CARTELLO UNICO INGREDIENTI Rev. 14 del 22/06/11 CROISSANTERIA

Transcript

1 CROISSANTERIA CORNETTO FAGOTTINO VUOTO di acidità: acido citrico; colorante: caroteni misti); acqua; zucchero; semilavorato( olio vegetale, burro, aromi); uova pastorizzate; lievito di birra; emulsionanti: E472, E471; alfaamilasi, agente di trattamento della farina: acido ascorbico; sale; aromi. Può contenere tracce di: Arachidi, frutta secca a guscio, sesamo, latte e soia. CORNETTO ALBICOCCA di acidità: acido citrico; colorante: caroteni misti); acqua; zucchero; semilavorato( olio vegetale, burro, aromi); uova pastorizzate; lievito di birra; emulsionanti: E472, E471; alfaamilasi, agente di trattamento della farina: acido ascorbico; sale; aromi. Ingredienti della farcitura all albicocca (10%): sciroppo di glucosio-fruttosio; purea di albicocche 40% ; saccarosio; gelificante: pectina; correttore di acidità: acido citrico. Può contenere tracce di: Arachidi, frutta secca a guscio, sesamo,latte e soia. CORNETTO VUOTO ZUCCHERATO PRELIEVITATO di acidità: acido citrico; colorante: caroteni misti); acqua; zucchero; semilavorato( olio vegetale, burro, aromi); uova pastorizzate; lievito di birra; emulsionanti: E472, E471; alfaamilasi, agente di trattamento della farina: acido ascorbico; sale; aromi. Decorazione(1%): Zucchero; proteine del latte; lattosio. Può contenere tracce di: Arachidi, frutta secca a guscio, sesamo, latte e soia. CORNETTO CREMA di acidità: acido citrico; colorante: caroteni misti); acqua; zucchero; semilavorato( olio vegetale, burro, aromi); uova pastorizzate; lievito di birra; emulsionanti: E472, E471; alfaamilasi, agente di trattamento della farina: acido ascorbico; sale; aromi. Ingredienti farcitura (10%): acqua; zucchero; amido modificato; latte intero in polvere; latte scremato in polvere; siero di latte in polvere; lattosio; addensante: E404 (alginato di calcio); aromi; sale; coloranti:beta carotene; curcumina; E171. Può contenere tracce di: Arachidi, frutta secca a guscio, sesamo e soia. CORNETTO FAGOTTINO CREMA NOCCIOLA CACAO di acidità: acido citrico; colorante: caroteni misti); acqua; zucchero; semilavorato( olio vegetale, burro, aromi); uova pastorizzate; lievito di birra; emulsionanti: E472, E471; alfaamilasi, agente di trattamento della farina: acido ascorbico; sale; aromi. Ingredienti farcitura (12.5%): zucchero, olio vegetale, nocciole(9%), cacao magro al 10/12% di burro

2 di cacao, latte intero in polvere, emulsionante E 422, aromi. Può contenere tracce di arachidi, sesamo e soia. CORNETTO INTEGRALE VUOTO di acidità: acido citrico; colorante: caroteni misti); acqua; farina di grano tenero integrale; zucchero; semilavorato( olio vegetale, burro, aromi); uova pastorizzate; lievito di birra; emulsionanti: E472, E471; alfa-amilasi, agente di trattamento della farina: acido ascorbico; sale; farina di malto;aromi. Può contenere tracce di: Arachidi, frutta secca a guscio, sesamo, latte e soia. CORNETTO INTEGRALE MIELE di acidità: acido citrico; colorante: caroteni misti); acqua; farina di grano tenero integrale; zucchero; semilavorato( olio vegetale, burro, aromi); uova pastorizzate; lievito di birra; emulsionanti: E472, E471; alfa-amilasi, agente di trattamento della farina: acido ascorbico; sale; farina di malto;aromi. Ingredienti della farcitura 12%: semilavorato a base di miele 85% (sciroppo di glucosio; purea di mele; saccarosio; miele 8%; gelificante: E440i; aromi; correttore di acidità: E330; conservante: E220 ); passata di mele cotogne 15% (sciroppo di glucosio; purea di cotogne 35%; zucchero; gelificante: E440i; correttore d'acidità: E330, E334; conservante: E220). Contiene anidride solforosa. Può contenere tracce di: Arachidi, frutta secca a guscio, sesamo, latte e soia. FAGOTTINO GOCCE DI CACAO di acidità: acido citrico; colorante: caroteni misti); acqua; zucchero; semilavorato( olio vegetale, burro, aromi); uova pastorizzate; lievito di birra; emulsionanti: E472, E471; alfaamilasi, agente di trattamento della farina: acido ascorbico; sale; aromi. Ingredienti gocce al cacao (15%): zucchero; grasso vegetale frazionato; cacao magro in polvere 16% min.; emulsionante: lecitina di soia; aromi.. Può contenere tracce di: Arachidi, frutta secca a guscio, sesamo e latte. CROISSANT AL BURRO VUOTO Ingredienti: Farina di grano tenero; acqua; burro(20%); zucchero; olio vegetale; lievito; sale; emulsionanti: E471; E472e; aromi. Decorazione: proteine del latte, lattosio. Può contenere tracce di: Uova, Arachidi, frutta secca a guscio, sesamo, soia. CROISSANT AL BURRO ALBICOCCA Ingredienti: : Farina di grano tenero; acqua; burro(20%); zucchero; olio vegetale; lievito; sale; emulsionanti: E471; E472e; aromi. Ingredienti della farcitura all albicocca (15%): sciroppo di glucosio-fruttosio; purea di albicocche 40% ; saccarosio; gelificante: pectina; correttore di acidità: acido citrico; aromi. Decorazione: Zucchero, proteine del latte, lattosio. Può contenere tracce di:uova, Arachidi, frutta secca a guscio, sesamo, soia. CROISSANT AL BURRO GIANDUIA Ingredienti: : Farina di grano tenero; acqua; burro(20%); zucchero; olio vegetale; lievito; sale; emulsionanti: E471; E472e; aromi. Ingredienti farcitura (20%): zucchero, olio vegetale, nocciole(9%), cacao magro al 10/12% di burro di cacao, latte intero in polvere, emulsionante E 422, aromi. Contiene latte, soia. Decorazione: Granella di cioccolato(zucchero, pasta di cacao, burro di cacao, emulsionante: lecitina di

3 soia),semilavorato: (proteine del latte, lattosio). Può contenere tracce di: Uova, Arachidi, frutta secca a guscio, sesamo. CROISSANT AL BURRO FRUTTI DI BOSCO Ingredienti: : Farina di grano tenero; acqua; burro(20%); zucchero; olio vegetale; lievito; sale; emulsionanti: E471; E472e; aromi. Ingredienti della farcitura (15%): Sciroppo di glucosio-fruttosio; saccarosio; purea di lamponi (13%), purea di more (13%); agente umettante: glicerina; destrosio; purea di mirtillo (7%); purea di fragole (7%); gelificante: pectina; correttore d acidità: acido citrico, acido malico; aromi. Decorazione: Zucchero di canna, proteine del latte, lattosio. Può contenere tracce di: Uova, Arachidi, frutta secca a guscio, sesamo, soia. CROISSANT AL BURRO CREMA Ingredienti: : Farina di grano tenero; acqua; burro(20%); zucchero; olio vegetale; lievito; sale; emulsionanti: E471; E472e; aromi i. Ingredienti farcitura (20%): acqua; zucchero; amido modificato; latte intero in polvere; latte scremato in polvere; siero di latte in polvere; lattosio; addensante: E404 (alginato di calcio); aromi; sale; coloranti: beta carotene; curcumina; E171. Decorazione: Zucchero,proteine del latte, lattosio. Può contenere tracce di: Uova, Arachidi, frutta secca a guscio, sesamo, soia. CORNETTO INTEGRALE PRELIEVITATO Ingredienti: Farina di grano tenero; acqua; semilavorato: grassi vegetali idrogenati, oli e grassi vegetali,emulsionante(mono e di gliceridi degli acidi grassi), aromi, correttore di acidità(acido citrico), colorante(caroteni misti); zucchero; burro; lievito; crusca tostata; sale; emulsionanti: E471; E472e; malto tostato; aromi. Contiene soia. Decorazione: Zucchero di canna, proteine del late, lattosio. Può contenere tracce di: Uova, Arachidi, frutta secca a guscio, sesamo. CORNETTO INTEGRALE MIELE PRELIEVITATO Ingredienti: Farina di grano tenero; acqua; semilavorato: grassi vegetali idrogenati, oli e grassi vegetali,emulsionante(mono e di gliceridi degli acidi grassi), aromi, correttore di acidità(acido citrico), colorante(caroteni misti); zucchero; burro; lievito; crusca tostata; sale; emulsionanti: E471; E472e; malto tostato; aromi. Ingredienti della farcitura 12%: semilavorato a base di miele 85% (sciroppo di glucosio; purea di mele; saccarosio; miele 8%; gelificante: E440i; aromi; correttore di acidità: E330; conservante: E220 ); passata di mele cotogne 15% (sciroppo di glucosio; purea di cotogne 35%; zucchero; gelificante: E440i; correttore d'acidità: E330, E334; conservante: E220). Contiene anidride solforosa, soia. Può contenere tracce di:uova, Arachidi, frutta secca a guscio, sesamo, latte. CORNETTO VUOTO 40g e 50g. vegetali; burro; panna; sale; emulsionanti: mono e di gliceridi degli acidi grassi; correttore di acidità: acido citrico; conservante: sorbato di potassio; aromi; colorante: caroteni misti); acqua; zucchero; lievito di birra; emulsionanti: E472, E471; alfa-amilasi, agente di trattamento della farina: acido ascorbico; sale; aromi. Contiene: uova, soia. Può contenere tracce di: Arachidi, latte. PASTICCERIA PAN BRIOCHE Ingredienti: farina grano tenero tipo "00"; uova pastorizzate; acqua; semilavorato (oli e grassi vegetali; panna; burro; aromi naturali; emulsionante: mono e di gliceridi degli acidi grassi; sale; conservante: sorbato di potassio; correttore di acidità: acido citrico; colorante:

4 caroteni misti); lievito di birra; zucchero; sale; emulsionanti: E472, E471; alfa-amilasi, agente di trattamento della farina: acido ascorbico. Contiene Latte. Prodotto in uno stabilimento che utilizza frutta secca a guscio, arachide, soia, sesamo. PASTICCERIA MIGNON INGREDIENTI Cornucopie: Farina di frumento; margarina( grassi vegetali idrogenati; oli vegetali; acqua; sale; emulsionante: mono e di gliceridi degli acidi grassi; aromi correttore di acidità: acido citrico; colorante: caroteni misti); burro; sale, aroma; emulsionante: lecitina di soia; lattosio. Ricoperto di zucchero. Krapfen: Farina di frumento; uova pastorizzate; olio di palma; acqua; zucchero; lievito di birra; destrosio(di grano tenero); sciroppo di glucosio; siero di latte in polvere; emulsionanti: E471, E472e; sale; farina di soia; glutine di frumento; correttore di acidità: E170; aromi; olio di girasole. Tartellette glassate: Farina 00 ; margarina vegetale (grassi vegetali, acqua, sale, emulsionante:e471, acido citrico); zucchero; uovo pastorizzato; burro, miele; emulsionante: E472e; aroma al burro, aroma naturale. Glassatura: Zucchero; grassi vegetali frazionati e idrogenati; latte scremato in polvere**; cacao magro*; lattosio; emulsionante: lecitina di soia; aromi. Bignè: Uova; farina di grano tenero tipo 00; margarina; sale; carbonato acido d ammonio. Farcitura: Acqua; zucchero; latte in polvere; amido modificato; tuorlo d uovo;amido; aroma limone(<1%): zucchero, sciroppo di glucosio, scorza di limone(17.5%), aromi, conservante: E202, E211, colorante: E101ii; semilavorato vegetale (10%) (acqua, grassi vegetali idrogenati, zucchero, latticello, latte scremato in polvere, stabilizzante: E420ii, E339ii, caseinato di sodio, addensante: E463, E412, E410, maltodestrine, emulsionanti: E471, E472e, E472b, lecitina di soia, sale, aromi, colorante: E160a); crema al cacao magro e nocciole* (oli vegetali, cacao magro in polvere 30%, zucchero, nocciole 3%, mandorle amare, siero di latte in polvere, lattosio, emulsionante: lecitina di girasole, aromi. Decorazioni: Frutta mista in proporzione variabile**; granella di cioccolato(zucchero, pasta di cacao, burro di cacao, emulsionante: lecitina di soia) ***; zucchero, sciroppo di glucosio, grassi vegetali, emulsionante: lecitina di soia, agente anti impaccante: talco, vanillina****; zucchero a velo, granella di nocciole, semilavorato per lucidatura** (acqua, zucchero, sciroppo di glucosio, addensante: pectina, correttore di acidità: acido citrico; conservante: potassio sorbato); cocco essiccato; semilavorato per spolvero (destrosio, amido, grassi vegetali idrogenati, aromi). Può contenere tracce di arachidi e semi di sesamo. *tartelletta nera **tartelletta bianca ***bignè crema****bignè al gusto cioccolato ZEPPOLE Ingredienti: Uova pastorizzate; acqua; farina di grano tenero tipo 00; strutto; agenti lievitanti: E450i, E500ii; sale. Prodotto in uno stabilimento che utilizza soia, arachidi, latte e frutta secca a guscio. ZEPPOLE CREMA Ingredienti: Uova pastorizzate; acqua; farina di grano tenero tipo 00; strutto; agenti lievitanti: E450i, E500ii; sale. Ingredienti della farcitura alla crema (67%):Acqua; zucchero; latte in polvere; amido modificato; tuorlo d uovo;amido; aroma limone(<1%): zucchero, sciroppo di glucosio, scorza di limone(17.5%), aromi, conservante: E202, E211, colorante: E101ii. Decorazione (3.5%): amarene (amarene candite, sciroppo di glucosio, zucchero, correttore di acidità: acido citrico, conservante: anidride solforosa, coloranti: enocianina); semilavorato (destrosio, amido, grasso vegetale idrogenato, aromi). Prodotto in uno stabilimento che utilizza soia, arachidi e frutta secca a guscio. ZEPPOLE FRITTE

5 Ingredienti: acqua, farina di grano tenero tipo 0, uova pastorizzate, strutto, agenti lievitanti: E450i, E500ii; sale. Olio di frittura: olio di palma frazionato. Prodotto in uno stabilimento che utilizza soia, latte, arachidi, frutta secca a guscio. ZEPPOLE FRITTE CREMA Ingredienti: acqua, farina di grano tenero tipo 0, uova pastorizzate, strutto, agenti lievitanti: E450i, E500ii; sale. Ingredienti della farcitura alla crema (60%):Acqua; zucchero; latte in polvere; amido modificato; tuorlo d uovo;amido; aroma limone(<1%): zucchero, sciroppo di glucosio, scorza di limone(17.5%), aromi, conservante: E202, E211, colorante: E101ii. Decorazione (3.5%): amarene (amarene candite, sciroppo di glucosio, zucchero, correttore di acidità: acido citrico, conservante: anidride solforosa, coloranti: enocianina). Olio di frittura: olio di palma frazionato. Prodotto in uno stabilimento che utilizza soia, arachidi, frutta secca a guscio. TORTELLI Ingredienti: Uova, farina di grano tenero tipo 00, acqua; margarina vegetale(grassi ed oli vegetali parzialmente frazionati),burro anidro; acqua; emulsionanti: mono e di gliceridi degli acidi grassi; sale; correttore di acidità: acido citrico; aromi; vitamina A; vitamina D3. olio vegetale. Può contenere: glutine, derivati del latte, frutta secca a guscio TORTELLI CREMA Ingredienti: Uova, farina di grano tenero tipo 00, acqua; margarina vegetale(grassi ed oli vegetali parzialmente frazionati),burro anidro; acqua; emulsionanti: mono e di gliceridi degli acidi grassi; sale; correttore di acidità: acido citrico; aromi; vitamina A; vitamina D3. olio vegetale. Ingredienti della farcitura alla crema (60%):Acqua; zucchero; latte in polvere; amido modificato; tuorlo d uovo;amido; aroma limone(<1%): zucchero, sciroppo di glucosio, scorza di limone(17.5%), aromi, conservante: E202, E211, colorante: E101ii. Può contenere: glutine, frutta secca a guscio. CORNETTO VARIEGATONOCCIOLA Farina di grano tenero tipo 0 - margarina vegetale (oli e grassi vegetali parzialmente idrogenati, acqua, emulsionanti: E471, Lecitine di soia, correttore di acidità: E330, E270, sale, colorante Beta carotene, aromi) - acqua - crema alla nocciola (9% ) (zucchero, oli e grassi vegetali, cacao, lattosio, pasta di nocciole (3,7%), proteine del latte, emulsionante: lecitine di soia, aromi) - zucchero semolato - tuorlo d'uova - lievito naturale - cacao in polvere - sale - sciroppo di glucosio - emulsionanti: E472e, E471, Lecitina di soia - agente di trattamento della farina: E300-alfa amilasi - aromi INTRECCIO RONDO LAMPONE Farina di frumento - Margarina (Grassi vegetali - Oli vegetali - Grassi vegetali idrogenati - Acqua - Emulsionanti Mono- e digliceridi degli acidi grassi - Correttore di acidita' Acido citrico - Conservante Sorbato di potassio - Aromi) - Acqua - Confettura di lampone (14%) (sciroppo di glucosio-fruttosio, purea di lamponi (35%), saccarosio, gelificante: pectina, correttore di acidita': E330, succo concentrato di frutta rossa, aromi) - Zucchero - Uova - Sale - Lievito naturale - Farina di cereali maltati - Bietola rossa disidratata - Amido di riso - Amido di frumento - Miele - Burro - Emulsionante E472e - Agente di trattamento della farina E300 - Enzima Alfa Amilasi - Colorante E150a - Aromi. INTRCCIO RONDO NOCCIOLA Farina di grano tenero tipo 0 - margarina (oli e grassi vegetali parzialmente idrogenati, acqua, emulsionanti: E471, Lecitina di soia, correttore di acidità: E330, E270, sale, colorante Beta carotene, aromi) - acqua - crema alla nocciola (9%)(zucchero, grasso vegetale, latte scremato in polvere, nocciole (8%), cacao magro in polvere, grasso vegetale idrogenato, emulsionante: E422, aromi) - uova - cacao in polvere - zucchero

6 semolato - lievito naturale - sale - farina di cereali maltati - burro - sciroppo di glucosio - amido di riso - amido di frumento - miele - gelificante: pectina - colorante E150a - emulsionanti: E472e, E471- agente di trattamento della farina: E300 - alfa amilasi PERLA NERA Farina di grano tenero tipo 0 - crema alla nocciola (23%) (zucchero, olio vegetale, lattosio, nocciole (9.5%), amido pregelatinizzato, grasso vegetale, cacao magro in polvere, emulsionante: lecitina di soia, aromi) - margarina (oli e grassi vegetali parzialmente idrogenati, acqua, emulsionanti: E471, lecitina di soia, sale, correttore di acidità: E330, E270, colorante Beta carotene, aromi) - acqua - zucchero - burro - lievito naturale - cacao in polvere - sale - amido di riso - burro di cacao - miele - tuorlo d'uovo - pectina - sciroppo di glucosio - colorante: E150a - emulsionante: E472e - agente di trattamento della farina E300 - enzima alfa amilasi aromi.puo' contenere tracce di pesci, crostacei, arachidi, solfiti, sedano, senape e sesamo. STRUDEL Mele(42%), farina di grano tenero tipo 0,margarina vegetale,acqua,pangrattato, uva sultanina, zucchero, sale, latte scremato in polvere, cannella. ZUFOLO CREMA DI NOCCIOLA Farina di frumento - Crema cacao e nocciole (19%) (zucchero, grasso vegetale, latte scremato in polvere, nocciole (8%), cacao magro in polvere, grasso vegetale idrogenato, emulsionante: E422, aromi) - Acqua - Margarina (oli e grassi vegetali parzialmente idrogenati, acqua, emulsionanti: E471, Lecitina di soia, correttore di acidita': E330, E270, sale, colorante Beta carotene, aromi) - Semilavorato ai cereali (Girasole - Glutine di frumento - Lino - Frumento - Lupini - Sorgo - Mais - Avena - Riso - Farina maltata - Grano saraceno - Emulsionanti: E471, E472e - Cumino - Agente di trattamento della farina: E300, alfa amilasi) - Zucchero - Tuorlo d'uovo - Sciroppo di glucosio-fruttosio - Sale - Lievito naturale - Latte scremato in polvere - miele - correttore di acidita': E330. CORNETTO VARIEGATO LAMPONE Farina di grano tenero tipo 0 - margarina vegetale (oli e grassi vegetali parzialmente idrogenati, acqua, emulsionanti: E471, Lecitina di soia, correttore di acidita': E330, E270, sale, colorante Beta carotene, aromi) - acqua - confettura di lampone (9%) (sciroppo di glucosio-fruttosio, purea di lamponi (35%), saccarosio, gelificante: pectina, correttore di acidita': E330, succo concentrato di frutta rossa, aromi) - zucchero semolato - tuorlo d'uova - lievito naturale - bietola rossa in polvere - sale - sciroppo di glucosio - emulsionanti: E472e, E471 - agente di trattamento della farina: E300 - enzima alfa amilasi - aromi. ZUFOLO CREMA E MELA Farina di grano tenero tipo 0 - crema (21%) (acqua - saccarosio - sciroppo di glucosio - amido modificato - grassi vegetali - latte intero in polvere - conservante: E202 - aromi) - acqua - margarina (oli e grassi vegetali parzialmente idrogenati, acqua, emulsionanti: E471, Lecitina di soia, sale, correttore di acidità: E330, E270, colorante Beta carotene, aromi) - semilavorato alla mela (9%) (mela (50%) - saccarosio - acqua - amido modificato - correttore di acidità: E330 - conservante: E202 - aromi) - burro - amido di riso - burro di cacao - miele - pectina - colorante: E150a sale. STRUDELINO Farina di grano tenero tipo 0 - ripieno alle mele (22%) ( mele (70%) - sciroppo di glucosiofruttosio - uva sultanina - amido modificato di mais - gelificante: pectina - correttore di acidità: acido citrico - conservanti: potassio sorbato e anidride solforosa come residuo della frutta - aromi) - margarina (oli e grassi vegetali parzialmente idrogenati, acqua,

7 emulsionanti: E471, Lecitina di soia, correttore di acidità: E330, E270, sale, colorante Beta carotene, aromi) - acqua - zucchero - uova - lievito naturale - sale - sciroppo di glucosio - emulsionanti: E472e, E471 - agente di trattamento della farina: E300 - alfa amilasi - latte magro in polvere - burro - aromi. SFOCACCIATA MISTA Farina di grano 00, acqua, patate in fiocchi (patate 99%, emulsionante: E471, stabilizzante: E450i, antiossidanti: E223,E320, aromi); latte; olio di girasole; sale; lievito di birra; farina di grano maltato. Farcitura focaccia contadina: preparato alimentare al formaggio (acqua, proteine del latte, olii vegetali, burro, cagliata, sali di fusione: E331, correttore di acidità: E330, sale, conservante: potassio sorbato); rughetta; provola (latte, sale, caglio, conservante: E239, conservanti in crosta: E203,E235). Farcitura focaccia jonica: prosciutto cotto (carne suina, acqua, sale, zuccheri: destrosio e lattosio, proteine del latte, gelificante: E407, antiossidante: E316, conservante: E250, aromi naturali, spezie); preparato alimentare al formaggio (acqua, proteine del latte, olii vegetali, burro, cagliata, sali di fusione: E331, correttore di acidità: E330, sale, conservante: potassio sorbato). Farcitura focaccia messicana: preparato alimentare al formaggio (acqua, proteine del latte, olii vegetali, burro, cagliata, sali di fusione: E331, correttore di acidità: E330, sale, conservante: potassio sorbato); peperoni; mais; ventricina (carne di suino, sale, caseinato, lattosio, destrosio, saccarosio, spezie, aromi naturali, antiossidanti: E301,E300; conservanti: E250,E252). Farcitura focaccia montanara: preparato alimentare al formaggio (acqua, proteine del latte, olii vegetali, burro, cagliata, sali di fusione: E331, correttore di acidità: E330, sale, conservante: potassio sorbato); carne suina 27%; funghi al naturale. Farcitura focaccia tonnata: preparato alimentare al formaggio (acqua, proteine del latte, olii vegetali, burro, cagliata, sali di fusione: E331, correttore di acidità: E330, sale, conservante: potassio sorbato); tonno 27%; pomodoro a rondelle. Farcitura focaccia caprese: preparato alimentare al formaggio (acqua, proteine del latte, olii vegetali, burro, cagliata, sali di fusione: E331, correttore di acidità: E330, sale, conservante: potassio sorbato); pomodoro a rondelle; olive verdi. PERLA CREMA LATTE E PANNA crema al latte e panna (31%) (latte fresco intero pastorizzato (39%) - panna (25%) - saccarosio - sciroppo di glucosio-fruttosio - amido modificato di mais - conservante: E202 - aromi - colorante: E171) - farina di grano tenero tipo 0 - acqua - margarina (oli e grassi vegetali parzialmente idrogenati, acqua, emulsionanti: E471, Lecitina di soia, sale, correttore di acidità: E330, E270, colorante Beta carotene, aromi) - burro zucchero - amido di riso - burro di cacao - miele - pectina - colorante: E150a sa PERLA ALLA NOCCIOLA farina di grano tenero tipo 0 - crema alla nocciola (25%) (zucchero, olio vegetale, lattosio, nocciole (9.5%), amido pregelatinizzato, grasso vegetale, cacao magro in polvere, emulsionante: lecitina di soia, aromi) - margarina (oli e grassi vegetali parzialmente idrogenati, acqua, emulsionanti: E471, Lecitina di soia, sale, correttore di acidità: E330, E270, colorante Beta carotene, aromi) - acqua - burro - zucchero - sciroppo di glucosio - amido - miele - farina di riso - malto di frumento - cacao - pasta di cacao - vanillina - sale. TRANCIO TIRAMISU SAVOIARDI Farcitura 55%( acqua, oli grassi vegetali,sciroppo di glucosio, mascarpone 7%(crema di latte, correttore di acidità:acido citrico), zucchero, tuorlo d uovo, latte scremato in polvere, amido di mais modificato, lattosio, vino marsala, latte condensato zuccherato, caseinato di sodio, vino bianco, alcol, proteine del latte, Stabilizzanti: E420ii, e 401, E463;emulsionanti:E471, E472b, E472e, E475, lecitina di soia; Addensanti: E412, E415,;

8 sale, aromi, Colorante: E160a); Bagna al caffè(acqua, sciroppo di fruttosio- glucosio, alcol, caffè solubile, aromi); Savoiardi 19%( farina di grano tenero, zucchero, uova, sciroppo di glucosio, agenti lievitanti: E450i, E500ii, E503ii; aromi); Decorazione1.5% (cacao, destrosio, amido di frumento, zucchero, grassi vegetali, vanillina). Può contenere tracce di frutta secca a guscio. TRANCIO SAINT HONORE Farcitura 58%( acqua, grassi vegetali idrogenati e raffinati, sciroppo di glucosio, zucchero,latte scremato in polvere, tuorlo d uovo, cacao, grasso vegetale,destrosio, gelatina animale, amido, amido modificato, marsala, albume d uovo, emulsionanti:e471, E472b, E472e, lecitina di soia; Addensanti: E401, E410, E415; Stabilizzanti: E420ii, E463, E466, E473; sale aromi e vanillina, Colorante: E160a); Pan di spagna (uova, farina di grano tenero tipo 0, zucchero, fecola, sciroppo di glucosio, sale, emulsionante: E471; Agenti lievitanti: E450i, E500ii; Conservante: E202); ); Decorazione19% bignè(uova, farina di grano tenero, acqua, margarina vegetale, sale, Agente lievitante:carbonato acido di ammonio), Granella di amaretto(zucchero, farina di grano tenero tipo 00, albume d uovo, armelline, agenti lievitanti:e500, E503; aromi), Gelatina (acqua, zucchero, sciroppo di glucosio, gelificante:pectina; AcidificantI:acido citrico, citrato di potassio,citrato di sodio, cloruro di calcio; Conservante: E202, aromi naturali);bagna alcolica(acqua, zucchero, alcool, aromi). TRANCIO FRUTTI DI BOSCO Farcitura 60% ( acqua, sciroppo di glucosio, grassi vegetali idrogenati e raffinati, zucchero, caseinato di sodio, tuorlo d uovo pastorizzato, latte scremato in polvere, caffè macinato 0.3%, gelatina animale, destrosio, amido nativo, amido modificato, Stabilizzanti: E420ii, E463, E466; Emulsionanti: E472b, lecitina di soia, E473, E471; Addensanti: E401, E410, E415, sale, aromi, vanillina, Colorante: E160a. ). Pan di spagna (uova, farina di grano tenero tipo 0, zucchero, fecola, sciroppo di glucosio, sale, emulsionante: E471; Agenti lievitanti: E450i, E500ii; Conservante: E202); Sciroppo alcolico (acqua, zucchero, alcool, aromi).decorazione7%: zucchero, pasta di cacao, burro di cacao, grassi vegetali idrogenati, cacao magro, emulsionanti:lecitina di soia; aromi, vanillina. TRANCIO CHANTILLY Farcitura ( acqua, sciroppo di glucosio, grassi vegetali idrogenati e raffinati, zucchero, tuorlo d uovo, latte intero e scremato in polvere, amido, gelatina animale, destrosio, amido modificato, caseinato di sodio, emulsionanti:e471, E472b, E473, lecitina di soia; Addensanti: E401, E415; Stabilizzanti: E463, E420ii, E466; sale, aromi, Colorante: E160a);Pan di spagna (uova, farina di grano tenero tipo 0, zucchero, fecola, sciroppo di glucosio, sale, emulsionante: E471; Agenti lievitanti: E450i, E500ii; Conservante: E202); Bagna alcolica(acqua, zucchero, alcool, aromi). PROFITEROL BIANCO OVALE Ingredienti prodotto: Farcitura e Decorazione 90% (Acqua, Grassi Vegetali Idrogenati e Parzialmente Idrogenati, Zucchero, Sciroppo di Glucosio e di Fruttosio, Latte Intero e Scremato in Polvere, Latte Condensato, Pasta Nocciola, Oli Vegetali Idrogenati e Raffinati, Tuorlo d.uovo, Amido Modificato, Proteine del Latte, Maltodestrine, Siero di Latte in Polvere, Caseinato di Sodio, Destrosio, Albume d.uovo, Marsala, Gelatina Animale, Amido, Stabilizzanti: E420ii, E463; Emulsionanti: E471, E472b, E472e, Lecitina di Soia;

9 Addensanti: E473, E415, E401, E466; Sale, Aromi, Vanillina, Coloranti: E160a); Bignè (Uova, Farina di Grano Tenero, Acqua, Margarina Vegetale, Sale, Agente Lievitante: Carbonato Acido di Ammonio); Cacao. MOUSSE MIGNON ASSORTITE CREMA PASTICCERA: Acqua, Zucchero, Latte in Polvere Scremato, Panna Interamente Vegetale. BISCUIT: Uova, Zucchero Semolato, Farina 00, Amido di Frumento, Emulsionante: E 471, Agente Lievitante: Fosfato di Sodio, Carbonato Acido di Sodio, Zucchero Invertito, Latte Scremato in Polvere, Conservante E 200, Aromi. Caffè, Cacao Magro, Fragole, Frutti di Bosco, Aroma Limone, Colla di Pesce, Liquore al Caffè, Limoncello, Liquore Strega, Maraschino. TORTA MORETTA BISCUIT: Uova, Zucchero Semolato, Farina 00, Amido di Frumento, Emulsionante: E 471, Agente Lievitante: Fosfato di Sodio, Carbonato Acido Zucchero Invertito, Latte Scremato in Polvere, Conservante E 200, Aromi. CREMA PASTICCERA: Acqua, Zucchero, Latte in Polvere Scremato, Farina 00, Amido di Mais, Amido Pregelatinizzato, Tuorli d'uovo, Cacao Magro. Liquore: Alchermes, Strega, Maraschino. Panna Vegetale, Cacao. TORTA ZABAIONE BISCUIT: Uova, Zucchero Semolato, Farina 00, Amido di Frumento, Emulsionante: E 471, Agente Lievitante: Fosfato di Sodio, Carbonato Acido Zucchero Invertito, Latte Scremato in Polvere, Conservante E 200, Aromi. CREMA PASTICCERA: Acqua, Zucchero, Latte in Polvere Scremato, Farina 00, Amido di Mais, Amido Pregelatinizzato, Tuorli d'uovo, Pasta Zabaione. Liquore: Alchermes, Strega, Maraschino. Panna Vegetale, Cacao MOUSSE YOGURT FRUTTI DI BOSCO Ingredienti prodotti: farcitura 65%: acqua, grassi vegetali idrogenati, zucchero, yogurt intero 5.5%, gelatina alimentare, purea di fragole congelata 2.5%, sciroppo di fruttosio, amido modificato, albume, stabilizzanti: E420ii, E463ii; emulsionanti E472b, E472e, lecitina di soia, sale, aromi, coloranti:e160a. Pan di Spagna. uova, farina di grano tenero tipo 0, zucchero, fecola, sciroppo di glucosio, sale, emulsionanti:e471; agenti lievitanti: E450i, E500ii; conservante: E202. Bagna Alcolica: acqua, zucchero, alcool, aromi. Decorazione 9%: frutti di bosco( mirtilli, more, Ribes rosso in proporzioni variabili). Può contenere tracce di frutta a guscio. PIZZETTE PANE Farina di frumento; pomodoro; acqua; strutto; formaggio fuso; olio di semi di girasole; sale; lievito di birra secco; zucchero; formaggio grana; formaggio pecorino; emulsionanti: E471, E472; malto; pepe; origano. Contiene latte. CALZONE FORNO MARGHERITA Farina di grano 00 ; acqua; patate in fiocchi( patate 99%, emulsionante: E471; stabilizzante:e450(i); antiossidante:e223; E320; aromi); latte; olio di girasole; sale; lievito di birra; farina di grano maltato. Ingredienti del ripieno: preparato alimentare al formaggio( acqua; proteine del latte; olii vegetali; burro; cagliata; Sali di fusione: E331; correttore di acidità: E330; sale; conservante: sorbato di potassio); polpa di pomodoro; sale; origano; pepe. CALZONE FRITTO AL PROSCIUTTO Farina di grano 00 ; acqua; patate in fiocchi( patate 99%, emulsionante: E471; stabilizzante:e450(i); antiossidante:e223; E320; aromi); latte; olio di girasole; sale; lievito di birra; farina di grano maltato. Ingredienti del ripieno: preparato alimentare al formaggio( acqua; proteine del latte; olii vegetali; burro; cagliata; Sali di fusione: E331; correttore di

10 acidità: E330; sale; conservante: sorbato di potassio) prosciutto cotto( carne suina, acqua, sale, zuccheri,: destrosio e lattosio, proteine del latte, antiossidante: E316, conservante:e250, aromi naturali, spezie, esaltatore di sapidità:e621). Contiene tracce di solfiti e anidride solforosa. CALZONE FORNO AL PROSCIUTTO Farina di grano 00 ; acqua; patate in fiocchi( patate 99%, emulsionante: E471; stabilizzante:e450(i); antiossidante:e223; E320; aromi); latte; olio di girasole; sale; lievito di birra; farina di grano maltato. Ingredienti del ripieno: preparato alimentare al formaggio( acqua; proteine del latte; olii vegetali; burro; cagliata; Sali di fusione: E331; correttore di acidità: E330; sale; conservante: sorbato di potassio) prosciutto cotto( carne suina, acqua, sale, zuccheri,: destrosio e lattosio, proteine del latte, antiossidante: E316, conservante:e250, aromi naturali, spezie, esaltatore di sapidità:e621). Contiene tracce di solfiti e anidride solforosa. CORNETTO INTEGRALE SALATO Farina di frumento, acqua, burro, lievito, semi di zucca, semi di girasole, semi di sesamo, sale iodato, additivo(emulsionante: E472e, E322(soia); stabilizzanti E450, aggiuntivo farina E300), soluzione di soda caustica (NAOH), miscela condimenti( sale, esaltatore di sapidità: glutammato monopodico, condimento, zucchero, l aroma(soia), olio vegetale, sostanza stabilizzante: E551, E470; aroma(olio sedano) STRUDEL GRECO CON SPINACI E FORMAGGIO FETA Farina di frumento, spinaci, acqua, burro, uovo sgusciato intero pastorizzato, formaggio, cipolle. Formaggio greco feta, lievito, additivo(emulsionante: E472e, E322(soia); stabilizzanti E450, aggiuntivo farina E300), sale iodato, zucchero, besciamella, (amido modificato (con anidride solforosa), panna in polvere, grasso vegetale, addensante E 412, zucchero, sale da cucina, maltodestrina, esaltatore di sapidità E 621, fromage, albume d uovo in polvere, spezie, lattosio, albumina del latte, siero del latte in polvere, grasso di burro, acidificante: E339, E452; caramello, amido, foglie d alloro, estratti di condimento), uovo sgusciato intero in polvere, miscela di condimenti (sale, esaltatore di sapidità, glutammato monopodico, condimento, zucchero, l aroma(soia), olio vegetale, sostanza stabilizzante: E551, E470; aroma( olio sedano), latte intero in polvere, condimento. KRAPFEN CREMA Farina di frumento, crema (20%)((acqua, sciroppo di glucosio-fruttosio, saccarosio, grassi vegetali raffinati, tuorlo d uovo zuccherato(5,3%), latte scremato in polvere(2.5%), latte scremato con aggiunta di proteine del latte (2.5%), amido modificato di mais,conservante:sorbato di potassio;aromi)), uova pastorizzate, acqua, zucchero, lievito di birra, olio di palma, margarina vegetale(olio di palma, acqua, correttore di acidità:e330), emulsionanti:e471, E472e; sale, lattosio, destrosio (di grano tenero), aromi, correttore di acidità:e170; olio di girasole, agente di trattamento della farina:e300; alfaamilasi. KRAPFEN VUOTO Farina di frumento, uova pastorizzate, acqua, zucchero, lievito di birra, olio di palma, margarina vegetale(olio di palma, acqua, correttore di acidità:e330), emulsionanti:e471, E472e; sale, lattosio, destrosio (di grano tenero), aromi, correttore di acidità:e170; olio di girasole, agente di trattamento della farina:e300; alfa-amilasi. KRAPFEN MIGNON CREMA Farina di frumento, crema (26%) ((acqua, sciroppo di glucosio-fruttosio, saccarosio, grassi vegetali raffinati, tuorlo d uovo zuccherato(5,3%), latte scremato in polvere(2.5%), latte scremato con aggiunta di proteine del latte (2.5%), amido modificato di

11 mais,conservante:sorbato di potassio;aromi)), uova pastorizzate, olio vegetale (palma), acqua, zucchero, lievito di birra, margarina vegetale (olio di palma, acqua, correttore di acidità:e330), emulsionanti:e471, E472e; sale, lattosio, destrosio (di grano tenero), aromi, correttore di acidità:e170; olio di girasole, agente di trattamento della farina:e300; alfaamilasi. RUSTICI MIGNON Farina di frumento tipo 0 ; acqua; margarina vegetale; uova fresche; semola; ricotta; formaggio parmigiano; salame; prosciutto; spinaci; wurstel; pepe; sale. PIZZETTE SFOGLIA MIGNON Farina di frumento tipo 0 ; margarina vegetale; sale; pomodoro; mozzarella; origano; olio; addensante. RUSTICI 6 GUSTI Tonno all olio di oliva 17,3%(tonno all olio d oliva,sale), Peperoni all aceto e congelati 27,6% (peperoni,aceto di vino,sale,antiossidante:anidride solforosa E220).Prosciutto 11,6% (carne suino, acqua, sale, amido, proteine di soia, glutammato monosodico, antiossidante: ascorbato di sodio,gelificante e 407, conservante: nitrato di potassio E252, nitrito di sodio E250)Spinaci 15,6% (spinaci freschi o congelati). Wurstel 13,4%(carne suino 86%, grasso di suino, acqua, sale, proteine del latte, spezie e glutammato monosodico E621, antiossidante: acido ascorbico E320, conservante:nitrito di sodio E250). Olive denocciolate 17,5%(in salamoia)fiocco di patate,uova pastorizzate, formaggi duri stagionati, fecola di patate,olio extravergine di oliva,dado vegetale,sale, aglio. PANE TARTARUGA PRETAGLIATO Farina di grano tenero tipo 0, acqua, lievito naturale, sale, farina di cereali maltati. Può contenere tracce di latte, sesamo, soia e noci. PANE COCCODRILLO PRETAGLIATO Farina di grano tenero tipo 0, acqua, lievito naturale, sale, farina di cereali maltati. Può contenere tracce di latte, sesamo, soia e noci. CHICCHE ALLA GIANDUIA Acqua, farina di frumento, zucchero, crema gusto gianduia: 13,5% (zucchero, olio vegetale, cacao magro in polvere, amido modificato, grasso vegetale, emulsionante: lecitina di soia, crema di nocciola (0,5%), aromi), olio vegetale, grasso vegetale in polvere, uova in polvere, amido modificato, siero di latte in polvere, latte scremato in polvere, emulsionanti: E475-E472b-E471-E472e, glutine di frumento, agenti lievitanti: E500ii-E450i, sale. Può contenere tracce di sesamo. CHICCHE ALLA VANIGLIA Acqua, zucchero, farina di frumento, crema gusto vaniglia: 13,5% (zucchero, olio vegetale, amido modificato, lattosio, grasso vegetale, pasta di mandorle, emulsionante (lecitina di soia, aromi), olio vegetale, uova in polvere, grasso vegetale in polvere, cacao magro in polvere, siero di latte in polvere, amido modificato, stabilizzante: sorbitolo, emulsionanti: E471-E472b-E477- E481, agenti lievitanti: E450i-E541, aromi, glutine di frumento, sale, addensanti: E466-E412. Può contenere tracce di sesamo. CHICCHE AL MANDARINO Farina di frumento, zucchero, olio vegetale, acqua, uova, farcitura al mandarino a ridotto contenuto calorico: 7,6% (mandarino: 40%, acqua, zucchero, stabilizzanti:

12 E1422-E460-E466, conservante: E202, correttore di acidità: E330-E331, aromi, edulcorante: E950, coloranti: E120-E100), grasso vegetale in polvere, amido modificato, siero di latte in polvere, latte scremato in polvere, emulsionanti: (E475, E472b, E471, E472e) glutine di frumento, agenti lievitanti: E500ii-E450i, sale. Può contenere tracce di frutta con guscio, soia e sesamo. Avvertenze: contiene una fonte di fenilalanina. CHICCHE AL CACAO Chicca al cacao Farina di frumento, zucchero, uova, olio vegetale, acqua, copertura al cacao (7%)(zucchero, cacao magro (24,5%), grasso vegetale idrogenato, olio vegetale, emulsionante: lecitina di soia, vanillina), cacao magro(3,1%), grasso vegetale in polvere, proteine del latte, amido modificato, stabilizzante: E420, emulsionanti: E471-E472b-E477-E481, agenti lievitanti: E500-E450-E541, aroma naturale, glutine di frumento, sale, gelificanti: E466-E412. Può contenere tracce di frutta a guscio e sesamo. FIOR DI MELA Farina di grano tenero tipo 0, margarina vegetale (oli e grassi in parte idrogenati, acqua, emulsionanti: E471 lecitina di girasole, sale, correttore di acidità: acido citrico, aromi, colorante: beta carotene), farcitura alla mela 16,5% min. (mele 76%, zucchero, acqua, amido modificato di mais, correttore di acidità: acido citrico, aromi), farcitura alla crema 10,9% min (acqua, zucchero, latte fresco pastorizzato, amido modificato di mais, grassi vegetali idrogenati, burro anidro, conservante: sorbato di potassio, aromi), acqua, tuorlo d'uovo, zucchero, lievito di birra, glutine di frumento, destrosio, grassi vegetali, emulsionante: E472f, sale, aromi, alfa amilasi, agente di trattamento della farina: acido ascorbico. Prodotto in uno stabilimento che utilizza frutta a guscio, sesamo e soia. CONDORELLE Farina di grano tenero tipo 0, acqua, oli e grassi vegetali, uva sultanina, zucchero, lievito naturale, uova, crema pasticcera (acqua, zucchero, amido modificato, latte scremato in polvere, siero di latte in polvere, grasso vegetale, stabilizzanti (E263, E450i, E339ii), emulsionanti (E472a, E472b), sale, sciroppo di glucosio, aromi, coloranti (E101, E160a, E160b)), lievito di birra, sale, glutine di frumento, burro, latte scremato in polvere, miele, destrosio, emulsionante: E472e, aromi, alfaamilasi, agente di trattamento della farina: acido ascorbico.