SCHEDA TECNICA. ROBIOLA Bontà Viva 100g x 2. Ingredienti: Latte, crema di latte, sale, caglio, fermenti lattici.

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1 Ingredienti Tab.nutrizionale Caratt. chimico-fisiche Ingredienti: Latte, crema di latte, sale, caglio, fermenti lattici. kcal/100g 253 kj/100g 1044 proteine g/100g 4.0 carboidrati g/100g 3.0 di cui zuccheri 2.8 grassi g/100g 25.0 di cui saturi 17.6 Fibra alimentare <0.5 Sodio 0.17 temperatura di conservazione shelf-life gg shelf-life minima alla consegna gg controlli igienico sanitari normativa ig. sanit. di riferimento materiali a contatto con gli alimenti etichettatura da 0 C a +4 C Laboratorio interno di autocontrollo, Az. Unità Locale socio-sanitaria n 8 - Servizio Veterinario Reg. CEE n 853/04 e Reg. CEE 2073/05 e successive modifiche ed integrazioni idonei, DM e DPR 777/82 success. mod. ed integr.; Dir. CE 1935/04; Dir. CE 1895/05; Dir. CE 597/08 conforme al DL 109 del e success. mod. ed integr. Rev. 2 Pagina 1 di 5

2 Parametri microb. Caratt. organolettiche parametri microb. interni Analisi Limite Superiore UM Enterobatteriaceae 10 UFC/g E. coli 10 UFC/g Lieviti 10 UFC/g Muffe 10 UFC/g Listeria monocytogenes assenza /25g Salmonella spp. assenza /25g caratteristiche organolettiche Colore bianco crema Odore Sapore leggermente acidulo leggermente acidulo Consistenza cremosa Rev. 2 Pagina 2 di 5

3 Identificazione Imballaggio modalità di vendita confezione di cartone pezzi per unità di vendita n. n. unità di vendita per cartone cartoni per strato pallet strati di pallet cartoni per pallet unità di vendita per pallet dimensioni unità di vendita cm dimensioni cartone cm dimensioni pallet cm peso netto per pezzo g peso netto per unità di vendita g peso netto per cartone kg peso netto per pallet kg confezionato vasetto PS, capsula AL, cluster CA scatola cartone x 7,5 Base 6,5 Altezza 38 x 29 Base 7 Altezza 80 x 120 Base 118 Altezza Rev. 2 Pagina 3 di 5 verificata da Resp. Marketing

4 Informazioni aggiuntive Cereali contenenti glutine (cioè grano, segale, orzo, avena, farro, kamut o i loro ceppi ibridati) e prodotti derivati. Crostacei e prodotti a base di crostacei Uova e prodotti a base di uova Pesce e prodotti a base di pesce Arachidi e prodotti a base di arachidi Soia e prodotti a base di soia Latte e prodotti a base di latte (compreso il lattosio) Frutta a guscio cioè mandorle (Amigdalus communis L.), nocciole (Corylus avellana), noci comuni (Juglans regia), noci di acagiù (Anacardium occidentale), noci pecan [Carya illinoiesis (Wangenh) K. Koch], noci del Brasile (Bertholletia excelsa), pistacchi (Pistacia vera), noci del Queensland (Macadamia ternifolia) e prodotti derivati. Sedano e prodotti a base di sedano Semi di sesamo e prodotti a base di semi di sesamo Anidride solforosa e solfiti in concentrazioni superiori a 10 mg/kg o 10 mg/l espressi come SO2 Lupino e prodotti a base di lupini Molluschi e prodotti a base di molluschi OGM: Allergeni Si No Si dichiara che questo prodotto non contiene ingredienti o materie prime costituite da Organismi Geneticamente Modificati (OGM) o che contengono OGM o prodotte a partire da OGM secondo quanto previsto dalla legislazione vigente. Ionizzazione: Il fornitore garantisce che né il prodotto né le sue materie prime vengono trattati con radiazioni ionizzanti. Rev. 2 Pagina 4 di 5

5 Ingredienti Tab.nutrizionale Caratt. chimico-fisiche Ingredienti: Latte, crema di latte, sale, caglio, fermenti lattici. Rev. 2 Pagina 5 di 5