PROVINCIA DI BERGAMO Settore Politiche Sociali e Salute. Colella Anna. Dalla cellula.agli apparati

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1 PROVINCIA DI BERGAMO Settore Politiche Sociali e Salute Colella Anna Dalla cellula.agli apparati

2 INDICE La Cellula pag. 3 I Tessuti pag. 8 Gli Organi pag. 9 Gli Apparati pag. 10 Le parti del corpo umano pag. 15 L Apparato scheletrico pag. 17 L Apparato Muscolare pag. 29 L Apparato Digerente pag. 35 I Denti pag. 44 L Alimentazione pag. 52 L Apparato respiratorio pag. 67 L Apparato circolatorio pag. 74 Il Sistema di Rivestimento (pelle, peli, unghie) pag. 83 I Cinque Sensi: il tatto pag. 89 la vista pag. 90 il gusto pag. 93 l olfatto pag. 94 l udito pag. 95 L Apparato Escretore pag. 96 L Apparato di Riproduzione pag. 101 Il Sistema Nervoso pag. 113 Il Sistema Endocrino pag

3 LA CELLULA La casa è costruita con i mattoni Il mosaico è costruito con le tessere L uomo è costruito con le cellule QUINDI, La CELLULA è la più piccola parte di un essere vivente. Esse sono così piccole che si possono vedere solo al microscopio. 3

4 Ci sono esseri viventi UNICELLULARI = 1 sola cellula PLURICELLULARI = tante cellule Il protozoo è un essere vivente formato da una sola cellula Il corpo umano è formato da miliardi e miliardi di cellule. Ogni essere vivente: NASCE CRESCE SI RIPRODUCE MUORE Noi facciamo tutte queste cose perché sono le nostre cellule che nascono, crescono, si nutrono, si riproducono, invecchiano e muoiono. 4

5 La parola cellula significa piccola cella, ma racchiude tantissime cose che ci permettono di vivere. Tutte le cellule hanno: MEMBRANA CELLULARE che - protegge la cellula - dà una forma alla cellula - permette solo ad alcune sostanze di entrare; NUCLEO che - è al centro della cellula - contiene tutte le informazioni della specie a cui appartiene (come è): colore dei capelli, degli occhi, l altezza, il colore della pelle,.. CITOPLASMA che - è una sostanza gelatinosa che contiene acqua, sali minerali, zuccheri, proteine; ORGANULI CELLULARI (mitocondri, ribosomi, ) MITOCONDRI producono energia per la cellula RIBOSOMI producono proteine 5

6 LA FORMA DELLE CELLULE In tutti gli esseri viventi le cellule sono organizzate in gruppi: tutte le cellule di un gruppo hanno la stessa forma e sono specializzate nello stesso lavoro (cellule del sangue, cellule nervose, cellule della pelle,.) Le cellule possono essere di forme diverse, a seconda del tipo di lavoro che svolgono: ROTONDA - cellule del sangue; - hanno forma rotonda; - portano l ossigeno a tutte le cellule del corpo; OVALE - cellule della mucosa della bocca; - hanno forma ovale; A FUSO - cellule dei muscoli; - hanno forma affusolata; - si allungano e si accorciano, sono elastiche. RAMIFICATA - cellule del cervello; - hanno forma di stella; - portano al cervello i messaggi di dolore, caldo, freddo, gli odori e i sapori; 6

7 Le cellule, quindi, non sono tutte uguali citoplasma e nucleo spinti contro la membrana grasso MUSCOLI OSSA prolungamenti nucleo nucleo PELLE CERVELLO 7

8 TESSUTI Un gruppo di cellule specializzate nello stesso lavoro forma un TESSUTO: Tanti fili insieme formano un filo tessuto tante cellule insieme formano un cellula tessuto Ci sono tanti tipi di tessuto: TESSUTO EPITELIALE TESSUTO MUSCOLARE forma la pelle: ricopre e protegge tutto il corpo. forma il muscolo. 8

9 TESSUTO OSSEO TESSUTO CONNETTIVO forma lo scheletro Lo troviamo nei padiglioni auricolari, nel naso,. ORGANI Due o più tessuti formano un ORGANO. serve a costruire tessuto coperta gonna pantaloni servono a costruire Un insieme di tessuti un ORGANO 9

10 Sono organi: il cuore i polmoni lo stomaco il cervello l intestino il fegato i reni.. APPARATI Più organi riuniti insieme per svolgere una determinata funzione (lavoro) formano un APPARATO. servono a costruire Un insieme di organi un APPARATO APPARATO DIGERENTE 10

11 APPARATO APPARATO APPARATO SISTEMA CIRCOLATORIO DIGERENTE LOCOMOTORE NERVOSO cuore bocca ossa cervello vasi sanguigni esofago muscoli midollo spinale stomaco nervi intestino attraverso il sangue trasporta ossigeno trasforma il cibo permette il movimento in ogni parte del corpo che ingoiamo del corpo coordina e controlla gli stimoli che arrivano dall esterno Un insieme di APPARATI formano il CORPO UMANO. 11

12 un insieme di formano un TESSUTO formano un ORGANO formano un APPARATO CELLULE Un insieme di un insieme di TESSUT I ORGANI 12

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14 LA RIPRODUZIONE DELLE CELLULE Ecco come si riproduce una cellula del corpo umano: La riproduzione dura circa 1 ora e si può seguire al microscopio. Da una cellula se ne formano due, identiche alla prima. 14

15 IL CORPO UMANO Il corpo umano è formato da tre grandi parti: TESTA TRONCO ARTI 15

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17 APPARATO SCHELETRICO L insieme delle ossa (206) del corpo umano forma lo SCHELETRO sostiene protegge gli organi interni insieme ai muscoli il peso del corpo (cervello, cuore, polmoni) permette il movimento 17

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19 Le ossa sono ricche di sali di calcio osseina le rendono dure e resistenti le rendono elastiche Le ossa sono di tre tipi: OSSA LUNGHE OSSA CORTE OSSA PIATTE (gambe, braccia) (mani, piedi,..) (testa, bacino,..) Dentro contengono una sostanza molle, il midollo osseo che ha la funzione di produrre i globuli rossi e tutte le altre cellule del sangue. 19

20 Lo scheletro dell uomo è formato da: SCHELETRO DELLA TESTA - CRANIO - OSSA DELLA FACCIA (sono ossa piatte e unite tra loro, tranne la mandibola che è un osso mobile) racchiude il cervello 20

21 SCHELETRO DEL TRONCO - COLONNA VERTEBRALE - CASSA TORACICA formata da 33 ossa, chiamate vertebre formata da: (ossa corte). -12 costole - lo sterno Tra le vertebre ci sono cuscinetti di cartilagine (tessuto più elastico del tessuto osseo) che impedisce alle vertebre di urtare l una contro l altra, quando saltiamo o ci pieghiamo. Dentro le vertebre passa il midollo spinale. protegge il cuore e i polmoni La colonna vertebrale termina con l osso sacro. - CINTURA SCAPOLARE - CINTURA PELVICA formata da: formata dalle - 2 scapole ossa del bacino - 2 clavicole racchiude la vescica e l intestino 21

22 SCHELETRO DEGLI ARTI SUPERIORI - OSSA DEL BRACCIO - OSSA DELL AVAMBRACCIO (sono ossa molto lunghe) - omero - ulna - radio - OSSA DELLA MANO - carpo - metacarpo - falangi 22

23 SCHELETRO DEGLI ARTI INFERIORI - OSSA DELLA COSCIA - OSSA DELLA GAMBA (sono ossa molto lunghe) - femore - tibia - perone - OSSA DEL PIEDE - tarso - me tatarso - falangi 23

24 LE ARTICOLAZIONI Le ossa, essendo rigide (dure), sono unite da articolazioni che rendono possibili tutti i movimenti. Le articolazioni sono al polso, al gomito, all omero, al collo, al bacino, al ginocchio, alla caviglia, alla colonna vertebrale, ecc Alcune articolazioni, come quella del gomito, consentono il movimento in una sola direzione. Nell articolazione del femore, come in quella della spalla, i movimenti possono avvenire in tutte le direzioni. Nelle articolazioni le ossa sono unite tra loro da fibre resistenti chiamate legamenti. Fra le estremità delle ossa ci sono due strati di cartilagine che hanno la funzione di evitare il contatto fra le ossa. Il liquido sinoviale agisce come un olio e facilita il movimento. 24

25 MALATTIE DELLO SCHELETRO MALATTIA CAUSE SINTOMI RACHITISMO Cattiva alimentazione soprattutto mancanza di vitamina D e di sali minerali. Si manifesta con l incurvamento delle ossa lunghe delle gambe e la deviazione della colonna vertebrale. TERAPIA Vita all aperto, stare molto al sole e alimentazione ricca di vitamine. 25

26 MALATTIA CAUSE SINTOMI SCOLIOSI (deviazione della colonna vertebrale) posizione scorretta dolori alla schiena TERAPIA - mantenere una posizione corretta sia in piedi che seduti; - ginnastica medica 26

27 LA FRATTURA Dopo una grave caduta tutte le ossa del nostro corpo possono subire una frattura, cioè si rompono. Il medico, dopo aver fatto una radiografia, cioè una fotografia che serve a vedere il tipo di frattura, fa combaciare con cura le due parti dell osso. Il medico mette il gesso per tenere fermo l osso. L ingessatura viene tolta quando l osso è guarito. 27

28 MALATTIA CAUSE SINTOMI OSTEOPOROSI (diminuzione del calcio nel tessuto osseo) Colpisce soprattutto le donne dopo i 50 anni Le ossa diventano molto fragili. TERAPIA -Mangiare cibi che contengono calcio; - ginnastica; - esposizione al sole; - medicine; Il medico che cura le malattie delle ossa e dei muscoli si chiama: ORTOPEDICO 28

29 APPARATO MUSCOLARE I muscoli masse carnose che ricoprono lo scheletro danno robustezza al nostro corpo permettono il movimento sono attaccati alle ossa per mezzo di fibre elastiche, i tendini; agendo come elastici, i muscoli fanno muovere le ossa a cui sono collegati. si contraggono (accorciano) o si rilassano (allungano): in questo modo permettono il movimento. 29

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32 In ogni muscolo sono presenti filamenti nervosi che ne controllano la contrazione e molti vasi sanguigni che portano le sostanze energetiche utili per lo svolgimento del loro lavoro. A seconda del tipo di funzionamento i muscoli si dividono in: MUSCOLI VOLONTARI MUSCOLI INVOLONTARI La loro contrazione è regolata sono muscoli che lavorano sempre, dalla nostra volontà. giorno e notte, anche se noi non ce Sono i muscoli che fanno muovere ne accorgiamo. Lavorano senza le braccia, le gambe, la testa. bisogno di alcun comando. Sono i muscoli delle pareti dello stomaco, dell intestino, dei vasi sanguigni e del cuore è un muscolo che non riposa mai; per tutta la vita pompa il sangue in circolo per tutto il corpo. 32

33 MALATTIE DEI MUSCOLI MALATTIA CAUSE SINTOMI TENDINITE Infiammazione dei tendini Ripetizione continua di piccoli traumi (sovraffaticamento); Avviene anche a causa di un attività fisica di cui non si è abituati; Dolore, gonfiore e difficoltà nel movimento. TERAPIA Riposo; Medicine antinfiammatori; 33

34 ACIDO LATTICO È una sostanza che si produce quando aumenta l intensità dell esercizio e che il sangue deve riuscire ad eliminare. Se nei muscoli si accumula sempre più l acido lattico, tanto da non riuscire ad eliminarlo in fretta, si ha bruciore al muscolo e stanchezza. Si dovrebbe fare riposare il muscolo, in modo da permettere al sangue di portare via l acido lattico. CRAMPI Contrazioni muscolari violente, involontarie ed improvvise che si presentano durante uno sforzo ma anche durante la notte. CAUSE Poco ossigeno nei muscoli, perdita di liquidi e sali minerali in conseguenza di uno sforzo prolungato. SINTOMI Forte ed improvviso dolore al muscolo che appare contratto e duro. TERAPIA Compiere allungamenti del muscolo colpito, bere liquidi e sali minerali e, fare impacchi caldi. 34

35 L APPARATO DIGERENTE 35

36 L APPARATO DIGERENTE L apparato digerente è un tubo di circa 10 metri di lunghezza. È composto da: bocca denti lingua ghiandole salivari faringe bocca faringe collega la bocca all esofago e alla laringe (apparato respiratorio) esofago esofago fegato stomaco stomaco intestino pancreas intestino tenue intestino crasso intestino fegato pancreas 36

37 bocca denti hanno forma diversa a seconda della funzione svolta e servono per la masticazione. ghiandole salivari producono la saliva importante per la digestione. lingua è un muscolo che serve ad articolare il linguaggio alla masticazione spingendo il cibo sotto i denti. Sulla lingua ci sono anche le papille gustative che ci permettono di distinguere 4 sapori: acido, amaro, salato, dolce. Nella faringe c è l epiglottide che, quando si abbassa, chiude la laringe al passaggio del cibo; quando si alza, invece, permette all aria di entrare in trachea. 37

38 esofago È un tubo lungo 25 centimetri che collega la faringe allo stomaco. stomaco parte di tubo a forma di sacco formato da tanti strati muscolari; quello più interno contiene numerose ghiandole che producono il succo gastrico importanti per la digestione. intestino Lungo tubo attorcigliato formato da tessuto muscolare che si contrae continuamente. È formato: - dall intestino tenue: è lungo circa 7 metri dal quale sboccano due grosse ghiandole: il fegato, situato nella parte superiore destra e ha il compito di produrre la bile, un liquido che permette l assorbimento dei grassi e delle vitamine e di eliminare le sostanze tossiche; il pancreas situato nella parte sinistra, dietro lo stomaco e ha il compito di produrre il succo pancreatico; L intestino tenue ha il compito di assorbire i prodotti della digestione. 38

39 - dall intestino crasso: è lungo 1,6 metri e in esso sono presenti numerosi batteri necessari alla digestione. Alla fine vi è il retto che sbocca all esterno con l apertura anale. intestino crasso (colon) appendice intestino tenue ( circa 7 metri) retto 39

40 LA DIGESTIONE NELL UOMO La digestione è un insieme di fasi che ci permettono di assimilare i cibi. Che cosa succede al cibo quando entra in bocca? 1. Nella bocca il cibo durante la masticazione viene triturato dai denti, si rompe e si impasta con la saliva trasformandosi in una poltiglia che viene chiamata bolo alimentare. 2. Con la deglutizione il bolo passa dalla bocca alla faringe, poi, attraverso l esofago arriva allo stomaco. 3. Nello stomaco il cibo si deposita e viene continuamente rimescolato, in seguito alle contrazione delle sue pareti, al succo gastrico. Nello stomaco il bolo diventa quasi liquido e viene chiamato chimo. 4. Quando il chimo esce dallo stomaco ed entra nell intestino tenue inizia il processo di assorbimento. Qui, incontra la bile (prodotta dal fegato) e il succo pancreatico (prodotto dal pancreas) che trasformano il chimo e lo riducono in un liquido detto chilo. 5. Man mano che il chilo scende lungo l intestino incontra i villi intestinali, piccole protuberanze che contengono i capillari sanguigni. Le molecole degli alimenti passano attraverso le pareti dei villi e, da questi, passano al fegato. Le sostanze nutritive depurate nel fegato vengono trasportate al cuore; poi, grazie alla circolazione del sangue, vengono distribuite alle cellule di tutto il corpo. Nell ultimo tratto dell intestino, l intestino crasso, si raccolgono le sostanze che non sono state digerite e che vengono eliminate attraverso l ano come rifiuti solidi: le feci. 40

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42 LE MALATTIE DELL APPARATO DIGERENTE I DENTI, se non curati, si possono ammalare e bucarsi: questa malattia si chiama carie. Quando le GHIANDOLE SALIVARI si infiammano, abbiamo una malattia che si chiama parotite o orecchioni. Se una parte dello STOMACO si infiamma, abbiamo la gastrite. Se si forma una ferita sullo stomaco abbiamo l ulcera. La parte finale del colon (una parte di intestino crasso) si chiama APPENDICE; l infiammazione dell appendice provoca una malattia che si chiama appendicite. 42

43 L infiammazione del colon si chiama colite. A causa di un virus, il FEGATO può infiammarsi; questa malattia si chiama epatite virale. Il medico che cura le malattie dell apparato digerente e dell intestino si chiama: GASTROENTEROLOGO 43

44 I DENTI I denti sono inseriti nella gengiva servono a triturare il cibo bambino adulto 20 denti 32 denti INCISIVI sono 8 servono a tagliare e afferrare il cibo CANINI sono 4 servono a strappare il cibo PREMOLARI sono 8 servono a triturare il cibo MOLARI sono 12 servono a triturare (tagliare a pezzettini) il cibo 44

45 IL DENTE parte che si vede parte che non si vede corona dentina formata da una sostanza robusta: la dentina ricoperta da un tessuto duro: lo smalto radice radice inserito nell osso della mascella e mandibola formata da una sostanza un po gialla: il cemento dentro il dente si trova la polpa dentaria con vasi sanguigni e nervi 45

46 LA PREVENZIONE DENTALE Ci sono cibi che contengono lo zucchero: le torte i pasticcini i biscotti i gelati il cioccolato il chewing-gum le bibite: aranciata coca cola Tutti questi alimenti che contengono zuccheri, rimangono sui denti più a lungo facendo aumentare gli acidi nella bocca e, di conseguenza, provocano la CARIE. I cibi amici dei nostri denti sono: latte verdura fresca formaggi carne uova pesce cereali: pasta pane 46

47 LA PLACCA DENTARIA Insieme appiccicoso di batteri che si attaccano tra un dente e l altro o vicino alla gengiva...ogni volta che mangiamo e non laviamo i denti La placca può causare: CARIE TARTARO PIORREA Il medico che cura le malattie dei denti si chiama: DENTISTA 47

48 COME FA UN DENTE A CARIARSI? La placca provoca dei piccoli buchi sul dente. I batteri della carie entrano nel dente e vanno più a fondo fino ad attaccare la dentina.. se la carie penetra ancora più a fondo, arriva alla polpa e poi, alla radice. In questo caso, la persona sente grandi dolori e successivamente, il dente muore. 48

49 IL TARTARO Placca depositata per tanto tempo sul dente. Con il passare del tempo, lo spazzolino non riesce più a togliere il tartaro: bisogna andare dal dentista. Quando fra un dente e la gengiva si forma il tartaro, sai cosa succede? Si crea una infiammazione estesa; il dente si allontana lentamente dalla gengiva e dall osso diventando sempre più mobile fino a cadere. Questa malattia delle gengive che si ritirano si chiama PIORREA. 49

50 IGIENE ORALE La pulizia dei denti è molto importante. I denti devono essere mantenuti puliti usando correttamente lo spazzolino. Lo spazzolino deve essere usato dopo ogni pasto. Il movimento dello spazzolino deve essere verticale, dalla gengiva al dente. Il dentifricio serve a far scivolare via lo sporco dai denti. 50

51 Il filo interdentale serve a togliere il cibo tra un dente e l altro. Per togliere la placca si possono usare delle pastiglie che mettono in evidenza le parti sporche. IL FLUORO Sostanza che si trova nell acqua, nel pesce, nel the, nei succhi di agrumi, ecc.. Il Fluoro è molto importante per curare la carie perché non fa sviluppare i batteri della placca. Il Fluoro entra nello smalto del dente facendolo diventare più forte. Se c è già la carie, accelera la guarigione. Il fluoro può essere preso attraverso l alimentazione compresse 51

52 L ALIMENTAZIONE Il nostro corpo per essere sano ha bisogno di diversi alimenti (cibi). Gli alimenti possono essere inseriti in 3 gruppi: PROTEINE ZUCCHERI o CARBOIDRATI GRASSI Il nostro corpo ha bisogno anche di: ACQUA VITAMINE SALI MINERALI RICORDA CHE OGNI GRUPPO È INDISPENSABILE 52

53 A COSA SERVONO? Servono a costruire e a sostituire le cellule che formano i diversi tessuti del corpo umano; quindi, servono a far crescere il nostro corpo. DOVE SI TROVANO? PROTEINE DI ORIGINE ANIMALE Carne Pe sce Latte e formaggi Uova PROTEINE PROTEINE DI ORIGINE VEGETALE Legumi: lenticchie fagioli piselli fave ceci 53

54 A COSA SERVONO? Gli zuccheri si combinano con l ossigeno dell aria assorbita durante la respirazione e producono energia necessaria al corpo umano per svolgere tutte le attività fisiche: camminare, saltare, studiare. Sono contenuti nei dolci: DOVE SI TROVANO? marmellata cioccolato zucchero ZUCCHERI o CARBOIDRATI latte e in minore quantità nei cereali: pasta riso pane patate 54

55 A COSA SERVONO? Oltre a fornire energia, i grassi: - partecipano alla formazione delle cellule nervose e del cervello; DOVE SI TROVANO? GRASSI DI ORIGINE ANIMALE burro carne grassa GRASSI - formano lo strato che serve a proteggere gli organi interni; - mantengono costante (sempre uguale) la temperatura del corpo. Pur essendo importanti, i grassi non devono essere abbondanti nell alimentazione, perché l eccesso che non viene assorbito si accumula in alcune zone del corpo causando obesità. formaggi GRASSI DI ORIGINE VEGETALE Olio frutta secca 55

56 L ACQUA è indispensabile permette l assorbimento degli zuccheri, dei grassi e delle proteine mantiene costante la temperatura del corpo evaporando sottoforma di sudore, l acqua fa uscire calore dal corpo e lo mantiene a una temperatura di C (gradi centigradi) Il nostro corpo è costituito da circa 65% di acqua che viene eliminata attraverso il sudore e le urine. 65% BISOGNA, QUINDI, BERE CIRCA 2 LITRI DI ACQUA AL GIORNO. 56

57 LE VITAMINE sono indispensabili non vengono costruite all interno del corpo, ma sono contenute negli alimenti freschi e crudi che dobbiamo assolutamente mangiare. Favoriscono il funzionamento e le crescita dell organismo e ci difendono dalle malattie. LIPOSOLUBILI (che si sciolgono nei grassi) IDROSOLUBILI (che si sciolgono nell acqua) A D E C B PP K 57

58 A COSA SERVONO? - serve ad avere una pelle liscia e sana; DOVE SI TROVA? tuorlo d uovo carote VITAMINA A - è importante anche per la crescita e per gli occhi; peperoni zucca broccoli Si possono avere malattie: SE QUESTA VITAMINA MANCA... alla pelle, che diventa simile alla pelle del rospo. agli occhi (cecità notturna) La persona vede bene di giorno, ma quando arriva la sera non vede quasi più niente. 58

59 A COSA SERVONO? DOVE SI TROVA? - serve a mantenere sano il Sistema Nervoso (cervello e nervi); carne uova VITAMINA - regola la formazione dei globuli rossi; fagioli piselli B latte pomodori SE QUESTA VITAMINA MANCA... Si possono avere disturbi: all Apparato Digerente al cuore malattie al Sistema Nervoso Questa malattia si chiama BERI-BERI La persona non riesce a camminare perchè non funzionano più i nervi delle gambe. 59

60 A COSA SERVONO? DOVE SI TROVA? - fa diventare più robuste le pareti delle vene; agrumi: limoni arance VITAMINA C - serve per lo sviluppo dei denti; - ci protegge dalle infezioni (mal di gola, ecc...); fragole pomodori Si possono avere: SE QUESTA VITAMINA MANCA... Ane mia (diminuiscono nel sangue i globuli rossi); Emorragie (fuoriuscita di sangue dalle vene) Le gengive diventano gonfie e sanguinano con facilità. Questa malattia si chiama SCORBUTO 60

61 A COSA SERVONO? - serve a far depositare il calcio nelle ossa e nei denti; DOVE SI TROVA? latte VITAMINA tuorlo d uovo D pesce SE QUESTA VITAMINA MANCA... Le ossa non si sviluppano e si incurvano: Questa grave malattia si chiama RACHITISMO 61

62 A COSA SERVONO? - serve a mantenere sana la pelle; DOVE SI TROVA? carne VITAMINA - protegge i tessuti del nostro corpo; verdure: spinaci cavoli PP melanzane cereali: pane pasta SE QUESTA VITAMINA MANCA... La pelle diventa rugosa e si squama. Questa grave malattia si chiama PELLAGR A 62

63 I SALI MINERALI I sali minerali partecipano alla formazione dei tessuti. SALI MINERALI A COSA SERVE? DOVE SI TROVA? CALCIO (Ca) Serve alla formazione delle ossa, dei denti e per la coagulazione del sangue È contenuto nel: - latte - formaggio - gelato - yogurt FERRO (Fe) Si trova nel sangue. FOSFORO (P) Serve a trasportare l ossigeno nel sangue. I globuli rossi senza ossigeno si distruggono e non riescono a portare l ossigeno in tutto il corpo. È importante per lo sviluppo del cervello ed anche quando si ha bisogno di utilizzare energia subito. È contenuto nella: - carne - spinaci - uova - fagioli - lenticchie È contenuto nel: - pesce - verdure - cereali POTASSIO (K) MAGNESIO (Mg) IODIO ( I ) SODIO (Na) 63

64 ESAMINIAMO LA COMPOSIZIONE DI ALCUNI ALIMENTI PROTEINE ZUCCHERI GRASSI SALI MINERALI VITAMINE ACQUA PROTEINE GRASSI SALI MINERALI PROTEINE GRASSI VITAMINE SALI MINERALI Come vedi questi alimenti contengono tante sostanze nutritive e sono molto importanti per la dieta di un bambino. 64

65 CHE COSA DOBBIAMO MANGIARE? BISOGNA MANGIARE POCO QUESTI ALIMENTI Il burro, l olio, i dolci, le bibite, le caramelle contengono molti grassi. QUESTI ALIMENTI FANNO MOLTO BENE ALLA SALUTE Il latte, le uova, il pesce, la carne, i formaggi, i legumi contengono molte proteine. La frutta e la verdura contengono vitamine e sali minerali. QUESTI ALIMENTI DEVONO ESSERE MANGIATI TUTTI I GIORNI QUESTI ALIMENTI DEVONO ESSERE MANGIATI TUTTI I GIORNI I CEREALI (pane, pasta, riso) contengono molti carboidrati 65

66 IL VALORE CALORICO DEGLI ALIMENTI Quando sentiamo lo stimolo della fame vuol dire che le energie del nostro corpo stanno per finire. Ogni giorno bisognerebbe assumere attraverso il cibo una quantità di energia pari a quella che si consuma durante la giornata. La quantità di energia si misura con la caloria. Le calorie in un alimento sono tante se ci sono tanti grassi e tanti zuccheri. Per esempio: BURRO = 900 calorie FORMAGGIO = 500 calorie (contengono tanti grassi e, quindi, tante calorie) FRUTTA = 90 calorie VERDURA = 50 calorie (contengono pochi grassi e, quindi, poche calorie) Le calorie vengono consumate se facciamo del movimento. Per esempio: ANDARE IN BICICLETTA si consumano 150 calorie STUDIARE 25 calorie CORRERE NUOTARE 490 calorie 500 calorie 66

67 L APPARATO RESPIRATORIO L apparato respiratorio serve per fare entrare l ossigeno all interno del corpo e eliminare l anidride carbonica prodotta nelle cellule. nei polmoni questo scambio avviene L apparato respiratorio è formato da diverse parti collegate tra loro: naso bocca faringe laringe trachea bronchi polmoni 67

68 CHE COSA INCONTRA L ARIA DURANTE IL SUO PERCORSO? Naso e bocca servono come entrata e uscita dell aria. Durante l inspirazione l aria entra dalle narici, dove si pulisce per la presenza di peli che trattengono la polvere e si riscalda attraverso le fosse nasali (parte posteriore del naso). Arriva poi alla faringe che è un canale che permette il passaggio sia dell aria, sia del cibo e dal quale partono alcune vie, una per l apparato respiratorio, uno per l apparato digerente. Per separare l aria dal cibo, la faringe ha una lamina mobile, l epiglottide, che si chiude solo in presenza di cibo, mentre rimane aperta per far passare l aria nell apparato respiratorio. 68

69 Dalla faringe l aria arriva nella laringe, una cavità all interno della quale si trovano le corde vocali. Quando l aria esce dai polmoni, le corde vocali vibrano ed emettono suoni diversi. Dalla laringe si passa alla trachea, un tubo lungo circa 12 cm. Esso è formato da una serie di anelli cartilaginei. All interno della trachea ci sono delle ciglia che puliscono l aria che entra. Quando entra un po di polvere nella trachea, noi facciamo la tosse facendo uscire tutto ciò che è entrato che ci può far soffocare. La trachea continua dividendosi in due rami: i bronchi che entrano nei polmoni. All interno dei polmoni, i bronchi si suddividono in ramificazioni sempre più piccoli chiamati bronchioli. 69

70 Dai bronchioli, l aria passa negli alveoli polmonari che sono cavità ricoperti da vene e capillari nelle quali avviene lo scambio tra ossigeno e anidride carbonica. I polmoni sono due organi spugnosi rivestiti da una membrana di protezione detta pleura. Essi si dilatano (diventano più grossi) quando l aria entra (inspirazione) e si restringono (diventano più piccoli) quando esce l aria (espirazione). 70

71 I polmoni sono protetti dalla gabbia toracica e sono avvolti in una membrana detta PLEURA. 1 foglietto 2 foglietto La pleura è una membrana sierosa (di liquido) formata da due foglietti: un foglietto avvolge i polmoni e l altro aderisce alla cavità toracica. Tra i due foglietti c è una piccola quantità di liquido che permette loro di scorrere l uno sull altro, consentendo i movimenti dei polmoni durante la respirazione. 71

72 LA RESPIRAZIONE DELL UOMO La respirazione avviene attraverso due movimenti: INSPIRAZIONE ESPIRAZIONE L aria entra; Il torace si dilata e aumenta di volume; si alzano le costole e si abbassa il diaframma. Si abbassano le costole e il diaframma si alza; i polmoni si restringono spingendo l aria verso l esterno. Il diaframma è un muscolo che separa il torace dall addome e sul quale poggiano i polmoni. Esso si muove senza che noi ce ne accorgiamo. 72

73 Che cosa succede all aria quando entra nel nostro corpo? L ossigeno contenuto nell aria, una volta entrato nei polmoni, passa nei capillari sanguigni, si lega all emoglobina contenuta nei globuli rossi e viene infine portato dal sangue a ogni singola cellula. L anidride carbonica viene riportata dai globuli rossi fino ai polmoni da dove viene espulsa al momento dell espirazione. LE MALATTIE PIÚ DIFFUSE DELL APPARATO RESPIRATORIO MALATTIA CAUSA SINTOMI TERAPIA INFLUENZA FARINGITE (infiammazione della faringe) LARINGITE (infiammazione della laringe) BRONCHITE (infiammazione dei bronchi) POLMONITE (infiammazione dei polmoni) PLEURITE (infiammazione della pleura) freddo-umidità-virus freddo-umidità-virus freddo-umiditàmicrobi freddo-nebbiapioggia-microbi virus-batteri virus-batteri, o malattie polmonari come il tumore. febbre, debolezza, disturbi respiratori e intestinali. bruciore alla gola, dolori quando ingoiamo, febbre. febbre, dolori alla gola e al collo, tosse. bruciori al torace, tosse forte, febbre. brividi, dolore al torace, febbre alta, affanno. forte dolore, difficoltà a respirare. riposo a letto, medicine, vitamina C. riposo, medicine. riposo, parlare poco,bere molto, medicine. riposo, medicine riposo, medicine (antibiotici) medicine (antibiotici) Il medico che cura le malattie dell apparato respiratorio si chiama: PNEUMOLOGO 73

74 L APPARATO CIRCOLATORIO L apparato circolatorio è un insieme di canali che servono per trasportare il sangue che contiene le sostanze nutritive l ossigeno i prodotti di rifiuto L apparato circolatorio è formato da: CUORE SANGUIGNI (vene, arterie) CAPILLARI (venosi, arteriosi) 74

75 Il CUORE è un muscolo situato al centro della cassa toracica ed è protetto da una membrana chiamata pericardio. Esso si muove continuamente, di giorno e di notte, per tutta la vita. Porta il sangue dal cuore a tutto il corpo Porta il sangue dal corpo al cuore Porta il sangue ai polmoni. Portano il sangue dai polmoni al cuore Il cuore è suddiviso in 4 cavità: Com è fatto il cuore? - atrio destro - atrio sinistro - ventricolo destro - ventricolo sinistro Gli atri comunicano con i ventricoli mediante due valvole sono valvole a nido di rondine non permettono al sangue di tornare indietro. 75

76 Il sangue scorre all interno dei VASI in due direzioni diverse: Il sangue pulito, ricco di ossigeno che esce dal cuore e va verso la periferia del corpo è trasportato dalle ARTERIE. Il sangue sporco, carico di anidride carbonica e di sostanze di rifiuto, che dalla periferia ritorna al cuore, è trasportato dalle VENE. - scorrono in profondità - scorrono in superficie; (tranne quelle dei polsi, caviglie, tempie e collo); - hanno pareti spesse ed elastiche; - hanno pareti più sottili e meno elastiche; - il sangue scorre velocemente - il sangue scorre lentamente perché ha la forza impressa perché non ha più la forza dal cuore; impressa dal cuore; Il sangue venoso e il sangue arterioso non si mescolano mai. Dal cuore il sangue viene spinto nelle arterie che si dilatano e si contraggono, spingendo il sangue nei CAPILLARI hanno pareti molto sottili infatti le sostanze nutritive e l ossigeno attraversano i capillari per raggiungere tutte le cellule del corpo; l anidride carbonica e le sostanze di rifiuto passano dalle cellule al sangue attraverso i capillari; 76