Prodotti speciali per diabetici nell assortimento della Migros

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1 Federazione delle cooperative Migros FOGLIO D ISTRUZIONI Prodotti speciali per diabetici nell assortimento della Migros Federazione delle cooperative Migros, dicembre 2014

2 1. Informazioni generali 1.1. Diabete In Svizzera circa persone sono affette da diabete mellito, una tendenza in ascesa. Il diabete mellito chiamato comunemente anche malattia dello zucchero è quindi una delle malattie del metabolismo più frequenti. L obiettivo di qualsiasi trattamento del diabete è pervenire a un controllo della glicemia. La terapia poggia sui seguenti pilastri: alimentazione movimento eventuale trattamento medico 1.2. Nell alimentazione dei diabetici oggi Negli ultimi anni i principi su cui si basa l alimentazione dei diabetici sono molto cambiati. Una vera e propria «dieta per i diabetici» non esiste più. Al giorno d oggi i diabetici non devono rinunciare completamente al consumo di prodotti contenenti zucchero; così come tutte le persone che desiderano essere sane e in forma anche i diabetici devono limitarsi a cercare di mantenere a un basso livello il consumo di zucchero. Un massimo del 10% di energia consumata nella vita quotidiana dovrebbe provenire dallo zucchero, il che corrisponde a una razione di 50 g. Con il termine zucchero non si intende soltanto lo zucchero bianco (o cristallizzato), ma tutti i mono e disaccaridi aggiunti (zuccheri semplici o composti di due monosaccaridi) nonché gli zuccheri naturali quali il miele, gli sciroppi e i succhi di frutta (chiamati anche zuccheri liberi). Non si intendono invece gli zuccheri naturali contenuti nella frutta, nella verdura, nel latte, nei cereali ecc. Affinché la glicemia non aumenti troppo rapidamente, lo zucchero deve essere preferibilmente consumato nell ambito di un pasto. Proteine, grassi e fibre alimentari esercitano un effetto di rallentamento. Occorre anche rinunciare alle bevande zuccherate per evitare un aumento troppo rapido e troppo elevato della glicemia. Le quantità ridotte di zucchero presenti nei prodotti trasformati quali conserve all aceto, salsa di pomodoro o prodotti a base di carne sono trascurabili e non si devono considerare. Soprattutto in caso di diabete associato a sovrappeso occorre ricordare che lo zucchero combinato con i grassi è un autentica bomba calorica. I prodotti corrispondenti (cioccolato, gelato alla panna, pasticceria ecc.) dovrebbero quindi costituire uno strappo alla regola. 2. Prodotti indicati in caso di intolleranza al lattosio 2.1. Prodotti speciali per diabetici Per soddisfare la necessità di dolci c'è una vasta gamma di articoli dal sapore dolce e gustosi prodotti con sostanze sostitutive alla zucchero adatte alle persone diabetiche. Per motivi di diritto in materia di derrate alimentari, tali prodotti non possono più essere contrassegnati da indicazioni speciali per diabetici. Nella seguente lista sono elencati dei prodotti speciali dal gusto dolce compresi nell'assortimento Migros che possono essere consumati dai diabetici, a condizione che li considerino nel conteggio della loro dieta. Il numero composto di 7 cifre corrisponde al numero d'articolo del prodotto. Esso figura sulla confezione, accanto alla piccola M. Per vostra conoscenza, vi facciamo notare che non tutti prodotti si trovano in tutte le filiale e cooperative. È possibile verificare la disponibilità dei prodotti nelle singole filiali Migros tramite il portale Prodotti Migros: (digitare il nome del prodotto, inserire sotto "Disponibilità" il numero postale di avviamento o la località). È possibile ordinare online la maggior parte dei prodotti tramite 2

3 Cioccolato / Cioccolatini Tavoletta di cioccolato Noir speical senza aggiunta di zucchero (contiene 10 g di carboidrati su 49g di prodotto) Tavoletta di cioccolato Milch extra senza aggiunta di zucchero (contiene 10 g di carboidrati su 29g di prodotto) Tavoletta di cioccolato Noxana senza aggiunta di zucchero (contiene 10 g di carboidrati su 34g di prodotto) Tavoletta di cioccolato Giandor senza aggiunta di zucchero (contiene 10 g di carboidrati su 33g di prodotto) Truffes au lait senza aggiunta di zucchero (contiene 10 g di carboidrati su 31g di prodotto rsp 2 pezzi) Lampinio Coniglio di Pasqua (durante la stagione) (contiene 10 g di carboidrati su 29g di prodotto) Ovetti Giandor senza aggiunta di zucchero (durante la stagione) (contiene 10 g di carboidrati su 33g di prodotto rsp 3 pezzi) Palline Giandor senza aggiunta di zucchero (durante la stagione) (contiene 10 g di carboidrati su 33g di prodotto rsp 2 pezzi) Gomma americana/dragées/caramelle/pasticche Tutti i prodotti senza zucchero (sugarless, risparmia i denti) Succedanei dello zucchero /352/353 Compresse d'edulcorante Zucrinet /358 Compresse d'edulcorante Zucritam Compresse d'edulcorante Zucristevia Zucrinet liquido Fruttosio Edulcorante in polvere Zucristevia Edulcorante in polvere Zucrinet (*) * Questo edulcorante contiene oltre alle sostanze edulcoranti anche maltodestrine (prodotto derivante dalla degradazione d'amido). Tuttavia, siccome questo edulcorante in polvere ha un potere dolcificante molto alto, viene utilizzato in quantità minima e può dunque essere consumato anche dai diabetici. Gelati / Pudding Léger Vaniglia, barattolino 165ml (contiene 10 g di carboidrati su 250ml di prodotto) Léger Cacao, barattolino 165ml (contiene 10 g di carboidrati su 200ml di prodotto) Léger Vaniglia, barattolo 1L (contiene 10 g di carboidrati su 250ml di prodotto) Léger Cacao, barattolo 1L (contiene 10 g di carboidrati su 200ml di prodotto) Pudding Miscela in polvere Vaniglia senza zuccheri aggiunti (contiene 10 g di carboidrati su 175g di pudding) Articoli da pasticceria e panetteria Bastoncini Farmer senza aggiunta di zucchero (contiene 10 g di carboidrati su 22g di prodotto) Petit Beurre senza aggiunta di zucchero (contiene 10 g di carboidrati su 15g di prodotto) Milanesini senza aggiunta di zucchero (durante la stagioane) (contiene 10 g di carboidrati su 19g di prodotto) Zwieback senza aggiunta di zucchero Müesli Birchermüesli Reddy fit (senza aggiunta di zucchero) Birchermüesli Reddy Bio (senza aggiunta di zucchero) 3

4 Birchermüesli M-Budget (con poco zucchero contenuto nei corn flakes Bevande /089 M-Budget Citro light M-Budget Orange light M-Budget Grapefruit light /151 M-Budget Cola light H2Oh! Mela sugarfree / H2Oh! Limone/Limette sugarfree H2Oh! Ananas/Pesca/Mango sugarfree Water Lampone-Mirtillo rosso senza zuccheri Water Limone-Limetta senza zuccheri / Pepsi light Pepsi light senza caffeina / Pepsi Max / Coca-Cola light /718/ Coca-Cola Zero / Orangina light / Up light / Up Grapefruit light / Rivella blu /142 Flauder /516/518 Ice Tea light Limone (Brik) /901/902 Ice Tea Zero Limone Ice Tea Zero Lemon Stick (busta) Ice Tea Zero Peach (busta) Red Bull Sugarfree /675 M-Budget Drink Sugarfree Léger sciroppo lamponi Léger sciroppo limone Nota Le bibite contenenti oltre 1,5 g di carboidrati per 100 ml non vengono inserite nella nostra lista, poiché considerate come "non idonee" per i diabetici. Marmellate Léger Confettura d'albicocche Léger Confettura di fragole Léger Confettura di lamponi Léger Confettura di ciliege nere Léger Confetture in porzioni assortite M-Premium Bacche di bosco Pure Fruit M-Premium Albicocche Pure Fruit M-Premium Fragole Pure Fruit M-Premium Lamponi Pure Fruit Conserve di frutta /008/011 Ananas a fette senza aggiunta di zucchero /010 Ananas Dessert Bits senza aggiunta di zucchero Léger Mezzo di pesche senza aggiunta di zucchero Léger Macedonia di frutta senza aggiunta di zucchero Léger Purea di mele Purea di mele M-Budget 4

5 Latticini Léger Yogurt Pesca Léger Yogurt Fragola Léger Yogurt Mirtillo Léger Yogurt Moca Léger Yogurt Chocolat Léger Yogurt Arance/Limone Léger Yogurt Ananas (stagionale) Léger Yogurt Nocciola (stagionale) Léger Yogurt Lamponi (4x125g) Passion Yogurt Mango-Maracuja 0.1% Passion Yogurt Castagne 0.1% (stagionale) Passion Yogurt Arancia-Pompelmò 0.1% (stagionale) Slimline Blanc battu Lamponi Léger Ricotta Fragola Léger Yogourt-Drink Albicocca Léger Yogourt-Drink Lamponi Léger Yogourt-Drink Banana Léger Yogourt-Drink Mokka Léger Latticello Lamponi Léger Flan cioccolato Léger Flan caramel Léger Choco Drink light (2,5dl) Grande Caffè zero Léger Coupe Cioccolato* Léger Coupe Caramel* (*contengono nella decorazione di panna una minima parte di glucosio) Prodotti Léger interessanti a contenuto di carboidrati ridotto Léger Pane proteico Léger Pane proteico (fette) Léger Fiori Ricotta/ Spinaci Léger Spaghetti Prodotti Léger in generale In linea del tutto generale vale la regola che non tutti i prodotti Léger sono indicati per i diabetici! Nella linea Léger, infatti, si trovano anche prodotti con una composizione non propriamente consigliabile alle persone che soffrono di questa malattia (determinati prodotti convenience, biscotti, gelati, ecc.). Per questa ragione è importante controllare sempre con attenzione la lista degli ingredienti e le informazioni sui valori nutrizionali! Preparati vitaminici Tutte le compresse effervescenti, le pastiglie da succhiare, le capsule e le sticks ACTILIFE possono essere consumati dai diabetici. 5

6 3. Nota La versione più aggiornata del nostro bollettino d informazione, peraltro, compare sempre nella homepage Migros: Sostenibilità Mangia & bevi alimentazioni, intolleranze ed esigenze alimentari un alimentazione corretta in caso di diabete. Il bollettino d informazione può essere scaricato nel formato di file PDF. Noi dal servizio specializzato in dietetica siamo comunque a completa disposizione per tutte le eventuali domande e chiarimenti di cui doveste necessitare: Federazione delle Cooperative Migros Servizio specializzato in dietetica casella postale 8031 Zurigo Tel Siamo reperibili tramite modulo di contatto su Servizi Servizio clienti e contatto Servizio specializzato in dietetica 6

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