Istituto Comprensivo Statale Rita Levi Montalcini PIETRAVAIRANO

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1 Istituto Comprensivo Statale Rita Levi Montalcini PIETRAVAIRANO

2 LA SALUTE VIEN MANGIANDO...BENE!!!

3 Questo progetto si propone di far diventare la Scuola un veicolo privilegiato per inviare messaggi positivi al tessuto sociale in cui essa è inserita.

4 Alimentarsi è un atto quotidiano, consueto, semplice e pur tuttavia complesso che implica aspetti diversi e complementari fra loro, quali quelli psicologici, sociali, ambientali ed economici.

5 Con tale progetto si intende promuovere l educazione alimentare nel suo ruolo imprescindibile di promozione di stili di vita sani.

6 Pertanto, il nostro lavoro, non è un capitolo che si esaurisce nell arco di un anno scolastico, ma ci si propone di estenderlo nel tempo, per tappe successive.

7 Ciò che presentiamo è la fase conclusiva di un percorso sull alimentazione articolato, nell arco dell anno scolastico 2015/16,in tre fasi

8 Ottobre 2015 GIORNATA MONDIALE DELL ALIMENTAZIONE Somministrazione questionario sulle abitudini alimentari degli alunni della Scuola Secondaria di Primo Grado

9 Novembre/Febbraio 2016 PROGETTO «VEDO E PREVEDO» Elaborazione dei dati ottenuti, da parte degli alunni delle Classi Terze Marzo 2016 Rappresentazione grafica dei dati su cartelloni

10 Aprile /Maggio 2016 Formazione dei docenti di Scienze con la partecipazione al Progetto Quadrifoglio «EQUITÀ IN SALUTE»

11 Di seguito vi mostriamo, attraverso rappresentazioni grafiche,i risultati della nostra indagine

12 Cosa mangi per colazione? 100% 90% 80% 70% 60% 50% 40% 30% 20% 10% 0% Classi Prime Classi Seconde Classi Terze Dolci confezionati 12% 3% 4% Latte,pane,biscotti 30% 62% 46% Te,pane,biscotti 0% 3% 0% Nulla 27% 10% 36% Altro 33% 20% 14%

13 DATI EMERSI Una parte di alunni, circa il 20%, non fa colazione CONSIDERAZIONI Non mangiare nulla a colazione è estremamente sbagliato, soprattutto per un adolescente!!!

14 In che cosa consiste la tua merenda a scuola? 100% 90% 80% 70% 60% 50% 40% 30% 20% 10% 0% Classi Prime Classi Seconde Classi Terze Panino con salumi 73% 41% 63% Snack confezionato 12% 38% 28% Succo di frutta 3% 4% 0% Altro 12% 17% 9%

15 DATI EMERSI Più del 50% degli alunni mangia a merenda un panino con salumi CONSIDERAZIONI I salumi forniscono proteine di ottima qualità, vitamine, minerali quali ferro e zinco in una forma facile da utilizzare. Consumarne quantità eccessive, però, come dimostrato da dati scientifici, aumenterebbe il rischio di patologie, come diabete, malattie coronariche e alcuni tumori.

16 In che cosa consiste la tua merenda a casa? 100% 90% 80% 70% 60% 50% 40% 30% 20% 10% 0% Classi Prime Classi Seconde Classi Terze Snack confezionato 27% 28% 19% Frutta 39% 41% 23% Niente 12% 21% 4% Altro 21% 10% 54%

17 DATI EMERSI Circa il 25% degli alunni mangia SNACK CONSIDERAZIONI Una eccessiva quantità di sostanze grasse favorisce l insorgenza di malattie cardiovascolari che rappresentano la prima causa di morte in Italia (40% di tutte le morti). DATI EMERSI Circa il 30% degli alunni mangia FRUTTA CONSIDERAZIONI La frutta è una miniera preziosa di zuccheri semplici, sali minerali, acqua e vitamine, essenziali per l organismo come antiossidanti, che rallentano i processi di invecchiamento delle nostre cellule

18 Cosa bevi quando hai sete? 100% 90% 80% 70% 60% 50% 40% 30% 20% 10% 0% Classi Prime Classi Seconde Classi Terze Acqua 75% 76% 63% Bibite 12% 18% 13% Succhi di frutta 15% 19% 20% Altro 0% 0% 4%

19 DATI EMERSI Circa il 70% degli alunni, quando ha sete, beve ACQUA CONSIDERAZIONI Bere in maniera adeguata favorisce : l'eliminazione delle sostanze di rifiuto lo sviluppo muscolare in soggetti che praticano attività fisica una adeguata lubrificazione delle articolazioni DATI EMERSI Circa il 15% degli alunni beve BIBITE CONSIDERAZIONI Le bibite gassate rappresentano un vero e proprio NON ALIMENTO, responsabile della diffusione di patologie come obesità, carie e diabete per la notevole quantità di zuccheri presenti.

20 Quante volte la settimana mangi verdure? 100% 90% 80% 70% 60% 50% 40% 30% 20% 10% 0% Classi Prime Classi Seconde Classi Terze 2 o più volte 49% 41% 50% Tutti i giorni 6% 10% 27% Raramente 36% 31% 23% Mai 9% 14% 0%

21 DATI EMERSI Più del 40% degli alunni non mangia verdure o ne mangia raramente CONSIDERAZIONI A seconda della tipologia il 90-95% del suo peso è costituito da acqua e contiene elevate quantità di fibre, che danno sazietà, rallentano lo svuotamento gastrico e migliorano la funzionalità intestinale. La verdura è ricca di vitamine e sali minerali.

22 Quante volte la settimana mangi dolci? 100% 90% 80% 70% 60% 50% 40% 30% 20% 10% 0% Classi Prime Classi Seconde Classi Terze 1 o 2 volte la settimana 61% 66% 45% 3 o 4 volte la settimana 15% 21% 23% Ogni giorno 12% 10% 23% Mai 12% 3% 9%

23 DATI EMERSI Più del 50% degli alunni mangia dolci solo 1-2 volte la settimana CONSIDERAZIONI È proprio così?... Non tutti sanno che.

24 Leggi le informazioni nutrizionali dei cibi sulle confezioni? 100% 90% 80% 70% 60% 50% 40% 30% 20% 10% 0% Classi Prime Classi Seconde Classi Terze Si, a volte 67% 55% 41% No, non mi interessa 9% 21% 41% Non capisco nulla 6% 17% 4% Si, è interessante 18% 7% 13%

25 DATI EMERSI Solo un alunno su dieci legge le etichette nutrizionali CONSIDERAZIONI Occhio all etichetta!!! Balza subito all occhio la quantità elevata di zucchero e di olio di palma. RICORDA L olio di palma è in grado di distruggere le cellule del pancreas che producono l insulina, provocando danni irreversibili a carico del sistema cardiovascolare e il diabete. Non è tutto cioccolato ciò che sembra

26 Quante ore di attività fisica fai alla settimana? 100% 90% 80% 70% 60% 50% 40% 30% 20% 10% 0% Classi Prime Classi Seconde Classi Terze Da 1 ora a 3 tre ore la settimana 67% 59% 50% Da 3 ore a 5 ore la settimana 18% 24% 37% Più di 5 ore la settimana 9% 10% 9% Non faccio attività fisica 6% 7% 4%

27 COMPLIMENTI!!! Siamo una scuola in.. FORMA!!! Per i più pigri consigliamo.. DATI EMERSI Circa il 6% degli alunni non fa mai attività fisica

28 Che rapporto hai con il cibo? 100% 90% 80% 70% 60% 50% 40% 30% 20% 10% 0% Classi Prime Classi Seconde Classi Terze Mangi per passatempo 9% 7% 13% Mangi per nutrirti 64% 83% 69% Mangi perché ti senti nervoso 6% 3% 9% Altro 21% 7% 9%

29 DATI EMERSI Circa il 20% degli alunni mangia per passatempo o per nervosismo sposta l attenzione su ciò che ti rende.. felice!!! CONSIDERAZIONI ATTENZIONE Non usiamo il cibo per far fronte alle emozioni che incontriamo ogni giorno, tantomeno per passatempo. Quando hai fame..

30 QUINDICI REGOLE ALIMENTARI PER STARE BENE 1. Mangiare in modo regolare 2. Mangiare lentamente masticando bene 3. Fare sempre colazione 4. Non dimenticare frutta e verdura 5. Mangiare alimenti ricchi di fibre 6. Bere molta acqua 7. Moderare i grassi cattivi 8. Moderare gli zuccheri 9. Bilanciare l assunzione di sale 10. Non usare troppi condimenti 11. Fare tanti piccoli pasti 12. Prestare attenzione alle porzioni 13. Variare il più possibile gli alimenti 14. Evitare gli alcolici 15. Evitare le diete lampo

31 BUONA ALIMENTAZIONE A TUTTI!!!! a cura delle classi I-II e III della Scuola Media di Pietravairano e dei Prof. Di Giovannantonio Prof.ssa Campopiano Prof. ssa Spinaci Prof.ssa Maiello