Proposte per Banchetti

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1 Proposte per Banchetti Menù (Proposta 1) Antipasto Salame nostrano di Valnure a macina grossa Bresaola della Valtellina Carciofo pancettato al forno Vol-au-Vent caldi alla pizzaiola Tris di verdure fantasia Gnocco fritto Risottino con funghi porcini trifolati e Bagòss Casoncelli nostrani al burro e salvia Secondi Arrosto di vitella da latte alla Tirolese Tagliata di cavallo alla Robespierre Misticanza di verdure Dessert Torta Chantilly fatta in casa Bianco e Rosso selezionato dalla casa Euro 35,00 a persona

2 Menù (Proposta 2) Antipasto all italiana con tris di salumi e verdure fantasia Minestrina sporca Spiedo bresciano con polenta (Lombi uccelli coniglio costine) Misticanza di verdure Dessert a scelta oppure torta per cerimonia Vino Rosso selezionato dalla casa Euro 32,00 a persona

3 Menù (Proposta 3) Antipasti Salame nostrano di Valnure a macina grossa Coppa stagionata Vol-au-Vent caldi alla pizzaiola Carpaccio di pesce spada con olio e limone Fantasia di mare tiepido con corona di Capesante gratinate al forno Risottino con funghi porcini Orecchiette fresche con gamberi, zucchine e pomodorini Secondi piatti Rollè di coniglio ripieno al forno con fondo bruno Tagliata di Manzo alla Robespierre Misticanza di verdure Dessert Torta chantilly fatta in casa Vino bianco selezionato dalla casa Vino rosso selezionato dalla casa Euro 40,00 a persona

4 Menù tutto pesce di mare Antipasto Gran misto di mare dello Chef polipo,seppie,cozze,vongole,gamberetti capesante gratinate al forno spada affumicato Orecchiette con gamberi, porcini, pomodorini e scamorza affumicata Risotto alla pescatora Secondi Gran grigliata di mare Sorbetto al limone Dessert a scelta Menù completo 45,00 a Persona con acqua esclusi vini

5 Menù Secondi a Scelta Antipasti Bresaola della Valtellina Salame nostrano di Valnure macina grossa Vol-au-Vant alla pizzaiola Carciofo in camicia gratinato al forno Sautè misto di mare con capesante gratinate Gnocco fritto Risotto al radicchio rosso e provola affumicata Pennette con polpa di granchio Secondi a scelta Con 5 proposte di piatti a base di pesce e 5 proposte di piatti a base di carne Dessert a scelta bianco e rosso selezionato dalla casa e secco Euro 40,00 a persona

6 Menù (proposta 4) Aperitivo di benvenuto con prosecco, analcolico e assaggini vari Antipasto Salame di Valnure macina grossa Coppa stagionata Vol-au-Vant caldi alla pizzaiola Carpaccio di pesce spada con concassè di pomodori Fantasia di mare all olio e limone con corona di capesante gratinate al forno Risottino con asparagi e taleggio Orecchiette fresche con gamberi, porcini e provola affumicata Secondi Filetto di branzino alla Romagnola con insalatina Fresca Sorbetto al limone Spinacino di vitello ripieno al forno Tagliata di manzo alla Robespierre Dessert Torta chantilly fatta in casa Vino bianco Doc selezionato dalla casa Vino rosso Doc selezionato dalla casa Euro 45,00 a persona