FABBRICATORE DI GHIACCIO E CONTENITORE PROCEDURE DI PULIZIA ED IGIENIZZAZIONE

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Davide Grandi
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1 R MS FABBRICATORE DI GHIACCIO CME CONTENITORE BH 550 FABBRICATORE DI GHIACCIO E CONTENITORE PROCEDURE DI PULIZIA ED IGIENIZZAZIONE ATTREZZI RICHIESTI 1 Cacciavite a croce medio 1 Paio di occhiali protettivi 1 Paio di guanti protettivi 1 Secchio 1 Spazzola 1 Prodotto pulente / igienizzante approvato NOTA. LA SEGUENTE PROCEDURA PUO ESSERE IMPIEGATA SIA PER PULIRE CHE PER IGIENIZZARE IL FABBRICATORE DI GHIACCIO. NON MISCHIARE MAI IL LIQUIDO PER LA PULIZIA CON QUELLO PER L IGIENIZZA- ZIONE. NEL CASO IN CUI LA MACCHINA DEBBA ESSERE PULITA ED IGIENIZZATA, ESEGUI- RE PRIMA LA PULIZIA ED IN SEGUITO, DOPO UN ADEGUATO LAVAGGIO E RISCIAC- QUO, ESEGUIRE L IGIENIZZAZIONE. ATTENZIONE. Durante l impiego di prodotti chimici, è opportuno proteggere le mani e gli occhi. NOTA. Si raccomanda di eseguire la pulizia ogni 6 mesi e l igienizzazione una volta al mese; in condizioni estreme si raccomanda di igienizzare ogni due settimane. Una regolare igienizzazione riduce il rischio di crescite batteriche nelle parti idrauliche della macchina. ATTENZIONE. I prodotti impiegati per la pulizia della macchina sono acidi; prima di iniziare la pulizia RIMUOVERE IL GHIACCIO DAL CONTENITORE. PROCEDURA 1 Rimuovere tutto il ghiaccio dal contenitore. Conservarlo in un recipiente separato o scartarlo. Programmando la pulizia, si consiglia si consiglia di spegnere l apparecchio la notte precedente al fine di evitare sprechi di e energia. Pagina 1 di 8

occhiali protettivi 1 Paio di guanti protettivi 1 Secchio 1 Spazzola 1 Prodotto pulente / igienizzante approvato NOTA.

2 2 Togliere il pannello frontale svitando le quattro viti di fissaggio. 3 Premere e rilasciare il pulsante HARVEST-SBRI- NAMENTO (ciò provocherà la caduta del ghiaccio ancora presente nell evaporatore e il riscaldamento di quest ultimo). 4 Attendere il completamento del ciclo di Sbrinamento (la macchina si arresterà). 5 Sollevare e rimuovere il pannello frontale di copertura dell evaporatore. 6 Togliere il deflettore dalla bacinella dell acqua. 7 Mettere il deflettore in un contenitore separato. 8 Premere e rilasciare il pulsante PULIZIA. Il led Pulizia inizierà a lampeggiare e la pompa ripartirà. Pagina 2 di 8

quest ultimo). 4 Attendere il completamento del ciclo di Sbrinamento (la macchina si arresterà).

3 PROCEDURA DI PULIZIA - IN CASO DI SOLA IGIENIZZAZIONE PASSARE DIRET- TAMENTE AL PUNTO 14 9 Calzando un paio di guanti protettivi versare 350 grammi di Scotsman Ice Machine Cleaner nell acqua del serbatoio. ATTENZIONE. Lo Scotsman Ice Machine Cleaner contiene acido, che può causare ustioni. Se il prodotto puro viene a contatto con la pelle, sciacquare con acqua. Se ingerito, NON provocare il vomito. Bere acqua o latte in abbondanza e chiamare immediatamente un medico. TENERE FUORI DALLA PORTATA DEI BAMBINI. NOTA. Nel caso in cui lo Scotsman Ice Machine Cleaner non sia disponibile, versare una quantità equivalente di un detergente approvato per fabbricatori di ghiaccio, ad esempio Lime-A-Way, nell acqua del serbatoio, osservando la diluizione raccomandata dal costruttore. 10 Indossando guanti ed occhiali, preparare una soluzione di 250 grammi di Scotsman Ice Machine Cleaner in 4,5 litri di acqua calda (40 45 C). Usare la soluzione per strofinare il deflettore in un contenitore separato. 11 Dopo che la soluzione ha circolato per 10 minuti, premere e rilasciare l interruttore PULIZIA. Ciò darà inizio al processo di risciacquo. Il led Pulizia sarà acceso. NOTA. Il processo di risciacquo elimina dal circuito idraulico dell apparecchio ogni residuo di soluzione pulente. 12 Continuare con il processo di risciacquo per 20 minuti, quindi premere il pulsante OFF per spegnere la macchina. 13 Passare al punto successivo per igienizzare la macchina o saltare al punto 25 per terminare il processo di pulizia. Pagina 3 di 8

Se ingerito, NON provocare il vomito. Bere acqua o latte in abbondanza e chiamare immediatamente un medico. TENERE FUORI DALLA PORTATA DEI BAMBINI. NOTA.

4 PROCEDURA DI IGIENIZZAZIONE 14 Diluire un pacchetto di igienizzante (McD KAY) in 0,5 litri di acqua calda (40 45 C) in un secchio. 15 Premere e rilasciare il pulsante PULIZIA. Il led Pulizia inizierà a lampeggiare e la pompa ripartirà. 16 Versare metà (250 grammi) della soluzione igienizzante concentrata nel serbatoio dell acqua, installare nuovamente la copertura dell evaporatore e lasciare la macchina in funzione in modalità Igienizzazione per 10 minuti. 17 Diluire la soluzione igienizzante rimanente in un secchio contenente 4 litri di acqua calda. 18 Igienizzare il deflettore immergendolo nel secchio contenente la soluzione. 19 Aprire sollevandolo lo sportello frontale del contenitore per accedere al suo interno e alla parte inferiore del deflettore metallico. 20 Mettere il secchio contenente la soluzione igienizzante all interno del contenitore e con una spazzola igienizzare la parte inferiore del deflettore metallico così come le pareti interne e lo sportello del contenitore. Pagina 4 di 8

16 Versare metà (250 grammi) della soluzione igienizzante concentrata nel serbatoio dell acqua, installare nuovamente la copertura dell evaporatore e lasciare la macchina in funzione in modalità

5 22 Dopo aver lasciato circolare la soluzione per 10 minuti, premere e rilasciare il pulsante PULIZIA. Ciò avvierà il processo di risciacquo. 23 Continuare il risciacquo per 20 minuti, quindi premere il pulsante OFF per spegnere la macchina. 24 Rimuovere la copertura dell evaporatore e spruzzare o lavare con la soluzione igienizzante tutte le superficie interne del congelatore, compreso l evaporatore. 25 Riposizionare il deflettore e il coperchio dell evaporatore nella posizione originaria. Pagina 5 di 8

23 Continuare il risciacquo per 20 minuti, quindi premere il pulsante OFF per spegnere la macchina.

6 27 Premere e rilasciare il pulsante CONGELAMEN- TO. 28 Rimontare il pannello frontale fissandolo con le viti originarie. NOTA. Si consiglia di scartare il ghiaccio prodotto durante il primo ciclo. ATTENZIONE! NON MISCHIARE MAI DUE TIPI DIVERSI DI SOLUZIONE DETERGEN- TE. TUTTI GLI ATTREZZI SONO STATI TOLTI DALLA MACCHINA? 29 Pulire ed igienizzare l esterno dell apparecchio e del contenitore usando un panno imbevuto di un opportuna soluzione igienizzante. Pagina 6 di 8

Si consiglia di scartare il ghiaccio prodotto durante il primo ciclo. ATTENZIONE!

7 note... Pagina 7 di 8

8 note... Pagina 8 di 8

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