA al cioccolato Peso 65 g - Pezzi confezione 55 Lievitazione 8 ore Cottura 18/20 min. a 170/180 C Da lievitare Per l esercente che ama personalizzare cornetto CURVO ALL ALBICOCCA Grancornetto Peso 80 g - Pezzi confezione 80 Lievitazione 8/10 ore Cottura 18/20 min. a 170/180 C Semplice Peso 55 g - Pezzi confezione 100 Lievitazione 8/10 ore Cottura 18/20 min. a 170/180 C Peso 65 g - Pezzi confezione 100 Lievitazione 8/12 ore Cottura 18 min. a 180 C Da lievitare Per l esercente che ama personalizzare 38 39

21 INTRECCIO Alle Mele Peso 90 g - Pezzi confezione 55 Cottura 27/30 min. a 190 C Con farcitura alle mele, il frutto della tentazione! Ai Frutti di Bosco Peso 90 g - Pezzi confezione 55 Cottura 27/30 min. a 190 C Sfoglia bicolore Alla Crema di Nocciole e Cacao Magro Peso 90 g - Pezzi confezione 55 Cottura 27/30 min. a 190 C Sfoglia bicolore 40 41

22 TRECCIA All Albicocca Peso 85 g - Pezzi confezione 50 Cottura 25 min. a 190 C Alla Crema Peso 85 g - Pezzi confezione 50 Cottura 25 min. a 190 C Alla Crema di Nocciole e Cacao Magro Peso 85 g - Pezzi confezione 50 Cottura 25 min. a 190 C Alla Crema di Latte Peso 90 g - Pezzi confezione 60 Cottura 25 min. a 190 C Alla Crema di Nocciole e Cacao Magro Peso 90 g - Pezzi confezione 60 Cottura 25 min. a 190 C 42 43

23 Toscanella alle mele Peso 90 g - Pezzi confezione 60 Cottura 30 min. a 180 C cannolo Alla Crema di Nocciole e Cacao Magro Peso 75 g - Pezzi confezione 50 Cottura 25 min. a 190 C Alla Crema e Frutti di Bosco Peso 86 g - Pezzi confezione 50 Cottura 25 min. a 190 C delizia alla crema Peso 75 g - Pezzi confezione 50 Cottura 25 min. a 190 C Peso 130 g - Pezzi confezione 33 Cottura 25/30 min. a 190 C La Sfoglia formato maxi, 130 g di golosità! Con crema al limone all interno Ideale per snack mattutino e pomeridiano, adorato dai bambini! 44 45