CONVEGNO FITOALIMURGIA

Transcript

1 SEZIONE DI PARTINICO CONVEGNO FITOALIMURGIA Le piante spontanee commestibili Venerdì 21 febbraio 2014 ore REAL CANTINA BORBONICA PARTINICO

2 Le verdure spontanee commestibili nel territorio partinicese Prof. Bernardo Inghilleri Docente di Scienze Matematiche IC. «Archimede-Privitera» Partinico

3 CAVOLO RAPA Nome scientifico: Brassica rapa subsp. campestris (L.) A. R. Clapham Famiglia: Brassicaceae Nome italiano: Cavolo rapa, Cavolicello. Nome in dialetto: Cavuliceddi Dove si trova: negli incolti e anche nei coltivi.

4 RUCHETTA VIOLACEA Nome scientifico: Diplotaxis erucoides (L.) DC. Famiglia: Brassicaceae Nome italiano: Ruchetta violacea Nome in dialetto: Pisciacani Dove si trova: negli incolti e anche nei coltivi

5 SENAPE PELOSA Nome scientifico: Sinapis pubescens L. Famiglia: Brassicaceae Nome italiano: Senape pelosa Nome in dialetto: Lassani, Sinapi. Dove si trova: negli incolti, bordi vie

6 RAVANELLO SELVATICO Nome scientifico: Raphanus raphanistrum L. Famiglia: Brassicaceae Nome italiano: Ravanello selvatico, Rapastrello Nome in dialetto: Razza Dove si trova: negli incolti, bordi vie

7 BORRAGINE Nome scientifico: Borago officinalis L. Famiglia: Boraginaceae. Nome italiano: Borragine comune Nome in dialetto: Vurrania Dove si trova: negli incolti, e anche nei coltivi.

8 ERBA VIPERINA Nome scientifico: Echium italicum L. var. siculum Lacaita Famiglia: Boraginaceae Nome italiano: Viperina maggiore, Lingua viperina. Nome in dialetto: lingua ri voi Dove si trova: Incolti aridi, pascoli, bordi delle vie

9 CICORIA Nome scientifico: Cichorium intybus L. Famiglia: Asteraceae Nome italiano: Cicoria comune, Cicoria selvatica, Radicchio. Nome in dialetto: Cicoria, Cicoria ri muntagna, Cicuriedda. Dove si trova : Zone incolte, pascoli, bordi di strade.

10 GRESPINO COMUNE Nome scientifico: Sonchus oleraceus L. Famiglia: Asteraceae Nome italiano: Grespino comune Nome in dialetto: Cardedda fimminedda. Dove si trova : Colture concimate, muri, bordi delle vie. Nome scientifico: Sonchus asper (L.) Hill subsp. asper Famiglia: Asteraceae Nome italiano: Grespino spinoso Nome in dialetto: cardedda spinusa o masculina, Cardidduni Dove si trova: nei terreni incolti (ma anche coltivati come orti e vigne)

11 RADICCHIO SELVATICO Nome scientifico: Hyoseris radiata L. Famiglia: Asteraceae Nome italiano: Radicchio selvatico Nome in dialetto: Erva tarassaca fimminedda Dove si trova : Incolti erbosi, bordi delle vie, su substrato calcareo

12 CALCATREPPOLA Nome scientifico: Centaurea calcitrapa L. Famiglia: Asteraceae Nome italiano: Calcatreppola, Fiordaliso stellato, Cardo riccio. Nome in dialetto: Approcchiu Dove si trova: Incolti aridi, bordi delle vie.

13 CARDOGNA Nome scientifico: Scolymus grandiflorus L. Famiglia: Asteraceae Nome italiano: Cardogna maggiore, Cardoncello selvatico. Nome in dialetto: Scoddi, Scardacciuni. Dove si trova: Incolti e lungo le vie, ruderi.

14 CACCIALEPRE Nome scientifico: Reichardia picroides (L.) Roth Famiglia: Asteraceae Nome italiano: Caccialepre, Caccialebbra, Latticino, Lattughino. Nome in dialetto: Attlebbra. Dove si trova: Incolti aridi e lungo le vie, terreni sassosi, muri e rupi marittime

15 COSTOLINA GIUNCOLINA Nome scientifico: :Hypochoeris radicata L. Famiglia: Asteraceae Nome italiano: Costolina giuncolina Nome in dialetto: Erva rassudda, Erva cracchiola. Dove si trova: prati aridi e incolti.

16 FINOCCHIO SELVATICO Nome scientifico: Foeniculum vulgare Miller subsp. vulgare Famiglia: Apiaceae Nome italiano: Finocchio selvatico Nome in dialetto: Finocchiu sarvaggiu, Finocchiu ri muntagna. Dove si trova: Incolti aridi

17 BIETOLA SELVATICA Nome scientifico: : Beta vulgaris L. subsp. maritima (L.) Arcang Famiglia: Chenopodiaceae. Nome italiano: Bietola selvatica Nome in dialetto: Giri Dove si trova: luoghi ciottolosi lungo i litorali, nelle aree interne su terreni argillosi

18 ASPARAGO Nome scientifico: Asparagus acutifolius L. G. Famiglia: Asparagaceae Nome italiano: Asparago pungente Nome in dialetto: Sparaciu, Sparacogna. Dove si trova: macchie, lecceti Nome scientifico: Asparagus albus L. Famiglia: Asparagaceae Nome italiano: Asparago bianco Nome in dialetto: Sparaciu Dove si trova: pendii aridi, garighe, rupi

19 ASFODELO GIALLO Nome scientifico: :Asphodeline lutea (L.) Reichenbach Famiglia: Asphodelaceae Nome italiano: Asfodelo giallo, Porraccio giallo Nome in dialetto: Puddicini, Garufi Dove si trova: Luoghi (rilievi) sassosi ed aridi.

20 PORCELLANA COMUNE Nome scientifico: Portulaca oleracea L. subsp. oleracea Famiglia: Portulacaceae Nome italiano: Porcellana comune, Erba grassa, Erba dei porci Nome in dialetto: Purciddana Dove si trova: Pianta infestante delle colture estive irrigue, orti, campi, vicino ai centri abitati e anche negli incolti.

21 CAPPERO Nome scientifico: :Capparis spinosa L. subsp. rupestris Sibthorp et Smith Famiglia: Capparidaceae Nome italiano: Cappero comune Nome in dialetto: Chiappara Dove si trova: Scarpate-rupi marittime, vecchi muri, bordi di strade. Cucuncio