Battuta di carne carne di bovino di razza piemontese battuta al coltello su brunoise di sedano 10,00 euro

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1 LA CUCINA Per i nostri piatti ci affidiamo a fornitori che rappresentano l'eccellenza gastronomica italiana. Ci piace curare tutto nel minimo dettaglio: la pasta Monograno Felicetti nasce dalla selezione di materie biologiche d'eccellenza, la nostra carne è scelta con attenzione tra i migliori bovini di razza piemontese, le verdure arrivano fresche ogni mattina, il piccolo frantoio del nostro amico Cosimo Pacello ci fornisce l'olio extravergine di oliva presente in tutte le preparazioni. Tutte le pietanze della nostra Cucina sono come fatti in casa: tradizione, amore e fantasia sono gli ingredienti principali sulla nostra tavola. gli Antipasti Antipasto Piemontese flan di verdure, peperoni con bagna càuda, insalata russa, tomino Vitello tonnato Home Made vitello cotto a bassa temperatura con salsa tonnata Battuta di carne carne di bovino di razza piemontese battuta al coltello su brunoise di sedano Baccalà mousse di baccalà mantecato al latte con crema di patate e crostini di pane Cozze cozze in guazzetto i Primi Agnolotti del Plin agnolottini del Plin al sugo d arrosto Spaghetti alle vongole veraci spaghetti biologici monograno Felicetti alle vongole euro Gnocchi al pesto di sedano gnocchi di patate al pesto di sedano e briciole di nocciole

2 Fusilloni di pasta fresca fusilloni di pasta fresca al taleggio fuso, con radicchio trevigiano e speck i Classici Tajarin alla bolognese tagliolini piemontesi fatti a mano al ragù di vitello Spaghetti aglio, olio e peperoncino spaghetti biologici monograno Felicetti con aglio, olio e peperoncino Agnolottini burro e salvia agnolottini del plin al burro d alpeggio e salvia Penne all arrabbiata penne di pasta fresca al pomodoro e peperoncino i Secondi Tagliata di vitello al barbera tagliata di sottofiletto di bovino piemontese con riduzione al barbera, scaglie di grana e marmellata di cipolle rosse 1 Guancetta di vitello guancia di vitello cotta per dodici ore nel barbera servita su un letto di crema di patate 1 La Frittura frittura di calamari*e zucchine tagliate a rondelle 1 Vegetariano schiacciatelle spinaci e ricotta, uovo al paletto su un letto di riso nero venere e ratatouille di verdure 1 i Classici Tagliata di vitello tagliata di sottofiletto di bovino piemontese alla griglia 1 Paillard sottilissima di vitello piemontese scottata e servita con chips* 1

3 I BURGER Per i nostri deliziosi hamburger ci affidiamo a una piccola macelleria che ci consente di scegliere il taglio e la migliore carne di bovino di piemontese. Ciò che contribuisce a renderli davvero irresistibili è l'attenzione che dedichiamo a ogni elemento presente nelle vostre portate, verdure fresche e pane croccante, sfornato ogni mattina, per garantirvi quotidianamente un piatto gustoso e genuino. Tutti i nostri Burger sono serviti con chips, insalata verde, cipolla e salse Hamburger carne di bovino piemontese 1 Cheeseburger carne di bovino piemontese, formaggio cheddar 1 Zolaburger carne di bovino piemontese, gorgonzola, prosciutto crudo croccante e salsa cocktail 1 Baconburger carne di bovino piemontese, formaggio cheddar, bacon croccante e salsa barbecue 1 Bigburger (servito dentro una focaccia) tre hamburger di carne (600 gr circa), formaggio cheddar, verdure, lardo Consigliato per due persone 28, 00 euro

4 I FRITTI Gnocco fritto e Pizzottella Gnocco fritto con prosciutto crudo Gnocco fritto con prosciutto crudo e stracchino 11,00 euro Gnocco fritto con lardo e miele Pizzottelle dischetti di pasta cresciuta con sugo di pomodoro, parmigiano e basilico i Contorni Patatine fritte* Chips* a fettine Insalata verde con pomodori 6,50 euro Verdure alla griglia 6,50 euro Fagiolini al vapore

5 LE INSALATE Verdure di stagione, olio di prima qualità e un pizzico di fantasia, sono la ricetta alla base delle nostre insalate. L'ideale per un pasto leggero e stuzzicante. Paros insalata verde, pomodori, cetrioli, olive, primo sale e cipolle Nizzarda insalata verde, pomodori, tonno, olive, fagiolini, patate, acciughe, uovo sodo Forrest Gump insalata verde, pomodori, gamberetti, mozzarella, crostini Chicken Salad insalata verde, pomodori, olive, crocchette di pollo e crostini Verde Mela insalata verde, radicchio, mele, sedano, mais e primo sale Bufalina mozzarella di bufala e prosciutto crudo Pan bagnat all italiana insalata verde, pomodori, tonno, olive, fagiolini, patate, acciughe, uovo sodo all interno di una soffice focaccia 1

6 LA PIZZA La grande digeribilità delle nostre pizze è ottenuta attraverso una lenta lievitazione e una bassissima percentuale di lievito. Per renderle più saporite utilizziamo solo fior di latte piemontese e mozzarella di bufala piemontese a km0, ottenute da latte di bufale allevate nel parco del Ticino. Vi offriamo la possibilità di scegliere tra le nostre due gustose specialità, la napoletana e la romana. La pizza napoletana, l'unica tipologia di pizza italiana riconosciuta in ambito nazionale ed europeo. Dal 4 febbraio 2010 è ufficialmente riconosciuta come Specialità tradizionale garantita dalla Comunità Europea. In ogni pizza, il vero sapore d'italia. La pizza alla romana, tonda e dalla pasta molto sottile e croccante. L'impasto viene prodotto con farina di grano tenero tipo 00, acqua, lievito di birra, olio e.v.o, e sale in proporzioni tali che risulti più solido e consistente. La pizza viene poi stesa in maniera differente in modo da renderla grande e sottile. Life's too short to eat bad pizza. Margherita pomodoro, mozzarella, basilico, olio e.v.o 5,50 euro la napoletana 6,50 la romana Prosciutto pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto, olio e.v.o 6,50 euro la napoletana 7,50 euro la romana Funghi pomodoro, mozzarella, funghi, olio e.v.o 6,50 euro la napoletana 7,50 euro la romana Wurstel pomodoro, mozzarella, wurstel, olio e.v.o 6.50 euro la napoletana Leggera mozzarella, stracchino, melanzane grigliate e zucchine grigliate 6,50 euro la napoletana 7,50 euro la romana Margherita di Bufala pomodoro, mozzarella di bufala, basilico, olio e.v.o 8,50 euro la romana Bianca Bufala pomodorini pachino, mozzarella di bufala, basilico, olio e.v.o 8,00 euro la napoletana la romana Burrata pomodoro, burrata, pomodorini, basilico, olio e.v.o la napoletana la romana Salsiccia

7 pomodoro, mozzarella, salsiccia fresca, olio e.v.o 8,00 euro la romana Peperona mozzarella, peperoni, salamino e acciughe 8,50 la romana Zucchina Rosa mozzarella, stracchino, prosciutto cotto e zucchine julienne 8,00 la romana Quattro Stagioni pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto, carciofini, funghi, olive, olio e.v.o 8,50 la romana Taggiasca pomodoro, mozzarella, olive taggiasche, olio e.vo 8,00 euro la romana Nduja pomodoro, mozzarella, nduja, olio e.v.o 8,00 euro la romana Vegetariana pomodoro, mozzarella, verdure di stagione, olio e.v.o 6,50 euro la napoletana 7,50 euro la romana Diavola pomodoro, mozzarella, salamino piccante, olio e.v.o 8,00 euro la romana L ultimo bacio pomodoro, mozzarella, gorgonzola, cipolla, origano, olio e.v.o 8,50 euro la romana Parmigiana pomodoro, mozzarella, melanzane fritte, parmigiano, olio e.v.o 8,00 euro la romana Emiliana pomodoro, mozzarella, rucola, prosciutto crudo, parmigiano a scaglie, olio e.v.o la napoletana la romana Zucchina d Oro

8 mozzarella, stracchino, zucchine julienne, prosciutto crudo, olio e.v.o la napoletana la romana Formaggi pomodoro, mozzarella, fontina, gorgonzola, parmigiano, origano, olio e.v.o 8,00 euro la napoletana la romana Napoli pomodoro, mozzarella, acciughe, capperi, origano, olio e.v.o 8,50 euro la romana Salsiccia e Friarielli mozzarella, salsiccia fresca e friarielli 8,50 euro la romana Tonno e Cipolla pomodoro, mozzarella, tonno e cipolle rosse 8,50 euro la romana Gambero Rosa salsa rosa, insalata verde, gamberetti e scaglie di grana 8,00 euro la napoletana la romana Hawaiana pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto, ananas, olio e.v.o 8,50 euro la romana Prova costume stracchino, rucola, pomodorini pachino, scaglie di parmigiano, olio e.v.o 8,00 euro la romana Dual pomodoro, mozzarella, salsiccia fresca, gorgonzola, nduja e scaglie di ricotta salata la napoletana la romana Calzone ripieno pomodoro, mozzarella, ricotta, prosciutto cotto, parmigiano, olio e.v.o 8,00 euro Pizza al padellino Preparata solo la sera dal lunedì al venerdì Margherita pomodoro, mozzarella, basilico, olio e.v.o

9 Funghi pomodoro, mozzarella, funghi, olio e.vo 6,00 euro Prosciutto pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto, olio e.v.o 6,00 euro Diavola pomodoro, mozzarella, salamino piccante, olio e.v.o 6,00 euro Focaccia Nostromo pomodoro fresco, mozzarella di bufala, tonno, basilico, olio e.v.o 8,00 euro Lardo lardo, olio e.v.o 7,00 euro Speck speck, olio e.v.o 7,00 euro Primavera mozzarella di bufala, rucola, pomodoro fresco, olio e.v.o 8,00 euro Burrata burrata, pomodorini, olive, basilico, olio e.v.o 8,50 euro Crudo e Grana prosciutto crudo, scaglie di grana, olio e.v.o 7,50 euro Personalizzazione Mozzarella Mozzarella di bufala Burrata Cipolle Olive Affettati Patatine fritte Formaggio Verdure Tonno Gamberetti Nduja 1,50 euro 1,00 euro 1,50 euro 1,50 euro 1,50 euro 1,50 euro

10 I DESSERT Per terminare in dolcezza, le specialità del pasticceria Amici miei, le irresistibili zeppole, il tiramisù e la sacher, vi lasceranno senza parole. Il gelato e il sorbetto provengono direttamente dai Maestri del gelato 2006, i gelatai di Menodiciotto. Il bunet, la panna cotta e i dolci del giorno li prepariamo direttamente noi. Sorbetto limone, mela verde, uva fragola, mandarino, frutto della passione Gelato crema, cioccolato Zeppola Sacher Tiramisù Profiteroles* Meringata* Panna cotta Bunet Dolce del giorno Ananas Macedonia 4,50 euro 5,50 euro! In alcune delle nostre preparazioni possono essere presenti allergeni quali glutine, frutta secca, latticini, etc. Vi chiediamo gentilmente di comunicare preventivamente eventuali allergie o intolleranze. La provenienza della carne e del pesce potrebbe subire modifiche in base alla disponibilità.

11 LE BEVANDE Per la spillatura, utilizziamo il rivoluzionario sistema Modular 20, che non aggiunge CO 2 al vino e alla birra, rendendo le nostre bevande alla spina molto più leggere, saporite ed ecosostenibili. Drink different. Bibite Acqua e bibite Acqua naturale Acqua gasata Bibite in lattina Bibite Lurisia Chinotto Gazzosa Acqua tonica Birra alla spina Birrificio Angelo Poretti piccola chiara piccola rossa doppio malto media chiara media rossa doppio malto 3,50 euro 4,50 euro Coca Cola alla spina piccola media Birre in bottiglia Landbier ½ l Vino della casa Barbera e Cortese 1 litro 9,50 euro ½ litro calice Bar Caffè Caffè d orzo Caffè decaffeinato Cappuccino Latte macchiato 1,50 euro Amari DiBerta

12 Braulio Amaretto Pastis San Simone Amaro del Capo Jagermeister Limoncello Barolo chinato Mirto Liquori Rum Vodka Grappa Berta Cocktails Spritz Gin Tonic Vodka Lemon Cuba Libre 6,00 euro 6,00 euro 6,00 euro Coperto TAKE AWAY D R I N K F R E E Per ogni pizza d'asporto, una lattina in omaggio. *alcuni prodotti porebbero essere surgelati

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