" U CAMINETTU " L'Arte della cucina Siciliana

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1 " U CAMINETTU " L'Arte della cucina Siciliana Grazie per aver scelto " U CAMINETTU " l'unico autentico ristorante Siciliano presente nella costiera di Levante in Lavagna. Siamo appassionati di sana e tradizionale cucina contornata da una calda ed amichevole atmosfera che ci contraddistingue dai tradizionali ristoranti. L'Esperienza trentennale del titolare " Salvatore" con la moglie " Cinzia" che conducono il Loro lavoro con grande passione concedono spazio allo staff da loro creato come il Capo Chef " Rosario ", (puramente Siciliano!) che unendo tradizione ad innovazione, illumina con creativita' i piatti piu' laboriosi. Creando Pietanze, cosi' come preferiamo definirle!", che lasciano una buona memoria sia " olfattiva" che " Gustativa", per poi passare al senso del "Tatto" mangiando una buona Impepata di Cozze con le mani!. Fondendo ed unendo le culture Liguri a quelle Siciliane, riscoprendo, sperimentando nuove espressioni e sapori di buona e tradizionale cucina, Sorprendendo, a volte!, i palati piu' curiosi ed esigenti. Si, " Le buone Forchette" coloro ai quali e' rivolta la nostra cucina, i quali ci permettono di confrontarci ed apprendere diversi punti di vista, diverse Considerazioni. La comunicazione diretta ai nostri "Clienti Amici" viene affidata non solo dallo stesso " Salva", cosi' come per molti e' conosciuto, ma anche da personale con grande esperienza che come traguardo si prefigge la soddisfazione del commensale seduto al nostro tavolo che vuole provare una esperienza sincera e rilassante, tentando di dare loro i corretti consigli. Speriamo di darvi il grande piacere del bere e del mangiare spendendo il Vostro tempo con noi...oggi e per sempre! Il primo credo della ristorazione Siciliana. Non siamo perfetti, ma Amiamo il nostro Lavoro! Buon Appetito!

2 ANTIPASTI Fantasia di Pesce " U CAMINETTU " 15,00 Buffet Misto Esposto in Vetrina Misto di Marinati fresco 15,00 Tonno in aceto rosso e cipolla di Tropea, Spada al limone, cong* 10,00 Salmone limone e Arancia, Alici al limone e prezzemolo, Gamberi in rucola e limone Crudite' 26,00 Scampi, Gamberi Rossi, Ostriche, Tartara di Tonno, Filetto di Pesce (secondo del di') Ostriche cad. 3,50 Cozze (prodotto di origine di coltura) 10,00 In tre possibili Varianti: Impepata, Marinara, Zuppa. Caponata Siciliana 5,00 Misto di Verdure in Agrodolce seguendo l'antica ricetta, orgoglio della nostra cucina Frittura di Calamari e Peperoni cong* 12,00 Fritto di Calamari con listarelle di Peperone rosso e giallo fresco 15,50 Insalata di Mare Calda 12,00 Polpo, Gamberi, Cozze, Seppie servite con intingolo olio e limone Zuppetta di Vongole Veraci 14,00 Cucinata con pomodorino, aglio e prezzemolo e servita con crostini Insalata di Polpo e Patate cong* 11,00 fresco 13,00 Crudo e Melone 8,00 Tradizionale Antipasto Italiano per Turisti e non! Rolle' di Pizza 8,00 Mozzarella, Prosciutto Cotto Arrotolato in una Speciale Pasta di Pizza Rolle' Vegetariano 8,00 Come sopra, Variante in Vegetariano Antipasto Misto All'Italiana 10,00 Tradizionale Misto di Insaccati e Formaggi Moscardini Affogati 10,00 *Prodotti congelati all origine Pane e coperto 2,00

3 PRIMI PIATTI Spaghetti Ai Frutti di Mare 12,00 Calamari, Seppia, Gamberi, Cozze, Vongole, Prezzemolo Risotto Ai Frutti di Mare 12,00 min. per 2 persone, tempo di cottura 20 minuti Spaghetti alle Vongole 10,00 Aglio, Olio, Prezzemolo, Vongole e... Linguine al Granchio 13,00 Granchio, Aglio, Olio, Prezzemolo, Pomodoro Linguine al Nero di Seppia 10,00 Cipolla, Concentrato di Pomodoro, Nero della Seppia, tranci di seppia Tagliatelle alla Tarantina 10,00 Cozze, Pomodoro Fresco, Vino bianco Linguine all'astice 16,00 Mezzo Astice cucinato in padella con pomodorini, basilico e... Penne Gamberi e Pistacchio 11,50 Gamberi cucinati in una base di aglio, Brandy e Pistacchio di Bronte Risotto Spada e Melanzane 12,00 Pesce Spada, Melanzane, Aglio, Basilico min. per 2 persone, tempo di cottura 20 minuti Trofiette Alla Portofino 8,00 Pesto, Panna, Pomodoro Gnocchi al Pesto 7,00 Rispettando la piu' Antica tradizione Ligure Gnocchi al Pomodoro 7,00 con casalinga salsa di pomodoro Gnocchi Alla Sorrentina 7,00 Pomodorini, Mozzarella, Parmigiano, Basilico Penne Alla Norma 7,00 Melanzane fritte, pomodoro, Ricotta Salata.- Altro Orgoglio della cucina Catanese Ravioli di Carne Su prenotazione cad. 8,00 Pasta con le Sarde 10,00 Rispettando la ricetta Palermitana Pane e coperto 2,00

4 SECONDI DI PESCE Pesce e Crostacei (hg) 5,50 Esposti in pesciera sono rigorosamente freschi e con controllo di provenienza Spiedini di Calamari (prodotto surgelato all origine) 10,00 Calamari, pan grattato, olio, sale, pepe Spiedini di Pesce 12,00 Tonno, calamari, gamberi, vegetali al forno Involtino di Pesce Spada 10,00 Pesce spada ripieno secondo la ricetta messinese Zuppa di Pesce x 2 porz 50,00 Misto di pesce servito con crostini (per due persone) Fritto Misto del Golfo 15,50 - In base al pescato del giorno 15,50 - Di provenienza congelato 12,50 Spada e/o Tonno alla griglia 10,00 Suggeritici la vostra cottura Calamari alla griglia (prodotto congelato all origine) 10,00 Arrosto Misto di Pesce (prodotto congelato all origine) 12,50 Involtino di pesce spada, spiedini di calamari impanati, calamari, tonno Tagliata di Tonno 10,00 Cotta alla griglia servita con rucola Branzino o Orata ai Ferri (prodotto d origine d allevamento) 15,00 Branzino alla Ligure (prodotto d origine d allevamento) 16,50 Cucinato al forno con olio, vino bianco, aglio, pomodoro, olive e patate Spada alla Catanese 11,00 Cucinato in padella con pomodoro, olive, capperi, prezzemolo, origano Gamberoni alla Brace 17,00 Granchio Bollito 10,00 Pane e coperto 2,00

5 SECONDI DI CARNE Entrecote Alla Griglia 16,00 Servito con insalata mista o Verdure alla Griglia Entrecote al Pepe Verde 18,00 Cucinato in padella, con farina 00, olio, burro, panna, Brandy, Pepe Verde Tagliata di Manzo Cotta alla griglia e servita con Rucola e scaglie di Grana 16,00 Scaloppina al Limone 9,00 o al Vino Bianco o al Marsala Cotoletta alla Milanese 9,00 Grigliata Mista di Carne 12,00 Manzo, Salsiccia, Maiale, Panata, Involtino Maialino solo su prenotazione 12,00 CONTORNI Insalata mista 3,50 Insalata verde 3,50 Patate al forno alla siciliana 3,50 Patate fritte (prodotto surgelato all origine) 3,50 Broccoli al limone 3,50 Verdure di stagione grigliate 3,50 Rucola e scaglie di parmigiano 4,00 Spinaci 4,00 Tris misto formaggi 6,00 Pane e coperto 2,00

6 PIZZE Rita 5,00 Pomodoro, mozzarella, basilico Marinara 5,00 Pomodoro, aglio, origano Prosciutto Cotto 6,50 Pomodoro, Mozzarella, Pr. Cotto, Origano Prosciutto Cotto - Wurstel Pomodoro, Mozzarella, Pr. Cotto, Origano, Wurstel 7,00 4 Stagioni 7,00 Pomodoro, mozzarella, prosciutto, funghi, olive, carciofi, origano 4 Formaggi 7,50 Mozzarella, Bufala, gorgonzola, stracchino Wurstel Pomodoro, Mozzarella, Origano, Wurstel 6,50 Diavola 6,50 Pomodoro, mozzarella, salame piccante, origano Prosciutto Cotto, Funghi Pomodoro, Mozzarella, Pr. Cotto, Origano, Funghi 7,00 Italiana 8,50 Pomodorini, mozzarella di bufala, prosciutto crudo, rucola Americana 6,50 Pomodoro, mozzarella, Patatine Frutti di Mare 10,00 Ai frutti di mare con pomodoro e aglio Lionnese 7,00 Pomodoro, mozzarella, tonno, cipolla Bufalina 8,00 Mozzarella, mozz. di Bufala, Basilico Vegetariana Pomodoro, Mozzarella, zucchine, melanzane 7,50 Rucolana 6,50 Pomodoro, mozzarella, rucola, pom. fresco Tonino 8,50 Pomodoro, mozzarella, rucola, prosciutto crudo

7 Siciliana 7,00 Pomodoro, acciughe, capperi, olive, origano San Daniele 8,00 Mozzarella,Pomodoro, Crudo San Daniele Saporita 7,50 Pomodoro, mozzarella, salame piccante, zola, olive, origano Caprino 6,50 Pomodoro, mozzarella, caprino, olive nere Greca 7,50 Pomodoro, mozzarella, acciughe, olive, salame piccante, origano Calzone - Pomodoro, mozzarella, prosciutto 8,00 Romana 7,50 Pomodoro, mozzarella, Pr. Cotto, acciughe, olive, origano Calzone farcito 8,50 Pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto, funghi, carciofi Xtra 7,50 Pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto, cipolla, uova, origano Toscana 7,50 Pomodoro, mozzarella, salame piccante, salsiccia, origano Pugliese - Pomodoro, mozzarella, cipolla, origano 6,50 Biancaneve - Mozzarella, Stracchino 6,50 Pizzata 9,00 Pomodoro, stracchino, prosciutto cotto, acciughe, capperi, origano Wurstel e patatine 7,00 Pomodoro, mozzarella, wurstel, patatine Napoletana 7,50 Pomodoro, mozzarella, acciughe, capperi, origano Fiorella Pom., mozzarella, peperoni cipolla, origano 7.00 Genovese Mozzarella, Pesto 6,50 Emiliana - Pomodoro, zola, Pr. Crudo 8,50 Montanara - Pomodoro, zola, speck 8,50 Norma - Pomod., melanzane fritte, ricotta salata 7,50 Ortolana 7,50 Pomodoro, Mozzarella, zucchine, melanzane, peperoni, cipolla U Caminettu 7,50 Pomod., zola, cipolla, salame piccante, peperoncino FOCACCIA AL FORMAGGIO 8,50

8 DESSERTS Cassata Siciliana 4,50 Cannolo Siciliano 4,00e, t Tiramisù e... 4,00 Tiramisù al pistacchio 4,00 Sorbetto 3,50 Gelato alla crema 3,50 Frutta di stagione 4,00 Pizza alla Nutella 5,00 BEVANDE Mezzo Astice cucinato in padella con pomodorini, basilico e... Acqua minerale 1 lt. 2,50 Coca Cola / Fanta / Sprite 2,50 Birra chiara alla spina: Piccola 3,00 Media 5,00 Super alcolici 4,00 Amari e digestivi 4,00 CAFFETERIA Caffè 1,50 Cappuccino 2,00 Americano 2,50 Thè / Camomilla 2,50

9 VINI ROSSI Ciliegiolo - D.O.C. 16,00 Nero D Avola 12,5% - I.G.T. - 15,00 Gutturnio D.O.C. - 16,00 Bonarda - D.O.C. 13,00 Oltrepò Pavese % - D.O.C.-Conte della Pieve 15,00 Barbera D Asti D.O.C. 15,00 Dolcetto 13,00 Vino della casa: LT. 1/4 3,50 LT. 1/2 6,00 LT. 1 9,50 Al bicchiere 2,00 VINI BIANCHI Rapitalà I.G.T. - 18,00 Corvo Bianco Sicilia - 18,00 Inzolia - Sicilia - 18,00 Rosato 15,00 Vermentino in bottiglia LUNAE 16,00 Muller Thurgau ,5% - I.G.T. Santa Margherita 18,00 Pigato - D.O.C. - 16,00 Prosecco Brut / Moscato 16,00 Gavi - D.O.C. - 18,00 Donna Fugata Anthilia 18,00 Vino della casa: LT. 1/4 3,50 LT. 1/2 6,00 LT. 1 9,50 Al bicchiere 2,00

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