Le piante officinali in Sicilia: distribuzione ed utilizzo

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Carlo Mora
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1 Le piante officinali in Sicilia: distribuzione ed utilizzo 27 gennaio 2005

3 2% 2% 2% 2% 3% 3% Ripartizione in famiglie delle principali specie officinali spontanee presenti in Sicilia (totale delle 9 province) 2% 2% 4% 1% 2% 1% 2% 4% 4% 9% 4% 5% 8% 19% 9% 12% Asteracee Labiate Rosacee Apiacee Urticacee Solanacee Faseolacee Liliacee Borraginacee Graminacee Malvacee Ranuncolacee Plantaginacee Cucurbitacee Poligonacee Crucifere Scrofulariacee Apocinacee Rutacee Rubiacee Equisetacee Altre

Rosacee Apiacee Urticacee Solanacee Faseolacee Liliacee Borraginacee Graminacee Malvacee Ranuncolacee

4 Distribuzione delle 5 famiglie botaniche più frequenti ( % di frequenza nelle 9 province siciliane) AG 25 Asteracee Labiate ME CL Rosacee Apiacee Urticacee 10 PA 5 0 CT RG EN SR TP

siciliane) AG 25 Asteracee Labiate ME 20 15 CL

5 PRINCIPALI ERBE SPONTANEE PRESENTI IN SICILIA E ADOPERATE PER L'AROMATIZZAZIONE DEGLI ALIMENTI

6 Apiacee (ex Ombrellifere) Finocchio Foeniculum vulgare Mill. subsp. vulgare L. PARTE UTILIZZ. Frutto COMPONENTI PRINCIPALI USI TRADIZIONALI USI POTENZIALI Anetolo, fencone, estragone, limonene Insaccati, prod. da forno Estraz. dell acido petroselinico

Frutto COMPONENTI PRINCIPALI USI TRADIZIONALI USI POTENZIALI

7 Faseolacee (ex Leguminose) Liquirizia Glycyrrhiza glabra (L.) PARTE UTILIZZ. Radici COMPONENTI PRINCIPALI Ac. glicirrizico USI TRADIZIONALI USI POTENZIALI Liquori, prod. da forno, caramelle Estrazione dell'ac. glicirrizico (dolcificante)

glicirrizico USI TRADIZIONALI USI POTENZIALI Liquori, prod.

8 Lamiacee (ex Labiate) Origano Origanum heracleoticum auct. non L. (= O. vulgare ssp. hirtum (Link) Ietswaart) PARTE UTILIZZ. Foglie, sommità fiorite COMPONENTI PRINCIPALI Timolo, carvacrolo USI TRADIZIONALI Preparaz. casalinghe USI POTENZIALI Antiossidante - antibatterico

Foglie, sommità fiorite COMPONENTI PRINCIPALI Timolo, carvacrolo

9 Lamiacee (ex Labiate) Rosmarino Rosmarinus officinalis L. PARTE UTILIZZ. Foglie, sommità fiorite COMPONENTI PRINCIPALI USI TRADIZIONALI a-pinene, borneolo, canfene, cineolo, canfora e triterpeni Preparaz. casalinghe USI POTENZIALI Antiossidanteantibatterico

10 Lamiacee (ex Labiate) Salvia Salvia officinalis L. PARTE UTILIZZ. COMPONENTI PRINCIPALI Foglie, sommità fiorite USI TRADIZIONALI Tujone, eucaliptolo, canfora, acetato di linalile Preparaz. casalinghe USI POTENZIALI Antiossidante - antibatterico

11 PRINCIPALI ERBE SPONTANEE PRESENTI IN SICILIA E ADOPERATE IN FITOTERAPIA

12 Asteracee (ex Composite) Cardo mariano Silybum marianum Gaertn. PARTE UTILIZZ. Frutto COMPONENTI PRINCIPALI Silimarina PROPRIETA Epatoprotettore

13 Ipericacee (ex Guttifere) Iperico Hypericum perforatum L. PARTE UTILIZZ. Fiori, pianta intera COMPONENTI PRINCIPALI PROPRIETA Ipericina, iperforina Cicatrizzante, sedativo, antidepressivo

14 Liliacee Scilla Scilla maritima L. PARTE UTILIZZ. Bulbi COMPONENTI PRINCIPALI Scillarina A e B PROPRIETA Cardiotonico, diuretico

15 Ripartizione per province del numero di erboristerie sul territorio regionale siciliano PA AG CL CT EN ME RG SR TP Fonte: Annuari SEAT

80 72 71 60 40 20 46 21 17 7 10 8 6 34 37 2019 2224

16 La produzione di piante officinali in Sicilia PUNTI DI FORZA OPPORTUNITA Qualità del prodotto Differenziazione dei prodotti Valorizzazione attraverso il riconoscimento industriale/ Certificazione di da Commerciale parte dei locale qualità come consumatori produzioni di agricole caratteristiche di pregio qualitative specifiche

riconoscimento industriale/ Certificazione di da Commerciale parte dei locale

17 La produzione di piante officinali in Sicilia PUNTI DI FORZA OPPORTUNITA Possibilità di coltivazione in biologico Inserimento nel filone commerciale dei prodotti naturali

18 La produzione di piante officinali in Sicilia PUNTI DI FORZA OPPORTUNITA Necessità di minime modificazioni dell assetto aziendale Qualificazione capitale umano

19 La produzione di piante officinali in Sicilia PUNTI DI FORZA OPPORTUNITA Flessibilità degli investimenti Diversificazione produttiva

20 La produzione di piante officinali in Sicilia PUNTI DI FORZA OPPORTUNITA Non eccedentarietà Inserimento in spazi di mercato nuovi

21 La produzione di piante officinali in Sicilia PUNTI DI FORZA OPPORTUNITA Possibilità di inserimento in itinerari produttivi integrati Sinergie nella Concentrazione promozione del valore congiunta aggiunto delle produzioni presso i produttori tipiche di qualità e del territorio cui queste sono legate

22 La produzione di piante officinali in Sicilia PUNTI DI FORZA OPPORTUNITA Ruolo ambientale e ricreativo (importante fattore di reddito) Possibilità di modulazione locale/regionale Incremento Valorizzazione della di del del quadro aree germoplasma fruibilità marginali normativo dell ambiente mediterraneo derivante dalla rurale Politica Agricola Comune

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