NIEPOORT Vinhos SA Oporto Portogallo PORTO 10 ANNI TAWNY Note di degustazione Colore: Aroma: Gusto: Vinificazione

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1 PORTO 10 ANNI TAWNY I Tawnies con l indicazione dell invecchiamento, ad esempio 10 years, provengono dalla miscelazione di differenti vini invecchiati 10 anni. L invecchiamento prolungato in piccole botti di legno conferisce il caratteristico colore tawny (tan). Le principali caratteristiche di un tawny invecchiato sono la complessità degli aromi, la freschezza, il persistente profumo e la raffinatezza. Dopo cena, il 10 years old si sposa molto bene con il formaggio e specialmente con i dessert a base di cioccolato. Ideale anche come aperitivo; da servire a temperatura ambiente o leggermente fresco. Colore: tawny (tan) Aroma: albicocche secche e scorza di mandarino cristallizzato con nota balsamica. Accenni di caramello e miele. Gusto: frutti secchi con finale ardente. Grande corpo e finale lungo. I Tawnies invecchiano per molti anni in piccole e vecchie botti di quercia (550 l) nelle cantine a Vila Nova de Gaia. L unione equilibrata delle differenti caratteristiche e diverse annate è l arte del master blender della Niepoort, José Nogueira.

2 PORTO 20 ANNI TAWNY I Tawnies con l indicazione dell invecchiamento, ad esempio 20 years, provengono dalla miscelazione di differenti vini invecchiati 20 anni. L invecchiamento prolungato in piccole botti di legno conferisce il caratteristico colore tawny (tan). Le principali caratteristiche di un Tawny invecchiato sono la complessità degli aromi, la freschezza, il persistente profumo e la raffinatezza. Dopo cena, il 20 Years Old si sposa molto bene con il formaggio e specialmente con i dessert a base di cioccolato. Ideale anche come aperitivo; da servire a temperatura ambiente o leggermente fresco. Colore: rosso mattone/ marrone con sfumature arancio Aroma: frutto cristallizzato e albicocche secche Gusto: vellutato e nota alcolica sul finale I Tawnies invecchiano per molti anni in piccole e vecchie botti di quercia (550 l) nelle cantine a Vila Nova de Gaia. L unione equilibrata delle differenti caratteristiche e diverse annate è l arte del master blender della Niepoort, José Nogueira.

3 PORTO 30 ANNI TAWNY I Tawnies con l indicazione dell invecchiamento, ad esempio 30 years, provengono dalla miscelazione di differenti vini invecchiati 30 anni. L invecchiamento prolungato in piccole botti di legno conferisce il caratteristico colore tawny (tan). Le principali caratteristiche di un tawny invecchiato sono la complessità degli aromi, la freschezza, il persistente profumo e la raffinatezza. Dopo cena, il 30 years old si sposa molto bene con il formaggio e specialmente con i dessert a base di cioccolato. Per i veri appassionati, è ideale accompagnato da un buon sigaro. Da servire a temperatura ambiente o leggermente fresco. Da bere lentamente, perché c è molto da scoprire. Colore: marrone intenso con sfumature verdognole molto caratteristico dei vecchi Porto Tawny. Aroma e Gusto: vino di un altra era, ma molto vivo con una fantastica concentrazione di caffè e liquore che raggiunge il palato con un superbo finale. I Tawnies invecchiano per molti anni in piccole e vecchie botti di quercia (550 l) nelle cantine a Vila Nova de Gaia. L unione equilibrata delle differenti caratteristiche e diverse annate è l arte del master blender della Niepoort, José Nogueira.

4 PORTO COLHEITA 2001 I Porto Colheita sono Porto Tawny provenienti da un unica annata, invecchiati in botti di legno per almeno sette anni prima di essere imbottigliati. Il Porto Colheita è ideale dopo i pasti oppure da sorseggiare da solo. Colore: rosso mattone/marrone. Aroma: deliziosa aroma di vino e frutti secchi. Gusto: al palato una grande freschezza, albicocche e prugne secche che conducono ad un finale lungo e persistente. Le uve sono state pigiate in maniera tradizionale con successiva maturazione del Porto in piccoli e vecchi tini di quercia nelle logge in Vila Nova de Gaia fino al Il lungo invecchiamento nelle piccole botti di rovere conferisce al vino un aspetto meraviglioso ed un particolare sapore che lo rendono unico ed inimitabile. Per poter far esaltare le sue qualità, raccomandiamo di decantarlo prima di servirlo. Ideale con formaggi dolci e blu, dessert al cioccolato fondente o una bistecca pepata.

5 PORTO LBV 2008 E forse il più importante Porto Premium della gamma. Il Winemaker Dirk van der Niepoort lo chiama il Fratellino del Porto Vintage, poiché le origini dell uva e i metodi di vinificazione sono identici. Colore: rubino intenso. Aroma: complesso e concentrato di frutti rossi e neri. Gusto: Al palato note di pepe e cioccolato fondente. Si sviluppa una struttura ben equilibrata e una superba consistenza. La marcata acidità conferisce freschezza ed armoniosa morbidezza con un finale lungo e piacevole. Le uve del Porto Niepoort LBV 2008 provengono da lotti selezionati di vigneti della Cima Corgo, regione del Douro. Le uve sono state pigiate in maniera tradizionale con successiva maturazione del Porto in grandi e vecchi tini di quercia nelle logge in Vila Nova de Gaia. In Niepoort la tradizione è quella di imbottigliare l LBV quattro anni dopo il raccolto, per poter rivelare l essenza fruttata e la freschezza del Porto al momento della degustazione. dessert al cioccolato fondente o una bistecca pepata. Per poter far esaltare le sue qualità, raccomandiamo di decantarlo prima di servirlo. Ideale con formaggi dolci e blu,

6 PORTO RUBY DUM Ruby Dum, Porto espressivo e di grande carattere, si è ispirato ai famosi gemelli Tweedle di Alice nel Paese delle Meraviglie. Carattere giovanile e forte, dominato dal colore rosso ciliegia e prugna, la sua freschezza è dovuta all invecchiamento minimo di 3 anni in grandi tini di legno a Vila Nova De Gaia. Colore: rosso scuro Aroma e gusto: sentore di frutti rossi che si sviluppa fino al palato, accompagnato da note minerali. Vino giovane con ottima essenza e grande equilibrio e che offre una superba bevibilità. Ideale da bere dopo un pasto, oppure accompagnato da formaggi dolci.

7 NIEPOORT Vinhos SA PORTO TAWNY Niepoort Tawny è il grande punto di partenza per entrare nel magico mondo dei Porto Tawny. Un vino giovane composto da diverse annate. Straordinaria freschezza ed eleganza proveniente dal delicato invecchiamento in piccole e vecchie botti di quercia. Un vino versatile ideale con dessert a base di cioccolato alla fine di un pasto, o da bere leggermente fresco come aperitivo. Colore: rosso mattone Aroma: profumi fragranti e accenni di frutti rossi. Gusto: al palato ben equilibrato con note di frutto acerbo. Finale lungo. Niepoort Tawny, con un invecchiamento medio di tre anni e mezzo, proviene dai vigneti della regione del Cima Corgo nella Douro Valley. Le uve sono state pigiate in maniera tradizionale con successiva maturazione in grandi e vecchi tini di quercia nelle logge in Vila Nova de Gaia.

8 PORTO THE SENIOR TAWNY The Senior Tawny trascorre la maggior parte del tempo invecchiando in piccole botti nelle logge in Vila Nova de Gaia. Le piccole botti permettono un contatto morbido e leggero con l aria attraverso i pori del legno, portando ad un processo di ossidazione lento nel corso degli anni. The Senior Tawny è un Porto elegante con una sottile espressione, un colore chiaro e una vasta gamma di sapori e aromi che ricordano i frutti rossi. Dal colore rosso bruno, al palato risulta vellutato con una raffinata miscela di vini invecchiati che conferiscono ricchezza bilanciata con i vini più giovani, donando freschezza e complessità. The Senior Tawny proviene dai vigneti della regione del Cima Corgo nella Douro Valley. Le uve sono state pigiate in maniera tradizionale con successiva maturazione in grandi e vecchi tini di quercia nelle logge in Vila Nova de Gaia.

9 NIEPOORT Vinhos SA PORTO VINTAGE 2003 Questo Vintage rispetta la tradizione della Niepoort, nella creazione di porti equilibrati a grande concentrazione ma allo stesso tempo eleganti e delicati. In Niepoort hanno la convinzione che questo vintage potrà essere uno dei migliori degli ultimi decenni. Aroma: delicato, elegante, minerale ma non balsamico. Gusto: delicato, aggressivo e con tannini, ricco ma non eccessivo e con un finale lungo. Finezza impressionante. Nel 2003 il raccolto vide giorni molto caldi e umidi. La produzione elevata ma con piccole uve che producevano tannini e colore concentrati. Uve eccessivamente mature e secche sono state estratte per poter garantire la finezza del vino.

10 PORTO VINTAGE 2005 Questo Vintage rispetta la tradizione della Niepoort con la creazione di porti equilibrati a grande concentrazione ma allo stesso tempo eleganti e delicati. Aroma: delicato, elegante, minerale ma non balsamico. Prevalgono note floreali e fruttate. Gusto: delicato, nonostante sia un vino tannico. Ricco ma non eccessivo e con un lungo retrogusto speziato. Finezza impressionante. Nel 2005 il raccolto vide giorni molto caldi e umidi. La produzione elevata ma con piccole uve che producevano tannini e colore concentrati. Uve eccessivamente mature e secche sono state estratte per poter garantire la finezza del vino.

11 PORTO WHITE Colore: oro brillante / marrone Aroma: fresco aroma balsamico e delicata nota di frutta. Gusto: medio dolce al palato. Perfettamente equilibrato, dona una superba struttura. L uva bianca viene sottoposta a lunga macerazione, a volte con pigiatura tradizionale in lagares. Il vino, dopo essere stato fortificato con brandy, trascorre un anno in grandi e vecchi tini di quercia, prima di passare in piccole e vecchie botti di quercia.