Creatività in tavola 19/01 21/01 18/01 22/01 20/01. Regione Lombardia. via Pietrasanta, Milano tel

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1 19/01 21/01 18/01 Regione Lombardia ERSAF Now IED Centro Ricerche 22/01 EXPOLAB Creatività in tavola 20/01 Regione Lombardia via Fabio Filzi, Milano tel ERSAF - Ente Regionale per i Servizi all'agricultura e alle Foreste via Copernico, Milano tel IED Centro Ricerche via Pietrasanta, Milano tel

2 I protagonisti Gli studenti IED Milano I tutor IED Adelaide Begalli Fashion Design, 3 anno Pierpaolo Beretta Industrial Design, 2 anno Federico Bressan Illustrazione e Animazione, 2 anno Carlotta Brignone Interior Design, 2 anno Alberto Brunati Illustrazione e Animazione, 2 anno Sara Cecatiello Illustrazione e Animazione, 2 anno Sara Collini Fashion Design, 2 anno Andrea Croci Industrial Design, 2 anno HaidYne De Albuquerque Fortes Azevedo Interior Design, 2 anno Chiara De Ciuceis Fashion Design, 3 anno Laura Formaggia Fashion Communication, 3 anno Eleonora Gambula Illustrazione e Animazione, 2 anno Wen Juan Lu Federica Lentini Interior Design, 2 anno Karin Mantegazza Tatiana Masyuk Martina Messori Illustrazione E Animazione, 2 anno Antonio Lorenzo Moscogiuri Dinoi Fashion Communication, 2 anno Priscila Navarini Coutinho Ganna Osypenko Elena Sacco Braiotta Elena Sacco Braiotta è una professionista del marketing e della comunicazione che ha costruito la propria esperienza professionale affrontando tutte le maggiori discipline: Advertising, Branding, Design strategico e Comunicazione Integrata. Ha avuto l opportunita di guidare progetti a livello italiano ed internazionale per P&G, Barilla, Azimut Yachts, Marazzi Group, Nestlè, Jacuzzi, Sky TV, Danone, Wella, Atkinsons, Microsoft, HP, Fini, tra gli altri. E stata parte di Publicis Group, Landor Associates, Wunderman, Young&Rubicam Brands. Ora, come Studio Sacco, è consulente di Boscolo Hotels, Coopsette, Bellavita e UTGroup. Coordina il Master annuale internazionale di Brand Management & Communication di IED Milano ed insegna al POLIDESIGN. Vive a Milano ed ha una meravigliosa figlia! Johanna Dreyer Johanna Dreyer nasce in Francia e subito si trasferisce in Germania dove cresce fino ai vent anni, nel 1999 si trasferisce a Milano per studiare design presso l Istituto Europeo di Design. Nel 2001 si laurea in Industrial Design e inizia la sua carriera professionale come strategic designer e design researcher. Dal 2001 al 2004 è concept designer per LEGO, successivamente e fino al 2006 è senior strategic designer per ARTSANA (giocattoli e puericultura base CHICCO) e dal 2006 al 2009 design research manager per OR DESIGN STUDIO CONSULTING. Ha lavorato inoltre per CONCEPT LAB, DECATHLON, DIMPLE e APIVITA. Attualmente è consulente per IED e LEGAMI e vive a Milano. Francesca Grillo Laureata in Product Service System Design al Politecnico di Milano con una tesi di design dei servizi in cui ha sviluppato un business model per la connessione tra designer e micro-imprese. Ha lavorato nel campo del design management e della ricerca di design, passando da esperienze di tutoring in classi internazionali e in particolare per il corsi di Trend research and scenario development - PSSD Politecnico di Milano e DIMI Connecting India and Italy through Design - Poli.design. Attualmente è project manager per l area Moda e Design presso IED Centro Ricerche. E interessata ai temi del design for social and sustainable innovation, ama passeggiare per i centri storici delle città del mondo, ama le persone genuine, ama mangiare e cucinare.

3 1 Esplorando il gusto ( Gruppo capitanato da Porzia Bergamasco TEAM: Andrea Croci Antonio Lorenzo Moscogiuri Dinoi Alberto Brunati Ganna Osypenko L attività progettuale ruota attorno alle tre parole chiave Varietà, Mappatura, Connessioni. Questa è la chiave di lettura del tema Esplorando il gusto che reinterpreta la Lombardia come un luogo da rilanciare e riscoprire turisticamente e a livello mediatico. Sono stati sviluppati 3 concept con l obiettivo di esplorare il gusto in diversi luoghi e con diversi canali di comunicazione: Lombardia Travel - far diventare la Lombardia una destinazione Itinerari geo-alimentari didattici e sociali nelle cascine del territorio lombardo, fulcro dell esplorazione, alla scoperta di tradizioni e sapori. il senso dell'esplorazione è legato alla condivisione dell'esperienza, alla socializzazione e al tramandare le tradizioni di generazione in generazione. Shop Lombardia - se non vai in Lombardia è la Lombardia che viene da te Il concept si declina in diverse iniziative come l aperitivo lombardo in posti in posti inconsueti, anche dismessi, da allestire ogni volta a tema, intesi come luoghi "temporanei" e "random" per la città. La città e i suoi stanchi riti, si valorizzano attraverso i prodotti dell'agricoltura che a loro volta utilizzano un veicolo particolarmente cittadino, milanese, come l'aperitivo. due tradizioni a confronto si valorizzano a vicenda. ("connessioni"). Il festival lombardo in piazza sullo stile Oktober Fest e shop monobrand pubblicizzati attraverso azioni di guerrilla communication come ambulanti modello arrotino che in giro per Milano offrano assaggi ai passanti di prodotti tipici acquistabili esclusivamente negli shop. Reality Lombardo - rendere appetibile e divertente la conoscenza delle tradizioni lombarde. Una serie d iniziative che spaziano da programmi di edutainment in TV, a interviste e gag realizzate dai produttori lombardi verso i consumatori a reality show in cui alcuni personaggi dello spettacolo di origini lombarde sperimentino l esperienza in cascina. Un modo per creare connessioni fra lo stile di vita contemporaneo, urbanizzato, e quello rurale.

4 2 2015: tra tradizione e innovazione ( Gruppo capitanato da Antonio Santangelo TEAM: Carlotta Brignone Sara Collini Eleonora Gambula Priscila Navarini Coutinho L attività progettuale è stata sviluppata attorno al concetto di contaminazione. Expo 2015 visto, quindi, come importante momento di contaminazione tra diverse culture. I concept adottano come chiave di lettura la conoscenza profonda della propria cultura di provenienza per accettare e comprendere culture diverse. Sono stati sviluppati 2 concept principali: FeedMi - I prodotti tipici lombardi in tavola a domicilio. Le biciclette dell iniziativa del comune di Milano BikeMi si trasformano in strumenti per consegnare i prodotti tipici a domicilio. Un gruppo di animatori promuoverà l iniziativa per le strade milanesi, invitando i passanti a degustare degli assaggi, una sorta di imbonitore ambulante. ExploraMi - Un percorso culinario fra i ristoranti lombardi. Nel pieno rispetto del concetto di contaminazione i ristoranti lombardi si trasformano, nel corso di serate strutturate ad hoc, in scuole di cucina dove i clienti potranno cimentarsi nella preparazione di piatti internazionali utilizzando però esclusivamente i prodotti tipici del territorio.

5 3 Glocal ( Gruppo capitanato da: Laura Bellomi TEAM: Carlotta Brignone Sara Collini Eleonora Gambula Priscila Navarini Coutinho L attività progettuale è volta a creare diverse azioni strategiche capaci di esportare e far riconoscere nel mondo i prodotti enogastronomici lombardi. Sono stati sviluppati 2 concept con l obiettivo di esportare le tipicità locali lombarde negli altri paesi del mondo = gigantografie di prodotti tipici lombardi in 15 città italiane. Venti designer del territorio lombardo progettano e decorano altrettante gigantografie di prodotti tipici; le opere verranno poi esposte, in concomitanza con Expo Corner shop - In punti strategici della città di Milano, nascono diversi monobrand shop di prodotti tipici lombardi. Nei giorni di Expo 2015, i visitatori potranno degustare i prodotti tipici lombardi offerti dai diversi corner shop acquistando un complete meal lombardo o alcuni stuzzichini. Gli stessi piatti saranno offerti sui voli o presso gli aeroporti milanesi e potranno essere acquistati on line grazie ad un applicazione mobile creata ad hoc.

6 4 La Lombardia ti fa bene ( Gruppo capitanato da Barbara Sgarzi TEAM: Azevedo Haidyne Laura Formaggia Martina Messori Wen Juan Lu L attività progettuale è stata sviluppata sul concetto di benessere. Expo 2015 e i prodotti tipici lombardi sono caratterizzati come momenti ed elementi che contribuiscono al miglioramento della qualità della vita. Sono stati sviluppati 3 concept principali: Tracce di Lombardia - All interno dei supermercati una segnaletica ci guida verso i prodotti tipici. Un nuovo modo di esporre i prodotti al supermercato, a scaffale attraverso una colorazione dello stesso con i colori tipici della regione e in tutto il perimetro del supermercato con una segnaletica applicata al pavimento: uno scaffale verde contiene i prodotti lombardi e delle orme ci indirizzano verso gli scaffali. Calorie a tavola - Un aperitivo a base di prodotti tipici lombardi a calorie controllate. Insieme al cibo sono comunicate tutte le indicazioni sull apporto calorico, il consumatore può così scegliere la quantità di calorie complessive per il suo aperitivo. Pleasure - Una bolla di relax nel caos dell Expo Uno spazio creato per isolarsi dal caos dell Expo, uno spazio in cui i prodotti tipici e le varie modalità di assaporarli regalano momenti di relax e benessere.

7 5 Tipicità e tradizione ( Gruppo capitanato da Marilena Bergamaschi TEMA: Pierpaolo Beretta Adelaide Begalli Federico Bressan Tatiana Masyuk L attività progettuale ruota attorno all idea del tramandare. Tipicità e tradizione vengono, infatti, reinterpretate come oggetto di un racconto da perpetuare di generazione in generazione. Sono stati sviluppati 4 concept con l obiettivo di tramandare la cultura Lombarda a target diversi ed in modalità diversa: Teen Cooking - tramandare alle nuove generazioni Scuola di cucina per ragazzi delle scuole medie. La sfida è di educare attraverso la cucina anche target più difficili come gli adolescenti, ma molto più ricettivi e consapevoli delle innovazioni in atto. Concept restaurant - tramandare attraverso il gusto e lo stile Ristorante di alto profilo, a marchio Regione Lombardia, in cui degustare eccellenze enogastronomiche Lombarde. Il ristorante diventerebbe icona del gusto Lombardo in termini di cibo e design e luogo esclusivo di vendita dei prodotti enogastronomici provenienti dal territorio regionale. Sensi&memoria - tramandare attraverso i sensi Creazione di percorsi sensoriali e di esplorazione dei piatti tipici lombardi al fine di rafforzare la memoria legata a questi prodotti. Il diario delle ricette - tramandare attraverso il web Uno strumento per tramandare on-line ricette, consigli e idee attraverso il racconto delle storie dei consumatori. Un archivio on-line di memoria lombarda.

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