Frutta Fresca e Agrumi
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- Gioacchino Lamberti
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1 Frutta Fresca e Agrumi N. 10 Settimana n. 12 dal 21 al 27 marzo 2011 Mercato all origine nazionale Mercato all origine Trend settimanale Prezzi all origine dei principali prodotti frutticoli (Euro/kg franco azienda s.d.i.) 12 a sett a sett. 11 su sett. su stesso periodo Limoni 0,29 0,29-1,7% -2,6% Arance 0,25 0,25 0,3% 51,8% Mandarini 0,30 0,31-2,2% 25,9% Fragole 2,49 2,76-10,0% -16,6% Actinidia (1) 0,85 0,85 0,7% 16,6% Mele da Tavola (1) 0,63 0,62 1,9% 31,6% Pere da tavola (1) 0,90 0,93-2,3% 23,2% (1) F.co magazzino Pere da Tavola: in ulteriore assottigliamento le disponibilità di prodotto sui mercati. Le contrattazioni concluse sulle principali piazze di riferimento si sono svolte sulla base di quotazioni tese al ribasso. Le maggiori flessioni sono state osservate per la varietà Abate Fetel e Kaiser la cui offerta ormai piuttosto contenuta non sempre ha mostrato un adeguato profilo qualitativo in termini di conservabilità. Più fluido il mercato per la Conference varietà per la quale si è osservato una migliore intonazione della domanda. Mele da Tavola: si conferma anche questa settimana il circuito estero il canale di sbocco più attivo per il comparto. In aumento sono risultati i quantitativi avviati verso i Paesi dell Est ma anche verso i tradizionali clienti europei grazie ad una domanda più propensa all acquisto. Meno fluido invece il mercato interno dove le contrattazioni concluse sono proseguite comunque a ritmi lenti ma costanti. Sotto il profilo delle quotazioni i prezzi nel complesso h mostrato una generale stabilità. Unica eccezione per la varietà Golden e Stark Delicius provenienti dalle aree vocate del Trentino scambiate sulla base di quotazioni tese al rialzo a fronte domanda. 0,80 0,70 0,60 0,50 0,40 0,30 0,20 Sett.37 Sett.40 Sett.43 di una migliore intonazione della Mele Golden Delicious- prezzi medi settimanali per campagna di commercializzazione (euro/kg f.co magazzino) Sett.46 Sett.49 Sett.52 Sett.3 Sett.6 Sett / / /2011 Actinidia: anche questa settimana il mercato è stato caratterizzato da una generale stabilità sia sotto il profilo degli scambi che delle quotazioni. Sono proseguite su toni positivi le contrattazioni sui mercati esteri con una domanda sempre orientata verso la merce dal calibro medio piccolo confezionato in cestini. Contrattazioni regolari h caratterizzato il circuito interno dove l offerta esitata sui mercati è stata regolarmente ceduta. Solo sulla piazza di Verona si è osservato un rialzo dei listini a fronte di una domanda maggiormente interessata all acquisto. Fragole: : la settimana si è conclusa con un calo delle quotazioni medie da imputare esclusivamente alla flessione registrata sulla piazza di Salerno. Il repentino innalzamento termico registrato durante la settimana ha Sett.12 Sett.15 Sett.18 Sett.21 Sett.24
2 accelerato il processo di maturazione dei frutti con conseguente incremento dei quantitativi raccolti. Le maggiori quantità affluite sui mercati h inoltre subito la concorrenza esercitata dal prodotto spagnolo esitato a prezzi concorrenziali. In tale contesto la merce è stata oggetto di una modesta attività di contrattazione conclusasi sulla base di quotazioni in calo. Sono proseguite regolarmente nel metapontino le operazioni di raccolta del prodotto con quantitativi in ulteriore aumento. Le buone caratteristiche qualitative della merce unitamente ad una domanda interessata h permesso alla merce di essere agevolmente ceduta sulla base di quotazioni stabili. Mandarini: la settimana per il Tardivo di Ciaculli si è conclusa con una contrazione dei listini, a cui ha contribuito soprattutto l andamento flessivo registrato sulla piazza di Palermo. Sostanzialmente stabile il mercato sulle altre piazze di riferimento dove una discreta domanda ha permesso alla merce di essere regolarmente scambiata sulla base di quotazioni precedentemente acquisite. Limoni: è proseguita regolarmente la commercializzazione per il primofiore. La merce immessa sui mercati è stata oggetto di una discreta attività di scambio conclusasi sulla base di quotazioni stabili. Solo nel palermitano i prezzi h teso al ribasso a fronte della maggiore presenza di prodotto spagnolo sul mercato esitato a prezzi concorrenziali. Frutta - Prezzi all origine sulle principali piazze (Euro/kg franco magazzino s.d.i.) 12 a 11 a su su sett. stesso sett. 11 sett. 11 periodo Mele da tavola Gala Bolzano 0,65 0,65 0,0% 19,4% Mele da tavola Golden Bolzano 0,56 0,56 0,0% 42,3% Trento 0,58 0,54 7,4% 16,0% Mele da tavola Stark Bolzano 0,63 0,63 0,0% 34,4% Trento 0,59 0,56 6,3% 7,3% Mele da tavola Granny Bolzano 0,58 0,58 0,0% 26,1% Trento 0,58 0,58 0,0% 16,0% Mele da tavola Morgenduft Trento 0,70 0,70 0,0% 40,0% Bolzano 0,70 0,70 0,0% 47,4% Mele da tavola Annurca Napoli 1,10 1,10 0,0% 29,4% Caserta 1,05 1,05 0,0% 40,0% Pere da tavola Abate Fetel Ferrara 0,90 1,05-14,3% 20,0% Modena 0,98 1,05-7,1% 18,2% Pere da tavola Kaiser Ferrara 0,80 0,85-5,9% 60,0% Modena 0,78 0,80-3,1% 21,1% Pere da tavola Conference Bologna 0,79 0,79 0,0% 26,6% Modena 0,79 0,80-1,9% 6,8% Ferrara 0,90 0,90 0,0% 28,6% Cuneo 0,70 0,70 0,0% 27,3% Ravenna 0,83 0,83 0,0% 37,5% Forlì 1,05 1,05 0,0% 5,0% Pere da tavola Decana Ferrara 0,95 0,95 0,0% 18,8% Modena 1, ,1% Actinidia Cuneo 0,85 0,85 0,0% 13,3% Ravenna 0,73 0,73 0,0% 9,0% Latina 0,70 0,70 0,0% 7,7% Verona 1,05 1,00 5,0% 40,0% Fragole Matera (1) 2,88 2,88 0,0% -16,7% Salerno (1) 2,10 2,65-20,8% -6,7% (1) F.co azienda raccolta a carico produttore (2) F.co mercato alla produzione (3) F.co azienda raccolta a carico acquirente (4) F.co magazzino 2
3 Arance: nessun elemento di rilievo è intervenuto a modificare il quadro commerciale per il prodotto in esame. Sono proseguite regolarmente le contrattazioni negli areali siracusani la cui offerta immessa sul circuito commerciale è stata oggetto di una discreta attività di contrattazione conclusasi sulla base di quotazioni stabili. Si conferma debole invece il mercato negli areali catanesi dove peraltro sono stati registrati problemi di cascola dei frutti. L offerta immessa sui mercati ha continuato ad incontrare una debole attività della domanda. In tale contesto la commercializzazione del prodotto è avvenuta a ritmi lenti e sulla base di quotazioni in flessione. Giunta ormai alle ultime battute la campagna di commercializzazione per la Wasinghton Navel agrigentina con disponibilità sempre più contenute. Ad una offerta ormai limitata è corrisposta una domanda interessata che ha permesso alla merce di essere speditamente collocata sulla base di quotazioni in ulteriore rialzo. Agrumi - Prezzi all origine sulle principali piazze (Euro/kg franco azienda s.d.i.) su 12 a 11 a stesso su sett. sett. 11 sett. 11 periodo Limoni Primofiore Palermo 0,29 0,31-6,5% 7,4% Catania 0,25 0,25 0,0% -16,7% Siracusa 0,35 0,35 0,0% 16,7% Mandarino Tardivo di Ciaculli Palermo 0,31 0,33-6,1% 14,8% Catania (3) 0,32 0,32 0,0% 46,5% Siracusa 0,28 0,28 0,0% 19,6% Arance Washington Navel Agrigento 0,43 0,40 7,6% 88,9% Taranto 0,21 0,21 0,0% 10,8% Arance Moro Catania (3) 0,11 0,12-8,7% 5,0% Arance Tarocco comune Catania (3) 0,16 0,17-5,9% 14,3% Siracusa 0,30 0,30 0,0% 140,0% Arance Tarocco gallo Siracusa (3) 0,43 0,43 0,0% 142,9% Catania (3) 0,23 0,23 0,0% 7,0% Arance Tarocco Sanguinello Catania (3) 0,14 0,15-6,7% 21,7% Siracusa 0,28 0,28 0,0% 57,1% 3
4 Prezzi all ingrosso Frutta - Prezzi* medi sui principali mercati all'ingrosso Frutta - Prezzi* medi sui principali mercati all'ingrosso Mercati 12 a sett. '11 11 a sett. '11 su sett. Mercati 12 a sett. '11 11 a sett. '11 su sett. Limoni Primo fiore cal 4 più strati prov. Italia Bologna 0,81 0,78 3,8 Brescia 0,86 0,98-12,2 Cagliari - 0,65 - Genova 0,82 0,84-2,4 Fondi 0,55 0,60-8,3 Pescara 0,96 0,94 2,1 Treviso 0,82 0,85-3,5 Trieste 0,73 0,73 0,0 Udine 0,79 0,83-4,8 Verona 0,88 0,98-10,2 Arance Tarocco Gallo 64/73 più strati (8) prov. Sicilia Bologna 0,88 0,89-1,1 Brescia 0,77 0,75 2,7 Genova 0,76 0,78-2,6 Treviso 0,75 0,69 8,7 Udine 0,70 0,80-12,5 Verona 0,72 0,64 12,5 Arance Tarocco 64/73 più strati prov. Sicilia Bologna 0,65 0,64 1,6 Brescia 0,76 1,09-30,3 Genova 0, Fondi 0, Treviso 0,67 0,66 1,5 Trieste 0,82 0,78 5,1 Udine 0,84 0,71 18,3 Verona 0,99 0,91 8,8 Actinidia cal alla rinfusa prov. Italia Brescia 0,98 1,06-7,5 Cagliari 1,25 1,28-2,3 Genova 1,07 1,32-18,9 Pescara 1,20 1,20 0,0 Treviso 1, Trieste - 1,09 - Udine Verona 0,98 0,82 19,5 Mele Granny Smith cal prov. Trentino Bologna - 1,07 - Brescia 1,30 1,28 1,6 Cagliari 1,20 1,18 1,7 Genova Treviso Trieste 1,26 1,19 5,9 Udine 1,08 1,17-7,7 Verona 1,26 1,23 2,4 Mele Golden Delicious cal prov. Trentino Bologna 1,04 1,02 2,0 Brescia Cagliari 1,15 1,20-4,2 Genova Pescara 1,08 1,05 2,9 Treviso 1, Udine Verona Pere Kaiser 70/75 monostrato prov. Italia Brescia 1,58 1,68-6,0 Genova 1,09 1,07 1,9 Fondi 1,16 1,21-4,1 Treviso 0, Trieste 1,55 1,47 5,4 Udine 1,11 1,31-15,3 Verona 1,38 1,38 0,0 Pere Decana Comizio 80/85 monostrato prov. Italia Brescia 1,99 2,02-1,5 Cagliari 1,15 1,10 4,5 Genova 1, Fondi 1,51 1,44 4,9 Pescara 1,70 1,70 0,0 Treviso 1,89 1,86 1,6 Trieste 1,91 1,95-2,1 Udine 1,33 1,50-11,3 Verona Pere Conference 65/70 monostrato prov. Italia Bologna 1,01 0,98 3,1 Brescia 1, Cagliari 1,25 1,25 0,0 Genova 1, Fondi 1,2 1,2 0,0 Pescara 1,38 1,38 0,0 Treviso 1,28 1,27 0,8 Udine 1,43 1,46-2,1 Verona 1,11 1,14-2,6 Pere Abate fetel 70/75 monostrato prov. Italia Bologna 1,45 1,51-4,0 Brescia 1,77 1,77 0,0 Cagliari 1,60 1,60 0,0 Genova 1,36 1,29 5,4 Fondi 1,29 1,23 4,9 Pescara 1,52 1,52 0,0 Treviso 1,75 1,61 8,7 Trieste 1,81 1,79 1,1 Udine 1,51 1,45 4,1 Verona 1,48 1,53-3,3 Fragole medie/grosse in cestini gr 250 prov. Italia Bologna 3,21 3,60-10,8 Brescia 3,48 3,12 11,5 Cagliari 3,6 - - Genova 3,62 4,21-14,0 Fondi 4,49 4,64-3,2 Pescara 4,00 4,00 0,0 Treviso 3,07 3,65-15,9 Trieste - Udine 3,96 4,32-8,3 Verona 4, * Prezzi medi ponderati con le quantià commercializzate. n.q. non quotato Fonte: Ismea 4
5 Frutta - Prezzi medi ponderati all'ingrosso Prodotti/Varietà Confezione Prov. 12 a sett. '11 11 a sett. '11 su sett. Limoni Primofiore cal 4 più strati Italia 0,81 0,89-9,0 Arance Tarocco gallo 64/73 più strati Sicilia 0,80 0,76 5,3 Tarocco comune 64/73 più strati Sicilia 0,79 0,81-2,5 Mele Golden Delicious cal 80/85 monostrato Trentino 1,06 1,04 1,9 Stark Delicious cal 80/85 monostrato Trentino 1,27 1,24 2,4 Granny Smith cal 80/85 monostrato Italia 1,25 1,21 3,3 Pere Abate Fetel cal 70/75 monostrato Italia 1,48 1,49-0,7 Kaiser cal 70/75 monostrato Italia 1,22 1,29-5,4 Decana Comizio cal 80/85 monostrato Italia 1,43 1,63-12,3 Conference cal 65/70 monostrato Italia 1,12 1,13-0,9 Actinidia actinidia cal. 100/110 alla rinfusa Italia 1,09 0,95 14,7 Fragole cestini Italia 3,49 3,86-9,6 gr 250 n.q. non quotato n.d. non disponibile Fonte: Ismea Ismea ASA mercati e supporto alle decisioni a.pignataro@ismea.it( ) 5
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