CAPITOLATO TECNICO SPECIALE PER LA FORNITURA DEGLI ARREDI

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1 CAPITOLATO TECNICO SPECIALE PER LA FORNITURA DEGLI ARREDI Capitolato relativo alla fornitura e posa in opera di arredi, complementi d'arredo, accessori, tende, corpi illuminanti ed attrezzature inclusi i blocchi da cucina destinati ai locali deputati ad ospitare le ' VETRINE promozionali e punti mercatali ' nelle modalità e qualità di seguito descritte. 1. DESCRIZIONE GENERALE Il presente capitolato tecnico disciplina la fornitura, l'installazione e posa in opera, completa e perfettamente funzionante di arredi, complementi d'arredo, accessori, tende, corpi illuminanti ed attrezzature inclusi i blocchi da cucina destinati ai locali deputati ad ospitare le ' VETRINE promozionali e punti mercatali ' nelle modalità e qualità di seguito descritte. Gli arredi e gli accessori sono pensati in materiali che per finitura sottolineano gli aspetti di naturalità, autenticità e tradizione siciliana senza rinunciare ad un design contemporaneo. Ad ogni soggetto di filiera sarà attribuito un colore scelto tra la gamma cromatica dei toni evocativi dell'identità siciliana. 2. DESCRIZIONE DELLA FORNITURA DEGLI ARREDI AREA MERCATALE _ Pavimentazione in resina NOTA : il numero definitivo degli arredi, complementi e attrezzature e la loro effettiva collocazione sarà stabilito previa verifica dimensionale in loco al fine di rilevare la disposizione degli ambienti e degli ingombri, le misure, la posizione degli impianti ed ogni altro elemento necessario per consegnare un arredamento completo e perfettamente funzionante, ogni singolo elemento d'arredo sarà personalizzato e attribuito ad ogni singolo soggetto di filiera secondo le indicazioni descritte nella seguente 'tabella/abaco

2 cromatico dei soggetti di filiera'. ABACO CROMATICO DEI SOGGETTI DI FILIERA Soggetto di filiera frutta RAL 1003 signal yellow Soggetto di filiera ortaggi RAL 6018 yellow green Soggetto di filiera olio e vino RAL 2001 red orange Soggetto di filiera prodotti degli allevamenti RAL 5010 gentian blue Soggetto di filiera altri prodotti trasformati RAL 5012 blue light 2.1 Art.1 CARATTERISTICHE GENERALI DEGLI ARREDI Gli arredi proposti dovranno essere conformi alle caratteristiche tipologiche di seguito descritte ed essere costituiti da materiali di ottima qualità rifiniti a perfetta regola d'arte, essere tra loro coordinati nel disegno, nel colore e nei materiali, al fine di conferire agli ambienti un senso di integrazione unitaria, armonia e gradevolezza estetica. Gli arredi, i complementi e tutti i materiali offerti, dovranno essere realizzati come da progetto e in conformità alle leggi ed alle normative vigenti in materia. Tutti i pannelli lignei componenti gli arredi in oggetto, dovranno avere caratteristiche di eco compatibilità e dovranno essere certificati per la bassa emissione di formaldeide. Tutte le parti metalliche, compresi bulloni, viti ed altri accessori dovranno essere senza residui di lavorazione, ed adeguatamente pretrattate in modo da impedirne fenomeni di corrosione. Tutte le parti in stoffa, ai sensi del D.M. 26/6/84, dovranno essere omologate in classe di reazione al fuoco. Tutti gli elementi esterni del mobilio (frontali, mensole, ripiani, ecc.) dovranno avere bordi arrotondati, in modo da non causare danni a persone o cose; non sono ammessi spigoli vivi.

3 2.1 Art.1 SCAFFALI ESPOSITIVI SOGGETTI DI FILIERA a. _Soggetto di filiera olio e vino _Soggetto di filiera prodotti degli allevamenti _Soggetto di filiera altri prodotti trasformati Materiale : struttura _ legno di abete o similari ; montanti e ripiani _ metallo zincato verniciato a polvere ; Sistema di scaffalature, h. e larg. (mm 1700). Ogni singolo scaffale avrà la profondità di mm. 470/700. Ciascuno scaffale sarà composto da una cornice - contenitore realizzata in legno formata da spalle laterali, base e retro pannello (quest'ultimo ove necessario) e da ripiani regolabili su montanti completamente realizzati con metallo d'acciaio zincato. I montanti, con altezza continua e senza interruzioni, avranno sezioni sagomate ad L; dovranno essere provvisti, per tutta l'altezza, di asole o feritoie, a distanza non superiore a 25mm., per l'applicazione dei ripiani mediante ganci tali da rendere possibile il rapido e modulare riposizionamento dei medesimi. I ganci di sistemazione dei ripiani saranno in acciaio stampato, rifiniti con zincatura, ad incastro rapido. I ripiani dovranno essere in metallo zincato satinato, spessore minimo 10/15, asola porta prezzo, una lunghezza. I ripiani saranno finiti con verniciatura antiscivolo a base di polveri sintetiche essiccate a forno 180. Il colore della verniciatura sarà relativo al soggetto di filiera a cui l'elemento scaffale è attribuito. Il sistema dei ripiani montanti in metallo zincato sarà ancorato alla cornice in legno da bulloni in metallo finiti con verniciatura.

4 La scaffalatura sarà completa di accessori per l ancoraggio al pavimento con tasselli a barra autofilettanti in modo da garantire la perfetta stabilità di ciascuno scaffale. La struttura dunque dovrà essere intrinsecamente stabile e rigida. b. _ Soggetto di filiera frutta _ Soggetto di filiera ortaggi Materiale : struttura _ legno di abete o similari; montanti e ripiano_ metallo zincato verniciato a polvere ; h. (mm 1700) e larg. (mm 2014). Ogni singola struttura avrà la profondità di mm Ciascuna struttura sarà composta da una cornice - contenitore realizzata in legno formata da spalle laterali e retro pannello e da un ripiano regolabile su montanti completamente realizzati con metallo d'acciaio zincato. La struttura contenitore avrà la stessa tipologia degli scaffali espositivi relativi ai soggetti di filiera olio e vino, prodotti degli allevamenti ed altri prodotti trasformati, precedentemente descritta. 2.2 Art. 2 FASCIA COPRIPALLET SOGGETTI DI FILIERA _ Soggetto di filiera frutta _ Soggetto di filiera ortaggi Caratteristiche : fascia copri pallet con personalizzazione realizzata con/su pannello di legno di abete e logo filiera in metallo zincato. 2.3 Art. 3 BANCHI ESPOSITIVI SOGGETTI DI FILIERA

5 _ Soggetto di filiera frutta _ Soggetto di filiera ortaggi _ Soggetto di filiera olio e vino _ Soggetto di filiera prodotti degli allevamenti _ Soggetto di filiera altri prodotti trasformati Materiale : struttura _ legno di abete o similari ; cesto _ metallo zincato verniciato a polvere ; Sistema di banchi, h. (mm 880) e larg. (mm 1150). Ogni banco avrà la profondità di mm Ciascun banco sarà composto da una cornice - contenitore realizzata in legno e da un cesto/vasca su montanti completamente realizzati con metallo d'acciaio zincato. I montanti, con altezza continua e senza interruzioni, avranno sezioni sagomate ad L; dovranno essere provvisti, per tutta l'altezza, di asole o feritoie, a distanza non superiore a 25mm., per l'applicazione del cesto/vasca mediante ganci tali da rendere possibile il rapido e modulare riposizionamento del medesimo. I ganci di sistemazione del cesto saranno in acciaio stampato, rifiniti con zincatura, ad incastro rapido. Il cesto/vasca sarà finito con verniciatura antiscivolo a base di polveri sintetiche essiccate a forno 180. Il colore della verniciatura sarà relativo al soggetto di filiera a cui l'elemento banco è attribuito. Il cesto in metallo zincato sarà ancorato alla cornice in legno da bulloni in metallo finiti con verniciatura. Il banco sarà completo di accessori per l ancoraggio al pavimento con tasselli a barra autofilettanti in modo da garantire la perfetta stabilità di ciascun elemento. La struttura dovrà essere intrinsecamente stabile e rigida.

6 2.4 Art. 4 BANCHI REFRIGERATI ESPOSITIVI SOGGETTI DI FILIERA _ Soggetto di filiera prodotti degli allevamenti _ Soggetto di filiera altri prodotti trasformati BANCHI REFRIGERATI LINEARI largh. mm. variabile h.max mm profondità mm. 700/850/920/1100 Caratteristiche : vetrina quadra con vetri, piano di esposizione in acciaio inox, refrigerazione ventilata, sbrinamento ventilato, porta prezzo, zoccolo parapolvere per tutto il perimetro del banco, frontale personalizzabile con pannello di legno di abete o similari e logo filiera in metallo zincato. BANCHI REFRIGERATI VERTICALI largh. mm. variabile h.max mm profondità mm. 700/850 Caratteristiche :illuminazione ripiani, ripiani in acciaio inox, evaporatore con verniciatura anticorrosione, refrigerazione ventilata, valvola termostatica a refrigerazione, porta prezzo, ove necessario chiusura zona espositiva con porte a battente in vetro, fascia frontale superiore personalizzabile con pannello di legno di abete o similari e logo filiera in metallo zincato. AREA PROMOZIONE DEGUSTAZIONE, ASPORTO E RISTORO Pavimentazione in resina 2.5 Art.5 BANCHI REFRIGERATI IV e V gamma Banchi refrigerati verticali della stessa tipologia dei banchi refrigerati verticali filiere_area mercatale con fascia frontale superiore personalizzabile con pannello di legno di abete o similari e logo vetrina in metallo zincato. 2.6 Art.6 AREA LABORATORIO PREPARAZIONE e SCUOLA CUCINA

7 + n. postazioni cuoco + lavelli, cappa, lavastoviglie, frigoriferi, scaffalature,stoviglie, attrezzature cucina + n.1 bancone alto da consumazione ad 'L'+ accessori deposito stoviglie + macchinari preparazioni cibi + n.1 bancone alto da consumazione 'curvo'+ accessori deposito stoviglie + macchinari preparazioni cibi + top in piano marmoreo / resina + frontale personalizzabile con pannello di legno di abete o similari e predisposizione alla brandizzazione con logo vetrina in metallo zincato. 2.7 Art. 7 AREA TAKE WAY allestimento, tinteggiatura e personalizzazione area, comprensiva di eventuali scaffali, desk, etc, 2.8 Art.8 AREA DEGUSTAZIONE _ elemento tavoli quadrati ( per consumo e degustazione seduti ) : dimensioni (mm. 700X700 h. mm 750 ) realizzato con struttura in legno e rivestimento piano di posa in metallo zincato stampato e verniciato ( RAL 9003 signal white ) _ elemento tavoli quadrati alti ( per consumo e degustazione in piedi) : dimensioni (mm. 600X600 h. mm 1000 ) realizzato con struttura in legno e rivestimento piano di posa in metallo zincato stampato e verniciato ( RAL 9003 signal white ) _ elemento tavoli rettangolari ( per consumo e degustazione seduti ) : dimensioni (mm. 1200x600) realizzato con struttura e piano di posa in legno di abete o similari verniciato ad acqua _ elemento sedie : modello 'sedie trattoria' sedile e schienale realizzati in legno laccato nelle cromie dei soggetti di filiera

8 _ elemento panche rettangolari : realizzato con sedile e schienale in legno di abete o similari verniciato ad acqua _ elemento pedana (per promozione) dimensioni (diam. mm X h. 250), realizzata in legno trattato con vernici all acqua e predisposta alla brandizzazione. _ elemento rivestimento parete digitale / identità siciliana il soggetto rappresentato potrà essere scelto tra quelli proposti nel progetto 2.9 Art.9 AREA LUDOTECA _ elemento tavolinetti _ elemento sedioline _ elemento cuscinoni _ elemento rivestimento parete digitale / identità siciliana il soggetto rappresentato potrà essere scelto tra quelli proposti nel progetto Pavimentazione in pvc stampato e calpestabile compresa collocazione e/o Pavimentazione in lamine da cm 23 x 120 similparquet compresa collocazione e/o Pavimentazione in resina Art.10 AREA INFORMATIVA E DIVULGATIVA TRADIZIONE SICILIANA ed EMEROTECA _ elemento tavolo per n. postazioni _ elemento sedie _ elemento rivestimento parete digitale / identità siciliana il soggetto rappresentato potrà essere scelto tra quelli proposti nel progetto area, comprensiva di eventuali espositori, desk, etc, Pavimentazione in pvc stampato e calpestabile compresa collocazione e/o

9 Pavimentazione in lamine da cm 23 x 120 similparquet compresa collocazione e/o Pavimentazione in resina Art.11 AREA TERRITORIO allestimento, tinteggiatura e personalizzazione area, comprensiva di eventuali espositori, desk, etc, Pavimentazione in pvc stampato e calpestabile compresa collocazione e/o Pavimentazione in lamine da cm 23 x 120 similparquet compresa collocazione e/o Pavimentazione in resina Art.12 AREA E_COMMERCE allestimento, tinteggiatura e personalizzazione area comprensiva di eventuali espositori, desk, etc, Pavimentazione in pvc stampato e calpestabile compresa collocazione e/o Pavimentazione in lamine da cm 23 x 120 similparquet compresa collocazione e/o Pavimentazione in resina. AREA NON APERTA AL PUBBLICO Pavimentazione in pvc stampato e calpestabile compresa collocazione e/o Pavimentazione in lamine da cm 23 x 120 similparquet compresa collocazione e/o Pavimentazione in resina Art.13 AREA ACCESSORIA RISERVATA allestimento, tinteggiatura e personalizzazione area, comprensiva di eventuali espositori, desk, tavoli, sedie, etc, (direzione, segreteria, sala riunioni, area horeca, disimpegno)

10 2.14 Art.14 AREA SERVIZI e ACCESSORI tinteggiatura e personalizzazione area (percorsi, vestibolo, cella frigorifera, magazzino, rip., spogliatoio pers., wc pers., deposito, disimpegno) 3. DESCRIZIONE DEGLI ACCESSORI 3.1 Art. 1 ACCESSORI DA SOSPESIONE + tende tenso sospese in tessuto rosso aranciato /identità siciliana RAL 2000: yellow orange + elementi illuminanti a grappolo o singolo a sospensione/identità siciliana + elementi illuminanti a soffitto (modello a campana e modello a binario) + insegne pubblicitarie alte /banner /identità siciliana su telo + insegne pubblicitarie alte/banner /identità siciliana su cartone + segnaletica a soffitto su forex + elemento-telaio in metallo sospeso a soffitto per esposizione prodotti e/o allestimento 3.2 Art. 2 ACCESSORI DA TERRA + vetrina espositiva in legno e vetro o plex + elementi illuminanti a terra/identità siciliana su pvc retroilluminato + segnaletica a pavimento + scaffalatura / depliant info (dimensioni : profondità mm h. mm 1700 lungh. variabile) + diissuasori di frode 3.3 Art. 3 ACCESSORI DA PARETE

11 + fascia alta in ardesia o similari ( RAL 9011 Graphite black ) da posizionare lungo tutto il perimetro del locale + schermi touchlit e schermo olografico hololit + elemento rivestimento parete digitale / identità siciliana il soggetto rappresentato potrà essere scelto tra quelli proposti nel progetto 3.4 Art. 4 ACCESSORI DA ESTERNI + elemento rivestimento esterno locale con banner digitale e struttura autoportatante, adeguata a struttura preesistente, con tipologia di profili brevettato e a norma + elemento totem pubblicitario esterno logo-brand vetrina composto da logo-triscele in metallo zincato verniciato (mm x 1200) + palo con anima in metallo zincato rivestito in legno (mm x 150) + elemento Tensostruttura per esterno mm 2000/5000 x 2000/5000, con pali in acciaio e copertura in pvc comprensiva di pareti perimetrali e personalizzazione, pedana e cavetteria + elemento tavolini per esterno + elemento sedie per esterno 4. DESCRIZIONE DELLE ATTREZZATURE 4.1 Art. 1 POSTAZIONI CASSA + Registratore di cassa + Banco cassa con frontale personalizzabile con pannello di legno di abete o similari e predisposizione alla brandizzazione con logo vetrina in metallo zincato

12 4.2 Art. 2 AREA CARRELLI + carrello spesa 4.3 Art. 3 ATTREZZATURE DA TRASPORTO + n. 1 muletto elettrico portata 1500 kg + n. 1 transpallet elettrico portata 1500 kg 4.4 Art.4 CELLA FRIGORIFERA + n. cella frigorifera di min 40 mc n.b. L'allestimento della VETRINA potrà prevedere l'inserimento a mero uso decorativo di elementi/oggetti della tradizione e dell'identità siciliana (porzioni di carretto siciliano, panieri, botti, mastelli,...). La scelta di tali elementi e la loro disposizione all'interno del locale non può prescindere dalla supervisione della D.L.