IL MERCATO DEL KIWI TENDENZE RECENTI E DINAMICHE ATTESE. Mario Schiano lo Moriello Ismea.

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1 IL MERCATO DEL KIWI TENDENZE RECENTI E DINAMICHE ATTESE Mario Schiano lo Moriello Ismea 23/07/2013

2 GLI ELEMENTI DI CRITICITA emergenza fitosanitaria a causa del PSA aumento dei costi di produzione (concimi, energia elettrica, carburanti) incremento della competizione con il prodotto greco riduzione della domanda dei mercati tradizionali (Ger, R. Unito, Belgio e Polonia ) e forte crescita in quelli emergenti (Est Europa, Russia, Nord Africa e Penisola arabica) Stagnazione dei consumi interni qualità organolettica del prodotto alla raccolta riduzione della produzione italiana a causa del PSA. Nel 2012 anche a causa di grandine e gelate calo dei prezzi a causa della pressione competitiva del prodotto greco aumento della concorrenza sui mercati di sbocco del prodotto di altre provenienze. Ad es. in Russia, competizione con il prodotto greco, cileno ed iraniano erosione del reddito dei produttori a causa dell aumento del prezzo dei mezzi di produzione riorientamento della mappa delle esportazioni verso i mercati emergenti (Russia, Est Europa, Nord America) crescita del potere di mercato della DM GG/MM/AAAA impatto 1

3 I FLUSSI DI PRODOTTO IN ITALIA CAMPAGNA DI COMMERCIALIZZAZIONE 2011/12 (DATI IN TONNELLATE) Produzione nazionale Import 92% 513 Export (66%) 370 8% 46 Disponibilità (100%) 559 Industria (5%) 26 Consumo (28%) 158 Ritiri (0%) Perdite (0,9%) 0 5 Retail (80%) 127 Ho.re.ca (20%) 31 DM (iper, super..) (63%) tradizionale (37%) La campagna in esame è stata caratterizzata da un elevata produzione. Nella campagna 2010/11 l incidenza dell export sulle disponibilità era stata pari al 73%. Il consumo interno è compreso tra il 22 ed il 28%. 1

4 LO SCENARIO PRODUTTIVO INTERNAZIONALE LA PRODUZIONE DEGLI ULTIMI 6 ANNI (FONTE IKO) Emisfero Nord Emisfero Sud Emisfero Nord: oltre ad Italia, Grecia e Francia, vanno menzionati Usa, Corea del Sud, Portogallo, Spagna e Giappone. Emisfero Sud: oltre a Cile e N. Zelanda, piccole produzioni sono realizzate in Argentina, Uruguay, Brasile, Australia e Sudafrica. Inoltre, Iko stima una produzione di circa 80mila tonnellate in Iran. Un discorso a parte va fatto per la Cina, dove sono presenti molte varietà e la produzione a seconda delle fonti oscilla tra 500mila ed 1 milione di tonnellate. 3

5 I PRINCIPALI PAESI ESPORTATORI ESPORTAZIONI DI KIWI: CONFRONTO 2005 VS 2012 in milioni di euro in tonnellate Emisfero Sud: N. Zelanda, Belgio, Cile e Paesi Bassi. Emisfero Nord: Ita, Gre, Fra, Usa, Lit, Spa, Ger, Pol, Por. Una menzione particolare a Belgio e Paesi Bassi che sono il terzo ed il sesto esportatore mondiale. Il loro ruolo è quello di ridistribuire i kiwi importati dai Paesi produttori dell emisfero Sud. Tra 2005 e 2012, in termini di volume, aumentano soprattutto le esportazioni di N. Zelanda, Italia, Cile e Grecia; mentre calano quelle del Belgio. 4

6 LA DOMANDA IN EUROPA DOMANDA E TENDENZE NEL PERIODO ,0% 47 8,6% R. Unito 98 P. bassi 103-1,4% Germania 0,3% 21-5,4% Polonia 16,8% 24 Ucraina 11,6% 102 Russia Il mercato europeo è stato caratterizzato dalla riduzione dei consumi in Ger, Uk, Pol e Bel. Nell Europa dell Est ed in Russia i consumi sono aumentati in maniera considerevole. Notevole balzo dei consumi dell Ucraina. Nel 2012 in Russia, il saldo exp-imp ha superato le 100mila tonnellate. I margini di incremento per i prossimi anni sono molto alti. 0,7% Spagna Francia Italia exp 2012: 355mila t tvma : +2,5% Grecia exp 2012: 117mila t tvma : +16,4% Nel 2012 in Ucraina sono state importate 24mila t di kiwi contro le 7mila del t (2012) Var.% medio-annua

7 EVOLUZIONE DEL CONSUMO Paesi «emergenti» Paesi «emergenti» Paesi «maturi» Nei grafici è possibile distinguere due blocchi di paesi a seconda dell evoluzione del consumo: - Paesi emergenti (Q1), caratterizzati dall espansione del consumo procapite e dall aumento delle importazioni; - Paesi maturi (Q3), caratterizzati dalla riduzione del consumo procapite e dell import. Russia, Cina ed Ucraina presentano degli incrementi considerevoli dei consumi, rispettivamente +12%, +48% e +17%. Il consumo medio pro capite è di 700 g in Russia, 500 g in Ucraina e 40 g in Cina. L Italia diminuisce le importazioni; in concomitanza con un processo di stagnazione dei consumi interni, collocandosi nel grafico in prossimità delle bolle di Polonia e Germania (Q3). In Belgio tengono i consumi ma si riduce l import, sintomo di un calo delle riesportazioni. Nel Regno Unito diminuiscono sia le importazioni sia i consumi. 6

8 POSIZIONAMENTO COMPETITIVO DELL ITALIA SU ALCUNI MERCATI Spagna Russia In Spagna l import è aumentato del 6%. La flessione del valore medio del prodotto in arrivo dall emisfero australe riduce il prezzo medio complessivo. In Russia le importazioni sono raddoppiate e la spesa si è quadruplicata a causa dell aumento del prezzo medio (+ 79%). Sul mercato spagnolo la N. Zelanda ha perso quote in valore. In Russia crescono le quote in volume ed in valore coperte da Grecia e Cile a scapito dell Italia. Come si posiziona l Italia? L Italia si colloca al secondo posto in entrambi i mercati, rivestendo un ruolo da co-leader. Rispetto al 2005 la quota cresce (+1%) in Spagna, ma scende in Russia (-15%), nonostante le spedizioni italiane verso la Russia siano aumentate del (+44%), sulla base di prezzi in aumento. 7

9 LE ESPORTAZIONI DELLA GRECIA DATI PER ANNO SOLARE Le esportazioni I principali sbocchi nel 2012 (% in valore) 8

10 LE ESPORTAZIONI DELLA GRECIA I PRINCIPALI SBOCCHI DI MERCATO : 2012 VS 2005 Export in volume Export in valore valore medio unitario Var.2012/ Var.2012/ Var.2012/ (tonnellate) (%) (1.000 Euro) (%) (Euro/kg) (%) Mondo % % 0,60 0,69 15% Russia % % 0,58 0,82 41% Ucraina % % 1,15 0,62-47% Germania % % 0,78 0,80 2% Italia % % 0,75 0,62-17% Romania % % 0,47 0,43-9% Moldavia % % 0,47 0,64 38% Polonia % % 0,56 0,58 4% Spagna % % 0,75 0,81 8% Macedonia % % 0,41 0,68 65% Regno Unito % % 0,91 0,94 3% Bulgaria % % 0,37 0,40 7% Paesi Bassi % % 0,68 0,85 25% Turchia % % 0,53 0,60 14% Giordania % % 0,52 0,52-1% Cipro % % 0,89 0,86-3% Altri % % 0,60 0,66 10% 9

11 LE ESPORTAZIONI DELL ITALIA DATI PER CAMPAGNA COMMERCIALE (OTT- SET) Le esportazioni I principali sbocchi nel 2012 (% in valore) 1, , , euro/kg 0,90 0,80 0, kg 0, , / / / / / /06 Quantità (1.000 kg) 2006/ / / / / / /13 * Valore medio (Euro/kg) L Italia ha un elevata propensione all export. Fino al 2009, c è stato un trend positivo delle spedizioni. Successivamente, l andamento è stato altalenante. La ripartizione delle spedizioni tra i diversi mercati di sbocchi è equilibrata. Il 50% delle esportazioni è ripartito tra 6 paesi. Prevale il mercato Ue ma sono significativi anche Nord America e Brasile. 10

12 LE IMPORTAZIONI DELL ITALIA DATI PER CAMPAGNA COMMERCIALE (OTT - SET) Le importazioni I principali fornitori nel 2012 (% in valore) Fino al 2008 c è stata una fase di crescita dell import. Dal 2009, c è stata una fase di contrazione dei volumi importati. Il 75% delle importazioni proviene da Cile e N. Zelanda cui vanno sommate le quote di Belgio e Paesi Bassi. Dalla Grecia proviene il 10% delle esportazioni in volume ed il 6% di quelle in valore. 11

13 GLI SCAMBI MENSILI DELL ITALIA (DATI IN TONNELLATE) Le esportazioni ( ) Le importazioni ( ) La distribuzione mensile delle esportazioni mostra come queste sono concentrate tra novembre ed aprile. In questo periodo le spedizioni oscillano tra 40 e 60mila tonnellate al mese. La distribuzione mensile delle importazioni evidenzia come queste siano concentrate tra maggio ed ottobre. E quindi è evidente come il prodotto di importazione sia complementare alla produzione nazionale. 12

14 LA DOMANDA IN ITALIA Consumo apparente e procapite Fino al 2006/07, la domanda trainata dall aumento della produzione nazionale ha seguito un trend crescente. Successivamente, l aumento dei volumi esportati e la flessione della produzione (Psa, gelate, etc) hanno determinato la contrazione del consumo medio procapite. Nonostante la recente flessione, il consumo di kiwi in Italia si conferma su livelli molto elevati. 13

15 GLI ACQUISTI DI FRUTTA DELLE FAMIGLIE VARIAZIONE MEDIO ANNUA TRA IL 2008 ED IL 2012 Negli ultimi anni la crisi economica e la disaffezione al consumo di frutta ha determinato la riduzione degli acquisti. Nel periodo osservato, gli acquisti di frutta sono diminuiti ad un tasso medio annuo dello 0,8%, mentre quelli di agrumi sono diminuiti dello 0,7%. In tale contesto di calo generalizzato degli acquisti da parte delle famiglie la domanda di kiwi è diminuita ad un ritmo inferiore a quello della frutta (-0,3%). 14

16 GLI ACQUISTI RETAIL PER CANALE QUOTA % IN VOLUME (ANNO 2012) Non ci sono differenze sostanziali tra quote in volume ed in valore 15

17 IL MERCATO NELLA FASE ALL ORIGINE PREZZO MEDIO FRANCO MAGAZZINO PARTENZA ( /KG) Il prezzo all origine appare correlato al livello della produzione. Nel 2010, 442 mila tonnellate. Nel 2011, 513mila tonnellate. Nel 2012, 401mila tonnellate. 16

18 I Trim. II III IV I Trim. II III IV I Trim. II III IV I Trim. II III IV I Trim. II III IV I Trim. II I Trim. II III IV I Trim. II III IV I Trim. II III IV I Trim. II III IV I Trim. II III IV I Trim. II I PREZZI DEGLI INPUT INDICE ISMEA DEI PREZZI DEI MEZZI CORRENTI DI PRODUZIONE (2000=100) Input con crescita sotto la media Input con la crescita sopra la media Frutta Anticrittogamici Assicurazione Carburanti Frutta Energia elettrica Concimi azotati Concimi organo min. Salari avventizi 17

19 Indice dei prezzi alla produzione (2000=100) LA REDDITIVITA Indice della ragione di scambio* (2000=100) I prezzi alla produzione sono costantemente superiori al livello raggiunto nel L indice dei costi è cresciuto ad un ritmo costante. Indice dei costi di produzione (2000=100) Il costante aumento dei costi degli input ha frenato la redditività. Infatti, tra il 2009 ed il 2012 la redditività dei produttori è rimasta ferma ai livelli del * Rapporto tra indice dei prezzi e indice dei costi di produzione 18

20 IL MERCATO NAZIONALE NELLA FASE ALL INGROSSO PREZZO ALL INGROSSO E QUANTITÀ COMMERCIALIZZATA NELLA CAMPAGNA 2012/13 ( /KG) Prodotto origine Italia Prodotto origine estero 2,50 2,30 2,10 1,90 1,70 1,50 1,30 1,10 0,90 0,70 0,50 Indice apr-12 mag giu lug ago set ott nov Indice q.tà Prezzo ( /kg) Sui mercati all ingrosso il prodotto di provenienza estera è perfettamente complementare al prodotto nazionale. Lievi sovrapposizioni si riscontrano ad inizio (ottobre) ed a fine campagna (maggio). I prezzi del prodotto estero sono più elevati di quelli del prodotto italiano. Nel corso della campagna di commercializzazione 2012/13, il trend del prezzo del prodotto 1 italiano è positivo. Nel caso del prodotto estero il livello di prezzi è costante.

21 LA FASE ALL INGROSSO IL CONFRONTO TRA PREZZI IN ITALIA E GRECIA Prodotto di calibro

22 LE VENDITE AL DETTAGLIO PREZZI A CONFRONTO: LE ULTIME DUE CAMPAGNE Prezzo medio nei pdv della Gdo del cestino da 1 kg ( /kg) 21

23 LA SEGMENTAZIONE DEL MERCATO AL DETTAGLIO: LA CONFEZIONE Prezzo medio nei pdv della Gdo per tre diverse tipologie di confezioni ( /kg) 22

24 LA SEGMENTAZIONE DEL MERCATO AL DETTAGLIO: L ORIGINE DEL PRODOTTO Prezzo medio nei pdv della Gdo del prodotto italiano e di quello estero ( /kg) 23

25 GRAZIE PER LA VOSTRA ATTENZIONE DIREZIONE SERVIZI DI MERCATO Mario Schiano lo Moriello Ismea

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