Evoluzione varietale di pesche e nettarine in zone costiere del Mezzogiorno

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1 Evoluzione varietale di pesche e nettarine in zone costiere del Mezzogiorno Faenza 23 settembre 2004 XXV Convegno Peschicolo C. Mennone, Az. Pantanello Alsia B. Mattatelli, Uff. Fitosanitario Reg. Basilicata F. Guarino, OP Sibarit Castrovillari O. Insero, ISF sez. Caserta

2 Piana del Sele Metapontino Castrovillari Sibaritide Zona Agrigentina e Ragusana

3 Francoise - 37 Pesco a polpa gialla Maturazione extraprecoce e precoce Rich May - 33 Early Maycrest - 36 Maycrest -31 Springcrest -27 Crimson Lady -22 Rubirych - 14 Royal Glory -11 Vistarich -2 Maturazione rispetto a Redhaven Sud 1-5 luglio

4 Francoise PUNTI DEBOLI - Albero vigoroso, necessita di accurato diradamento PUNTI FORTI - Frutti irregolari a volte scatolati - Sovraccolore - Pezzatura - Polpa consistente e molto aromatica

5 Rich May PUNTI DEBOLI - Albero vigoroso e assurgente, pianta poco gestibile, produttività incostante - Sovraccolore - Intenerimento dell apice a maturazione, forma talvolta allungata - Pezzatura e aspetto - Consistenza della polpa

6 Crimson Lady PUNTI DEBOLI - Pezzatura e forma - Sovraccolore - medio sapore e produttività - Consistenza della polpa, che è di tipo non fondente

7 Rubyrich PUNTI DEBOLI - Colorazione della buccia - Pezzatura e forma - Vigore elevato - Produttività incostante a causa della fioritura precoce - Consistenza della polpa

8 Vistarich PUNTI DEBOLI - Albero assurgente che necessita di accurato diradamento - Pezzatura, forma e colorazione della buccia - Consistenza della polpa -Sapore

9 Pesco a polpa gialla Maturazione intermedia Summer Rich +7 Romestar +17 Symphonie +18 Elegant Lady +18 Suncrest +20 Red Elegant +30 Maturazione rispetto a Redhaven Sud 1-5 luglio

10 Romestar - Produttività elevata e costante - Forma e consistenza della polpa - Sapore ottimo

11 Symphonie - Produttività elevata e costante - Forma e consistenza della polpa - Sapore buono PUNTI DEBOLI - Pezzatura insufficiente, soprattutto se mal diradata

12 Pesco a polpa gialla Maturazione tardiva Fayette +30 O Henry +46 Guglielmina +54 Lucie +60 Red Star +64 Tardibelle +65 Fairtime +70 Maturazione rispetto a Redhaven Sud 1-5 luglio

13 Red Star PUNTI DEBOLI - Scarso sovraccolore in assenza di potatura verde Forma a volte irregolare - Produttività - Pezzatura buona - Consistenza della polpa

14 Tardibelle Sovraccolore dei frutti legato alla potatura verde Forma e pezzatura del frutto

15 Mat. extraprecoce e precoce Pesco a polpa bianca Mat. intermedia Mat. tardiva Springtime -34 Bea + 3 Greta +5 Tardivo Zuliani +36 Duchessa d Este +40 Doucer +49 Varietà locali Campane Gladys +52 Regina di Londa +57 Maturazione rispetto a Redhaven Sud 1-5 luglio

16 Greta - Produttività - Pezzatura - Caratteristiche organolettiche

17 Gladys PUNTI FORTI - Produttività - Pezzatura PUNTI DEBOLI - Sapore e tenuta a maturazione - Necessita di accurato diradamento e potatura verde per esaltare il sovraccolore della buccia

18 Nettarine a polpa gialla Maturazione extraprecoce e precoce Cinzia - 40 Gran Sun- 37 Armking 23 Rita Star -20 Big Bang - 25 Earlytop - 20 Laura -16 Supercrimson -10 Ambra -13 Big Top -5 Maturazione rispetto a Redhaven Sud 1-5 luglio

19 Cinzia PUNTI DEBOLI - Produttività - Basso fabbisogno in freddo - Colorazione della buccia - Maturazione disforme del frutto - Fioritura troppo precoce negli areali tradizionali

20 Gran Sun - Produttività - Colorazione della buccia - Pezzatura

21 Big Bang Maillara - Pezzatura e aspetto, sovraccolore, sapore - Presenza talvolta frutti scatolati - Produttività

22 Earlytop - Pezzatura e aspetto, sovraccolore, buona tenuta - Produttività - Presenza talvolta frutti scatolati, sapore medio

23 Laura - Pezzatura e aspetto - Produttività - Sovraccolore sfumato, necessita di potatura verde

24 Ambra PUNTI DEBOLI - Sapore medio, forma non regolare PUNTI FORTI - Produttività - Pezzatura e sovraccolore - Consistenza della polpa

25 Nettarine a polpa gialla Mat. intermedia Independence +4 Maria Elisa +1 Maria Laura +4 Maeba Top +6 Maygrand +10 Diamond Ray +11 Flavortop +16 Ruby Grand +14 Stark Redgold +19 Venus +26 Maria Aurelia +26 Maturazione rispetto a Redhaven Sud 1-5 luglio

26 Maeba Top - Produttività incostante - Sapore medio - Pezzatura, forma e aspetto - buona consistenza della polpa

27 Diamond Ray - aspetto e pezzatura - Consistenza e sapore della polpa Produttività da verificare

28 Nettarine a polpa gialla Maturazione tardiva Maria Dolce +34 Sweet Red +36 Lady Erica +43 August Red +53 California +60 Maturazione rispetto a Redhaven Sud 1-5 luglio

29 California - Scarso sovraccolore -Caratteristiche organolettiche mediocri - Produttività - Pezzatura - Consistenza della polpa

30 Mat. extraprecoce e precoce Nettarine a polpa bianca Mat. intermedia Mat. tardiva Silver King -28 Emeraude +4 Early Silver -21 Caldesi Jade -14 Caldesi Silver Giant +33 Caldesi Maturazione rispetto a Redhaven Sud 1-5 luglio

31 Mat. extraprecoce e precoce Percoche Mat. intermedia Mat. tardiva Jonia -22 Egea -17 Romea 0 Babygold Carson +15 Jungermann +35 Babygold Maturazione rispetto a Redhaven Sud 1-5 luglio

32 Jonia Egea Romea Babygold 9 - Produttività - Produttività - Caratteristiche organolettiche - Pezzatura - Caratteristiche organolettiche - Produttività - Produttività - Caratteristiche organolettiche - Pezzatura - Caratteristiche organolettiche PUNTI DEBOLI - Forma irregolare dei frutti con valve asimmetriche - Pezzatura talora insufficiente e scatolato - Presenta frutti scatolati - Necessita di diradamento accurato

33 Considerazioni conclusive Campania ancora leader, con oltre il 50% della produzione ma anche per ampiezza della gamma di frutti La peschicoltura è diffusa in maniera non omogenea sul territorio, ma fortemente specializzata ed innovativa Calendario di maturazione lungo 7 mesi, con picchi nei primi mesi estivi, bassa incidenza della coltura sotto tunnel e del biologico Riduzione dei nuovi impianti di pesche, maggiore presenza di nettarine Aumento delle varietà locali e produzioni di nicchia

34 Vi e ancora elevata presenza di cv collaudate Le nuove introduzioni varietali stentano ad affermarsi in maniera generalizzata Il periodo precoce resta quello più interessante Cultivar della stessa epoca di maturazione hanno comportamento agronomico molto diverso gestibile con differenti tecniche colturali Nelle scelte varietali segnano il passo pesche e nettarine bianche, vi è scarsa presenza di cv subacide La pezzatura è ancora il parametro economico più importante, aumenta il ruolo del Panel test

35 Sicilia Peschicoltura innovativa nel Calatino, e zona costiera Agrigentina e Ragusana In forte crescita con Varietà locali e tardive

36 Metapontino Peschicoltura intensiva Rapida innovazione varietale Forte presenza di O. P. Basilicata

37 Sibaritide Fortemente legata al mercato Con ampio calendario di raccolta e grandi conoscenze tecniche Calabria

38 Rappresenta il 50% della peschicoltura Meridionale con forte presenza di cultivar locali agro di Caserta e Sessano-Teanese Zona Flegrea Campania Piana del Sele