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1 Sped. in Ap. - 45% - art 2 Comma 20/b legge 662/96 - Filiale di Palermo «Taxe percue» - Tassa riscossa - Filiale Palermo

2 INDEX Copertina > Tramonto sulle Egadi ph. Hanne Carstensen Casa Editrice > Krea srl p.tta Scannaserpe, Palermo tel Pbx - fax Editore > Giovanni Castellucci Dir. Editoriale > Hanne Carstensen Direttore Responsabile > Maria Cristina Castellucci Condirettore > Lorenzo Lo Monaco Grafica e impaginazione > Elena Castellucci, Giovanna Lo Bue Giuseppe Stassi (web) Hanno collaborato Angelica Agnello, Cinzia Bono, Hanne Carstensen, Silvia Crucitti, Emilia Gatti, Giuseppe Marinelli, Marta Paolini, Stena Paternò del Toscano, Paolo Raeli, Giovanna Vitrano Ufficio Marketing > Alessandro Tornambè Segreteria > Federica Di Lorenzo Abbonamenti > Giovanna Vitrano Stampa > Priulla - Palermo Distributore per la Sicilia > PROMOEDITOR - via Gen. Sirtori, 25 tel Testata registrata al tribunale di Palermo n 12 del 23 aprile del ROC 5013 Abbon. annuo (11 numeri): 30/55 Abbon. estero (11 numeri): 93/135 L abbonamento va effettuato con versamento intestato a: KREA c/cp n Dichiarazione di Tiratura resa al Garante per l editoria, ai sensi del comma 28, art. 1, della legge 23/10/96 n. 650: copie Riproduzione parziale e totale vietata. Le notizie e le date rivestono carattere informativo. La responsabilità per eventuali spostamenti o mancata effettuazione non è imputabile a KREA Flash 4 Notizie in breve dalla Sicilia Info web 10 Antonio Presti 11 Conduttore di Bellezza Attualità14 ATI, area turistica industrializzata Le vie del vino 20 I mille volti di un itinerario Favignana 24 Niente mordi e fuggi, please Villa Belmonte 30 Tesoro nascosto a Palermo Creativi siciliani 36 Katia Montagna Architettura & Design 40 LCT, l architettura entra in Studio Natura 44 Glossario delle nuove tendenze Bravo chi legge 46 Il libro del mese 48 Camilleri / La caccia al tesoro Cucina 50 La caponata siciliana L albergo 52 La Casa del Poeta Weekend 54 Lo sapevi che...? 57 Giochi 60 maggio/giugno duemiladieci

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4 Favignana FUORI LE MURA testo Maria Cristina Castellucci foto Simona Bua, Nina Melan, Antonio Noto Favignana Niente mordi e fuggi, please 25 S

5 FUORI LE MURA Favignana Puoi decidere di andarci per un giorno solo. Ci vuole poco: prendi il traghetto da Trapani e, in circa mezz ora, sei già nel cuore del borgo di Favignana. Da qui, in bicicletta, motorino o con un auto, il periplo dell isola è presto fatto. Un tuffo, una sosta al ristorante e via, si torna a casa. D accordo, puoi farlo ma non sai cosa ti perdi. Perché Favignana è molto più di questo. La più grande delle Egadi ha una storia, un fascino, un ambiente, tutti da scoprire. Piano piano. Il borgo, per cominciare L abitato di Favignana raccoglie le sue casette bianche e dorate intorno al porto principale, un luogo che, per la verità, è assai più che un semplice attracco per traghetti e barche. Qui, infatti, ci sono due delle principali testimonianze della storia recente di Favignana: la tonnara e il villino dei Florio. Due luoghi strettamente collegati perché furono i Florio (che nella palazzina liberty trascorrevano spesso la villeggiatura) a dare nuova vita all attività della pesca del tonno sull isola. Investendovi risorse e ordinando la costruzione del grande stabilimento che oggi, dopo i costosi e minuziosi restauri dello scorso anno, attende di conoscere il proprio destino. Pochi passi e si raggiunge la piazza Matrice, centro dell abitato e della vita sociale. Il nome le viene dalla presenza della chiesa madre, un semplice edificio settecentesco il cui unico vezzo è un fregio scolpito sulla facciata incoronata da tre campanelle. A Favignana, in ogni caso, non si viene certo a guardar monumenti. Dopo aver fatto una passeggiata fra le stradine dell abitato, rimirando il semplice tocco decorativo delle trine alle finestre e dei vasi fioriti, è il marequel che chiama. Piazza Madrice e dettaglio della Chiesa Madre, a destra Cala Rotonda informazioni utili Dove Dormire I Pretti resort Largo San Leonardo, 1 tel La doppia BB da 200 Residence Nido del Pellegrino promontorio del Grosso, tel appartamenti da 120 al giorno (min. 3 notti) Mangiare Ristorante Aegusa via Garibaldi, 17 tel Bar del Corso Via V. Emanuele, 40 tel Diving Progetto Atlantide tel Nolo scooter, auto, quad e barche Grimaldi tel Nolo biciclette Boutique della bicicletta tel

6 Favignana FUORI LE MURA L incanto di Cala Rossa Una fitta rete di sentieri percorre l isola. Predisposti dalla Forestale, consentono di arrivare facilmente a tutti i luoghi di interesse e alle calette che si aprono lungo la costa. Le de - stinazioni possibili sono tante: dal Bue Marino, dove le architetture delle cave arrivano a lambire il mare, alla spiaggetta di Lido Burrone, e ancora Cala Grande, Cala Rotonda, Cala Azzurra. Tutti luoghi in cui il mare è di una trasparenza mirabile e i fondali nascondono incredibili sorprese di flora e di fauna: non per niente l arcipelago è interamente vincolato dall istituzione di un Area Marina Protetta, la più estesa d Italia. La località più frequentata - e fotografata - rimane Cala Rossa che, a dispetto del nome non è rossa proprio per nulla. Si dice che sia stata chiamata così perché, durante la battaglia delle Egadi, nel 241 a.c. - siamo alla prima Guerra Punica - il sangue dei morti fu versato in modo così copioso da colorare le acque di una macabra tinta purpurea. Oggi che, grazie al cielo, la battaglia non è neanche più un ricordo, Cala Rossa ha l acqua così trasparente che sembra di nuotare nel cristallo. Avevo una barca, da ragazzo, che avevo chiamato Don Chisciotte - racconta Aldo Bua, instancabile promotore di iniziative per la tutela e la valorizzazione di Favignana - e un giorno Di Aldo Bua la proposta di una legge che obblighi a versare un aliquota sugli affitti per la cura delle isole minori Aldo Bua Cala Rossa

7 FUORI LE MURA Favignana Il porticciolo d estate mi sono trovato a navigare verso le Egadi. C era foschia e ancorai in una baia. Quando si diradò, mi accorsi di galleggiare in uno splendido, trasparente, mare turchese. La costa era alta, c erano grandi grotte, l architettura era innaturale, i colori bellissimi, i profumi inebrianti, una rondine di mare volava fuori dall acqua. Ero a Cala Rossa. Mi sono innamorato. Un amore che ha condotto a una molteplicità di iniziative, fra cui il progetto pilota Geo Cala Rossa : si propone, in pratica, di adottare l insenatura, e di riqualificarla. Una volta acquisito il terreno, esso verrà reso fruibile riparando e trac - ciando i sentieri. Inoltre verranno salvaguardate le essenze tipiche, si procederà a regolari operazioni di pulizia e alla realizzazione di un sistema di illuminazione discreto (info www. geoegadi.blogspot.com). Un idea per le isole Favignana, ovviamente, non è solo Cala Rossa. A voler allargare il tiro, Favignana non è neanche l unica isola minore siciliana. Tutte le piccole isole soffrono degli stessi problemi - osserva il vulcanico Aldo - che essenzialmente si possono sintetizzare nel sovraffollamento estivo con tutto quello che comporta. Ecco perché, insieme con altre persone che amano le isole, ho messo insieme una proposta di legge pilota per le isole minori. Siamo partiti dalla constatazione che i comuni non hanno le risorse necessarie per controllare, salvaguardare, pulire, abbellire, organizzare, smaltire rifiuti, ecc. La nostra idea è quella di una legge (bipartisan) che preveda un aliquota secca del 15% per la locazione delle case cosiddette vacanza, il cui ricavato deve essere incassato come tassa di scopo dal Comune di riferimento e utilizzato esclusivamente per la pulizia e la salvaguardia delle isole di appartenenza. Inoltre, la persona fisica o giuridica che sponsorizza la pulizia di un luogo o adotta una spiaggia, una cala, ecc. deve poter Tramonto su Marettimo detrarre dalle imposte almeno 50% di quanto investito fino a un massimo da stabilire. È ovvio che si tratta di una bozza volutamente grezza: occorre ancora prevedere le sanzioni, i controlli e rivisitarla, adeguando questa proposta che rappresenta una provocazione culturale alle diverse possibili applicazioni. Per finire... Favignana non è un isola mondana. Anche se rispetto alle sue sorelle Marettimo e Levanzo è praticamente una metropoli. Il massimo della vita è lo struscio serale in paese, quando, sazi di mare e di sole, ci si ritrova per una granita, un aperitivo, la cena in uno dei numerosi ristoranti che propongono il tonno in infinite variazioni e tanti piatti della cucina locale. Qui si viene per rilassarsi, per non far nulla. Ed ecco perché non è un isola da mordi e fuggi. la mattanza Non si può dire di Favignana senza citare la mattanza, rito antico di pesca dei tonni che, fra mille difficoltà, continua a perpetuarsi. Più per omaggio a una tradizione culturale, vien da dire, visto che i tonni, ormai, sono ben pochi. Una cultura importante, in effetti, tanto che il rais Gioacchino, il capo della tonnara, è un bene tutelato dall UNESCO, in quanto depositario di un sapere antico. La mattanza, vale a dire l uccisione dei tonni intrappolati nelle reti, di solito si svolge fra maggio e giugno. I prodotti di tonnara si trovano da Antica Tonnara di Favignana, via Nicotera 6. S 28 maggio/giugno duemiladieci

8 le cave di tufo La parte orientale dell isola, verso Cala Rossa e il Bue Marino, è disseminata di cave piccole e grandi, uno spettacolo surreale di cunicoli, cavità, pinnacoli e architetture da città lunare che sembrano uscite dalla mente sfrenata di un artista. Da qui i tagliapietre cavavano blocchi di tufo per la costruzione delle case dell isola ma anche di altre località, fino in Nord Africa. Da tempo abbandonate, sono luoghi di grande bellezza e suggestione, in cui avventurarsi con estrema cautela... e rispetto. Favignana FUORI LE MURA

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