zenon nel Food & Beverage Ottimizza le Risorse e Aumenta l Efficienza. Soluzioni di processo dinamiche, al vostro gusto preferito.

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1 soluzioni per le industrie zenon nel Food & Beverage Ottimizza le Risorse e Aumenta l Efficienza. Soluzioni di processo dinamiche, al vostro gusto preferito.

2 food & beverage zenon ottimizza le operazioni Contiamo su zenon per ottenere il massimo dai nostri impianti e diventare pionieri di soluzioni tecnologiche e innovative all interno del Gruppo Heineken. friedrich schneeberger, tpm coordinator pago fruchtsäfte gmbh. 2

3 zenon ottimizza le operazioni food & beverage Prendete l iniziativa. Godetevi i risultati. zenon ottimizza le operazioni, dalla produzione al management. La reddittività, è l obiettivo principale di ogni impianto F&B. Per raggiungerlo ogni membro del team di produzione deve gestire e superare molte sfide e collaborare perfettamente con gli altri membri del team. 5 fattori chiave per processi redditizi: Diminuzione dei costi di produzione Aumento della produttività Qualità Conformità agli Standard Soddisfazione del cliente Questi fattori vi sembrano familiari? Allora siete vicini alla soluzione. La zenon Product Family supporta l intero team di produzione nel raggiungimento degli obiettivi e delle performance industriali, dal macchinario al management. Girate la pagina e scoprite cosa zenon può fare per voi. 3

4 food & beverage sblocca il potenziale Prestazioni al massimo dei livelli? Scegliete l ergonomia per arrivarci! una soluzione per sbloccare il potenziale di tutte le aree operative. Per ottenere il massimo delle prestazioni, ogni area chiave del vostro impianto deve essere migliorata costantemente. zenon vi offre degli strumenti integrati che vi permettono di mantenere il controllo su tutte le fasi del processo produttivo, dalla struttura alla gestione dell energia, dal confezionamento fino alla connettività con altre infrastrutture aziendali, come sistemi ERP. zenon vi da una soluzione flessibile e scalabile. Ottimizzate le vostre operazioni a tutti i livelli e raggiungete, i vostri obiettivi e il massimo delle prestazioni. funzionamento e controllo della macchina Operazioni sicure e informazioni chiare e veloci, consentono all operatore di aumentare l efficienza della macchina. supervisione dei processi dell intero impianto Dalla lavorazione al confezionamento, dalle utenze al trattamento delle acque, fino all automazione dell edificio. Aumento della qualità dei processi, completo controllo, reazioni immediate. acquisizione dei dati di processo Connettività con ogni tipo di macchinario, nessuna perdita di dati, tracciabilità e rintracciabilità, conformità con gli standard come SO

5 sblocca il potenziale food & beverage batch control Produzione flessibile ed efficiente, miglior controllo qualità, operazioni facili e prive di errori. gestione linee di produzione / confezionamento Aumento dell efficienza, gestione dei consumi, analisi top-down, KP in tempo reale. investite in una soluzione zenon e: beneficiate dell aumento del RO dello stretto controllo del TCO rimanete flessibili e competitivi raggiungete gli obiettivi di breve e lungo termine istruzioni operative apertura ntegrazione dell impianto e interoperabilità delle prestazioni. Dall HM all ERP e viceversa. reporting dinamico della produzione dentifica i potenziali di miglioramento, riduce i downtime e ottimizza i consumi. Pronto per la gestione dell energia, in conformità con SO

6 food & beverage supporto per tutto il team di produzione Supporta le performance del tuo Team. Uno a Uno. zenon integra, collega e anticipa tutti i membri del team, a tutti i livelli. 6 Ottenere il massimo della qualità, ma allo stesso tempo un efficienza dei costi, richiede che tutti, dagli operatori al management, svolgano le loro attività al massimo delle performance. zenon supporta ogni membro del team nel fare la sua parte, aiutandolo sia nelle attività individuali che in quelle da svolgere in team.

7 supporto per tutto il team di produzione food & beverage coinvolgere l operatore Nei moderni impianti di produzione, gli Operatori a capo dei macchinari, vengono sempre più coinvolti nel contribuire attivamente, con attività operative di alto livello, al raggiungimento degli obiettivi globali dell impianto. Per far ciò, hanno bisogno di giuste informazioni, di un posto di lavoro ergonomico ed efficiente, e di un alto livello di integrazione con gli altri membri del team. zenon supporta gli Operatori con: operazioni sicure ed intuitive informazioni dall ERP all HM informazioni in tempo reale indipendentemente dalla posizione, message control batch control intuitivo e con un ottima usability operazioni ergonomiche grazie all HM Multi-Touch supporto per i production supervisors Oggi i Supervisori e i Manager devono confrontarsi con un ampia varietà di compiti da svolgere. Tutte le aree operative devono essere gestite in base al loro particolare livello. Devono supervisionare e controllare le performance dei macchinari, migliorare il consumo di energia e risorse, e ovviamente garantire la qualità. Per supportarli nel migliore dei modi, zenon offre: informazioni indipendentemente dalla posizione completa connettività dell impianto informazioni, dai KP ai dettagli, per un approccio top-down analisi dei dati in tempo reale e storici, nonché reports e dashboards integrare amministrazione, logistica e facility management Le fondamenta per un attività redditizia trovano la loro base al livello della produzione, ma per essere dei veri fuori classe, l amministrazione deve essere perfettamente integrata con la produzione. All Amministrazione e agli Acquisti zenon offre: informazioni dal livello HM/SCADA direttamente al sistema ERP report precisi e veloci dal livello della produzione comunicazione con l operatore HM ottimo controllo TCO / RO controllo completo al management l Management deve tenere sotto controllo le entrate e i costi dell intera azienda. Per questo, gli sviluppi aziendali e le mosse strategiche vengono pianificate e avviate a questo livello. Per supportare le decisioni del Management, zenon offre: report di produzione in tempo reale e storici KP di produzione su app per smartphone maggior trasparenza delle informazioni analisi dall alto al basso al livello di dettaglio richiesto 7

8 food & beverage progettazione ergonomica n oltre 25 anni di lavoro come nformatico, System Designer e Programmatore, non ho mai visto un sistema più flessibile, aperto ed affidabile di zenon! adam sury, executive chairman, infoster sp. z o.o. Rendilo Ergonomico. Progettare con zenon. supporto nell automazione e nella manutenzione Gli ngegneri che si occupano di automazione e di manutenzione hanno di fronte molte sfide da affrontare. ndipendentemente che lavorino come dipendenti di un azienda, come system integrator o come produttori di macchine. Apparecchiature e hardware di diversi produttori devono essere integrati. La sicurezza delle operazioni è essenziale quando il tempo stringe. zenon li aiuta a destreggiarsi e a superare tutte queste sfide così: ambiente di progettazione intuitivo brevi tempi di formazione facile manutenzione, senza dover fermare i macchinari (hot-reload) sicurezza di rete e ridondanza facile adozione di progetti HM/SCADA libertà nella scelta dei componenti hardware libertà nella creazione di connessione tra software facile integrazione con l infrastruttura esistente ambiente di programmazione EC integrato coinvolgere gli information technology (it) managers Sicurezza, ridondanza, affidabilità e integrazione sono i compiti più importanti affidati all T Manager nelle aziende di produzione. zenon aiuta a costruire il collegamento dall automazione all T. Da quando COPA-DATA, è diventata Gold Partner di Microsoft, zenon ha potuto approfittare delle tecnologie Microsoft come SQL Server 2012, Active Directory o WPF, gli T Manager possono godere della sicurezza di un sistema che può essere facilmente integrato in infrastrutture T stabili. zenon si adatta perfettamente con il mondo dell T e offre: sicurezza SCADA integrata integrazione con l infrastruttura T esistente aperta connettività a database reporting con MS SQL 2012 Server integrato Active Directory User Mangement integrato 8

9 tecnologia leader mondiale food & beverage Prestazioni leader di settore. Tecnologia leader mondiale. indipendenza tramite connettivitá più di 300 Driver e protocolli di comunicazione integrati standard supportati: OPC UA, Weihenstephan, e molti altri ancora Batch Control conforme con SA-88 equipment modeling conforme con SA-95 connettività con ERP: interfaccia SAP certificata; Microsoft Dynamic nterface apertura all integrazione orizzontale con altre applicazioni software efficienza nella progettazione un ambiente di progettazione, che va dalla programmazione del PLC, tramite applicazioni HM/SCADA, fino alla connettività con sistemi ERP configurare anziché programmare templates pronti all uso e progettazione automatica grazie a wizard intelligenti storico dei progetti e comparazione di progetti per un engineering tracciabile ridondanza di rete integrata ambiente di programmazione EC integrato apertura ed estendibilità con VSTA, VBA funzionalitá hmi/scada alarming e CEL archiviazione e trend reporting batch control SCADA Security integrata Soft-PLC calcolo KP usability ed ergonomia Multi-Touch su pannelli operatore HM Chameleon Technology cambio lingua e unità durante il Runtime maggior supporto grafico SA-88 SA-95 C è ancora molto da scoprire. Vai su 9

10 food & beverage esperienza, know-how e affidabilita COPA-DATA collabora con le unità di produzione di quattro aziende che fanno parte della Top 10 delle migliori aziende del mondo nel settore del Food & Beverage. Do it Your Way. flessibili e all avanguardia: soluzioni d automazione by copa-data. zenon è il sistema scelto da molte aziende di diversi settori. Oltre 25 anni di esperienza, installazioni in tutto il mondo, provano che zenon è fermamente posizionato nel settore dell automazione industriale e in particolare nei settori: Food & Beverage, Pharmaceutical, Energy & nfrastructure e Automotive. 10 presenza globale supporto locale COPA-DATA è presente e fornisce servizi di vendita e di supporto tecnico locale, con le sue filiali, i suoi distributori e partners in oltre 40 paesi di tutto il mondo. soluzioni d automazione COPA-DATA, collabora a livello mondiale con Partner esperti ed affidabili, facenti parte della Partner Community di COPA- DATA. Con loro COPA-DATA offre soluzioni per l automazione, fatte su misura. referenze Food & Beverage: Adelholzener Handl Tyrol Krones Pago nternational Römerquelle Andritz... Altre industrie: BMW Audi Swarovski Festo AG Sony DADC...

11 dal sensore all erp food & beverage Una famiglia di prodotti, zenon Supervisor dal sensore all ERP. ndependent SCADA System zenon fissa gli standard di ergonomia del settore. zenon Logic ntegrated PLC System zenon Operator Embedded HM System zenon Analyzer Dynamic Production Reporting Dynamic Production Reporting tool, indipendente da piattaforme, elabora dati in modo semplice e li presenta in modo chiaro dal livello dei sensori a quello dei sistemi ERP in tempo reale. zenon Supervisor ndependent SCADA System Visualizzazione e gestione completa di impianti zenon Logic complessi con connessione ad altri sistemi, come SAP e ERP. ntegrated PLC System Quattro prodotti per creare una linea di soluzioni per l automazione completa e integrata. Tutti i prodotti lavorano insieme perfettamente, e coprono tutto, dal sensore all ERP. L intera famiglia di prodotti zenon è stata concepita attorno alla filosofia di zenon e offre una perfetta ergonomia grazie a: networking nativo e integrato connettività orizzontale e verticale indipendenza dall hardware progettazione automatica personalizzazione interfacce user e interazione configurare anziché programmare zenon Operator Embedded HM System zenon Supervisor zenon Analyzer Specializzato nella gestione semplice ed ergonomica di macchinari ndependent e impianti. SCADA System Dynamic Production Reporting zenon Logic ntegrated PLC System Sistema PLC integrato in zenon con ambiente di sviluppo EC zenon Operator Embedded HM System zenon Analyzer Dynamic Production Reporting 11

12 ng. Punzenberger COPA-DATA S.r.l. Via Pillhof, Frangarto (BZ) talia t f soluzioni per l industria food & beverage. sales@copadata.it COPA-DATA Headquarters Ergonomia e performance perfette. Ottimizzate il vostro impianto con zenon. ng. Punzenberger COPA-DATA GmbH Karolingerstraße 7B, 5020 Salzburg Austria t +43 (0) f +43 (0) info@copadata.com Find your regional contact at: dynamic process solutions Copyright 2013, ng. Punzenberger COPA-DATA GmbH. All rights reserved. This document may not be reproduced or photocopied in any form (electronically or mechanically) without a prior permission in writing from ng. Punzenberger COPA-DATA GmbH. The technical data contained herein have been provided solely for informational purposes and are not legally binding. Subject to change, technical or otherwise. Registered trademarks zenon and zenon Analyzer are both trademarks registered by ng. Punzenberger COPA-DATA GmbH. All other brands or product names are trademarks or registered trademarks of the respective owner and have not been specifically earmarked. We thank our partners for their friendly support and the pictures they provided: Page 1 and Page 11 fotolia.com (industrieblick / ant236), Page 5 llustration by Fridolin Brandl. Publication number: CD-ZFBF-T