DALL IDEA ALL IMPRESA. A Sud Cooperativa Agricoltura Sociale Capodarco

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1 DALL IDEA ALL IMPRESA A Sud Cooperativa Agricoltura Sociale Capodarco

2 CHI SIAMO Agricoltura Capodarco è una cooperativa sociale di tipo B che si è insediata nel territorio di Grottaferrata più di 30 anni fa. Sorta intorno ad un piccolo nucleo di soci della Comunità Capodarco di Roma è divenuta negli anni parte integrante del tessuto sociale e produttivo del territorio. L impegno quotidiano della Cooperativa è sostenuto dall adesione a due principi fondamentali, centralità della persona e rispetto dell ambiente, entrambi finalizzati alla costruzione di percorsi di inclusione sociale e di integrazione lavorativa a sostegno di persone in condizione didisagio.

3 QUANTI SIAMO La compagine sociale di Agricoltura Capodarco è composta da 36 soci; 34 persone impegnate al lavoro di cui 8 lavoratori svantaggiati 7 tirocini di lavoro 16 ragazzi nei corsi formativi 4 ragazzi servizio civile 13 lavoratori presso BioSolidale distribuzione Nell organico della Cooperativa sono presenti socilavoratori con disabilità psico-fisiche, in situazioni di disagio e lavoratori extracomunitari regolarmente assunti.

4 L AGRICOLTURA SOCIALE La strada intrapresa dalla Cooperativa è la promozione dell Agricoltura sociale, che utilizza le pratiche agricole al fine di generare benessere per la comunità locale e realizzare attività di rilevanza sociale, rivolte a persone in situazione di disagio. Sono connesse all Agricoltura sociale attività socio-riabilitative, percorsi formativi e di inserimento socio lavorativo, attività educativo-didattiche, iniziative di animazione territoriale, promozione del consumo responsabile, tutela del patrimonio paesaggistico-ambientale, etc.

5 AGRICOLTURA CAPODARCO Azienda agricola multifunzionale Iscritta camera di commercio settore agricoltura Contratto collettivo nazionale agricoltura Società Cooperativa Sociale srl Iscritta albo delle cooperative sociali 30% soci lavoratori svantaggiati

6 AGRICOLTURA CAPODARCO LE ATTIVITA NEL SOCIALE Agricoltura sociale Lo statuto Inserimento lavorativo Formazione Percorsi di autonomia Integrazione Accoglienza Tirocini Aggregazione Cultura e politica

7 AGRICOLTURA CAPODARCO SOCIALE - PROGETTI IN CORSO circolo del viva-io laboratorio sociale mistica la campagna del dopo di noi agrisocial-network Tirocini 16 pers. 10 pers. 10 pers 12 pers N pers. Lavoratori impegnati 7 pers.

8 BIOAGRICOLTURA CAPODARCO AGRICOLTURA 20/30 ettari ortaggi 13 ettari uliveto 7 ettari vigneto 1000 ovaiole Lavori conto terzi Lavoratori impegnati 9 /12 +

9 AGRICOLTURA CAPODARCO TRASFORMAZIONE E COMMERCIALIZZAZIONE PRODOTTI Produzione di vini in 6 tipologie Produzione olio Produzione biscotti 2 Negozi Ingrosso ortofrutta Ingrosso vino 5 mercati settimanali Lavoratori impegnati 8 + 3

10 AGRICOLTURA CAPODARCO RISTORAZIONE Ristorante Catering Eventi Mensa Lavoratori impegnati 7 + (da 2 a 10)

11 AGRICOLTURA CAPODARCO AMMINISTRAZIONE Fatture Clienti Banche Cassa Personale Contatti Rendicontazione Utenze Contratti Adempimenti Certificazioni Bilanci Controllo di gestione Ecc ecc Lavoratori impegnati 7 + 1

12 AGRICOLTURA CAPODARCO ECONOMY fatturato , , ,00 euro , ,00 volume attività 0, volume attività 2010 volume attività ,67 anni , ,99 0,00

13 euro AGRICOLTURA CAPODARCO ECONOMY , , , , , , , , , , ,00 utile/perdita ricavi ,00 0, , , ,00 0,00 0,00 0,00 costi , utile/perdita , , ,00 0,00 ricavi , , ,99 0,00 costi , , ,99 0,00 anni dal 2010

14 AGRICOLTURA CAPODARCO ECONOMY anno 2102 valore della produzione per settori cantina ,99-15% progetti ,11-4% biscotti ,60-1% produzione ,51-26% ristorante ,28-19% negozio ,50-35%

15 AGRICOLTURA MULTIFUNZIONALE Il concetto di multifunzionalità è stato introdotto per la prima volta Nel 1992 dalla Conferenza mondiale sull ambiente e lo sviluppo di Rio de Janeiro Nel 1998, il concetto viene recepito e definito anche dall Ocse5

16 AGRICOLTURA MULTIFUNZIONALE Nella definizione dell Ocse la multifunzionalità è correlata alla presenza di due condizioni: 1. la capacità dell agricoltura di produrre congiuntamente beni alimentari e beni e servizi secondari, di natura materiale e immateriale, svolgendo così una funzione sociale, culturale ed ambientale, oltre che produttiva; 2. la natura di esternalità o di bene pubblico di alcune delle produzioni non materiali

17 AGRICOLTURA MULTIFUNZIONALE Nel 2005 si amplia il concetto di multifunzionalità dell approccio Ocse, definendola come capacità dell agricoltura di rispondere alle nuove domande espresse dalla società e dai consumatori attraverso la fornitura di: beni pubblici (come biodiversità, paesaggio, gestione idrica); beni privati per mercati no-food (come turismo, didattica, servizi educativi e terapeutici, energia); alimenti con specifici attributi (prodotti tradizionali, di alta qualità). Sulla base di tale definizione, e in considerazione non solo del tipo di beni prodotti dall attività agricola multifunzionale ma anche dei processi di cambiamento che essa può attivare all interno dell impresa e sul territorio, vengono derivate le altre tipologie di funzioni correlate alla multifunzionalità: culturali (retaggio culturale, identità territoriale); sociali (sicurezza alimentare, coesione sociale, occupazione rurale); etiche (mercato equo e solidale, benessere degli animali).

18 AGRICOLTURA MULTIFUNZIONALE Tutela della biodiversità Realizzazione di colture a perdere (o non raccolte ) Gestione dei residui colturali Gestione terreni agricoli abbandonati Pratiche zootecniche e colturali Mantenimento di prati permanenti e pascoli Aziende agrituristiche-venatorie Creazione di siepi, fasce tampone, zone umide

19 AGRICOLTURA MULTIFUNZIONALE AM2 - Sicurezza ambientale Misure specifiche per la prevenzione degli incendi Manutenzione e ripulitura dei canali di scolo delle acque Realizzazione e mantenimento di sistemazioni idraulico-agrarie Successioni colturali per il mantenimento della copertura vegetale Controllo dei sistemi di aratura Altre attività di presidio e manutenzione ambientale (spalatura neve, ricostruzione versanti franati, altri lavori pubblici)

20 AGRICOLTURA MULTIFUNZIONALE Sostenibilità ambientale Tecniche di produzione agricola integrata Adozione di sistemi di irrigazione a basso consumo idrico Razionalizzazione dei piani di concimazione Produzione biologica Sfruttamento estensivo dei terreni agricoli Adozione di tecniche di rotazione e altre pratiche per la conservazione della fertilità dei suoli

21 AGRICOLTURA MULTIFUNZIONALE Sviluppo agro-politano Imprese inserite in circuiti della ristorazione collettiva (mense aziendali, scolastiche e di strutture sanitarie; ristorazione turistica; bar e catering) Servizi socio-ricreativi, culturali, educativi e residenziali (fattorie didattiche e agri-asili; centri benessere e terapeutici; strutture di accoglienza per soggetti svantaggiati; case dello studente; imprese/cooperative sociali agricole Imprese coinvolte in attività di manutenzione degli spazi verdi urbani (pubblicie privati) Imprese inserite in parchi urbani

22 AGRICOLTURA MULTIFUNZIONALE

23 AGRICOLTURA MULTIFUNZIONALE

24 Agricoltura multifunzionale

25 AGRICOLTURA MULTIFUNZIONALE

26 PROGETTARE IMPRESA SOCIALE Progetto : da dove iniziare??

27 PROGETTARE IMPRESA SOCIALE Il sogno Mission - vision

28 PROGETTARE IMPRESA SOCIALE Luogo e territorio Attività

29 PROGETTARE IMPRESA SOCIALE Con chi Per chi

30 PROGETTARE IMPRESA SOCIALE Come : - Cronoprogramma delle azioni - Risorse e businnes plain - Personale - autorizzazioni

31 MODULO REALIZZATO DA AGRICOLTURA CAPODARCO NELL AMBITO DEL PROGETTO GIOVANETERRA