Abbazia di Sant Andrea in Flumine r i c e v i m e n t i c o n g r e s s i m o s t r e

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1 Abbazia di Sant Andrea in Flumine r i c e v i m e n t i c o n g r e s s i m o s t r e Esclusiva ed elegante, a pochi km da Roma, l Abbazia di Sant Andrea in Flumine da secoli domina la lussureggiante Valle del Tevere. Accogliente ed esclusivo, il complesso abbaziale è disponibile per ricevimenti, congressi e mostre. La bellissima chiesa consacrata costruita nel VI sec d.c. disponibile per la celebrazione, accoglie gli ospiti in un atmosfera intima e sacra che nasce da una semplicità architettonica che ben si coniuga alla policromia dei mosaici e degli affreschi. L ampio giardino antistante la chiesa, circondato dalle antiche mura, risulta la scelta ideale per l aperitivo e il taglio torta. È possibile prevedere intrattenimento musicale, fiaccolata ed allestimenti personalizzati. I sobri saloni per il ricevimento con splendida vista sulla valle, possono accogliere fino a 220 ospiti. A vostra disposizione un impeccabile servizio banqueting che saprà deliziare i palati più esigenti offrendo genuinità, tradizione ed innovazione. Loc. Abbadia snc Ponzano Romano (RM) Tel Mob Anno 4 Numero 30 Copia omaggio Aprile 2012

2 3 2M A G A Z I N E M A G A Z I N E

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4 Editore Insider Srl Largo Messico, Roma direttore editoriale Mariela A. Gizzi S O M M A R I O A P R I L E direttore responsabile Francesca d Aloja AMMINISTRAZIONE Raimondo Cappa redazione Irene Cappa Cover Città Arti e Scienze ph Stefano Corso 6 coordinamento REDAZIONE Donatella Codonesu progetto grafico e impaginazione hanno collaborato Alessandra Vittoria Fanelli Antonella De Santis Carlotta Miceli Picardi Enrico Tonali Ester Maria Lorido Fabrizio Lodi Francesco Mantica Fulvia Battiloro Laura Mocci Loriana Nei Luca Protettì Luisa Espanet Marco Callai Monia Innocenti Renata Biserni Valentina Falcinelli Vittoria di Venosa resort amsterdam exchange 12 resort design hotel nella pietra 20 travel israele tra passato e futuro 24 stampa Printer Group Italia Srl ANNO 4 - NUMERO 30 Periodicità mensile aprile 2012 fashion all white 34 interview lina sastri 50 sport con jaguar verso le olimpiadi 56 Registrazione presso il Tribunale di Roma al n. 58/2009 del 25/2/2009 Iscrizione del marchio presso l Ufficio Italiano Marchi e Brevetti è vietata la riproduzione anche parziale di testi, grafica, immagini e spazi pubblicitari realizzati da: INSIDER Srl Brunello Cucinelli per la tua pubblicità Relazioni esterne Paolo Carrazza gourmet pasqua nell aria 80 biodesign piscine naturali 101 design parquet outdoor 104 Thanks to HARRY'S BAR ROMA Via Cassia, 1801 (La Storta) - Roma via paolo frisi, 1/a (angolo via denza) - t

5 valencia FRA ARTE E SCIENZA ProgettatA da Santiago Calatrava, la Città delle Arti e delle Scienze è una delle opere architettoniche più importanti d Europa, con cinque diversi edifici destinati al pubblico di Donatella Codonesu - ph Stefano Corso over story

6 11 10M A G A Z I N E M A G A Z I N E cover story ph Donatella Codonesu Il parco riceve una media di quattro milioni di visitatori l anno, che arrivano attratti dalle meraviglie dell Oceanografico, dove sono ricostruiti vari ambienti naturali acquatici, o del Museo de las Ciencias Principe Felipe, allungato come un grande scheletro di dinosauro, dove vengono proposti molti percorsi interattivi ber bambini e ragazzi. Ci sono poi l Hemisfèric (planetario), che emblematicamente ricorda un gigantesco occhio, e il Palau de las Arts Reina Sofia, una sorta di balena adagiata sull acqua della grande vasca esterna, dove si promuove la cultura ospitando performance di teatro, musica e danza. La Ciutat de les Artes y les Ciències creata nel 1996 dall architetto valenciano è un esteso complesso architettonico costruito su quasi due chilometri di lunghezza sul vecchio letto del fiume Turia, alle porte della città, con una superficie di metri quadri e cinque diverse strutture deputate ad altrettante funzioni. Tre le aree tematiche su cui si articolano gli spazi: arte, scienza e natura. Nel progetto di Calatrava trovano una fusione armonica di elementi strutturali e contenuti, in cui l essenzialità geometrica della struttura lascia trasparire la tradizione mediterranea di mare e luce. Mentre il bianco candido della struttura si staglia sul blu del cielo e si riflette sull azzurro dei grandi stagni d acqua che circondano le costruzioni.

7 L Agorà è una piazza coperta deputata a convention ed eventi sportivi, mentre un enorme parcheggio a due piani completa il complesso, garantendo la sistemazione di 900 automobili e 20 pullman e permettendo al tempo stesso lo sviluppo di una passeggiata superiore, il Paseo de las Esculturas (viale delle sculture), abbellita da un giardino alberato. Un luogo affascinante in cui la stilizzazione traccia linee equilibrate e forme mai scontate, disegnando prospettive che variano ad ogni passo stimolando la curiosità all infinito Santiago Calatrava Nato nel 51 a Valencia, si laurea in architettura nella sua città e quindi ottiene un dottorato a Zurigo. È in Svizzera che inizia le proprie progettazioni, ma dalla fine degli anni 80 le sue opere cominciano a sorgere in tutto il mondo, mentre le sue sculture vengono esposte nei musei più prestigiosi. Fra le principali realizzazioni a sua firma, diverse stazioni ferroviarie, come quella de l Oriente a Lisbona, di Zurigo e di Lucerna, e numerosi ponti, fra cui il Beckett e il James Joyce di Dublino, il Puente de la Mujer a Buenos Aires e il LRT di Gerusalemme. Ha anche realizzato l allestimento scenico di Ecuba a Roma nel 2003 e quello per uno spettacolo del New York City Ballet nel In Italia ha edificato il quarto ponte sul Canal Grande a Venezia e ha attualmente in corso la costruzione della città dello Sport a Roma (Università di Tor Vergata), che si prevede ultimata nel I suoi studi si trovano a Zurigo, Parigi, Valencia e New York. È stato insignito della laurea honoris causa da molte università, fra cui la Columbia di New York e quelle di Tel Aviv, Oxford e Liége in Belgio, dove è anche cittadino onorario. cover story

8 15 14M A G A Z I N E M A G A Z I N E THE EXCHANGE Amsterdam: design hotel da uno a cinque stelle, interni rivestiti da fashion designer di Alessandra Vittoria Fanelli ph Mirjam Bleeker, Heewon Kim e Dorien Oxenaar N Nella capitale del design olandese le notti all hotel The Exchange possono riservare vere sorprese. Inaugurato lo scorso dicembre l hotel di Otto Nan e Suzanne Oxenaar, già proprietari del Lloyd Hotel & Cultural Embassy, storico e lugubre edificio un tempo luogo di transito per gli emigranti verso l America, totalmente rinnovato in un hotel dal design contemporaneo. Ora nel The Exchange, situato nella centralissima Damrak, dove la notte non si ferma mai, la coppia ha invitato i migliori diplomati della Amfi (Amsterdam Fashion Institute) a rivestire le stanze dell hotel con un concept in grado di sedurre l ospite attraverso una storia che viene raccontata dalle pareti. Lounge Design - Hotel The Exchange Marie-Antoinette by Roos Soetekouw - credit MB Frontside Hotel - ph Mirjam Bleeker Non solo! Con lo stesso concetto del Lloyd, le stanze vanno da una a cinque stelle con tariffe ovviamente differenziate, anche se ogni stanza è un incontro ravvicinato esclusivo. L hotel è stato recuperato accorpando tre edifici storici del XVII secolo, nell ambito di un più ampio progetto di riqualificazione urbana denominato Red Carpet mirato a contrassegnare la trafficata Damrak con un taglio più moderno e alla moda. esort Nei tre edifici, oltre all hotel The Exchange, è stato ricavato il coffe-shop Stock, aperto anche al pubblico di passaggio con l offerta di prodotti naturali e biologici e Options!, in pratica un contemporary design store distribuito su 230 metri quadrati arredato con lo stesso mood dell hotel, dove si può trovare quel mix di prodotti di design e artigianato locale e acquistare, oltre a prodotti tutti rigorosamente Dutch Design, set di lenzuola, cuscini, tendaggi e coperte disegnati esclusivamente per The Exchange. Realizzato dallo studio di architettura Onswerk con la collaborazione di otto fashion designer della Amfi, ogni stanza dell hotel è un viaggio nell arte, nella moda e nel design. Il risultato? Un hotel dove l architettura incontra la moda. L hotel The Exchange, così chiamato perché si trova proprio davanti all Amsterdam Stock Exchange, dispone di 61 camere una diversa dall altra dove può capitare di addormentarsi in una stanza ispirata a Marie Antoniette, o in una totalmente rivestita di abbagliante bianco o ancora in una camera molto dark dove i sogni possono diventare incubi. Diverse stanze sono state interpretate da Ina Matt Studio che ha curato anche alcune parti comuni dell hotel, del coffe shop Stock e dello showroom Options! La cifra creativa di Ina Matt Studio gioca sul disegno di piccoli animali domestici (deliziosi quelli che vestono la parete di Stock) lavorando con materiali quali pizzi, bottoni, nodi realizzando diverse camere come la Black Birds e Golden Birds che, come si evince dal nome, arredano le stanze con disegni di piccoli e stralunati animaletti. Tenera la stanza I still remember di Sofie Sleumer tratta da una favola dei fratelli Grimm che ha anche vestito la splendida stanza Crinoline dove si dorme sotto una enorme sottogonna dotata di tiranti che abbassano le tende per creare una maggior privacy.

9 S O L V Z I O N I INTERIORS & FLOWERS Unaware Reality by Iris Kloppenburg E ancora come non rimanere affascinati dalla stanza dedicata a Marie Antoniette pensata da Roos Sotekouw e abbigliata con tessuti che riprendono il periodo d oro di Louis XVI dove, abbandonata sul letto, si trova la coperta/mantella di un delicato rosa antico simile a quella indossata dalla sfortunata principessa prima di essere portata alla ghigliottina. Più severe le stanze Iris Kloppenburg che ha rivestito la Unware reality e l Infusion con tessuti ruvidi contrassegnati da segni grafici che riprendono la cultura del kimono giapponese. The Exchange hotel è quanto di più innovativo e stimolante si trovi ora ad Amsterdam che, a conferma della sua vocazione di design sostenibile, invita a scoprire ristoranti alternativi come, ad esempio il De Culinaire Werkplaats gestito da Marjolein e Eric che accolgono l ospite con sorrisi accattivanti proponendo esclusivamente organic food o l incantevole De Kas, situato sul canale che costeggia il Frankendael Park, esclusivo nel suo genere. Circondato dal suo orto biologico curato direttamente dallo chef Gert Jan Hageman in un contesto architettonico spettacolare, il De Kas è un enorme costruzione di vetro alta una decina di metri che di notte si riflette nel canale creando effetti altamente suggestivi. Il menu, anche in questo caso tutto bio, è di cinque portate senza scelta: prendere o lasciare! È comunque un esperienza culinaria unica! Benvenuti quindi a The Exchange hotel in Amsterdam, capitale del design dove anche i tulipani sembrano progettati da Gerrit Rietvelt, fondatore a inizio 900 del movimento De Stijl, tuttora ammirato dalle nuove generazioni di architetti e designer Ristorante bio De culinaire werkplaats Ristorante DeKas- orto biologico Ristorante De Kas- salone interno INFO soluzioni per rendere unici i vostri ambienti arredamento composizioni floreali decorazioni d interni accessori e complementi d arredo ristrutturazioni Roma, Via Cassia Tel

10 19 18M A G A Z I N E M A G A Z I N E Per favore, non chiamatelo albergo Benvenuti a Villa Licia, casa dolce casa di Ester Maria Lorido Ci sono luoghi incantati, che sembrano fuggiti da un quadro di un epoca lontana, portando con sé l atmosfera, i colori, la pace di quei tempi e - insieme - l eleganza e la precisione del pennello ambizioso che li ha disegnati. Quando ne trovi uno, hai la sensazione che non sia stato tu a sceglierlo, ma sia stato lui a scegliere te, facendoti accedere alle sue meraviglie, permettendoti di esserne parte integrante, anzi, proprietario. Ed è allora che la magia sarà completa: chiavi in mano - del luogo, delle barche e delle auto rigorosamente d epoca, una Porsche e una Jaguar vintage - quel luogo incantato si concederà completamente a te e diventerà la tua casa. La Maison de Charme, Villa Licia. Così è stato per me, tornata da poche ore alla realtà, dopo un sogno ad occhi aperti tra le morbide colline toscane. Come due guardiane situate alle estremità opposte, ci sono Chiusi e Chianciano Terme, ma è l insospettabile comune di Macciano (49 anime più un nuovo acquisto: il manager Emiliano Pelizzari) a custodire questa pietra preziosa. Che già doveva avere un discreto fascino quando era ancora grezza, se il signor Sisto Rondinara la scelse come sua dimora, e se Gian Mauro - suo figlio e attuale proprietario - non solo decise di non venderla, ma anche di non tradirne la natura, respingendo il progetto di un albergo - guai a chiamarla così! - e difendendo l autenticità della sua casa. Così anche io ho potuto viverla come fosse la mia, facendo spazio al silenzio, affacciandomi alle finestre della mia camera per perdermi tra gli ulivi, spiando nella cantina dove - come accadeva in quelle di una volta - con luce soffusa si assaporano le uve migliori. Anche il manager, Emiliano, deve averla sentita sua sin dall inizio: c è lui ad aspettarmi in piedi, affacciato alla balconata del grande patio che dà sul viale di ingresso, come un re che sorveglia il suo regno, rafforzato dalle luci del tramonto alle spalle. E, soprattutto, è sua la bacchetta magica grazie a cui è stato possibile concentrare in una casa - seppur enorme - il meglio della Toscana, con cura del dettaglio e attenzione nella ricerca di chicche del passato (vedi le vasche da bagno retrò, la cucitrice Singer, il grammofono nella sala da pranzo e le bottigliette in vetro di cedrata presenti in ogni camera). Senza trascurare il confort che solo il presente può dare: dall idromassaggio - sia esterno che nelle camere - alla piccola palestra attrezzata con i macchinari più moderni. A condire il tutto, nel vero

11 20 M A G A Z I N E senso della parola, c è il cuoco/maggiordomo Massimo, vale a dire il rispetto dei sapori della tradizione, ma sempre con un tocco di estro a pasto (si passa con nonchalance dallo spaghetto al pomodoro e basilico dell orto al tortino di zucca su letto di gorgonzola). Da buon tuttofare, Massimo possiede anche una patente nautica ed è lui ad accompagnare gli ospiti per un picnic in barca sul lago Trasimeno (per me un buon motivo per tornare!). Un accenno, delicato e discreto come lei, merita anche la governante Cecilia, grazie a cui tutto rimane sempre perfettamente pulito e in ordine. D altra parte, Villa Licia si guadagna in pieno le sue cinque stelle, perché ha tutte le comodità e gli agi che un albergo potrebbe offrire (ad essere sinceri, molti di più), senza averne i vincoli, a cominciare dagli orari dei pasti (Massimo è sempre a disposizione e cucina su richiesta qualunque pietanza), passando per i servizi (gli ospiti hanno anche accesso a mosquito d epoca e a biciclette, e si possono organizzare gite personalizzate in tutta la zona), fino ad arrivare all accoglienza, perché il manager Emiliano è pronto ad offrire prima di tutto la sua amicizia. E così capita di improvvisare con lui aperitivi a Chiusi, visite alle terme di Chianciano - che valgono un soggiorno - o escursioni all Outlet Village di Sinalunga. Non stupitevi, quindi, per quella strana sensazione di malinconia che vi accompagna dalla porta di Villa Licia alla vostra auto quando sarà il momento di andare via. Non siete tornati bambini. A me sono bastate meno di 24 ore per affezionarmi al posto e alle persone squisite che animano e amano la casa, da cui - sono certa - sono ricambiate ogni giorno Amiamo considerarvi non solamente clienti, ma cari ospiti o, se vorrete nostri Amici Maison de Charme Villa Licia S.S.146, n. 153 Chianciano Terme (Siena) Tel

12 A Favignana il progetto di un hotel di design realizzato all interno di una delle vecchie cave resort

13 25 M A G A Z I N E A pochi minuti di traghetto da Trapani, l Isola di Favignana è un paradiso caratterizzato da un incredibile paesaggio marino e da una moltitudine di spazi ipogei, vecchie cave a fossa utilizzate per l escavazione della calcarenite, un tempo una fra le più importanti attività dell isola. Il progetto di recupero di delle più grandi di queste cave, dismessa negli anni 80, ha permesso la realizzazione di una struttura alberghiera quattro stelle. Un lavoro che ha implicato problematiche di carattere ambientale, da un lato, e tecnico architettonico dall altro. Punto fondamentale è stata proprio la conservazione degli spazi e dei grandi muri di pietra calcarea, veri e propri monoliti alti anche dodici metri e spessi fino a cinque. resort Lo sviluppo planimetrico ed altimetrico segue dunque una sequenza di volumi separati l uno dall altro attraverso tagli verticali che lasciano filtrare la luce negli spazi interni, creando uno spazio puramente geometrico fatto di pieni, vuoti e fasci luminosi. L area dell hotel si estende per una superficie di tredicimila metri quadrati e si sviluppa per dodici metri al di sotto del livello del terreno circostante: alcuni volumi restano al di sopra di esso, ma la maggior parte degli edifici occupa l area ipogea della cava, suggestivamente illuminata dall alto. La struttura che oggi accoglie le 35 camere è suddivisa in due parti separate da una feritoia che taglia l edificio in tutta la sua altezza. La luce naturale penetra dall alto all interno dei tre piani, riflettendosi morbidamente sulle pareti di pietra chiara e permettendo l illuminazione naturale in tutti gli ambienti. Trovano posto nel complesso anche una grande hall disposta su due livelli, un ristorante, una piscina, sei vasche esterne per idromassaggio e un ampio parcheggio interno. Internet wireless e TV satellitare completano la lista dei comfort, garantendo un perfetto connubio tra minimo impatto ambientale e alta tecnologia. La grandiosa opera di recupero ambientale oggi è un ecostruttura perfettamente integrata nell ambiente, un luogo magico interamente dedicato al relax. Collocato nella zona a sud-est dell isola, l albergo dista circa un km dalla suggestiva baia di Cala Azzurra ed è vicino al centro abitato ed ai più suggestivi accessi a mare, che è possibile raggiungere anche con escursioni giornaliere in barca. Per un soggiorno unico e difficile da dimenticare D.C. Recupero a cura di Studio Architetti Rosario Cusenza + Maria Salvo Valderice (TP)

14 26 M A G A Z I N E ISRAELE, VIAGGIO ALLA SORGENTE DELLA STORIA Da Gerusalemme, culla delle tre religioni monoteiste, a Tel Aviv, capitale sempre più cool, passando per Masada e il Mar Morto: qui si respirano le nostre radici cristiane di Alessandra Vittoria Fanelli ph F. Capellari, Gianluigi Sosio, Amit Giron e Ufficio Nazionale Israeliano del Turismo, Milano Gerusalemme, Muro del Pianto N Nonostante ci separino dall Italia solo poche ore di volo e pur essendo bagnata dallo stesso mare Mediterraneo, appena si scende a Tel Aviv si intuisce che da qui è iniziato tutto. Sorprendentemente questa città, il cui nome letteralmente significa la collina della primavera, è oggi vitale, moderna, bagnata da una spiaggia finissima e dorata e da un lungomare con una pavimentazione decorata a mosaico che riprende le onde del mare. Un lungomare che abbraccia tutta la città fino al villaggio di Jaffa da una parte e al Frishman Beach dall altra in un susseguirsi di grattacieli, imponenti hotel, ristoranti alla moda e caratteristici kebap. Tel Aviv, la città sempre giovane che non dorme mai, ha infatti cambiato volto. Grandi architetti si sono avvicendati nella capitale israeliana per costruire moderni grattacieli come il Design Museo Holon, grandiosa opera di Ron Arad alle porte della città, il nuovo Tel Aviv Museum of Art progettato da Preston Scott Cohen, le Torri Yoo realizzate da Philippe Starck travel Gerusalemme veduta dal Monte degli Ulivi e l Azrieli Centre, un impressionante centro commerciale che di fatto hanno trasformato lo skyline della città. Altro punto d orgoglio di Tel Aviv è l elegante quartiere residenziale denominato città bianca per i suoi edifici degli anni Venti ispirati allo stile Bauhaus caratterizzati da linee minimaliste e rigorose e recentemente dichiarate Patrimonio dell Umanità. Particolarmente interessante è stata la trasformazione anche della vecchia e abbandonata stazione HaTachana, un edificio del primo Novecento che, dopo un lungo periodo di inattività, è ora completamente ristrutturato e adibito a centro di Art & Exhibition. Il cuore pulsante di Tel Aviv rimangono però i suoi vivaci mercati, soprattutto quello tipico del Carmel, situato all incrocio dei viali King George e Allenby dove in un tripudio di colori, odori di spezie e musiche tradizionali, diventa un piacere acquistare prodotti locali sorseggiando succhi di frutta appositamente preparati. Oltre ovviamente a bijoux realizzati a mano con disegni esclusivi. Lasciata Tel Aviv, il cuore del Patrimonio Unesco si trova nella leggendaria Gerusalemme, praticamente l ombelico del mondo e culla delle tre religioni monoteistiche. L impatto fortemente emotivo inizia con la visita all immenso museo Yad Vashem, il memoriale dedicato all Olocausto che lascia smarriti nel guardare i segni e le testimonianze dei sopravissuti. Proseguendo nella storia delle religioni si incontra il Monte degli Ulivi da dove si può ammirare la cupola della Moschea di El-Aqsa e proseguire nella Valle del Cedro per visitare la Chiesa di Tutte le Nazioni situata nella Città Vecchia. Su tutto sovrasta il Monte del Tempio quello che viene chiamato anche Cupola della Roccia e, dopo aver lasciato il quartiere cristiano con l antica via Dolorosa e la via Crucis, entrare in quello ebraico e fermarsi in preghiera davanti al Muro del Pianto o Kotel come viene chiamato dagli ebrei. Lasciato questo luogo simbolo della religiosità, ci si addentra nell affascinante deserto che ci porta verso la depressione del Mar Morto (siamo a 430 metri sotto di del livello del mare) per una visita in uno dei siti Patrimonio Unesco (2001) che lascia sbalorditi. Si tratta di Masada, un altopiano naturale dove si erge la fortezza costruita da Re Erode, simbolo degli ebrei per la resistenza ai conquistatori romani. Un luogo di bellezza selvaggia, custode di una delle tante storie della travagliata religione ebraica. Dopo il fascino duro e potente della fortezza si arriva, scendendo verso la depressione più profonda del pianeta, al Mar Morto, che ci appare con le sue acque color pastello affondate tra incredibili ammassi di sale. Tuffarsi e sentire la pelle respirare è un tutt uno! Ma è il contesto intorno che lascia stupefatti: sembra infatti essere sospesi tra cielo e mare tanto è esteso il Mare di Sale e anche se ora sono Mar Morto, il mare salato

15 Masada - ph F. Capellari Masada un interno della fortezza Tel Aviv - Museum of Art Nel giardino del Picchio Rosso Gerusalemme Museo dell'olocausto Yadvashem stati costruiti diversi hotel per ospitare un turismo d élite Tel Aviv - lungomare e skyline - ph Vanda Biffani dedicato al benessere (da segnalare Le Meridien Dead Sea, della catena Fattal.co, dotato di una esclusiva spa) si viene Info Guide sommersi dal senso di vastità dalle montagne color tamarindo Viaggiare che lo circoscrivono. Volare con El Al da Roma Fiumicino e Milano Malpensa Cultura, arte, benessere: tutto questo è Israele! Ma è Tel Aviv per Tel Aviv (www.elal.co.it) che è sempre più cool. Aperta, giovane, vivace è ora inserita Dormire nel circuito mondiale delle capitali di tendenza come New Tel Aviv: Park Plaza Orchid York, Berlino, Londra. Tanto trendy da essere il punto di Mar Morto: Le Meridien Dead Sea partenza del tour mondiale della pop star Madonna, seguace travel Visitare siti Unesco di Kabbalah, proprio a Tel Aviv (il prossimo 31 maggio al Tel Aviv: Quartiere Bauhaus Ramat Gan Stadium), a cui faranno seguito i concerti di Gerusalemme: Bruce Springsteen e dei Red Hot Chili Peppers! Masada: Che dire! Una Tel Aviv che non ti aspetti e un Paese carico In Italia Ufficio Nazionale Israeliano del Turismo, Milano di storia ancora da scoprire con molte impreviste sorprese. Tel Shalom! promo Cosa c è di più bello di cenare in un ristorante intimo e accogliente? Poter godere di un giardino rigoglioso! Arrivare quando la sera è ancora illuminata e assaporare i profumi del giardino. Una promessa di bellezza ed eleganza, di momenti felici da trascorrere al Picchio Rosso. Raffinato ed esclusivo, ha il calore di una casale di campagna, in cui legno, pietra antica, dettagli d epoca regalano una sensazione intima e avvolgente. Come fermi in un mondo incantato, dove ogni particolare racconta una storia di intimità, dove un accogliente ospitalità si respira nei molti angoli del locale: il salottino per fermarsi a conversare, la sala con il camino, la stanza con il pianoforte che il venerdì e il sabato si anima col pianobar, la loggia, ideale per matrimoni ed eventi, la veranda affacciata sul parco e infine la saletta privata scaldata dal caminetto, solo per due. Tutto intorno, con apparente casualità, lampade, foto d epoca, oggetti antichi, ricordi e tocchi personali circondano l ospite per accompagnarlo in una cena speciale, in cui la semplicità sposa la qualità e la tecnica artigianale: pane, dolci, grissini, carne essiccata, pasta fresca e secca, tutto viene realizzato personalmente dallo chef. Un omaggio alla cultura gastronomica italiana che non teme qualche spunto creativo, opera di Agostino Fonzo, che alleggerisce la cucina di tradizione con tecniche moderne, come cotture a bassa temperatura e sottovuoto, per avvicinarsi al gusto e alle esigenze attuali. Con grande attenzione alla materia prima, dalla varietà di crudi, ostriche, affumicati, marinati e carpacci, alla selezione di cereali e legumi inconsueti: prodotti poco utilizzati, come l amaranto e il grano saraceno, proponendo alimenti meno noti che sono una grandissima ricchezza della nostra terra, con un occhio di riguardo ai prodotti del territorio e stagionali. Una scelta di piatti raffinati da accompagnare ad una delle 500 etichette della bella cantina, scelte dal sommelier sempre presente per consigliare e seguire ognuno con professionalità e discrezione. Il PICCHIO ROSSO Via Cassia Km 13, Via Italo Piccagli, 101 (dal Raccordo uscita n. 3) - Tel Ambiente Climatizzato, aperto solo la sera, chiuso la domenica. Piano bar venerdì e sabato Si accettano tutte le carte di credito Parcheggio custodito - gourmet

16 31 M A G A Z I N E N Nasco Tonino Boccadamo: il mattino ha l oro in bocca (e una volontà di ferro) Ha costruito dal NULLA la sua azienda, ora leader nel settore orafo-argentiero nazionale e internazionale a Frosinone nel 1960, sono uno degli ultimi in Italia ad essere colpito dalla poliomielite, malattia che mi costringe ad un calvario di interventi chirurgici fino all età di 15 anni. Esco dagli ospedali con un grande desiderio di riscatto e con la voglia di conquistare il mondo. Inizia così la storia di un successo non annunciato, costruito giorno dopo giorno, da pietra dura a pietra preziosa, grazie alla forza e alla tenacia di Tonino Boccadamo, titolare dell omonima azienda di gioielli. Non brucia nessuna tappa (tanto meno la gavetta, nella piccola ditta da lui stesso avviata nel 1983), raggiunge traguardi importanti (come l apertura dello stabilimento di Frosinone nel 98), si toglie soddisfazioni personali (nel 2003 è il più giovane Commendatore della Repubblica) e persino qualche sfizio (quando debutta al cinema a fianco di Massimo promo Boldi in Matrimonio a Parigi). Nonostante ciò, piuttosto che oziare su un Olimpo platinato - magari plasmato dalle sue stesse mani - Tonino Boccadamo continua a dedicarsi anima e corpo all impero che ha creato, e si ferma solo per raccontarsi in un intervista esclusiva ad Insider Magazine. Qual è il tratto distintivo del gioiello Boccadamo? È un classico contemporaneo, spesso abbinato a cristalli Swarovski: un gioiello che difficilmente passa di moda, anche se segue le tendenze e ha una buona facilità di acquisto. Sebbene sia economico, lo trattiamo come se fosse il migliore prodotto del mondo, utilizzando materiali di alta qualità - a cominciare dall argento - e non trascurando i dettagli. Ad esempio, abbiamo creato la cosiddetta scenografia olfattiva, che nasce dall associazione di una fragranza profumata alla confezione regalo. L azienda Boccadamo si è aperta con successo al mercato estero e lo ha fatto senza tradire le proprie radici. Come si fa a non snaturarsi nel processo di internazionalizzazione? Giurando fedeltà al Made in Italy: non importiamo nulla. La chiave del successo è di rimanere sé stessi; tutto quello che è espressione della creatività del gioiello, così come l imprinting commerciale, rispecchia la mia filosofia personale, che nasce dalla passione per il lavoro e non dal mero calcolo economico di guadagno. Non ci adattiamo alle esigenze del paese straniero, ma offriamo la stessa formula che ci ha fatto conoscere qui in Italia. E quale sarebbe? Abbiamo capito che il consumatore italiano è estremamente sensibile al rapporto qualità/prezzo, ai materiali impiegati per la produzione dei gioielli e ai servizi correlati al prodotto. Ponendo la massima attenzione su ognuno di questi aspetti, abbiamo offerto al nostro cliente un servizio che molti reputano essere il punto di arrivo mentre per noi è semplicemente il punto di partenza.

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