FLASH ASPARAGI. I prezzi e le informazioni rilevate oggi nei mercati all'ingrosso. 0,50 gen feb mar apr mag giu lug

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1 FLASH ASPARAGI La produzione è ancora agli inizi, con prezzi in calo a causa dell'incremento della raccolta nelle regioni centro meridionali. Il confronto anno su anno non è indicativo in quanto la corrispondete settimana dell'anno scorso era quella di Pasqua. -0,83 /kg -1,43 /kg ASPARAGI (prezzo /kg) BOLOGNA MILANO RIMINI PADOVA FIRENZE BIANCHI cal. 20+ cat. I IN MAZZI (VENETO) 6,00 MONACO BIANCHI cal cat. I IN MAZZI (VENETO) 5,50 BIANCHI cal cat. I IN MAZZI (ITALIA) 4,20 VERDI cal cat. I IN MAZZI (ITALIA) 6,50 4,80 4,50 4,50 5,00 VERDI cal. 20+ cat. I IN MAZZI (ITALIA) 5,30 VERDI cal cat. I IN MAZZI (ITALIA) 4,00 3,20 3,50 VERDI cal. ASPARAGINA cat. I IN MAZZI (ITALIA) 3,00 VERDI cal. N.C. cat. II IN MAZZI (CAMPANIA) 5,00 3,30 2,50 VERDI cal cat. I IN MAZZI (TOSCANA) 5,00 BIANCHI cal cat. I (GERMANIA) 2,00 Prezzo ( /kg) ASPARAGI VERDI cat. cat. I IN I IN MAZZI MAZZI (ITALIA) (ITALIA) nelle nelle ultime ultime due campagne due campagne 7,50 6,50 5,50 4,50 3,50 2,50 gen feb mar apr mag giu lug

2 FLASH LATTUGHE Le quotazioni sono in leggero calo, a causa dell'aumento della produzione favorita dalla stagione mite. -0,07 /kg -0,15 /kg LATTUGHE (prezzo /kg) BOLOGNA MILANO RIMINI PADOVA FIRENZE MONACO ROMANA cal. 8 PZ. (30X50) cat. I MONOSTRATO (ITALIA) 1,20 0,95 1,20 1,20 1,30 CAPPUCCIO cal. 6 PZ. (30X50) cat. I MONOSTRATO (ITALIA) 0,80 0,85 1,10 0,80 2,05 GENTILE cal. 6 PZ. (30X50) cat. I MONOSTRATO (ITALIA) 0,75 GENTILE cal. 8 PZ. (30X50) cat. I MONOSTRATO (ITALIA) 0,80 0,60 1,10 1,25 ICEBERG cal. 10 PZ. (40X60) cat. I MONOSTRATO FILMATO (SPAGNA) 1,80 1,55 1,80 2,00 1,90 CANASTA VERDE cal. 6 PZ. (30X50) cat. I MONOSTRATO (ITALIA) 1,20 LOLLO VERDE/ROSSA cal. 6 PZ. (30X50) cat. I MONOSTRATO (ITALIA) 1,10 DA TAGLIO VERDE cal. N.C. cat. I ALLA RINFUSA (VENETO) 2,30 Prezzo ( /kg) LATTUGHE CAPPUCCIO cal. 6 PZ. (30X50) cat. I MONOSTRATO (ITALIA) nelle ultime due campagne 2,30 2,10 1,90 1,70 1,30 1,10 0,90 0,70

3 FLASH MELE Le quotazioni sono stabili. Come produzione emiliana sono presenti soltanto cultivar Cripps Pink e Fuji, di qualità ancora elevata. -0,01 /kg 0,13 /kg MELE (prezzo /kg) BOLOGNA MILANO RIMINI PADOVA FIRENZE MONACO CRIPPS PINK cal cat. I MONOSTRATO PINK LADY (ITALIA) 1,80 2,00 1,90 FUJI cal cat. I ALLA RINFUSA (ALTO ADIGE) 0,90 0,80 1,20 1,10 FUJI cal cat. I MONOSTRATO (ALTO ADIGE) 1,30 1,35 GOLDEN DELICIOUS cal cat. I DOPPIO STRATO MELINDA (TRENTINO) 1,20 0,90 1,10 0,97 GOLDEN DELICIOUS cal cat. I MONOSTRATO (ALTO ADIGE) 1,20 0,95 1,05 1,10 GRANNY SMITH cal cat. I MONOSTRATO (ITALIA) 1,10 1,10 1,05 1,10 MORGENDUFT cal cat. I ALLA RINFUSA (ITALIA) 0,85 0,80 0,80 0,80 0,90 RENETTA DEL CANADA cal cat. I MONOSTRATO MELINDA (TRENTINO) 1,60 1,63 1,45 1,60 STARK DELICIOUS cal cat. I ALLA RINFUSA (ALTO ADIGE) 0,83 1,10 0,90 STARK DELICIOUS cal cat. I MONOSTRATO (ALTO ADIGE) 1,20 1,15 1,25 1,15 1,20 Prezzo ( /kg) MELE FUJI cal cat. I MONOSTRATO (ALTO ADIGE) nelle ultime due campagne 1,60 1,40 1,30 1,20 1,10 0,90 0,80

4 FLASH PATATE Il prodotto in conservazione si mantiene stabile. Si registrano cali a causa dell'aumento della produzione per la patata novella, che si mantiene comunque su quotazioni medio alte. -0,02 /kg 0,09 /kg PATATE (prezzo /kg) BOLOGNA MILANO RIMINI PADOVA FIRENZE MONACO ROSSE cal cat. I ALLA RINFUSA (FRANCIA) 0,55 0,47 0,65 0,80 ROSSE cal cat. I ALLA RINFUSA (ITALIA) 0,70 P. BIANCA cal cat. I ALLA RINFUSA (ITALIA) 0,70 0,65 0,65 P. GIALLA cal cat. I ALLA RINFUSA (OLANDA) 0,45 0,43 0,40 P. GIALLA cal cat. I ALLA RINFUSA (FRANCIA) 0,58 0,47 0,65 0,43 0,35 P. GIALLA cal cat. I ALLA RINFUSA (GERMANIA) 0,32 0,35 0,33 0,34 P. GIALLA cal cat. I ALLA RINFUSA (ITALIA) 0,55 0,64 0,60 0,46 0,58 P. GIALLA cal cat. I ALLA RINFUSA (SICILIA) NOVELLE CON TERRA 0,90 0,80 SPUNTA cal cat. I ALLA RINFUSA (CIPRO) NOVELLE 0,77 P. GIALLA cal cat. I ALLA RINFUSA (SICILIA) NOVELLE 0,74 Prezzo ( /kg) PATATE P. GIALLA cal cat. I ALLA RINFUSA (ITALIA) nelle ultime due campagne 0,70 0,60 0,40 0,30 0,20 0,10

5 FLASH PERE Le quotazioni sono stabili sia per Abate che Conference. La qualità si mantiene buona. Si osserva qualche variazione nella composizione quantitativa delle pere di importazione, dove la pera sudafricana è stata quasi completamente sostituita dalla pera argentina e cilena. 0,02 /kg 0,22 /kg PERE (prezzo /kg) BOLOGNA MILANO RIMINI PADOVA FIRENZE MONACO ABATE FETEL cal cat. I MONOSTRATO 18 PZ. (30X50) (EMILIA ROMAGNA) 1,10 1,20 1,20 1,30 1,40 1,30 ABATE FETEL cal cat. I MONOSTRATO 16 PZ. (30X50) (EMILIA ROMAGNA) 1,30 1,35 1,30 1,70 1,55 CONFERENCE cal cat. I MONOSTRATO 20 PZ. (30X50) (EMILIA ROMAGNA) 1,35 1,35 1,55 COSCIA cal cat. I A PIU' STRATI 42 PZ. (CILE) 3,30 3,00 3,00 2,90 DECANA COMIZIO cal cat. I MONOSTRATO 20 PZ. (30X50) (EMILIA ROMAGNA) 1,90 KAISER cal cat. I MONOSTRATO 20 PZ. (30X50) (EMILIA ROMAGNA) 0,80 1,20 1,10 0,95 1,30 KAISER cal cat. I MONOSTRATO 18 PZ. (30X50) (EMILIA ROMAGNA) 1,10 1,35 1,30 1,10 1,55 MAX RED BARTLETT cal cat. I A PIU' STRATI 90 PZ. (ARGENTINA) 1,30 1,60 1,60 WILLIAM cal cat. I A PIU' STRATI 60 PZ. (SUD AFRICA) 1,15 1,33 1,20 1,16 WILLIAM cal cat. I A PIU' STRATI 80 PZ. (ARGENTINA) 1,53 1,60 1,40 1,70 1, Prezzo ( /kg) PERE ABATE FETEL cal cat. I MONOSTRATO 16 PZ. (30X50) (ITALIA) nelle ultime due campagne 1,80 1,60 1,40 1,20 0,80 0,60 lug ago set ott nov dic gen feb mar apr mag giu Media campagna 2014/2015 Media campagna 2015/2016

6 FLASH RADICCHIO Il trend è ancora in aumento per i radicchi di qualità buona, soprattutto per quanto riguarda il prodotto ancora mantenuto nei frigoriferi. 0,08 /kg -0,31 /kg RADICCHIO (prezzo /kg) BOLOGNA MILANO RIMINI PADOVA FIRENZE VARIEGATO cal. N.C. cat. I MONOSTRATO (VENETO) 2,10 2,00 2,50 ROSSO TARDIVO cal. N.C. cat. I DOPPIO STRATO (VENETO) 3,80 5,50 1,10 5,00 MONACO ROSSO TONDO cal. 12 PZ. (30X50) cat. I MONOSTRATO (ITALIA) 1,10 1,10 0,90 1,20 ROSSO LUNGO PRECOCE cal. 12 PZ. (30X50) cat. I MONOSTRATO (ITALIA) 1,10 1,40 1,30 0,75 ROSSO SEMILUNGO cal. 15 PZ. (30X50) cat. I MONOSTRATO (VENETO) 2,00 CICORINO MISTO cal. N.C. cat. I ALLA RINFUSA (CAMPANIA) 1,70 1,60 2,00 Prezzo ( /kg) RADICCHIO ROSSO TONDO cal. 12 PZ. (30X50) cat. I MONOSTRATO (ITALIA) nelle ultime due campagne 3,50 3,00 2,50 2,00 0,00

7 FLASH LISCHI, BARBA DI FRATE, AGRETTO Si è verificato un leggero calo, dovuto prevalentemente ad un incremento della produzione. La qualità è ancora buona. -0,08 /kg -0,64 /kg SALSOLA (prezzo /kg) BOLOGNA MILANO RIMINI PADOVA FIRENZE AGRETTO cal. N.C. cat. I IN MAZZI (ITALIA) 2,50 2,10 2,50 2,00 2,50 MONACO Prezzo ( /kg) SALSOLA AGRETTO cal. N.C. cat. I IN MAZZI (ITALIA) nelle ultime due campagne 4,50 4,00 3,50 3,00 2,50 2,00 0,00 gen feb mar apr mag giu

8 FLASH SPINACI Leggero calo per gli spinaci. La produzione si mantiene regolare. Le temperature abbastanza elevate non favoriscono i consumi. -0,05 /kg -0,12 /kg SPINACI (prezzo /kg) BOLOGNA MILANO RIMINI PADOVA FIRENZE MONACO RICCI cal. N.C. cat. I ALLA RINFUSA (ITALIA) 1,20 0,90 0,90 1, Prezzo ( /kg) SPINACI RICCI cal. N.C. cat. I ALLA RINFUSA (ITALIA) nelle ultime due campagne 2,00 1,80 1,60 1,40 1,20 0,80 0,60 0,40 0,20 0,00