Ruolo degli antiossidanti nella pratica clinica: quali ricadute applicative? Silvia Maffoni, Hellas Cena
|
|
- Elisabetta Meloni
- 7 anni fa
- Visualizzazioni
Transcript
1 Ruolo degli antiossidanti nella pratica clinica: quali ricadute applicative? Silvia Maffoni, Hellas Cena Laboratorio di Nutrizione Clinica Dipartimento di Sanità Pubblica, Medicina Sperimentale e Forense Università di Pavia
2 STRESS OSSIDATIVO - DEFINIZIONE Rottura dell'equilibrio fisiologico fra la produzione di specie chimiche ossidanti (Specie Reattive dell ossigeno, ROS e Specie Reattive dell Azoto, RNS) e la loro eliminazione da parte dei sistemi antiossidanti PRO-OSSIDANTI ANTIOSSIDANTI
3 ALTERAZIONI FUNZIONALI E STRUTTURALI DELLE CELLULE E DEI TESSUTI degradazione proteica ossidazione lipidica e distruzione dell integrità cellulare danno al DNA e accumulo di mutazioni accumulo LDL ossidate e formazione di foam cells CELLULA INTEGRA ATTACCO RADICALICO possibile attivazione enzimatica (es. protein kinasi)
4 Choi, 2005; Betlejewski, 2007; Bammann et al, 2007
5 ATTIVITA FISICA IL PARADOSSO SPORTIVO Le evidenze scientifiche dimostrano che l attività fisica sia aerobica che anaerobica è associata ad un aumentata produzione di radicali liberi. Benitez-Sillero et al., 2011; Bloomer, 2008; Fogarty et al., 2011; Bloomer and Goldfarb, 2004; Pittaluga et al., 2006; Vollaard et al., 2005 Tuttavia, l esercizio regolare porta ad uno stato di adattamento che risulta nel provato effetto protettivo dell attività fisica verso le malattie cronico-degenerative. Cooper et al., 2002; Radak et al., La risposta adattiva dell organismo alla formazione di ROS secondaria all attività fisica, porta ad un aumento dell attività enzimatica antiossidante e della resistenza allo stress ossidativo. Questa risposta di adattamento sembra essere sistemica e coinvolgere il muscolo scheletrico, il fegato e cervello. Radak et al., 2008 L attività fisica è da considerare, se praticata SENZA ECCESSO, un potente antiossidante data la sua capacitàdi stimolazione degli enzimi antiossidanti Gomez-Cabrera et al. 2008
6 FUMO e STRESS OSSIDATIVO Il fumo di sigaretta è una miscellanea complessa di oltre 4700 composti chimici, incluse alte concentrazioni di ossidanti (1014 ossidanti/puff) Nakayama T et al. Free Radical Biol Med 1989; 7: 9-15 È uno dei più potenti ossidanti e agisce mediante una duplice azione: diretta, attraverso gli ossidanti in esso contenuti, ed indiretta, attraverso stimolazione delle cellule infiammatorie residenti e reclutate, che una volta attivate producono sostanze reattive dell O2 (ROS). Melillo E.M. at al., 2004 Smokers should be made aware that smoking is not an efficient way to control body weight, does not help prevent obesity, and could favor visceral fat accumulation and increase the risk of metabolic syndrome and diabetes. Cena et al., Nutrition Reviews Vol. 69(12):
7 STRESS OSSIDATIVO ASSOCIATO A PRIVAZIONE DEL SONNO I soggetti affetti da disturbo del sonno (OSAS), vanno incontro a infiammazione e stress ossidativo causati da ipossie ricorrenti, con conseguente formazione di radicali liberi, in particolare le specie reattive dell ossigeno (ROS). Arbor Clinical Nutrition Updates 302, 2009
8 Lancet 373, 2009 APNEE NOTTURNE attività del sistema nervoso parasimpatico agitazione PO2 PCO2 pressione intratoracica frequenza cardiaca attività del sistema nervoso simpatico catecolamine apporto di O2 al miocardio stress ossidativo infiammazione disfunzioni endoteliali pressione sanguigna ipertensione arteriosa aterosclerosi ischemia del miocardio ipertrofia del ventricolo sinistro aritmie cardiache disturbi cerebrovascolari tensione della parete del ventricolo sinistro richiesta cardiaca di O2
9 STRESS OSSIDATIVO ASSOCIATO A PRIVAZIONE DEL SONNO È stato inoltre dimostrato che in questi individui, in particolare in quelli con disturbi metabolici e eccesso ponderale, vi è spesso l abitudine di seguire un alimentazione povera in antiossidanti, soprattutto frutta e verdura. Arbor Clinical Nutrition Updates 302, 2009
10 CLASSIFICAZIONE DEGLI ANTIOSSIDANTI ENDOGENI ENZIMI: SOD, catalasi, glutatione perossidasi (Se) PROTEINE: proteine-sh, chelanti metalli (Fe, Cu) ALTRE MOLECOLE: acido urico, bilirubina... ESOGENI VITAMINICI: Vitamina C, Vitamina E, Carotenoidi (con funzione di pro-vitamina A) NON VITAMINICI: Carotenoidi Polifenoli
11 Principali antiossidanti esogeni Licopene Glucosinolati, isotiocianati e indoli Polifenoli: acidi fenolici, flavonoidi, stilbene e lignani
12 POLIFENOLI Gruppo di fitonutrienti prodotti dalle piante come difesa contro agenti ambientali o microrganismi Antiossidanti più abbondanti nella dieta Attività antiinfiammatoria utile nella protezione da malattie cardiovascolari, tumori e malattie neurodegenerative
13 omparison of the average proportion of macronutrients in total energy supply in the EU in 1961 and FAT%, Na Dietary fiber, folate, vitamin D antioxidants Negli anni c è stata una notevole modifica nell alimentazione europea From Elmadfa et al. (2005).
14 Elmadfa I, et al. Nutr Rev. 2009
15 Overview of Micronutrient Inadequacies in Europe Mean Prevalence of Inadequacy Adult Elderly <11% Inadequate Zinc Iron Zinc Iron Vitamin B 12 11% 20% Inadequate Copper Vitamin B 12 Copper Vitamin C* >21% Inadequate Vitamin D Folic acid Calcium Selenium* Iodine Vitamin C* Vitamin D Folic acid Calcium Selenium* Iodine Analysis of nutrient intake conducted using nutritional survey data from the European Nutrition and Health Report II Estimated average requirement cut point was applied to estimate inadequacy; the Nordic Nutritional Recommendations and Institute of Medicine nutrient recommendations were used as references *higher risk of inadequate intakes in Europe Roman Viñas B, et al. Ann Nutr Metab. 2011;59:
16 Popolazioni a rischio Prevalence of micronutrient deficiencies and inadequacies in European countries Review dietary gaps in at-risk special populations Physiological conditions as kids/pregnancy/breast-feeding/elderly 1,2,3 Different ethnicities 4 Obesity 5 Other medical conditions 6 1 Elmadfa I, et al. Nutr Rev. 2009; 2 Mensink GB, et al. Br J Nutr. 2013; 3 Fabian E, et al. Ann Nutr Metab. 2008; 4 Ngo J, et al. J Immigr Minor Health. 2014; 5 Aasheim ET, et al. Am J Clin Nutr. 2008; 6 Wierdsma NJ, et al. Nutrients
17 Relative Concentration for AD vs Controls, % Antioxidant Micronutrients Significantly Reduced in Elderly Italian Patients with Alzheimer s Disease (AD) Relative to Healthy Controls Statistically significantly vs control: a P<.001; b P< b b b 80 a b Turconi G, et al. J Nutr Food Sci. 2011;1:
18 Relative Concentration for Obese vs Controls, % Vitamin Levels Significantly Reduced in Obese Norwegian Patients Relative to Healthy Controls b c a a 0 A B1 B2 B6 Folic Women Men acid Statistically significant vs control: a P<.001; b P<.01; c P<.05. a b c a B12 C D E Vitamin a b a Aasheim ET, et al. Am J Clin Nutr. 2008;87:
19 Regional Differences in Nutritional Status Fruit and vegetable consumption patterns differ across countries 4 A majority of Europeans do not reach WHO recommendations on vegetables and fruit consumption ( 400 g/day, not counting potatoes and other starchy tubers) Consumption varies, with higher intakes in southern vs northern regions 4. Fruit and vegetable consumption in Europe do Europeans get enough? European Food Information Council. Available at Accessed November 13,
20 THE EUROPEAN HEALTH REPORT Attributed DALYs lost by risk factor in the European Region, 2004 Total DALYs lost
21 FUNZIONI degli ANTIOSSIDANTI Riportano l'equilibrio chimico nei radicali liberi grazie alla possibilità di fornire loro gli elettroni di cui sono privi Possono agire singolarmente o interagire, proteggendosi a vicenda nel momento in cui vengono ossidati Ciascun antiossidante ha un campo di azione limitato ad uno o due specifici radicali liberi Per garantirsi un sufficiente apporto giornaliero di antiossidanti, gli esperti consigliano un consumo giornaliero di almeno g di frutta e verdura fresche di stagione (200 g frutta e 300 g di verdura)
22 CAPACITÀ ANTIOSSIDANTE DEGLI ALIMENTI
23 BIODISPONIBILITA disponibilità del composto all assorbimento bioaccessibilità assorbimento del composto distribuzione del composto ai tessuti attività biologica esplicata nell organismo bioattività
24
25 CLINICA Un eventuale integrazione con supplemento di antiossidanti esogeni può essere utile coadiuvante in alcune situazioni
26 CLINICA Ridotto intake alimentare - Anziani - Disfagici - Capacità gastrica ridotta - Patologie GI (con esclusione di alimenti) - Soggetti malnutriti Stress ossidativo aumentato - Fumo - Attività fisica intensa - Patologie infiammatorie - Obesità Ridotta capacità antiossidante dell organismo - Patologie epatiche - Obesità (NAFLD)
27 CLINICA - esempio pratico Ridotta capacità ossidante dell organismo - Patologie epatiche Nel fegato steatosico (NAFLD, NASH, epatopatia alcolica) citochine e acidi grassi liberi promuovono la formazione dei ROS che, in aggiunta alle ridotte capacità antiossidanti, attivano le cellule di kupfer e possono favorire l evoluzione verso la fibrosi L assunzione di un prodotto ad elevata biodisponibilità di polifenoli (es. silimarina, mix di flavonolignani) ha un potenziale effetto contrastante l infiammazione e la fibrosi oltre l epatossicità indotta da sostanze esogene - An Amino Acids Mixture Improves the Hepatotoxicity Induced by Acetaminophen in Mice. Di Pierro, Rossoni Silymarin suppresses hepatic stellate cell activation in a dietary rat model of non-alcoholic steatohepatitis: Analysis of isolated hepatic stellate cells. Kim et al 2012
28 L IMPORTANZA DELLO STILE DI VITA Journal of the american college of cardiology vol. 64, no. 13, 2014
29 LA DIETA MEDITERRANEA The Mediterranean diet is associated with increased circulating plasma antioxidant levels and decreased oxidative stress Azzini et al.,2011; Esposito etal.,2011; Yubero-Serrano et al., 2011 The protective properties of this diet maybe derived not only from its increased antioxidant concentration but also through its high raw food intake, lower production of cooking-related oxidants and consequent decreased use of nutritional and endogenous antioxidants, and increased fibre intake. Ghiselli et al.,1997 Olive oil, the main source of fat in the Mediterranean diet, is also effective in lowering lipid peroxidation and oxidative stress. Fito et al.,2007
30 Grazie per l attenzione
Integrazione alimentare e carenze vitaminiche
I MILLE VOLTI DELLA NUTRIZIONE Università degli Studi di Milano - Bicocca Auditorium Guido Martinotti Ornella Parma Integrazione alimentare e carenze vitaminiche www.digitalforacademy.com Integrazione
DettagliSindrome Metabolica e NAFLD: è solo alimentazione?
Sindrome Metabolica e NAFLD: è solo alimentazione? Sabato 27 febbraio 2016 Fabrizio Comisi Obesità Introduzione Introduzione Valori di cut off 0-24 mesi (Rapporto peso/lunghezza) Sovrappeso: 85 centile
DettagliALIMENTAZIONE E SALUTE Promozione della salute
ALIMENTAZIONE E SALUTE Promozione della salute Pagine sul libro da pag. 406 a pag. 413 Genoma e malattie genetiche Nutrienti e espressione genica SALUTE Stili di vita e aspettativa Nutrigenomica Il genoma
DettagliEquilibrio Redox PARADOSSO DELL OSSIGENO: indispensabile per vita aerobia genera specie reattive dell ossigeno (ROS)
Equilibrio Redox PARADOSSO DELL OSSIGENO: indispensabile per vita aerobia genera specie reattive dell ossigeno (ROS) Altera tutte le molecole biologiche (DNA, RNA, proteine, lipidi.) 1 Radicali endogeni
DettagliAcqua. MACROnutrienti. MICROnutrienti. Vitamine. Componenti minori. Carboidrati Proteine Lipidi. Sali minerali. Nutraceutici
ALIMENTI E COSMESI Dott. Adele Papetti Laboratorio Nutraceutici e Alimenti adele.papetti@unipv.it Master di II livello - SCIENZE COSMETOLOGICHE ALIMENTI Acqua MACROnutrienti MICROnutrienti Carboidrati
DettagliEquilibrio Redox PARADOSSO DELL OSSIGENO: indispensabile per vita aerobia genera specie reattive dell ossigeno (ROS)
Equilibrio Redox PARADOSSO DELL OSSIGENO: indispensabile per vita aerobia genera specie reattive dell ossigeno (ROS) Altera tutte le molecole biologiche (DNA, RNA, proteine, lipidi.) 1 Radicali endogeni
DettagliLOTTA ALLO STRESS OSSIDATIVO: NUTRACEUTICA E NANOTECNOLOGIA. Serena Del Turco
LOTTA ALLO STRESS OSSIDATIVO: NUTRACEUTICA E NANOTECNOLOGIA Serena Del Turco Cause di Stress Ossidativo Squilibrio tra specie ossidanti (ROS) e antiossidanti endogeni Infiammazione Fattori di Rischio Cardiovascolare
DettagliI costituenti con effetto positivo
Molecole bioattive Molecole bioattive Gli alimenti, oltre a contenere nutrienti in senso classico, ossia sostanze in grado di far sviluppare, crescere e mantenere un organismo umano, possono contenere
DettagliRuolo dell alimentazione nella Prevenzione Oncologica
Ruolo dell alimentazione nella Prevenzione Oncologica Sabina Sieri Unità di Epidemiologia e Prevenzione Fondazione IRCCS Istituto Nazionale dei Tumori - Milano Principali ipotesi su Nutrizione e Cancro
DettagliDiabete e cancro, fisiopatologia
con il Patrocinio Ordine dei Medici Chirurghi e Odontoiatri della Provincia di Cuneo LA GESTIONE DEL PAZIENTE ONCOLOGICO CON DIABETE MELLITO Giovedì, 24 maggio 2018 Diabete e cancro, fisiopatologia Francesco
DettagliOlio di oliva, alimentazione mediterranea e prevenzione dei tumori" Dietista Dott. S. Beschi
Olio di oliva, alimentazione mediterranea e prevenzione dei tumori" Dietista Dott. S. Beschi stefanobeschi@gmail.com Obesità centrale, sedentarietà ed infiammazione Obesità e Cancro Il cancro è attualmente
DettagliApprocci nutrizionali nell ipovisione. Enzo Spisni, Master in Alimentazione ed Educazione alla Salute 16 Dicembre 2018
Approcci nutrizionali nell ipovisione. Enzo Spisni, Master in Alimentazione ed Educazione alla Salute 16 Dicembre 2018 Fattori che influenzano l ipovisione NEGATIVI Alcool POSITIVI PUFA ω3 FATTORI GENETICI
DettagliMARCATORI SIERICI DI STRESS OSSIDATIVO IN PAZIENTI ANZIANI AFFETTI DA MCI O MALATTIA D ALZHEIMER AD ESORDIO TARDIVO
MARCATORI SIERICI DI STRESS OSSIDATIVO IN PAZIENTI ANZIANI AFFETTI DA MCI O MALATTIA D ALZHEIMER AD ESORDIO TARDIVO S. MAGON, F. BONETTI, E. CREMONINI*, C.BOSI, C. BERGAMINI*, C. CERVELLATI*, G. ZULIANI
DettagliANTIOSSIDANTI Grassi IV LEZIONE
ANTIOSSIDANTI Grassi IV LEZIONE ANTIOSSIDANTE Sostanza che, pur presente in concentrazione ridotta rispetto al substrato ossidabile, può prevenire o ritardare l ossidazione iniziata da un fattore proossidante.
DettagliHealth claims: il Registro Europeo
Health claims: il Registro Europeo Nicoletta Pellegrini Dipartimento di Scienze degli Alimenti Università degli Studi di Parma «indicazione»: qualunque messaggio o rappresentazione non obbligatorio in
DettagliPiante, stress ossidativo, invecchiamento Marco Valussi
Piante, stress ossidativo, invecchiamento Marco Valussi www.marcovalussi.it www.infoerbe.it Definizione di invecchiamento Aumento, con l età, della probabilità che un organismo muoia per cause interne,
DettagliNUOVO NITEWORKS. Per tale motivo, non è stato possibile procedere a suo tempo con il lancio della stessa formula distribuita in Europa.
NUOVO NITEWORKS Al momento del primo lancio del Niteworks, le direttive Nazionali ponevano delle restrizioni relative al quantitativo di L-arginina presente negli integratori alimentari. Per tale motivo,
DettagliCaratteristiche nutrizionali dei vegetali surgelati
Bologna, 31 Marzo 2015 Una Filiera Sostenibile per prodotti vegetali sostenibili Caratteristiche nutrizionali dei vegetali surgelati Tiziana Bacchetti,Gianna Ferretti Università Politecnica delle Marche
DettagliDIETA MEDITERRANEA. strategie alimentari per il benessere e la disabilità - Formia 15 ottobre 2011 - Dieta Mediterranea
DIETA MEDITERRANEA strategie alimentari per il benessere e la disabilità - Formia 15 ottobre 2011 - Dieta Mediterranea come prevenzione delle malattie neurodegenerative disabilitanti Dr Amedeo Schipani
DettagliCosì negli anni 1970 il Dott. Walter Voegtlin ha scritto il libro The Stone Age Diet
A partire dall era industriale, l insorgere delle patologie autoimmuni e croniche ha subito un incremento (1), così come i ritmi di vita e le abitudini alimentari della società moderna hanno favorito la
DettagliDomenico Marco Caccavo
INFLUENZA DEL MODELLO DI ALIMENTAZIONE SUI LIVELLI CIRCOLANI DI VITAMINA D Ambulatorio di Nutrizione Clinica U.O.C. Oncologia Medica Dipartimento Scienze Biomediche e Oncologia Umana Domenico Marco Caccavo
DettagliCaratteristiche bio-nutrizionali dell olio di oliva
Caratteristiche bio-nutrizionali dell olio di oliva Piante aromatiche, medicinali, alimentari e salute -III giornata di studio I.I.S. «Marsano» Genova S. Ilario 5 aprile 2019 Luca Spigno Casa di Cura Villa
DettagliCONSEGUENZE CARDIOMETABOLICHE DELLA DEPRIVAZIONE DA SONNO. Lucia Auriemma
CONSEGUENZE CARDIOMETABOLICHE DELLA DEPRIVAZIONE DA SONNO Lucia Auriemma Deprivazione da sonno: riduzione totale o parziale della quantità di sonno Stanchezza psicofisica Cattivo umore Irritabilità Sintomi
DettagliUova, colesterolo e grassi saturi. La rivalsa. Wanda Rizza
Uova, colesterolo e grassi saturi. La rivalsa. Wanda Rizza Uova, colesterolo e grassi saturi. La rivalsa. Identikit del colesterolo. Colesterolo, alimentazione e malattie cardiovascolari. Grassi saturi:
DettagliFattori di Rischio Modificabili_alcol
Fattori di Rischio Modificabili_alcol Controllare il consumo di bevande alcoliche: non più di 2-3 bicchieri di vino al giorno per gli uomini e 1-2 per le donne, tenendo conto che una lattina di birra o
DettagliNutrizione artificiale e vitamine
Nutrizione artificiale e vitamine Emanuele Cereda MD, PhD Direzione Medica di Presidio Servizio di Dietetica e Nutrizione Clinica Fondazione IRCCS Policlinico San Matteo e.cereda@smatteo.pv.it VITAMINE
DettagliAdeguatezza nutrizionale della dieta senza glutine
Adeguatezza nutrizionale della dieta senza glutine Torino, 15 Marzo 2008 Lidia Rovera SC Gastroenterologia Dietetica e Nutrizione Clinica AO Ordine Mauriziano, Torino Obiettivi della dieta senza glutine
DettagliSteatosi/steatoepatite: gli aspetti terapeutici Conclusioni
Il fegato come centrale metabolica e i fattori di danno oltre i virus epatitici San Vincenzo, Riva degli Etruschi, 4-6 Maggio 2008 Steatosi/steatoepatite: gli aspetti terapeutici Conclusioni NAFLD/NASH
DettagliCAUSE DI STRESS CELLULARE
CAUSE DI STRESS CELLULARE STRESS CELLULARE PERTURBAZIONE DELL OMEOSTASI CELLULARE =DANNO DIFESA ADATTAMENTO EVOLUZIONE CAUSA DI PERDITA DI INTEGRITA /FUNZIONE NELLE MACROMOLECOLE CELLULARI CAUSA CHIMICA
DettagliStudi clinici sui frumenti teneri Toscani
Studi clinici sui frumenti teneri Toscani Prof. Francesco SOFI Dipartimento di Medicina Sperimentale e Clinica, Scuola di Scienze della Salute Umana, Università degli Studi di Firenze SOD Nutrizione Clinica,
DettagliBMI DISTRIBUZIONE GRASSO CORPOREO SINDROME PLURIMETABOLICA
BMI DISTRIBUZIONE GRASSO CORPOREO SINDROME PLURIMETABOLICA TAC ADDOME TAC ADDOME TAC ADDOME TAC ADDOME CARATTERISTICHE METABOLICHE DEL TESSUTO ADIPOSO PORTALE Il tessuto adiposo portale (grasso omentale
DettagliDott.ssa Silvia Briganti NUTRIRE IL CUORE. Linee Guida sulla Dieta e sul Lifestyle
Dott.ssa Silvia Briganti NUTRIRE IL CUORE Linee Guida sulla Dieta e sul Lifestyle Sandouk Z et al, cleveland clinic journal of medicine volume 84 supplement 1 july 2017 Sandouk Z et al, cleveland clinic
DettagliThe Lancet, September 4, S X(18)
The Lancet, September 4, 2018 http://dx.doi.org/10.1016/ S2214-109X(18)30357-7 Una insufficiente attività fisica è un importante fattore di rischio per le malattie non trasmissibili e ha un effetto negativo
DettagliI LIPIDI Andrea Cairola & Roberta Bassoli 1DEO 28 aprile 2016
I LIPIDI Andrea Cairola & Roberta Bassoli 1DEO 28 aprile 2016 Indice Aspetti chimici Gliceridi Acidi grassi Caratteristiche chimico-fisiche dei lipidi alimentari Irrancidimento Lipidi complessi Colesterolo
DettagliPRINCIPI E RACCOMANDAZIONI NUTRIZIONALI PER IL DIABETE
PRINCIPI E RACCOMANDAZIONI NUTRIZIONALI PER IL DIABETE Andrea Scaramuzza Alessandra Bosetti Gian Vincenzo Zuccotti Clinica Pediatrica Università di Milano Ospedale Luigi Sacco PRINCIPI E RACCOMANDAZIONI
DettagliFRUTTA, VERDURA ed ACQUA proprietà ed effetti sulla salute. Dr.ssa Simona Midili Servizio Igiene Alimenti e Nutrizione Azienda USL di Modena
FRUTTA, VERDURA ed ACQUA proprietà ed effetti sulla salute Dr.ssa Simona Midili Servizio Igiene Alimenti e Nutrizione Azienda USL di Modena WHO Diet, Nutrition and Prevention of Chronic Diseases (1990)
Dettagli1 INTRODUZIONE. Proprietà Antiossidanti del Vino Page 4 of 76
1 INTRODUZIONE Gli effetti protettivi di un moderato ma abituale consumo di vino nei confronti delle patologie multifattoriali ad elevato stress ossidativo sono ormai accertati. Chiare evidenze inoltre
Dettagliwww.fisiokinesiterapia.biz I RADICALI LIBERI sono atomi o molecole che possiedono un elettrone spaiato nell orbita più esterna. SONO INSTABILI SONO MOLTO REATTIVI TENDONO AD AVVIARE REAZIONI A CATENA Come
DettagliLe raccomandazioni dell OMS. Francesco Branca Director Department of Nutrition for Health and Development WHO HQ
Le raccomandazioni dell OMS Francesco Branca Director Department of Nutrition for Health and Development WHO HQ Burden of disease attributable to 20 leading risk factors in 2010, as a % of global DALYs
DettagliTrombosi in sedi atipiche: il ruolo delle nuove mutazioni. Walter Ageno Dipartimento di Medicina Clinica Università dell Insubria Varese
Trombosi in sedi atipiche: il ruolo delle nuove mutazioni Walter Ageno Dipartimento di Medicina Clinica Università dell Insubria Varese Trombosi venose in sedi atipiche Trombosi venose in sedi diverse
DettagliStrategie di prevenzione e screening dello SC
Consensus Conference Modelli Gestionali nello Scompenso Cardiaco Firenze 4-5 giugno 2005 Strategie di prevenzione e screening dello SC Stefano Urbinati U.O. Cardiologia Ospedale Bellaria, Bologna CONSENSUS
DettagliLa ricerca di base a supporto dell azienda: realizzazione di un functional food e di nuovi nutraceutici per il benessere del consumatore
La ricerca di base a supporto dell azienda: realizzazione di un functional food e di nuovi nutraceutici per il benessere del consumatore Vicenza, 16 aprile 2019 14:30-14:45 Maria Pia Rigobello Ricerca
DettagliLavoro, alimentazione, ed età: come orientarsi. Stefania Maggi CNR Istituto di Neuroscienze Invecchiamento-Padova
Lavoro, alimentazione, ed età: come orientarsi Stefania Maggi CNR Istituto di Neuroscienze Invecchiamento-Padova L importanza di una corretta alimentazione sul luogo di lavoro Roma, 4 Novembre 2016 Condizioni
DettagliDieta Vegetariana. Pro e contro
Dieta Vegetariana. Pro e contro Prof. Francesco SOFI, MD, PhD Dipartimento di Medicina Sperimentale e Clinica Università degli Studi di Firenze SOD Nutrizione Clinica Azienda Ospedaliero-Universitaria
DettagliDiabete e sindrome metabolica l alimentazione come prevenzione: punto di vista del nutrizionista
Diabete e sindrome metabolica l alimentazione come prevenzione: punto di vista del nutrizionista Anna Demagistris Dietetica e Nutrizione Clinica A.O.U. San Giovanni Battista di Torino Parco della Salute,
DettagliLe melegrane, un prodotto funzionale a sostegno della salute dei consumatori
MACFRUT Tavola rotonda I consumatori scoprono il melograno Cesena, 25 settembre 2013 Le melegrane, un prodotto funzionale a sostegno della salute dei consumatori Alessandra Bordoni Dipartimento di Scienze
DettagliIndici Infiammatori nella Nutrizione. Emanuele Miraglia del Giudice
Indici Infiammatori nella Nutrizione Emanuele Miraglia del Giudice 19 Maggio 2018 Numerosi studi negli ultimi decenni hanno suggerito che il tipo di Dieta seguita da un individuo può giocare un ruolo
DettagliDieta Mediterranea Modello salutistico per la. prevenzione dell obesità
Dieta Mediterranea Modello salutistico per la prevenzione dell obesità Fabio Galvano Dipartimento di Chimica Biologica, Chimica Medica e Biologia Molecolare Università di Catania Obesità in Europa* Il
DettagliLa sindrome metabolica impatto sul rischio cardiovascolare. Luigi Fiocca. Dipartimento Cardiovascolare Ospedali Riuniti di Bergamo
La sindrome metabolica impatto sul rischio cardiovascolare Luigi Fiocca Dipartimento Cardiovascolare Ospedali Riuniti di Bergamo Osservatorio Epidemiologico Cardiovascolare Mortalità per cardiopatia ischemica
DettagliALIMENTAZIONE EQUILIBRATA
ALIMENTAZIONE EQUILIBRATA NUCLEO TEMATICO Il cliente e le sue esigenze: dalle condizioni fisiologiche alle principali patologie La predisposizione di menù. Le allergie, le intolleranze alimentari e le
DettagliMisurazione della. Unità di Epidemiologia e Prevenzione Fondazione IRCCS Istituto Nazionale dei Tumori
Misurazione della Dieta Sabina Sieri Unità di Epidemiologia e Prevenzione Fondazione IRCCS Istituto Nazionale dei Tumori "Strumenti di Sorveglianza Nutrizionale: luci ed ombre" 28 Novembre 2014, Bologna
DettagliPERCHE LA VALIDAZIONE DI UN MEDICINA GENERALE?
PERCHE LA VALIDAZIONE DI UN PROGRAMMA DIETETICO PER MEDICI DI MEDICINA GENERALE? NUTRIZIONE E SALUTE Una alimentazione inadeguata ed uno stile di vita sedentario sono fattori di rischio per lo sviluppo
DettagliTraduzione di alcuni studi
Traduzione di alcuni studi PubMed è un motore di ricerca, principalmente su database MEDLINE, di letteratura scientifica biomedica dal 1949 ad oggi; la sua prima versione online è del gennaio del 1996.
DettagliIPERCOLESTEROLEMIA E INFIAMMAZIONE NEI UNA MISCELA ESPLOSIVA. Giuseppe Poli Dipartimento di Scienze Cliniche e Biologiche Università di Torino
IPERCOLESTEROLEMIA E INFIAMMAZIONE NEI VASI ARTERIOSI: UNA MISCELA ESPLOSIVA Giuseppe Poli Dipartimento di Scienze Cliniche e Biologiche Università di Torino COLESTEROLO essenziale componente del rivestimento
DettagliCORSO DI ALTA FORMAZIONE
CORSO DI ALTA FORMAZIONE in NUTRIGENOMICA, NUTRIGENETICA, EPIGENETICA 13 Ottobre 16 BOLOGNA 42 ORE TOTALI 12 ORE DI PRATICA 45,6 CREDITI ECM 13 Ottobre Prof.ssa G. Pepe Studi di genome-wide; Esempi di
DettagliDETERMINAZIONE DELL ACIDO ASCORBICO IN TESSUTI VEGETALI ***********************
DETERMINAZIONE DELL ACIDO ASCORBICO IN TESSUTI VEGETALI *********************** L acido ascorbico (o vitamina C) è uno delle proteine e del DNA. Questa serie di zucchero acido a 6 atomi di C (C 6 H 8 O
DettagliA C Q U A c o n B A S S O R E S I D U O F I S S O
A C Q U A c o n B A S S O R E S I D U O F I S S O Il fabbisogno idrico giornaliero è di circa 2 litri per un adulto. A questo quantitativo vanno aggiunti i liquidi forniti al corpo da frutta e verdura,
DettagliIonorisonanza Ciclotronica Le buone applicazioni dell elettromagnetismo sull uomo
Ionorisonanza Ciclotronica Le buone applicazioni dell elettromagnetismo sull uomo V. Covi1, G. Tabaracci1, A. Greco2, A. Caruso2 1 San Rocco Poliambulatori Montichiari (BS) 2 S.I.S.T.E.M.I. Cirè di Pergine
DettagliPROTEINA C REATTIVA (PCR)
PROTEINA C REATTIVA (PCR) La proteina C reattiva (PCR) è una proteina di fase acuta, che è stata dimostrata essere un affidabile marcatore di infiammazione sistemica. Nei soggetti asintomatici le concentrazioni
DettagliSINDROME METABOLICA Termine che indica sinteticamente la concomitanza di anomalie metaboliche quali: adiposità viscerale, dislipidemie, iperglicemia e
Ha un ruolo l infiammazione sistemica nella sindrome metabolica? Ed in particolare qual è il ruolo dell adipocita? SINDROME METABOLICA Termine che indica sinteticamente la concomitanza di anomalie metaboliche
Dettagli1 CORSO NAZIONALE DI AGGIORNAMENTO I PER[CORSI] AME. Terapie ipolipemizzanti nel Diabete Mellito tipo 2: fra evidenze di efficacia e vincoli normativi
1 CORSO NAZIONALE DI AGGIORNAMENTO I PER[CORSI] AME Terapie ipolipemizzanti nel Diabete Mellito tipo 2: fra evidenze di efficacia e vincoli normativi Dieta e Integratori Massimo Procopio SCDU Endocrinologia,
DettagliQualità nutrizionale del pollo Brianzolo
Qualità nutrizionale del pollo Brianzolo Paolo Simonetti University of Milan - DeFENS - Department of Food, Environmental and Nutritional Sciences Division of Human Nutrition Via Celoria, 2-20133 Milano
DettagliTRATTAMENTI FARMACOLOGICI DELL OBESITA
TRATTAMENTI FARMACOLOGICI DELL OBESITA L obesità è una patologia che sta aumentando esponenzialmente (1.5 bilioni di persone sovrappeso e 500 milioni di persone obese nel mondo) L obesità è associata a
DettagliPrevenzione primaria: stili di vita e alimentazione Sabina Sieri
Prevenzione primaria: stili di vita e alimentazione Sabina Sieri Unità di Epidemiologia e Prevenzione Fondazione IRCCS Istituto Nazionale dei Tumori, Milano Principali Ipotesi su Alimentazione e Cancro
DettagliConfondenti e modificatori d effetto
Confondenti e modificatori d effetto Se osserviamo un associazione tra esposizione e malattia, dobbiamo chiederci: 1. l associazione è valida? (ciò che abbiamo osservato riflette effettivamente la vera
DettagliPRESENTAZIONE DI UMBERTO VERONESI AL FORUM: LO SCENARIO DI OGGI E DI DOMANI PER LE STRATEGIE COMPETITIVE
PRESENTAZIONE DI UMBERTO VERONESI AL FORUM: LO SCENARIO DI OGGI E DI DOMANI PER LE STRATEGIE COMPETITIVE Villa d'este, Cernobbio, 3 e 4 settembre 011 Riprodotta da The European House-Ambrosetti per esclusivo
DettagliSINDROME METABOLICA PREVENZIONE. Dott. Bruno. Restelli Direttore Poliambulatorio CDI Centro Diagnostico Italiano
SINDROME METABOLICA PREVENZIONE Dott. Bruno. Restelli Direttore Poliambulatorio CDI Centro Diagnostico Italiano PREVENZIONE MORTALITA (numero dei morti /popolazione) MORBILITA (numero dei casi di malattia/popolazione)
Dettagli7.5 Acqua e sali minerali
7.5 Acqua e sali minerali L acqua negli alimenti Gli alimenti contengono acqua in quantità molto variabile. L acqua negli alimenti può essere legata: - è unita ad altre molecole - non è congelabile - non
DettagliASTI 30/06/2007 ASPETTI PARTICOLARI NEL PAZIENTE A RISCHIO CARDIOVASCOLARE
ASTI 30/06/2007 ASPETTI PARTICOLARI NEL PAZIENTE A RISCHIO CARDIOVASCOLARE IL RISCHIO GLOBALE DI VASCULOPATIA ATEROSCLEROTICA EVENTI CARDIOVASCOLARI PREVISTI NEL RISCHIO GLOBALE infarto miocardico morte
DettagliPrevenzione in movimento Sala convegni Klab - Marignolle Firenze
14 novembre 2009 Prevenzione in movimento Sala convegni Klab - Marignolle Firenze Cuore ed attività fisica Perché l esercizio fisico è essenziale Maurizio Filice Cardiologia Ospedale di San Giovanni di
DettagliNutrizione e prevenzione primaria e terziaria Dr.ssa med. Maria Cristina Marini Istituto Oncologico della Svizzera Italiana
Nutrizione e prevenzione primaria e terziaria Dr.ssa med. Maria Cristina Marini Istituto Oncologico della Svizzera Italiana Medicina Interna Generale FMH Oncologia Medica FMH Nutrizione Clinica ESPEN 30%
DettagliPolifenoli come potenziali modulatori di ammino ossidasi in adipociti: studi preliminari
UNIVERSITÀ DEGLI STUDI DI PADOVA FACOLTÀ DI FARMACIA DIPARTIMENTO DI BIOLOGIA CORSO DI LAUREA IN CHIMICA E TECNOLOGIA FARMACEUTICA Tesi di Laurea Polifenoli come potenziali modulatori di ammino ossidasi
DettagliI lipidi Digestione e assorbimento
I lipidi Digestione e assorbimento Digestione dei lipidi I lipidi, a differenza dei carboidrati e delle proteine, passano quasi immodificati attraverso la bocca e lo stomaco e solo quando arrivano nel
DettagliCardiologia. docente Prof. Carlo VITA. anatomia
Cardiologia. docente Prof. Carlo VITA anatomia fisiologia fisiopatologia L endotelio Aterosclerosi obesità Sindrome metabolica Cenni di elettrocardiografia IPERT. ARTERIOSA Cardiopatia ischemica La prevenzione
DettagliINDICE. Introduzione 11. Parte prima 15
INDICE Introduzione 11 Parte prima 15 Capitolo 1. Reazioni di ossidoriduzione 17 Pila Danieli 17 Forza elettromotrice e variazione dell'energia libera 20 Equazione di Nernst 20 Potenziali standard di riduzione
DettagliStress ossidativo e medicina preventiva
www.fisiokinesiterapia.biz Stress ossidativo e medicina preventiva Come l ossigeno danneggia: i radicali liberi L ossigeno si combina con l idrogeno formando molecole instabili affamate di elettroni: i
DettagliINVECCHIAMENTO E SALUTE:
INVECCHIAMENTO E SALUTE: genomica, epigenetica e benessere Dr Maurizio G. Biraghi Synlab-CAM CamLei 10 ottobre 2018 Ippocrate La salute può essere considerata come un equilibrio di energie dell organismo
DettagliIl sonno nelle patologie cardiovascolari. Dott. Augusto Fontana Neurologo
Il sonno nelle patologie cardiovascolari Dott. Augusto Fontana Neurologo Sonno: poesia.. «I sogni rappresentano la via maestra verso l inconscio» (Freud) Il sonno è immagine della morte. (Marco Tullio
DettagliAntiossidanti nel latte e nei prodotti lattiero caseari: opportunità di valorizzazione per la nutrizione umana
Antiossidanti nel latte e nei prodotti lattiero caseari: opportunità di valorizzazione per la nutrizione umana Prof. Martino Cassandro & Dott. Giovanni Niero Università degli studi di Padova - DAFNAE -
DettagliCDL IN TECNICHE ORTOPEDICHE CORSO DI MEDICINA INTERNA. Prof. Andrea Zanichelli AA 2012/13
CDL IN TECNICHE ORTOPEDICHE CORSO DI MEDICINA INTERNA Prof. Andrea Zanichelli AA 2012/13 Può essere definita come la forza esercitata dal sangue contro le pareti elastiche dei vasi arteriosi 1.-Pressione
DettagliDiabete e Menopausa. Francesca Faggiano
Diabete e Menopausa Francesca Faggiano Di cosa parliamo? Donna con DMT1 che giunge alla menopausa Donna con DMT2 che giunge alla menopausa Donna che sviluppa DMT2 alla menopausa Di cosa parliamo? Donna
DettagliIl ruolo del nutraceutico nella prevenzione cardiovascolare. Lucio Cavicchioli, MD Lead, Global Medical Affairs CX Meda SpA, a Mylan Company
Il ruolo del nutraceutico nella prevenzione cardiovascolare Lucio Cavicchioli, MD Lead, Global Medical Affairs CX Meda SpA, a Mylan Company DAL PRIMO RISCONTRO DI IPER-CHOLESTEROLEMA ALLA DEFINIZIONE DEL
DettagliDefinizione di Sarcopenia
Definizione di Sarcopenia Dr. Silvano CRISTINA UO Neuroriabilitazione IRCCS Istituto C. Mondino -Pavia Sarcopenia: la gestione clinica del paziente 09/10/2018 - Mondino Definizione Sarcopenia Perdita di
DettagliFrutta e verdura Cardini della Dieta Mediterranea
Frutta e verdura Cardini della Dieta Mediterranea Fabio Galvano Dipartimento di di Scienze Scienze del del Farmaco Farmaco Struttura della presentazione Effetti benefici dell intake di Frutta e Verdure
DettagliDieta e funzionalità cerebrale. Dott. Giuseppe Muscianisi
Dieta e funzionalità cerebrale L'alimentazione è un elemento chiave della prevenzione del declino cognitivo Il cervello funziona correttamente solo quando è "nutrito" in modo ottimale La memoria e la velocità
DettagliFOREVER ARGI+ L-Arginina & complesso vitaminico
FOREVER ARGI+ L-Arginina & complesso vitaminico L- Arginina (2,5 gr = 100% RDA) Cosa CONTIENE La L-Arginina è un aminoacido che aiuta a produrre proteine, serve quindi alla riparazione dei tessuti; Si
DettagliAlimentazioni a confronto: dieta padana o mediterranea
Alimentazioni a confronto: dieta padana o mediterranea Enzo Spisni, FARETE, Settembre 2015 Le diete sotto una nuova luce L asse intestino-cervello Le relazioni pericolose Sistema nervoso enterico Sistema
DettagliLA CARDIOPATIA CONGENITA ED IL CONSUMO DI VINO ED ALIMENTI
ALIMENTAZIONE VINO E SALUTE: STRATEGIE E PERCORSI DELLA RICERCA ITALIANA LA CARDIOPATIA CONGENITA ED IL CONSUMO DI VINO ED ALIMENTI Vicenza, 5 Dicembre 2015 Alessandro Giamberti, MD Head Congenital Cardiac
DettagliI dati ottenuti mediante l impiego delle carte del rischio non definiscono in. del singolo individuo
La revisione delle carte del rischio cardiovascolare I dati ottenuti mediante l impiego delle carte del rischio non definiscono in modo accurato il rischio cardiovascolare del singolo individuo Relative
DettagliStato nutrizionale: Principi e tecniche di valutazione Composizione corporea. Angela Polito
MASTER In Dietologia e Nutrizione Clinica Roma, 20 novembre2015 ISTITUTO ALTA FORMAZIONE Stato nutrizionale: Principi e tecniche di valutazione Composizione corporea Angela Polito Centro di Ricerca per
DettagliPagine sul libro. da pag. 124 a pag. 133
Vitamine e Minerali Pagine sul libro da pag. 124 a pag. 133 CHE COSA SONO LE VITAMINE NUTRIENTI ESSENZIALI NON CALORICI VITAMINE Vitamine significa ammine della vita. Sono composti organici. Sono necessarie
DettagliA cura di: Dr. ssa Silvana Mazza
1 ASL CITTA DI MILANO DIPARTIMENTO DI PREVENZIONE Servizio Igiene Alimenti e Nutrizione Via Statuto n 5-MILANO Ictus cerebrale: Linee Guida italiane di prevenzione e trattamento A cura di: Dr. ssa Silvana
DettagliP.A.N. Prevenzione Alimentazione Nutrizione
P.A.N. Prevenzione Alimentazione Nutrizione Signora Dieta Mediterranea: più di 50 anni ma non li dimostra Giovedì 29 Ottobre 2009 CAMERA DEI DEPUTATI Palazzo Marini Sala delle Conferenze Via del Pozzetto,
DettagliASPETTI NUTRIZIONALI Dr.ssa A. Lezo SS Dietetica e Nutrizione Clinica Presidio OIRM-S.Anna, Città della Salute e della Scienza
ASPETTI NUTRIZIONALI Dr.ssa A. Lezo SS Dietetica e Nutrizione Clinica Presidio OIRM-S.Anna, Città della Salute e della Scienza IL GLUTINE Glutine: gruppo di proteine del grano, abbondantemente consumate
DettagliAnno Accademico 2018/2019
Anno Accademico 2018/2019 PATOLOGIA GENERALE Anno immatricolazione 2016/2017 Anno offerta 2018/2019 Normativa SSD Dipartimento Corso di studio Curriculum DM270 MED/04 (PATOLOGIA GENERALE) DIPARTIMENTO
DettagliLa carta del rischio cardiovascolare. Interventi per la prevenzione Michele Brignole SC Cardiologia Lavagna
La carta del rischio cardiovascolare. Interventi per la prevenzione Michele Brignole SC Cardiologia Lavagna ASL : incidenza Infarto miocardico acuto : totale 98 casi residenti 8 casi (/. ab) non residenti
DettagliTest Rapido del Respiro per la determinazione dello Stress Ossidativo. P.R.I.S.M.A. OxyChek_PPT_prisma_1.4
Test Rapido del Respiro per la determinazione dello Stress Ossidativo P.R.I.S.M.A. OxyChek_PPT_prisma_1.4 Cos è lo Stress Ossidativo Quando respiriamo il nostro corpo genera una costante interazione con
DettagliEffetti benefici della Dieta Mediterranea sul cuore
Lions Club Napoli Castel Sant Elmo Effetti benefici della Dieta Mediterranea sul cuore ISIS NITTI - Napoli - 24 Marzo 2012 Dott. Maurizio Santomauro Dipartimento di Cardiologia e Cardiochirurgia Università
DettagliRelazione Annuale del progetto di ricerca dal titolo: Modelli alimentari, consumo di composti
Alla Fondazione della Società Italiana di Diabetologia (SID) Diabete Ricerca ONLUS Presidente Prof. Stefano Del Prato, in collaborazione con MSD Italia s.r.l. Relazione Annuale del progetto di ricerca
DettagliALTERNANZA SCUOLA LAVORO IN ISS
ALTERNANZA SCUOLA LAVORO IN ISS 04-15 Marzo 2019 Percorso formativo: BC.19 ALIMENTAZIONE NON CORRETTA COME CAUSA DI MALATTIA Studenti/Liceo: Lucrezia De Matteis \ liceo scientifico De Sanctis, Matteo Leoni\
Dettagli