DIPARTIMENTO DI PREVENZIONE MEDICO SIAN di CASTROVILLARI ASP di COSENZA Servizio Igiene degli Alimenti e della Nutrizione

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1 DIPARTIMENTO DI PREVENZIONE MEDICO SIAN di CASTROVILLARI ASP di COSENZA Servizio Igiene degli Alimenti e della Nutrizione TABELLA INVERNALE PER LE SCUOLE MATERNE Passato di verdura con crostini Pesce impanato al forno Patate al forno Scaloppine al integrale Minestra di riso e patate Petti di pollo al latte Zucchine al gratin Frittata di carciofi mista Cannelloni ricotta e spinaci verdura lessa 2 SETTIMANA Crema di piselli Fettine di maiale al mista Pasta e zucchine Pesce in umido Spinaci Risotto al Mozzarella integrale Pasta e ceci Prosciutto crudo Carote Fusilli con verdura Petto di pollo alla diavola 3 SETTIMANA Passato di verdura con crostini Arrosto di vitello al latte Patate in insalata Coscia di pollo al forno Risotto con asparagi Arrosto di lonza Finocchi lessi Pasta all amatriciana Frittata di zucchine Sogliola impanata al forno ##### 4 SETTIMANA Crepes alle verdure Spinaci e patate integrale Fusilli al sugo di verdure Crocchette di pesce Finocchi Vellutata di piselli Prosc. cotto Patate e carote lesse integrale Risotto alla crema di spinaci Carne alla pizzaiola Petto di pollo al rosmarino Carote e piselli ##### Pasta alla crema di sogliola, carote, pane e frutta E possibile sostituire tutta la verdura con altra verdura di stagione (no patate e legumi perché non sono verdure

2 Scuola materna invernale Patate g 100, piselli (*) g 40, carote g 30, sedano g 20, cipolle g 20, cavolfiore g 20, olio g 5, pane per crostini g 20. Pesce g 120, olio g5 Patate g 100 olio g5 g 30. g 150. Pasta g 50, pelati g 50,olio g 4. Manzo g 70, olio g 3, qb. g 100, int. g 60. g 150. Riso g 30, patate g 50, olio g 4,grana g 3. Pollo g 60, latte parz. screm. g 20, Zucchine g 100, olio g3 burro g 3,grana g 3. g 60. g 150. **Patate g 100, farina g 30, pelati g 40,olio g 3 Uova n 1, olio g 3, carciofi qb mista g 70, g 60. g 150. Pasta g 50, spinaci g 50, ricotta g 50, burro g 3, farina g 10 latte p. s. gr 50. Verdura g 100, g 50. g SETTIMANA Piselli (*) g 100, patate g 150, grana g 3, cipolle g 30, carote g 20. Fettine di maiale g 60, olio g 3, qb. gr 100, olio g 3. g 50. g 150. Pasta g 50 zucchine g 50, Nasello g 120, pelati qb Spinaci g 100, g 50 g 150 Riso g 50, q.b. cipolla g 30, olio g 4, brodo vegetale q.b. Mozzarella g 50, g 100, integrale g 60 g 150 Pasta g 50, ceci secchi g 10, grana g 3. Prosciutto crudo g 45 Carote g 100, olio gr 3. g 40. g 150 Pasta g 50, pelati g 50, verdura mista qb., olio g 8,. Petto di pollo g 60, olio g 3 g 70, olio g 7 g 50 g 150 ######## 3 SETTIMANA Patate g 100, piselli (*) g 40, carote g 30, sedano g 20, cipolle g 20, cavolfiore g 20, pane crostini g 20. Vitello arrosto g 60, latte p.s.g20 Patate g 100, prezzemolo qb. g 30. g 150. Pasta g 50, olio g 4 pelati g 50. Coscia pollo g 70, brodo veg. qb. g 100, g 50. g 150. Riso g 50, olio g 4, cipolle qb, brodo veg. qb, asparagi g 20 Lonza g 70, olio g 3. Finocchi g 70, olio g 4. g 50. g 150. Pasta g 50 olio g 4, prosc. cotto g 5, pelati g 50, cipolla g 10. Uova n 1,. zucchini g 100. g 50. g 150. **Patate g 100, farina g 30, qb,. Pesce g 100,,salvia qb, g 70, g 40. g SETTIMANA Latte p.s. g 150, uovo g 25, farina g 25, prosc.cotto g 15,,olio g1, verdura qb. Spinaci g 80, patate g 100, int. g 60. g 150 Fusilli g 50, pelati g 40, olio g 4, grana g 3, verdura mista g 40. Pesce g 100, patate g 20 uovo g 10, Finocchi g 100, g 25. g 150. Piselli (*)g 100 patate g 130, grana g 10 Prosc. cotto g 30 Patate g 50 Carote g 50 Olio g 5 int.g 50 g 150 ##### Pasta alla crema di sogliola, carote, pane e frutta Pasta g 50,, pelati g 50, sogliola g 120. Carote g 80, olio g 6. g 50. g 150. E possibile presentare gli ingredienti separatamente Riso g 50,spinaci g 50, olio g 4, grana, 5, cipolla, brodo veg. qb Manzo g 70 olio g 4 pelati q.b. g 100, g 50 g 150 Pasta g 50, q.b. Petto pollo g 70, olio g 3, rosmarino qb Piselli (*) g 40, carote g 80, int. g 60. g 150.

3 Nota bene: il peso è riferito all alimento crudo ed al netto degli scarti (*) sia freschi che surgelati ** gnocchi confezionati gr 14 DIPARTIMENTO DI PREVENZIONE MEDICO SIAN di CASTROVILLARI ASP di COSENZA Servizio Igiene degli Alimenti e della Nutrizione TABELLA ESTIVA PER LE SCUOLE MATERNE Minestra di riso e patate Petti di pollo al latte Zucchine a julienne integrale Pasta al Scaloppine al Piselli e carote Cannelloni ricotta e spinaci Finocchi in insalata Frittata alle verdure ####### Riso al parmigiano Sogliola al forno 2 SETTIMANA Pasta con zucchine Caprese 3 SETTIMANA Pasta all amatriciana Frittata di zucchine Risotto con radicchio Pesce in umido Spinaci Pasta al Coscia di pollo al forno Pasta agli aromi Fesa di tacchino al latte integrale Pasta con fagioli Prosciutto cotto integrale Crepes ai piselli Pomodori frutta Fusilli alle verdure Petto di tacchino al Zucchine a julienne e basilico Petto di pollo alla diavola Sogliola impanata al forno 4 SETTIMANA Passato di verdura con crostini Involtini di tacchino Pomodori int. Riso all inglese Crocchette di pesce mista e basilico Crocchette all uovo Finocchi in insalata Pasta e piselli Zucchine ripiene integrale Pizza margherita ####### di cereali, insalata mista, pane e frutta

4 Scuola materna estivo Riso g 30, patate g 50, olio g 4, grana g 6. Pollo g 60, latte p. s. g 20, Zucchine g 100, g 60. g 150. Pasta g 50, pelati g 50, olio g 4, Manzo g 70, olio g 3, qb. g 5. Piselli (*) g 40, carote g 80, int. g 60. g 150 Pasta g 50, spinaci g 50, ricotta g 50, burro g 3, farina g 10, latte p. s. g 50. Finocchi g 100, g 50. g 150. Patate g 100, farina g 30, pelati g 40, olio g 3. Uova n 1, olio g 3, verdura qb. g 70, g 60. g 150. ####### Riso g 60, olio g 4, burro g 3, brodo veg. qb. Pesce g 100, carote, sedano g 40, aromi qb. g 100, g 40. g SETTIMANA Pasta g 50 zucchine g 50, Mozzarella g 30, qb, origano qb. g 100, g 60 g 150 Riso g 50, radicchio g 50, cipolla g 30, olio g 4, brodo vegetale q.b. Nasello g 120, olio g 5,pelati qb Spinaci g 100, g 50 g 150 Pasta g 60, olio g 3, aromi qb Fesa tacchino g 70 latte p.s. g 20 g 70, int. g 60 g 150 Latte p.s. g 150, uovo g 25, farina g 25, prosc.cotto g 15, olio g 1, piselli (*) g 120. Pomodoro g 100, g 50. g 150. Pasta g 60, pelati g 30, basilico q.b., olio g 3,grana g 3 Petto di pollo g 60,olio g 3 g 70, olio g 7 g 50 g SETTIMANA Pasta g 50, grana g 5, olio g 4, prosc. cotto g 5, pelati g 50, cipolla g 10. Uova n 1,. zucchini g 100. g 50. g 150. Pasta g 50, olio g 4, pelati g 50. Coscia pollo g 70, brodo veg. qb. g 70, g 50. g 150. Pasta g 50, olio g 4, fagioli g 20, grana g 3. Prosc. cotto g 60. g 100, int. g 50. g 150. Fusilli g 50, pelati g 40, olio g 4, grana g 6, verdura mista g 40. Tacchino g 70, olio g 4, farina g 5, qb. Zucchine g 100, g 30. g 150 **Patate g 100, farina g 30, qb,. Pesce g 100, g 70, g 40. g SETTIMANA Verdura mista g 40, patate g 40, piselli (*) g 10, cavolfiore g 25, olio g 3, pane crostini g 15 Tacchino g 70, prosciutto crudo g 10, olio g 3. Pomodorog 100, olio g 4. int. g 50. g 150. Riso g 50, Pesce g 100, prezzemolo e pangrattato qb, patate g 20, uovo g 6. mista g 80, g 50 g 150 Pasta g 50, pelati g 50, olio g 4, Uovo n 1, olio g 3, patata g 40, Finocchi g 100, g 50. g 150. Pasta g 50 piselli (*)g 30 olio g 6, Zucchine g 100, uovo mezzo, erbette g 30, patate g 50, olio g 6. int. g 50 g 150 ####### di cereali, insalata mista, pane e frutta Riso g 50, verdura mista g 50, piselli (*) g 50, patate g 50, mozzarella g 50. g 70, olio g 3. g 40. g 150. E possibile presentare gli ingredienti separatamente Farina tipo 0 g 75, mozzarella g 40, pelati g 50, origano qb. g 100, g 20. g 150.

5 Nota bene: il peso è riferito all alimento crudo ed al netto degli scarti (*) sia freschi che surgelat ** gnocchi confezionati gr 140

6 DIPARTIMENTO DI PREVENZIONE MEDICO SIAN di CASTROVILLARI ASP di COSENZA Servizio Igiene degli Alimenti e della Nutrizione TABELLA INVERNALE PER LE SCUOLE MEDIE Passato di verdura con crostini Pesce impanato al forno Patate al forno Scaloppine al integrale Minestra di riso e patate Petti di pollo al latte Zucchine al gratin Frittata di carciofi mista Cannelloni ricotta e spinaci Verdura lessa 2 SETTIMANA Crema di piselli Fettine di maiale al mista Pasta e zucchine Pesce in umido Spinaci Risotto al Mozzarella integrale Pasta e ceci Prosciutto crudo Carote Fusilli con verdura Petto di pollo alla diavola 3 SETTIMANA Passato di verdura con crostini Arrosto di vitello al latte Patate in insalata Coscia di pollo al forno Risotto con asparagi Arrosto di lonza Finocchi lessi Pasta all amatriciana Frittata di zucchine Sogliola impanata al forno ##### 4 SETTIMANA Crepes alle verdure Spinaci e patate integrale Fusilli al sugo di verdure Crocchette di pesce Finocchi Vellutata di piselli Prosc. cotto Patate e carote lesse Risotto alla crema di spinaci Carne alla pizzaiola Petto di pollo al rosmarino Carote e piselli ##### Pasta alla crema di sogliola, carote, pane e frutta E possibile sostituire tutta la verdura con altra verdura di stagione (no patate e legumi perché non sono verdure)

7 Scuola media invernale Patate g 80, piselli (*) g 100, carote g 40, sedano g 20, cipolle g 25, cavolfiore g 25, pane per crostini g 40. Pesce g 150, Patate g 200,. g 60. g 200 Pasta g 80, pelati g 60,. Manzo g 100, qb. g 150, int. g 70. g 200 Riso g 60, patate g 120,. Pollo g 120, latte p. s. gr 20, olio g 6. Zucchine g 150, olio g 3, burro g 3, grana g 3. g 60 g 200. **Patate g 160, farina g 50, pelati g 60, Uova n 1.5, carciofi qb. mista g 100, g 60. g 200. Pasta g 90, spinaci g 50, ricotta g 80, burro g 5, farina g 10, latte parz. scr. g 100. Finocchi g 150, g 60. g SETTIMANA Piselli (*) g 250, patate g 250, olio g 6, grana g 4, cipolla, carote g 60. Fettine maiale g 90, olio g 6, qb. mista g 150, g 90. g 200 Pasta g 70 zucchine g 70,, grana g 5 Nasello g 150, pelati qb Spinaci g 150, g 75 g 200 Riso g 90, q.b. cipolla g 30, brodo veg. q.b. Mozzarella g 90 g 150, integrale g 100 g 200 Pasta g 85, ceci g 30, olio g 6, grana g 4. Prosciutto crudo g 80 Carote g 150 g 70. g 200. Pasta g 100, pelati g 60,, verdura mista qb. Petto di pollo g120,olio g 6, aromi q. b. g 100, g 75 g SETTIMANA Verdura mista g 150, patate g 80, piselli (*) g 40, cavolfiore g 25, pane crostini g 30. Vitello arrosto g 100, latte p.s. g 20 Patate g 200, olio g 10, prezzemolo qb. g 60. g 200 Pasta g 80, pelati g 50. Coscia pollo g 120, brodo veg. qb. g 150, olio g 6. g 70. g 200. Riso 90, cipolle qb, brodo veg. qb, asparagi g 50 Lonza g 100 Finocchi g 100, g 70. g 200 Pasta g 90, prosc. cotto g 10, pelati g 50, cipolla g 20. Uova n 1,5 olio g 7, zucchini g 150, g 60. g 200. **Patate g 160, farina g 40, qb, olio g 5, grana g 10 Pesce g 150, olio g 7 e salvia qb, g 100,. g 80. g 200 ######## 4 SETTIMANA Latte p.s. g 220, uovo g 35, farina g 35, prosc.cotto g 30 olio g 3, verdura qb. Spinaci g 80, patate g 170, int. g 70. g 200 Fusilli g 100, pelati g 60, olio g 6, verdura mista g 40. Pesce g 150, olio g 7, patate g 50, uovo g 6, Finocchi g 150,. g 60. g 200. Piselli (*)g 150 patate g 200 grana g 10 Prosc. cotto g 40 Patate g 80 Carote g 100 Olio g 10 g 70 g 200 ##### Pasta alla crema di sogliola, carote, pane e frutta Pasta g 80,, pelati g 50, sogliola g 150. Carote g 150,. g 75. g 200. E possibile presentare gli ingredienti separatamente Nota bene: il peso è riferito all alimento crudo ed al netto degli scarti (*) sia freschi che surgelati ** gnocchi confezionati gr 230 Riso g 90, spinaci g 80, cipolla brodo veg. qb Manzo g 100 pelati q.b. g 90 g 60 g 200 Pasta g 80, q.b. Petto pollo g 100, rosmarino qb Piselli (*) g 80 carote g 100, olio g 6.. g 50. g 200.

8 DIPARTIMENTO DI PREVENZIONE MEDICO SIAN di CASTROVILLARI ASP di COSENZA Servizio Igiene degli Alimenti e della Nutrizione TABELLA ESTIVA PER LE SCUOLE MEDIE Minestra di riso e patate Petti di pollo al latte Zucchine a julienne Scaloppine al Piselli e carote int. Cannelloni ricotta e spinaci Finocchi in insalata Frittata alle verdure mista ####### Riso al parmigiano Sogliola al forno 2 SETTIMANA Pasta con zucchine Caprese int. 3 SETTIMANA Pasta all amatriciana Frittata di zucchine Risotto con radicchio Pesce in umido Spinaci Coscia di pollo al forno Pasta agli aromi Fesa di tacchino al latte integrale Pasta con fagioli Prosciutto cotto integrale Crepes ai piselli Pomodori Fusilli alle verdure Petto di tacchino al Zucchine a julienne e basilico Petto di pollo alla diavola Sogliola impanata al forno 4 SETTIMANA Passato di verdura con crostini Involtini di tacchino Pomodori Riso all inglese Crocchette di pesce Finocchi Crocchette all uovo Carote Pasta e piselli Zucchine ripiene integrale Pizza margherita ####### di cereali,insalata mista, pane e frutta E possibile sostituire tutta la verdura con altra verdura di stagione (no patate e legumi perché non

9 Scuola media estivo Riso g 60, patate g 120,. Pollo g 120, latte p. s. g 20, olio g 6. Zucchine g 150, g 60. g 200. Pasta g 100, pelati g 60,olio g 5, Manzo g 100, qb. Piselli (*) g 100, carote g 80, olio g 8. int. g 50. g 200 Pasta g 90, spinaci g 50, ricotta g 80, burro g 5, farina g 10, latte parz. scr. g 100. Finocchi g 150, g 60. g 200. **Patate g 160, farina g 50, pelati g 60, Uova n 1.5, olio g 3, verdura qb. mista g 100, olio g 7. g 60. g 200. ######## Riso g 100, olio g 5, burro g 5, grana g 6, brodo veg. qb. Pesce g 150, olio g 7, carote e sedano g 40, aromi qb. g 150, olio g 8. g 80. g SETTIMANA Pasta g 80 zucchine g 70, olio g 10, Mozzarella g 50, qb origano q.b. olio 3 g 150, olio g 4 int. g 85 g 200 Riso g 80, radicchio g 70, cipolla g 40, olio g 3, brodo veg. q.b Nasello g 150, pelati qb Spinaci g 100, g 75 g 200 Pasta g 85, aromi q.b. Fesa tacchino g 100, latte p.s.g 30 g 100, g 60 g 200 Latte p.s g 220, uovo g 35, farina g 35, prosciutto cotto g 30, olio g 3, piselli (*) g 250. Pomodori g 150, g 60 g 200 Pasta g 80, pelati g 50, basilico q.b., grana g 10 Petto di pollo g 120, aromi q. b. g 100, g 75 g SETTIMANA Pasta g 90, prosciutto cotto g 10, pelati g 50, cipolla g 20. Uova n 1,5 olio g 7, zucchini g 150 g 60. g 200. Pasta g 80, pelati g 50. Coscia pollo g 120, brodo veg. qb. g 150,. g 65. g 200 Pasta g 90, fagioli (*) g 40,. Prosc. Cotto naturale g 70. g 150, int. g 70. g 200 Fusilli g 100, pelati g 60, olio g 6, grana g 8, verdura mista g 40. Tacchino g 90, olio g 8, farina qb, qb. Zucchine g 100, olio g 8. g 60. g 200 **Patate g 150, farina g 40, qb,. Pesce g 150, olio g 7,salvia, g 100,. g 80. g SETTIMANA Verdura mista g 100, patate g 80, piselli (*) g 80, cavolfiore g 25, pane crostini g 30 Tacchino g 100, prosciutto crudo g 20, olio g 4. Ppomodori g 150, g 70 g 200 Riso g 90, olio g 7, Pesce g 150, olio g 7, patate g 50, uovo g 6, Finocchi g 150,. g 60. g 200. Pasta g 100, pelati g 50, Uovo n 1,5, patata g 40, pangrattato g 20. Carote g 150, g 60. g 200 Pasta g 80 piselli (*) g 50 grana g 10 Zucchine g 200, uovo n 1,5 erbette g 80, patate g 100 int. g 80 g 200 ####### di cereale, insalata mista, pane e frutta Cereale g 80,verdura mista g 50, piselli (*) g 60, patate g 100, olio g 3,. mozzarella g 80. g 100, g 60. g 200 E possibile presentare gli ingredienti separatamente Nota bene: il peso è riferito all alimento crudo ed al netto degli scarti (*) sia freschi che surgelati ** gnocchi confezionati gr 230 Farina tipo 0 g 130, olio g 6, mozzarella g 80, pelati g 100, origano qb. g 150, g 40. g 200.

10 DIPARTIMENTO DI PREVENZIONE MEDICO SIAN di CASTROVILLARI ASP di COSENZA Servizio Igiene degli Alimenti e della Nutrizione TABELLA INVERNALE PER LE SCUOLE MEDIE 1 SETTIMANA LUNEDI MERCOLEDI VENERDI Frittata di carciofi mista Cannelloni con ricotta e spinaci Finocchi Riso e lenticchie Sogliola al forno lessi 2 SETTIMANA e basilico Scaloppine al Erbette al forno integrale Minestra di verdura Sformato di formaggio e patate Pasta con zucchine Pesce in umido Spinaci 3 SETTIMANA Riso con piselli Carne alla pizzaiola Zucchine al gratin Crocchette di pesce Cavolfiore Pasta al forno con formaggio Carote grattugiate integrale 4 SETTIMANA Passato di verdura con crostini Arrosto di tacchino Patate lesse in insalata Pizza margherita mista E possibile sostituire tutta la verdura con altra verdura di stagione Lasagne di carne Scuola media invernale 1 SETTIMANA LUNEDI MERCOLEDI VENERDI

11 **Patate g 160, farina g 50, pelati g 60, Uova n 1.5, olio g 3, grana g 4, carciofi qb. mista g 100, olio g 5. g 60. g SETTIMANA Pasta g 80, pelati g 50, basilico q.b., Manzo gr 100, olio gr 5, q.b. Erbette g 100, integrale g 70 g SETTIMANA Riso 75, grana g 4, piselli (*) g 50, cipolla, brodo veg. qb, Manzo g 90, pelati g 50 Zucchine g 100, burro g 3, grana g 3. g 70. g 200 Pasta g 90,spinaci g 50 ricotta g 80 burro g 5, farina g 10 latte p.s. g 100 Finocchi g 100, g 60 g 200 Verdura mista g 50, piselli g 60, patate g 160 cipolle g 30, Patate g 230, zucchine g 50, mozzarella g 80, olio g 3 g 60 g 200 Pasta g 80,olio g 6, pelati g 50. Pesce g 150, olio g 7,patate g 50, uovo g 6, Cavolfiore g 150 g 60 g 200 Riso g 70,, Lenticchie gr 50 Pesce g 150, carote,sedano g 40, aromi qb. g 100, g 60. g 200 Pasta g 70 zucchine g 50, pelati q.b. Nasello g 140, pelati qb Spinaci g 100, g 70 g 200 Pasta di semola g 75, burro g 5, latte parz. screm. g 50, farina g 10, mozzarella g 40 (o fontina g 35), grana g 10, pelati g 60. Carote g 150, int g 70. g SETTIMANA Verdura mista g 100, patate g 100, piselli (*) g 20, cavolfiore g 25, pane crostini g 20 Petto tacchino g 80, olio g 5 Patate g 150, prezzemolo qb g 60 g 200 Farina tipo 0 g 130, olio g 6, mozzarella g 80, pelati g 100, origano qb. mista g 100, olio g 6 g 30. g 200 E possibile presentare gli ingredienti separatamente ** gnocchi confezionati gr 230 Nota bene : il peso è riferito all alimento crudo e al netto degli scarti * sia freschi che surgelati Pasta g 80, farina g 4, manzo g 55, olio g 3, latte parz. screm. g 20, pelati g 50, grana g 7, sedano, cipolle e carote qb. g 150, olio g 7. g 60. g 200. DIPARTIMENTO DI PREVENZIONE MEDICO SIAN di CASTROVILLARI ASP di COSENZA Servizio Igiene degli Alimenti e della Nutrizione TABELLA ESTIVA PER LE SCUOLE MEDIE

12 1 SETTIMANA LUNEDI MERCOLEDI VENERDI Risotto al parmigiano Sogliola al forno Zucchine a julienne 2 SETTIMANA Crepes ai piselli Pomodori in insalata 3 SETTIMANA Pasta con fagioli Arrosto di tacchino Finocchi in insalata integrale 4 SETTIMANA Pesce impanato al forno mista frutta Pasta agli aromi Frittata di zucchine Pasta con zucchine Caprese mista int. Risotto con radicchio Pesce in umido Frittata alle verdure Pomodori Petti di pollo al latte Piselli e carote integrale Fusilli con verdura ####### Pesce al forno Pasta all amatriciana Frittata di zucchine Crepes alle verdure Spinaci e patate integrale ####### ######## orzotto estivo ######## pizza margherita, fagiolini, pane e frutta E possibile sostituire tutta la verdura con altra verdura di stagione Scuola media estivo 1 SETTIMANA LUNEDI MERCOLEDI VENERDI Riso g 100, olio g 5, burro g 5, br. veg. qb. Sogliola g 140, olio g 7, carote e sedano g 40 aromi qb. Zucchine g 150, olio g 8. g 80. g SETTIMANA Latte p.s. g 220, uovo g 35, farina g 35, prosciutto cotto g 30, piselli (*) g 250 olio g 3 Pomodori g 150, g 60 Pasta g 85, grana g 7, aromi q.b. Uova n 1,5olio g 7, zucchine g 150 g 100 g 60 g 200 Pasta g 80, zucchine g 70, Mozzarella g 50, pomodori g 50, olio g 3 mista g 100, int. g 85 g 200 Pasta g 100, pelati g 50,. Pollo g 100, latte p. s. g 20, Piselli (*) g 125, carote g 100, olio g 8. int. g 50. g 200. Pasta g 90, pelati g 50, verdura mista qb. Palombo g 140, olio g 7 aromi q.b g 150, g 60

13 g 200 g 200 ######## 3 SETTIMANA Pasta g 90, fagioli (*) g 40,. Tacchino g100 Olio g 5, brodo veg.q.b. Finocchi g 150, olio g 6. int. g 70. g SETTIMANA Pasta g 100 pelati g 50, Merluzzo g 140, pane grattugiato g 5, mista g 100, g 70 g 200 Riso g 80, radicchio g 70, cipolla g 40, olio g 3, brodo veg q.b. Nasello g 150, olio g5, pelati q.b. g 150, g 40 g 200 Patate g 160, farina g 50, pelati g 60, Uova n 1,5 verdura g 100 Pomodori g 150, g 80 g 200 Pasta g 90, olio g 5, prosc. cotto g 10, pelati g 50, cipolla g 20. Uova n 1,5, olio g 7,. zucchine g 150 g 60. g 200. Latte p.s.g 220, uovo g 35, farina g 35, prosc.cotto g 30, olio g 3, verdura qb. Spinaci g 80, patate g 170, int. g 70. g 200 ######## ######## orzotto estivo Orzo perlato g 85, zucchini, porri, cipolle g 90 ####### pizza margherita, fagiolini, pane e frutta Farina tipo 0 g 130, olio g 6, mozzarella g 80, pelati g 100, origano qb. g 150, g 40. g 200. E possibile presentare gli ingredienti separatamente Nota bene : il peso è riferito all alimento crudo e al netto degli scarti * sia freschi che surgelati ** gnocchi confezionati g 230

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