Deafal e l Agricoltura Organica e Rigenerativa (AOR)

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1 Deafal e l Agricoltura Organica e Rigenerativa (AOR) DEAFAL ONG (Delegazione Europea per l Agricoltura Famigliare in Asia Africa e America Latina, ONG)

2 Osservare Studiare e ricercare Decodificare Semplificare e diffondere

3 DEAFAL in Messico ( ) Cooperazione allo sviluppo in cui si realizzano progetti agricoli col supporto di Jairo Restrepo

4 DEAFAL In Italia Nel Novembre 2010 i primi corsi con Jairo Restrepo Cooperazione allo sviluppo al contrario

5 DEAFAL: Delegazione Europea per l Agricoltura Famigliare in Asia, Africa e America Latina, ONG ONG DI COOPERAZIONE ALLO SVILUPPO, ma anche: - FORMAZIONE IN AGRICOLTURA ORGANICA E RIGENERATIVA A TECNICI E AZIENDE - ASSISTENZA TECNICA ALLE AZIENDE nei seguenti ambiti: - Studio dell'efficienza produttiva e implementazione delle potenzialità aziendali - Elaborazione di business plan - Analisi di suoli e compost con il metodo della cromatografia su carta - Pianificazione agronomica e zootecnica anche con l'uso di software GIS - Piani di concimazione e rigenerazione dei terreni - Biofertilità e difesa fitosanitaria - Sistemazioni idraulico-agrarie attraverso il disegno Keyline

6 La proposta dell Agricoltura Organica e Rigenerativa Ambiti: Socio-culturale Economico ed ambientale Tecnico

7 Socio-culturale Recupero delle conoscenze locali Combinazione tra questi saperi locali e le moderne conoscenze scientifiche Apertura e adattabilità delle tecniche adottate in base alle risorse ed esigenze locali Ricreazione e rigenerazione di un tessuto sociale che includa il rapporto diretto tra il produttore e il tessuto urbano degli acquirenti

8 Economico ed ambientale ECONOMICO Diminuzione dei costi di produzione Certificazione: Cromatografia e certificazione partecipata produttori-consumatori Paga chi avvelana, non chi promuove la salute AMBIENTALE Eliminazione dei prodotti di sintesi Valoriozzazione di semi e colture autoctone Tutela della biodiversità

9 Effetti positivi sulla società Promozione della ristrutturazione di una società di condivisone e partecipazione (produttori, consumatori) Alimenti sani alla portata di tutti

10 Tecnico: Un Principio dell Agricoltura Organica Rigenerativa Teoria della Trofobiosi

11 Tecnico: Un Principio dell Agricoltura Organica Rigenerativa Teoria della Trofobiosi

12 La vita nel suolo

13 Gli attori più importanti del suolo Macrorganismi: Mammiferi, Crostacei, Insetti, Collemboli, Molluschi, Anellidi Gli Anellidi (lombrichi): Muovono il suolo creando gallerie (fino a 30 t/anno del suolo) Mangiano e digeriscono il suolo compattato (fino a 18 t/anno) Degradano la sostanza organica In suoli fertili possono trovarsi fino a 10 milioni di esemplari

14 Gli attori più importanti del suolo Microorganismi Nematodi Protozoi Alghe Amebe Attinomiceti Funghi Batteri

15 I funghi e le radici Una radice esplora solamente l'1% del volume del suolo attorno a sé. I funghi aumentano questo valore fino al 20%.

16 Humus Ammortizza il ph Chela minerali e sali Incrementa la Capacità di Scambio Cationico Ospita microorganismi Gas Sostanza Biologia organica HUMUS Acqua Minerali Aria Trattiene e purifica l'acqua Incrementa la nutrizione delle piante e la loro resistenza alle malattie Migliora la struttura del suolo Incrementa la produttività

17 Gli strumenti usati da Deafal per la rigenerazione del suolo 1. Analisi del suolo aziendale tramite la cromatografia 2. Riproduzione e diffusione di microrganismi 3. Rimineralizzazione dei suoli tramite polveri di roccia 4. Compostaggio degli scarti aziendali 5. Cover crops e sovesci 6. Biofertilizzazione fogliare e soluzioni minerali 7. Meccanizzazione appropriata 8. Sistemazioni idraulico agrarie attraverso il disegno Keyline

18 La cromatografia Tecnica per valutare la salute del suolo Fotografia delle relazioni esistenti tra la parte fisica, chimica e biologica del suolo (sostanza organica, minerali e microrganismi) Indica anche la reale disponibilità degli elementi nutritivi per le piante Tecnica economica ed alla portata di tutti

19 Riproduzione e diffusione di microrganismi locali Attori fondamentali per chelare i minerali e trasformare la sostanza organica in nutrienti per le piante

20 Rimineralizzazione dei suoli tramite polveri di roccia Le polveri di roccia propiziano condizioni fisiche, chimiche e biologiche favorevoli al metabolismo dei microrganismi Nelle polveri di roccia esistono diversi minerali, che, con l ausilio di diversi microrganismi, diventano disponibili per le piante, formando un suolo ricco di nutrienti.

21 Compostaggio degli scarti aziendali Bocashi e altri tipi di compost

22 Cover crops e sovesci Radici: lavoro fisico, chimico e biologico Consociazioni: complementazione specie tra le Lavorazioni minime: non danneggiare la struttura e la porosità del suolo Biomassa: grande apporto di sostanza organica

23 Biofertilizzazione fogliare e soluzioni minerali (autoprodotti) Biofertilizzanti fogliari a base di: Sterco di bovino fresco Microrganismi nativi Soluzioni minerali a base di: Zolfo e calce Cenere Minerali vari

24 Meccanizzazione appropriata

25 Sistemazioni idraulico- agrarie con il disegno Keyline