Avicoli - News mercati

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Corrado Morandi
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1 Page 1 of 5 REGISTRATI AL SITO USER: PASSWORD: ACCESSO AREE RISERVATE cerca nel sito HOME IMPRESE E ISTITUZIONI CONSUMATORI Il settore nel web Slide show sei in: Imprese e istituzioni» Food» Avicoli e uova» Prezzi» News mercati» 2013» settimana n. 10/2013 I SETTORI AGROALIMENTARE FOOD Ortaggi Frutta Frutta in guscio Agrumi Olio d'oliva Lattiero caseari Ovicaprini Carne bovina Carne suina e salumi Avicoli e uova Indicatori Prezzi Mercato internazionale Mercato nazionale News mercati COMMODITY LIFESTYLE Avicoli News mercati il settimanale Ismea di informazione sui prodotti agricoli e agroalimentari n. 10/2013 settimana n.10, dal 4 al 10 marzo 2013 La rete di rilevazione ISMEA Mercato nazionale alla produzione Prezzi medi nazionali avicunicoli Prodotto AnnoMeseSett. Prezzo Variaz. su Sett. Prec. Variaz. su Sett. Anno Prec. Faraone ,76 /Kg 0,2% 23,8% Galline ,50 /Kg 6,6% 19,1% Polli ,06 /Kg 5,4% 9,5% Tacchini ,38 /Kg 1,2% 13,1% Uova ,36 /100 unità 0,4% 2,8% Ultima modifica: parmigiani 12/03/13 14:37 Stato: Definitiva [12/03/13 00:00 31/12/37 23:55] Modifica Pagina Rivela in Elenco Amministrazione Utente Amministrativo corrente: Paola Parmigiani Cambia Password Disconnetti Il punto sul mercato Il mercato dei polli nella settimana appena conclusasi, ha registrato finalmente una sensibile ripresa: la causa è da ricercare principalmente nella contrazione dell'offerta. In tale situazione gli allevatori hanno potuto chiedere ed ottenere un forte incremento delle quotazioni del vivo. Anche il macellato, grazie all'evasione solo parziale della domanda, è riuscito ad aumentare i prezzi. L'incalzare della nuova stagione sta portando ad un innalzamento delle temperature che poco giova ai consumi di galline e di uova. In tale contesto, pertanto, si registra una domanda in sensibile calo per entrambe le tipologie di galline, al momento i corsi sono in tenuta ma con prospettive flessive. Sostanzialmente invariato il mercato del coniglio che non modifica comunque la propria impostazione negativa (dovuta ai modesti consumi e all'importazione di prodotto a prezzi sensibilmente minori). Per le uova le quotazioni sono rimaste invariate; tuttavia la domanda, probabilmente anche a causa dell'innalzamento delle temperature, registra qualche segnale di cedimento e contemporaneamente si stanno formando delle sacche di rimanenze che, per essere assorbite dal mercato, provocheranno molto probabilmente una revisione al ribasso delle quotazioni.

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3 Page 3 of 5 Prezzi medi per piazza Polli A terra Cuneo ,01 /Kg 2,5% 5,2% Forli' ,03 /Kg 3,0% 7,3% Padova ,10 /Kg 8,9% 12,8% Perugia ,03 /Kg 3,0% 7,3% Treviso ,06 /Kg 5,0% 10,4% Verona ,11 /Kg 9,9% 13,9% polli tacchini Tacchini Femmine taglia media Perugia ,40 /Kg 0,0% 17,7% Treviso ,34 /Kg 2,3% 18,6% Tacchini Femmine Taglia Pesante Forli' ,40 /Kg 0,0% 17,7% Padova ,38 /Kg 3,8% 22,1% Verona ,39 /Kg 0,0% 18,8% Tacchini Maschi taglia media Perugia ,40 /Kg 0,0% 6,1% Treviso ,34 /Kg 2,3% 8,9% Tacchini Maschi Taglia Pesante Forli' ,40 /Kg 0,0% 6,1% Padova ,38 /Kg 3,8% 9,5% Verona ,39 /Kg 0,0% 8,6% galline Galline Taglia media Cuneo ,55 /Kg 0,0% 28,6% Perugia ,54 /Kg 8,5% 31,7% Treviso ,49 /Kg 10,9% 29,0% Verona ,41 /Kg 25,5% 36,9% Galline Taglia pesante Cuneo ,54 /Kg 0,0% 10,0% Forli' ,50 /Kg 0,0% 3,9% Padova ,53 /Kg 0,0% 3,9% Treviso ,47 /Kg 7,8% 11,3% Verona ,51 /Kg 5,6% 7,3% faraone Faraone Taglia leggera Cuneo ,72 /Kg 0,0% 25,4% Padova ,72 /Kg 0,0% 22,5% Perugia ,90 /Kg 0,0% 26,1% Treviso ,64 /Kg 0,8% 26,9% Verona ,72 /Kg 0,0% 19,8% Faraone Taglia pesante Forli' ,90 /Kg 0,0% 20,8% Treviso ,74 /Kg 0,7% 25,7% conigli Conigli Cuneo ,94 /Kg 0,5% 7,2% Forli' ,97 /Kg 0,0% 11,3% Perugia ,80 /Kg 0,0% 7,8% Treviso ,84 /Kg 1,1% 8,2% Verona ,83 /Kg 0,0% 7,6%

Page 4 of 5 uova Uova Generale Cuneo 201331 14,88 /100 unità 0,0% 7,8% Forli' 201331 14,10 /100 unità 0,0% 0,4% Padova 201331 14,45 /100 unità 1,0% 3,4% Perugia 201331 14,67 /100 unità 0,0% 3,0%

4 Page 4 of 5 uova Uova Generale Cuneo ,88 /100 unità 0,0% 7,8% Forli' ,10 /100 unità 0,0% 0,4% Padova ,45 /100 unità 1,0% 3,4% Perugia ,67 /100 unità 0,0% 3,0% Treviso ,40 /100 unità 0,0% 1,8% Verona ,68 /100 unità 1,3% 1,2% Mercato nazionale all'ingrosso Prezzi medi per piazza Carni avicunicole Carni di faraona Eviscerate Firenze ,40 /Kg 0,0% 23,3% Milano ,25 /Kg 0,0% 25,0% Carni di gallina Eviscerate Firenze ,35 /Kg 4,9% 22,9% Milano ,75 /Kg 0,0% 10,3% Carni di piccione Eviscerati Firenze ,65 /Kg 0,0% 7,8% Milano ,80 /Kg 1,4% 35,8% Carni di pollo Busti Firenze ,51 /Kg 1,2% 4,6% Milano ,15 /Kg 2,4% 7,5% Carni di pollo Cosce Milano ,90 /Kg 2,7% 2,7% Carni di pollo Eviscerate Firenze ,28 /Kg 2,3% 4,6% Milano ,65 /Kg 3,1% 6,5%

5 Page 5 of 5 Carni di pollo Petto Firenze ,65 /Kg 0,0% 0,9% Milano ,75 /Kg 1,4% 3,9% Carni di tacchino Femmine eviscerate Firenze ,70 /Kg 0,0% 5,7% Milano ,15 /Kg 0,0% 7,5% Carni di tacchino Fesa Firenze ,78 /Kg 0,0% 0,0% Milano ,55 /Kg 0,0% 0,6% Carni di tacchino Maschi eviscerati Firenze ,70 /Kg 0,0% 5,7% Milano ,20 /Kg 0,0% 7,3% Uova Generale Firenze ,67 /100 unità 0,0% 3,0% Milano ,70 /100 unità 0,0% 5,1% Scarica la News mercati ( KB) Archivio News mercati avicoli e uova Avicoli settimana n. 10/2013 Avicoli settimana n. 09/2013 Avicoli settimana n. 08/2013 Avicoli settimana n. 07/2013 Avicoli settimana n. 06/2013 Ismea Area Mercati Servizio di rilevazione dei prezzi certificato qualità UNI EN ISO 9001 contattaci via mail Prezzi avicoli e uova Chi siamo Note legali Privacy Contattaci

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