Geographical position, amount of sunlight, moisture and temperature are conditions that make the hillside slopes of Conegliano and Valdobbiadene

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Gioacchino Coppola
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2 UNI EN ISO 9001: CERT. n Posizione geografica, quantita di irraggiamento solare, umidita e temperatura hanno reso unici i territori siti alle pendici delle colline di Conegliano e Valdobbiadene. Proprio in queste splendide terre, nelle immediate adiacenze delle Grave di Papadopoli, sorge l azienda agricola La Jara le cui coltivazioni a vigneto si estendono sino al limitare del fiume Piave, avvalendosi di un metodo di agricoltura biologica certificata. Geographical position, amount of sunlight, moisture and temperature are conditions that make the hillside slopes of Conegliano and Valdobbiadene unique. On these lovely hills, in the immediate vicinity of the Grave di Papadopoli, is the farm called La Jara which has vineyards extending all the way to the banks of the Piave river, taking advantage of a method of certified biological agriculture. 3 Istituto per la Certificazione Etica e Ambientale

3 La Storia History Bruno Marion Il capostipite della famiglia Marion cavalca a pelo sui terreni di proprietà. Questi territori appartengono alla famiglia Marion, proprietaria dell azienda agricola La Jara, sin dal lontano L amore per la terra e per i suoi frutti si e tramandato di generazione in generazione e oggi viene perpetuato da Massimo Marion con l aiuto del fratello Paolo, che dal 1999 dirigono con rinnovato slancio l azienda. This land belongs to the Marion family, owners of the farm La Jara since The great love of this family for the land and its products, handed down from generation to generation, is now perpetuated by Massimo Marion with the help of his brother Paolo, who have been running the farm since 1999 with renewed energy. 5

4 La Denominazione The Name La Jara e il termine dialettale che identifica la ghiaia. I sassi bianchi e calcarei del fiume Piave, costituiscono queste terre. La Jara is in local dialect the name for gravel. The calcareous white stones of the river Piave constitute this land. 7

5 I Terreni The Terroir Queste terre costituite da sassi, accumulano calore durante il giorno per restituirlo lentamente la notte, esaltando nei vini i profumi freschi e varietali. Per sfruttare al meglio queste caratteristiche è stata posta grande attenzione alla coltivazione in campo, con l applicazione dei principi della biodinamica e con l accurata selezione dei cloni. Oggi l azienda dispone di diversi cru aventi ognuno peculiarita differenti. This lands constituted of stones, accumulate heat during the day to return it back slowly during the night, exalting the fresh and various fragrances of the wines. To make the most of this characteristics, great attention is given to the cultivation in the vineyard, with the application of biodynamic principles, the careful selection of clones. Nowadays the farm has several crus, each of them having its own peculiarity. 9

6 La Cantina The Cellar La costruzione di una moderna e tecnologicamente avanzata cantina, consente di rispettare le uve con il preciso intento di trasferirne la fragranza, la freschezza e i profumi varietali e di fornire le massime garanzie di qualita e di salubrita dei vini prodotti. The construction of a modern, technologically equipped cellar ensures proper handling of the grapes with the clear intent of transfer all the fragrance, freshness and various characteristics and to provide top quality to their wines. Massimo e Paolo Marion 11

7 13 La Tecnica The Technique Tecniche di diraspatura e pressatura soffice, macerazione a freddo, movimenti per caduta gravitazionale, fermentazione in serbatoi d acciaio termocondizionati, sono sinonimo di qualità e genuinità. Gentle stemming and pressing techniques, cold primary fermentation, handling by gravity, fermentation in heatconditioned steel tanks are synonymous with quality and genuineness.

8 La presa di spuma The taking of foam La presa di spuma, o metodo charmat, è la seconda fermentazione in autoclave che rende il vino spumeggiante, per effetto dell anidride carbonica sviluppata dai lieviti. The taking of foam or Charmat Method is the second fermentation in autoclave that makes the wine sparkling, because of the carbon dioxide generated by the yeasts. 15

9 ORGANIC Linea Biologica Organic line Brut Extra Dry Millesimato 17 Prosecco Spumante. Si presenta aromatico e vellutato, color paglierino, dal perlage fine e intenso che esalta i profumi di mela, frutta bianca, fiori e miele. Prosecco Spumante. This wine is aromatic and velvety, straw-coloured, of fine and intense perlage which exalts the scents of apple, white fruits, flowers and honey.

10 ORGANIC Prosecco Frizzante. Durante la fermentazione consueta in autoclave, il frizzante unisce alla delicatezza dei profumi varietali di frutta bianca, la freschezza del sapore esaltato dalla presenza di anidride carbonica. Prosecco Frizzante. During the regular fermentation in autoclave, the sparkle adds to the delicacy of various fragrances and white fruits, the fresh taste exalted by the presence of carbon dioxide. 19

11 ORGANIC 21 Questo Spumante Rosè, ottenuto da uve Pinot Grigio, presenta un perlage fine e ha un sapore fruttato con sentori di lampone. Di colore rosa tenue, è sensuale ed affascinante. This Spumante Rosé, made up of Pinot Grigio grapes, owns a fine perlage and a fruity taste with raspberry flavour. Soft rose-coloured, this wine is sensual and fascinating.

12 Classic Linea Classic Classic line Brut Extra Dry Millesimato Rosè Frizzante 23 Prosecco Spumante. Quello che ha reso famoso il vitigno Prosecco. Le bollicine, la delicatezza al palato, i profumi accattivanti, fondendosi in armonia, lo rendono unico e inconfondibile. Prosecco Spumante. The one that has made the Prosecco vines famous. The bubbles, the delicacy on the palate, the captivating fragrances, merged harmoniously together, render this wine unique and unmistakable.

13 - Via S. Michele, 3 S. Maria del Piave Mareno di Piave (TV) Italy tel fax

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