REGISTRO MANUTENZIONE ORDINARIA & STRAORDINARIA DELLE ATTREZZATURE 2014

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1 REGISTRO MANUTENZIONE ORDINARIA & STRAORDINARIA DELLE ATTREZZATURE 2014 Elaborazione a cura di: Compass Group Italia spa REVISIONE N.1 AGIP CC 0083

2 Tavoli d'appoggio Lavelli Lavaggio Carni Piatti freddi Verdure Cucina Ricezione merci gennaio aprile luglio ottobre ELENCO ATTREZZATURE V PALAZZO CC0083 zona CONTROLLO PERDITE LIQUIDO REFRIGERANTE NUMERO DESCRIZIONE ANNO DI Trimestrale MARCA MODELLO MATRICOLA Mensile Semestrale(gen, lug) Annuale (gen) SERIE MACCHINA FABBRICA (gen, apr, lug, ott) DIC. CONFORMITA' LIBR. ISTRUZ TRIMESTRALE SEMESTRALE 11 Cella (Frutta) Mareno (Aiesse) MTH si si TRIMESTRALE SEMESTRALE 12 Cella (Salumi/Formaggi) Mareno (Aiesse) MTH TRIMESTRALE SEMESTRALE 13 Cella (Carne) Mareno (Aiesse) MTH TRIMESTRALE SEMESTRALE 15 Cella Surgelati Mareno (Aiesse) TRIMESTRALE SEMESTRALE 16 Anticella Mareno (Aiesse) 50 Bilancia terra Spes ANNUALE si si TRIMESTRALE ANNUALE 1 pozzetto freezer MONDIAL E4352S SC44757 TRIMESTRALE ANNUALE 2 pozzetto freezer bindi TRIMESTRALE ANNUALE 3 pozzetto freezer algida 4 pozzetto freezer algida VT TRIMESTRALE ANNUALE 6 pozzetto freezer siltal SN200CV TRIMESTRALE ANNUALE 7 pozzetto freezer ignis AFE 986/G CO 51L TRIMESTRALE ANNUALE 8 pozzetto freezer MONDIAL si si TRIMESTRALE ANNUALE 9 pozzetto freezer WHIRPOOL AFG 6551AP A Forno Angelo Po FM 2021 G3-CPM MENSILE TRIMESTRALE SEMESTRALE ANNUALE si si 1B Forno Angelo Po FM 2021 G3-CPM MENSILE TRIMESTRALE SEMESTRALE ANNUALE si si 1C Forno Angelo Po FM2021G3-CPM MENSILE TRIMESTRALE SEMESTRALE ANNUALE si si 2 Forno Sogeco Combi MB 20 E-S MENSILE TRIMESTRALE SEMESTRALE ANNUALE si si 25 Brasiera Angelo Po 291BR2EAZ RO TRIMESTRALE SEMESTRALE ANNUALE Brasiera Rotante o Salsomat Aiesse TRIMESTRALE ANNUALE si si Brasiera MP EBREA TRIMESTRALE SEMESTRALE ANNUALE si si 2007 LIQ.REFRIGERANTE Q. LIQ. REFRIG. RIF. BOLLA N 309 IN RIF. BOLLA N 309 IN RIF. BOLLA N 309 IN RIF. BOLLA N 309 IN RIF. BOLLA N 309 IN RIF. BOLLA N 309 IN DATA 09/01/2015 RIF. BOLLA N 309 IN RIF. BOLLA N 309 IN RIF. BOLLA N 309 IN RIF. BOLLA N 309 IN RIF. BOLLA N 309 IN RIF. BOLLA N 309 IN RIF. BOLLA N 309 IN RIF. BOLLA N 309 IN DATA 09/01/2015 R404a SUPERIORE 3KG DATA 09/01/2015 R404a SUPERIORE 3KG DATA 09/01/2015 R404a SUPERIORE 3KG DATA 09/01/2015 R404a SUPERIORE 3KG DATA 09/01/2015 R404a SUPERIORE 3KG DATA 09/01/2015 R404a 600GR DATA 09/01/2015 R404a 600GR DATA 09/01/2015 R404a 600GR DATA 09/01/2015 R404a 600GR DATA 09/01/2015 R404a 600GR DATA 09/01/2015 R404a 600GR DATA 09/01/2015 R404a 600GR DATA 09/01/2015 R404a 600GR QUANTITATIVO DATA INTERVENTO- LIQUIDO QUANTITATIVO REFRIGERANTE LIQUIDO ESPRESSO IN REFRIGERANTE RICARICA ESPRESSO IN TRIMESTRALE ANNUALE 75 ARMADIO SCALDAPIATTI 2 ANTE vedi matricola SALAMANDRA Angelo Po 60SME - ZW 1R TRIMESTRALE si si si si vedi matricola brasiera FAGOR SBE / TRIMESTRALE ANNUALE si si vedi matricola BRASIERA FAGOR SBE / TRIMESTRALE ANNUALE si si 57A fry top misto liscio rigato (TORINO) MODULAR si si Bollitore colussi TRIMESTRALE ANNUALE si si vedi matricola bollitore ANGELO PO 191P D2G/ CPMO TRIMESTRALE ANNUALE si si 34 cuocipasta Firex CPMDE TRIMESTRALE ANNUALE si si vedi matricola cuocipasta ZANUSSI KCP-E TRIMESTRALE ANNUALE si si vedi matricola cuocipasta ANGELO PO MCP 20/V P / TRIMESTRALE ANNUALE si si vedi matricola cuocipasta ANGELO PO MCP 20/V P / TRIMESTRALE ANNUALE si si vedi matricola cuocipasta ANGELO PO MCP 20/V P / TRIMESTRALE ANNUALE si si vedi matricola cuocipasta ANGELO PO MCP 20/V P / TRIMESTRALE si si CUCINA 8 FUOCHI vedi matricola (ACQUISTO COMPASS AGOSTO TRIMESTRALE 2009) Angelo Po 391 fag - cpmo si si 1996 TRIMESTRALE ANNUALE Abbattitore rapido NILMA Quick Frost 6805 si no TRIMESTRALE ANNUALE 29 CELLA DI ABBATTIMENTO Mareno (Aiesse) TRIMESTRALE SEMESTRALE 14 Cella (cibi cotti) Mareno (Aiesse) MTH vedi matricola TRIMESTRALE SEMESTRALE FRIGORIFERO UN'ANTA ANGELO PO ZE70- OPRO si si TECNOFOOD FOOD TRIMESTRALE SEMESTRALE 32 TERMOSIGILLATRICE PACK UNO FP2355 si si TURBOFRANTUMATORE vedi matricola (GIRAFFA) MENSILE SEMESTRALE NILMA mixer si si TURBOFRANTUMATORE MENSILE SEMESTRALE vedi matricola (GIRAFFA) Nilma mixer si si 18 (8) Armadio caldo bourgeat armoire sat s/h GN 20 CL TRIMESTRALE ANNUALE si si 19 (5) Armadio caldo riber thermoport TRIMESTRALE ANNUALE si si (11A) ARMADIO caldo CON RUOTE RENOVA MODULINE RC 153 M A TRIMESTRALE ANNUALE si si (11B) ARMADIO caldo CON RUOTE RENOVA MODULINE RC 153 M H TRIMESTRALE ANNUALE si si vedi matricola ARMADIO CALDO BOURGEAT ARMOIRE TRIMESTRALE ANNUALE si si vedi matricola ARMADIO CALDO BOURGEAT ARMOIRE TRIMESTRALE ANNUALE si si vedi matricola ARMADIO CALDO BOURGEAT ARMOIRE TRIMESTRALE ANNUALE si si vedi matricola ARMADIO CALDO BOURGEAT ARMOIRE TRIMESTRALE ANNUALE si si vedi matricola ARMADIO CALDO BOURGEAT ARMOIRE TRIMESTRALE ANNUALE si si vedi matricola FRIGORIFERO ROLL IN ANGELO PO ZE70-OPRO TRIMESTRALE ANNUALE si si vedi matricola MIER FIMAR M4023M TRIMESTRALE ANNUALE si no 53 Pelapatate Nilma linea pel MENSILE TRIMESTRALE si no 54 Lavaverdura Nilma ATIRMATIC MENSILE si no 55 tagliacubettatrice robot coupe cl 60 Z MENSILE SEMESTRALE si no RIF. BOLLA N 309 IN RIF. BOLLA N 309 IN RIF. BOLLA N 309 IN RIF. BOLLA N 309 IN RIF. BOLLA N 309 IN DATA 09/01/2015 DATA 09/01/2015 R22 SUPERIORE3KG DATA 09/01/2015 R404a SUPERIORE3KG DATA 09/01/2015 R404a SUPERIORE3KG DATA 09/01/2015 R404a SUPERIORE3KG vedi matricola tagliacubettatrice (ACQUISTO MENSILE SEMESTRALE COMPASS AGOSTO 2009) robot coupe CL 60 C si no 58 Centrifuga NILMA IDROVER MENSILE si no TRIMESTRALE SEMESTRALE 6 Frigorifero roll in Aiesse FAC si si TRIMESTRALE SEMESTRALE 7 Frigorifero roll in Aiesse FAC si si 8 tavolo refrigerato (n. 3) aiesse TRIMESTRALE SEMESTRALE si si TRIMESTRALE SEMESTRALE banco frigo fagor MFP 180 GN NS si si TRIMESTRALE SEMESTRALE 30 B tavolo refrigerato Mareno (Aiesse) si si RIF. BOLLA N 309 IN RIF. BOLLA N 309 IN RIF. BOLLA N 309 IN RIF. BOLLA N 309 IN RIF. BOLLA N 309 IN DATA 09/01/2015 R404a 600/800GR DATA 09/01/2015 R404a 600/800GR DATA 09/01/2015 R404a 600/800GR DATA 09/01/2015 R404a 600/800GR DATA 09/01/2015 R404a 600/800GR 49 Biriduttore grattugia HUDSON MESA BR-2-1V 281 si si 51 Bilancia da tavolo Spes ANNUALE si si vedi matricola lavapentole Angelo Po LP 84S AP B TRIMESTRALE SEMESTRALE si si vedi matricola Lavastoviglie a nastro hobart FTN S AAA TRIMESTRALE SEMESTRALE si si 59 LAVAMANI aiesse Nessuna inform. Nessuna inform. Nessuna inform. SEMESTRALE si 60 Lavelli Nessuna inform. Nessuna inform. Nessuna inform. Nessuna inform. SEMESTRALE si 61 Lavelli Nessuna inform. Nessuna inform. Nessuna inform. Nessuna inform. SEMESTRALE si 62 Lavelli Nessuna inform. Nessuna inform. Nessuna inform. Nessuna inform. SEMESTRALE si 63 LAVAMANI aiesse Nessuna inform. Nessuna inform. Nessuna inform. SEMESTRALE si 64 Lavelli Nessuna inform. Nessuna inform. Nessuna inform. Nessuna inform. SEMESTRALE si 65 Lavelli Nessuna inform. Nessuna inform. Nessuna inform. Nessuna inform. SEMESTRALE si 69 Tavoli d'appoggio Nessuna inform. Nessuna inform. Nessuna inform. Nessuna inform. SEMESTRALE si 70 Tavoli d'appoggio Nessuna inform. Nessuna inform. Nessuna inform. Nessuna inform. SEMESTRALE si 71 Tavoli d'appoggio Nessuna inform. Nessuna inform. Nessuna inform. Nessuna inform. SEMESTRALE si 72 Tavoli d'appoggio Nessuna inform. Nessuna inform. Nessuna inform. Nessuna inform. SEMESTRALE si 73 Tavoli d'appoggio Nessuna inform. Nessuna inform. Nessuna inform. Nessuna inform. SEMESTRALE si 74 Tavoli d'appoggio Nessuna inform. Nessuna inform. Nessuna inform. Nessuna inform. SEMESTRALE si Tavoli d'appoggio Nessuna inform. Nessuna inform. Nessuna inform. Nessuna inform. SEMESTRALE si Tavoli d'appoggio Nessuna inform. Nessuna inform. Nessuna inform. Nessuna inform. SEMESTRALE si Tavoli d'appoggio Nessuna inform. Nessuna inform. Nessuna inform. Nessuna inform. SEMESTRALE si Tavoli d'appoggio Nessuna inform. Nessuna inform. Nessuna inform. Nessuna inform. SEMESTRALE si ATTREZZATURE DISMESSE 5 DISMESSO 29:07: pozzetto freezer 27 DISMESSA 04/09/ cucina 6 fuochi Fagor 28 DISMESSA 04/09/ fry top Fagor FTG 910 RGN DISMESSO 17/07/ tavolo refrigerato (n. 4) Aiesse Lavapentole rottamata fine luglio 17/07/ Elframo LP 145 Non leggibile Non leggibile Bollitori rettangolari rottamati 20/05/ maggio 2009 Nessuna inform. Nessuna inform. Nessuna inform. Lavastoviglie a nastro rottamata magazzino gimar? 45 fine maggio 2009 Zanussi RT Non leggibile Lavastoviglie a nastro rottamata 02/04/ inizio aprile 2009 Zanussi Forno zanussi 17/05/ Cuocipasta Nilma Dough.o Mat C 150 V /05/ Cuocipasta Nilma Dough.o Mat C 150 V 17/05/ /05/2010 Cuocipasta nilma Dough.o Mat C 150 V Bollitore colussi BRASIERA ROTANTE Nilma SALSAMAT 60E forno n.1??? nilma brasiere n. 3??? mareno? 30 B tavolo refrigerato Mareno (Aiesse) 01/11/2008 angelo po 01/11/2008 angelo po n. 2 affettatrici 17/07/2009 bilancia 24/08/2010 Attrezzature in magazzino 54 /A Tagliaverdura nilma stripper (6) Armadio caldo Edesa CCB Nessuna inform. 20 (3) Armadio caldo Edesa CCB 20 Nessuna inform. 21 (4) Armadio caldo Edesa CCB Nessuna inform. 22 (7) Armadio caldo Edesa CCB 20 Nessuna inform. 23 (2) Armadio caldo Edesa CCB Nessuna inform. 24 (1) Armadio caldo Edesa CCB Nessuna inform. friggitrice ALPENINO FR/E1S friggitrice friggitrice ALPENINO ALPENINO 47 Macchina termosigillatrice Valko TS beverino acqua niagara cosmetal affettatrice armadi caldi hupper armadi caldi hupper armadi scalda piatti armadi scalda piatti armadi scalda piatti armadi scalda piatti lavamani cucina 2 piastre zanussi vetrina refrigerata porta condimenti cucina 4 fuochi (torino) angelo po mod 71D cucina 2 fuochi (TORINO) angelo po fry top misto liscio rigato (TORINO) modular cuocipasta (torino) fagor CPG GN cuocipasta (torino) fagor CPG GN cuocipasta (torino) fagor CPG GN cuocipasta (torino) fagor CPG GN BRASIERA (torino) fagor SBG9 10 I GN 99AP FORNO (torino) fagor HEI tagliacubettatrice in magazzino 52 dal Abhallde RG sfilacciapizza ZOPPAS 26 banco armadiato caldo 5 Frigorifero (2 ante) Aiesse Mac 1400 ARMADIO caldo CON RUOTE RENOVA MODULINE RC 153 M A ARMADIO caldo CON RUOTE RENOVA MODULINE RC 153 M A PRESSO 3 PALAZZO

3 SCHEDA DI MANUTENZIONE ORDINARIA 2014/2015 ALIMENTAZIONE: ELETTRICA MACCHINA: CELLA frutta e verdura MOD: MTH MATRICOLA: CODICE: CC MARCA: MARENO Condensatore; fori di scarico acqua di condensa; Cerniere guarnizioni tenuta porte; Microinterruttore porta;sbrinamento Tubazioni scarico condensa; termostati controllo Ventilatore di raffreddamento condensatore Ventilatore cella Circuito refrigerante (frigoristi) Circuito elettrico Contatti del relè di spunto dei compressori gen 9 feb mar apr mag giu lug ago set ott nov dic RIF. BOLLA N 304 Cella FRUTTA E VERDURA CC 83 11

4 DATA RIFERIMENTO BOLLA NUMERO ANNOTAZIONI/INTERVENTI CORRETTIVI F.OPERATORE Cella FRUTTA E VERDURA CC 83 11

5 SCHEDA DI MANUTENZIONE ORDINARIA 2014/2015 ALIMENTAZIONE: ELETTRICA CODICE: CC MACCHINA: CELLA SALUMI E FORMAGGI MARCA: MARENO MOD: MTH MATRICOLA: Condensatore; fori di scarico acqua di condensa; Cerniere guarnizioni tenuta porte; Microinterruttore porta;sbrinamento Tubazioni scarico condensa; termostati controllo Ventilatore di raffreddamento condensatore Ventilatore cella Circuito refrigerante (frigoristi) Circuito elettrico Contatti del relè di spunto dei compressori gen feb mar apr mag giu lug ago 9 set ott nov dic RIF. BOLLA N 304 Cella SALUMI E FORMAGGICC 83 12

6 DATA RIFERIMENTO BOLLA NUMERO ANNOTAZIONI/INTERVENTI CORRETTIVI F.OPERATORE Cella SALUMI E FORMAGGICC 83 12

7 SCHEDA DI MANUTENZIONE ORDINARIA 2014/2015 ALIMENTAZIONE: ELETTRICA CODICE: CC MACCHINA: CELLA CARNI MARCA: MARENO MOD: MTH Condensatore; fori di scarico acqua di condensa; Cerniere guarnizioni tenuta porte; Microinterruttore porta;sbrinamento Tubazioni scarico condensa; termostati controllo Ventilatore di raffreddamento condensatore Ventilatore cella Circuito refrigerante (frigoristi) Circuito elettrico Contatti del relè di spunto dei compressori gen 9 feb mar apr mag giu lug ago set ott nov dic RIF. BOLLA N 304 Cella CARNI CC 83 13

8 DATA RIFERIMENTO BOLLA NUMERO ANNOTAZIONI/INTERVENTI CORRETTIVI F.OPERATORE Cella CARNI CC 83 13

9 SCHEDA DI MANUTENZIONE ORDINARIA 2014/2015 ALIMENTAZIONE: ELETTRICA CODICE: CC MACCHINA: CELLA PRODOTTI GELO MARCA: MARENO MOD: MTH Condensatore; fori di scarico acqua di condensa; Cerniere guarnizioni tenuta porte; Microinterruttore porta;sbrinamento Tubazioni scarico condensa; termostati controllo Ventilatore di raffreddamento condensatore Ventilatore cella Circuito refrigerante (frigoristi) Circuito elettrico Contatti del relè di spunto dei compressori gen 9 feb mar apr mag giu lug ago set ott nov dic RIF. BOLLA N 304 Cella GELO CC 83 15

10 DATA RIFERIMENTO BOLLA NUMERO ANNOTAZIONI/INTERVENTI CORRETTIVI F.OPERATORE Cella GELO CC 83 15

11 SCHEDA DI MANUTENZIONE ORDINARIA 2014/2015 ALIMENTAZIONE: ELETTRICA CODICE: CC MACCHINA: ANTICELLA MARCA: MARENO MOD: MTH Condensatore; fori di scarico acqua di condensa; Cerniere guarnizioni tenuta porte; Microinterruttore porta;sbrinamento Tubazioni scarico condensa; termostati controllo Ventilatore di raffreddamento condensatore Ventilatore cella Circuito refrigerante (frigoristi) Circuito elettrico Contatti del relè di spunto dei compressori gen 9 feb mar apr mag giu lug ago set ott nov dic RIF. BOLLA N 304 Anticella CC 83 16

12 DATA RIFERIMENTO BOLLA NUMERO ANNOTAZIONI/INTERVENTI CORRETTIVI F.OPERATORE Anticella CC 83 16

13 SCHEDA DI MANUTENZIONE ORDINARIA 2014/2015 ALIMENTAZIONE: NESSUNA CODICE: CC MACCHINA: BILANCIA TERRA MARCA: SPES MATRICOLA quadrante di lettura sistema rotazione quadrante sistema di bloccaggio cuscinetti gen feb mar apr mag giu lug ago set ott nov dic 9 RIF. BOLLA N 304 Bilancia terra CC 83 50

14 DATA RIFERIMENTO NUMERO BOLLA INTERVENTI F. OPERATORE Bilancia terra CC 83 50

15 SCHEDA DI MANUTENZIONE ORDINARIA 2014/2015 ALIMENTAZIONE: ELETTRICA MACCHINA: FREEZER ORIZZONTALE MOD: E MATRICOLA: 908SC44757 Condensatore; fori di scarico acqua di condensa; Cerniere guarnizioni tenuta porte; Azionamento microinterruttore porta;sbrinamento Tubazioni scarico condensa; termostati controllo Ventilatore di raffreddamento condensatore Circuito elettrico Contatti del relè di spunto dei compressori CODICE: MARCA: MONDIAL gen feb mar apr mag giu 9 lug ago set ott nov dic RIF.BOLLA N 304 Pozzetto freezer (1)

16 DATA RIFERIMENTO BOLLA NUMERO ANNOTAZIONI/INTERVENTI CORRETTIVI F.OPERATORE Pozzetto freezer (1)

17 SCHEDA DI MANUTENZIONE ORDINARIA 2014/2015 ALIMENTAZIONE: ELETTRICA MACCHINA: FREEZER ORIZZONTALE CODICE: MARCA:BINDI Condensatore; fori di scarico acqua di condensa; Cerniere guarnizioni tenuta porte; Azionamento microinterruttore porta;sbrinamento Tubazioni scarico condensa; termostati controllo Ventilatore di raffreddamento condensatore Circuito elettrico Contatti del relè di spunto dei compressori gen 9 feb mar apr mag giu lug ago set ott nov dic RIF.BOLLA N 304 Pozzetto gelo (2)

18 DATA RIFERIMENTO BOLLA NUMERO ANNOTAZIONI/INTERVENTI CORRETTIVI F.OPERATORE Pozzetto gelo (2)

19 SCHEDA DI MANUTENZIONE ORDINARIA 2014/2015 ALIMENTAZIONE: ELETTRICA MACCHINA: FREEZER ORIZZONTALE CODICE: MARCA: ALGIDA Condensatore; fori di scarico acqua di condensa; Cerniere guarnizioni tenuta porte; Azionamento microinterruttore porta;sbrinamento Tubazioni scarico condensa; termostati controllo Ventilatore di raffreddamento condensatore Circuito elettrico Contatti del relè di spunto dei compressori gen feb mar apr mag giu lug ago 9 set ott nov dic RIF.BOLLA N 304 Pozzetto gelo (3)

21 SCHEDA DI MANUTENZIONE ORDINARIA 2014/2015 ALIMENTAZIONE: ELETTRICA MACCHINA: FREEZER ORIZZONTALE MODELLO: VT400 MATRICOLA: 9016 Condensatore; fori di scarico acqua di condensa; Cerniere guarnizioni tenuta porte; Azionamento microinterruttore porta;sbrinamento Tubazioni scarico condensa; termostati controllo Ventilatore di raffreddamento condensatore Circuito elettrico Contatti del relè di spunto dei compressori CODICE: MARCA: ALGIDA gen feb mar apr mag giu lug 9 ago set ott nov dic RIF.BOLLA N 304 Pozzetto gelo (4)

23 SCHEDA DI MANUTENZIONE ORDINARIA 2014/2015 ALIMENTAZIONE: ELETTRICA MACCHINA: FREEZER ORIZZONTALE MODELLO: SN200CV CODICE: MARCA: SILTAL gen feb mar apr mag giu lug ago set ott nov Condensatore; fori di scarico acqua di condensa; Cerniere guarnizioni tenuta porte; Azionamento microinterruttore porta;sbrinamento Tubazioni scarico condensa; termostati controllo Ventilatore di raffreddamento condensatore Circuito elettrico Contatti del relè di spunto dei compressori 9 dic RIF.BOLLA N 304 Pozzetto gelo (6)

25 SCHEDA DI MANUTENZIONE ORDINARIA 2014/2015 ALIMENTAZIONE: ELETTRICA MACCHINA: FREEZER ORIZZONTALE MODELLO: AFE 986/G CO 51L MATRICOLA: Condensatore; fori di scarico acqua di condensa; Cerniere guarnizioni tenuta porte; Azionamento microinterruttore porta;sbrinamento Tubazioni scarico condensa; termostati controllo Ventilatore di raffreddamento condensatore Circuito elettrico Contatti del relè di spunto dei compressori CODICE: MARCA: IGNIS gen feb mar apr mag giu 9 lug ago set ott nov dic RIF.BOLLA N 304 Pozzetto gelo (7)

27 SCHEDA DI MANUTENZIONE ORDINARIA 2014/2015 ALIMENTAZIONE: ELETTRICA MACCHINA: FREEZER ORIZZONTALE CODICE: MARCA: MONDIAL gen feb mar apr mag giu lug ago set ott nov Condensatore; fori di scarico acqua di condensa; Cerniere guarnizioni tenuta porte; Azionamento microinterruttore porta;sbrinamento Tubazioni scarico condensa; termostati controllo Ventilatore di raffreddamento condensatore Circuito elettrico Contatti del relè di spunto dei compressori 9 dic RIF.BOLLA N 304 Pozzetto gelo (8)

29 SCHEDA DI MANUTENZIONE ORDINARIA 2014/2015 ALIMENTAZIONE: GAS MACCHINA: FORNO A TERMOCONVENZIONE - VAPORE MODELLO: FORNO FM 2021G A TERMOCONVENZIONE- 3- CPM 01 VAPORE MATRICOLA: CODICE: CC 83 1A Marca: Angelo PO Elettrovalvola a gas Dispositivi di accensione e sicurezza Cerniere porte Sonde di controllo Livello Elettrovalvola CARICO ACQUA valvola di sicurezza filtro acqua bruciatore ventola scudi parafiamma RIF. BOLLA N gen feb mar apr mag giu lug ago set ott nov dic Forno CC 83 1A

30 DATA RIFERIMENTO BOLLA NUMERO ANNOTAZIONI/INTERVENTI CORRETTIVI F.OPERATORE 07:01:14 20 sostituito una centralina del gas e la guarnizione porta diego beranzoli 08:01:14 21 sostituito la guarnizione alla camera di cottura diego beranzoli 09/01/ ripristinata anomalia display diego beranzoli 03/03/ sostituita scheda pulsantierae pressostato diego beranzoli Forno CC 83 1A

31 SCHEDA DI MANUTENZIONE ORDINARIA 2014/2015 ALIMENTAZIONE: GAS MACCHINA: FORNO A TERMOCONVENZIONE- VAPORE MODELLO: FORNO FM 2021G3 A TERMOCONVENZIONE- - CPM 01 VAPORE MATRICOLA : CODICE: CC 83 1B Marca: ANGELO PO Elettrovalvola a gas Dispositivi di accensione e sicurezza Cerniere porte Sonde di controllo Livello Elettrovalvola CARICO ACQUA valvola di sicurezza filtro acqua bruciatore ventola scudi parafiamma gen 7 1 feb mar apr mag giu lug ago set ott nov dic Forno CC 83 1B

32 DATA RIFERIMENTO BOLLA NUMERO ANNOTAZIONI/INTERVENTI CORRETTIVI F.OPERATORE 08:01:14 24 sostituito la guarnizione alla camera di cottura diego beranzoli 05/05/ sostituito cavo alimentazione + scheda madre contatti diego beranzoli Forno CC 83 1B

33 SCHEDA DI MANUTENZIONE ORDINARIA 2014/2 ALIMENTAZIONE: GAS MACCHINA: FORNO A TERMOCONVENZIONE - VAPORE MODELLO: FORNO FM 2021G A TERMOCONVENZIONE- 3- CPM 01 VAPORE MATRICOLA: CODICE: CC 83 1A Marca: Angelo PO Elettrovalvola a gas Dispositivi di accensione e sicurezza Cerniere porte Sonde di controllo Livello Elettrovalvola CARICO ACQUA valvola di sicurezza filtro acqua bruciatore ventola scudi parafiamma RIF. BOLLA N gen feb mar apr mag giu lug ago DATA RIFERIMENTO BOLLA NUMERO ANNOTAZIONI/INTERVENTI CORRETTIVI 10:01:14 26 sostituita sonda + rigeneratore

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35 DINARIA 2014/2015 ago set ott nov dic IVI F.OPERATORE Diego Beranzoli

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42 SCHEDA DI MANUTENZIONE ORDINARIA 2014/2015 ALIMENTAZIONE: ELETTRICA CODICE: CC 83 2 MACCHINA: FORNO A TERMOCONVENZIONE MARCA: SOGECO MOD: MB 20 E-S MATRICOLA: Resistenze Cerniere porte Sonde controllo livello Isoloamento circuito elettrico gen 9 feb mar apr mag giu lug ago set ott nov dic RIF. BOLLA N 304 Forno CC83 2

43 DATA RIFERIMENTO BOLLA NUMERO ANNOTAZIONI/INTERVENTI CORRETTIVI F.OPERATORE 10:01:14 27 sostituita sonda + rigeneratore Diego Beranzoli 10:02:14 28 riparato contatto porta teglie Diego Beranzoli Forno CC83 2

44 SCHEDA DI MANUTENZIONE ORDINARIA 2014/2015 ALIMENTAZIONE: ELETTRICA CODICE: CC MACCHINA: BRASIERA RIBALTABILE AUTOMATICA Marca: ANGELO PO MODELLO: 291BR2EA2RO MATRICOLA: Motore ribaltamento fine corsa Termostato Vite senza fine meccanismo sollevamento Filtri di ingresso acqua Cerniere coperchio circuito elettrico gen feb mar apr 9 mag giu lug ago set ott nov dic RIF. BOLLA N 304 Brasiera ribaltabile CC083 25

45 DATA RIFERIMENTO BOLLA NUMERO ANNOTAZIONI/INTERVENTI CORRETTIVI F.OPERATORE 10:02:14 29 sostituito termostato diego beranzoli 03/03/ sostituito volantino e perno gremelliera retto diego beranzoli Brasiera ribaltabile CC083 25

46 SCHEDA DI MANUTENZIONE ORDINARIA 2014/2015 ALIMENTAZIONE: ELETTRICA CODICE: CC MACCHINA: BRASIERA RIBALTABILE AUTOMATICA MARCA: MP MODELLO: EBREA 96 MATRICOLA: Termostato Cerniere coperchio Vite senza fine meccanismo sollevamento Filtri di ingresso acqua dispositivi di accensione e comando meccanismo di sollevamento gen feb mar apr 9 mag giu lug ago set ott nov dic RIF. BOLLA N 304 Brasiera ribaltabile CC185 18

47 DATA RIFERIMENTO BOLLA NUMERO INTERVENTI F.OPERATORE 13/01/ Effettuato riparazione carico acqua Diego B. 04/03/ sostituito termostato Diego B. Brasiera ribaltabile CC185 18

48 SCHEDA DI MANUTENZIONE ORDINARIA 2014/2015 ALIMENTAZIONE: ELETTRICA MODELLO: BANCO CALDO SCALDA PIATTI 2 ANTE CODICE: MARCA: AIESSE Resistenze Termostati - Termometri Scorrimento ante Isolamentocircuito elettrico gen 9 feb mar apr mag giu lug ago set ott nov dic RIF. BOLLE N 304 Armadio scalda piatti 2 ante

49 DATA RIFERIMENTO BOLLA NUMERO INTERVENTI EFFETTUATI F.OPERATORE 10:02:14 33 sostituito pulsante accensione diego beranzoli Armadio scalda piatti 2 ante

50 SCHEDA DI MANUTENZIONE ORDINARIA 2014/2015 ALIMENTAZIONE: ELETTRICA MODELLO: SALAMANDRA MOD: 60SME - ZW 1R0 MATRICOLA: CODICE: MARCA: ANGELO PO CIRCUITO ELETTRICO RESISTENZE TERMOSTATO gen feb mar apr mag giu lug ago set ott nov dic 9 RIF. BOLLA N 304 SALAMANDRA

51 DATA RIFERIMENTO BOLLA NUMERO ANNOTAZIONI/INTERVENTI CORRETTIVI F.OPERATORE SALAMANDRA

52 SCHEDA DI MANUTENZIONE ORDINARIA 2014/2015 ALIMENTAZIONE: ELETTRICA CODICE: CC MACCHINA: BRASIERA AUTOMATICA RIBALTABILE MARCA: NILMA MODELLO: SALSAMAT 60E MATRICOLA: termostato Dispositivi di accensione e comando Cerniere coperchio Filtri ingresso acqua meccanismo sollevamento e mescolamento gen feb mar apr mag giu 9 lug ago set ott nov dic RIF. BOLLA N 304 salsamat CC 83 36

53 DATA RIFERIMENTO BOLLA NUMERO ANNOTAZIONI/INTERVENTI CORRETTIVI F.OPERATORE 13/01/ Effettuato riposizionamento e serraggio fungo di emergenza. Diego B: salsamat CC 83 36

54 SCHEDA DI MANUTENZIONE ORDINARIA 2014/2015 ALIMENTAZIONE: ELETTRICA MODELLO: FRY TOP CON PIASTRA LISCIA E RIGATA CODICE: CC83 57A MARCA: MODULAR Dispositivi di accensione e comando Termostati circuito elettrico gen feb mar apr mag giu lug ago x x x set ott nov dic RIF. BOLLA N Fry top misto lisc-rig CC83 57A

55 DATA RIFERIMENTO BOLLA NUMERO ANNOTAZIONI/INTERVENTI CORRETTIVI F.OPERATORE Fry top misto lisc-rig CC83 57A

56 SCHEDA DI MANUTENZIONE ORDINARIA 2014/2015 ALIMENTAZIONE: VAPORE MACCHINA: BOLLITORE CODICE: CC MARCA: COLUSSI DISMESSO gen feb mar apr mag giu lug ago set Fondo vasca Valvole di sicurezza Dispositivi di sicurezza vapore Cerniere coperchio Filtri ingresso acqua Raccordi di allacciamento gas/vapore 9 ott nov dic RIF. BOLLA N 304 Bollitore CC185 14

57 DATA RIFERIMENTO BOLLA NUMERO ANNOTAZIONI/INTERVENTI CORRETTIVI F.OPERATORE 13/02/ sostituito cavo alimentazione diego beranzoli 03/03/ sostituito termocoppia pilota e pielzo sostituito condensini diego beranzoli Bollitore CC185 14

58 SCHEDA DI MANUTENZIONE ORDINARIA 2014/2015 ALIMENTAZIONE: VAPORE CODICE: CC MACCHINA: BOLLITORE MARCA: COLUSSI Fondo vasca Valvole di sicurezza Dispositivi di sicurezza vapore Cerniere coperchio Filtri ingresso acqua Raccordi di allacciamento gas/vapore gen 9 feb mar apr mag giu lug ago set ott nov dic RIF. BOLLA N 304 Bollitore CC185 16

59 DATA RIFERIMENTO BOLLA NUMERO ANNOTAZIONI/INTERVENTI CORRETTIVI F.OPERATORE 21/01/ riparato rubinetto di scarico diego beranzoli Bollitore CC185 16

60 SCHEDA DI MANUTENZIONE ORDINARIA 2014/2015 ALIMENTAZIONE: GAS MACCHINA: BOLLITORE MOD: 191D2G / CPMO MATRICOLA CODICE: MARCA: ANGELO PO Fondo vasca Valvole di sicurezza Dispositivi di sicurezza gas Bruciatori Cerniere coperchio Filtri ingresso acqua gen 9 feb mar apr mag giu lug ago set ott nov dic RIF. BOLLA N 304 Bollitore angelo po

61 DATA RIFERIMENTO BOLLA NUMERO ANNOTAZIONI/INTERVENTI CORRETTIVI F.OPERATORE Bollitore angelo po

62 SCHEDA DI MANUTENZIONE ORDINARIA 2014/2015 ALIMENTAZIONE: ELETTRICA MACCHINA: CUOCIPASTA MODELLO: CPMDE1-12 MATRICOLA: CODICE: CC MARCA: FIRE Fondo vasca Dispositivi di comando Cerniere coperchio Filtri ingresso acqua gen feb mar apr mag giu lug ago set ott nov dic 9 RIF. BOLLA N 304 Cuocipasta automatico CC 83 34

63 DATA RIFERIMENTO BOLLA NUMERO ANNOTAZIONI/INTERVENTI CORRETTIVI F.OPERATORE 13/02/ sostituito pulsante start diego beranzoli 07/03/ sostituito selettore on/off diego beranzoli 10/03/ sostituita elettrovalvola doppia (carico acqua+rabocco) e resistenza diego beranzoli Cuocipasta automatico CC 83 34

64 SCHEDA DI MANUTENZIONE ORDINARIA 2014/2015 ALIMENTAZIONE: ELETTRICA MACCHINA: CUOCIPASTA 2 VASCHE MODELLO: KCP-E2 MATRICOLA: CODICE: MARCA: ZANUSSI Fondo vasca Dispositivi di accensione e sicurezza Resistenze Filtri ingresso acqua Rubinetto di scarico gen 9 feb mar apr mag giu lug ago set ott nov dic RIF. BOLLA N 304 Cuocipasta zanussi

65 DATA RIFERIMENTO BOLLA NUMERO ANNOTAZIONI/INTERVENTI CORRETTIVI F.OPERATORE Cuocipasta zanussi

66 SCHEDA DI MANUTENZIONE ORDINARIA 2014/2015 ALIMENTAZIONE: VAPORE MACCHINA: CUOCIPASTA AUTOMATICO MODELLO: MCP 20/V COD: P MATRICOLA: 0170/10 CODICE: MARCA: ANGELO PO Fondo vasca Dispositivi di comando Cerniere coperchio Filtri ingresso acqua Raccordi allacciamento vapore gen 9 feb mar apr mag giu lug ago set ott nov dic RIF. BOLLA N 304 Cuocipasta angelo po 0

67 DATA RIFERIMENTO BOLLA NUMERO ANNOTAZIONI/INTERVENTI CORRETTIVI F.OPERATORE 08/01/ Sostituito Timer ( tempo di cottura ) Diego B. 13/02/ sostituito filtro antiturbo Diego B. 07/03/ sostituito selettore on off Diego B. Cuocipasta angelo po 0

68 SCHEDA DI MANUTENZIONE ORDINARIA 2014/2015 ALIMENTAZIONE: VAPORE MACCHINA: CUOCIPASTA AUTOMATICO MODELLO: MCP 20/V COD: P MATRICOLA: 0171/10 Fondo vasca Dispositivi di comando Cerniere coperchio Filtri ingresso acqua Raccordi allacciamento vapore CODICE: MARCA: ANGELO PO gen feb mar apr mag giu lug ago set ott nov dic 9 RIF. BOLLA N 304 Cuocipasta angelo po 1

69 DATA RIFERIMENTO BOLLA NUMERO ANNOTAZIONI/INTERVENTI CORRETTIVI F.OPERATORE 08:01:14 21 sostituito timer diego beranzoli 14/01/ sostituito timer diego beranzoli Cuocipasta angelo po 1

70 SCHEDA DI MANUTENZIONE ORDINARIA 2014/2015 ALIMENTAZIONE: VAPORE MACCHINA: CUOCIPASTA AUTOMATICO MODELLO: MCP 20/V COD: P MATRICOLA: 0172/10 CODICE: MARCA: ANGELO PO Fondo vasca Dispositivi di comando Cerniere coperchio Filtri ingresso acqua Raccordi allacciamento vapore gen 9 feb mar apr mag giu lug ago set ott nov dic RIF. BOLLA N 304 cuocipasta angelo po 2

71 DATA RIFERIMENTO BOLLA NUMERO ANNOTAZIONI/INTERVENTI CORRETTIVI F.OPERATORE 14/01/ sostituito timer diego beranzoli 07/03/ sostituito sonda livello acqua Diego B. 25/07/ sistemata perdita cuocipasta, saldato raccordo vapore, sostituiti tubi entrata vapore ed acqua Diego B. cuocipasta angelo po 2

72 SCHEDA DI MANUTENZIONE ORDINARIA 2014/2015 ALIMENTAZIONE: GAS CODICE: MACCHINA: CUCINA 8 FUOCHI APERTI CON FORNI MARCA: ANGELO PO MODELLO: 391 FAG -CPMO MATRICOLA: gen feb mar apr mag giu lug ago set ott Ingrassaggio rubinetti gas Minimo dei bruciatori Piloti Dispositivi di sicurezza e accensione Raccordi gas 9 nov dic RIF. BOLLA N 304 Cucina 8 fuochi

73 DATA RIFERIMENTO BOLLA NUMERO ANNOTAZIONI/INTERVENTI CORRETTIVI F.OPERATORE Cucina 8 fuochi

74 SCHEDA DI MANUTENZIONE ORDINARIA 2014/2015 ALIMENTAZIONE: ELETTRICA MACCHINA: ABBATTITORE RAPIDO MODELLO: QUICK FROST MATRICOLA: 6805 CODICE: CC MARCA: NILMA gen feb Condensatore, fori di scarico acqua di condensa Cerniere di guarnizione tenuta porte, azionamento Sbrinamento evaporatore, controllo tubazioni scarico Termostati controllo temperatura, ventilatore raffreddamento Ventilatore cella 9 Circuito refrigerante (FRIGORISTA) Circuito elettrico Contatto del relè, spunto dei compressori mar apr mag giu lug ago set ott nov dic RIF. BOLLA N 304 Abbattitore

75 DATA RIFERIMENTO BOLLA NUMERO ANNOTAZIONI/INTERVENTI CORRETTIVI F.OPERATORE Abbattitore

76 SCHEDA DI MANUTENZIONE ORDINARIA 2014/2015 ALIMENTAZIONE: ELETTRICA CODICE: CC MACCHINA: CELLA DI ABBATTIMENTO MARCA: MARENO (AIESSE) MODELLO: MATRICOLA: Condensatore Scarico condensa Cerniere di guarnizione tenuta porte Sbrinamento evaporatore Termostati controllo temperatura Ventilatore condensatore Ventilatore cella Circuito refrigerante (FRIGORISTA) Circuito elettrico Contatto del relè con spunto dei compressori gen 9 feb mar apr mag giu lug ago set ott nov dic RIF. BOLLA N 304 Cella abbattimento CC 83 29

77 DATA RIFERIMENTO BOLLA NUMERO ANNOTAZIONI/INTERVENTI CORRETTIVI F.OPERATORE Cella abbattimento CC 83 29

78 SCHEDA DI MANUTENZIONE ORDINARIA 2014/2015 ALIMENTAZIONE: ELETTRICA MACCHINA: CELLA CIBI COTTI MODELLO: MTH MATRICOLA: Condensatore, fori di scarico acqua di condensa Cerniere di guarnizione tenuta porte Sbrinamento Tubazioni scarico condensa, termostati controllo Ventilatore di raffreddamento condensatore Ventilatore cella Circuito refrigerante (FRIGORISTA) Circuito elettrico Contatto del relè con spunto dei compressori CODICE: CC MARCA: MARENO gen feb mar apr mag giu lug ago set ott nov dic 9 RIF. BOLLA N 304 Cella cibi cotti CC 83 14

79 DATA RIFERIMENTO BOLLA NUMERO ANNOTAZIONI/INTERVENTI CORRETTIVI F.OPERATORE Cella cibi cotti CC 83 14

80 SCHEDA DI MANUTENZIONE ORDINARIA 2014/2015 ALIMENTAZIONE: ELETTRICA MACCHINA: FRIGORIFERO 1 ANTA MODELLO: ZE70-OPRO 2 MATRICOLA: Condensatore, fori di scarico acqua di condensa Cerniere di guarnizione tenuta porte Azionamento microinterruttore porta, sbrinamento Tubazioni scarico condensa, termostati controllo Ventilatore di raffreddamento condensatore Ventilatore cella Circuito refrigerante (FRIGORISTA) Circuito elettrico Contatto del relè con spunto dei compressori CODICE: MARCA: ANGELO PO gen feb mar apr mag giu lug ago set ott nov dic 9 RIF. BOLLA N 304 Frigorifero 1 anta angelo po

81 DATA RIFERIMENTO BOLLA NUMERO ANNOTAZIONI/INTERVENTI CORRETTIVI F.OPERATORE Frigorifero 1 anta angelo po

82 SCHEDA DI MANUTENZIONE ORDINARIA 2014/2015 ALIMENTAZIONE: ELETTRICA MACCHINA: TERMOSIGILLATRICE MODELLO: UNO MATRICOLA: FP 2355 Astine presa film Filo caldo a bassa tensione gen 9 CODICE: CC MARCA: TECNO FOOD PACK feb mar apr mag giu lug ago set ott nov dic 304 Termosigillatrice CC185 32

83 DATA RIFERIMENTO BOLLA NUMERO ANNOTAZIONI/INTERVENTI CORRETTIVI F.OPERATORE Termosigillatrice CC185 32

84 SCHEDA DI MANUTENZIONE ORDINARIA 2014/2015 ALIMENTAZIONE: ELETTRICA MACCHINA: GIRAFFA MODELLO: MIER 500 MATRICOLA: 1243 CODICE: MARCA: NILMA Filo delle lame Dispositivi di alimentazione Dispositivo di sicurezza a bassa tensione gen 9 x x feb mar apr mag giu 1 0 lug ago set ott nov dic RIF. BOLLA N Turbofrantumatore 500

85 DATA RIFERIMENTO BOLLA NUMERO ANNOTAZIONI/INTERVENTI CORRETTIVI F.OPERATORE Turbofrantumatore 500

86 SCHEDA DI MANUTENZIONE ORDINARIA 2014/2015 ALIMENTAZIONE: ELETTRICA MACCHINA: GIRAFFA MODELLO: MIER 200 MATRICOLA: CODICE: MARCA: NILMA DIMESSO Filo delle lame Dispositivi di alimentazione Dispositivo di sicurezza a bassa tensione gen x x x 9 x x feb 1 0 mar apr mag giu lug ago set ott nov dic RIF. BOLLA N Turbofrantumatore 200

87 DATA RIFERIMENTO BOLLA NUMERO ANNOTAZIONI/INTERVENTI CORRETTIVI F.OPERATORE Turbofrantumatore 200

88 SCHEDA DI MANUTENZIONE ORDINARIA 2014/2015 ALIMENTAZIONE: ELETTRICA MACCHINA: ARMADIO CALDO CON RUOTE MODELLO: armoire sat s/h gn 20 MATRICOLA: CL CODICE: CC83 18 (N.8 HACCP) MARCA: BOURGEAT Controllo guarnizioni Cerniere Resistenze Fori di scarico acqua di condensa Termostati, termometri Dispositivo di chiusura porta Controllo funzionamento ruote Isolamento circuito elettrico gen 9 feb mar apr mag giu lug ago set ott nov dic RIF. BOLLA N 304 Armadio caldo 18 (8)

89 DATA RIFERIMENTO BOLLA NUMERO ANNOTAZIONI/INTERVENTI CORRETTIVI F.OPERATORE Armadio caldo 18 (8)

90 SCHEDA DI MANUTENZIONE ORDINARIA 2014/2015 ALIMENTAZIONE: ELETTRICA MACCHINA: ARMADIO CALDO CON RUOTE MODELLO: 3000 MATRICOLA: CODICE: CC83 19 (N.5 HACCP) MARCA: RIEBER THERMOPORT Controllo guarnizioni Cerniere Resistenze Fori di scarico acqua di condensa Termostati, termometri Dispositivo di chiusura porta Controllo funzionamento ruote Isolamento circuito elettrico gen 9 feb mar apr mag giu lug ago set ott nov dic RIF. BOLLA N 304 armadio caldo 19 (5)

91 DATA RIFERIMENTO BOLLA NUMERO ANNOTAZIONI/INTERVENTI CORRETTIVI F.OPERATORE armadio caldo 19 (5)

92 SCHEDA DI MANUTENZIONE ORDINARIA 2014/2015 ALIMENTAZIONE: ELETTRICA MACCHINA: ARMADIO CALDO CON RUOTE MODELLO: RC 153 M MATRICOLA: A CODICE: MARCA: RENOVA MODULINE Controllo guarnizioni Cerniere Resistenze Fori di scarico acqua di condensa Termostati, termometri Dispositivo di chiusura porta Controllo funzionamento porte Isolamento di circuito elettrico gen feb mar 9 apr mag giu lug ago set ott nov dic RIF. BOLLA N 304 Armadio caldo con ruote 11A

93 DATA RIFERIMENTO BOLLA NUMERO ANNOTAZIONI/INTERVENTI CORRETTIVI F.OPERATORE Armadio caldo con ruote 11A

94 SCHEDA DI MANUTENZIONE ORDINARIA ALIMENTAZIONE: ELETTRICA MACCHINA: ARMADIO CALDO CON RUOTE MODELLO: RC 153 M MATRICOLA: H CODICE: MARCA: RENOVA MODULINE Controllo guarnizioni Cerniere Resistenze Fori di scarico acqua di condensa Termostati, termometri Dispositivo di chiusura porta Controllo funzionamento porte Isolamento di circuito elettrico gen 9 feb mar apr mag giu lug RIF. BOLLA N 304 DATA RIFERIMENTO BOLLA NUMERO ANNOTAZIONI/INTERVENTI CORRETTIVI

95

96 E ORDINARIA 2014/2015 ODULINE lug ago set ott nov dic RRETTIVI F.OPERATORE

97

98 SCHEDA DI MANUTENZIONE ORDINARIA 2014/2015 ALIMENTAZIONE: ELETTRICA MACCHINA: ARMADIO CALDO CON RUOTE x trasporto alimenti MODELLO: ARMOIRE MATRICOLA: CODICE: MARCA: BOURGEAT Controllo guarnizioni Cerniere Resistenze Fori di scarico acqua di condensa Termostati, termometri Dispositivo di chiusura porta Controllo funzionamento porte Boiler Generatore Isolamento di circuito elettrico gen 9 feb mar apr mag giu lug ago set ott nov dic RIF. BOLLA N 304 Armadio caldo con ruote 1

99 DATA RIFERIMENTO BOLLA NUMERO ANNOTAZIONI/INTERVENTI CORRETTIVI F.OPERATORE Armadio caldo con ruote 1

105 DATA RIFERIMENTO BOLLA NUMERO ANNOTAZIONI/INTERVENTI CORRETTIVI F.OPERATORE 10/03/ sostituito display e ventolino aria interno diego beranzoli Armadio caldo con ruote 4

107 DATA RIFERIMENTO BOLLA NUMERO ANNOTAZIONI/INTERVENTI CORRETTIVI F.OPERATORE 10/03/ sostituito DISPLAY diego beranzoli Armadio caldo con ruote 5

108 SCHEDA DI MANUTENZIONE ORDINARIA 2014/2015 ALIMENTAZIONE: ELETTRICA MACCHINA: MIER AD IMMERSIONE MODELLO: M4023M MATRICOLA: CODICE: MARCA: FIMAR Filo delle lame Dispositivi di alimentazione Dispositivo di sicurezza a bassa tensione gen x x feb mar apr mag giu lug ago set ott nov dic RIF. BOLLA N Mixer ad immersione

109 DATA RIFERIMENTO BOLLA NUMERO ANNOTAZIONI/INTERVENTI CORRETTIVI F.OPERATORE 03/03/ eseguita riparazione diego beranzoli Mixer ad immersione

110 SCHEDA DI MANUTENZIONE ORDINARIA 2014/2015 ALIMENTAZIONE: ELETTRICA MACCHINA: PELAPATATE MODELLO: PIONEER BOER (LINEA PEL) MATRICOLA: CODICE: CC MARCA: NILMA Disco di pelatura Dispositivo di sicurezza Motore di sollevamento elettrovalvola acqua circuito elettrico gen 9 x x x feb 1 0 mar apr mag giu lug ago set ott nov dic RIF. BOLLA N Pelapatate CC 83 53

111 DATA RIFERIMENTO BOLLA NUMERO INTERVENTI F.OPERATORE 03/03/ sostituito pulsante e maniglia elevatore diego beranzoli Pelapatate CC 83 53

112 SCHEDA DI MANUTENZIONE ORDINARIA 2014/2015 ALIMENTAZIONE: ELETTRICA CODICE: CC MACCHINA: LAVAVERDURA A VASCA FISSA MARCA: NILMA MODELLO: ATIRMATIC MATRICOLA: Controvasca Valvola idraulica di scarico Valvola per la regolazione del lavaggio Valvola ingresso acqua Elettropompa di lavaggio Dispositivo svuotamento vasca Cilindro idraulico gen 9 feb mar apr mag giu lug ago set ott nov dic 1 0 RIF. BOLLA N Lavaverdura CC 83 54

113 DATA RIFERIMENTO BOLLA NUMERO INTERVENTI F.OPERATORE 13/02/ riparato scarico acqua diego beranzoli 07/03/ sostituito guarnizione tenuta pompa mescolamento diego beranzoli Lavaverdura CC 83 54

114 SCHEDA DI MANUTENZIONE ORDINARIA 2014/2015 ALIMENTAZIONE: ELETTRICA CODICE: CC MACCHINA: TAGLIACUBETTATRICE MARCA: ROBOT COUPE MODELLO: CL 60 MATRICOLA: Z Filo delle lame/ maniglia di blocco Dispositivi di alimentazione Dispositivo di sicurezza a bassa tensione gen feb mar apr mag giu lug ago set ott x x nov dic RIF. BOLLA N TAGLIACUBETTATRICE CC 83 55

115 DATA RIFERIMENTO BOLLA NUMERO INTERVENTI F.OPERATORE TAGLIACUBETTATRICE CC 83 55

116 SCHEDA DI MANUTENZIONE ORDINARIA 2014/2015 ALIMENTAZIONE: ELETTRICA MACCHINA: TAGLIACUBETTATRICE (NUOVA) MODELLO: CL 60 MATRICOLA: C CODICE: MARCA: ROBOT COUPE Filo delle lame/ maniglia di blocco Dispositivi di alimentazione Dispositivo di sicurezza a bassa tensione gen x x x feb mar apr mag giu lug ago set ott nov dic RIF. BOLLA N TAGLIACUBETTATRICE (NUOVA)

117 DATA RIFERIMENTO BOLLA NUMERO INTERVENTI F.OPERATORE TAGLIACUBETTATRICE (NUOVA)

118 SCHEDA DI MANUTENZIONE ORDINARIA 2014/2015 ALIMENTAZIONE: ELETTRICA MACCHINA: CENTRIFUGA MODELLO: IDROVER 50 MATRICOLA: CODICE: CC MARCA: NILMA Controcestello Elettrofreno dispositivo di sicurezza gen feb mar apr mag giu lug x x x ago set ott nov dic RIF. BOLLA N Centrifuga CC 83 58

119 DATA RIFERIMENTO BOLLA NUMERO INTERVENTI F.OPERATORE 13/02/ riparato cestello diego beranzoli Centrifuga CC 83 58

120 SCHEDA DI MANUTENZIONE ORDINARIA 2014/2015 ALIMENTAZIONE: ELETTRICA MACCHINA: FRIGORIFERO ROLL IN MODELLO: FAC CODICE: CC 83 6 MARCA: AIESSE Condensatore, fori di scarico acqua di condensa Cerniere di guarnizione tenuta porte Sbrinamento Tubazioni scarico condensa, termostati controllo Ventilatore di raffreddamento condensatore Ventilatore cella Circuito refrigerante (FRIGORISTA) Circuito elettrico Contatto del relè con spunto dei compressori gen feb mar 9 apr mag giu lug ago set ott nov dic RIF. BOLLA N 304 Frigorifero roll in cc 83 6

121 DATA RIFERIMENTO BOLLA NUMERO INTERVENTI F.OPERATORE Frigorifero roll in cc 83 6

122 SCHEDA DI MANUTENZIONE ORDINARIA 2014/2015 ALIMENTAZIONE: ELETTRICA MACCHINA: FRIGORIFERO ROLL IN MODELLO: FAC CODICE: CC 83 7 MARCA: AIESSE Condensatore, fori di scarico acqua di condensa Cerniere di guarnizione tenuta porte Sbrinamento Tubazioni scarico condensa, termostati controllo Ventilatore di raffreddamento condensatore Ventilatore cella Circuito refrigerante (FRIGORISTA) Circuito elettrico Contatto del relè con spunto dei compressori gen feb mar 9 apr mag giu lug ago set ott nov dic RIF. BOLLA N 304 Frigorifero roll in cc83 7

123 DATA RIFERIMENTO BOLLA NUMERO INTERVENTI F.OPERATORE Frigorifero roll in cc83 7

124 SCHEDA DI MANUTENZIONE ORDINARIA 2014/2015 ALIMENTAZIONE: ELETTRICA MACCHINA: TAVOLO REFRIGERATO CODICE: CC 83 8 (N. 3 HACCP) MARCA: AIESSE Condensatore, fori di scarico acqua di condensa Cerniere di guarnizione tenuta porte Sbrinamento Tubazioni scarico condensa, termostati controllo Ventilatore di raffreddamento condensatore Ventilatore cella Circuito refrigerante (FRIGORISTA) Circuito elettrico Contatto del relè con spunto dei compressori gen feb mar 9 apr mag giu lug ago set ott nov dic 304 Tavolo refrigerato cc83 8 (n.3)

125 DATA RIFERIMENTO BOLLA NUMERO INTERVENTI F.OPERATORE Tavolo refrigerato cc83 8 (n.3)

126 SCHEDA DI MANUTENZIONE ORDINARIA 2014/2015 ALIMENTAZIONE: ELETTRICA MACCHINA: BANCO REFRIGERATO 2 ANTE 1 CASSETTO CODICE: CC A MARCA: MARENO (AIESSE) Condensatore, fori di scarico acqua di condensa Cerniere di guarnizione tenuta porte Sbrinamento Tubazioni scarico condensa, termostati controllo Ventilatore di raffreddamento condensatore Ventilatore cella Circuito refrigerante (FRIGORISTA) Circuito elettrico Contatto del relè con spunto dei compressori gen feb mar 9 apr mag giu lug ago set ott nov dic 304 Tavolo refrigerato cc83 30 (A)

127 DATA RIFERIMENTO BOLLA NUMERO INTERVENTI F.OPERATORE Tavolo refrigerato cc83 30 (A)

128 SCHEDA DI MANUTENZIONE ORDINARIA 2014/2015 ALIMENTAZIONE: ELETTRICA MACCHINA: BANCO REFRIGERATO MARCA: FAGOR MODELLO: MFP 180 GN MATRICOLA: NS Condensatore, fori di scarico acqua di condensa Cerniere di guarnizione tenuta porte Azionamento micro interruttire porta, Sbrinamento Tubazioni scarico condensa, termostati controllo Ventilatore di raffreddamento condensatore Ventilatore cella Circuito refrigerante (FRIGORISTA) Circuito elettrico Contatto del relè con spunto dei compressori gen 9 feb mar apr mag giu lug ago set ott nov dic 304 Tavolo refrigerato cc83 30 (B)

129 DATA RIFERIMENTO BOLLA NUMERO INTERVENTI F.OPERATORE Tavolo refrigerato cc83 30 (B)

130 SCHEDA DI MANUTENZIONE ORDINARIA 2014/2015 ALIMENTAZIONE: ELETTRICA MACCHINA: BIRIDUTTORE GRATTUGGIA MODELLO: BIR - 2-1V MATRICOLA: 281 Ventola Motore CODICE: CC MARCA: HUDSON MESA gen feb mar apr mag giu lug ago set ott nov dic 9 RIF. BOLLA N 304 Biriduttore grattuggia cc83 49

131 DATA RIFERIMENTO BOLLA NUMERO INTERVENTI F.OPERATORE Biriduttore grattuggia cc83 49

132 SCHEDA DI MANUTENZIONE ORDINARIA 2014/2015 ALIMENTAZIONE: MACCHINA: BILANCIA DA BANCO MODELLO: MATRICOLA: CODICE: CC MARCA: SPES Quadrante di lettura Sistema rotazione quadrante Sistema di bloccaggio Cuscinetti gen feb mar apr mag giu lug ago set ott nov dic 9 RIF. BOLLA N 304 Bilancia cc83 51

133 DATA RIFERIMENTO BOLLA NUMERO INTERVENTI F.OPERATORE Bilancia cc83 51

134 SCHEDA DI MANUTENZIONE ORDINARIA 2014/2015 ALIMENTAZIONE: ELETTRICA MACCHINA: LAVAPENTOLE MODELLO: LP 84 S MATRICOLA: AP BO9663 CODICE: CC MARCA: ANGELO PO Circuito di risciacquo Dosatore detersivo Termostati e termometri Getti e ugelli di lavaggio Micro porta Vasca Filtri meccanici su conduttura e ingresso acqua Boiler gen feb mar apr mag giu lug ago set ott 9 nov dic RIF. BOLLA N 304 Lavapentole cc83 44

135 DATA RIFERIMENTO BOLLA NUMERO INTERVENTI F.OPERATORE Lavapentole cc83 44

136 SCHEDA DI MANUTENZIONE ORDINARIA 2014/2015 ALIMENTAZIONE: ELETTRICA/VAPORE MACCHINA: LAVASTOVIGLIE A NASTRO MODELLO: FTN-6/GBE MATRICOLA: CODICE: MARCA: HOBART Circuito di risciacquo Dosatore detersivo Micro porta Termostati e termometri Getti e ugelli di lavaggio Vasca Filtri meccanici su conduttura e ingresso acqua Boiler gen 9 feb mar apr mag giu lug ago set ott nov dic RIF. BOLLA N 304 Lavastoviglie HOBART

137 DATA RIFERIMENTO BOLLA NUMERO INTERVENTI 10/03/ sostituita resistenza effettuata disincrostazione e sostituita pompa F.OPERATORE Lavastoviglie HOBART

138 SCHEDA DI MANUTENZIONE ORDINARIA 2014/2015 MACCINA: LAVAMANI CODICE: CC Marca: AIESSE Gruppo miscelatore acqua, sifone pieno lavello gen feb mar apr mag giu lug ago set ott nov dic 9 RIF. BOLLA N 304 Lavamani cc83 59

139 DATA RIFERIMENTO BOLLA NUMERO ANNOTAZIONI/INTERVENTI CORRETTIVI 07/03/ sostituito rubinetto a pedale erogatore F.OPERATORE Lavamani cc83 59

140 SCHEDA DI MANUTENZIONE ORDINARIA 2014/2015 MACCINA: LAVELLO CODICE: CC Marca: Gruppo miscelatore acqua, sifone pieno lavello gen feb mar apr mag giu lug ago set ott nov dic 9 RIF. BOLLA N 304 lavello CC83 60

141 DATA RIFERIMENTO BOLLA NUMERO ANNOTAZIONI/INTERVENTI CORRETTIVI F.OPERATORE lavello CC83 60

142 SCHEDA DI MANUTENZIONE ORDINARIA 2014/2015 MACCINA: LAVELLO (MACELLERIA) CODICE: CC Marca: Gruppo miscelatore acqua, sifone pieno lavello gen feb mar apr mag giu lug ago set ott nov dic 9 RIF. BOLLA N 304 Lavello CC83 61

143 DATA RIFERIMENTO BOLLA NUMERO ANNOTAZIONI/INTERVENTI CORRETTIVI F.OPERATORE Lavello CC83 61

144 SCHEDA DI MANUTENZIONE ORDINARIA 2014/2015 MACCINA: LAVELLO CODICE: CC Marca: Gruppo miscelatore acqua, sifone pieno lavello gen feb mar apr mag giu lug ago set ott nov dic 9 RIF. BOLLA N 304 Lavello CC83 62

146 SCHEDA DI MANUTENZIONE ORDINARIA 2014/2015 MACCINA: LAVAMANI CODICE: CC Marca: Gruppo miscelatore acqua, sifone pieno lavello Leva di comando gen feb mar apr mag giu lug ago set ott nov dic 9 RIF. BOLLA N 304 Lavamani CC83 63

147 DATA RIFERIMENTO BOLLA NUMERO ANNOTAZIONI/INTERVENTI CORRETTIVI F.OPERATORE Lavamani CC83 63

148 SCHEDA DI MANUTENZIONE ORDINARIA 2014/2015 MACCINA: LAVELLO (LAVAPENTOLE S) CODICE: CC Marca: Gruppo miscelatore acqua, sifone pieno lavello gen feb mar apr mag giu lug ago set ott nov dic 9 RIF. BOLLA N 304 Lavello CC83 64

150 SCHEDA DI MANUTENZIONE ORDINARIA 2014/2015 MACCINA: LAVELLO (LAVAPENTOLE D) CODICE: CC Marca: Gruppo miscelatore acqua, sifone pieno lavello gen feb mar apr mag giu lug ago set ott nov dic 9 RIF. BOLLA N 304 Lavello CC83 65

152 SCHEDA DI MANUTENZIONE ORDINARIA 2014/2015 MACCHINA: TAVOLI D'APPOGGIO CON RUOTE CODICE: CC MARCA: ASSIEMAGGIO FUNZIONAMENTO RUOTE gen feb mar apr mag giu lug ago set ott nov dic 9 RIF. BOLLA N 304 Tavoli d'appoggio CC83 69

153 DATA RIFERIMENTO BOLLA NUMERO ANNOTAZIONI/INTERVENTI CORRETTIVI F.OPERATORE Tavoli d'appoggio CC83 69

154 SCHEDA DI MANUTENZIONE ORDINARIA 2014/2015 MACCHINA: TAVOLI D'APPOGGIO CON RUOTE CODICE: CC MARCA: ASSIEMAGGIO FUNZIONAMENTO RUOTE gen feb mar apr mag giu lug ago set ott nov dic 9 RIF. BOLLA N 304 Tavoli d'appoggio CC83 70

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