L.R. 37/99 NUOVA RAZZA SUINI PER L ALLEVAMENTO SEMI BRADO: UNO STRUMENTO PER LA VALORIZZAZIONE DELLE AREE MARGINALI ANCONA 15 MAGGIO 08

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1 NUOVA RAZZA SUINI PER L ALLEVAMENTO SEMI BRADO: UNO STRUMENTO PER LA VALORIZZAZIONE DELLE AREE MARGINALI ANCONA 15 MAGGIO 08 Dr. Ugo Testa Agenzia Servizi Settore Agroalimentare delle Marche testa_ugo@assam.marche.it

2 PERCHÉ CREARE UNA NUOVA RAZZA DI SUINI PER L ALLEVAMENTO SEMI BRADO? Nella regione Marche non esiste una razza autoctona di suini Il Dott. Mascheroni nella sua Zootecnia speciale edita nel 1927, scriveva di un maiale marchigiano che, nella sua variante montana, largamente utilizzata per la ricerca dei tartufi, presentava taglia ridotta, mantello nero e carne assai saporita. Oggi purtroppo questa razza sembra definitivamente scomparsa, sostituita da razze con migliori performance produttive, ma con caratteristiche della carne inferiori e scarsa attitudine pascolativa. 2

3 PERCHÉ CREARE UNA NUOVA RAZZA DI SUINI PER L ALLEVAMENTO SEMI BRADO? MANCANZA DI GENOTIPI CHE SI ADATTINO ALL ALLEVAMENTO ALL APERTO E SIANO ADATTI ANCHE ALLA TRASFORMAZIONE IN INSACCATI Le razze utilizzate per l allevamento all aperto, non sempre coniugano rusticità, qualità delle produzioni performance produttive e riproduttive. OBIETTIVI DEL PROGETTO 3

4 PERCHÉ CREARE UNA NUOVA RAZZA DI SUINI PER L ALLEVAMENTO SEMI BRADO? CARATTERISTICHE NUOVA RAZZA RUSTICITA ; SUINO MARCHIGIANO OBIETTIVI: CAPACITA DI UTILIZZARE IL PASCOLO; PROLIFICITA ; CARNE IDONEA ALLA TRASFORMAZIONE NELLE TIPICHE PRODUZIONI MARCHIGIANE 4

5 PERCHÉ CREARE UNA NUOVA RAZZA DI SUINI PER L ALLEVAMENTO SEMI BRADO? INPUT PROGETTO ZOOTECNIA BIOLOGICA SCHEDA PROGETTUALE SU NUOVA RAZZA SUINI CREAZIONE DI TIPI GENETICI SUINI ADATTI AL 5

6 AL FINANZIATO 80% CON L.R. 37/99 DA: RESPONSABILITA PROGETTO: COLLABORAZIONE ATTIVITA PROGETTUALI: ASSOCIAZIONE PROVINCIALE ALLEVATORI DI ANCONA 6

7 AL SCHEMA DI INCROCIO A TRE VIE n. 5 verri razza Cinta Senese SSSSenese 100 F 1 (macello) X 200 suinetti (F 1) n. 20 scrofe razza Large White 100 (F 1) X n. 5 verri razza Duroc FASE ATTUALE 1000 suinetti (F 2) 500 F 2 selezione 25 (F 2) X 500 (F 2) Nuova razza sintetica 7

8 AL LE RAZZE PARENTALI RUSTICITA, ADATTAMENTO AL PASCOLO PROLIFICITA, ISTINTO MATERNO MASSE MUSCOLARI 8

9 AL X F 1 9

10 AL 100 FEMMINE X F 2 10

11 AL F 2 Si prevede la nascita di circa: 500 femmine e 500 maschi SELEZIONE

12 AL 100 FEMMINE F 2 METICCIAMENTO DELLA F2 X 20 MASCHI F 2 PRESSO AZIENDE OSPITI NUOVA RAZZA 12

13 AL NELL ALLEVAMENTO DEI SUINI, SIA DEI PARENTALI CHE DEGLI INCROCI, VIENE UTILIZZATO UN MANGIME IN CUI LA SOIA E STATA SOSTITUITA CON PISELLO PROTEICO E FAVINO I RISULTATI OTTENUTI SONO OTTIMI 13

14 AL GRAZIE PER L ATTENZIONE 14

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