Il Progetto Didattico: Laboratorio piccolo Bosco Officinale

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1 Progetto didattico per la scuola primaria L obiettivo generale è quello di trasmettere le informazioni relative all attività agricola, e quindi al mondo rurale, dando la possibilità ai bambini di toccare con mano e vivere per un giorno la vita contadina. I bambini apprendono ciò che le piante offrono all uomo e capiscono l importanza e la ricchezza del passato per l importanza sul presente. Si educano al rispetto delle regole dell ambiente che ci circonda. L obiettivo del percorso è quello di far provare ai bambini attraverso i loro cinque sensi, l esperienza di confrontarsi con un mestiere antico L arrivo del gruppo a il Bosco Officinale è previsto in mattinata entro le ore 9.00, così che possa esserci il tempo per l utilizzo dei servizi igienici. Alle ore 9.30 si inizia con la visita guidata Il Progetto Didattico: Laboratorio piccolo Bosco Officinale Laboratorio didattico per la conoscenza delle piante e delle erbe officinali e aromatiche e loro utilizzo. Il laboratorio si svolge in attività teoriche e creative di conoscenza e utilizzo delle piante ed escursioni naturalistiche nel terreno aziendale per identificare e fotografare la biodiversità. Obiettivi formativi Il progetto vuole coinvolgere gli studenti nel comprendere il ruolo che le erbe hanno sempre avuto nella vita dell'uomo da un punto di vista alimentare e medicinale. - Far conoscere ai bambini le consuetudini legate all'uso delle erbe nella tradizione popolare e non solo. - Comprendere il ruolo delle piante officinali come base della medicina dei nostri antenati e nella moderna farmacia e quello delle erbe aromatiche nella cucina di tutti i giorni. - Scoprire l importanza di piante considerate erbacce - Illustrare, prendendo in esame alcune varietà, le proprietà contenute in esse. - Far apprezzare l'uso delle suddette piante, talvolta inaspettato, nella nostra quotidianità e nella cultura contadina. Un percorso sensoriale che permetterà agli allievi di godere dei profumi, dei colori e dei sapori delle erbe. L attività di laboratorio piccolo Bosco Officinale è rivolta principalmente ai bambini della scuola primaria diversificando i contenuti e la metodologia secondo la loro età. Si presta particolarmente bene allo svolgimento di percorsi sensoriali, grazie alla ricchezza e varietà di stimoli olfattivi, tattili, cromatici, visivi delle piante presenti.

2 Le attività verranno concordate e coordinate con gli insegnanti. Attività uscita esplorativa guidata in azienda; riconoscimento delle erbe attraverso i sensi: olfatto, tatto e vista catalogazione di piante aromatiche e officinali; realizzazione dei cartelloni tematici sui vari tipi di piante da portare a scuola; schede operative riguardanti gli argomenti affrontati durante il percorso delle erbe. Durante tale laboratorio saranno presentate numerose erbe aromatiche, alcune più conosciute altre meno note: l'allievo entrerà in contatto con la pianta dal vivo, potrà osservarla, toccarla e annusarla per poterne sentire il profumo e memorizzare l aspetto botanico. In un secondo momento saranno presentate delle schede predisposte appositamente per i bambini, grazie alle quali essi potranno consolidare le proprie conoscenze. Le schede sono essenzialmente costituite da disegni che è possibile colorare, ritagliare e incollare sul proprio quaderno. Per ciascuna pianta saranno predisposte da una a quattro schede: 1) Ritratto, erbario e ingrandimento delle parti botaniche della pianta; 2) Origine geografica, coltivazione e moltiplicazione della pianta; 3) Utilizzo della pianta in cucina e cibi contenenti la stessa; 4) Impiego tradizionale della pianta per curare e prevenire i disturbi più comuni. Durata del laboratorio 2 ore circa Costi: 7 a partecipante (esclusi gli insegnanti accompagnatori) Costi dei laboratori opzionali da concordare in base alla durata e impiego di materiale Tempi di prenotazione: concordare le attività con almeno 2 settimane di anticipo rispetto alla data designata. info@ilboscofficinale.it

3 Il Progetto Didattico Laboratorio una storia nel Bosco Officinale Narrazione di una storia a fumetti con il filo conduttore delle erbe aromatiche e officinali impiegate per una buona salute. Imparare divertendosi, ascoltando la storia e individuando le piante presenti in azienda ed i loro profumi. Obiettivi formativi Il progetto vuole coinvolgere i bambini nel comprendere il ruolo che le erbe hanno sempre avuto nella vita dell'uomo da un punto di vista alimentare e medicinale, le consuetudini legate all'uso delle erbe nella tradizione popolare e non solo. Far apprezzare l'uso delle suddette piante, talvolta inaspettato, nella nostra quotidianità e nella cultura contadina. Un percorso sensoriale che permetterà agli allievi di godere dei profumi e dei colori delle erbe. Attività uscita esplorativa guidata in azienda*; riconoscimento delle erbe attraverso i sensi: olfatto, tatto e vista gioco-storia: attraverso una storia a fumetti comprendere le principali proprietà delle piante scoprire i profumi delle erbe e gioco dell olfatto: abbinare la pianta al proprio olio essenziale L attività di laboratorio una storia nel Bosco Officinale è rivolta principalmente ai bambini della scuola dell'infanzia e primaria, diversificando i contenuti e la metodologia secondo la loro età. Si presta particolarmente bene allo svolgimento di percorsi sensoriali, grazie alla ricchezza e varietà di stimoli olfattivi, tattili, cromatici, visivi delle piante presenti. Le attività verranno concordate e coordinate con gli insegnanti. Può essere effettuato nell'arco di una mattinata (2 ore circa). *Il periodo ottimale per la visita va da aprile a giugno e da settembre a fine ottobre. È possibile sviluppare il laboratorio (all interno dei locali de il Bosco Officinale o delle scuole ospitanti) anche durante il restante periodo dell anno limitatamente alle attività di gioco-storia e laboratorio olfattivo con l impiego di erbe e fiori essiccati, in particolare per le piante non sempreverdi. Costi: 7 a partecipante (esclusi gli insegnanti accompagnatori) Costi dei laboratori opzionali da concordare in base alla durata e impiego di materiale

4 Tempi di prenotazione: concordare le attività con almeno 2 settimane di anticipo rispetto alla data designata. info@ilboscofficinale.it

5 Progetto didattico La Distillazione L obiettivo generale è quello di trasmettere le informazioni relative ad una delle nostre attività agricole, dando la possibilità ai bambini di toccare con mano e comprendere una tecnica di trasformazione che affonda le proprie radici nella tradizione L obiettivo è quello di far provare loro attraverso i sensi, l esperienza di confrontarsi con un mestiere antico. Riconoscere e associare profumi e piante a volte sconosciute Il Progetto Didattico Laboratorio la distillazione Laboratorio didattico per la conoscenza delle piante e delle erbe officinali e aromatiche e loro distillazione. Il laboratorio si svolge in attività teorica e pratica, attraverso una vera e propria distillazione condotta dall operatore che illustrerà tutte operazioni eseguite. Obiettivi formativi Il progetto vuole coinvolgere i bambini nel comprendere una tecnica antica di trasformazione delle piante. Far conoscere come dalla distillazione di erbe si possono ricavare prodotti per il benessere (oli essenziali e idrolati) - Illustrare, prendendo in esame alcune varietà di erbe, le proprietà contenute in esse. - Scoprire l importanza di piante considerate erbacce - Comprendere come nascono e a cosa servono gli oli essenziali e le acque aromatiche - Illustrare l'uso dei suddetti, talvolta inaspettato, nella nostra quotidianità e nella cultura contadina. - Guidare i bambini nella scoperta di nuovi profumi Un percorso sensoriale che permetterà ai bambini di godere principalmente dei profumi delle erbe, ma non solo. Le attività verranno concordate e coordinate con gli insegnanti. Attività riconoscimento delle erbe attraverso i sensi: olfatto, tatto e vista illustrazione della distillazione di piante aromatiche e officinali; realizzazione dei cartelloni o schede operative riguardanti gli argomenti affrontati durante l esperienza

6 Durante tale laboratorio saranno presentate erbe aromatiche*, alcune più conosciute altre meno note: l'allievo entrerà in contatto con la pianta dal vivo, potrà osservarla, toccarla e annusarla per poterne sentire il profumo e memorizzare l aspetto botanico. In un secondo momento saranno presentate delle schede predisposte appositamente per i bambini, grazie alle quali essi potranno consolidare le proprie conoscenze. Le schede sono essenzialmente costituite da disegni che è possibile colorare, ritagliare e incollare sul proprio quaderno. *potranno variare a seconda della stagionalità Il laboratorio potrà essere eseguito all interno dei locali di Il Bosco Officinale o della scuola ospitante. Il distillatore che sarà usato è a norna di legge, e verrà manipolato solo dall operatore. Durata del laboratorio didattico 2 ore Laboratori opzionali da concordare in fase di prenotazione: 1-Impariamo a fare il sale aromatico: con un po di sale e erbe aromatiche scopriamo il trucco del contadino per un sale profumato. La durata è di circa trenta minuti ed è adatto a tutte le età. 2-Laboratorio dei sacchetti profumati: dividiamoci in squadre profumate e impariamo a riconoscere gli odori. Il laboratorio è adatto per i bambini di età superiore a cinque anni e ha una durata di quindici minuti. 3-Puzzle delle erbe: un gioco con domande che fanno riferimento alle nozioni trasmesse in mattinata. Ha una durata di venti minuti. 4-Laboratorio della scatola dei sensi: riconoscere attraverso il tatto e l olfatto cosa contiene la scatola. Adatto a bambini sopra i quattro anni e la durata del laboratorio è di quindici minuti. Tutti i percorsi proposti prevedono il coinvolgimento di personale qualificato per rispondere a qualsiasi tipo di informazione o esigenza dei bambini. Per affrontare qualsiasi imprevisto l azienda è dotata di sistemi adeguati di sicurezza previsti dalla legge, ed è in contatto con i presidi sanitari più vicini per eventuali casi d emergenza. Tutte le attrezzature dell area a rischio sono opportunamente segnalate e circoscritte; le regole di comportamento sono segnalate e ricordate dagli operatori nella fase iniziale del percorso. L azienda è coperta di R.C. E normalmente garantita una guida ogni 30 bambini salvo malattie impreviste delle guide; l azienda è dotata di spazi e servizi igienici per persone diversamente abili. In caso di esigenze o richieste particolari invitiamo la segnalazione preventiva, ad esempio per allergie. Si consiglia un abbigliamento comodo ed idoneo alle attività all aria aperta. In base all attenzione e interesse dei partecipanti, alle condizioni atmosferiche e alle esigenze della scuola e delle insegnanti i percorsi potrebbero subire variazioni. In fase di prenotazione è consigliabile segnalare le attività didattico formative affrontate durante l anno scolastico così da poter valutare in che modo collegare le tematiche che si affronteranno nella giornata. La direzione declina da ogni responsabilità per lo smarrimento di oggetti vari. Costi: 7 a partecipante (esclusi gli insegnanti accompagnatori)

7 Costi dei laboratori opzionali da concordare in base alla durata e impiego di materiale Tempi di prenotazione: concordare le attività con almeno 2 settimane di anticipo rispetto alla data designata. info@ilboscofficinale.it