Vol Au Vent. Torte Rustiche. Galligani.it. per ordinare chiamaci Tel da Martedì a Domenica inclusa Lunedì chiuso

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Nicolo Marra
7 anni fa
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1 Vol Au Vent Piccoli bicchieri di sfoglia di dimensioni varie e di contenuto simile alle tartine divenendo così una loro alternativa. n.ro pezzi a seconda delle forme Torte Rustiche Torta salata di sfoglia ai gusti di ricotta e spinaci; formaggi; carciofi; funghi porcini; salsicce e broccoli; zucchine e gamberetti; tutte con besciamella. Solitamente le consegnamo al cliente gia tagliate in piccole porzioni. formato Kg 1,200/1,300

ro pezzi a seconda delle forme Torte Rustiche Torta salata di sfoglia ai gusti di ricotta e spinaci;

2 Frittura Piccoli supplì, crocchette, olive ascolane, verdure varie tipo carciofi o zucchine. n.ro pezzi 25/30 per Kg Pasta fredda Trofie o Orecchiette al pesto, Farfalle con zucchine e gamberetti; Pennette primavera con pomodoro, basilico e mozzarella.

ro pezzi 25/30 per Kg Pasta fredda Trofie o Orecchiette al

3 Tartine Piccole tartine di pan carré stampate in forma triangolare, tonda o altre. Guarnite su una base di maionese o burro con caviale, salmone, paté di carne o affettati, bresaola o formaggi e qualsiasi richiesta dei nostri clienti. n.ro pezzi a seconda delle forme Bigné salati Piccoli bigné al gorgonzola e miele guarnito con uva o fragole e salmone con maionese. n.ro 30 pezzi per Kg

bresaola o formaggi e qualsiasi richiesta dei no

4 Panini Piccoli panini al latte, farciti con un velo di maionese o di burro, con affettati assortiti come prosciutto crudo, cotto, lonza o lonzino, bresaola oppure formaggio o salmone. Vengono poi guarniti con pomodorini, crema di formaggio, verdure varie. n.ro 15 pezzi per Kg Cornettini salati Piccoli cornetti salati cotti con un velo di uovo e sesamo o semi di papavero. Farciti in modo analogo ai panini, costituiscono un arricchimento, un complemento o una valida alternativa. n.ro 15 pezzi per Kg

Vengono poi guarniti con pomodorini, crema di formaggio, verdure varie. n.

5 Pan Brioche Classico panettone gastronomico tagliato in sei o sette strati e farcito sapori simili a quelli dei tramezzini: - tonno e pomodoro - uovo e pomodoro - caviale - salmone - bresaola e rughetta - radicchio e gorgonzola - insalata di pollo - prosciutto e formaggio - insalata russa - mozzarella e alici - affettati da scegliere tra questi o altri da inventarne insieme. Tagli da Kg 2 l uno circa Rustici Piccoli bocconcini di sfoglia ripieni con formaggio, alici, wurstell, carciofini, cipolline ed altri. Nuovi i Raviolini salati ai paté di affettati, tonno e patate, ricotta e spinaci. n.ro 50 pezzi per Kg circa

alici - affettati da scegliere tra questi o altri da inventarne insieme.

6 Tramezzini Di pan carré nel formato triangolare, di misura metà di quello da bar. Ai gusti di: - tonno e pomodoro - bresaola e rughetta - salmone - radicchio e gorgonzola - insalata di pollo - insalata russa - prosciutto e formaggio - mozzarella e alici - insalata e gamberetti - affettati - caviale o altri da inventare insieme. n.ro 15 pezzi per Kg Pizzette Piccole pizzette di sfoglia di diametro 6 cm., guarnite con pomodoro a fette e mozzarella ed un ricco assortimento di sapori come salsicce, zucchine, fiori di zucca, melanzane, cipolle, patate e pomodorini pachino. Vengono fatte anche c o n p o m o d o r o p a s s a t o, specialmente per bambini. n.ro 30 pezzi per Kg circa con pomodoro a fette n.ro 50 pezzi per Kg circa con pomodoro passato

gamberetti - affettati - caviale o altri da inventare insieme. n.ro 15 pezzi per Kg Pizzette Piccole pizzette di sfoglia di diametro 6 cm.

7 Salati al bicchiere Possibilità di strutturare nel bicchiere dei contrasti di sapore così come lo si fa per i dolci. Chantilly salata alla fragola e riduzione di aceto balsamico, sbriciolata di Castelmagno e marmellata di cotogne con lattuga, mousse di ricotta salata con gelificato di pere e arachidi salate sbriciolate, cocktail di scampi, panna cotta al tonno e gelificato di pomodoro e molti altri. Insalata russa Base maionese guarnita con piselli dolci, carote, patate.

lattuga, mousse di ricotta salata con gelificato di pere e arachidi salate sbriciolate, cocktail di scampi, panna

8 Insalata di riso Base riso e condita con verdure, sottaceti, formaggio, wurstell. Insalata di pollo Maionese, petto di pollo, lattuga, mele e pere.

9 Insalata di mare Base riso, pesci piccoli tipo molluschi, polipetti cotti con pomodoro o in bianco. Pizza farcita Pizza bianca salata farcita con un velo di maionese e farcita con affettati e formaggi. Tagliata in piccole porzioni. n.ro 15/20 pezzi per Kg

Pizza farcita Pizza bianca salata farcita con un velo di

10 Cannoli siciliani salati Tipici Cannoli Siciliani farciti con una crema di ricotta leggera salata e guarniti con pistacchi tostati salati n.ro 35/40 pezzi al Kg Cannoli di sfoglia al formaggio Analoghi ai dolci, ma farciti con una crema pasticcera salata al formaggio. n.ro 35/40 pezzi al Kg

ro 35/40 pezzi al Kg Cannoli di sfoglia al formaggio Analoghi ai dolci,

11 Pomodori al riso Pomodori scavati e riempiti con il riso e i suoi profumi, cotto in forno con formaggio e patate di contorno Panna cotta al tonno Su un disco di pastafrolla salata viene montata una panna cotta al tonno con sopra un gelificato di pomodoro. n.ro pezzi 30/35 per Kg

cotta al tonno Su un disco di pastafrolla salata viene montata una

12 Pomodorini al riso mignon Pomodorini tipo pachino scavati e farciti con riso finemente aromatizzato, cotti in forno adagiati su un letto di piccole schegge di patate. 15 pezzi per Kg circa più le patate "Petali" di peperoni al tonno e capperi Piccoli "petali" di peperone, guarniti con tonno pinna gialla e capperi, cotti in forno adagiati su un letto di piccole schegge di patate. 15 pezzi per Kg circa più le patate

15 pezzi per Kg circa più le patate "Petali" di peperoni al tonno e capperi Piccoli "petali" di

13 Capresine bianche e rosse nelle varianti bianche, - piccole mozzarelle tagliate e farcite con una fetta di pomodoro e guarnite con basilico, o rosse, - pomodorini pachino tagliati e farciti con una fetta di mozzarella e basilico. 20 pezzi per Kg circa Cous cous Tipico prodotto della cultura araba, proveniente dalla regione de Maghreb, è una pietanza completa, naturalmente leggera e fresca. Disponibile in numerose varianti, viene proposto con un misto di verdure fresche.

20 pezzi per Kg circa Cous cous Tipico prodotto della cultura araba, proveniente dalla regione de Maghreb, è una

14 ? La tua scelta Non hai trovato quello che cercavi? Non ti scoraggiare, forse non è ancora stato inserito in questa presentazione, contattaci telefonicamente per conoscere le infinite possibilità di appagare il tuo gusto. La tua creatività Galligani è da sempre impegnato nella ricerca di sapori nuovi e particolari e può fornirti prodotti inusuali per i tuoi più esclusivi ricevimenti. Hai un idea nuova per i tuoi rinfreschi? Possiamo svilupparla insieme a te e creare la tua voglia particolare

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