International Vet. Informatore Tecnico Veterinario. International Vet. Perché vincere non è importante, è fondamentale. Vedrai!

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1 International Vet Informatore Tecnico Veterinario Perché vincere non è importante, è fondamentale. Vedrai! Un cavallo galoppa con i polmoni, persevera con il cuore, vince con il carattere. Federico Tesio International Vet

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3 3 Informatore Tecnico Veterinario Completo Illustrato Edizione Provvisoria International Vet

4 4 Indice Prodotti 5-Day B. (Postyme Products) 9 ActiVEX Powder 11 All Hoofs 13 Anagrow ATP 200 Gold 17 Original Ball Solution McTarnahan s 19 BC2A 27 Bio-Hesper K-C 29 Bismo Pro 31 Forshner s Blue Lotion 33 Calm and Cool Paste 35 Calm and Cool Daily Pellets 37 Cedar Oil 39 Crea Power 41 Dyna Max II 43 Electro Drench 45 Electro-Daily 51 Electro-Plex 53 Electrolyte Jug Paste & Powder 67 Ener-Jet 73 Energy Aid 75 Energy Epa Med 83 Equi-Block 85 Equi-Jewel 89 Ergo Mas 91 F.Z.-Ointment 93 Flog Dryer 95 Fluid Action 97 Formula 707 Daily Essentials 99 Gluta-DMG EQ 105 Glyco-Plex 107 HD#SF# Formula 707 Healex 111 Hemoglo 113 Hemotonic 115 Hoof Discovery 117 HydraFuel 119 Iron Power 121 Kwik Freeze 123 Lac-se Paste 125 Lin-O-Gel 127 Liquid 707 (Formula 707 Performance Formula) 129 MegaFuel 131 Tuttle s Mollimentum Hoof Dressing 133 MSM 135 Muscle Builder 137 Neigh-Lox 145 Norm-Uretic 147 Oralx-B 149 Original Premium Clay 151 Oxy-Power 153 Phenalgin-D 155 Pro

5 5 Pulmo-Stress 161 Re-Coup 163 Rebound Reducine Ointment 167 Reducine Poultice 169 Formula 707 Restore 171 Buckley s Shin-Band 173 Source 175 Spaz-Molin Gel 177 Formula 707 SuperSal 179 Ten-Sol 181 Tuff Stuff 183 U-7 Gastric Formula Liquid & Powder 185 Absorbine Veterinary Liniment 187 Vetra-Sel Vetra-Sel DS 195 Victory Lane Liniment 197 Vitamin B1 Blend 199 Vitamin C Powder 201 Wind-Aid Red 203 X5 Omega3 207 Indice Studi Aminoacidi a Catena Ramificata 21 Aminoacidi a Catena Ramificata e Tying Up 25 Sudare come un cavallo 47 Nutrire per la performance 55 Ener-Jet 69 Tutto legato (tying up)? 77 Alimentare i cavalli quando fa caldo 8 7 Effetti sui cavalli da trotto di un supplemento nutrizionale contenente Dimetilglicina (DMG) 101 Perché ai cavalli vengono le ulcere? 139 Sintesi delle proteine corporee e plasmatiche durante l allenamento e il recupero nei soggetti umani 157 Tying Up 189 Riflettendo su Grassi e Oli 205

6 6 Indice per Problemi del Cavallo Allevamento - Doma Formula 707 Daily Essentials 99 Source 175 Formula 707 SuperSal 179 Diarrea Bismo Pro 31 Rebound Disidratazione AccuLytes - Electro Drench 45 Electro-Daily 51 Electro-Plex 53 Glyco-Plex 107 HydraFuel 119 Formula 707 Restore 171 Disintossicanti Epa Med 83 Gluta-DMG EQ 105 Haarlem Oil - Dolore ActiVEX Powder 11 Forshner s Blue Lotion 33 Equi-Block 85 Fluid Action 97 Kwik Freeze 123 Phenalgin-D 155 Emorragie - Allergie Bio-Hesper K-C 29 Ergo Mas 91 MSM 135 Norm-Uretic 147 Pulmo-Stress 161 Re-Coup 163 X5 Omega3 207 Fasciature Fasce 3H Medical Latex Bandage Ferite - Ragadi Formula 707 Healex 111 Globuli Rossi Hemoglo 113 Hemotonic 115 Iron Power 121 Liquid 707 (Formula 707 Performance Formula) 129 Oralx-B 149 Red Cell - Indolenzimento Muscolare Bigeloil - Kwik Liniment - AbsorbineVeterinary Liniment 187 Victory Lane Liniment 197 Mal di Stinchi - Schinelle - Corbe Reducine Ointment 167 Buckley s Shin-Band 173 Shur-Shin - Mantello ShowSheen - Performance Ener-Jet 73 Energy 40 - Equi-Jewel 89 Hemoglo 113 Hemotonic 115 Iron Power 121 Liquid 707 (Formula 707 Performance Formula) 129 Red Cell - Potenziamento Muscolare Accel - Anagrow BC2A 27 Formula 707 Daily Essentials 99 Hemoglo 113 Hemotonic 115 Liquid 707 (Formula 707 Performance Formula) 129 Muscle Builder 137 Pro Red Cell - Pre-Evento ATP 200 Gold 17 BC2A 27 Crea Power 41 Dyna Max II 43 Electrolyte Jug Paste & Powder 67 Energy Aid 75 Epa Med 83 Lac-se Paste 125 MegaFuel 131 Spaz-Molin Gel 177 Wind-Aid Red 203 Problemi Articolari ActiVEX Powder 11 Original Ball Solution McTarnahan s 19 Equi-Block 85 Fluid Action 97 Kwik Freeze 123 MSM 135 Phenalgin-D 155 Reducine Ointment 167 Buckley s Shin-Band 173 Shur-Shin - Problemi Muscolari AccuLytes - Bigeloil - Electro-Plex 53 Energy Equi-Jewel 89 Gluta-DMG EQ 105 Kwik Liniment - Oxy-Power 153 Absorbine Veterinary Liniment 187 Vetra-Sel Vetra-Sel DS 195 X5 Omega3 207 Problemi Respiratori MSM 135 Pulmo-Stress 161 Vitamin C Powder & Pure 201 Wind-Aid Red 203 Sistema Nervoso Calm and Cool Paste 35 Calm and Cool Daily Pellets 37 Easy Going - Ener-Jet 73 Thiamax - Vitamin B1 Blend 199 Tendini - Garretti - Ginocchia - Grasselle 5-Day B. (Postyme Products) 9 All Hoofs 13 Original Ball Solution McTarnahan s 19 Bigeloil - Cedar Oil 39 F.Z.-Ointment 93 Flog Dryer 95 HD#SF# Kwik Freeze 123 Kwik Liniment - Lin-O-Gel 127 MSM 135 Original Premium Clay 151 Reducine Ointment 167 Reducine Poultice 169 Buckley s Shin-Band 173 Sweat Leg - Ten-Sol 181 Absorbine Veterinary Liniment 187 Victory Lane Liniment 197 Ulcere Neigh-Lox 145 Rebound U-7 Gastric Formula 185 Zoccoli F.Z.-Ointment 93 Flog Dryer 95 Fiebing s Hoof Dressing - Forshner s Hoof Packing - Hoof Discovery 117 Protective Hoof Pads - Tuttle s Mollimentum Hoof Dressing 133 Rain Maker - Reducine Poultice 169 SuperShine Hoof Polish - Tuff Stuff 183

7 CHIAMACI PER LA DISPONIBILITÀ. 7

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9 9 5-Day B. (Postyme Products) prodotto per la toilette del cavallo Indicazioni: Per tendini e legamenti infiammati. Prodotto astringente per gli arti affaticati del cavallo. In cinque giorni ti permette di ricominciare ad allenare il cavallo cha ha avuto un problema ai tendini oppure ai legamenti. Composizione: Ingredienti attivi naturali e conservanti. Modalità d uso: Applicare il prodotto solo una volta, usando circa 30 ml per gamba. 1 giorno: Applicare il prodotto puro, non diluito, usando uno spazzolino. La parte deve essere pulita e asciutta. Frizionare bene fino a che si sarà formata una schiuma densa. Non applicare bendaggi sulla parte 2 giorno: Passeggiare il cavallo 15 minuti mattina e sera giorno: Docciare la parte per 15 minuti con acqua fredda, al mattino e alla sera. Poi far passeggiare il cavallo per 30 minuti. Dopo il 5 giorno: il cavallo può iniziare un allenamento in piscina, oppure essere idromassaggiato o tornare ad un leggero allenamento a discrezione dell allenatore. Solo per uso esterno. Solo per uso equino. Tenere lontano dalla portata dei bambini. Evitare il contatto con gli occhi o le membrane mucose. Non applicare su cute ferita o escoriata. Lavarsi bene le mani con acqua e sapone dopo l applicazione. Conservare in un luogo fresco e asciutto. Chiudere bene il flacone dopo l uso. Confezione: Flacone da 236 ml (8 fl oz). Prodotto da: Postyme Inc. Diamond Bar, CA USA. Made in the USA.

10 10 These slides show the interior surface of joints with arthritis. Note that the cartilage surfaces are roughened, discolored, and in some areas contain large defects or craters where the protective cartilage has been lost. The tissue surrounding these joints is also abnormally reddened and thickened as a result of inflammation and irritation.

11 11 ActiVEX Powder alimento complementare per cavalli Indicazioni: Ripara le cartilagini compromesse. Migliora la consistenza dei liquidi sinoviali. Attenua la percezione del dolore. Proprietà: Formula in polvere arricchita con MSM. Glucosammina, condroitin solfato e MSM per la produzione dei liquidi sinoviali e per la riparazione delle cartilagini articolari erose. La glucosammina è un nutriente altamente biodisponibile e prontamente utilizzabile dal cavallo, che però viene altrettanto velocemente eliminato dall organismo. Una fonte più costante di glucosammina permetterebbe al cavallo di utilizzare meglio le sue proprietà benefiche per le articolazioni. Nella formula è stata usata, oltre a glucosammina di qualità farmaceutica, anche una forma ad assorbimento prolungato (X-Tended Time Released Glucosamine), nel rapporto 35-65%. In questa modo le molecole di glucosammina vengono incapsulate in forme diseguali, garantendo così un assorbimento prolungato nel tempo perché è variabile il tempo di scomposizione. Altri ingredienti utilizzati in ActiVEX Powder: Condroitin solfato. Sebbene questo nutriente sia poco biodisponibile, i suoi benefici sono così importanti che è stato inserito nella formulazione del prodotto. ActiVEX ha testato varie formule, con e senza condroitin solfato, e la stragrande maggioranza delle formule contenenti condroitin solfato ha funzionato molto più efficacemente. MSM (metilsulfonilmetano). Fornisce lo zolfo che è richiesto per aiutare la formazione del collagene. È il componente principale di cartilagini, legamenti e tendini sani. Ester C. È un potente antiossidante che aiuta a combattere i danni provocati dai radicali liberi (una causa dimostrata di problemi articolari). Questa formula brevettata di Vitamina C è anche di beneficio per la sintesi del collagene. Manganese. È un elemento essenziale della cartilagine scheletrica ed è richiesto nei processi chimici che aiutano l organismo ad utilizzare al meglio la glucosammina. Ingredienti: Estratti vegetali, minerali, vitamine. Uso e dosi: Dosaggio iniziale: somministrare 15 g al mattino e 15 g alla sera per le prime due settimane. Mantenimento: somministrare 15 g al giorno. Solo per uso equino. Tenere lontano dalla portata dei bambini. Conservare in un luogo fresco e asciutto, lontano da fonti di luce e di calore. Chiudere bene la confezione dopo l uso. Confezione: Barattolo da 907,2 g (2 lb). Prodotto negli USA per: Brock Corporation Glendale, AZ USA. Made in the USA.

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13 13 All Hoofs prodotto per la toilette del cavallo Indicazioni: Mal di stinchi. Schinelle. Problemi ossei. CHIAMACI PER LA DISPONIBILITÀ.

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15 15 Anagrow 2000 alimento complementare per cavalli Indicazioni: Anabolizzante ed emopoietico naturale. Proprietà: L alternativa sicura agli steroidi anabolizzanti per cavalli in allenamento. Anagrow 2000 è un prodotto a base di Gamma-Oryzanol. Questa sostanza, scoperta in Giappone nel 1953 dal Dott. T. Tsuchiya, viene estratta dall olio di crusca di riso e dall olio di germe di riso. Ricerche condotte nel 1955, attraverso la sperimentazione su animali, hanno mostrato che accelera la crescita e fa sviluppare più velocemente i muscoli. In altri termini, l effetto del Gamma-Oryzanol è paragonabile a quello di steroidi e ormoni, ma senza effetti collaterali negativi. Il Gamma-Oryzanol agisce sulla ghiandola pituitaria, che governa varie funzioni involontarie del corpo. Sembra che il Gamma-Oryzanol incrementi la produzione di testosterone nei maschi e di estrogeno nelle femmine. Anagrow 2000 è un alternativa sicura ai pericolosi steroidi anabolizzanti. Anagrow 2000 non ha effetti collaterali negativi ed è venduto senza ricetta medica. È stato studiato per far sviluppare rapidamente i muscoli, senza stress o altri effetti collaterali tipici degli ormoni e degli steroidi anabolizzanti. I cavalli sottoposti a test su pista e in allenamento hanno mostrato una maggiore concentrazione dopo la somministrazione di Anagrow Anagrow 2000 è davvero eccezionale, per aiutare lo sviluppo muscolare e migliorare la metabolizzazione delle proteine senza effetti collaterali. Abbinare a Formula 707 Daily Essentials (pag. 99) e Pro-900 (pag. 159). Ingredienti: Acqua, destrosio, sorbitolo, estratto di olio di crusca di riso (fonte di gamma oryzanol), creatina monoidrato, citrato ferrico di ammonio, solfato ferroso, acetato di vitamina A, d-alfa tocoferil acetato (fonte di vitamina E), creatina, cianocobalamina (fonte di vitamina B 12 ), mononitrato di tiamina, riboflavina, niacina, idrocloruro di piridossina, acido folico, acido ascorbico (fonte di vitamina C), inositolo, cloruro di colina, pantotenato di calcio, bisolfito sodico di menadione (fonte di vitamina K), solfato di magnesio monoidrato, solfato di zinco, rame, lisina, cloruro di potassio, solfato di magnesio, benzoato di sodio e etossichina (conservanti), aromi naturali e artificiali a norma CE. Uso e dosi: Agitare bene prima dell uso. Anagrow 2000 può essere somministrato mescolandolo alla razione oppure oralmente con la siringa dosatrice. Cavalli in allenamento: somministrare 20 ml una o due volte al giorno, in base all intensità dell allenamento. Cavalli non in allenamento: somministrare 20 ml una volta al giorno. Puledri: somministrare 20 ml una volta al giorno. Solo per uso equino. Tenere lontano dalla portata dei bambini. Conservare in luogo fresco e asciutto, lontano da fonti di luce e di calore. Chiudere bene la confezione dopo l uso. Confezione: Flacone da 946 ml (32 fl oz). Distribuito negli USA da: New Jersey Pharmacological Horse Research Fort Lee NJ USA. Made in the USA.

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17 17 ATP 200 Gold alimento complementare per cavalli Indicazioni: Contribuisce alla formazione dell ATP necessario ad una contrazione muscolare massimale. Proprietà: ATP 200 Gold Enhanced Formula. ATP Maximizer. Più ATP ha a disposizione il tuo cavallo, più i muscoli si muovono velocemente. Recenti studi clinici dimostrano che gli ingredienti contenuti in ATP 200 Gold sono in grado di aumentare la produzione di ATP, quindi ritardare l insorgenza della fatica, migliorare la forza muscolare, la resistenza e la performance atletica. Ingredienti: Minerali, aroma artificiale di arancia. Uso e dosi: Somministrare l intero contenuto della busta (35 g) due volte al giorno, mattina e sera, incominciando 3-4 giorni prima dello sforzo massimale. Per i migliori risultati somministrare l ultima busta 6 ore prima della gara. Il prodotto può essere somministrato oralmente, mescolato all acqua, oppure con somministrazione nasogastrica effettuata da veterinari qualificati. Solo per uso equino. Tenere lontano dalla portata dei bambini. Conservare in un luogo fresco e asciutto, lontano da fonti di luce e di calore. Confezione: Busta da 35 g. Commercializzato negli USA da: New Jersey Pharmacological Horse Research Fort Lee NJ USA. Made in the USA.

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19 19 Original Ball Solution McTarnahan s prodotto per la toilette del cavallo Indicazioni: Ball Solution (brevetto USA n ) è la tintura più conosciuta ed usata nel mondo dei cavalli da corsa. Ball Solution dà sollievo a legamenti, tendini e muscoli doloranti, tesi ed affaticati. Attenzione alle imitazioni. Usa prodotti originali. Modalità d uso: Agitare bene il prodotto prima dell uso. Tosare l area. Applicare con uno spazzolino nel verso del pelo (non frizionare) due volte al giorno. Successivamente applicare una volta al giorno, se necessario. L applicazione del prodotto sotto le fasce per più giorni di seguito può provocare irritazioni. Se la cute si irrita troppo, interrompere il trattamento e consultare il veterinario. Solo per uso esterno. Solo per uso equino. Tenere lontano dalla portata dei bambini. Conservare in un luogo fresco e asciutto, lontano da fonti di luce e di calore. Chiudere bene la confezione dopo l uso. Confezione: Flacone da 473 ml (16 fl oz). Prodotto negli USA per: Jacks Mfg, Inc. Washington C.H. Ohio USA. Made in the USA.

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21 21 Aminoacidi a Catena Ramificata Branch Chain Amino Acids Dr. D. Madsen, PhD Dr. D. Madsen, PhD Questione di tempismo! Gli aminoacidi sono i costituenti elementari di tutte le proteine e quindi sono essenziali per la sintesi delle proteine strutturali, degli enzimi, di alcuni ormoni e neurotrasmettitori, oltre ad essere essenziali per molti processi metabolici che influenzano il metabolismo del movimento. Dopo l acqua, le proteine sono le sostanze più abbondanti nell organismo, e circa un terzo sono nei muscoli. Sebbene tutte le proteine siano formate da aminoacidi, non tutte le proteine sono uguali, perché formate con combinazioni diverse dei 22 aminoacidi. I cinque aminoacidi a catena ramificata (BCAA): leucina, isoleucina, valina, glutamina e carnitina, sono tutti classificati essenziali e sono più abbondanti nel tessuto muscolare. Durante l esercizio, dopo aver bruciato i BCAA disponibili, i muscoli cominciano a degradarsi per fornire il carburante essenziale per la continuazione dell attività fisica. Se le scorte di BCAA sono insufficienti, i muscoli si danneggiano provocando una ridotta abilità di contrarsi e rilassarsi durante uno sforzo estremo, l affaticamento muscolare, l acidosi lattica, la perdita di performance e un recupero ritardato a causa del tempo che il tessuto muscolare impiega per essere riparato. Una attività intensa esaurisce grandi quantità di BCAA, poiché l attività stimola la scomposizione delle proteine epatiche e la secrezione epatica di BCAA oltre al loro assorbimento nelle cellule muscolari (Ahlborg et al, 1974; Felig et al, 1971). Curiosamente, risulta che i muscoli preferiscano usare i BCAA integrati nella dieta piuttosto che degradare le proteine miofibrillari pre-esistenti (Nissen et al, 1981). In questo studio è stato osservato che l integrazione di BCAA inibisce direttamente la degradazione delle proteine cellulari. Sono stati osservati i seguenti effetti benefici dovuti all integrazione pre-allenamento degli aminoacidi chiave (i BCAA): Miglioramento ergometrico nella capacità di lavoro aerobico. Migliore capacità dei cavalli di affrontare competizioni intense. Riduzione del danno al tessuto muscolare Diminuzione del tempo di recupero. Conservazione delle riserve di glicogeno muscolare. Insorgenza ridardata della fatica e dell accumulo di acido lattico. Gli studi sostengono inoltre che i BCAA somministrati subito dopo un duro lavoro sono efficaci perché massimizzano il recupero del tessuto muscolare, mentre l effetto della somministrazione pre-allenamento è quello di preservare il tessuto muscolare dalle degradazioni provocate da una attività intensa. It s all in the timing! Amino acids are the building blocks of all protein and are therefore essential for the synthesis of structural proteins, enzymes, some hormones and neurotransmitters as well as being essential in many metabolic pathways that affect exercise metabolism. Following water, protein is the most plentiful substance in the body and roughly one third of horse protein is found in muscle. While all protein is made up of amino acids, all proteins are not the same however are manufactured using different combinations of the same 22 amino acids. The five branch chain amino acids (BCAA s) leucine, isoleucine, valine, glutamine and carnitine are all classed as essential amino acids and are most plentiful in muscle tissue. As muscles burn up available BCAA s during exertion, they begin to break down muscle tissue to provide essential fuel to facilitate further activity. In the case of insufficient BCAA provision, muscle cell damage occurs resulting in reduced ability of muscles to contract and relax during extreme exertion, muscle fatigue, lactic acidosis, loss of performance and delayed recovery as muscle tissue completes the repair process. Intense exercise results in large amounts of BCAA s being depleted, as exertion acts to stimulate the breakdown of liver proteins and hepatic secretion of BCAA s in addition to their uptake into muscle cells (Ahlborg et al, 1974; Felig et al, 1971). Interestingly, when BCAA s are supplemented, muscle appears to utilize them preferentially to degrading pre-existing myofibrillar proteins (Nissen et al, 1981). Specifically, supplemented BCAA has been observed to directly inhibit muscle protein degradation. The following beneficial effects have been reported following pre-exercise supplementation of key amino acids (BCAA s); Ergometric improvement in aerobic work capacity. Superior conditioning of horses for intense competition. Decreased breakdown of muscle tissue. Decreased recovery time. Preservation of muscle glycogen stores. Delayed onset of fatigue and lactic acid accumulation. Research also supports that the effectiveness of BCAA supplementation administered immediately after hard work is to maximize the recovery of muscle tissue after hard exercise, while the effect of administration prior to hard work may be more to spare muscle tissue from breakdown during strenuous

22 22 L introduzione dei BCAA nel programma di allenamento farà in modo che i livelli biodisponibili di aminoacidi siano ottimali, evitando così una eccessiva degradazione delle proteine muscolari e favorendo un recupero più veloce. Gli studi condotti da Glade e colleghi hanno accertato quanto segue (Fig. 1) in relazione all integrazione di BCAA a cavalli che ricevevano una dieta mista a base di fieno e granaglie e sottoposti ad allenamenti da moderati ad intensi. activity. By introducing BCAA s into the training program, this will facilitate optimal levels of bio-available amino acids, ensuring the prevention of excessive degradation of muscle tissue proteins and the promotion a quickened recovery period. Research trials conducted by Glade and colleagues ascertained the following (Fig. 1) in relation to BCAA supplementation to horses receiving a mixed grain and hay diet and performing moderate to intense exercise; Figura 1. Concentrazione ematica di acido lattico post-allenamento in cavalli supplementati con BCAA vs cavalli non supplementati (Glade et al, 1992). Figure1. Blood lactic acid concentration following exercise in BCAA supplemented vs non-supplemented horses (Glade et al, 1992). Somministrando BCAA 30 minuti prima dell inizio di un allenamento gli aminoacidi supplementari sono disponibili al massimo per il tessuto muscolare quando l esercizio incomincia. I livelli ematici di lattato indotti dall esercizio sono significativamente ridotti nei cavalli supplementati. I cavalli supplementati sviluppano una capacità ossidativa maggiore e ad un maggior livello di allenamento. I cavalli supplementati esibiscono un battito cardiaco inferiore durante l esercizio, indicando una efficienza incrementata nel metabolismo energetico e nell uso dell ossigeno. Al termine del test (durato 9 settimane), i cavalli supplementati hanno un maggior tono muscolare e completano gli allenamenti con evidente maggior facilità. Le concentrazioni plasmatiche (sangue) di leucina, isoleucina e carnitina diminuiscono durante l esercizio, suggerendo che l uso di questi aminoacidi è stato accelerato durante il lavoro. I Grandi Cinque Aminoacidi L-Leucina: mantiene la forza muscolare e impedisce la scomposizione delle proteine muscolari, in particolare durante i periodi di stress fisico e di esercizio intenso. La leucina viene metabolizzata nel muscolo ed è responsabile della regolazione della sintesi proteica e del metabolismo energetico. L-Isoleucina: potente antiossidante che amplifica il meccanismo di protezione cellulare dato della vitamina E detossificando i perossidi. L-Valina: migliora il metabolismo energetico e la sintesi delle proteine (NRC, 2007), oltre a mantenere l integrità e la forza muscolare durante i periodi di stress fisico e di esercizio By administering BCAA s 30 minutes prior to the initiation of exercise, the supplemental amino acids are maximally available in muscle tissue when exercise commences. Exercise-induced plasma (blood) lactate levels were significantly lower in supplemented horses. Supplemented horses developed greater oxidative capacity and a higher level of conditioning. Supplemented horses exhibited lower heart rates during exercise, indicating increased efficiency in energy metabolism and oxygen utilization. Supplemented horses (9 week time frame) finished with greater muscle tone and completed exercise with visibly greater ease. Plasma (blood) concentrations of leucine, isoleucine and carnitine decreased during exercise suggesting that the utilization of these amino acids was accelerated during work. The Big Five Amino Acids L-Leucine: Maintains muscle strength and inhibits the breakdown of muscle proteins, particularly during times of physical stress and intensive exercise. Leucine is metabolised in muscle and responsible for regulation of protein synthesis and energy metabolism. L-Isoleucine: Powerful anti-oxidant action supporting the cell-protecting mechanisms of Vitamin E by detoxifying peroxides. L-Valine: Improves energy metabolism and protein synthesis (NRC, 2007) in addition to maintaining muscle strength and integrity during times of physical stress and in-

23 23 intenso. L-Glutamina: usato come substrato energetico in particolare dai reni e dagli intestini, agevola una maggiore concentrazione di glucosio circolante disponibile per il cervello, il sistema nervoso e i muscoli. L-Carnitina: essenziale per il trasporto dei grassi nelle cellule per la produzione di energia, fondamentale nei momenti di sforzo estremo. Aiuta a preservare le riserve muscolari di glicogeno (da carboidrati) per una rapida produzione di energia anaerobica. tensive exercise. L-Glutamine: Used as an energy substrate particularly by the kidneys and intestines, facilitating greater concentrations of circulating glucose to be available to the brain, nervous system and muscles. L-Carnitine: Essential to the transportation of fats into cells for energy production, crucial during periods of high exertion. Aids in the conservation of muscle glycogen (carbohydrate) stores for rapid anaerobic energy production.

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25 25 Aminoacidi a Catena Ramificata e Tying Up Branch Chain Amino Acids & Tying Up J. P. Baker, BVSc J. P. Baker, BVSc L Ingegneria Nutrizionale Influisce sulle Prestazioni! Nutrient Engineering Affects Performance! La rabdomiolisi post-allenamento, altrimenti nota come tying up, non solo crea problemi di salute ai cavalli che ne soffrono, ma provoca anche una perdita di giorni di allenamento e di soldi necessari per il trattamento. Esistono varie teorie riguardo le cause scatenanti, sebbene si tratti probabilmente di una condizione multifattoriale, nel senso che c è più di un singolo fattore che contribuisce a scatenare il problema in un cavallo che ne soffre. Un fattore che tutte le teorie hanno in comune è che la sindrome derivi da anomalie metaboliche all interno delle cellule muscolari innescate dallo sforzo fisico. In particolare, alcune di queste teorie suggeriscono che una iperproduzione non compensata di radicali liberi possa provocare un danno ossidativo nei componenti cellulari strutturali. I sintomi clinici si manifestano col dolore, la perdita di reattività neuromuscolare, il danno muscolare e la fuoriuscita degli enzimi intracellulari nel fluido extracellulare. A causa di questa fuoriuscita, una diagnosi provvisoria può essere confermata dall incremento del livello dell enzima AST nei campioni di sangue prelevati 24 ore dopo l inizio del deficit funzionale o dei segni clinici. Una causa dell eccessiva produzione di radicali liberi potrebbe essere l incapacità del metabolismo ossidativo di limitare l acidificazione delle cellule muscolari durante il lavoro, dovuta ad una carenza degli aminoacidi a catena ramificata (BCAA) proprio dove avviene l ossidazione muscolare. Questo suggerisce che fornire BCAA supplementare alle cellule muscolari durante il lavoro potrebbe ritardare l insorgenza o alleviare la gravità della miopatia post-allenamento nei cavalli atleti soggetti a questa condizone. Questa teoria è stata esaminata (Glade, Veterinary Review, :2) e la Fig. 1 sintetizza alcuni risultati scoperti in questa ricerca. Post-exertional rhabdomyolysis otherwise known as tying up imposes not only significant welfare implications to horses afflicted but also significant loss of days training and substantial monetary loss indicated for treatment. There are a number of theories in regards to causative agents and the condition is likely multi-factorial meaning there is more than one singular contributing factor to a horse suffering an episode. One factor all theories have in common is that the syndrome results from metabolic abnormalities within muscle cells that are triggered by physical exertion. In particular, several of these theories suggest that uncompensated over production of free radicals may result in oxidative damage of structural cellular components. Clinical symptoms presenting themselves by the way of pain, loss of neuromuscular responsiveness, tissue damage and leakage of intracellular enzymes into the extracellular fluid. Due to this leakage, a tentative diagnosis may be confirmed by an elevation in serum AST activity in blood samples drawn 24 hours after the onset of functional deficit/clinical signs. One potential cause of excessive production of free radicals is an inability of oxidative metabolism to limit the acidification of muscle cells during work, which results from a local deficiency of branch chain amino acids (BCAA s) at the sites of muscle oxidation. This suggests that supplemental BCAA s provided to muscle cells during work could postpone the onset of or alleviate the severity of post-exertional myopathy in equine athletes susceptible to this condition. This theory was examined (Glade, Veterinary Review, :2) and the Fig. 1 summarizes some of the results found from this research. Figura 1. Concentrazione degli enzimi sierici CPK, AST e LDH 24 ore dopo la corsa, con (rosso) o senza (blu) l integrazione di aminoacidi a catena ramificata (Glade, 1992). Figure 1. CPK, AST and LDH serum concentrations 24 hours post racing, with (red) and without (blue) branch chain aminoacid supplementation (Glade, 1992).

26 26 Come si può notare, l attività enzimatica sierica è decisamente incrementata quando, dopo gli episodi di tying up, non si è intervenuti. Invece, con l integrazione di BCAA pre e post-esercizio, sono stati riscontrati dei livelli enzimatici sierici significativamente inferiori, rappresentando una decisa riduzione nella fuoriuscita degli enzimi muscolari dai muscoli e dal fegato verso il sangue. Queste scoperte suggeriscono che l integrazione di BCAA è una forma di protezione contro il danno muscolare nei cavalli con una storia di tying up episodico. I cinque aminoacidi a catena ramificata, leucina, isoleucina, valina, glutamina e carnitina, sono classificati essenziali, e sono più abbondanti nel tessuto muscolare, costituendo fino ad un terzo del volume delle proteine muscolari. Se questi aminoacidi non vengono forniti a sufficienza, ciò può provocare un danno muscolare, oltre a ridurre la capacità dei muscoli di contrarsi e rilassarsi durante lo sforzo estremo, a provocare l acidosi lattica e ritardare il recupero (considerando il tempo necessario ai tessuti muscolari per completare il processo di riparazione). Le ricerche hanno dimostrato che durante gli allenamenti le concentrazioni plasmatiche di leucina, isoleucina e carnitina diminuiscono, indicando una utilizzazione accelerata di questi aminocidi durante gli allenamenti estenuanti. Le ricerche sostengono anche che l effetto della somministrazione prima di un allenamento duro possa andare oltre al semplice preservare i tessuti muscolari da possibili danni, quindi un programma di integrazione è consigliabile ed efficace per i cavalli soggetti a tying up episodico. Sono stati osservati i seguenti effetti benefici nei cavalli sottoposti ad una integrazione pre-allenamento a base degli aminoacid chiave (BCAA): Miglioramento ergometrico nella capacità di lavoro aerobico. Migliore capacità dei cavalli di affrontare competizioni intense. Riduzione del danno al tessuto muscolare. Diminuzione del tempo di recupero. Conservazione delle riserve di glicogeno muscolare. Insorgenza ridardata della fatica e dell accumulo di acido lattico. As can be seen, serum enzyme activities were significantly increased when episodes of tying up were left unaddressed however, supplementation of BCAA s pre and post exercise resulted in significant decrease in serum enzyme levels, representing a marked decrease in leakage of muscle and liver enzymes into the blood. These findings suggest that BCAA supplementation provides a degree of protection from muscle damage to horses previously exhibiting signs of episodic tying up. The five branch chain amino acids leucine, isoleucine, valine, glutamine and carnitine are classed as essential amino acids and are most plentiful in muscle tissue making up over one third of the volume of muscle protein. Insufficient provision may result in muscle cell damage including reduced ability of muscles to contract and relax during extreme exertion, muscle fatigue, lactic acidosis and delayed recovery as muscle tissue completes the repair process. Research has demonstrated that plasma concentrations of leucine, isoleucine and carnitine decrease during exercise, suggesting that the utilization of these amino acids is accelerated during strenuous work. Research also supports that the effect of administration prior to hard work may be more to spare muscle tissue from breakdown during strenuous activity, therefore being a more favourable and efficacious supplementation schedule for horses prone to episodic tying up. The following beneficial effects have been reported following pre-exercise supplementation of key amino acids (BCAA s); Ergometric improvement in aerobic work capacity. Superior conditioning of horses for intense competition. Decreased breakdown of muscle tissue. Decreased recovery time. Preservation of muscle glycogen stores. Delayed onset of fatigue and lactic acid accumulation.

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