CARTELLA STAMPA.

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1 CARTELLA STAMPA 1 CAVIT AGG. S.C. Giugno 2016

2 DOCUMENTAZIONE CONTENUTA NELLA CARTELLA STAMPA CAVIT Cavit oggi Pag. 01 La storia Pag. 03 Il Trentino Pag. 05 La sostenibilità Pag. 07 La ricerca enologica Pag. 08 Le iniziative Pag. 10 Le principali linee Pag. 11 Contatti Pag. 15 Contact: Barabino & Partners Tel Ilaria Schelotto Manuela Signorelli

3 CAVIT Cavit oggi Cavit è una cooperativa di secondo grado, ossia un consorzio di cooperative, che riunisce 10 cantine sociali trentine. Annovera tra i suoi associati più di viticoltori che rappresentano il 60% della produzione trentina. La cantina del vino e la cantina dello spumante si trovano a Ravina, alle porte del capoluogo trentino. La sede di rappresentanza è il Maso Toresella, che insieme all adiacente Villa Santa Maria del lago, era la dimora estiva del Vescovo di Trento. E circondata da una superficie vitata di 6,5 ettari sulle sponde del Lago di Toblino ed è uno dei masi più ricchi di memorie di tutto il Trentino. Cavit oggi opera principalmente su tre fronti: ricerca, produzione e commercializzazione. Attraverso importanti collaborazioni con i più qualificati centri di ricerca enologica nazionali, supporta e assiste i soci nelle fasi produttive, alla ricerca della migliore qualità dei propri vini. All interno della grande cantina di Ravina esamina e seleziona le migliori produzioni delle cantine sociali associate, sottoponendole a severi controlli in ogni fase di affinamento e imbottigliamento per garantire l eccellenza dei prodotti di ciascuno dei suoi marchi. Infine, grazie a mirate strategie di marketing e attente politiche commerciali, cura ogni passaggio della commercializzazione dei prodotti, accompagnando i suoi vini ai più importanti e prestigiosi concorsi enologici del mondo. L impegno di Cavit si sviluppa nel perseguimento continuo e costante della qualità dei prodotti, nella diffusione della cultura e della tradizione dei vini trentini e nel rispetto dell ambiente, nel supporto alla crescita dei propri viticoltori per mantenere sul territorio e per il territorio le ricchezze che questo offre. 1

4 I numeri 79% del fatturato all estero Rispetto all anno precedente, il fatturato dell anno fiscale giugno maggio 2015 cresce di un 5,2%, raggiungendo i 166,8 milioni di Euro. Il dato include i 6 milioni di Euro di fatturato della controllata tedesca Kessler, a tutti gli effetti parte integrante del Gruppo Cavit. Solida la posizione finanziaria netta aziendale. Il Gruppo Cavit realizza il 79% del proprio fatturato all estero; esporta la propria produzione soprattutto negli Stati Uniti d America, dove è il primo marchio italiano (fonte dati Nielsen), in Gran Bretagna, Germania, Europa del Nord, Svizzera, Belgio, Austria e in Oriente, dove Cina e Giappone stanno diventando sempre più rilevanti. Le cantine associate Una capacità quella di Cavit che nasce dalla rete delle 10 cantine associate, eredi del patrimonio valoriale vitivinicolo trentino e della specializzazione delle principali aree vitivinicole di questa regione, che Cavit riesce a coprire integralmente. Cantina Sociale ROVERÉ DELLA LUNA (VALLE DELL ADIGE) Cantina ROTALIANA di Mezzolombardo (CAMPO ROTALIANO) Cantina Produttori TOBLINO (VALLE DEI LAGHI) Cantina Sociale di TRENTO (VALLE DELL ADIGE) Cantina di ALDENO (VALLAGARINA) VIVALLIS di Villalagarina (VALLAGARINA) Associazione AGRARIA DI RIVA DEL GARDA (ALTO GARDA) Cantina D ISERA (VALLAGARINA) Cantina Sociale MORI - COLLI ZUGNA (VALLAGARINA) Cantina Sociale di AVIO (VALLAGARINA) 2

5 CAVIT La storia L immagine che meglio rappresenta Cavit, una grande realtà aziendale composta da tante piccole realtà artigianali, è quella della vite che produce grappoli di qualità solo se le radici e le altre parti della pianta svolgono il proprio ruolo. La storia La missione La storia di Cavit inizia nel 1950 quando alcuni viticoltori, consapevoli dell unicità della loro terra e desiderosi di apprendere le tecniche e le conoscenze agronomiche e produttive per meglio valorizzare i loro prodotti, si associarono dando vita a un Consorzio di Cantine Sociali, primo embrione di Cavit. Il Consorzio nacque allora con la missione di assistere le cantine associate, promuovere la cultura del vino di qualità in tutta la regione e contribuire alla formazione dei viticoltori del Trentino, supportandoli nella scelta delle migliori tecniche per impiantare e mantenere i vitigni, fornendo loro indicazioni su come difendere i propri raccolti dalle instabilità meteorologiche etc. In un secondo momento, alla funzione tecnica, venne affiancata anche una funzione commerciale e nel 1957 il Consorzio si dotò di una cantina per assolvere pienamente alle mutate e accresciute esigenze dei suoi associati. L espansione Nel 1964 venne costruita l attuale sede di Ravina di Trento, che fu potenziata a partire dal 1977 e negli anni successivi, fino a raggiungere le dimensioni odierne di mq. Da allora Cavit è diventata il punto di riferimento per la produzione vitivinicola trentina. Grazie al suo impegno i vini trentini sono oggi conosciuti in tutto il mondo come prodotti di qualità e di prestigio Consorzio di Cantine Sociali Cantina OGGI Sede Cavit Ravina di Trento 3

6 Cantina Altemasi Nel 1993 è stata inaugurata la Cantina Altemasi, studiata e realizzata esclusivamente per ottenere spumanti Metodo Classico Trentodoc e Metodo Charmat di grande qualità. Con una struttura unica, di elevato livello tecnologico e grande funzionalità, la Cantina Altemasi si sviluppa su 4 livelli: l ultimo piano interrato è destinato alla maturazione dello spumante TRENTODOC, al piano superiore sono dislocate tutte le lavorazioni successive (remuage e degorgement), in una zona adiacente sono situate le autoclavi per la produzione dello spumante metodo Charmat mentre al piano terra si trovano le linee di imbottigliamento e confezionamento. Una cantina davvero unica e avveniristica, fiore all occhiello del territorio trentino. 4

7 CAVIT Il Trentino Varietà e qualità Le caratteristiche di questa terra sono peculiari e assolutamente uniche nel panorama italiano: in un area territoriale relativamente contenuta coesistono e si integrano perfettamente tra loro, microambienti climatici e conformazioni ambientali completamente differenti. Da queste differenze nasce e si sviluppa la grande ricchezza della sua produzione vinicola: la numerosa varietà dei vitigni d origine, la diversificazione delle sue coltivazioni e i molteplici prodotti ottenibili hanno contribuito ad affermare nel tempo l immagine di una terra vocata alla vitivinicoltura. La terra del vino I numeri della regione In Trentino la vite è vita, paesaggio, natura e cultura. Il Trentino infatti vanta una cultura del vino fin dai tempi dei Galli e dei Romani e nei secoli ha rafforzato la sua fama di terra ad alta vocazione vitivinicola. La struttura produttiva di base del Trentino vinicolo è costituita da circa ettari e la produzione di vino è in media pari a circa ettolitri l anno. 5 macrozone Campo Rotaliano Teroldego, Chardonnay, Pinot Grigio, Lagrein Valle di Cembra Müller Thurgau, Chardonnay, Nosiola, Gewürztraminer, Pinot Nero Valle dell Adige Pinot Grigio, Chardonnay, Nosiola, Pinot Bianco, Gewürztraminer, Schiava, Lagrein, Pinot Nero, Merlot, Cabernet Sauvignon Vallagarina Pinot Grigio, Chardonnay, Müller Thurgau, Moscato giallo, Marzemino, Lagrein, Merlot, Cabernet Sauvignon, Enantio Valle dei Laghi Nosiola, Müller Thurgau, Pinot Grigio, Gewürztraminer, Sauvignon Blanc, Chardonnay, Pinot Nero, Schiava, Lagrein, Merlot, Rebo 5

8 Il predominio della DOC Il Trentino si caratterizza, inoltre, per la produzione di vini di elevata qualità: al 30% della media nazionale della produzione destinata alla DOC (Denominazione di Origine Controllata), questa regione contribuisce con circa l 80% della sua produzione, ponendosi ai vertici nella graduatoria qualitativa. 80% DOC Produzione Trentino Dal 1970 le DOC Trentino, Teroldego Rotaliano, Casteller e Valdadige hanno iniziato ad affermarsi fra i vini di qualità. Dal 2003, inoltre, è stata riconosciuta la qualifica Trentino Superiore Doc che attesta l ottima qualità dei vini trentini. Un comparto in notevole crescita è costituito, inoltre, dagli spumanti metodo classico: TRENTO DOC. La D.O.C. Trento Metodo Classico è stata la 1 in Italia e la 2 al mondo, dopo lo champagne. Il marchio TRENTO DOC evidenzia una delle caratteristiche principali del Metodo Classico: il remuage, rappresentato dalle due o contenute nel marchio, costituite da un disegno che evoca tale movimento roteatorio. 6

9 CAVIT La sostenibilità In Trentino la cultura della sostenibilità e della tutela delle ricchezze del territorio non è un fenomeno recente bensì una filosofia di vita che guida da sempre uomini e aziende di questa terra. Anche Cavit ha inserito questi aspetti come parte integrante della propria strategia. Le certificazioni Global Standard ard for Food od Safety Tecniche agricole all avanguardia Risparmio energetico Un primo elemento fondamentale riguarda le certificazioni. A testimonianza della qualità e della serietà dell azienda e dei suoi processi, Cavit ha conseguito e rinnovato nel tempo la certificazione UNI EN ISO 9001:2008, indispensabile per un azienda che opera nei grandi mercati internazionali a garanzia dell operato dell intero sistema aziendale. Nel 2006 Cavit ha ottenuto ulteriori importanti certificati internazionali per le industrie attive in campo alimentare: il certificato BRC (Global Standard for Food Safety - British Retail Consortium) e IFS (International Food Standards). Nel 2009 Cavit ha ottenuto la Certificazione secondo la norma internazionale UNI EN ISO 14001:2004 per i sistemi di Gestione Ambientale che prevede l ottimale gestione dei processi aziendali nel rispetto e nella tutela dell ambiente. Cavit ha inoltre ottenuto la certificazione di Operatore Economico Autorizzato (AEO), rilasciata dall Agenzia delle Dogane alle Aziende che operano attivamente nell esportazione dei propri prodotti verso i Paesi extra-europei. In applicazione al Codice Doganale e ai regolamenti UE N. 648/2005 e 1875/2006, l Azienda viene riconosciuta come operatore affidabile e sicuro nell ambito delle proprie attività commerciali. Nel 2014 ha conseguito la Certificazione del sistema di gestione salute e sicurezza nei luoghi di lavoro secondo lo standard OHSAS Cavit ha recentemente ottenuto, nel gennaio 2015, la Certificazione di Eccellenza, un riconoscimento che viene consegnato da Certiquality ad una selezione di Imprese che hanno dimostrato un impegno volontario responsabile nella propria governance aziendale, avendo infatti raggiunto negli anni le tre certificazioni ISO 9001:2008 (Qualità), ISO 14001:2004 (Ambiente) e OHSAS 18001:2007 (Salute e Sicurezza dei lavoratori). Il riconoscimento dell Eccellenza, istituito nell anno 2000, interessa ancora un numero limitato di aziende che rappresentano una nicchia virtuosa ed all avanguardia. Cavit aderisce da oltre venti anni al Protocollo per una produzione viticola di qualità in Trentino, protocollo che ha l obiettivo di stabilire e verificare costantemente che tutte le azioni legate alla viticoltura siano idonee al raggiungimento di un agricoltura pienamente sostenibile. Inoltre, la continua ricerca e l innovazione tecnologica hanno consentito a Cavit di applicare nuove e moderne tecniche agricole che hanno ridotto al minimo l utilizzo dei trattamenti in vigna. Le principali pratiche riguardano l inerbimento e l interramento di piante azotanti, che preservano la ricchezza del terreno e riducono la necessità dei fertilizzanti, nonché l implementazione di tecniche biologiche in grado di combattere parassiti e insetti nocivi, salvaguardando, contemporaneamente, l ambiente, la salute della pianta e delle persone. Un ulteriore aspetto su cui l azienda ha investito negli ultimi anni riguarda la riduzione dei consumi di energia e acqua. Nell ottica di ridurre le emissioni di CO 2 derivanti dal consumo di energia elettrica nelle diverse attività produttive, Cavit ha realizzato 3 importanti impianti fotovoltaici che, generando oltre 800 Mwh l anno, permettono all azienda di coprire l intero fabbisogno energetico attraverso fonti rinnovabili. Sul fronte del risparmio idrico invece, attraverso il già citato progetto PICA, l azienda sta sviluppando un innovativo sistema tecnologico in grado di razionalizzare il fabbisogno di acqua delle colture in virtù delle specifiche necessità del territorio e delle condizioni meteorologiche, eliminando così ogni forma di spreco. 7

10 CAVIT Ricerca enologica d avanguardia Tra i caratteri distintivi di Cavit permane l impegno nella formazione e nella divulgazione enologica. Per questo motivo l azienda ha instaurato collaborazioni con i più importanti istituti e centri di ricerca e con i tecnici più qualificati nel panorama nazionale. In particolare, la collaborazione è costante e prosegue ormai da molti anni con l Istituto Agrario di San Michele all Adige, oggi Fondazione Edmund Mach (FEM), rinomato centro di studio e sperimentazione vinicola avanzata e punto privilegiato di osservazione per il mondo dell enologia e con la Fondazione Bruno Kessler (FBK), il centro per la ricerca scientifica e tecnologica che si distingue a livello internazionale per gli studi di informatica e dei microsistemi. Progetto PICA Un progetto di fondamentale importanza per CAVIT è quello denominato PICA (Piattaforma Integrata Cartografica Agriviticola), intrapreso nel 2010 in collaborazione con i centri di ricerca di eccellenza del Trentino Fondazione Edmund Mach e Fondazione Bruno Kessler. Lo studio è articolato su due livelli di intervento: il primo è mirato all analisi dettagliata delle caratteristiche del territorio vitato (suolo, clima e risposta vegetativa della vite nei diversi ambienti di coltivazione); l obiettivo è definire la scelta dei vitigni ideali in base ai parametri tecnico ambientali del territorio: tipologia di terreno, altitudine, esposizione, radiazione solare, etc. il secondo livello prevede la realizzazione di un innovativo sistema di Information and Communication Technology, che permette agli enologi e agli agronomi delle cantine, di ricevere informazioni specifiche per ogni vigneto, relative alle diverse fasi di cura delle viti (fabbisogno di acqua del vigneto, condizioni meteoclimatiche, stato di maturazione delle uve per la corretta organizzazione della vendemmia). Il principale scopo di questa parte del progetto è di orientare il viticoltore e la gestione ambiente-paesaggio-territorio in un ottica di sostenibilità totale, che tenga in debita ed equilibrata considerazione gli aspetti ecologici, sociali ed economici. Progetto Maso Ma è il Maso Toresella il punto di partenza e di riferimento della ricerca viticola di Cavit. L antico maso del 500 e la villa vescovile, che dominano il lago di Toblino, sono circondati da un vigneto di 6,5 ettari da cui si è sviluppato, infatti, il progetto Il Maso. Iniziato nel 1988, ha impegnato gli enologi e gli agronomi di CAVIT, con la collaborazione del prestigioso Istituto Enologico di San Michele all Adige (FEM). Obiettivo di questo progetto, oggi esteso su circa 140 ettari di vigneti dislocati in tutto il territorio Trentino, è la creazione di vini di eccellenza, attraverso la ricerca di situazioni produttive ideali. 8

11 Maso Romani Maso Romani è un antico maso Trentino con un vigneto di circa 7 ettari circondato da mura antichissime, che delimitano questo storico cru in Vallagarina. Il maso si trova proprio nel cuore della rinomata zona del Marzemino dei Ziresi. Il maso, di proprietà della Fondazione Romani, viene gestito direttamente da CAVIT, che da oltre vent anni produce, con le uve di questo vigneto, un Marzemino Trentino Superiore DOC. Il vigneto di Maso Romani è sede di un altra ricerca condotta con la Fondazione Edmund Mach che, fino ad oggi, può essere considerata a pieno titolo la più importante operazione tecnico-scientifica e dimostrativa a carattere viticoloenologico avviata sul Marzemino. La ricerca spazia su tre importanti aree di studio, quella chimico-enologica, quella viticola e quella microbiologica. Il nuovo vigneto è stato realizzato nel 2008 con i filari disposti secondo quattro direzioni diverse che disegnano sul terreno una forma a quadrifoglio. Il vigneto è stato diviso in due aree: quella storica e quella sperimentale. Nel vigneto storico si trova una selezione delle migliori viti che da oltre ottant anni vengono coltivate a Maso Romani. Le viti del vigneto sperimentale sono state invece ottenute nei vivai del Trentino Alto Adige e rappresentano le migliori selezioni dei cloni di Marzemino coltivati in Italia. La forma di allevamento utilizzata è il filare (con potatura a Guyot), per i tanti vantaggi che questo sistema di allevamento presenta per il viticoltore e per la vite. La potatura invernale e le tecniche viticole per la gestione della chioma sono affidate al gruppo dei Preparatori d uva. Preparatori d Uva Un altra importante collaborazione è stretta infatti dal 2007 con il gruppo dei Preparatori di Simonit & Sirch, specializzato nel trasferire ai viticoltori le conoscenze necessarie per applicare un metodo di coltivazione rispettoso della vite che consente di preservarla nelle condizioni fisiologiche ottimali. Il lavoro sviluppato in collaborazione tra i tecnici della scuola e gli agronomi di Cavit, ha portato a svolgere numerosi seminari direttamente nei vigneti e alla compilazione di un manuale di potatura che oggi è a disposizione degli oltre cento viticoltori che aderiscono alla Scuola di Potatura che Marco Simonit cura per Cavit. 9

12 CAVIT Le iniziative... nell arte Negli anni Cavit ha attivato numerose collaborazioni in diversi settori: arte, sport, ristorazione. Nel 2014 Cavit è diventato sponsor del Mart, il Museo di Arte Moderna e Contemporanea che ogni anno attira migliaia di visitatori da tutto il mondo nell affascinante cornice di Corso Bettini a Rovereto. I prodotti della Cantina sono presenti in occasione delle inaugurazioni delle mostre e dei principali eventi collaterali, per accogliere i visitatori e accompagnarli alla scoperta delle opere straordinarie e nelle molteplici iniziative culturali del museo trentino. Cavit da anni accompagna alcune delle principali manifestazioni sportive.... nello sport Dagli anni 70 è sponsor della Marcialonga di Fiemme e Fassa, famosa competizione internazionale di gran fondo di 70 km in tecnica classica che si svolge ogni anno in Trentino e nel 2013 è stato fornitore ufficiale dei Campionati Mondiali di Sci Nordico in Val di Fiemme, salendo sul podio al fianco dei vincitori delle competizioni. Negli ultimi anni Cavit è diventato sponsor del team Volley Trento e dell Aquila Basket Trento, facendo il suo ingresso in due nuove discipline: basket e pallavolo. In particolare, dalla stagione , Cavit è diventato Top Sponsor dell Aquila Basket che, per il secondo anno nella sua storia, si trova a confrontarsi con i big della Serie A. Il Calcio Dal 2011 si rafforza sempre di più il legame fra Cavit e il mondo del calcio. Un rapporto che diventa sempre più effervescente grazie alle bollicine trentine di Müller di Cavit, partner ufficiale del F.C. Internazionale. 10

13 CAVIT Le principali linee Altemasi Si tratta di prodotti realizzati secondo il Metodo Classico con la prestigiosa denominazione Trento DOC: Altemasi Riserva Graal, Altemasi Pas Dosé, Altemasi Brut Millesimato, Altemasi Rosé e Altemasi Brut. Il primo è l espressione più alta della cantina dello spumante di Cavit. Una riserva realizzata solo con le uve delle grandi annate (70% Chardonnay, 30% Pinot Nero) e preparato con una accurata selezione delle cuvées migliori; la sboccatura viene realizzata ben oltre i sessanta mesi dal tirage. Il risultato è un prodotto di altissimo livello, di grande stoffa ed eleganza. Altemasi Pas Dosé è il nuovo TRENTODOC, realizzato senza l aggiunta di Liqueur zuccherina, derivante da un attenta selezione di uve fortemente legate al territorio dolomitico, dove le importanti escursioni termiche tra il giorno e la notte permettono di ottenere uve con un patrimonio acidico importante. Altemasi Millesimato è prodotto esclusivamente con le migliori uve Chardonnay, la sboccatura avviene ben oltre i 24 mesi indicati dal disciplinare: è un protagonista assoluto della tavola, elegante e fine, di grande equilibrio. Altemasi Rosé Metodo Classico è il perlage da uve Chardonnay e Pinot Nero di alta collina (tra i 450 e 600 metri di altitudine) che si combinano armonicamente per una cuvée di prestigio. Altemasi Brut ha un uvaggio 100% Chardonnay. Con perlage molto fine, si caratterizza per un colore giallo paglierino, con sfumature verdoline, un profumo fruttato con sentore di lievito e un sapore equilibrato, pieno, fresco e di grande persistenza. 11

14 Müller di Cavit Cuvée Speciale Millesimato Dolomiti IGT Novità 2016 è il nuovo Müller di Cavit Cuvée Speciale Millesimato 2015 Dolomiti IGT che, oltre a sottolineare il rapporto con il territorio con la denominazione Dolomiti, si arrichisce di prestigio nella sua versione millesimato. Destinato al canale horeca, per la sua morbidezza e i suoi caratteristici toni aromatici, è molto amato dal pubblico femminile e dai giovani, protagonista non solo dell aperitivo ma anche di tutte le occasioni di degustazioni. Oltre al Müller di Cavit Cuvée Speciale Millesimato, tra gli altri vini spumanti prodotti secondo il metodo Charmat, citiamo il Sanvigilio Moscato Dolce ideale accompagnamento per dolci e pasticceria. I Masi Trentini E la linea di produzione di altissima qualità, frutto di un elaborata ricerca volta all individuazione di ecosistemi particolarmente favorevoli e tecniche di vinificazione molto attente. Fanno parte di questa linea: il Maso Toresella Chardonnay affinato in barrique, il Maso Toresella Cuvée, ottenuto da una selezione particolare di varietà a frutto bianco, il Teroldego Rotaliano Riserva Superiore Doc Maso Cervara, che ha ricevuto anche l importante riconoscimento dei tre bicchieri del Gambero Rosso, il Marzemino del Maso Romani e il Pinot Nero dei Masi Trentini. 12

15 4 Vicariati Rosso bordolese di particolare pregio che prende il nome dalla zona dei Quattro Vicariati, compresa fra i comuni di Ala, Avio, Brentonico e Mori, in Vallagarina. È questa la zona maggiormente vitata di tutto il Trentino, la più meridionale e perciò la più vocata per i grandi vini rossi. Bottega Vinai Esclusivamente riservata alla ristorazione e alle enoteche, la linea Bottega Vinai offre un panorama completo dei vini della regione, tutti rigorosamente D.O.C., con due eccellenze che si fregiano della denominazione Trentino Superiore: Müller Thurgau Zeveri e Marzemino Vaioni. 13

16 Mastri Vernacoli È la collezione recentemente oggetto di un profondo restyling d immagine e un importante piano di comunicazione pubblicitaria. Racchiude tutta la ricchezza enologica del Trentino e propone vini quali il blasonato Teroldego Rotaliano, il Gewürztraminer, il Müller Thurgau e il Marzemino. I vini dolci Completano la gamma per l alta ristorazione Arèle Vino Santo, Amula Moscato Rosa, Rupe Re Vendemmia Tardiva e Sanvigilio Moscato Liquoroso. Prodotto esclusivamente con uve Nosiola ben mature provenienti dalla Valle dei Laghi ai piedi delle Dolomiti, il Vino Santo vanta in Trentino una storia secolare. Dopo aver selezionato solo i grappoli perfettamente sani, i viticoltori distendono le uve su tradizionali graticci, chiamati nel dialetto locale proprio arèle. Queste vengono fatte poi appassire in fruttaia con ventilazione naturale e vinificate in primavera, tradizionalmente durante la settimana santa di Pasqua, da qui il nome Vino Santo. E dunque proprio dall unione di questi consolidati processi che nasce Arèle Vino Santo, un prodotto che riesce ad esaltare il fascino della tradizione e a trasmettere i sapori e le pregevoli sensazioni del Trentino. 14

17 CAVIT Contatti Sede legale e amministrativa, cantina: Via del Ponte, Trento Tel. 0461/ Fax 0461/ cavit@cavit.it Orario di apertura uffici: Lunedì/Venerdì, dalle ore 8.00 alle ore Enoteca di Cavit Via del Ponte, Trento Tel. 0461/ Orario di apertura: Lunedì/Venerdì, dalle 9.30 alle e dalle alle Sabato, dalle alle Sede di rappresentanza: Maso Toresella Via Toresella, Sarche - Trento 15